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三百萬元起家 十三年耕耘 年收衝三十億梁家銘馬拉松式創業 打造比菲多傳奇


2013-07-01  TWM  
 

 

梁家銘二○○一年初創立台灣比菲多,每年至少打響一支新品牌飲料,去年進軍中國市場,今年營收上看三十億元,他在飲料界竄起的成功之道,在於「一旦看中商機,就要賺到錢」。

撰文‧林麗娟

乳酸飲料領導品牌台灣比菲多董事長梁家銘,最近喜事連連,先是總部從台北搬到台中的喬遷之喜;接著展開祖厝「大甲梁氏古宅」 修復計畫;而他的事業也邁入新階段,一改過去每年推一項新品,今年四項新品齊發,加上去年進軍中國,可望有番新氣象。

在台中新總部辦公室,梁家銘看著窗外車水馬龍的台灣大道,內心浮現難以形容的心情。出身台中大甲,在中部完成學業後,他北上打拚快三十年,從味全基層到飲料部經理,幾度創業失敗,現在終於衣錦還鄉。

梁家銘成立台灣比菲多十三年,去年營收二十五億元,獲利二億元。事實上,除了比菲多在乳酸飲料界打出一片天,旗下的純萃喝咖啡、卡打車運動飲料、好朋友調味乳、植物の優優格都異軍突起,一位同業表示:「梁家銘厲害,明明市場看似飽和,他還是有本事搶下一席之地。」找商機推品牌 一棒接一棒台灣飲料市場競爭激烈,每年平均有六百種以上的新產品上市,但在消費者喜新厭舊心態下,九成新品會陣亡,梁家銘卻能成為市場常勝軍,致勝之道何在?其實就在他的「階段性馬拉松」理論。

「一般企畫行銷,是先做優勢、劣勢、機會與威脅的SWOT分析,但這些都沒碰到實務,根本不可能準確;我反其道而行,先看到市場商機,再對應建立獨立的飲料品牌,把一個概念附加在品牌身上。傳統食品公司都是一個牌子從醬菜罐頭做到優酪乳飲料,事實上這行不通,遇到像我這樣的競爭者,立刻就挨打。」梁家銘用跑馬拉松形容創業歷程,有些商品是階段性任務,只能打帶跑,先搶下資源給下一棒;有些則是長跑型,可以永續經營的。

第一個創業階段,梁家銘以在味全推出「每日C」果汁的經驗,找兄長與代工廠商合出三百萬元設立公司,打出「佛州」品牌,賣他最熟悉的大桶果汁,站穩腳步。然而這個產品門檻太低,大家搶跟,只能幫助自己向前跑出五十公尺。

第二階段,梁家銘體認「做品牌」才能當家做主,所以開創「比菲多」時代,提高技術門檻,算是向前跑五百公尺,「我觀察到,只要沒有大廠、大品牌投入在做的飲料,我就有機會,一跳進去很快做成第一品牌。」為挑戰對手優沛蕾,梁家銘首次砸錢找明星代言,果然Makiyo一「扭」定江山。

第三階段是「後比菲多時代」,因為大廠搶進醱酵乳市場,梁家銘心知肚明一定要找外援,二○○一年,他引進「愛之味」資金與合作,自己生產後交由愛之味行銷,再向前跑了三千公尺。

○九年,愛之味因理念不合拆夥,但台灣比菲多已非吳下阿蒙,進入第四棒階段。先是隔年推出「純萃喝咖啡」暴紅,業績比前一年成長四三%,接著「好朋友」奶茶再讓業績成長三二%,令同業豔羨。梁家銘在台中總部成立酒會當天,就被食品業同行圍起來「虧」:「愛之味董事長陳哲芳是不是退出得太早了呀!」梁家銘逆勢操作的衝勁與手法,讓他在業界打響名號,最令同業驚奇的是推出「純萃喝」咖啡系列。台灣咖啡市場是兵家必爭之地,味全的貝納頌、統一的左岸和金車的伯朗,過去都是大軍分食,梁家銘憑什麼搶進較勁?

走精品化路線 純萃喝暴紅「要找到一年有三億五千萬元的市場不容易,在沒有更好的選擇之下,我必須為自己集團注入新品牌、生力軍,因而我把純萃喝咖啡定位為中高價位精品、上班族喝的咖啡,還是有利可圖。」梁家銘說。

為求突圍,廣告飆出男主角對女上司大膽邀請:「王經理,我想請你喝咖啡,純萃喝咖啡。」賦予產品俏皮調性,立即在冷藏飲料類奪冠,統一超商鮮食部經理周佩嬋也印象深刻:「品牌加概念精準到位,比菲多讓消費者買單有一套。」除了眼光精準,梁家銘的行銷手法靈活,推出加價購促銷活動,成績也不遜色。三年前,台灣比菲多找上生活工場合作承製抱枕,消費者收集比菲多飲料的標籤瓶蓋,加價九十九元即可在生活工場門巿換取抱枕,一檔活動兩個多月,竟兌換出將近五萬個抱枕。

生活工場專案行銷部業務主任陳仕杰說:「我們依照比菲多的設計圖產製抱枕,比菲多需要門市通路,我們也可藉此吸收新客源,成功創造雙贏局面,去年味全貝納頌也跟進,循此模式合辦加價購活動。」沒有大財團背景,梁家銘從三百萬元白手起家, 在飲料市場占有一席之地,今年更是多箭齊發,推出四類新品項、七款口味,包括純萃喝炭焙咖啡和可可奶茶、檸檬海灣檸檬萊姆與蔓越莓稀釋果汁、水果鑽食檸檬與蔓越莓蒟蒻飲、木瓜好朋友等,可望衝出三十億元的飲料業績。梁家銘說:「從成功的品牌底下,再擴展出新品項的利多商機,像是搭上滑翔翼,豐收效益更強大。」「台灣的飲料市場差不多飽和,下一階段的快速成長要靠中國市場,並且籌畫二○一六年股票上市。」雖然還在和競爭對手賽跑,但梁家銘對下一棒的規畫已了然於胸。

台灣比菲多

成立時間:2001年

董事長:梁家銘

資本額:3億9980萬元

主要業務:

飲料及乳品開發、製造、銷售,目前主要品牌包括活益比菲多、植物の優、卡打車、純萃喝、好朋友2012年營收:近25億元

梁家銘的創意煉金術

1. 先找商機,再打造品牌,強力行銷從早期一年一項新產品,不斷開發新口味及新包裝,創新致勝。

2.精采的產品+有效的傳播

=成功方程式

飲料名稱引人會心一笑,如純萃喝咖啡、小饞、卡打車,明星代言,強力傳播,消費者接受了,產品就全壘打。


三百 百萬 元起 十三 三年 耕耘 年收 收衝 衝三 三十 十億 梁家 馬拉松 創業 打造 比菲 菲多 傳奇
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梁家班女共青殺入政府

1 : GS(14)@2012-04-23 21:58:08

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16272737
【本報訊】中共黨員搖籃「共青團」的成員殺入候任特首辦,更可能過渡加入新政府。候任特首梁振英委任陳冉(粵音:染)擔任候任特首辦項目主任,並於上周履新。本報發現,陳並非香港永久居民,獲政府罕有地豁免,才能加入梁振英「大內總管」班底。有內地「官二代」背景的陳冉承認,中學時曾加入共青團,但否認是中共黨員。學者及公務員團體擔心此例一開,一國兩制蕩然無存。
記者:黎穎詩、白琳、林偉聰


2 : GS(14)@2012-04-23 21:58:33

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 866&art_id=16272739
無論是她的舊同學抑或舊同事,陳冉給人最深刻的人印象,原來是天天打扮得「花枝招展」。有曾與她共事的《南華早報》舊同事引述,來自內地的陳冉曾經自稱有軍方背景,又曾在軍校讀書,更有指其父親是內地省級公務員,但陳冉否認此說,自稱父親屬「低級」官員。
陳冉曾在 08年於港大修讀金融系碩士。據其舊同學稱,陳冉甚少上堂、也甚少參加同學活動,因此不少同學對她認識不深,「最深印象都係佢成日扮到好靚,成好多同學嘅話題」。

