36氪創始人劉成城：互聯網創業就是走出那“幾秒的混沌”

2015年7月12日，周日，北京發布了高溫黃色警報。當天23點，36氪創始人劉成城在接受了南方周末記者的專訪後，又趕往下一個目的地，盡管他已經哈欠連天。

劉成城生於1988年，江蘇鹽城人。2005年，劉成城讀高二，天天看《IT經理世界》，那時候很多中國公司給微軟做軟件外包。劉成城覺得自己也能幹這事。

後來，他考上北京郵電大學的編程專業。大學期間，他跟幾個朋友一起辦了個團購網站，但自己很快退出，這個網站現在已關張。

本科畢業後，劉成城不想找個普通的工作，於是進入中科院讀研。那時候大數據很熱，他選擇將數據挖掘當作研究方向。

讀研時，劉成城就在2010年成立了36氪，一開始是個科技資訊媒體，目前有線上融資平臺36氪融資、線下孵化器氪空間及36氪媒體三大業務，公司有230多人。劉成城說他要做的是中國創新創業的基礎設施平臺，讓他的服務像水電煤一樣提供給創業者。

目前有26401家創業公司在36氪平臺上，其中2133家正在通過36氪融資。36氪是目前創投圈公認的幾個主流創業平臺之一。

過去十年的互聯網史，在歷史長河里只相當於幾秒鐘。這十年里互聯網行業的歷史變遷，就是從那“幾秒的混沌”里走出來。

——劉成城

不靠媒體業務賺錢

我把這件事當做社會價值來做，做出了社會價值，就不愁沒有商業價值。

為什麽想到要做36氪？我一直愛看科技報道，於是弄了兩個網站，一個個人博客，介紹科研前沿信息，比如往電池里加細菌的話，電池的壽命增強了。還有一些關於移動互聯網的內容，比如介紹一些好玩的APP。

後來九合資本的創始人投資了我，他是我在北郵的師兄。有人給錢，為什麽不試試，於是就創業了。先從我們的讀者里招人，來了三個。一開始的定位是做成一個科技創業者的一站式資訊平臺，後來變成科技創業者的一站式服務平臺。

很多創業類的雜誌，比我們的歷史要悠久，但我們之所以能做出來，是因為我們一開始就定位在新媒體，很多創業雜誌都是傳統媒體的思路。他們報道的公司往往是已經成長起來的公司，而我們一開始關註的對象是那些剛開始啟動創業的公司。另外我們以量取勝。去年我們媒體業務這塊刊發了八千多條稿子，其中八成的報道對象反饋說我們給他們帶去了巨大流量。我們對於創業公司的背書能力很強。但我們不刊發軟文，有少量硬廣，不靠媒體業務賺錢。

做媒體的時候，我們發現有創業者不知道怎麽去開辦一個公司，知道的話也沒錢，沒地方辦公，招不到員工。我們了解這種痛點。

所以我們就做了一個叫做氪空間的孵化器，這個是完全免費的。現在大部分孵化器都是通過房租賺錢，或者要求在創業者公司里占據一定的股份，大多是要求1%。但我們什麽都不要，我們的目的是跟創業者強綁定。我把這件事當做社會價值來做，做出了社會價值，就不愁沒有商業價值。很多公司進入到孵化器的時候，只有一個人，出去的時候，已經招到了二十多個人。

後來我們發現很多創業者有融資的需求，於是我們就通過個人的關系，給他們引薦一些投資人，但我們個人的資源畢竟有限，於是就搭建了一個融資平臺，讓創業者和投資人在那里對接。很多投資人也找到我們，讓我們介紹項目。我們相當於投資機構的上遊，是項目供給方。我們根據不同公司所處階段和選擇服務不同去收取一定的費用，但不高。

今年6月15日我們又推出了股權眾籌平臺，邁入互聯網金融大門。好的項目不缺錢，重要的是你拿誰的錢，很多創業者需要的是資源。現在股權眾籌的上限是200個投資人，選擇這個方式拿錢，不僅獲得了200個非常優質的用戶，而且獲得了他們背後的資源支持。

這塊我們是收費的。股權眾籌平臺在項目招募成功，線下交割手續完成後，我們會收取融資方融資額5%的手續費，且可以選擇以傭金對項目方進行入股，5%為業內平均收取標準。

我們曾身處“混沌”

