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Relaxsoul創始人:我的酒吧行業創業經驗

http://www.iheima.com/archives/43311.html

O2O的夜店類產品

如果把這類產品的項目模式拆分開,一個就是對酒吧及其周邊相關信息的內容聚合,另一個就是圍繞酒吧展開的一系列活動進行線上與線下的對接。但是這樣,問題卻接踵而來。

1. 對酒吧相關信息的內容聚合的話,需要投入大量的資源,而用戶想要獲得的內容完全可以依靠大眾點評來獲取(地址,電話,評分)。所以很多創業者(包括我)會將目光投向各個夜場的活動推送。即推送每週夜場的最新主題活動、酒水折扣。

2. 如果將產品的側重點放在活動O2O的話,又會發現酒吧/夜店這個行業的獨特性:商家和用戶的粘性太高了,基本上不需要這樣我們這樣一個中間商來提供信息服務。簡單來說就是每個商家都會有自己忠實的用戶,而這些用戶完全不需要通過瀏覽APP或者網站的內容來獲取信息。而夜店經理也會有自己的客源,人家憑什麼會把自己的客源交給別人呢?所以想通過Offline將用戶導入到Online這點根本行不通。

3. 於是我開始以網站名義發起官方的自營活動和商家抽成。這樣每晚確實會看到有資金的流入。但是做得越久會發現新的問題:和商家的信息不對稱性太高,無法規模化。例如我們無法做到一週在10家酒吧去做同一活動。因為線下需要大量人力去計算通過APP所帶來的用戶、控制整場活動,並且還要照顧到線下用戶的用戶體驗。這樣成本會遠遠大於抽成。

SNS的夜店類產品

目前市面上大部分的夜店類產品還是側重SNS,主打夜店社交。死了一片又一片。我想說的是,目前市面上的社交類應用層出不窮。光是在酒吧/夜店打開微信或者陌陌就完全能解決約炮需求。誰又會在夜店真的打開你的APP去尋找附近的美女/帥哥?

於是你說,那組局類的夜店APP肯定能活下來吧,因為用戶可能是一圈人。我說,打開微信,點開「酒吧聚會群組」,發條消息:「今兒晚上誰來喝一杯?」,Done。

試問組局類的夜店APP您還有話說嗎?

最後我想說的是,對一個行業細分一定會出現不同的看法。但是具體是SNS還是O2O還是要看現階段你針對的用戶群和你所掌握的資源。市場肯定是有,但是為何這個行業死了大批的APP?歸根結底是沒有抓住需求。

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酒吧關門 左丁山

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E5%B7%A6%E4%B8%81%E5%B1%B1/art/20140301/18641165

南華早報報導灣仔盧押道Joe Bananas結業,對好多酒客來講係灣仔一個酒吧地標嘅失落,自然引起懷舊之情。點解唔做呀?最容易嘅解釋就係租金太貴,地主趕客,但原來原址新租客會係另一間酒吧,如張宇人議員講過,飲食業一雞死一雞鳴,酒吧甲負擔唔起租金,酒吧乙入駐,酒吧甲關門只可能係與追唔上時代潮流有關啫,不可以簡簡單單咁講賴地主。
左丁山並非酒客,呢間創辦於1986年嘅Joe Bananas雖然聞名港島,但從未入過去。記得當年鄭經翰創辦Playboy中文版,張寬義做總編輯,吳仲賢做編輯(兩人皆已作古),與左丁山有來往,佢哋介紹左丁山識鄭大班,後來又協助佢創辦「資本雜誌」(Capital),辦公室就在盧押道Joe Bananas樓上,好多人唔知盧押道喺邊,但一話:「Joe Bananas樓上呀」,就人人都識得摸上Playboy/ Capital辦公室。
而今一份雜誌好似已停刊,一份已面目全非,而JB亦宣告結業,一個階段嘅灣仔生活模式,就此成為歷史。
睇「國際紐約時報」(二月十八日),方知英國嘅傳統酒吧(The Pub)正在陸續消失,幾代人失去集體回憶,Pubs關門,與生活模式改變及地產發展有關,一來租金上升,政府禁止在酒吧內吸煙,又向啤酒徵收高稅,令酒吧經營不易,二來不少百年歷史酒吧現在位於繁盛區域,業主一於沽之哉,讓地產商重建發展,其中一間最出名嘅叫做Old White Bear,位於倫敦Hampstead區,在Well Raod開門營業已有三百年,成為當區標誌,彼得奧圖曾在此飲醉,被人抬出門外,伊利莎白泰萊在Hampstead出生,與丈夫李察波頓在此區有屋,不時到酒吧飲番杯,近年客人有Boy George等。如此歷史名店,難逃發展商買下重建嘅命運,於是引起一場攻防戰,區民要保留Old White Bear,區議會拒絕批准重建計劃,政府宣佈該酒吧為Asset of Community Value(社區價值資產),不准拆卸。不過大勢所趨下,英國有好多酒吧都幾難一路捱落去。

酒吧 關門 左丁 丁山
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創業酒吧微派,想以近場社交的方式殺入孵化器市場?

來源: http://www.iheima.com/news/2015/0802/151265.shtml

孵化器熱潮遍及中國大地,尤以中關村創業大街最為突出。據統計,這條創業大街上已經入駐的孵化器有25家,登記排隊的有40家,每隔一段距離就能看到一家創業咖啡,孵化的創業團隊超過了400個。

與中關村創業大街有一街之隔的左岸公社6層,創始人夏夜選中的方向不是創業咖啡,而是創業酒吧孵化器。

“如今創業大街整條街全都在做咖啡館,同質化競爭太激烈。而做創業投資,尤其是早期階段,一定要有品牌影響力和媒體屬性;換句話說,一定要有’入口’能夠把各種資源引進來。與其像其他投資機構總借別人地盤,不如換條思路,進行差異化的定位。”

夏夜希望能夠把基於酒吧的近場社交平臺進行連鎖式發展,通過實體店面的入口導流作用,把WEPAC酒吧做成基於興趣,面向高質量人群的O2O社交平臺。“它首先是孵化平臺,其次更是一個媒體平臺、社交平臺。”