指父親是「低級」官員

曾與她在《南早》共事的人也指,陳冉每天上班也穿得一絲不苟、渾身名牌,相信她家境「非富則貴」。有人更聽聞其父親是內地高幹,令這位富二代衣食無憂,更有指她曾向同事表明,到《南早》任職並非求財,「幾低人工都唔緊要」,疑似「賺錢買花戴」。
但陳冉回應時卻堅稱,家在上海的她來自普通家庭,父親是普通公務員、較市級和省級官員更「低」級;但被問及父親工作詳情,她只稱「我都唔係好識」。原在清華大學修讀新聞系的她稱來港是「想幫香港做番啲嘢」。
自稱來自普通家庭的她,卻在被視為「太子黨」俱樂部的華菁會擔任秘書長。華菁會其中一位副主席,便是前國務院港澳辦公室副主任陳佐洱女兒陳晴,最巧合的是梁振英則擔任此會的榮譽贊助人。
《蘋果》記者
3 : 龍生(798)@2012-04-23 22:51:18

湯兄不如一齊評下呢條女個相

我覺得好怪, 首先塊面唔太對稱, 有少少多角型的感覺

而且好大, 面架又唔尖又唔方, 令五官有逼在中間之感

其餘無乜問題, 單獨睇甚至可以算靚, 但放在一起即變不合格

怪異得很
4 : GS(14)@2012-04-23 22:53:36

好兇囉
5 : greatsoup38(830)@2012-04-29 10:13:55

http://sixianghuayuan2.blogspot.com/2012/04/blog-post_24.html
“大內”的上海小姑娘這兩天成為傳媒焦點,更多是出於一種八卦心理,把政治搞得活色生香一些。

連續兩天的見報照片,聽到有些評論說,“她穿衣品味配搭很差”;另外,照片上見到,連續兩天拿同一個Prada包,似乎也不符合傳媒描繪的“貪靚”習性。因為這種女性,如果知道有人在拍照的話,是不會拿同一個包的。(儘管那個Prada包價錢恐怕就超過2萬2的月薪了。)

可我還記得,前幾年親身見到她時,那種驚豔的感覺。她穿白色的套裙,澀生生地坐在角落,形象非常清麗。那是一個聚會,座上很多人放言闊談,而她很少說話。


當然,當時令我最好奇的,是她的身份,CY的公務助理。

也從側面說明,CY選舉工程的無孔不入,深謀遠慮,和志在必得。三四年下來,自套腰包請兩個公務助理,起碼花費兩三百萬,這豈是Henry能做到的。


而且,要有願景,才能讓上海小姑娘願意留下來。以她學歷背景,找四五萬月薪的工作不是難事,但她畢業後就一直甘願留在CY處,自然是知道CY會有這一天,起碼在08年就知道了。

那次聚會後,我有時候會想,她在CY那裏具體做什麼呢?我有很多猜想,卻也不方便寫下來了。

6 : greatsoup38(830)@2012-04-29 10:14:29

http://sixianghuayuan2.blogspot.com/2012/04/2_25.html
傳媒近兩日對上海姑娘的報導焦點,所謂共青團和居港年期問題,其實不過是借題發揮,八卦化而已。

但反而問題的真正核心,沒有人去留意:為什麼上海姑娘甘願服侍CY近四年,期間一直沒有轉工?

上海姑娘畢業于上海頂級中學,高考548分。上海高考考四科,滿分600分,她不但接近門門滿分,而且是很難高分的文科。以這樣變態的成績,已經可以是天地任行了,再加上港大金融碩士學歷,什麼投行外資工作不在話下,外國一流MBA也是手到擒來。

以這樣的條件,小姑娘為什麼四年來沒有想過要轉工呢?2008年的CY,只是一個很霉,半红不黑的政客,個人公司業務也處在破產邊緣,他憑什麼可以留住這樣一個前途不可限量的上海姑娘,當他默默無聞的助理呢?要知道,如果CY不當特首,為他做“公務助理”三年的經歷,對上海姑娘來說,等於“兩頭不到岸”,在履歷上絕不是什麼光彩的事。

除非CY告訴了上海姑娘,“我要選特首,而且一定當選,因為中央撐我。”

CY有這樣的想法,圈子裏的人都知道,但要令人完全信服到甘願押上職業前途,又是另一回事。

要知道,當時是2008年,如果CY真的說了這樣的話,絕對會引起香港的政治地震,可以說是香港政壇最核心的驚天秘密(重點在“中央撐我,而不是他人”,2008年)。

能把這樣的機密托之,可以說是真正的“子弟兵”了。

7 : greatsoup38(830)@2012-04-29 10:14:53

http://sixianghuayuan2.blogspot.com/2012/04/3.html
前面文章網友的評論頗為深入,那也不妨將討論再深入一些,探索現象背後的微言大義。

CY,從他的背景和發跡來看,應該是屬於內地官員多於香港官員,甚至可以說比內地還要左。

CY未來十年的施政軌跡已經不需要懷疑,基本上就是將內地一套的做法和理念在香港實施,除了前面已經說過的在香港成立發改委和金融辦外,還有很重要的一步,就是消滅AO制度。

AO,借鑒於中國的科舉制度,在印度發揚光大,是英國殖民者的統治重要手段,混合了封建主義和殖民主義的精絮,是和中共的理念格格不入的。

AO制度和現代行政理念不相容,甚至英國人自己也從來沒有採用過AO制度,而在AO制度的老家印度,其根深蒂固的職業官僚群體,早已被證明是發展的最大障礙。

在中共自己,從來就是崇尚“從群眾來,到群眾去”,幹部都需要有基層經歷。中國公務員的“國考”,雖然競爭激烈,但都是按崗位招聘,而從來沒有統一的公務員考試,刻意去招聘所謂的“天子門生”。

中共組織部有招收所謂的“選調生”,但這AO或MT有很大不同,招進來的人都是下放基層,組織部會關注,但不會保證必然上調和歷練,一切憑工作成績說話。

待續。。。
8 : greatsoup38(830)@2012-04-29 10:15:16

Benjamin Graham 說...

  "幹部都需要有基層經歷" 只係官樣文章, 想起這單新聞:

  新聞摘要:90後副局長,90後副局長破格提拔也要有理由,90後副局長羞了誰?90後副局長盤點各地飛速陞遷的官員,湘潭90後副局長引發多少猜想?我們能對「90後副局長」舉報些什麼?90後副局長剛畢業如

  90後副局長:質疑
  疑問一,「學歷」疑問。由於「文化程度」一欄只顯示「大學學歷」,因此看不出這個大學學歷是「大學專科」學歷,還是「大學本科」學歷。按習慣上的理解,「大學學歷」一般是指「大學本科」學歷,可是王茜從1991年10月出生算起,到2010年9月參加工作時止,還不到19歲。一個不到19歲的女子,能否取得大學本科學歷讓人生疑。

  疑問二,「政績」疑問。按說,擬任命90後女生為副局長,屬於破格提拔,肯定應該是政績突出的幹部,而王茜從2010年9月參加工作至今,只有一年零六個月的時間,而且這期間她除了現任職務是「區發展改革局幹部」,是典型的從家門、到校門、再到機關門的「三門幹部」,這樣的「三門幹部」,由於工作時間短,再加上她只是一般幹部,既沒有在機關獨當一面的經歷,也沒有在基層工作的經歷,看不出、也創造不出什麼政績,因此,若以政績論英雄,王茜的政績表現是不是突出,也是值得人們生疑的。

  疑問三,「破格」疑問。不拘一格選人才,敢為事業用人才,這是無可厚非的。但是再怎麼「不拘一格」,總得有「格」。比如2月29日署名「仲祖文」在「為優秀年輕幹部成長打開寬廣之路」的評論文章中就主張「對那些有覺悟、有知識、有為人民服務決心,特別是在艱苦地區、基層一線創新創業的年輕幹部,要積極鼓勵、真心呵護」,「早給他們壓擔子、搭舞台,讓優秀年輕幹部儘早脫穎而出」,然而,與前不久23歲大學畢業生焦三牛擔任副縣級幹部引起社會廣泛關注所不同的是,王茜既沒有政績,又不是艱苦地區的幹部,也沒有在基層一線創新創業的實踐,這樣的幹部夠不夠破格提拔的條件,還是讓人生疑但是,在幹部任用的時候,很大的一條標準就是業績。如果有良好的教育,出眾的能力,但是,沒有在自身的工作崗位上做出應有的成績,沒有為老百姓做實事,沒有給社會帶來貢獻,那麼,這讓的人又如何配當幹部?又如何領導人民建設小康社會?