你最先想的問題一定是你在哪里，而不是你要去哪里。這就是幾秒內的迷茫和混沌。

互聯網技術大規模民用是在2000年左右，一直到2007年才出現了蘋果這樣的智能手機。你感覺時間很長，但其實放大到1000年的維度來看的話，互聯網的民用和蘋果手機的出現，可能就是在同一時間，那六年的時間，在歷史的千年時間長河里，就相當於幾秒種。

而2000年到2006年的那幾秒里，我們討論了很多互聯網所謂的問題，比如博客的商業模式，甚至當時有人討論過要不要向用戶收費。這些問題今天看來很幼稚，但在當時大家覺得是真問題，因為大家都處在“那幾秒的混沌中”。

這種混沌的狀態，就相當於突然有一天，把你的眼睛蒙上，扔到一個未知的星球，你睜開眼睛的第一反應只能是看到光或者黑暗。你最先想的問題一定是你在哪里，而不是你要去哪里。這就是幾秒內的迷茫和混沌。

現在進入互聯網時代，互聯網對社會的變量越來越多。現在大街上到處都是攝像頭。可能五年後這些攝像頭就是科幻片里的一個天眼系統，任何人都躲不過這個系統的追蹤。

但關鍵是如何讓互聯網這個變量，融入到社會規則里，催生一個新的道德體系。怎麽做，不知道。我們處在還沒有反應過來怎麽回事的“那幾秒的混沌里”。

未來衡量價值的體系一定會改變

以後的人就分成兩種，一種是秒內的，一種是秒外的。活在秒內的人，就像是小蟲，能想到的事情很有限。

走出混沌之後的生存場景難以描述。我只能說，互聯網顛覆傳統行業，就是重組傳統行業的利潤結構。比如我們36氪，是消除投資人和創業者之間的各種層級。滴滴是消除車和人之間的各種層級。

每個細分行業的成本結構都在被互聯網模式重組，中間層正在逐步消失。一些互聯網公司為了在打掉這些中間層之後鞏固自己的地位，就通過讓自己的利潤趨於零來設立門檻，比如亞馬遜。

在農業社會，自給自足；在商品經濟時代，大家是賺取利潤，這是商業的本質。但在未來，99%的GDP將是信息交換，信息交換沒有利潤，沒有成本，信息對人來說不需要制造，這是人類自帶的設備，人類天生就能生成、傳輸和處理信息。

所以未來衡量價值的體系一定會改變，現在是用貨幣在分發商品，但在信息時代，信息的分發不再需要通過貨幣。貨幣可能就消失了。

我們要尋找那幾秒種里要發生的變化規律。但真正的規律往往要等這幾秒過去後，才能被我們總結出來。

很多東西都在往目標原點慢慢挪。但如果你沒看到原點，你就會認為這是對現在我們生活體系的顛覆和破壞。就好比我帶你走一條路，路的盡頭是城市。但你不願意離開你的小木屋，你習慣了生活在小木屋里。你處在還沒有反應過來的那幾秒里。在這幾秒里的博弈會非常激烈。

現在很多活在那幾秒里的人，成為了改革的阻力。以後的人就分成兩種，一種是秒內的，一種是秒外的。活在秒內的人，就像是小蟲，能想到的事情很有限。

公司也將分成好幾類，第一類是按照規則辦事的普通公司，比如小餐廳；第二類是在規則內，但懂得利用規則的公司。比如新東方，研究出題規則；最牛的是第三類公司，他們在改變規則。比如滴滴和Uber，改變了出租車行業。這些公司真正在推動人類社會的進步。而第三類公司往往又是從第二類公司里演化出來的。

我們也算是第三類公司。我們在改變這個行業的規則。最早我們做媒體的時候去融資，有的投資過媒體的機構看不上我們，他們按照傳統的評價標準來看待我們，自然覺得我們沒有傳統報業發展得好。他們的語氣是，你們還是小屁孩，回去歇著吧。

