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有人問我,打電腦用什麼輸入法?我回答:「秘書輸入法。」因為這一輩子還沒學會使用鍵盤,只能把文章寫在稿紙上,再交由秘書打字、輸入電腦。電腦是我一生的罩門,我永遠是個電腦白癡、電腦的門外漢。 只是上天和我開了一個玩笑,自從這世界有了網路,我所從事的內容生產行業,就與電腦結了不解之緣,數位化成為內容產業的未來,已經有近二十年,我每天要與電腦奮戰,只是到現在為止,我仍然是個不會使用電腦的人。 我不會使用電腦,但我不能不懂電腦,我的團隊必須大量使用電腦,所以我不能成為電腦的門外漢。我必須隨時隨地強化我的電腦相關知識。 我經常會問一些奇怪的問題:IE是什麼?XP是什麼?作業系統是什麼?程式語言是什麼?HTML5是什麼?我的同事隨時都必須回答我不可思議的奇怪問題。 我也必須隨時跟上時代的腳步:雲端運算能做什麼?LBS能做什麼?大數據有什麼用途?我幾乎讀遍了所有相關的書,讓我自己變成一個能趕得上時代腳步的人。只不過我仍然是一個完全不會使用電腦的人。 說我不會使用電腦,並不完全正確,我只是不會打字,但我可以用手寫輸入,只是很慢。我會使用行動載具,因為行動載具有很簡易的使用介面,專門給不懂電腦的人使用,也因為這樣,我勉強跟上了時代的腳步。 這是我一生的工作習慣,對某一項知識,我可以是外行,但是我不能不了解這項知識如何改變世界,也不能不了解這項知識能做什麼?對某一項專業,我可以不會,但我不能不了解這項專業的用途及基本原理,因為我的工作、我的公司可能必須用到這項專業,那我就必須了解這項專業的基本知識。 我隨時都在學習可能用得著的「備用智慧」,就像我理解電腦一樣,我隨時隨地問各種入門而不可思議的電腦問題,然後根據對方的回答去理解,並變成我能使用的一部分。 人為什麼會受限?因為我們遇到不會的事就認定這是不會的事,就拒絕去理解、去學習。或者遇到不懂的事,就認定這是未來用不到的知識,因而不用學習,那這些領域,就變成自己永遠的禁忌,也變成自己不可能改變的缺憾! 我假設任何知識,都可能是未來用得著的「備用智慧」,我會掌握任何可能的情境,隨時隨地、或多或少學一點。只要有機會,我都會問問題,然後記住這個問題的答案,這都有助於我未來更深入理解整個問題的全貌。 這是我知識廣博的起點,因為我隨時隨地學習可能的備用智慧。而對於可能用得著的智慧,我更是努力的深入定向學習,至少要做到:不會用電腦,但對電腦的知識絕不陌生! 何飛鵬部落格:feipengho.pixnet.net/blog 何飛鵬粉絲團:www.facebook.com/hofeipeng |
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科技宅男跨界 帶領數位銀行風潮《BANK 3.0》作者布雷特.金恩: 曾經,布雷特.金恩的建議被滙豐、花旗、渣打銀行都打槍,陷入人生低谷;如今,他的書屢屢登上亞馬遜書店暢銷排名,讓各大銀行爭相邀請他前去演講。他被稱為﹁破壞者﹂,因為打破了傳統銀行的僵固模樣。 撰文?吳沛璇 二○一四年七月,剛發表新書︽打破銀行︾的布雷特.金恩︵Brett King︶來到谷歌所舉辦的﹁Think Finance﹂論壇演講。他身著一套俐落的黑色西裝,話題從Uber到日本虛擬歌手初音未來︵Hatsume Miku︶,透過這些虛實整合的服務案例告訴大家,「銀行分行裡還有那麼多行員,這是多麼不合時宜的事情啊!」 生動的演講,帶來了熱烈的掌聲,谷歌︵巴西︶專門研究金融產業的茱利安娜︵Juliana Menezes Vasconsellos︶這樣評價他:「我們已經很習慣聽到很厲害的想法或看到很有名的人,但是布雷特的觀點真的讓人非常驚喜。」 