  從湘潭90後女孩的簡歷中我們可以看到,其工作經歷只有一年零六個月的時間,而且這期間她除了現任職務是「區發展改革局幹部」,是典型的從家門、到校門、再到機關門的「三門幹部」,這樣的「三門幹部」,真的無法想像如何去創造業績,如何具有領導別人的能力,即便在校期間擔任學生幹部,能力超群,但是,政府部門又不同於學校,短短的一年半時間,又怎能擔當重任?

  我們說,國家提倡幹部年輕化,提倡任賢唯能,不拘一格,但是,凡是有度,總得經得起實踐的檢驗,與前不久23歲大學畢業生焦三牛擔任副縣級幹部引起社會廣泛關注所不同的是,王茜既沒有政績,又不是艱苦地區的幹部,也沒有在基層一線創新創業的實踐,如果能夠列舉出其確實有的成績或歷練,那麼社會疑問之音應該就會很少了。

  在人事任免上,目前仍有許多不完善的地方,存在不合理、不科學的地方,就如前不久的很難周口子承父業,父子同在一個系統工作,最後得到迅速陞遷的事件一樣,制度永遠都有漏洞,都有其待完善的地方。

  湘潭90後女孩出任副局長之所以耀眼,不是因為其年齡小而創下的閃閃業績,而是因為其陞遷來的有點「太突然」,幹部年輕化固然不錯,但是在這個過程中必須拿出一些實實在在的東西出來,讓百姓心服口服,這樣的「副局長」才能真正的耀眼。

  閆寧

  30歲館陶代縣長提拔理由:工作經驗豐富

  閆寧出生於1981年,今年9月,他被網友爆出3年4次陞遷,簡歷被當地列為「機密」。因中專學歷被指有假和提拔速度過快,一度遭媒體「狂轟濫炸」。河北邯鄲市委組織部回應,閆寧擔任過多個基層領導職務,經歷過多個崗位鍛鍊,積累了一定的工作經驗,群眾評價較好。由於他提任副縣級領導職務不足兩年,這次是破格提拔,是嚴格按照破格提拔的有關規定要求進行的。

  日前,邯鄲市委證實,閆寧因健康原因向組織部門提出辭職,市委已經同意其辭職請求。閆寧在辭職報告中陳述,由於自己年齡較輕,走上新的崗位後,引起了社會持續不斷的關注,心理和精神產生了很大壓力,近一段時期以來,嚴重失眠,經常頭暈、頭疼,無法堅持正常工作。
  官員3

  曾偉昕

  29歲仙桃副市長提拔理由:黨外幹部身份

  近日有網友爆料,1982年11月出生、時任仙桃市婦聯辦公室副主任的曾偉昕於2009年12月被提名為張溝鎮副鎮長。短短兩年時間,曾偉昕即在2011年換屆選舉中當選為仙桃市人民政府副市長。

  昨日,仙桃市委組織部新聞發言人回應,曾偉昕之所以在歷次選拔中能夠脫穎而出,不僅僅是因為她黨外幹部的身份,更重要的是她個人素質過硬、工作表現突出。「她的父母在鄉鎮的財政所和教育辦工作,家裡沒有背景。作為民盟確定的後備幹部,善於將合作共事的思維方式運用於工作之中。在基層鍛鍊期間,經常深入基層村組,與基層群眾聯繫緊密,贏得了良好的口碑。」
9 : greatsoup38(830)@2012-04-29 10:16:12

Bohemian 说...

  這姑娘套用大陸的說法,就是大院子弟,這類人,通常都有種想法,覺得江山是自己的父輩這一代人打下來的,所以未來只有他們來接班,才能保證江山永不變色。
  2012年4月25日 上午12:18
匿名说...

  縱没有其他消息能証實此類內地人材已開始積極處身各種政府/政府有關團體,但我相信此情況是正在發生的

  我不認為這樣做一定是只有壞處,因為香港政府官員的確有需要從根本去改造...我傾向認為,梁振英政府,的確有能力改善民生有關的問題;但再上層的意識形態,則會越加收緊

  米
  2012年4月25日 上午9:50
匿名说...

  你不如講下,點解梁振英經過長期裁培,但仍然可以同香港部份左派,特別係老一輩曾鈺成後生一輩王耀螢等有咁深既公開衝突。

  以cy或傳統共產黨既作風,唔應該製造到衣類公開衝突。

  ~goethe
  2012年4月25日 下午1:14
匿名说...

  goethe,

  共產黨內部也有路線之爭,曾鈺成的共產之路是捱返黎、打返黎的;梁振英呢?少年得志,一帆風順,與傳統本地左派長期有辱無榮不同。曾鈺成心裏不是味兒,可以想見。其次,曾氏當初貿然宣佈考慮參選,絕非個人意見而已,肯定是中央有人叫的,但這人--可能是廖暉--站錯了邊,大權旁落,而且是被梁振英鬥敗的,所以曾氏更不是味兒,老貓燒鬚也,故屢作失態之言。你想,曾氏豈不明白共產作風?他也甘冒不諱在訪問中談及「平反六四」這類話題,可見是有氣在心,這一鑊被跣得勁也。
  2012年4月26日 上午9:03
10 : greatsoup38(830)@2012-04-29 10:17:03

評論:

Eugene 說...

  不至於要CY說。如果在中聯辦港澳辦系統稍有熟人,就知道中央08年就開始撐CY期望他取代公務員黨並肉搏大家族了。
  2012年4月26日 上午6:11
匿名說...

  以CY謹慎的性格,絕不會向一個小姑娘推心置腹到這個程度,這樣的話絕不會宣之於口。這個姑娘聰明絕頂,可能自己觀察到CY不是池中之物,於是甘心留效身邊,等一個機會。倘若用量子慣技去分析,則更可能是中央一早安置在梁身邊的人,彼此有默契,小姑娘志不在金融界,真目光如炬也!CY未來幾年,用人多行險著,所為險者,不避紅色背景也!距2047尚有35年,中央也是時候循序漸進滲透香港政壇,以確保將來可以從國內安插能人異士到香港參選。我想CY若能連任多一屆,必然會修改特首參選門檻,容許有政黨背景的人參選,這樣就能方便共產黨或--退一步來說--民建聯長期執政。民建聯也必會在未來五年緊貼CY施政,儘量栽培人才。而自由黨,必變反對黨,看看會不會最終與泛民結盟,共抗中央而已。這班資本家終於明白投靠中共這類反覆無常的政權都係太大風險,不如靠自己靠民意。
  2012年4月26日 上午8:50
Benjamin Graham 說...
  此評論已被作者刪除。
  2012年4月26日 上午10:12
Benjamin Graham 說...

  與其估係cy, 不如估是中央一早安插的人物更合理. 正如我一直覺得嘉滕加一是日本安插的一樣...所以應該說, 小姑娘不是留在cy身邊, 是被安排放在其身邊, 一切會變得合理

  2012年4月26日 上午10:13
匿名說...