後來我們做融資平臺，一些保守的VC，認為我們顛覆不了這個行業，就像以前電商剛出來的時候，大家認為上網買衣服說沒法試穿，覺得電商沒前途。他們都是在秒內的人。

我們做股權眾籌的時候，遇到的問題更多。很多人說，我有自己的項目為什麽要拿到你那去跟別人分享呢，我自己的錢就能投資這個項目。很多人以前覺得，只有朋友推薦的項目才是靠譜的，但朋友往往坑你。

你要去改變規則，或者要去建立未來的規則的時候，你的合作夥伴，甚至你的家人都不會認同。我當時剛創業的時候，家人以為我是在網上騙人的。那時候央視天天播放網絡詐騙的新聞。

抓住互聯網紅利

創業的政策太多了，孵化器嚴重過剩。但是該給的牌照又沒有給。

改變規則需要兩個前提，一是知道未來的規則是什麽，二是有能力去改變這些規則。

樂觀、皮實和經得起折騰，這是現代創業者必備的素質。太敏感的創業者不好，小氣的創業者也不好，太追求完美的創業者更不好。

我們這撥人相對70後，更從容一點，物質水平更好一點。現在不是投機倒把時代的創業，創業需要走很久長遠，沒有長期的物質保障可能壓力比較大，衣食無憂的人最適合創業。

以後的創業者會越來越純粹。現在的創業者不用拼爹，要拼顏值。我爸爸是做鋁材生意的，小生意。我媽媽和爺爺奶奶都是老師。我爺爺是我初中時的校長。

我覺得創業者一定要有一個打不死的小強的心態，而且不能得瑟。找創業團隊，一定要看長遠，要基於找人生夥伴的目的去找，我願意跟這些人合作一輩子。應該用人性來控制公司，你找到的合夥人要認可你的理念。

融資，要在最好融資的時候融資，而不是在最需要錢的時候融資。你在線下融資，不知道投資人是好是壞。你去跟投資人談判，如何定估值，我們平臺都可以幫忙。

創業者經常走的彎路是，融資的時候把估值擡太高，錯誤判斷當前形勢，比如不好的時候招了好多人，好的時候沒招人，不會用人，不會招牛人，不會把不合適的人及時請走。

這批創業潮靠的是互聯網紅利。而且這個紅利前所未有地大。

最早一批創業者以柳傳誌為代表，主要是做硬件，夢想是世界500強。第二批創業者以金山的求伯君為代表，但很遺憾沒有刷出什麽存在感。第三批是李彥宏和張朝陽等人，他們大多是海歸，比較早接觸了互聯網，他們的視野高於當時中國社會最高水平。第四撥以周鴻祎為代表，是納斯達克和創業板的一批人。第五撥是陌陌為代表的移動互聯網創業者。我們36氪應該是第六代創業者，前幾撥創業者是混沌狀態開始的那幾秒，我們這批是混沌快結束的那幾秒。

現在的問題是，創業的政策太多了，孵化器嚴重過剩。有一大批騙錢的孵化器，把閑置的場地，弄個牌照就成了孵化器，實際上沒有項目入駐，只是圈走了政府的資源。

但是該給的牌照又沒有給。比如眾籌這塊，我們希望盡早開放公募股權眾籌平臺的牌照。現在只有幾家公司拿到了牌照。

小紅書聯合創始人瞿芳：我們就是要做用戶的購物閨蜜

小紅書聯合創始人瞿芳：我們就是要做用戶的購物閨蜜

一財網 閻彥 2015-07-20 17:16:00

成立剛兩年的小紅書，16個月內完成3輪融資，零廣告下半年銷售額超過2億。在剛剛過去的周年慶中，登上了APP Store總榜第4的位置。

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救老鷹　就是救自己

創業過程中　最不值錢的就是點子

看！財技就是這樣練成的 老狐狸

老狐貍之前曾說過每次牛市都會有新的股神和新的財經雜誌，這次牛市當然出左唔少股神啦，然而在七月初的股災後，有傳個別股神條泳褲已被他人拾獲並棄置在堆田區，這是每個大浪必經的階段，當每位泳手可以係個海入面玩左幾個大浪都仲著條褲，方為大師傅。

至於財經報紙和財經雜誌則仍然不多，老狐貍留意到的是《六合投資王》和《港股策略王》。呢兩份報章雜誌的班底大致都係一樣，只係出版的日子和定位有所不同，《港股策略王》以周刊方式每逢周五出版，由於呢本雜誌的部分作家小弟也認識，故每週都會買一本以表支持。