具體做法是基於酒吧桌位,每桌設置專屬二維碼,用戶通過掃描桌上的二維碼將自己的信息傳輸到酒吧內的電視大屏幕上,不管你是創業者,媒體人,投資人,都可以現場勾搭,場內人員身份和位置一目了然。

於此同時,WEPAC創業酒吧投資人微派基金創始合夥人翁忠傑宣布,微派基金一期計劃募集資金一個億投資項目,分兩年投完;整個基金將會專註於兩方面的投資,一是企業服務;二是O2O,其中大部分投資會集中在O2O領域。

他們的思路是把創業酒吧孵化器變為合夥人空間,跟所投資的項目成為合夥人的關系,捆綁的方式是技術入股。也就是說,他們不僅會做初創企業的出資方,投錢進去,還會把最好的技術人才輸出給所投資的項目,幫助初創公司彌補“CTO稀缺”這一最大的痛點。

“很多傳統行業互聯網+公司或者初創公司,早期在技術方面有所缺失,為此,我們專門成立了一個來自百度、搜房、3W等公司的強大技術團隊,彌補早期創業缺失的部分。可以說這是我們區別於很多早期機構,最不一樣的地方。”

在商業模式上,夏夜他們規劃的盈利方式主要是基金投資、酒吧場地費用和對接活動費用。“我們在每個環節都有自己不同的利潤來源,比如說我們的基金,基金的回報在創投這個階段回報率非常高的,然後酒吧有存活屬性,它的場租,它的活動舉辦,然後對接來的一些資源,另外還有線上。

不過,目前看來,孵化器運營方式雖然多樣,但是賺錢並不容易,即便是國外的孵化器賺錢的也沒幾個。

AA投資合夥人王浩澤認為,孵化器應該回歸自己的本質:第一是篩選項目的能力,第二是給入孵項目提供專業服務,幫助創業者提高成功概率。即便中國將來會誕生一批偉大的孵化器,但服務能力與盈利模式,依然是當下的業者們要跨越的鴻溝。

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美國奧蘭多同性戀酒吧槍擊案50人死亡 槍手系阿富汗裔

來源: http://www.yicai.com/news/5026062.html

當地時間12日淩晨,警方確認一名槍手在美國佛羅里達州奧蘭多市一家名為Pulse的同性戀夜總會開槍射死至少50人,並導致53人受傷。

根據多家外媒報道,兇手身份已經確認為一個名叫Omar Mateen的29歲青年,來自佛羅里達州的Fort St. Lucie,Mateen在美國長大,父母來自阿富汗。

在該槍手使用了步槍,手槍,並有使用爆炸設備的嫌疑。在淩晨5點與警方交火中死亡。

美國聯邦調查局已經將此次槍擊事件定性為恐怖主義襲擊。

事發酒吧為當地最著名的同性戀吧,當時約有100人在酒吧內。

就在10日,同樣是奧蘭多,美國歌手克里斯蒂娜·圭密(Christina Grimmie)舉行完演唱會後給粉絲簽名時被連射三槍,送醫後傷重身亡,兇手在現場開槍自殺。

名為Pulse的酒吧在槍擊事件發生後發的推文,意為“大家都從Pulse里逃出來並不停地跑”

傷者

受害者家屬在案發現場附近

現場的警員

酒吧附近的警車和救護車

酒吧附近

美國歌手克里斯蒂娜·圭密(Christina Grimmie)

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滴滴大數據:歐洲杯酒吧沒想象中火 英葡比賽最受關註

四年一屆的歐洲杯進入白熱化階段,不過相比於世界杯,歐洲杯的關註程度並沒有想象中那麽高。

第一財經記者從滴滴出行獲得的歐洲杯期間出行的數據顯示,綜合滴滴平臺晚上11點到清晨6點的專快車、代駕訂單可以發現,去往酒吧等傳統聚會看球區域的訂單並沒有出現井噴式增長,大多數球迷更喜歡在家熬夜看球。

滴滴方面分析,6月下旬去往酒吧等聚會場所的訂單增長主要還是受季節因素影響,漲幅也在情理之中,歐洲杯的推動作用並不大。不過,隨著決賽階段比賽越來越激烈,球迷們需要酒吧這樣的觀賽氣氛,到時候也許會一座難求。

不過,滴滴大數據還是透露出歐洲杯的細微趨勢。滴滴代駕數據顯示,6月15日和6月12日訂單漲幅最為明顯。6月15日深夜和6月12日深夜分別有葡萄牙VS冰島,以及英格蘭VS俄羅斯的比賽。或許是受到英超以及C羅個人魅力的影響,葡萄牙和英格蘭的比賽顯然更受關註。

而以城市為維度進行計算,廣州、長沙、蘇州、南京和上海的球迷最為熱情,這幾個城市深夜訂單漲幅相對明顯。

與此同時,通過滴滴代駕數據,全國各地的球迷觀賽聖地也浮出水面,北京的三里屯、上海的萬達廣場、廣州的外灘洛溪食街、杭州的南山路/北山路等區域附近,比賽期間的代駕需求較為活躍。

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財團爭相改造 趕絕酒吧食肆 今天登龍街變死城

1 : GS(14)@2010-10-07 00:10:05

2010-9-29 EW   

銅鑼灣登龍街曾是愈夜愈精采的飲食及娛樂旺地,但最近卻變得烏燈黑火,聚在兩幢商廈經營的數十間樓上酒吧,幾乎全部結業;過往晚晚爆場的食肆,如今亦一律拍烏蠅。

本刊追查發現,登龍街在短短數月間頓變死城,是因有四個財團在背後發功,銳意將整條街「升呢」,遂把街坊食肆及近年大行其道的樓上吧統統請走,去蕪存菁。

有苟延殘喘的商戶慨歎,他們苦心經營近十年,將登龍街打造成著名的食街及樓上吧集中地,未料卻換來被踢出局的下場。

這條街幾個月前還是樓上吧林立,晚晚旺過旺角,酒吧職員不時叫外賣,酒客飲酒前、遣興後又會來吃東西,生意多到做唔切,沒想過會變成現在的淒涼境況。」位於登龍街街頭一小菜館的夥計慨歎謂,自該處的樓上吧陸續結業後,他們的生意亦一落千丈。