  背景不是很特別,一定不會是「什麼投行外資工作不在話下,外國一流MBA也是手到擒來。」, 我肯定。

  2012年4月26日 上午11:00
梁家 班女 共青 殺入 政府
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翻拍經典 梁家輝Chilam拱照 張家輝做跛豪

1 : GS(14)@2014-03-10 23:40:21

http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20140310/18650816

                              麥當雄與蕭若元於91年炮製的電影《跛豪》,找來呂良偉增肥40磅演跛豪,當年叫好叫座,如今王晶計劃5月底翻拍這部戲,男主角跛豪就換上張家輝飾演,至於梁家輝則接舊版的曾江棒,飾演呂樂探長,而坤哥(肥波)及毒玫瑰分別屬意張智霖及孫儷演出。新版除江湖恩怨情仇外,跛豪與幾位女演員的感情戲也是拍攝重點。

                張家輝去年主演的《激戰》及《掃毒》在中港兩地票房都很驕人,連帶片酬作了幾級跳,片酬加至1,200萬,但依舊有很多公司找他合作,最近王晶正大力游說他演出新版《跛豪》。當年呂良偉為演這角色,增肥足足40磅,到底家輝要不要增肥演出呢?王晶昨強調新版《跛》片劇情會有很大改動,舊版主要講述60年代至70年代的大毒梟吳錫豪(跛豪)的生平及事蹟作為人物事件背景題材,當時為增加話題性,還要求主角增肥。但新版就肯定不會要求張家輝變大肥佬,而呂樂則由梁家輝演出,其他演員還有張智霖、孫儷及小宋佳等。

跛豪

                  跛豪一角,呂良偉當年增肥演出中年跛豪,但張家輝於新片免役。

                                                                                               
            呂良偉            張家輝


呂樂

                  曾江當年演的呂樂備受讚賞,相信影帝級人馬梁家輝會不負眾望。

                                                                                               
            曾江            梁家輝


肥波(坤哥)

                  鄭則士的肥波一角甚出位,張智霖因身形問題改名為坤哥。

                                                                                               
            鄭則士            張智霖


跛豪老婆

                  葉童當年演繹跛豪老婆性格夠立體,未知做慣甄嬛的孫儷有何突破。

                                                                                               
            葉童            孫儷


肥波情婦楣楣

                  葉子楣的波霸身形當年震撼大銀幕,小宋佳接棒未知可夠本事。

                                                                                               
            葉子楣            小宋佳


毋須增磅演出

                張家輝繼《激》後再度挑戰自己,不過今次不是挑戰體能,而是考驗演技,他昨接受電話訪問時說:「王晶搵我演呢個戲時,我覺得幾有挑戰性,好彩佢話唔使增肥,如果又要我肥幾十磅點拍,我就唔敢接,因為上次拍《激戰》又增肥又減肥,對身體好傷,我仲食緊中藥調理身體!而家王晶話新版跛豪會着重內心戲描寫多啲,以另一個角度去拍呢個人物,應該同以前我演過啲角色有唔同,應該會好玩!」
最近還在趕拍卓韻芝新片《失戀急讓》的家輝,今年工作頗忙,找他拍片的公司越來越多,家輝說:「完咗卓韻芝部戲,4月又要開始為我自己導演部鬼片做宣傳,5月底可能要接《跛豪》,之後仲有四部戲選擇中,但我冇可能有時間接得晒,可能都要推戲!」據悉家輝拍完《跛》片,之後會接演林超賢執導的賊王鬥智片,11月有可能會接演一部陳木勝執導、與黃渤合演的動作片,加上樂視與博納公司也有片約找上門,看來家輝想放長假休息都好難!

              ■呂良偉當年增肥扮跛豪,葉童則飾演其妻。
劇照


加重感情戲份

                至於王晶表示一直很留意跛豪,他認為新版還可以有很多故事來拍,經過考慮後,他不會要求張家輝增肥:「其實跛豪本身都唔係肥,而家張家輝身形都OK,我覺得唔需要刻意去增肥拍,而且今次係想加強戲劇性,除咗江湖激烈鬥爭外,仲會加重跛豪同幾個女人之間嘅感情戲。因為係合拍片,幾位女角都會搵內地女演員,心目中想搵孫儷做毒玫瑰,又或者會搵小宋佳演其中一角。」
問到為何有意重拍《跛》片?王晶笑說:「其實係因為同張家輝傾合作,佢話好想演梟雄角色,咁我諗諗吓,覺得跛豪呢個人物幾啱佢做,而且我哋今次會多拍人性面,咁佢會有好多演技發揮機會。上次蕭若元拍跛豪搵陳慎芝畀料,我今次一樣係搵番佢畀料,不過新版會減少色情同粗口場面,而人物角色同舊版都會有啲出入,好似舊版鄭則士演嘅肥波,我想傾張智霖做,但佢一啲都唔肥,所以新版佢會改名做坤哥。」
採訪:鍾國仁

              《失戀急讓》

【影壇寵兒】張家輝片約排到年底

                  近年開拍的電影中,多數找張家輝、古天樂、劉青雲及杜汶澤等孭飛,當中家輝今年的檔期更排得勁密。

(拍攝中)
卓韻芝執導愛情喜劇《失戀急讓》
演員:鄭秀文、黃子華及Angelababy。

(8月)
林超賢執導的賊王鬥智電影
演員:原先與梁朝偉合演,但偉仔辭演。

(11月至12月)
陳木勝執導的警匪片
演員:黃渤                                                        
2 : GS(14)@2014-03-10 23:40:32

http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20140310/18650818


張家輝將接棒飾演一代毒梟,91年呂良偉主演的《跛豪》,勁收3千8百多萬。過往亦有很多導演重拍經典電影,但口碑及票房各異。
[11年版《倩女幽魂》] 11年版《倩女幽魂》
《倩女幽魂》

早在60年代,樂蒂與趙雷飾演第一代的聶小倩與寧采臣。87年,程小東翻拍該片,請來王祖賢及張國榮重新演繹小倩及寧采臣,共收1千8百多萬。大前年,內地翻拍該片,劉亦菲及余少群擔正,至於古天樂則飾演燕赤霞一角,內地票房大收1.41億。
《少林寺》

李連杰在1982年主演的《少林寺》,是其成名之作,香港票房高達1千6百多萬,創下了香港功夫片票房的新紀錄,香港觀眾人次突破100萬,海外版權總收入超過2,000萬港元。10年,英皇電影以謝霆鋒、劉德華及成龍掛帥,重新拍攝《新少林寺》,內地票房收2.2億。
82年版《少林寺》   10年版《少林寺》
《龍門客棧》

67年的台灣經典武俠電影《龍門客棧》,是該年度的台灣票房冠軍。92年,徐克及程小東監製,請來影后張曼玉、影帝梁家輝及林青霞重新拍攝《新龍門客棧》,結果票房勁收2千多萬。
《精武門》

72年,李小龍回流返港拍攝的功夫電影,票房400多萬。94年及10年,李連杰及甄子丹重新演繹陳真,拍攝《精武英雄》及《精武風雲.陳真》,分別收1千4百多萬及1千3百多萬。
《玉蒲團》

由91年開始,艷情電影《玉蒲團》系列陸續面世,當中以葉子楣主演的《玉蒲團之偷情寶鑑》最經典,票房勁收1千8百多萬,而大前年、打正旗號玩3D的《3D肉蒲團》大收逾4千萬。
翻拍 經典 梁家輝 梁家 Chilam 拱照 張家 輝做 做跛 跛豪
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梁家輝-40℃淋冰水

1 : GS(14)@2016-03-05 01:12:12

【北京直擊】梁家輝、周冬雨及佟大為等昨在北京出席《冰河追凶》的電影記者會,提到近兩個月的拍攝經過,大家均表示最辛苦是在極寒冷的天氣下拍攝。佟大為大爆梁家輝為電影效果,堅持零下40度往身上潑冰水,另一演員魏晨亦指梁家輝為指導其演出,不惜浸在冰水十幾分鐘,不過梁家輝說:「實拍是對自己和觀眾的一種交代,也是對自己表演的信心,在行業裏我希望起到這種示範作用。」而周冬雨又讚梁家輝好細心,會照顧每位演員,並送了一副雪地防反光墨鏡給司機,保證大家的安全。採訪、攝影:陶然婷





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梁家輝 梁家 40 冰水
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甜蜜行街掃貨梁家輝細女拖仔嘆按摩