老實說，老狐貍認同呢本雜誌辦得不錯，從最初出書時的紙封面，到最近一期的過膠封面，由最初係中環區一本難求，到現時接近大部份書報攤有售，每本內容亦可以邀請到不同的名人作封面，當中包括娜姐(周秀娜)和最近期的詹仔，廣告亦開始多了，反映出本書的搞手的確有人面和有腦筋。

今日從交易所資料得知，惠陶(8238.HK) 以500萬元入股港股策略王20%。惠陶主要從事中文雜誌的出版，當中包括《名車誌》、《搵車快報/購物王》等6本本地雜誌，是次購入股權的動作似乎亦屬合理的投資。

回想一下，記得某大師級財經作家講過投資一本雜誌的資金只是數百萬元，在成功出了約30期後以$500萬元出售了20%股權，反映《港股策略王》呢本雜誌已由升值至$2,500萬元。當然大家可能未必認同呢本書的價值，正如買賣樓宇一樣，原業主覺得值1,000萬，買家必定覺得不值，在討價還價的同時，只要市場的同類單位有一個賣了1,100萬元，則市場便會覺得此類單位必定不止值1,000萬了，現在有投資者「真金白銀」買了20%的「購入價」，就反映出本書已「升值」至2,500萬了，老狐貍對此非常佩服，但明白其旗手及多名作者均為股場打滾多年的財技派高手，則不覺得出奇了。

記得自惠陶上市以來，多篇文章均對此股作出多篇「多頭」的建議(國內寫法)，近期更身體力行在此雜誌上下廣告，只要《港股策略王》能在出版初期取得「利潤」，估值可以估得更高，其實下廣告所需資金不大，加上這本雜誌的運作成本亦不會太高，取得利潤實在不難，這正是一家便宜兩家著的好方法。

這亦是為什麼公司希望上市的原因，一為公司變為公眾公司(“Public company”)，大股東可以免除很多責任，另外公司股份流動性增加，令價值上升，而更重要的一點是原本100蚊的盈利，以10倍P.E計，就變成了1,000蚊的估值，如果係創業板就更爽了。

明白了嗎？

老狐貍

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股市本來就是鏡中花，水中月 Raging Bull

A股及港股2015年牛市在三，四，五月形成，六月十二日到頂，接著三星期A股急挫33%。中央逼不得已出手救市，被人形容為暴力救市。七月六日中央宣佈一系列措拖支撐A股，最初三天都不見效。結果在中央力托之下，第四天才見生效。關鍵在上星期五七月十六日，股指期貨結算日。A股500股指期貨有四百多億元的支平倉合約，需要在上星期五結算，在中央大力護航之下，結果安然渡過，無風無浪，令市場鬆了一口氣。

消息人仕指，針對這次股災下跌主因是去槓桿化，場外配資被取締，散戶孖展被斬倉，因為A股有10%跌停板機制，一旦斬倉，就會令到股價一跌再跌。上星期中證金透過銀行，向證券商提供資金，把孖展借款證券化，令到證券商有額外資金對孖展提供融資。市場估計，這方面的資金達到幾千億元。另一方面是在股指期貨市場幹預，大手買入好倉，令到上週到期的七月合約可全部成功平倉或轉倉，解救了一個重大市場危機。

內地的期貨市場被國家隊壟斷，外資跑到新加坡期貨市場，買賣A股期貨。A50期貨在七月卅日到期結算，未平倉約有405億元人民幣，滬深500期貨則有300億元未平倉合約，這將是下一個大戰場。不過只要上證綜合指數能維持在約4000點，沽空者都不能賺到錢。

中央對股市的幹預，亦為將來中國金融發展，產生很多不明朗因素。國家隊的大力支持，成為股民的水泡。基本上上證綜合指數不會跌到3800點，各間公司的大股東在未來六個月都只準買入，不準減持。21間證券商成立的2100億元救市基金，A股指數4500點以下，都只準增持，不會減持。在股民心中，這形成了一種不平衡心理心態，投資股票只許賺，不許輸。