他續說:「最慘是這裏的租金不便宜,每月要十多萬元,幾乎與駱克道和波斯富街等黃金地段看齊。以前生意好當然無問題,但現在根本無客,老闆蝕到眼坦坦,已決定捱到年底租約期滿便搬舖。」

數十樓上吧執笠

登龍街街尾一茶餐廳的境況亦同樣惡劣,負責人黃小姐稱:「莫說晚市沒生意,連早餐和午市也一樣冷清,尤其多個重建地盤動工後,整天傳出打樁聲,令人十分煩厭,因而流失大批上班族熟客。現在就算站出街招客,也根本無人行過,餐廳生意已較月前暴跌三成。」無生意但未走得的商戶,固然度日如年,即使大把捧場客、卻被驅逐離開的酒吧,就更慘情。

登龍街原有兩幢開滿樓上吧的商廈,其中「大利行」本來有二十間酒吧,但現已全部結業。位於十一樓、最後一間遷出的「Yours」,其負責人阿龍臨走前向本刊透露被迫遷始末。

「今年二月大業主突然要求全部酒吧必須在九月前搬走,雖然我們的租約年底才到期,但因訂明業主只要提早半年通知,就可合法『迫遷』,大家都很無奈。其中一酒吧在今年初簽下新租約後,花了過百萬元裝修準備大搞,詎料復業未幾,便接到業主通知要搬,血本無歸。」另一幢酒吧商廈永光中心的情況亦近似,大業主表明所有酒吧必須離場,只要租約期滿,即使租客願意給予更多租金,也不續約。該廈現時只剩下四、五間樓上吧仍在營業,等待「死期」來臨。

月租七萬不愁生意

曾經風光的登龍街,可說是香港樓上吧鼻祖。十年前起已有人在該處經營樓上吧,並首創二百元任飲威士忌,即時招徠大批年輕顧客光顧,亦打響了「酒廈」的名堂,整條街的食肆也相繼熱鬧起來,連有「舖王」之稱的鄧成波也曾沾手短炒。

鄧在○五年投資一億九千萬元,成為大利行的單一業主,直至○七年以三億三千萬元售予高添集團,勁賺一億四千萬元。該處的舖租其後愈升愈高,達到平均逾七萬元月租,但因登龍街夠旺,不愁生意,仍不斷有人到來承租開酒吧。

有蒲友緬懷說:「以往這裏酒吧密集,其中一間爆場或覺得唔好玩,可轉場到樓上樓下,我們根本連酒吧名字也記不起,只憑樓層數字分辨。但現在兩幢酒廈十室九空,眼見整條街人影都無隻,就不想再來。」登龍街突然大變,源於大財團先後進駐收購物業。其中以率先「搶灘」的上市公司金朝陽集團,最為躊躇滿志。

金朝陽由十年前開始,陸續將登龍街一至二十九號的舊樓業權收歸旗下,地盤面積逾一萬三千平方呎。執行董事陳慧苓年前曾透露,他們計劃在該處興建一座集合豪華住宅、五星級酒店及名店於一身的綜合建築,並考慮在項目完成後,興建天橋連接羅素街後方的公司總部金朝陽中心。

四大財團先後出招

至於登龍街的雙號舊樓,則引起另一財團興趣。消息透露,保溢投資及相關財團,已接近完成收購登龍街其中四幢舊樓,並在今年六月向建築署申請,將其中兩幢拆卸重建。據悉,保溢及相關財團計劃將該處建成銀座式商廈。

行家先後出招,持有大利行與永光中心的其餘兩個財團,亦看好整條街「升呢」在即,故寧願捨棄穩定的租金收入,也要求一眾樓上吧租戶離場。

「黎明前的黑暗」

持有大利行的高添集團,其董事陳澤儒是發展商永傑集團老闆,另一董事陳韻雲,近年專門收購銅鑼灣及灣仔一些名不見經傳的商廈,然後包裝成服務式住宅,並以「V」作品牌,消息指大利行亦會步此後塵。本刊曾聯絡陳韻雲查詢他們在登龍街的發展大計,但至截稿前仍未獲回覆。

至於永光中心的大業主光匯國際,初步構思是把現址改造成日式餐廳大廈,主要經營貴價日本料理,以配合整條街的高檔形象。

該區地產經紀李小姐指出,登龍街前半截的業權已被財團瓜分,後半截一些樓齡較新、且沒有單一大業主的大廈,小業主也對日後被收購充滿期待。

「近半年已經無業主願意放盤,連租盤也只得一個,人人都在待價而沽。以現時該區收購價平均每呎八千元計,估計重建後每呎起碼要賣到一萬二千至一萬三千元。」她形容,登龍街曾是區內的娛樂地標,夜夜笙歌,不少上班族放工後都會來吃飯飲酒,如今街道卻變得黯淡無光,消費者均轉投其他地區玩樂,「但相信這只是黎明前的黑暗,將來大型飲食中心及酒店等落成,登龍街大有機會比過往更繁榮。」

酒吧散檔罪案急降

酒吧食肆紛紛結業,令登龍街風光不再,但對警方來說卻是大好消息。根據警方數字,灣仔警區去年共錄得三百九十九宗涉及酒吧的傷人或刑事恐嚇等案件,登龍街正是重災區之一。

有警官稱,該處兩幢酒廈過往幾乎晚晚「開片」,警方要額外加派人手巡邏,甚至出動警犬及警車長駐戒備,消耗大量警力。不過隨着登龍街酒吧陸續結業,案件數目即時減少,今年一至八月有二百三十三宗,較去年同期下跌近兩成。