1 : GS(14)@2016-05-19 02:23:03

【拖到實】■Chole和男友十指緊扣行銅鑼灣,男友比她高近一個頭。








【銅鑼灣】梁家輝和老婆江嘉年結婚29年,一對索爆孖女Nikkie(梁穎晨)和細孖Chloe(梁靜禧)經常在社交網貼三點式泳衣吸睛,不過老竇卻阻止兩個乖女入行。身為星二代的Chloe真人好省鏡,前日孖男友Matthew拖手行銅鑼灣被本報記者捕獲,兩人行到攰更入按摩店按腳。前日下午約4時,記者在SOGO附近發現Chole和男友十指緊扣,漫步到時代廣場,沿途兩人拖手又親嘴,十分甜蜜。Chole先陪男友去揀運動褲,再到樓上看太陽眼鏡,Chole試戴了多款不同款式的眼鏡。乘搭扶手電梯離開時,站在身後的男友挨近Chloe耳語,又不時深情對望,之後二人去希慎廣場睇iPad,雖然記者聽到Matthew識講廣東話,但全程卻交由Chloe向售貨員提問。



【試眼鏡】■Chole試戴了多款太陽眼鏡,男友都耐心陪伴等候。DV圖片

【傾唔停】■兩人搭扶手電梯時親密耳語,明顯仍是熱戀期。DV圖片

【睇寵物】■兩人睇完寵物後再去做腳底按摩,認真識嘆。DV圖片



老竇冇過目

兩人購物後去了寵物街睇狗仔、貓仔。可能行到腳攰,他們之後進入了按摩店做腳底按摩,認真識嘆。
Chole去年在加拿大大學畢業,男友Matthew跟她同樣是ABC,外形高大陽光男孩,日前Matthew生日,Chole相約一班朋友出海,為男友慶祝,認真細心。


■梁家輝一對索爆孖女,跟上山詩鈉的女兒Hilary感情很好。資料圖片


此外,家輝昨日在旺角出席電影《寒戰II》記者會時,談到Chloe和高大男友在銅鑼灣拍拖,問家輝其女兒有否帶男友給他過目,家輝說:「我唔知喎!講到我好似一街都係女咁。」對於女兒和男友街頭咀嘴?家輝笑說:「一定唔會,佢平時同我行街都唔會同我咀嘴,相信係認錯人。」採訪、攝影:徐錦池、吳耀輝、畢紹基





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梁家輝結婚周年 之之率隊慶祝

1 : GS(14)@2016-05-21 19:04:22

梁家輝與太太江嘉年(Annet)結婚29年依然恩愛,前晚一班好友為他們慶祝結婚周年兼Annet的生日。關之琳前日在Instagram貼出一張大合照,見到曾志偉、杜德偉、鍾鎮濤夫婦、上山詩鈉與囡囡Hilary等,還有容祖兒及劉浩龍拍拖到賀。家輝囡囡Nikkie亦有留言祝福,她指媽媽既是天使又是爸爸心中女神,她以英文留言:「我愛你哋,祝結婚周年快樂,你哋係全世界最好嘅父母。」家輝是出名的愛妻號,兩人曾經共患難,有指兩人結婚時家輝得8千元身家,Annet仍願意下嫁,至今無論順境逆境,都能夠一起度過。撰文:嵐山





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梁家輝 梁家 結婚 周年 之之 之率 率隊 慶祝
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梁家傑:提換特首為港人吐烏氣

1 : GS(14)@2016-05-24 10:37:31

【本報訊】全國人大委員長張德江上周訪港期間,在酒會與4名泛民立法會議員會面。有份出席會面的公民黨梁家傑指部份人質疑泛民與會是向中央「跪低」、黨友毛孟靜甚至認為此次會面「仰人鼻息」,梁強調能在國家領導人、特首梁振英及中聯辦主任張曉明面前力陳回歸以來一國兩制、港人治港、高度自治如何落空,並向張德江說明梁振英不適合當特首,是為港人吐了一口烏氣。



斥中央就港獨反省不足


梁家傑昨於無綫節目《講清講楚》指,部份港人因為港人治港及高度自治落空,才提出港獨,以保衞香港制度和價值,指張德江就港獨問題的評論,反映中央反省不足。他重申,若要令會面真正起作用,中央必須有所行動,例如張曉明要停止透過中聯辦影響香港內部事務。梁家傑指中央若堅持831決定不能撼動,重啟政改亦沒意思,但不代表不能討論,「你要佢講『831我錯喇』,你先肯同佢討論,我覺得太過份。但如果佢話可以討論,大家唔好拎831做前設」。工黨何秀蘭則在港台節目《城市論壇》回應最近有消息指中央會邀泛民訪問深圳時指,至今沒收到任何消息,強調若要溝通,不可流於形式,例如不應是到宴會酒會做維穩騷,要有議程以及知道會見甚麼官員等,在未了解前難作決定。她亦指明白社會對泛民見張德江正反意見都有,她是權衡輕重後決定會面。同場的評論員劉銳紹認為張德江訪港是軟姿態包裝硬立場,相信在9月立法會選舉前會繼續此策略,認為泛民可假戲當真做,「迫使戲假變成真」。■記者陳雪玲





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梁家 提換 特首 港人 吐烏 烏氣
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陳沛然得票高於上屆梁家騮

1 : GS(14)@2016-09-06 22:15:58

【本報訊】立法會功能組別醫學界由公共醫療醫生協會前會長陳沛然以5,626票,較對手醫學會會董黃以謙高約一倍票數勝出。陳沛然指會在新一屆立法會復會後,推動醫委會改革、自願醫保,及上屆因拉布而胎死腹中的規管醫療美容及消防條例。今屆醫學界有11,191名合資格選民,與過去兩屆相若。陳沛然獲5,626票,黃以謙只獲2,249票,另有343張白票。陳獲過半數合資格選民支持,較前議員梁家騮於2012年及2008年,分別獲4,541及2,217票高。有資深醫生相信,雨傘運動後年輕醫生很緊張香港政治前途,較以往積極投票,想選一位支持真普選的醫生;加上屬建制的黃以謙明顯弱勢,不獲年輕醫生信任,故陳高票當選。但白票代表有醫生對陳及黃也不信任,相信不滿陳於醫委會改革中,沒要求政府將所有委員轉為直選。陳沛然昨在太太陪同下到點票中心等候結果。他指自己不算大勝,只是穩勝,指黃以謙地區工作做得很好,有一定鐵票,自己日後也要加強聯繫地區醫生。


稱會推動醫委會改革


他續指,立法會復會後會重點推動醫委會改革,及立法規管醫療美容等;自DR醫療美容毒針事件後,每年都有醫療美容致命個案,政府須盡快立法規管。規管私營骨灰龕及消防條例於上屆立法會已準備就緒,希望現屆政府完結前能於立法會通過。他強調並非泛民,屬中間路線;稍後會約見其他政黨、本土及年輕議員,互相觀察大家立場,及是否有合作空間。■記者陳沛冰




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沛然 得票 高於 上屆 梁家
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【洋蔥慎入】山地興《頑固》MV撼梁家輝14年只求不被淘汰

1 : GS(14)@2016-09-11 05:50:29

我身在,當時你,幻想的未來裏。你,當年幻想的自己,可是今天的模樣?



有一種頑固,叫陳振興。你,曾經有乜嘢夢想?生活迫人,太多嘢令我哋放低咗自己嘅夢。但其實,個夢未死,仲喺裏面。香港唯一一位嘅全職山地單車車手陳振興,就用咗14年時間,堅持佢嘅夢想。上個月完嘅里約奧運,阿興喺山地賽獲得第32名,冇獎牌。好多人都好睇小呢個名次,但其實喺奧運要「有名次」,本身已經得來不易。賽制、亞洲人同歐美人嘅體格分別,都令阿興未出車先輸一半。明知輸都去踩,為乜?香港單車隊沈金康教練就咁樣形容︰「這樣一個明明沒有希望的項目裏面,阿興還能夠堅持,只為了『不被淘汰』,整整花了14年。」



人生中,有乜嘢係你永遠不放棄?

孤獨嘅訓練,無人嘅山頭,你捱唔捱到14年?