將來是不是每次A股下跌，中央都有責任入市幹預，一定要令股民賺錢?這是一種不可承受的負擔，將會阻礙股市將來穩健的發展。一面倒的股市，不能市場化，令人卻步。外資指出A股市場兩項重大憂慮:第一是隨意停牌機制。在七月初，最高峰期A股有1700隻股票停止交易，佔上市公司一半，令市場流動性大減。而停牌太過容易，絕大部份上市公司只因渡過沽售潮而停牌，令市場幾乎停止運作。第二是大股東未來六個月只準買入，不準沽出，這措施同樣令到市場流動性大減。

自中央高調入市後，過去十個交易日，外資在滬股通都在沽貨，錄得淨資金流出。顯示外資從A股撤資，對中央幹預股市有保留。回顧1998年港府入市，用一千多億元，托起港股。那時港府也沒有命令上市公司大股東，只可以買入，不可以減持。這次中央入市，成功擊退淡友，但對中國金融市場開放付出代價。A股市場化及對外開放，可以說是退了三步。

估計未來一段時間，摩根士丹利新興國家指數都不會把A股納入指數。至於人民幣開放及市場化，影響就難以估計，因為股市和貨幣沒有直接關係。中國人民銀行估計，人民幣今年內可能納入國際貨幣基金的特別提款權(Special Drawing Rights)。如果成功，下一步可能是人民幣金融戶口(financial accounts)開放，自由兌換。接著就是人民幣完全自由兌換及國際化，人民幣將成成國際儲備貨幣。中央幹預股市會否影響到人民幣國際化，就需要時間証明。

2015年下半年，A股未來只會窄幅上落，2015年的牛市已經結束。港股亦受到拖累，未來一段時間也只會窄幅上落。下半年港股，恆生指數25000點是支持位，但上望也只能升至26000點。上半年的大時代，已經成了回憶。每天2000億元的成交額，也成為過去。一些炒股，動輒升十倍或者100倍，都已煙消雲散。

股市本來就是鏡中花，水中月，投資者是適者生存。

Raging Bull

柯Ｐ廣告詞「這一票，聽孩子的話」 就是盧建彰想的 最會說故事的廣告鬼才 教你感動人

美澳居CEO吳波：我們就是要做房地產行業的“Uber

在海外房產投資目的地中，北美熱點城市和澳大利亞熱點城市最為亮點。隨著經濟的不斷複蘇，市場流動性充裕，目前美國房地產市場在時間上和複蘇過程上均處於中期，有分析指出，預期未來數年美國房地產市場仍將有良好的表現。

分享經濟的顛覆性

美澳居CEO吳波談到分享經濟的顛覆性時說，像Uber、小米這樣的分享經濟公司，傳統企業基本上沒有還手之力。行業的趨勢就是，分享經濟公司的出現，導致整體行業的利潤巨降，匯集到幾家公司。結果就是基本上是傳統行業的角色，徹底優化掉了。

實際上，分享經濟最難的是模型的設計。當模型設計很先進的時候，你可以用對手十分之一的推廣成本，占到同樣的市場規模。通過互聯網技術，還有深度學習AI，有效地為這些用戶提高回報。這一點從Uber模型設計的先進性就可以看出來。

分享經濟本身是具有顛覆性的，顛覆了很多傳統企業的同時也是一個機會。因此，傳統行業要盡快產業升級，但對大部分的傳統行業來說，危機多余機會，沒辦法這是現實。我所觀察到的中國在這個領域的很多企業是走在世界前列的。所以對中國整個行業來說，這是一個利好的消息。

吳波說，美澳居上線後也經歷了一次轉型。最初是一個海外房產電商平臺，把國外的房子賣給想海外置業的國人，後來轉型成為房產眾籌開發商。模式是，把按照他們的模型選出的項目提供給國內的投資者，通過眾籌的方式進行海外開發。“希望能讓投資者形成一個合理的海外房產投資組合。”

吳波表示，國內二手房存量大，但美國和澳洲的新房市場整體還在往上走，均為賣方市場。目前主要在南北加州，紐約，佛羅里達，洛杉磯拿地，並且能夠在房價增長較快的黃金地段開發較為分散的小項目，定位精準，目前已經開始盈利。

