自由黨都入到行會？689忽然大方有咩企圖
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GS(14)@2016-11-26 13:40:52梁振英
正當曾俊華傳出已為參選作好準備之際，港府昨發新聞稿，宣佈梁振英委任張宇人和廖長江加入行會。廖長江在上屆特首選舉支持並提名唐英年，而張宇人所屬的自由黨，由上屆特首選舉開始已反梁，直到田北俊不再做立會議員，張宇人出任自由黨主席，開始與梁改善關係，而今次也是梁首次委任自由黨人入行會。
田北俊促張辭黨主席
張、廖均對獲委任表示榮幸，又否認與特首選舉有關。張宇人指，梁振英於上月邀請他加入行會，而過去數個月他們都沒討論特首選舉的問題，他強調「ABC（任何人除梁振英做特首）」只是自由黨個別黨員立場，不會「為咗唔鍾意人就反對所有政策」，被問到是否支持梁連任時，張以梁未表態為由避談。對於梁振英政府僅餘下約7個月任期才獲委任，張宇人主動為梁解畫，認為不論現屆政府能否連任，還有幾個月工作要做，行會在這幾個月「一樣有好大作用要發揮」。廖長江亦不認為今次委任是梁要拉攏商界支持，他強調自己加入行會並無附帶條件，亦沒討論過有關特首選舉的問題。不過，田北俊認為張的做法不智，認為他應辭任黨主席，「梁剩返7個月（任期），如果佢獲得連任嘅，你（張宇人）咪喺佢新政府，再加入佢行會囉」。田更質疑張宇人過去一直反對港府多項政策，如最低工資、標時等，「入得行會就冇選擇，要支持晒梁振英，佢（張宇人）業界又點睇？」中文大學政治與行政學系高級講師蔡子強認為，梁振英拉攏自由黨對他爭取連任十分重要，因自由黨作為商界政黨，有不少商界選委票，梁改善與自由黨關係，可望爭取商界支持。民主黨胡志偉亦認為今次任命顯然是梁的選舉部署，「幾明顯想收納更廣泛嘅票」，同時亦藉此瓦解商界反梁陣營。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161126/19846321
黎姿做闊太《珠光寶氣》班姊妹有咩搞
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GS(14)@2016-12-01 08:06:44黎姿喺拍完大台套《珠光寶氣》後，息影退出娛樂圈，嫁畀馬廷強專心做豪門少奶，咁佢班「姊妹」又有咩發展呢？邵美琪喺《珠》劇中演黎姿家姐嘅邵美琪（Maggie），已年屆51，但感情仍未有着落，舊年初狠撇拍拖6年的花心男施祖男後，未見再有伴。全程投入工作嘅Maggie，早前有份喺杜國威20周年經典舞台劇《我和春天有個約會》演蓮茜一角，不過主辦宣佈明年3月舉行巡演，但就因為易角而冇佢份。蔡少芬講完家姐到個妹，喺《珠》劇中演黎姿細妹嘅蔡少芬（Ada），自從此劇後，減少大台劇集演出，主力攻內地巿場，拍咗多套劇集，其中憑《後宮甄嬛傳》演皇后一角再度人氣急升。Ada同老公張晉更不時喺公開場合晒恩愛，又一齊參與內地綜藝節目《為她而戰》，佢為咗工作四圍飛，但都不忘照顧一對囡囡。鍾嘉欣喺《珠》劇中被安排要針對黎姿嘅鍾嘉欣，舊年12月秘嫁無綫前主席梁乃鵬的脊醫姪仔Jeremy，並於今年2月喺溫哥華舉行婚禮補喜酒，佢更喺6月尾生咗個千金Kelly，近排逐步復出，最近仲帶埋囡囡返港開工，不過佢話打算餵人奶到B女一歲大，所以暫時唔會拍劇住。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161201/19850763
紐約百貨公司創意大戰聖誕櫥窗有咩咁犀利