事實上,光是一四年一年,布雷特就已經飛行超越四萬英里,足跡踏遍近三十個國家與四十個城市,發表了近五十場的演說;一二年,他被具有一三○年歷史的美國金融專業媒體﹁American Banker﹂評選為「年度金融創新人物」;他在一○年、一二年推出的兩本暢銷書︽BANK 2.0︾、︽BANK 3.0︾,更被視為掀起全球數位銀行風潮的重要推手。 出身與金融無關 卻帶動銀行變革 在台灣,銀行業對他應該並不陌生,金管會一四年年中開始推動的金融三.○政策,觸發點就是來自於金管會主委曾銘宗讀到了︽BANK 3.0︾。這本書,已經在台灣銀行界廣為流傳,甚至被視為金融改革的聖經。 「但是,很少有人知道,我的出身其實和金融無關。」接受專訪時,布雷特先介紹自己的背景,一開始,他其實是個不折不扣的科技宅男。 出生於墨爾本,布雷特在大學時就讀名校莫納許大學,先取得資訊工程學位,而後繼續進修商務學系,主修管理資訊系統。畢業後曾經在科技公司THORN EMI和聯盛集團︵Lend Lease corporation︶工作,負責為銀行客戶建立帳單和薪資系統。當時,他就發現銀行更新技術的速度很慢,「他們非常傳統,不願意改變。」 後來他的公司被德勤︵Deloitte︶購併,由於既懂得程式語言,又能和商業人士溝通,布雷特成為商業團隊和IT團隊的橋樑,順勢當上德勤電子商務︵e-business︶總監。不久後,公司提供一個到亞太地區推動網路銀行的機會,「我想要改變這個產業,我要教育他們,不該再那麼傳統。」就是這個念頭,讓他在十五年前離開澳洲來到香港。當時的他,立志改變在產業轉型上行如老嫗的金融業。 「我當時其實是非常興奮的,那時候網路剛剛崛起,每天都有新的技術要學習。」「我還很清楚地記得,當時整個辦公室不到二十個人,每個人整天都緊盯著電腦,這樣緊湊的生活讓我停不下來。」 改善網頁選單 客訴迅速減少一五% 那時,他的團隊幫銀行建立網站,並用科技工具做顧客調查。換作今天的用語,則可稱為易用性調查︵usability test︶。「我記得那時候HSBC︵滙豐︶是我們其中一個客戶,我們只是做了一個小小的改變 ── 幫他們改善網頁的選單,結果在幾天之內,客服中心接到的抱怨電話就減少超過一五%!」 這樣一個體貼客戶的小小舉動,就能瞬間得到客戶的青睞,他想:「我們真的可以做些什麼,我們可以掀起滔天巨浪!」 然而,銀行並沒有在這一波網路浪潮中成功轉型。當消費者可以在網路上觀賞電影、聽一首時下最流行的歌曲、上亞馬遜網站購買書籍時,銀行業還是不能讓顧客在網路上輕鬆取得需要的金融服務。 當我們問起阻撓銀行改革的始作俑者,是不是那些傳統的銀行家時,布雷特用了一個頗為強烈的措辭:Abosolutely︵絕對是︶! 「銀行的管理者們,他們根本沒有意識到網路的重要性,當時他們總覺得,網路只是一個可以替代的管道,顧客要得到真正的服務,除了分行外,別無選擇。」布雷特語帶不平地說。 看不慣這些拒絕改變的銀行家,讓布雷特嘗試掀起巨浪,不斷利用當顧問的機會對業者提出建議,然而幾年下來,獲得採用的次數卻極為有限。 一直到○九年,布雷特已經在金融產業持續推動創新整整十年,卻未獲得任何肯定,如未遇伯樂的千里馬般,「我感到非常沮喪,真的,……我不停地嘗試說服他們,但沒有人聽我的,包括滙豐、渣打、花旗,沒有人相信網路能為銀行帶來轉變。」 就在這個備感挫折的時候,他忽然想:「乾脆我來出一本書好了,來增加我的名氣,讓銀行的高階主管更認識我……。」於是,為期一年的努力,銀行界的鉅作︽BANK 2.0︾,就在一○年誕生了。 