用互聯網思維做房地產

“美澳居”做得是國外房地產項目，項目啟動於去年年底，而吳波僅僅用了3個月就讓網站上線。吳波認為做互聯網的關鍵就是快，“快，並且有反饋，能改進。就沒什麽問題。”

先能信息化，才能智能化，智能化才能提高傳統行業的生產效率，從而改造產業。這或許正是中國房地產業的缺陷，信息不健全。   

吳波認為，互聯網思維，體系遠遠比營銷更重要：“現在互聯網做營銷更本不是一個難題，你只要有一些吸引眼球的東西，別人願意傳播，就很容易讓人知道。難的是你真的用一個體系去提高效率，真能做出一個好產品。

據悉，美澳居將為房地產行業提供線上線下O2O模式全面解決方案，初期從海外房產的角度切入，澳洲房產作為首批已經正式上線，美國等海外房產也將陸續涉足和運營。

“我們的概念是讓海外地產的投資變得平民化，”吳波說，“我們要讓大家意識到，投資海外地產並不是富人的專利，90後、80後也可以買得起美國的房子。”

據吳波介紹，美澳居的核心之處在於，通過智能化的方法對海外房產進行全面匯總和分析，同時向購房者推薦信息最權威，投資回報率最高的房產項目，並為眾多海外房產機構開辟專業的網上商城。首批上線的澳洲房源較為優質，預計將帶來更高的投資回報。美澳居希望憑借先進的商業模式和便利的購房環境，與客戶建立長期的共贏關系。

 我們就是要做房地產行業的“Uber”

吳波表示，目前持有大量資產的中國個人投資者也在積極尋找海外資產投資機會以使其投資組合分散、不斷優化資產配置，中國居民對海外資產投資顯示出越來越大的熱情，而美國、澳洲等地房產正成為投資置業首選。

他舉例說，滴滴快的合並後，背靠國內 BAT 中 AT 兩家，仍未幹掉與 B 走到一起的外來和尚 Uber。而 Uber CEO Travis Kalanick 更是表示，今年將砸 11 億美元在 “比任何地方增長都要快” 的中國市場。隨後，滴滴回應道，計劃融資至少15 億美元應對 Uber。這里的問題是，為什麽滴滴打壓了易到，但 Uber 成了打不死的小強？吳波認為，這是因為 Uber 背後是無數個程序，才能讓司機供給、個性化的乘客需求進行動態匹配。

但吳波的眼界也並非只局限於海外地產，“用互聯網的模式影響房地產，智能互聯網的核心就是為客戶貼心打造理財服務。”也有人士猜測，美澳居在未來或許不單單是用O2O銷售海外房產這麽簡單，在積累了足夠大的數據和購房者資源後，屆時，房地產行業的變革無疑將值得期待。

版權聲明：本文作者邸曉偉，文章僅代表作者觀點，如需轉載請聯系微信號zzyyanan獲取授權。

「台灣急診之父」退而不休 堅守看診第一線 胡勝川：急診室醫師的基因就是 哪裡有意外，人就往那裡去

沙拉品牌創業，沒有匠人精神就是扯淡

民以食為天這句話似乎也在隨著時代的發展而進步，挑剔的國人對於吃的追求恐怕早已不是馬斯洛需求理論的最基礎階段了。人們需要吃的更健康、更環保、更富有文化意義。沙拉也不再是我們戲說的西式“拌涼菜”，打造一款特色的沙拉品牌沒那麽簡單。

從星巴克說起，沙拉的品牌溫度

“這不是一杯咖啡，這是一杯星巴克！”這可能是星巴克品牌最好的詮釋。對於星巴克總部所在地西雅圖來說，盡管這座城市擁有微軟和波音兩大全球頂尖的高科技公司，但這里的人們更喜歡說的是，他們的每一天是被星巴克的咖啡香喚醒的，而不是飛機引擎的轟鳴聲和計算機的運轉聲。

窺一斑而見全豹，星巴克作為商品的意義在於它滿足不僅僅是一杯咖啡那麽簡單，而是幫助消費者發現自己的願望，幫助他們傳達出內在的信息——喝一杯咖啡，享受的是咖啡帶來的休閑時刻。