灣仔區議員鍾嘉敏則期望,該處的環境衞生在重建後可獲改善,「登龍街屬私家路,管理權由兩旁大廈業主負責,過往食在路邊擺賣、弄致滿地垃圾,以及路面日久失修凹凸不平等問題,均鮮有人出面干涉,但該處重建升格後,相信業主會更緊張街道的衞生環境,將之管理得整潔企理。」以往愈夜愈旺的銅鑼灣登龍街,現已變得死氣沉沉,即使晚飯黃金時段,食肆亦只得零星客人。
2 : 龍生(798)@2010-10-08 16:17:48

即係收購無望啦....唉
財團 爭相 改造 趕絕 酒吧 食肆 今天 龍街 死城
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執法不力 酒吧任客吸煙 店主無責成漏洞 周一嶽:不排除修例

1 : GS(14)@2010-12-28 15:43:18

http://www.hket.com/eti/article/ ... 5-066209?category=m

聖誕新年蒲吧熱,卻可能遇上違例吸煙的酒客,更有酒吧明目張膽待客吸煙,有尖沙咀諾士佛臺樓上酒吧,3層闢兩層供客吸煙,並主動派「煙杯」讓客斗煙灰,店員更聲稱店內吸煙無問題。學者直指是店主無責的法規漏洞所致。
食衞局局長周一嶽表明,若業界不自律,不排除下一步考慮店主有責。
立法會議員李華明認為,控煙辦應集中火力巡查樓上酒吧,並建議政府考慮採用酒牌扣分制,若發現酒吧屢次有客人違例吸煙,應扣分或停牌作懲罰。
本港去年7月起在夜店實施禁煙,露天酒吧成煙客天堂,入夜後踏足諾士佛臺露天平台,未見酒杯已嗅到陣陣煙味,酒吧場外旺過場內,各處更設煙灰缸方便酒客在場外吸煙。
提供煙杯 「個個都食無問題」
即使上樓「入室」,酒吧都未見「禁煙」,本報在本月中的一個周四晚上,在晚上11時以顧客身份,到「Mega Hospitality International」(MHI)在諾士佛臺15號經營的3層高酒吧,店員在地面先查詢顧客是否吸煙,並表明地下及一樓可抽煙。
當記者步上一樓,印有優質旅遊標誌的「Steak Chop & Oyster Bar」牌即映入眼瞼,另有店員手持一隻盛有啡色液體的煙杯接待,當時場內約有12枱客,當中11枱都在吞雲吐霧,並用煙杯來放煙灰,店員會不時更換煙杯,沒有店員勸止煙客。
記者問及在該店吸煙會否被檢控,店員環顧四周後回應:「個個都食,應無問題。」
在尖沙咀上班的物流業從業員Micheal是該店常客,時常會到上述酒吧抽煙,他指去年初行禁煙措施時,曾有店員指該處非完全密封,故可吸煙。「那時找到有間酒吧可以在內吸煙好開心,因在露天酒吧,不是食煙,而是食風!」Micheal從不考慮因禁煙擴大而戒煙,更表明會繼續在禁煙區抽煙。
稱待客友善 否認准許吸煙
MHI市場部負責人葉小姐回應指,一樓「Steak Chop & Oyster Bar」不可吸煙,二樓設露台屬室外地方才可吸煙。她表示不知有客人在一樓違例吸煙,並指曾有控煙辦巡查,但從未有人被檢控,日後會盡量提醒顧客室內禁煙的規定。
對於記者見該店有組織地向顧客提供煙杯,葉小姐稱不會有此安排,可能只是顧客習以為常才吸煙,店員見狀給顧客杯仔放煙灰。
「打開門做生意,不可以趕客走,難道叫伙計要求客人整熄枝煙?」葉小姐指該店是有品牌的地方,需待客友善。她說:「如有客投訴,伙計都會驚,可能他們會想,你們夠膽你就食啦!」
港大公共衞生學院院長林大慶指出,雖然控煙辦會巡查黑點,但如酒吧門口有人把風,始終難以檢控違例者。店主無責更是法律漏洞,促政府盡快堵塞條例的漏洞。
林又提醒市民要不停舉報酒吧違例吸煙,以累積數字成為急需修例的根據。
李華明指,酒吧提供煙杯已屬間接鼓勵客人吸煙,故需要負責。
執法 不力 酒吧 任客 吸煙 店主 責成 漏洞 周一 一嶽 排除 修例
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=272306

最放:巡迴酒吧兩年 自動投懷送抱 激女擒男定格睇

1 : GS(14)@2012-01-26 22:43:11

http://www.sharpdaily.hk/article/index/15470927/20120126/45461
麥克爾羅伊過去兩年來,在紐約、芝加哥、堪薩斯城等地方的酒吧,大搞「擒男」活動,在對方同意下即興偷拍,由她飛身撲向男子,其他酒客則全不知情。
身型不算輕巧的麥克爾羅伊,炮彈般衝向目標。男士們反應不一,有人站在原地顯得很緊張,有人則輕鬆微笑;多數人會伸出兩臂去接住麥克爾羅伊,但也有人雙手插袋,一副愛理不理。麥克爾羅伊愛穿短裙來「擒男」,有時會露腰,有時還露了內褲。
在這個力與美的時刻,酒吧內其他路人甲乙丙也會隨機入鏡,有人懶得轉頭觀看繼續喝酒,也有人對這種大動作的高調「調情」露出不屑神情。
英國《每日郵報》
最放 巡迴 酒吧 兩年 自動 投懷 懷送 送抱 激女 女擒 擒男 定格
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=277420

九龍區酒吧王國分店被刑毀

1 : GS(14)@2012-10-13 16:25:30

有無人知他地有幾多間?