做山地單車手,隨時踩到蜜蜂飛入口,針頭個嘴孖膶腸咁。

何謂「不被淘汰」?山地賽,也許同我哋人生一樣咁唔公平,你一出世係前排嘅上流社會,你已經有好大機會繼續留喺上流社會;你一出世係窮人,爬到上去嘅機會亦都唔大,奧運山地車越野賽亦都一樣。就以今年里約奧運山地車越野賽為例,比賽全程7個圈,49個車手參賽按UCI(國際單車聯盟)排名,分成7排起步,排名267位嘅阿興喺第6排出發。比賽中只要俾對手超前一圈、或者未能喺限時內到達checkpoint即被淘汰,阿興喺今次賽事入面,仲一度只差20秒就冇得留低,但係佢點都要衝埋落去,最後得到一個比上屆奧運更強嘅名次——第32名,阿興話:「好多人都會睇個結果,但其實踩單車唔一定要有獎項,唔一定係要有名利,最緊要真係開開心心。」只係為咗「有得留低」同開心享受過程,講就容易,又有幾多人真係做到?但阿興做得到,仲一做就堅持咗14年。希望大家都可以做到《頑固》歌詞中:「每當我遲疑~從不曾忘記~活在我心深處~那頑固的自己~~」呢一句,代表到阿興嘅同時,佢亦被深深撼動。



香港人心裏最頑固嘅係乜?

最後一轉里約奧運,山地興已經由純競賽心態,轉為學會享受比賽。唔好笑,踩車,唔係為咗開心嘅咩?

又斜、又顛簸,唔頑固,點會玩啲咁嘅嘢?

曾經征戰08年北京奧運及12年倫敦奧運,嚟到啱啱過去嘅里約奧運,轉眼間阿興已經係「三朝元老」。由京奧未能完成比賽,直至里奧笑住以第32名衝線,呢14年阿興捱過唔少苦:「咁多年嚟,孤獨都幾陪伴我。成個隊得我一個山地車運動員,每次練習個山都冇人。」除咗孤獨,就只有孤獨。「試過幾次,有啲蜜蜂﹑蚊飛入口,針到我變孖潤腸。」艱苦嘅訓練同埋孤獨,都阻唔到頑固嘅阿興。當人人都將焦點放去獎牌嘅時候,阿興自有佢嘅一套價值觀:「好多選手可能都係衝住獎牌,而我係冇機會攞獎牌,我為完成比賽,完成呢個理想。」講到種種辛酸,阿興保持住佢真摰嘅笑容,或者正如歌詞一樣「如果你~能預知這條路的陷阱~我想你~依然錯得很過癮。」《頑固》呢首歌,其實係叫我哋要對得住自己。



可能係山地興多年以來最型嘅一張相。

五月天《頑固》MV真實版,最有資格挑梁家輝機嘅,係陳振興。

佢,4歲嘅阿興,亦等於原裝《頑固》MV中嘅小太空人。我哋所有嘅夢,都係源於我哋心目中嘅「太空人」。(圖片由被訪者提供)

後記:記得拍攝前一晚落勁大雨,小記已開始擔心可能要取消,因為我哋需要上山及航拍。「越係有嘢唔順利,我就越會俾心機去做、越想做,我就係咁乞人憎!」熱血嘅導演哥哥唔知係想安慰我定鼓勵我,又或者兩樣都唔係,只係純粹X噏,但我聽完對眼真係好似漫畫咁出現咗兩團火。到咗拍攝嗰日,天氣依然冇好轉,繼續落雨,就連阿頭都話「天氣太差就算,唔好夾硬嚟。」不過,我哋冇放棄到,照去。熱血嘅導演哥哥﹑兩位攝影師﹑陳振興連埋我,一行五人冒住停吓又落吓嘅大雨,走上大帽山,打算拍阿興嘅踩車片段,點知上到去又大霧到拍唔到。結果我哋又變陣再去元朗拍攝,終於皇天不負有心人,雨同霧都冇晒,順利roll機。唔知大家係咪都畀陳振興嘅「頑固」所感染,我哋都「頑固」埋一份。落雨就等佢停,大霧就轉地方,經過今次採訪陳振興嘅故事,令我覺得其實每個人心中都有呢份「頑固」,只係我哋將佢放低咗。採訪:植詠珊(Cathy)編審、編導、剪接:Roy拍攝:Teddy、Neo




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160911/19767147
洋蔥 慎入 山地 頑固 MV 梁家輝 梁家 14 只求 不被 淘汰
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【大閘蟹來了】蟹癡梁家權精食大閘蟹 配花雕坐熱飲味道更佳

1 : GS(14)@2016-10-01 13:20:26

大閘蟹蟹癡的梁家權,每年都會在家籌備大閘蟹宴,更在專欄撰寫不少大閘蟹攻略。



「每年十月把口好忙,因為大閘蟹季節來了,最開心當然是食蟹,我試過一日內食十幾隻蟹,食到我啊!膩到頂唔順,經過教訓後,最多一日都是食三四隻吧!」



作為大閘蟹蟹癡的他,每年都會在家籌備大閘蟹宴,更在專欄撰寫不少大閘蟹攻略。他平日會到九龍城老字號選購,揀靚蟹除了眼睛精靈、口吐白泡外,他還有一個貼士。「想知道是否多膏,可以輕輕用陰力按下蟹肚中間第二節,有少少飽滿感。」他偏好約四両的公蟹。「我自己不會買太重枰的蟹,最貴百多元膏已有質素。」



他自認是愛酒之人,食蟹時會配上花雕,有一個特別習慣。「我會分兩種酒,食蟹時會選較輕淡、年份淺一點的酒,不用太貴,100元以下都可以考慮,會選塔牌加飯酒或者古城龍山,這樣不會搶走蟹味,食完蟹才選較好的酒,像咸亨25年陳年加飯酒。」他提醒花雕要坐熱飲味道更好,近年他試過用清酒,偏向煙燻味的威士忌加冰效果亦不錯。有說揀蟹醋最難,一般有北派山西老陳醋或南派鎮江香醋。「我是傾向鎮江醋,因為它是較輕爽,但由於它偏酸,我會加糖落去。」坊間有不少已調好的蟹醋,像新三陽用袓傳秘方質素不錯,他亦曾試過用貴價的30年意大利陳醋,但覺得蟹味被搶,效果麻麻。薑茶祛風禦寒,以老薑煲越辛辣越能祛風。若怕麻煩,台灣薑母茶是另一種選擇,粉狀及磚狀都有,用熱水一沖即飲。新三陽南貨九龍城侯王道49號記者:何嘉茵攝影:王國輝


食大閘蟹要齊備花雕、蟹醋、薑茶才是齊備。

有說揀蟹醋最難,一般有北派山西老陳醋或南派鎮江香醋。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161001/19787228
大閘蟹 大閘 來了 蟹癡 梁家 權精 精食 配花 花雕 雕坐 熱飲 味道 更佳
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傘運紀錄片《亂世備忘》入圍學友 梁家輝 許冠文 爭金馬影帝

1 : GS(14)@2016-10-02 13:35:26

【最佳男主角提名】梁家輝《寒戰2》■梁家輝(右)憑《寒戰2》入圍金馬影帝,但拍檔郭富城卻落選了。劇照



【第53屆金馬獎】第53屆台灣金馬獎昨日公佈入圍名單,備受內地官方打壓的港片《十年》雖然入了初選,但複選卻落選了,無緣角逐金馬獎,不過講述雨傘運動的電影《亂世備忘》卻入圍最佳紀錄片。影帝提名方面,「香港幫」梁家輝、張學友和許冠文同時入選,影后提名只有內地的范冰冰、周冬雨和台灣的許瑋甯等,香港女星完全冇影。