沙拉是否能同樣釋放出相似的信息價值，我認為是一定的。說起上世紀20年代沙拉的誕生，一個叫做凱撒的廚師因為廚房剩下的食材非常有限，於是他就用生菜、面包、芝士和橄欖油臨時拼湊出了一道沙拉，而沙拉可以承載的飲食意義不僅在於“便捷、自然、健康”三個關鍵詞，也在傳遞給食客們其它更多的餐飲習慣、餐飲文化的想象力。

當行業里各家沙拉品牌都在靠所謂的事件營銷制造噱頭爆點時，忽略的卻是如何賦予沙拉更多的意義。

舉個例子，很多國人喜歡吃火鍋，呷哺呷哺的出現則告訴人們，原來在商場里逛累了，不僅可以去滿記喝甜品、去哈根達斯吃冰淇淋，也可以去花短時間去吃一頓火鍋。有時候人們需要的並不是火鍋，而是一個休憩的選擇。其實沙拉也可以成為這樣的選擇，而且人們不單是需要配餐時吃沙拉，就像我們用手機看新聞慢慢取代訂報紙一樣，它也可以成為更時尚、更綠色健康的主食。

品牌的熱度是會訴說的。就像喬布斯告訴我們的，顧客不知道自己真正需求的是什麽，我們的任務是告訴他們真的的需求。

餐飲行業的口碑，消費者的參與感

無論社交媒體如何發達、點評網站如何高頻使用，餐飲業的口碑真正靠的是顧客的口口相傳。全聚德、東來順這樣的品牌美譽是幾代食客傳遞下來的，而不是靠什麽牛逼的創意營銷換來的，噱頭換來的是一時的關註，而不是持久的青睞。看看雕爺牛腩吧，又是食神戴龍手里買配方，又是搞饑餓營銷的封測去吊食客們的胃口，再搞什麽微博紅人留幾手與蒼老師偶遇，然並卵。好不好吃才是硬道理，至少和身邊大部分的朋友去過後，很少有人表示要去第二次，除非為了去顯示什麽逼格。可是逼格這東西，在好吃才是王道的面前脆弱的猶如秋風中的破敗落葉，最後的答案自然在風中飄。

餐飲行業的口碑，說白了就是消費者的參與感。做沙拉品牌可以總結出一套“加速器、關系鏈、發動機”理論.

加速器是差異化的概念——沙拉可以是主食，新穎的定位足以讓人記住；

關系鏈是營銷的參與感，筆者不反感做營銷，但你的營銷新穎的同時一定要正向，別給“有關部門”添亂，別重演斯達巴三百歪果仁的鬧劇了。

發動機是什麽？是好吃、是好服務、更是食品安全。

可以肯定的是，餐飲競爭日趨激烈，市場劃分越來越細。無論學生、白領、男性女性都擁有個性化的消費文化，圍繞客群圈子營造參與感有利於食客們找到情感的共鳴，這樣的口碑才有力量。

少談點情懷，多死磕產品

《三體》里面講，宇宙可能會從11維降到1維，那麽最後那1維是什麽？答案是產品。

產品是一切的基礎，離開產品談情懷，這一點可以問問去年的羅永浩的錘子手機。少談一點情懷，把產品做到極致才是正經事。對創業者來說，情懷不是你的取勝之匙，那只是附加值。

餐飲業的菜單、食材、服務都是值得花心思的切入點，就看經營者是否有眼力、有心力去做。產品是1，其他是全是0，互聯網+只是事半功倍放大作用，沒有那個1，後面幾百個0乘起來都沒用。除了保證口味，沙拉品牌們都深諳在食材上極為用心,有的摒棄了批發市場采貨渠道，直接尋找食物源頭，並且在門店內透明化展示，讓消費者清清楚楚知道食材來源、采收時間以及種植者的信息。

需要承認的是，食品安全已日益成為今天國人日常生活隱患，越來越多進口的奶粉、水果甚至糧食等食物被推上貨架。作為世界大國，國人的餐桌需要進口來彌補內心的不安，個中滋味更多是無奈。沙拉雖小，但能做成國人餐桌的良心想來也是極好的一件事。

結語：大部分沙拉品牌現階段都只是創業公司，但產品和經營中卻不能缺失匠人精神，從某種意義上看，這是沙拉品牌們自己需要掀起的一場啟蒙運動，而不是一場斯巴達戰役——對待食物，像對待家人般對待你的健康。