出書當作者 意外讓各大銀行競相邀約 布雷特萬萬也想不到,這本書會如此成功。︽BANK 2.0︾一問世,就在美國、英國、德國、日本、法國等國的亞馬遜書店上,連續整整十八個月在金融類書籍銷售中稱冠。︽亞洲銀行家︾期刊主席甚至如此盛讚:「這本書涉獵的深度,超過任何一本我看過的書。」 此時,過去對他超前觀念難以接受的銀行家,開始紛紛放下身段,回過頭來競相邀請眼前這位當紅炸子雞,請求布雷特為他們好好地上一堂金融課。「所有你想得到的大型銀行:花旗、渣打、J.P.Morgan︵摩根大通︶、德意志、星展、法國巴黎銀行、加拿大多倫多道明銀行……,各大洲的銀行,都開始找我去他們那裡演講。」 原來,布雷特這本暢銷書中,不僅濃縮了十幾年來在銀行界的精準觀察,更加入另一個他的中心思想,也就是顧客體驗。透過融入許多他自己的親身經歷,讓眾位讀者能夠感同身受、激起共鳴。 舉例來說,他的書中曾提到他在銀行的親身經歷:「有一次,我收到銀行寄來的邀請函,邀請我將VISA金卡升級成白金卡。我那時候滿開心的,剛好也有個業務要向金卡諮詢,於是我就打電話到金卡部門一併辦理,但他們卻說,他們和白金卡部門業務不相關,甚至連白金卡部門的電話都不知道。」 從布雷特的書中,你可以發現他無數次地強調使用者經驗的重要性,這些過去大型銀行不屑一顧的觀念,如今卻被視為圭臬。 亞馬遜書店的讀者更曾如此評價:「這是一本所有在金融產業的人都應該要好好讀的書!」足以看出「透過科技提升客戶體驗」這個概念,已經打動了眾多讀者的心,因為它著實道出客戶對銀行不滿已久的心聲。 變身銀行執行長 用科技吸引年輕世代 ︽BANK 2.0︾的成功,讓布雷特開始思索他的下一步。原先他只是想讓自己有更多的機會可以說服銀行高層,「但是現在,我有機會開始接觸全球,當時我就開始想,既然銀行都不願意嘗試,乾脆我自己來創一個專為年輕世代︵Gen Y︶使用的銀行好了。」 這家銀行就是美國第一家行動銀行,Moven。 一○年,Moven bank成立,取名概念是﹁move and bank﹂英文的連音,其背後的理念,在於提供年輕人可隨時攜帶的銀行帳戶,透過Moven App,只需輕點一下,就可以輕鬆轉帳給朋友,買一杯星巴克的焦糖瑪奇朵,它還可以幫你計算這個月在各個項目的花費,並用儀表板的方式提醒你的消費狀況。 成立四年多的Moven已獲得一二○○萬美元的融資,國外知名科技媒體TechCrunch稱讚這家行動銀行的功能,更勝其他所有新起的行動銀行,「一五年預估至少能有五百萬美元收入吧!」 當年,布雷特想要在銀行業推動新興科技時,銀行業者總是對他說:「你的想法很好……,但是,我們還是擔心法遵︵compliance,註:法規遵循︶的問題。」然而,在接受知名的︽連線︾︵Wired︶雜誌採訪時,當記者問到Moven是否碰到法規的困難時,布雷特透露:「其實我們沒有碰到太大的問題,事情就是這樣,我們只是很積極地去和他們︵執法者︶溝通。我想,以前的銀行用法規作為藉口來拒絕創新,他們只是害怕嘗試而已。」 Moven bank的成功,無疑為金融業投下一顆震撼彈,巴克萊銀行、富國銀行也紛紛投入行動銀行市場,而︽Banking Exchange︾雜誌更稱布雷特為「破壞者︵Mr. disruption︶」。他不僅打破了銀行百年來的常規、打破銀行家們的傳統信念,更打破了有史以來人類對銀行的想像。銀行業那生鏽已久的齒輪,在他的推波助瀾下,轉了起來。新的銀行模式,開始有了具體定義。 布雷特並不因為一、兩次的成功而驕傲或滿足。︽BANK 2.0︾還在亞馬遜書店暢銷的同時,他就已經發現:「我必須要讓自己一直有新的東西,才能持續和這個產業息息相關。」