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121013/18039285

兩名女顧客遭濺傷
酒吧掃場案於昨晨3時展開序幕,4名男子首先在九龍城聯合道的第23分店內,與女拳手飲酒兼猜枚,其間有人疑借醉發酒癲,爆粗兼響朵,再發難由停泊店外藍色三菱私家車內,取出鐵筆扑爛玻璃櫥窗,扔下鐵筆後,再闖進店內推倒桌子,負責人報警求助,惟四名黑漢已驅車離去。
約6分鐘後,該輛私家車駛至黃大仙鳳德道該酒吧第9分店,歹徒如法炮製,用鐵筆掟向玻璃櫥窗,旋即登車離去,店內兩名46歲姓麥及48歲姓黃女顧客走避不及,分別遭砸爛的玻璃碎片濺傷前額及手部。相隔約7分鐘後,涉案私家車抵達該酒吧位於黃大仙彩虹道第17分店,黑漢隨手撿起路邊垃圾桶狂擲向店舖,再取來磚塊掟向玻璃櫥窗,僅留下刮痕即驅車速逃。約15分鐘後,他們抵達紅磡機利士北路第1分店,用鐵通欲扑爆店內玻璃,惟未果下不敢久留,旋即登車絕塵而去。
疑屬同一幫人所為
警員先後接報到場調查並翻看閉路電視,懷疑事件屬同一幫人所為,正調查他們犯案動機。有酒吧職員透露,認得有關黑漢前晚曾到酒吧踩線。而酒吧的行政部客務主任黃先生坦言,事件應不涉及拒交保護費問題,強調酒吧會繼續營業「我哋唔會向惡勢力低頭!」
九龍 酒吧 王國 分店 被刑 刑毀
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酒吧女廁單面反光鏡畀人睇晒驚唔驚

1 : GS(14)@2015-04-30 09:00:32

女士上廁所要格外留神,小心被偷窺了也不知!美國喜劇演員羅克斯(Tamale Rocks),早前獲邀在芝加哥一間酒吧演出,羅克斯事後人有三急上廁所,發現馬桶對著一道鏡門,她在好奇心驅使下開門查看,初時只發現入面擺放清潔用品,但當她關上鏡門後,才赫見這是雙面鏡,內裡能清楚見到廁格內情況,換言之,意圖不軌的人能躲藏門後偷窺女士如廁,甚至能突襲廁內的人。短片上載YouTube短短兩日,已吸引151萬點擊率,不少人表示擔心,暫時未知該酒吧是否更換鏡門。酒吧老闆反駁,指是羅克斯小題大造,博出位。英國《每日鏡報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150430/19131078
酒吧 女廁 單面 反光鏡 反光 畀人 人睇 睇曬 曬驚 驚唔 唔驚
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=290071

【飲食籽】 哈利波特主題酒吧 雞尾酒變魔藥

1 : GS(14)@2015-09-18 02:14:05

雖然小說《哈利波特》已完結多年,但各地麻瓜依然對這風靡全球的故事念念不忘。最近有忠實粉絲就在多倫多開設哈利波特主題酒吧The Lockhar,引用自故事第二集《消失的密室》中一個邪惡巫師吉德羅﹒洛哈(Gilderoy Lockhart)的名字。酒吧雖聲稱自己是哈利波特主題酒吧,但老闆並沒有刻意打造太突出的「魔法風」,反而是在細節位暗藏玄機,考驗一眾讀者的忠誠程度,例如在餐單上,雞尾酒(Cocktails)改名為魔藥(Potions),創做出各式各樣有關小說裏面的調酒;酒吧的標誌就用上一隻公鹿,非哈迷可能只是認為這不過是一個標誌,但細心的哈迷或許便會馬上聯想到故事中,公鹿便是哈利的守護靈。而掛在牆上的酒吧霓虹燈,更以心形圈着故事結局最尾一句"All was well"(一切都很好)。不過因為版權關係,酒吧並沒有提供奶酒啤酒,有興趣的麻瓜還是乖乖去排各大哈利波特專區的破釜酒吧!



兩位老闆是忠實的哈利波特粉絲。

你會想起鹿還是守護靈?



Fox news網上版報道:http://www.foxnews.com/leisure/2 ... r-opens-in-toronto/相片來源:Facebook、instagram、Twitter記者:李泳烔





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150917/19297970
飲食 哈利 波特 主題 酒吧 雞尾酒 雞尾 變魔 魔藥
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=292251

三亞酒吧變天安門城樓

1 : GS(14)@2015-10-09 02:00:01

【點酒】吧變成閱兵場?海南三亞市榆亞路時代海岸酒吧街內,一家名為「F1 CLUB」的酒吧近日竟把門口裝潢成「天安門城樓」(圖),並擺放四輛仿製的坦克和大炮等,吧台背後還掛有國旗、國徽和中共黨旗等。有酒吧員工指老闆是從閱兵得到靈感,但網民則聯想六四事件:「64分,剛及格。」、「坦克前應有個小伙子。」





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三亞 酒吧 變天 安門 城樓
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紐約都有土地問題市民搶租15平方呎酒吧廁所

1 : GS(14)@2015-10-16 01:45:52

美國紐約一屋難求,但當地居民退而求其次的程度實在誇張。布魯克林酒吧Local138調酒員里爾利(Alana Reali),上周一在分類網站Craiglist登出出租酒吧洗手間的廣告,本是玩笑一則,卻引來一班紐約人認真查詢詳情。33歲的里爾利在Craiglist廣告上表示,該面積只有15平方呎的洗手間,以每周30美元(約232港元)出租,並描述那裡有「窗戶、門、獨立洗手間,牆身有正宗紐約街頭藝術作裝飾。」但如果要洗漱,就要稍移玉步到附近酒店。「這地方對我來說簡直完美。我有意租住,但不太了解詳情,可以再解釋一下嗎?」里爾利只想開個玩笑,卻引來不少留言查詢更多出租洗手間的資料。她表示早知紐約人為得一安身之所而瘋狂,不惜一切留居當地,追尋夢想。不過她坦言:「住在紐約並不便宜,而且也未必值得。」美國《紐約郵報》





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紐約 有土地 問題 市民 搶租 15 平方 酒吧 廁所
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【風月都市】酒吧奇想 沒錢買煙的妹妹