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GS(14)@2016-12-04 17:34:12每年聖誕季一來，各家百貨公司除了在價格上拉開大戰，另一場戰爭也正式開打，那就是「年度大秀」聖誕櫥窗！為了吸引眼球，各大商家不惜花重金聘請著名的燈光、佈景設計師，為聖誕季專門打造不同主題的系列櫥窗。《旅行者》（Traveler）雜誌評選的2016世界十大聖誕櫥窗中，紐約的百貨公司就拿下5席！《蘋果》一口氣帶你把這五個「世界之最」櫥窗一網打盡！駐紐約記者：王筱辰洋最閃耀或許電影《珠光寶氣》（Breakfast at Tiffany's）中柯德莉夏萍在櫥窗前流連忘返的片段，你還記憶猶新，時至今日，Tiffany的櫥窗依舊最為閃耀。不同於其他商家以巨大的佈景取勝，Tiffany用鑽石、珍珠堆砌的聖誕裝飾小巧玲瓏卻閃閃發光，門口的工作人員也十分應景地圍起Tiffany專屬的「Tiffany Blue」頸巾接待遊人。最奇幻坐落在曼哈頓第五大道425號的老牌百貨公司Lord& Taylor是美國最古老的奢侈品公司，創建於1825年的它已有190年歷史。今年它以34個手工雕刻的小動物為櫥窗主題，表達溫馨的家庭與團聚氛圍。商店門口也以超過9,000英呎的花環、樹枝、與燈光環繞，為「小動物」們打造出「奇幻森林」。最趣味今年最特別的當屬梅西百貨（Macy’s）櫥窗的互動設計。遊客可以通過按鈕和觸屏設置與櫥窗內的人物、遊樂設施互動，例如玩一場彈珠遊戲。作為最著名的百貨公司之一，梅西百貨一年四季都有不同幅度的折扣，店內品牌也跨越平價、高街、奢侈品幾個等級，從普通品牌到Gucci、LV、Burberry這樣的大牌應有盡有，已成為來到紐約必須逛一逛的地標之一！最華麗相比起其他幾家百貨公司，Saks Fifth Avenue顯得「有錢」很多。以童話玩偶為主題的櫥窗設計相當華麗，引得遊客大排場龍，商場門前也特地為觀看櫥窗預留了場地，想要近距離觀賞還需有序排隊進入！薩克斯商場位於紐約地標洛克菲勒中心（Rockefeller Center）正對面，優越的地理位置明顯的它商品價格也更加不菲。店內匯聚美妝、服飾與箱包，多數為世界一流大牌，除了一些耳熟能詳的名字，Oscar de la Renta，Vera Wang，Alexander McQueen這樣不常露面的設計師品牌，也可以在這裡找到。最環保成立於1861年的布魯明代爾（Bloomingdale’s）是地道的紐約百貨公司，也是美劇《老友記》（Friends）中美國甜心瑞秋（Rachel）工作的地方。今年的聖誕櫥窗它不僅標出了每個設計師的名字和背後的故事，每一款作品在節日季后都將被用於拍賣。值得一提的是，許多用於櫥窗中的飾品均是來自循環利用的原料，提醒大家過節也不要鋪張浪費喔！
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161204/19854773
華人「空降小孩」暴增學童獨自出國有咩要留意？
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GS(14)@2016-12-31 10:17:43華人赴美留學早就已經是主流，而近年來留學生的年齡層更是越來越低。許多華人父母都在孩子幼齡時就將他們送出國，希望小孩能在美國開放自由的教育體系下成長。不同於成人留學生多半有生活自理能力，又是經過深思熟慮決定出國留學，許多小留學生在年幼時就被迫與父母分開，自己來到國外。這種父母還留在國內，自己獨立生活在國外的小留學生，又被專家稱為「空降小孩」（Parachute Kids）。駐洛杉磯記者：陳志豪這些「空降小孩」除了同樣面臨文化衝突、語言隔閡、以及學業壓力等因素之外，由於正值需要父母陪伴的年齡，往往又比成人留學生更加無助。一年下來可能只有寒暑假期間可以好好的與家人相聚。有近20年輔導留學生經驗的心理咨詢博士張馨方，也在洛杉磯接受《蘋果》記者專訪，談談降落傘孩子所可能面臨的負面情緒，以及解決方法。張馨方說，早期的「空降小孩」多半來自台灣以及香港，但是近年來已經逐漸被中國留學生給取代，而且人數相當龐大。