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落腳〉第一次住宿舍、塗口紅、盤頭髮??

2013-08-19  TCW
 
 

 

入夜後,雅茹抵達位於加東區的宿舍。一進門,她眉頭就皺了起來。

這是她生平第一次住宿舍,第一次睡上下鋪鐵床,第一次房間內掛滿別人的衣服,第一次地上有陌生人的頭髮。

六坪大空間,擺著兩套上下鋪。隔壁是兩位來自花蓮台灣觀光學院的實習生,雅茹的上鋪,留給幾天後才來報到的韓國人。出走的新鮮感,被宿舍狹小空間、窄窄衣櫃給掩蓋,甚至失望。

隨著領枕頭、簽合約、手指指印安全設定,一步步離學生時代的自由越來越遠。

少了長年陪伴的枕頭,空氣中飄著陌生氣味,低溫冷氣中,儘管身體很累卻失眠。

異鄉的第一晚很難熬,醒了又有新震撼。

隔天早上,她被送到一家私人體檢單位,與各色人種並肩等待體檢。新加坡政府規定拿WP工作簽證者,除國內體檢報告外,到了當地仍須抽血、照X光,以證明是「健康入星」。

一下車,遠遠的,就看見黑、黃肌膚青壯男人排成人龍。五人一列魚貫而入,等候著抽血、照X光,年輕小女生的秀麗外貌,與周遭形成強烈對比。

我們的鏡頭被阻擋於外。據雅茹陳述,照X光前,她被要求換穿一件共同輪換的衣服,前一位脫下後就換她穿,「好恐怖!」檢查完的她,鐵青著臉、大口喝豆漿,彷彿要把剛剛的委屈一股腦吞下去。

連我看了這幕,都不免揪心,起了勸她回家的念頭。我小聲問:「放棄好了?」她低頭沉默不語。

一進到新人培訓會場,原本驚恐臉龐,換成初生之犢不畏虎的表情。當其他年輕人都往中後排坐,她卻大剌剌坐在第一排,與之並肩的,多是年紀大她一輪的資深新進員工。

這是雅茹第一次跟來自中國、馬來西亞、新加坡同事一起上課,第一次被桌上琳瑯滿目的醬料名詞、聽不懂的「星式腔調」發音,給嚇到。例如放醬料的Side Station,他們稱「慷頭」;傳菜口叫「家姊處」。看起來不難,但要立即背住的名詞,不下四、五十個。

來自各國的異鄉人,是競爭者,也是合作夥伴,他們比雅茹更懂異鄉生存之道。

從日本來的中國夥伴??很苦都熬過了,這邊語言相通更沒問題

「為了生存,我自修三年,考上日文二級檢定,也存了一筆錢想日後讀書用!」同批報到的中國員工王龍表示,在日本工作三年存的錢,足以在家鄉買一棟房子。

一位中國女生也告訴我:「在日本很苦,也都熬過了;來這裡,語言通,應該更沒問題。」她到新加坡的目的是「趁年輕,到外頭看看」,經濟壓力倒不大。

中午用餐,只見中國員工一股腦占據位置,爭先恐後夾菜,讓雅茹大開眼界。但她也想到,宿舍隔壁房的中國女孩,帶她去IKEA採買、熟悉地形,溫暖貼心。她開始學習不用國籍去貼標籤看人。

黃翠芳今年的台灣行,除錄取雅茹外,也爭取了四位大專海外實習生。五天培訓結束那晚,在附近克拉碼頭餐廳,我們一起用餐。

談到願意來的理由,景文科技大學實習生鄧有得說得直接:「我沒錢出國。來這實習可以賺錢,又可以增加視野,一兼多顧。」同寢室的嘉義大同技術學院實習生陳振傑則說:「老師和學長們告訴我,海外歷練,只要認真學,對未來履歷會加分。」

在珍寶的八百多位員工中,外籍勞工占近四成。該企業設計「千里馬培訓制度」,表現優異者,可成為重點培訓員工,僅十八個月就能升上儲備幹部,薪水跳兩級。

這是與澳洲打工最大不同處,澳洲政府只願發給三十歲以下年輕人打工簽證,多數人一年期滿就離開,也難有升遷機會。但在新加坡,外國人從低階往上升,比比皆是。

從馬來西亞來的上司??也是十八歲離家,從洗碗、傳菜往上學

為了打破國籍藩籬,企業在管理上頗下功夫,避免主管們對不同國籍有刻板印象、出現喜惡。「珍寶對這個很重視,處理不好,衝突就來,」黃翠芳說,曾有一位店長在晨會時,講了一句:「你們這些××國來的,處理事情怎麼這樣。」總部得知,要求他向全店員工公開道歉。

我們跟著雅茹來到她即將工作之處,珍寶旗下火鍋店Jpot,光是位於淡賓尼的這家店,年營收就超過新台幣一億元。店內員工約三十位,一半是新加坡人,另一半外籍員工多來自中、馬,雅茹及陳振傑是唯二台灣人。