1 : GS(14)@2016-03-02 15:17:54

「你有錢食煙咩?」周六看完戲,飲杯嘢,旁邊一桌,一名妙齡少女,剛剛吐出一口白霧,另一個女性,一身套裝,拉椅子坐下來。「60元一包,小姐你賺萬幾蚊咋喎,威啦。」套裝女笑瞇瞇,隨手拿起一根來點。我豎起耳朵,發現原來是剛上完court的律師姐姐和fresh grad妹妹,約出來交收家裏信件,交代一下各人近況。妹妹從大學宿舍搬出後,跟男友同住;言談間,只有強勢的姐姐發問,繼而發表偉論,妹妹嘛,一直尷尬陪笑。因為姐姐一直單單打打,我未能判斷她們的關係是好是壞,看席間友人仍在無限loop,懷疑男友出軌的刑事偵緝事件,自己便雲遊太虛一下,幻想我是這位話很少、看來也在放空的妹妹。

追求愛情 用青春執屋湊仔

我家姐是個善良的人,她囉嗦,是出於關心,不用太在意。男友阿翔討厭她,兩人針鋒相對,着我有甚麼不同意要為自己多平反,這不無道理,他是攝影師,有主見,很正常;但難得見面,價值觀不同,無謂爭拗。我覺得阿翔很好,他浪漫,他有夢想很幸福,我希望可以堅持,一直支持他。「不一定要滿足社會對我們的期望,找到自己想過的生活更重要。」很老土,但我buy。以前很怕他舉起相機,為我拍照然後放上網。朋友說,很幸福啊,有私家攝影師,影低你最動人的時刻。問題是,你看他鏡頭下的生活照,唯美的、有生活感的,其實他都要求我定鏡、擺甫士,在相機前難以完全自然啊。最終我現在還是慶幸,有個攝影師男友,我們的照片,不是一般情侶的自拍照,記錄了彼此一起生活的情感。他的生活很有趣,朋友也很有趣,閒時上來喝酒,辦主題派對,還有每月一次的閱讀會。家姐勸我離開阿翔,「腳踏實地做人啦,現在究竟為了甚麼。」今早阿翔求我交租,之前的job,人家拖了兩個月,沒找數。其實他很努力也疼我,但工作和作息不定時,早上上班時,都會看到他帶了新朋友上來,醉倒了。朝九晚九上班,回來要處理家務,家姐話,你的青春就是用來執屋湊仔,多浪費,家裏有媽媽,起碼你閒時看看書,甚至可以計劃再進修,不用嚴肅如報讀碩士,興趣班也好啊。誠然,我倆月光族,只有捱,看不到將來,連先花三蚊未來錢都沒本錢。只能告訴自己,還有三年才25歲,我還年輕。離開時,姐姐從銀包拿起一叠鈔票,往妹妹手裏塞,「記得呀,要還㗎!」掃一掃外衣又回頭,「喂,星期日返屋企投票喎,你知要揀7號㗎可?」妹妹笑着點點頭,回答:「食埋支煙先,趕時間嘅話你走先。」



撰文:馬朗澄編輯:李寶筠美術:吳子豪





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風月 都市 酒吧 奇想 沒錢 錢買 買煙 煙的 妹妹
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【無敵靚景】懸崖酒吧最出名

1 : GS(14)@2016-03-13 02:40:24

吳奇隆與劉詩詩選峇里島的Ayana Resort and Spa舉行夢幻海島世紀婚宴,該酒店曾榮獲亞太區最佳水療度假村,並有5個婚禮場地,除了以崖邊玻璃教堂外,還有3個露天場地可供舉行婚禮,最浪漫的當然是擁有180度廣角的日落海景的「Sky」場地,最多可容納80個座位,鄰近的花園則可容納1,000人的站立式雞尾酒會。此外,酒店內的Rock Bar(圖)也非常出名,酒吧興建於30米懸崖上,270度全玻璃的圍欄,令酒吧在自然環境下透着海水的綠而閃閃令,成為當地一個旅遊景點之一。





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無敵 靚景 懸崖 酒吧 出名
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陳柏宇投資酒吧學嘢

1 : GS(14)@2016-07-06 07:59:07

陳柏宇(Jason)最近跟趙勁皓(King)等朋友在尖沙嘴開酒吧,兩位老闆昨日現身仍在試業的酒吧內受訪。首次投資做生意的Jason表示瞓身投資近百萬,但強調沒有動用老婆本。營商經驗豐富的King指每個月健身中心的股東,都會在酒吧舉行聚會,Jason偶然也會一齊參與,當談到這類多元化酒吧有潛質時便決定投資,Jason說:「我好有興趣學做生意,如果就咁問點計資金同詳情又唔好意思,所以就夾份學嘢。」又謂不擔心和King會因財失義。採訪:馬建華攝影:陳慧安





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陳柏 投資 酒吧
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法酒吧生日派對大火13死

1 : GS(14)@2016-08-08 00:17:06

法國諾曼第首府魯昂(Rouen)一間酒吧前日深夜大火,造成至少13死6傷,其中1傷者危殆,是2005年巴黎市郊住宅大火釀18死後,法國逾十年來死傷最慘重的火警。事發於當地時間近零時,肇事酒吧地庫正舉行包場生日派對,當地傳媒指生日蛋糕上的蠟燭燃點後不久,鋪有懷疑違例隔音物料的天花板就隨即起火。死傷者年齡介乎18至25歲,大多吸入塑膠燃燒時釋出的毒氣。酒吧老闆指火勢三秒內迅速蔓延,令很多顧客逃不了被困。魯昂一間教堂上月曾被「伊斯蘭國」(IS)成員持刀闖入,一名神父慘遭割喉身亡,因此外界關注火警是否恐怖襲擊。市長羅伯特指事件「純屬意外」,地庫房間無疑不足以容納當時的在場人數,不排除火警由氣體爆炸所致。但有在場檢察人員否認現場如報道所言曾發生爆炸,指巨響相信由因過熱而爆破的窗戶發出。美聯社





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酒吧 生日 派對 大火 13
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【飲食籽】大坑英殖風酒吧 夾啱溫度飲手工啤

1 : GS(14)@2016-08-09 07:11:23

【飲食籽:嘴刁評台】近半年,大坑像死城,餐廳一間間倒閉,既因租金太貴,也與餐廳毫無新意有關。說實話,誰要特地來大坑吃高級日本菜或港式燒烤?連一間像樣的咖啡店如Unar也做不住,如何留住人?可幸沉寂一時,大坑又有回魂趨勢,還看Little Bao和手工啤酒店TAP合作、以殖民地裝修風格和溫度分類手工啤為賣點的最新Gastropub酒吧Second Draft,可否留住食客心?