從表面上看，來美國留學似乎是一個很好的決定，「開放的環境、學習英語的優勢、以及看似壓力較小的學習環境，都讓在國內父母認為這是一個很容易的決定」。儘管低齡留學看似很好，張馨方強調背後有許多隱憂，是父母跟孩子都應該要考量清楚的。她除了用自身輔導經驗點出這些問題，也提供一些方法，希望父母與「空降小孩」們都能夠快速適應留學生活。讓孩子參與留學決策：張馨方強調孩子的個性是否獨立、能不能快速適應這樣的情況，都要納入考慮之中，「如果突然被送出國，有些孩子可能會有被遺棄的感覺。因此在留學前，父母最好與孩子先有長期的溝通，確定留學也是孩子自己想要的」。她表示，如果孩子本身沒有參與決策的過程，日後如果留學的成效不如預期，他們很可能會責怪父母。幫助孩子融入寄宿家庭：除了與父母相隔兩地，「空降小孩」還得學習如何與寄宿家庭相處。張馨方透露，她輔導過的案例中，不乏小留學生因寄宿家庭的因素，而產生負面情緒，「孩子來到美國，甚麼事都要聽寄宿父母的。如果合得來就算了，如果不合的話孩子會很痛苦。尤其那種寄人籬下的感覺會很明顯，特別容易感到孤單」。張馨方強調，「父母有機會也要陪同孩子一起多了解寄宿家庭的環境以及價值觀」，才能夠幫助小留學生加速融入新生活。給孩子發言權、別當個專制父母：許多家長讓孩子來美國，就是希望他們能夠學習如何獨立思考，並且勇於發言。但弔詭的是，多半華人家長又無法接受孩子們挑戰他們的權威。張馨方說，「美國的教育環境就是訓練小孩獨立，當這些華人小留學生學習了美國的作法以及價值觀後，很難接受『父母說了就算』這樣的觀念，此時就容易與父母造成衝突」。她認為，華人父母要學習多接受孩子的想法，「雙向溝通才是最重要的」。父母要捨得：許多父母把孩子往美國送，卻又放不下心，常常造成自己與孩子都十分焦慮。張馨方說，「以父母的角度來說，心裏要能夠捨得」，「孩子這麼小就出來，父母當然會焦慮，你自己要能夠化解這樣的憂心」。她建議，如果無法做好這樣的心理準備，還是等孩子大了再送出國會比較好。讓孩子學習如何安排時間：張馨方說，美國的學生往往有許多的自由時間，如果孩子本身能夠有效安排這些時間，那的確可以學到許多東西。然而，很多小留學生終日沈溺在電玩、網路之中，時間就這麼流逝走，對學業也造成很大的影響。因此，「要訓練孩子能夠有自身時間管理的能力，如何有意義的安排這些時間，拿來參加社團或是活動，對他們來是說非常重要的」。張馨方強調，許多華人家長都希望子女成為人中龍鳳，但是她也呼籲，「在追求成功的同時，別忘了孩子快樂才是首要的目標，千萬不要給他們太多的壓力」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161231/19882605
【食養東西】飯氣攻心真係關碗飯事 有咩解救方法？
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GS(14)@2017-01-06 02:08:22日日食完午餐，都好眼瞓。
每次食完，一個豐富午餐，人很自然就會，昏昏欲睡。俗語說的飯氣攻心，攻呀攻快進攻，攻到你只想一覺睡去，到底飯氣攻心，有甚麼成因？
「家營營養中心」營養師Lilian Ng，因為我們午餐時候，經常食一些飯或者粉麵等等，這些都是精製澱粉質，精製澱粉質會令我們的血糖急升，刺激胰島素分泌，去壓低血糖，大腦得不到足夠血糖，就會渴睡。除了精製澱粉質，一些飽含色胺酸的食物，會令體內血清素增加，舒緩緊張情緒，身體放鬆，所以就會很想睡覺。另一方面，進食後血液會集中在胃部幫助消化，腦部的血液會減少，自然就昏昏欲睡。到底有甚麼方法，不會行步路都隨時睡去？揀食物時最好少吃精製澱粉，例如食飯可以選擇糙米飯、蔬菜等比較多纖維食物，因為纖維可以幫助穩定血糖，不會因為血糖大上大落，令人想睡覺。如果飯後真的很睏，也可以選擇食個生果，去幫助穩定血糖。這樣就不會等個升降機，都搖搖慾墮了。記者：李聰攝影：鄧鴻欣