雅茹領了制服,學著把頭髮盤起來;按店內規定,她必須塗口紅、盤髮,這些她以往都沒做過。制服,是學校和社會的分隔線,代表著責任、紀律,與經濟獨立。

雅茹的頂頭上司、Jpot的區域經理楊秀芳,分享自己多年前,同樣是十八歲,從家鄉馬來西亞到此工作的心情:「餐飲業很忙,假日沒法跟朋友聚餐,記得過年過節時,人前傳菜,人後是躲在餐廳大桶子後面哭;文化、語言用法也不同,從洗碗、傳菜等等,一層層向上學。」十七年後的今天,她已是珍寶的重要幹部。

言談中,楊秀芳透露,有經理擔心:「怕台灣經濟水平高,吃不了苦。」但他們不只要學習對待台灣人,也要學著對待韓國人。

從韓國來的大學生??政府與學校鼓勵出國工作,力道很大

今年七月,黃翠芳在面試完台灣學生後,轉往韓國,當地一所大學得知她要來,特別將期末考挪後,把學生集中起來,聽她做徵才介紹。「韓國政府與學校鼓勵畢業生到外地工作,力道很大!」陪同黃翠芳赴台、韓徵才的新加坡人力仲介公司凱日國際總經理趙莉觀察。

我們好奇,比台灣人均所得還高一成的韓國人,為何跑到新加坡工作?

雅茹的上鋪室友、來自韓國首爾白石大學的鄭婷娥說:「薪水沒有比較高,但想來學中文和英文,父母都很同意。待在新加坡兩年後,希望去澳洲,最終是考上空姐。」初來乍到,北方人的她沒有飲食與氣候的不適應,最大困擾是語言無法溝通。

兩人睡上下鋪,一個英文不通、一個中文不行,打招呼、溝通,竟是透過iPad上的Google翻譯軟體。韓國人的第一次,挑戰也很大!

新加坡所有受雇者(不分職階)加總起來,有近四成外籍人士,例如珍寶集團的員工,便涵蓋來自八個國家的「做工仔」。

「做工」,乍聽之下有貶抑感,但當地計程車司機給我們上了一課:「不管白領或藍領,上班一律稱『做工』。這個詞沒有職位高下的問題。」

在這裡,許多第一次正在發生,它們都將成為夏惠汶所形容的「協助價值釐清」、「為生命底蘊加分」。而它們,也將一點一滴形塑未來的雅茹。

【延伸閱讀】星國外籍工,占就業人口近4成

2012年38%2011年37%2010年35%2009年35%2008年36%2007年33%

註:外國籍勞工包含專業人士、技術人士、中產階級人力、基層藍領勞工資料來源:新加坡人力部 整理:夏嘉翎

【延伸閱讀】國人喜愛的海外工作地,新加坡排第2

上海74.6%新加坡67.8%香港56.6%北美55.1%北京52.7%

註:博禹針對大中華區有意願改變工作地點的人才展開調查,列出51個海外城市提供複選資料來源:《2013博禹人才報告—大中華區和新加坡》 整理:夏嘉翎

【延伸閱讀】亞洲前50強餐廳,台灣掛零

新加坡10家日本9家香港9家印度7家中國6家泰國5家澳門、越南、印尼、斯里蘭卡各1家

註:中國不含港澳,僅指大陸資料來源:《Asia's 50 Best Restaurants 2013》 整理:夏嘉翎

落腳 第一次 宿舍 、塗 口紅 盤頭
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新盤頭炮雲海今公佈價單

1 : GS(14)@2018-01-07 15:53:32

【本報訊】2018年頭炮盤料今日開價,由新地(016)發展的馬鞍山雲海上周公開售樓廳及示範單位,項目將於今年中午舉行記者招待會,預料屆時同步公佈項目首張價單。發展商早前表示,項目最快本月初開價,料為2018年「新盤頭炮」,首批將涉及超過70伙,提供各類戶型。資料顯示,項目設有353伙分層單位,戶型由一房至四房套房,實用面積約380至990方呎,另設逾千呎特色戶;2期則設67幢洋房。另外,由會德豐(020)發展的將軍澳MONTEREY新增兩款付款計劃,一為「180天Smart Pay付款計劃」,適用於現有自置物業或租住物業的買家,可享3%折扣優惠;另一為「180天Smart Pay二按貸款付款計劃」,只適用於新價單的三房或以上單位,並為現有自置物業或租住物業之買家,可享2%折扣優惠。由中資保利置業(119)發展的啟德龍譽昨上載銷售安排,項目將於本周六早上開售60伙,早上9時30分至10時30分為登記時段,再即場抽籤揀樓,本票銀碼10萬元。該批單位來自6號價單,分佈於1A、1B、2A及2B座,定價由802.1萬元至3144.3萬元,呎價介乎24,512元至31,960元。



來源: https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180103/20263556
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