Second Draft就在銅鑼灣道、大坑的入口處,大廈是酒店及服務式公寓Little Tai Hang,年底才開幕,但BOND和Second Draft兩間餐廳率先開業。大廈分別向中環話題包店Little Bao和旺角手工啤酒店TAP招手,但兩間餐廳的老闆May Chow和James Lin決定聯手合作,James說:「我們都想做一間屬於大坑社區,又有香港特色的店,於是她設計食物,我們管酒,營運則交給我們TAP的團隊負責。」步入Second Draft,先被兩層高的樓底懾住,然後是一室似曾相識的綠,「我們想重塑殖民地感覺,以天星小輪、舊政府大廈和山頂纜車為靈感,套用到每個細節。」James決定以綠色和木餐桌椅帶出英倫酒吧風,牆上印有復古標語,如「嚴禁吸煙」和「啤酒倉庫,不准進入」,叫人會心微笑,連餐牌也以天星小輪的椅子為靈感,刻有星形圖案,James笑說有不少顧客問這裏是甚麼歷史遺址,但其實所有設計都是全新呢!餐廳定位為Gastropub,即Gastronomy(美食)和Pub(酒吧)的合體,美食方面,Little Bao的總廚May點子多多,佐酒小吃以香口炸物為主,加入中式元素,盡量利用本地食材,玩味十足但美味依然,中午只有三文治和小吃,當中的黑啤元蹄治和炸雞治教人難忘,油麥菜做沙律也有驚喜。晚市則供應多款大盆如大鑊飯和蟹麵,菜式大多有種似曾相識但又有絲絲驚喜的感覺。像薯條,以孜然、花辣粉調味;Burrata水牛芝士加麻婆豆腐,出奇地對味;大盆也不弱,炸雞刁鑽過人,用本地新鮮三黃雞,只取雞髀肉,成本高,但雞肉味濃,油香豐腴,灑上辣子雞香料,花椒味再重也蓋不住肉香,沾南乳燒蒜頭蛋黃醬,是神來之筆,鹹香酥脆,叫人吃不停口。另一道力推的大盆是賽螃蟹麵,以上海麵、白汁、花蟹肉炮製,上桌時拌入蛋黃和鎮江黑醋,鮮滑酸甜,共冶一爐,教人想起中菜吃蟹的味道。



夏日麼麼啤 $43(200毫升)少爺麥啤出品,採用陳皮釀製,靈感源自比利時傳統白啤的夏季啤酒,用攝氏3至5度凍櫃冷藏最能保持菊花、白胡椒香,配大坑薯條最適合。

GaLactic Sour IPA $48(200毫升)用攝氏3至5度的凍櫃冷藏,以麥芽和乳酸釀製而成,味道清酸像乳酪,又帶西柚和芒果果香。

Lucky Monkey $48(200毫升)香港啤酒出品,用攝氏11至13度的凍櫃冷藏,為真正的生啤,松樹苦味比較明顯,富熱帶果香。



多國手工啤 用溫度分類

酒單方面,以TAP的強項啤酒主打,老闆James由歐美紐澳日港等各地引入二十多款原桶手工生啤,如Pale Ale、IPA、Saison和黑啤,還有歐美流行的的「酸啤酒」,啤酒精來到一定滿意。啤酒以溫度分類,相當破格,「手工生啤像葡萄酒一樣,儲存和最佳飲用溫度各有不同,為了呈現啤酒最佳味道,我們便將之如此分類。」第一類是淡味啤酒(Pale Ale),以攝氏4至6度儲存,因它味道較淡,冰凍後飲,味道更清新,口感多元;第二類是英式IPA,以攝氏11至13度儲存,英國人飲啤酒,大多以室溫喝,當地溫度大概在攝氏11至13度,因此這種風味的啤酒,也最好以此溫度飲用;第三類是黑啤,較為濃味,以攝氏14至16度儲存,其香味在溫暖中才揮發得最好。門口26個啤酒龍頭一字排開,James着我們試了幾款,先試本地啤酒品牌少爺麥啤GaLactic Sour,以攝氏3至5度儲存,啤酒內的酵母更活躍,氣泡感強,新鮮帶清酸,是酸啤酒極佳的入門;另一款Hel& Verdoemenis,以攝氏16度入杯,剛強的黑啤,被溫度馴服,像decant完的紅酒般,醇厚圓潤,還帶着朱古力的可可香。心思思樣樣都想試?啤酒分為200、330、450毫升,飲多飲少隨你喜歡,店員極友善,對啤酒瞭如指掌,問問他們一定揀到心水啤酒!



賽螃蟹麵 $198上海麵拌勻雞蛋和白汁吃,有賽螃蟹的鮮滑感覺,加醋又帶起花蟹的甜,好吃得不想與人分享!

布袋麻婆 $138Burrata芝士較細小,但皮薄又creamy,像豆腐般幼滑,配麻婆肉碎,出奇地合拍,這菜式極受歡迎,建議訂枱先預留。

炸雞塊 $108不沾南乳蛋黃醬也極香口,帶點四川辣子雞的風味,三黃雞肉油香豐腴,肉味濃,一碟有五、六塊,愛炸雞之人定能滿足。



大坑薯條 $68參考四川酸辣土豆絲製法,再以孜然粉、日本醃高菜(Takana)、花椒粉、乾指天椒等為薯條調味,蘸些高菜蛋黃醬,鹹鹹辣辣好惹味!