在出了︽BANK 2.0︾和成立Moven銀行後,布雷特陸續出了︽今日分行,明日消失︾︵Branch Today, Gone Tomorrow︶、︽BANK 3.0︾、︽打破銀行︾(Breaking Banks)等書,並擔任美國知名廣播﹁Voice America﹂的財經節目主持人,每個月流量達九百萬人次。 作家、主持人、執行長三職一身,他每天工作至少十五個小時,還要抽出時間到世界各國演講,就只為了抓住最新的金融趨勢。談到他為什麼如此亟於改變銀行?他笑稱:「因為我是熱愛科技的人,我真的希望科技能改變我們的生活。」 布雷特.金恩 出生:1968年 現職:暢銷作家、廣播主持人、Moven bank執行長 經歷:香港城市大學兼職教授、User Strategy 執行長、德勤電子商務總監 學歷:新南威爾斯大學MBA 成績:榮獲American Banker 2012創新人物 家庭:已婚,育有二子一女 持續推動金融創新——布雷特.金恩大事紀 1997年 德勤電子商務總監 1999年 新南威爾斯大學澳大利亞管理研究所兼職教授 2000年 Modern Media區域總經理 2002年 User Strategy 執行長(創投公司,設立於香港) 2003年 擔任香港城市大學兼職教授 2009年 作家、廣播主持人、BBC專欄作家、Huffington Post部落客 2010年 擔任Geezeo顧問、出書《BANK 2.0》、創立Moven Bank 2012年 出書《Branch Today, Gone Tomorrow》和《BANK 3.0》,榮獲American Banker 創新人物 2013年 獲得Bank Innovation 十大最酷銀行品牌 2014年 出書《Breaking Banks》,美、法、加、德、澳洲亞馬遜書店銷售top3布雷特的金融革命四部曲 2010年 Web2.0出來,亞馬遜和i-Tunes打敗傳統行業,銀行如何搶搭Web2.0的風潮? 2012年 傳統書局和唱片行都已經消失了,誰說分行不會? 2012年 手機錢包、雲端計算、社群網路,Y世代的去銀族理財習慣早已改變! 2014年 破壞者來了!他們打破銀行常規,改變金融遊戲規則! |
高盛:H股調整正常 千億外資隨時入場掃貨 作者:祁月 高盛中國首席策略師劉勁津表示,過去多年,海外投資者在投資配置上一直低配中國股票,但中國股市這波大漲讓很多人措手不及,“明顯押錯註”。中國股市正經歷一個估值重估的故事,預計短期內海外投資者對H股的需求將提升。 香港《經濟日報》報道稱,港股昨日跟隨A股回吐,跌幅逾2.6%。高盛認為,港股近期漲幅過急,調整屬正常;由於外資持中資股的倉位偏低,短線追貨壓力甚大,大市回調將成吸納良機,隨時有千億元外資趁著股價相對便宜湧入香港“執平貨”。 高盛估計,若新興市場基金將持倉最低的單一行業,從“輕倉”調升至“與市場同步”,將觸發約260億美元(約2028億港元)資金流入。 劉勁津表示,在近期舉行的逾百場投資會議上接觸的歐美機構投資者中,大部分都表示對中資股的評級為輕倉。但面對過去1個月H股累計上漲20%,他們的“壓力及痛楚都很高,”普遍的問題是如何布局。 截止3月底,全球主要機構投資者對中國股票的倉位配置均較低。據資金流向研究機構EPFR數據,數家外資基金對中國股市的倉位落後了1.4%至6%,這對基金來說有補倉的壓力。今年以來,只有20%至30%的環球投資者表現超過基準股指,為2009年以來的最低比例。 劉勁津表示,從中期角度看,中國股市正在進行估值重組的過程,除了中國流動性有利於股市、對估值提升帶來支持以外,還有一個重要原因是市場對於改革的預期為正面。 