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170105/19886593
蔡伯勵睇通雞年！特首選戰有咩tips？
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GS(14)@2017-01-14 11:58:57經過動盪不安，爭鬥不休的猴年，迎來丁酉雞年，適逢特首選舉，兵凶戰危，還看中國曆法陰陽五行推敲端倪；有逾120歷史的廣東真步堂第三代傳人蔡伯勵揮筆疾書丁酉流年，坦稱來年屬艱難一年，無論政治、經濟、民生未許樂觀，只能穩中求勝，特首選舉月亂局一場，寄望待塵埃落定，新班子施政應急巿民所急，得民心得天下，好大喜功亂石投林，只會焦頭爛額。記者：蔡朗清蔡伯勵表示，研究丁酉流年，要看3個重要日子的四柱八字，當中新曆1月1日及陰曆正月初一（新曆1月28日）的陽陰曆元旦日，均屬「日主健朗，氣派中和」，應屬昇平景象；惟潛藏一年契機的丁酉年立春日在新曆2月3日夜子時，其四柱八字為「丁酉年、壬寅月、辛酉日、庚子時」，八字中有一火、四金、一木、二水，五行欠土，但月令寅中內藏戊土，時柱庚子納音屬土，略為補足，可作五行齊論，而前四字丁、酉、壬、寅，以丁為歲首，壬與丁合，月支寅木生火，官清印正，相輔有情，足以凌駕坐下的酉金貴人財星，「單看前四字，都算係唔錯。」但他強調，其餘四字「辛酉庚子」卻不大好，金生水旺，金清水白，似乎可喜，但惜乎輕舟不容重載，有名無實，無補時艱，「全球經濟唔明朗，香港唔可以獨善其身，無論政治、經濟、或者民生未許樂觀，雞年整體嚟講唔多好，做生意嘅要守，巿民節衣縮食，政府就唔好好大喜功，樣樣都要搞，最後只會一事無成，應該要穩中求勝。」蔡伯勵續稱，雞年爭拗持續，但不會如猴年般誇張，但3月份的特首選舉月，競爭異常激烈，局面混亂，動盪不安，「驚蟄後卯月（新曆3月），八字值天剋地沖，恰逢特首選舉月份，難免奇正相生」，他相信選舉過後，塵埃落定特首誰屬，巿況會變穩定，隨會新領導班子施行新政，而又獲巿民接納，紛亂會減少，「巿民好簡單，只求安居樂業，治安好；新官上場，只要推行政策得民心，唔好擾民，就會有人支持；你問我乜嘢政策得民心，啲官會識，我唔敢教。」他補充說，全年除3月動盪不休，立秋後申月（新曆8月），為寅申相沖，天人相悖，妨有人畜及自然災害，需要小心謹慎；而寒露過後的戍月（新曆10月），亦不安寧，「只要忠告善導，化險為夷。」至於全年最好月份，數到「寅（2月）、辰（4月）、巳（5月）、酉（9月）、丑（明年1月）」等數月，蔡百勵形容為「天朗氣清，冬陽可愛」。蔡百勵最後寄語港人，身逢弱年，凡事因時制宜，謀定而後動，勝負當在指掌間。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170114/19896805
【施政報告懶人包】一帶一路之外仲有咩包？
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GS(14)@2017-01-19 08:04:13【西九發展】提出要「強化」西九文化區財務安排，將西九文化區內原屬於政府的酒店、辦公室、住宅發展權經管理局透過公開招標等方式與私營發展商發展。【發展與保育】政府將開展指定約500公頃的紅花嶺為郊野公園的工作。政府又考慮透過非原址換地方式，以大埔船灣已修復的堆填區換取沙羅洞內具高生態價值的私人土地，以長遠保育沙羅洞。並思考利用郊野公園內少量生態價值不高、公眾享用價值較低、位於邊陲地帶的土地用作公營房屋、非牟利老人院等非地產用途。【安老服務】政府於今年第1季起推行「長者院舍住宿照顧服務券試驗計劃」，以「錢跟人走」的模式，為有需要院舍住宿照顧服務的長者提供額外選擇，計劃會在2017至2019年推出共3,000張服務券。【特殊需要兒童】政府會豁免特殊幼兒中心的服務費，輪候兒童毋須入息審查可獲「學習訓練津貼」。