今年在香港電影金像獎奪得最佳電影的《十年》,因題材敏感一直受內地官方打壓,今年台灣金馬獎早前亦公佈了該片進入初選名單,只可惜昨日大會公佈的入圍名單,該片最終落選了,反而以雨傘運動為題材的電影《亂世備忘》,卻能入圍最佳紀錄片(詳見附表),頒獎禮將於下月26日在台北舉行。今年觀乎入選名單,中港台三地的電影都照顧到,大贏家為台灣電影《一路順風》,八項提名包括影帝、最佳男配角、最佳劇情片和最佳導演等。曾志偉兒子曾國祥執導的內地片《七月與安生》亦獲得最佳導演和最佳女主角等七項提名。由馮小剛執導的內地片《我不是潘金蓮》則得到最佳劇情片、導演和女主角等五項提名。而港片《樹大招風》就獲最佳劇情片、最佳新導演和最佳原著劇本等五項提名,算是有交代。



【最佳男主角提名】張學友《暗色天堂》

【最佳男主角提名】許冠文(右)《一路順風》

【最佳男主角提名】柯震東《再見瓦城》


學友:努力有被看到

最佳男主角提名中,香港有三位男星入選,包括《寒戰2》的梁家輝、《暗色天堂》的張學友和《一路順風》的許冠文,其他入選者還有《再見瓦城》的柯震東和《不成問題的問題》的范偉。據悉梁家輝和張學友被看高一線爭影帝,他們各自在戲中都表現出色,學友昨日被問到入選金馬影帝提名感受,他表示:「非常榮幸可以入圍金馬獎,自己的努力有被看到很開心,謝謝金馬獎評委。」梁家輝憑《寒戰2》提名影帝,他昨回應:「好開心,但係金馬獎頒獎禮舉行當晚正值係最忙嘅時候,所以如果能夠爭取到可以出席,就更加開心嘞!」香港演員北上拍戲成風氣,許冠文反其道而行拍台灣片《一路順風》,飾演來自香港的落魄的士司機,遇上要由台北運毒到台南的納豆,還捲入黑吃黑的槍擊命案,他更憑此片獲提名影帝。其實許冠文曾於78年憑自編自導自演的《賣身契》,獲金馬獎優等劇情片,而近年他電影產量少,對上一部電影為前年演出王祖藍的《Delete愛人》,今次他憑台片獲提名金馬影帝,令影迷驚喜。獲提名最佳女主角的包括《我不是潘金蓮》的范冰冰、《七月與安生》的內地女星周冬雨和馬思純、《再見瓦城》的台灣女星吳可熙及《紅衣小女孩》的許瑋甯,在戲中表現出色的范冰冰有很大機會封后。首度入圍影后的許瑋甯昨表示非常開心,周冬雨昨亦回應:「我好不容易入圍了一次,感謝導演!」



■講述雨傘運動的紀錄片《亂世備忘》獲金馬獎垂青,可喜可賀。

【最佳女主角提名】范冰冰《我不是潘金蓮》

【最佳女主角提名】周冬雨、馬思純《七月與安生》


童童提名原創歌曲獎

至於男、女配角方面,男配角成「香港幫」天下,秦沛憑《北京遇上西雅圖之不二情書》入選,其他還有《一念無明》的曾志偉及《老笠》的林雪,曾志偉昨說:「阿仔入圍比我自己入圍更加開心。」女配角方面香港只有金燕玲以《一念無明》獲提名。而口碑不俗的港片《點五步》,只有胡子彤得到最佳新演員提名。獲五項提名的《樹大招風》兩位導演分別談感受,黃偉傑昨說:「呢部戲台幕後準備五年時間,終於有少少肯定同鼓勵。」歐文傑亦說:「作為一個創作者,最重要係創作嘅過程同得着。」王菲女兒竇靖童憑電影《七月與安生》歌曲《(It's not a crime)It's just what we do》提名最佳原創電影歌曲,她昨以短訊回應:「能不能得獎不重要,能入圍已經非常非常開心啦!」採訪:鍾國仁、李森


【第53屆金馬獎部份入圍名單】


最佳男主角

梁家輝《寒戰2》許冠文《一路順風》張學友《暗色天堂》范偉《不成問題的問題》柯震東《再見瓦城》


最佳女主角

許瑋甯《紅衣小女孩》范冰冰《我不是潘金蓮》周冬雨《七月與安生》馬思純《七月與安生》吳可熙《再見瓦城》



林雪(左)入圍最佳男配角

最佳男配角

秦 沛《北京遇上西雅圖之不二情書》納豆《一路順風》林柏宏《六弄咖啡館》曾志偉《一念無明》林雪《老笠》


最佳女配角

吳彥姝《北京遇上西雅圖之不二情書》劉蓓《一句頂一萬句》李杏《樓下的房客》金燕玲《一念無明》陸弈靜《德布西森林》


最佳導演

鍾孟宏《一路順風》杜琪峯《三人行》馮小剛《我不是潘金蓮》曾國祥《七月與安生》趙德胤《再見瓦城》


最佳劇情片

《一路順風》《樹大招風》《我不是潘金蓮》《再見瓦城》《八月》


最佳紀錄片

《亂世備忘》《日常對話》《大路朝天》《日曜日式散步者》《翡翠之城》資料來源:台北金馬影展官網




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傘運 紀錄 亂世 備忘 入圍 學友 梁家輝 梁家 許冠 冠文 金馬 影帝
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Bob惡搞梁家輝

1 : GS(14)@2016-10-10 04:28:33

林盛斌(Bob)日前為主演的《我要發達》拍宣傳片,他惡搞電影《寒戰II》,一人分飾周潤發和梁家輝,前晚他將片段上載facebook後留言:「我最期待嘅畫面終於出現……」



梁家輝

梁烈唯爆粗力撐,蕭正楠也在微博轉貼兼揶揄:「你係咪《寒戰》嘅梁家輝……畫面為何調校至36:9?」Bob回答:「你對眼闊咗,4:3嚟㗎!」並指這條抽水片純粹過戲癮,他昨說:「希望家輝哥唔好介意。」




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Bob 惡搞 梁家輝 梁家
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梁家輝女兒Chloe變索模晒腿最想做打女

1 : GS(14)@2016-10-21 05:28:10

經常話本地娛圈青黃不接,但又有一班優質星二代陸續登場,索樣夠晒新鮮感。其中影帝梁家輝的一對孖女Chloe與Nikkie就好得網民歡心,在IG大方貼比堅尼泳照令人印象深刻,其中Chloe近日更當起女模,為品牌Hogan拍攝一輯宣傳照時有板有眼,穿起長靴騷靚腿,大有潛質。但Chloe透露daddy梁家輝不太喜歡她化妝:「父母不會管我的衣著,反而爸爸就不太喜歡我化妝,在他眼中,我素顏才最美麗。而媽媽就是我的形象顧問,從小她就給我最好的意見。」已經大學畢業的Chloe早前曾透露暫時未有工作,如果加入影圈,又最想飾演甚麼角色?「與現實中的我最不相似的角色,可能是打女,拳拳到肉,這樣才富有挑戰性。」Chloe又分享穿衣之道,偏愛純白及質料舒適的衣服,leggings、牛仔褲或短褲襯sneakers亦是她的favorites。




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何俊仁梁家傑戰法律界選委

1 : GS(14)@2016-10-24 06:06:28

【本報訊】民主派一早已表明已「湊夠人」出戰選委的法律界,今屆至少有兩位前立會議員出戰,包括何俊仁及梁家傑。而同為立會前議員的資深大律師湯家驊則稱,若11月8日報名期開始前有「投得落」的人選表示競逐特首,他會參選,但他不想公開心目中可接受的人選。據悉泛民出戰法律界名單已有30人,當中21人沒政黨背景,9人有政黨背景,並於11月8日提名開始便報名。大律師公會前主席、資深大律師陳景生、香港大學法律學院首席講師張達明、「人權大狀」資深大律師潘熙也會出戰。立法會議員是選委會當然選委。據知,今年從立法會退下火線的律師、民主黨前立法會議員何俊仁,會與其弟何俊麒一起出戰法律界。同樣沒有再做議員的資深大律師、公民黨梁家傑亦會出戰。