一直以來,美國和歐洲和投資者對中國改革一直半信半疑,但過去幾個月,我們看到內地很多改革政策的速度和力度較市場想象要快、要大,所以慢慢影響整個市場估值,這個改革對於未來估值進一步重估是個非常、非常重要的基石。 劉勁津還表示,中國的流動性會持續向好,目前國內的實際利率仍舊偏高,未來不論是貸款利率還是存款準備金率都還有下調的空間。中國會進一步放寬貨幣政策,從當前到第三季末,貸款利率仍有50點下調空間,而第三及第四季,可能每季降準50至75點。相信充裕的流動性將為股市帶來支持。 對於市場關於H股或存泡沫的說法,劉勁津表示,美股市盈率約18倍,德國約19倍,日本也達17至18倍。相反,H股僅12倍,A股也只是16倍。(編輯註:截止6日11:20,上證綜指靜態市盈率為23.55,深證成指靜態市盈率為71.16。)從風險回報角度來看,中港股市相當有吸引力, H股的估值仍然合適,12倍市盈率,怎說也說不成是一個泡沫。 此外,他還認為,一旦A股可以被納入MSCI指數,未來這將成為人民幣國際化非常關鍵的一步。目前離岸人民幣的投資渠道有限,只能投資流動性並不高的點心債市場,如果股市能夠開通,就意味著人民幣有更多的投資渠道,同時這對A股市場也非常有利。 對於想要在中國布局的投資者,高盛建議從三方面著手,第一是從在岸投資者角度出發,關註一些A股H股溢價折價股票、中小板股票以及只在本土上市的中國公司;第二是可以從海外的互惠基金中,挑選倉位還比較低的基金;第三是具有合理盈利和估值的藍籌股,比如在香港上市的銀行股等等。 (來自華爾街見聞) 格隆匯聲明: 本文為格隆匯轉載文章,不代表格隆匯觀點。格隆匯作為免費、開放、共享的16億中國人海外投資研究交流平臺,並未持有任何公司股票。 |
2015-07-06 TWM
脫節,等到碰到問題,才發現很多想法跟外界落差大。
在陳正輝眼中,王品陷入食安風波「都是人為,不是意外」因為,「很多東西是該預防卻沒做,發生意外的頻率就增加,」例如,食安危機就是王品內部食品安全檢測機制做不到位,包括對廠商二階管理做得不夠,或是前陣子原燒火災,就是消防設備技術沒有跟著升級,時間一久就發生意外。
陳正輝說,國外大型連鎖餐飲業為了公共安全,都已採用先進的消防設備,顯示經過評估,這樣的設備可以減少意外發生,但是我們卻沒有做,不去注意,自然就有風險。
「直接又實在,不必說好聽的話,是陳副董一貫的作風,」王品集團副總經理黃國忠印象很深,早期他剛接行政工作時經常出錯,陳正輝會直接在中常會上寫下難堪的文字要他注意,甚至看到做不好的地方就直接炮轟,「會給員工難忘的震撼教育。」陳正輝的強悍,從他一手打下中國市場就可看出。
王品一開始以王品牛排在上海打頭陣,當時中國西餐廳只有人民幣五十元至一百元的市場,王品逆勢推出一套人民幣二百元的套餐,一路被眾人看衰,他與妻子英美惠卻堅持走高檔服務品質,由此建立起同業難以跨越的門檻才生存下來,原本以為王品牛排上軌道後,引進第二個品牌西堤可以少走一些冤枉路,但又不斷面臨基層人力遭同業挖角大失血的危機,儘管如此,他仍在面臨極大營運壓力下,一路挺進。
把消費者擺第一 問題就能迎刃而解陳正輝說,王品台灣現在面臨的問題主要有三:第一,食安風暴影響品牌形象,導致業績下滑;第二,分店開設太密集,彼此分食掉營收;第三,品牌老化,消費者不再感到新鮮。
「領導人應該做正確卻不討好的事!」他坦言,三月回來接任王品總經理後,看到很多讓他意外的事情。譬如,「獅王」(指各品牌總經理)在判斷決策時,以數字為優先考量,他批評,「數字是落後指標」,營收、成本會影響數字,高度關注營收成本,就會做出短期行為,而不會做長期投資。他舉例,設備升級短期看不到成效,又要花很多成本,若以成本為考量就不會做長期投資,諸如人才培育也是同樣道理,怕投資,教育訓練的投入一定不夠。