【退休保障】政府建議逐步取消強積金對沖，建議將目前服務滿一年可獲每月工資的三分之二作為補償，下調至每月工資的一半，僱主在建議實施日期前的強積金供款將獲「豁免」，政府並會自建議實施日期起的10年內分擔僱主的部分額外遣散費或長服金開支。政府會在未來3個月進行諮詢，並於今年6月底前敲定方案。【長者生活津貼】政府增加一層高額援助，向資產不多於14.4萬元的單身長者，或資產不多於21.8萬元的長者夫婦，提供每人每月3,435元的高額津貼；並放寬現行津貼的資產上限，單身長者由今年2月1日生效的22.5萬元上調至32.9萬元，長者夫婦則由34.1萬元升至49.9萬元。政府建議將長者醫療券的受惠年齡由70歲降至65歲。「長者生活津貼」受惠人免費使用公立醫院及診所服務。【教育】教育局會提供一筆過撥款合共約1.25億元，加強師資培訓及推動中國歷史和傳統文化。專上教育方面，政府決定由2018/19學年開始把「指定專業╱界別課程資助計劃」恆常化，將資助學額由每屆約1,000名增加至3,000名，已入讀有關指定課程的學生亦可在該學年起享有資助，預計每學年約有1.3萬名學生受惠。【體育發展】在未來5年增建或重建26個體育及康樂設施的項目，總造價約200億元，另為15個體育及康樂設施的項目進行技術可行性研究。【四年施政】成功落實《基本法》，多次強調把握國家發展帶來機遇，要清楚認識香港是國家不可分離的部分，香港完全沒有獨立或以任何形式分離的空間。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170119/19902229
【記者實試】日本DIY燒餅店登港！大阪、廣島、文字燒究竟有咩唔同？
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GS(14)@2017-01-26 18:09:02豪華七品御好燒，最容易製作，而且口感鬆軟，惟不太吃到每種材料的層次，$98
在日本有近300間分店的「道頓堀御好燒專門店」將於1月27日在香港開業。不過開業前，最令人擔心的竟然不是食物質素，而是近日因「丸久小山園」而捲起的授權風波。這兩間店同屬和心有限公司代理，我們今日再次向負責人廖傑民查詢，他表明「道頓堀的合約相對清晰，日本那邊亦會於近日發出香港店的開業聲明。」他又補充香港分店是以加盟形式經營，和日本沒有合資關係。我們又追問有關「丸久小山園」的授權問題，他表示已和日本元庵店達成共識，並於不日內發出聲明，暫時不方便解答事件的來龍去脈。我們之後會繼續為大家密切跟進。
至於道頓堀，店內的原料都是從日本運到香港，而員工亦曾在日本店接受三個月的培訓。店內有御好燒（又稱大阪燒），廣島燒和文字燒，每一種都可以讓客人自己DIY製作。我嘗試製作三款中最簡單的御好燒。步驟其實不算複雜，只要記得倒漿後和每次翻邊後，立即計時五分鐘就好。而且不要用剷將燒餅壓平，以免影響燒餅的質感。煎好一份御好燒，大概需要15-20分鐘，如果多給點耐性其實也不算難。而廣島燒卻是三款中最困難，因每款材料要逐層放，而且餡料很容易散出來。因此這次我們就邀請店員代燒。客人如果怕麻煩，也可以要求免費代燒，不過就少一份樂趣。製作大阪燒最重要是記性和耐性，因為先要記得放甚麼材料，而且每次翻邊後都要細心再定型。不過它的味道不似坊間的燒飯厚粉，而且中間放了很多椰菜絲，所以味道清甜不會太膩。三款之中，我個人比較喜歡廣島燒。文字燒在香港卻比較罕有，它最特別是會加入湯汁，而且沒一個餅的形狀，比較像糊和鍋巴的合體。店員會附送一個小鐵鏟，讓客人可以立即食用鐵板上的文字燒。相比另外兩款燒餅，它的質感比較煙韌。但因為加了湯汁，味道略嫌鹹了點，屬三款中味道比較差的。由點單至煎好燒餅，大概需時二十至三十分鐘。而且新開張可能還會引來排隊潮，因此光顧之前，最好吃一點東西打底。不然餓着肚子乾等煎餅，可能就會辛苦點囉。道頓堀御好燒尖沙咀K11210號舖記者：黃映嫚攝影：王國輝