以殖民地綠色貫穿室內環境,讓人想起天星小輪和舊的政府大廈。

貌似DJ當奴的老闆James由歐美紐澳日港等各地引入二十多款原桶手工生啤。



所有啤酒均有最佳飲用溫度標示,在香港極為罕見。

牆壁上印上「康光有限公司」,以為是昔日船公司名字,原來是TAP的母公司。

每個角落都有舊式噴墨標語,像「員工必須洗手」,讓人會心微笑。



卡位仿照山頂纜車的椅子設計,加上復古牆燈,很有情調,適合情侶談心。



Checklist

【位置】餐廳位於銅鑼灣道,大坑入口,不需要走進大坑內街,在地鐵站走過去只需5分鐘。★★★★☆【環境】環境不錯,主用餐區近千呎,樓底十分高,日光充足,適合hea足一天。★★★★☆【菜單】午餐菜單只有一頁紙,大部份是三文冶和小吃,晚上選擇較多元。★★★★☆【份量】份量適中,炸雞一碟有五、六件,蟹麵一碟二人分享剛好。★★★★☆【價錢】主菜200元有交易,小吃30至40元起,埋單每人約300元,算抵食。★★☆☆☆【總評】餐廳環境一流,啤酒種類多,食物款式特別,而且員工友善,是非常好 hea的酒吧。★★★☆☆



Second Draft大坑銅鑼灣道98號地舖撰文:鍾詠嫻攝影:許先煜編輯:李寶筠美術:黃創泰





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飲食 大坑 英殖 殖風 酒吧 夾啱 溫度 手工
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酒吧Gathering施迷魂電眼Coffee攬啜爆肌新歡

1 : GS(14)@2016-08-09 07:33:00

【緊拖不放】■上周五着熱褲的Coffee十指緊扣拖爆肌男行銅鑼灣,高調放閃。DV圖片








【銅鑼灣】因「廁格Gathering」事件出位的林芊妤(Coffee),下月踏入27歲的她感情生活多姿多采,廁格舊愛林知譽今年升呢做人夫,雖然Coffee仍是等嫁的女人,但仔去仔還在的她,好快已經又有新歡上場。日前Coffee跟爆肌男十指緊扣遊銅鑼灣,當街又攬又啜斷正,這位新歡擁42吋胸肌,跟Coffee的34D巨乳有得揮。



無綫前藝人林芊妤入行數年寂寂無聞,直至前年跟有絲綢王子之稱、達利國際集團創辦人林富華兒子林知譽爆出「廁格Gathering」事件,全城熱話,無綫召她返公司照肺,之後她不但被解約,還跟林知譽的關係告一段落,不過,樣靚兼身材正的Coffee不愁寂寞,先後跟江湖猛人「上海仔」郭永鴻、半億有米闊少梁耀鵬(Jeff)傳緋聞,但原來都是無米粥,她的真命天子是6呎高爆肌猛男。



玩掟波自隊

上周五晚上約10時半,着背心熱褲騷白滑長腿的Coffee,跟新歡十指緊扣現身銅鑼灣,着藍色tee的新歡身材高大健碩,不但比Coffee足足高了大半個頭,而且手瓜起
酒吧 Gathering 迷魂 電眼 Coffee 攬啜 啜爆 爆肌 新歡
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【亞洲50佳酒吧】16款雞尾酒變化無限 座位15個限定朝聖趁早

1 : GS(14)@2016-09-01 06:12:56

創辦人兼首席調酒師上野秀嗣最擅長設計可塑性高的雞尾酒。



喜歡到酒吧飲兩杯的你,對東京Bar High Five必定不會陌生。這間在東京銀座飲食區商業大樓內的雞尾酒愛好者朝聖地,不單藏有店主多年來從世界各地搜羅逾200支蘇格蘭威士忌,今年更獲得酒業界權威雜誌《Drinks International Magazine》選為亞洲50佳酒吧(Asia's50 Best Bars)季軍。



酒吧座位只有十餘個,加上不設訂座,門口經常大排長龍。幸好由9月1日起,酒吧將在香港舉行首次為期兩個月的pop-up,創辦人兼首席調酒師上野秀嗣和他的團隊,包括榮獲多個日本調酒師殊榮的調酒師倉上香里(Kaori Kurakami)和長沼由利子(Yuriko Naganuma)將一同前來,為香港客人調製一共16款雞尾酒。有到過東京店的話,必會記得酒吧最大的賣點是無餐牌,調酒師只要了解過客人的喜惡後,就能調出一杯最合心意的雞尾酒。但上野先生表示,因為不同基酒必須預先預訂,香港pop-up店將會提供酒單,但並不代表失去賣點。「雖然酒單看似選擇不多,其實每款基酒都能隨客人的喜好更換,所以每款酒尾酒都內藏5個不同款式。」他隨即熟練地拿去酒瓶,調製以櫻花酒為主的Full of bloom──用gin作基酒,配上新鮮檸檬汁和梅味烈酒,調出來的酒味道清新,甜甜酸酸;另一杯改用山崎12年威士忌,充滿橡木和櫻花的清香,效果截然不同。長沼小姐則為香港調製獨有雞尾酒Hidden Gem,用上日本獨有的香草蓬艾草酒調製,幽香怡人,且帶日本風情。
Pop-up酒吧內設有7個吧位及兩張4人枱,只有4人枱設留坐,雞尾酒迷記住要早點去朝聖了!
Bar High Five HK pop up日期:9月1日至10月31日地點:The Shell(MO Bar)中環皇后大道中15號置地文華東方酒店大堂記者:吳宛蔚攝影:潘志恆陳健邦


上野最拿手的White Lady,沒有加歐美常用的蛋白,口感更輕盈。這雞尾酒只會在他在場的時候才供應,$198。

同樣是Full of Bloom,一款用了gin酒(右),另一款用了威士忌做基酒,風味立刻截然不同,前者酸酸甜甜,非常清新,後者散發橡木和櫻花幽香,$154(gin酒),$388(威士忌)。

用了蓬艾草酒調製的Hidden Gem是長沼特別為香港調製的,散發陣陣香草氣息,$198。



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亞洲 50 酒吧 16 雞尾酒 雞尾 變化 無限 座位 15 限定 朝聖 趁早
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