「現階段我們要的是回到初衷,」陳正輝說,「當初創業,我們這群人很有目標理想」,當他自問,當初王品是如何成功的?顧客第一、同仁第二、股東第三,但現在王品顛倒過來了,是股東第一、同仁第二、顧客第三,「我們只要回到初衷,就會重返榮耀」。
陳正輝真情流露的告白,顛覆長久以來外界對王品內部一向溫馨團結的印象,他的雷厲風行,凸顯王品此刻亟欲振衰起敝的決心,能不能發揮成效,不妨拭目以待。
下一個10年,王品這樣走——陳正輝提出的王品10年計畫
短期計畫:
1. 強化菜色基本面:鞏固市場基本盤2. 開創中餐新品牌:台灣、中國、海外各成立一個中餐品牌,成立中餐
的中央廚房
3. 嚴管食安標準:成立「食品雲」,原物料溯源管理
長期計畫:
1. 積極開發海外市場:中國、美國「雙陸計畫」、中國「千百十計畫」2. 創造差異化服務:挽回消費者信心3. 持續培育儲備主管:傳承王品經驗、因應新品牌人力需求區域 台灣 中國 美國 目標
① 關閉營收不佳分店
② 提高獲利率,
不再衝平價品牌
③ 展店至1000家
2022年千百十計畫
① 展店無上限
② 年營收100億人民幣
③ 淨利10億人民幣
「原燒」2015年
第四季開店
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年輕時候當記者,白天上班時是記者的自由採訪時間,只有晚上要回報社寫稿、交稿。大多數的時間自己安排,白天你可以做自己的事,也可以去採訪。而就算休假 日,如果有事,你也要隨時應召去工作,這樣的工作習慣養成了我非常特殊的工作習慣,那就是我沒有正常的上下班時間,我可能隨時都在工作,也可能隨時都在休 息,我很習慣「隨時切換上下班模式」,只要轉個念頭,我就可以從休假立即開始工作;我也可以在工作中,立即轉成休假模式,上下班對我而言,完全沒有任何分 野。 最近台灣媒體上常探討一個問題,因為手機通訊軟體的盛行,工作者在下班後,常會接到主管的指令,弄得所有工作者隨時感覺都在上班,完全無法擺脫工作的陰影,認為這是極不人道,也不合理的事情。 我很能理解工作者無時無刻不被召喚,所感受到的心理壓力,可是我也要鼓勵所有工作者能學會「隨時切換上下班模式」,因為這是一個非常有效率的工作習慣,也是工作者和獨立創業者最大的不一樣。 以現在數位化的工作環境,工作者上班只要坐在電腦前面,就代表在上班,但真的在上班嗎?只有天知道,可能在上網買東西,可能在聊天,可能在看不相干的事, 這些都是我在上班時常做的事。所以我也很誠實的認為,既然上班時可以雲遊物外,因此下班時,如果也需要偶然處理公務,這也就不足為怪了。 既然上下班無法做絕對的切割,那對工作者而言,就要學會「隨時切換上下班模式」的能力,要在最短的時問內立即轉換工作心境,隨時可以立即進入上班模式,也可以隨時進入下班時的休閒心境。 這絕對是最有效率的工作方法,我常在休假時,因為看到某件事,而得到工作上的啟發,這時我會立即進入上班模式,把這件事情想透,必要時還會拿出筆記本,隨時記下處理心得,以做為日後工作的參考。 我常在休假時,順道拜訪客戶,處理公務,也常在公事出差時,抽空去遊樂一下,我寫過一篇文章<真公濟私,有何不可!>,就是說在出差時可順道請假旅遊各旅行景點。這些都說明了公私之間有千絲萬縷的糾葛,無法明確切割上、下班。 臉書的創辦人佐伯格說他自己幾乎隨時都在上班,這也是所有創業者共同的特質,創業者賭的是創業的成敗,自然沒有下班後不做事的自由,他們無時無刻不在為公 司努力,隨時想的都是創業之事,而他們何時下班休息呢?他們的方法靠的也是「隨時切換上下班模式」,在日常生活的空檔偷閒休息一下,所以這也是工作者與創 業家最大的差異所在。 所有的工作者當然可以要求下班,可是學會「隨時切換上下班模式」是傑出工作者的必備能力。 何飛鵬部落格:feipengho.pixnet.net/log 何飛鵬粉絲團:www.facebook.com/bofeipeng 撰文者何飛鵬 |