雜錦廣島燒，因有大量蔬菜和炒麵，感覺最飽肚，味道清甜不膩，$98
明太子年糕芝士文字燒（二人份），煎時會混入湯汁，口感煙韌但味道偏鹹，$88
道頓堀店面。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170125/19907599
【手工拉糖】糖畫工具大解構 水管車輪有咩用？
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GS(14)@2017-01-31 16:02:28糖畫的常用及特別工具。
糖畫有逾400年歷史，為一種以不同工具作筆，以溶糖作墨的技藝。早前記者做過街訪，發現不少年輕人都未親眼見過，既然如此，不如找十年前遠赴河南農村拜師學藝，現職糖畫師的高曉明（K Ko），為我們介紹一些糖畫的常用及特別工具吧！另外，想一睹這門手藝的話，不妨去市集找他。
麥田捕手假日市集日期﹕2017年2月5日地點﹕大埔林村許願廣場時間﹕09:00-18:00記者﹕湯珮然攝影﹕黃子偉，許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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銅鍋，主要用於溶糖。
起子，主要用於刻畫圖案，以及剷起糖塊。
勺，主要用於拌糖、刻畫圖案。
匙羹，主要用於刻畫圖案。
點睛模具，外表似的骰水管，一邊呈橢圓，另一邊則是圓形。主要用於製作眼睛。
按壓工具，外表似車輪，主要用於製作較大的圓形平面。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170131/19912921
戴妃查理斯陳年郵票有咩唔妥你見唔見？
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GS(14)@2017-03-22 00:31:29一張面值25便士、以英國王儲查理斯及已故王妃戴安娜為設計主題的1981年郵票，近日突然引來熱議，惹人爭相猜度當中的「訊息」－－究竟有否隱含性別歧視，抑或只是受甫士限制造成的假象？引來網民興趣的，是一枚用上查理斯及戴安娜肖像的1981年郵票，兩人同樣笑得燦爛，郵票左下角標示出1981年7月29日，亦即他們的結婚紀念日。但同樣高1.78米的兩人，卻是查理斯顯得較高，而且幾乎高出大半個頭位，戴安娜就看似伏在他胸口。而郵票中查理斯的左邊領口突兀地「消失」，未知是否設計時有過任何照片改動。雖然郵票已成歷史及集郵愛好者的珍藏，不過網民科恩（Philip Cohen）日前就重提郵票，並在Twitter寫道：「他們本來是一樣高的。」他的發文引來網民無限聯想，有人認為是性別歧視，要「矮化」戴安娜去突出查理斯的男子氣概；有人認為是權力或家庭地位的暗示；也有人指戴安娜只是拍照時坐下來，所以顯得較矮等。有人也不忘幽默表示，「查理斯可能穿了高跟鞋」、「在性別歧視抑或查理斯穿高跟鞋的選擇上，我投後者一票」、「（若平排）戴安娜臉上就會被印上25便士面值」等。不過時尚雜誌《Elle》的撰稿人拉布維爾（Chaedria Labouvier）就提供了另一個說法，指曾撰寫戴安娜傳記的作家莫頓（Andrew Morton）引述戴妃說過，當時查理斯是站在盒子上，但就沒說明原因。引起網民熱議的科恩，在兩天後亦上載組合了多張查理斯及戴安娜合照的圖片，同樣顯得查理斯較高，並留下一樣的留言：「他們本來是一樣高的。」似乎是要凸出英國皇室在照片處理上有特別含意，但沒有詳加解釋。英國《每日鏡報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170320/19964229
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