家私烤是一家互聯網烤肉品牌,由關梓辰創立於2016年6月。
“去年在愛人懷孕期間,想吃烤肉但是外出不方便,而且烤肉店人多需要排隊,這激發了我想做烤肉外賣的想法。”家私烤創始人關梓辰對i黑馬表示,烤制類食物在人們生活中很重要,雖然烤肉外賣市場沒有火鍋外賣市場那麽火爆,但也擁有巨大的發展空間。
家私烤是一家互聯網烤肉品牌,由關梓辰創立於2016年6月。家私烤的烤肉風格主打日韓風,客單價在120-150之間,目前服務區域輻射北京全城,用戶可以通過外賣平臺和家私烤的微信公眾平臺進行點單,由第三方物流配送。
*家私烤創始人關梓辰(受訪者供圖)
在站點設置與配送上,家私烤采取的是一站送全城的模式,通過中央工場加工處理食材,然後與第三方合作做統一配送,四環之內收取運單費,針對五環以外和數量多的訂單,則通過58 同城的快運或滴滴打車進行配送。
“家私烤目前一站送全城的模式會在配送費上虧錢,但如果在全城廣泛設點,受高昂的房租、人工費等影響,在單點上就會虧錢。家私烤的做法是反向推導,根據跑單量提供的數據來決定在哪個區域設點。因為很多想象中可以賺錢的地方,真正經營起來卻沒有那麽熱。在尋求市場時,要靠數據說話。很多線上O2O企業是通過設點帶面,家私烤則要以面確定點”關梓辰說。
對食材的處理上,家私烤會用果酸軟化肉纖維,並通過排酸,殺菌來提升肉的口感。經過這種處理手法後,家私烤可讓肉在同一溫度下,具備72小時的保鮮期。
在燒烤用具上,家私烤最初使用的是電烤盤,但由於成本和就餐環境的限制,這種嘗試被推翻。目前家私烤研發的小烤盤,以酒精作為燃料,在消費場景上擁有了更多選擇。在關梓辰看來,烤盤如果依賴用電,吃烤肉就無法隨時隨地。而每一個烤盤,實際上就等於家私烤的會員卡,可以作為二次導流的工具。
面對同類產品的競爭,關梓辰認為,有其它團隊一起做市場、一起培育用戶是一件好事。如果有更多團隊一起培育用戶消費烤肉外賣的日常習慣,那麽家私烤就能夠把更多時間和精力放在產品和服務的提升上。
近期,家私烤獲得了星河互聯數百萬元天使輪融資,談及下一步,關梓辰表示本輪融資將主要用於產品研發、品牌推廣上,同時,家私烤也會在“北上廣深”等一線城市進行模式的推廣複制。
黑馬檔案
公司:北京子彈頭科技有限公司
創始人:關梓辰
所屬地區:北京
所屬行業:餐飲
融資狀況:獲數百萬元天使融資
14日據共同社消息,俄羅斯總統府13日表示,俄總統普京接受部分日本媒體采訪時稱“隨時準備好”與美國候任總統特朗普會面,表示“沒有任何問題”,展現出早日實現會談的意願。
據俄羅斯衛星新聞網報道,普京在采訪中稱:“我們願意隨時(與特朗普)會晤,俄方沒有任何問題。但我認為,現在是組建新政府的艱難階段,我們需要等待這些工作完成。”
12月4日,普京在接受俄媒采訪時稱,特朗普是個聰明人。
此外,普京還強調,在防止大規模殺傷性武器擴散和打擊國際恐怖組織方面願意與美國合作。
普京補充說:“我認為,如果我們在某段時間以前就共同努力,那麽就會避免很多問題,至少這些問題不會如此尖銳。例如許多恐怖襲擊和這些恐怖襲擊在全球許多地區造成的死亡,包括歐洲以及美國。我們就不會遭遇如此尖銳的難民問題,我對此深信不疑。”
普京還表示,願與特朗普新政府在包括敘利亞在內的中東局勢上聯手反恐,並有意將其作為改善因烏克蘭危機而極度惡化的美俄關系的突破口。
談及奧巴馬政府,普京則指其“在重要的問題上未能取得進展”,並稱奧巴馬認為美國特殊的想法“導致了問題”。
正所謂「不在乎天長地久,只在乎曾經擁有」,財政司司長陳茂波任期即使只有四個多月,也要豪花公帑兩百萬,曝光後縮至八十三萬裝修財政司司長官邸,一生人總算由石硤尾南山邨木屋區攀上港島南區壽山村道,一過財爺之癮兼且光宗耀祖,原本豪裝官邸其中一項最大開支的工程是剷起網球場重鋪,數口咁精嘅局長何解鍾情網球場呢? 陳茂波現時居住的跑馬地禮頓山單位,建築面積1,911呎,實用面積1,461呎,雖然會所設有一個網球場,想享用要預先一個星期book場,日間收費$50一小時,晚間收費$70一小時,貴為馬會遴選會員,雖然到屋企附近山光道馬會會所都有網球場嘅,同樣要預先book場,又點及得喺四萬呎官邸有個網球場隨時免費「開波」。 曾江都要寫個「服」字俾局長 教育局局長吳克儉以一頭白髮,作為他退休的藉口,其實接掌局長呢個位之時,吳克儉已六十歲,唔通個頭仲會烏卒卒?實情是,局長為保青春經常染髮,一月初才碰到他走到中文大學校園內的髮型屋——Comer理髮,只不過局長頭髮稀疏,染髮最多頂到兩個月,所以滿頭白髮正好配合其退休大計這場「騷」,於是上電台前只修剪頭髮而不染髮,真係曾江都要寫個服字俾你,立即變白又得,得咗! 中環寸嘴:優承庭訓老豆嘅風吹皇帝褲襠 工廈大王楊耀松長子,八十年代往北美洲開山劈石,做一帶一路先頭部隊,自比為星仔變星爺前冇人懂欣賞其無厘頭文化,廿年後終於領略當中奧妙,與粉絲分享在北美洲各路人士交手經歷,絕不老點。 三月份喺亞洲協會(Asia Society),Van Cleef & Arpels搞個藝術展覽,小弟才疏學淺,見盡呢十幾年間,阿豬阿狗都做榮譽博士;不過我硬係見得好嘢多,個人嘅期望又高啲啲咁,早就飲咗頭啖湯,舊年喺新加坡ArtScience Museum,睇過Van Cleef & Arpels珠寶品牌展覽,仲有成四百幾件展品,新加坡佬就識搞,呢啲就係商業元素嘅展覽,廿蚊坡紙一張飛,都大把人排住隊去睇,因為我都要研究吓邊啲品牌up and coming,或者downhill;我哋有錢唔係亂使; 我哋有家教,正所謂「優承庭訓」我老豆嘅「風吹皇帝褲襠」,即「孤×寒」,我只限老婆每件名牌買一件,要多一件要向我老子申請撥款。 去新加坡,我作為高端消費旅客,何止睇珠寶展覽,梗係去米芝蓮餐廳食番餐,個老友揀咗間米芝蓮一星,睇晒全Marina Bay景嘅法國餐廳JANN,全間餐廳話就話得四十個位,講到好難book位咁,嗰晚就得三枱客,食法國餐真係好講presentation,整成大煲鴨胸俾你望一望,嘩,以為每人一煲,今次食唔晒打包都得啦,哈,原來每人切一嚿仔,三枱客都係食嗰隻鴨,每人分一份! 胡家驊逝世會員等攝位 前港姐吳婉芳丈夫胡家驊英年早逝,其愛駒「喜蓮獎星」週日在馬場勁力十足,贏得第三場女皇銀禧紀念盃冠軍。胡家有白事,找來許晉亨拉頭馬,其實許晉亨與胡家驊年紀相差一年,自幼在英國一齊讀high school,friend過打band,而且胡家祖父輩胡兆熾及許家祖父輩許愛周是世交,家族成員五、六十年代皆已養馬,活躍於馬場;胡家驊貴為馬會遴選會員(voting member),全港只限二百人,不少會員都覬覦呢個馬會會員身份,因為可以推薦友人做full member,咁先有「飛士」,冇番咁上下名譽地位以及「時日」難以上位,通常等voting member年滿七十歲升上榮譽遴選會員,才空出個位置;唔少對voting member流晒口水嘅馬會會員都「吼」住胡家驊個位! |