■立會前議員、資深大律師梁家傑亦會角逐選委。

湯家驊:有「投得落」者才參選

立法局前議員吳明欽的女兒、法政匯思成員吳思諾亦首次參選,與其丈夫、再次披甲的民主黨大律師譚俊傑夫妻檔上陣。律師兼民協廖成利、公民黨查錫我亦會參選。民主派對全取30席感樂觀。同是立會前議員、本身是資深大律師的民主思路召集人湯家驊透露,有業界建議他競逐選委,但他認為「若冇一個支持得落嘅人挑戰梁振英」他不會參選;如有候選人值得支持他會參選,故他促請有意問鼎特首的人,於提名期前示意會去馬。至於誰人是他可接受的人選?湯說:「而家講唔到,我唔想公開講」。部份律師會理事據知也會出戰,但他們不會以律師會名義出戰。而法律界向來是民主派的橋頭堡,民主派除上屆選委會全取30席,剛結束的立會選舉中,代表民主派的公民黨郭榮鏗取得七成得票當選,支持度較上屆激增10多個百分點,建制派落敗候選人支持度僅得3成,可見民主派在法律界的優勢。■記者姚國雄




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俊仁 梁家 傑戰 法律界 法律 選委
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【文化籽】攝影四十載 70歲梁家泰繼續玩

1 : GS(14)@2016-11-13 11:33:08

七十歲的攝影師梁家泰掌鏡四十年,閒時喜歡拍攝日常生活百態,訪問當日來到中環嘉咸街街市拍攝。



【文化籽:藝術人語】「如果我唔鍾意玩,我都唔會影相。」70歲的香港資深攝影師梁家泰一影,就是40年。驀然回首,他覺得好玩最重要。「記得讀書時有句說話,到現在仍覺得很對,『你出來做嘢,如果唔係為賺錢,又唔係為好玩,你做來有何用呢。』」老頑童老當益壯,笑說還想玩多幾年,下禮拜就是他的大壽,古稀之年,活力依然,又玩instagram,又想到用投影來展示照片。「攝影對我來講依然是很個人的,但做展覽應該是互動而好玩的。」



古人常說人生七十古來稀,對現代人來說倒顯得平常。「很多人都70歲,我覺得不是很重要的事情。」去年,攝影師劉清平及又一山人「慫恿」泰叔做一個七十回顧展,他耍手又擰頭,「做回顧展太嚴肅了,我仍有很多東西想創作,寧願向前看。」已故美國攝影師Imogen Cunningham曾說,“Which of my photographs is my favorite? The one I'm going to take tomorrow.”,泰叔笑笑口,「我覺得很對,攝影師應該這樣想的。」過去40年遊走於世界各地拍攝,他的攝影心態仍沒轉變,「一張好的照片,仍要好有心思。」



回應藝術展的其中一位攝影師何兆南,捕捉正在拍攝的泰叔。

工程師太悶 辭職追攝影夢

回想當年,初出茅廬,他其實是一名工程師。七十年代初,在美國讀完書,再到英國工作,控制猶如一間房間大的電腦系統,泰叔笑說功能不及如今一部iPhone多。「讀書時覺得電子工程好玩,但之後發覺工作很悶,做了一年就沒有心機。」有次到巴黎旅行,被花都之城所吸引,毅然辭職追逐兒時攝影夢,浪漫地到這個誕生過多位攝影大師的藝術之都求學,當了三年攝影師助手。想不到,一玩就是一輩子,再沒放下相機。「那時覺得很幸運,自己僅懂得簡單法文,幸好攝影不用講太多說話,邊學邊做。」1976年,三十而立的泰叔從巴黎回港成立攝影工作室「Camera22」,從事商業攝影,工作算是一單接一單,用最好的方法演繹別人的想法,當然充滿挑戰,可他覺得發自肺腑的快門才最清脆。「1982年,父親離世,令我頓覺原來一個人可以一下子就這樣離開,我又何必勉強做不想做的事情呢?」於是他結束工作室,前往剛剛改革開放的中國大陸拍攝寫實題材,為那個淳樸年代留下倩影。


敢於放下 懂得平衡

坐在半山家中回首往事,泰叔說這是他人生最重要的兩個決定。敢於放下、懂得平衡,才是人生。「如果你唔玩吓,這個世界很悶。」當年泰叔為了抗衡平時專業工作的嚴謹構圖,以長時間曝光及搖動鏡頭拍攝了「流動水平」系列,畫面抽象得近乎水墨作品;又如隨意拍攝的「突發時刻」系列,正正反映了泰叔不局限於專業、唯美的攝影態度。所以當泰叔做如此一個橫跨四十年的作品展時,便想到用投影的方式展示七個系列的200多幅照片。「既然我不想以太嚴肅的形式去呈現,有一半是玩的成份,就不想用實體打印的照片。」展覽期間正值生日,愛玩的泰叔邀請20位中港台藝術家朋友一齊創作作品,以作品回應泰叔的人與事;場地中間放有電視機,播放instagram上「7040lkt」這個tag的相片。


街頭互影 捕捉情緒

年輕時,泰叔受美國攝影師Lee Friedlander、Robert Frank、Garry Winogrand及法國攝影家布列松等人影響,空閒時也會流連巴黎街頭拍攝。「我拍攝的作品都是人與人之間的關係,有個資深攝影師朋友,建議我拍攝一些沒事發生的相片。」多年後他才恍然大悟,那是關於日常生活的東西,捕捉當刻的感覺或情緒。「我比較喜歡沒事發生的攝影。」這一日,鍾意飲酒的泰叔,在中環把酒數杯之後,與回應展的其中一名攝影師何兆南,一齊穿梭石屎森林,時而在馬路旁,時而轉入橫街窄巷,一同拿起相機咔嚓咔嚓,泰叔捕捉途人的稍縱即逝,阿南卻拍攝泰叔的神態,猶如詩人卞之琳在《斷章》所寫,「你在橋上看風景,看風景的人在樓上看你」,場景煞是有趣。許多人以為相機大就是好,偏偏泰叔要推翻這個相機論,只見他拿着一部X100隨心所欲影得不亦樂乎。「我對器材是個門外漢,完全沒興趣去討論甚麼鏡頭靚。」幾年前去南美,他也是用這部數碼相機拍攝幾個月,雖然他說數碼年代按快門不及菲林年代謹慎,但對泰叔來講,世界是向前的,他沒有傳統攝影的包袱,又難怪他近來愛上了玩instagram。


七大系列作品

「突發時刻」系列泰叔70年代曾在巴黎當攝影師助手,一有空就在街頭拍照,回港後亦不時捕捉人與人的互動。



「回顧神州」系列1980及1990年代,泰叔曾在中國大陸多個地方拍攝,可惜如今已面目全非。



「都市精神」系列泰叔為自己的城市拍攝的人物故事,他們未必為大眾所熟悉,卻展現了一種香港精神。



「浮瓶.浪跡」系列2013年,泰叔與太太乘貨輪到南美,拍攝了不少展現當地人文風景的照片。



「香港的背後」系列城市不斷發展,舊樓苟延殘喘,泰叔在橫街窄巷中尋找將被拆的房子,記錄及保存感受。



「工作攝影」系列從事攝影工作40年,泰叔拍攝過海量作品,但他並不特別保存,僅展示碩果僅存的一部份。



「流動水平」系列工作時拍攝的照片構圖嚴謹,這系列作品長時間曝光,看似不專業,卻是泰叔平衡心理的習作。


回應藝術展

朱德華作品泰叔早幾年去南美途中創作「瓶中信」計劃,攝影師朱德華擺拍泰叔拋玻璃樽落海的一刻。

尊子作品政治漫畫家尊子將泰叔做成立體模型,因他覺得泰叔的相片有闊度、高度,更有深度。

何兆南作品攝影作品都是精挑細選,何兆南卻將拍攝泰叔的Contact sheet展示出來,讓人看到攝影師的想法。


劉清平作品泰叔曾在《都市精神》拍攝尊子(左),這次攝影師劉清平邀請尊子除下大頭畫像,直視鏡頭(右)。

張照堂作品照片尋找的不是風景,而是一種氛圍,台灣攝影家張照堂的想法,某程度與泰叔正不謀而合。

「七十.四十」梁家泰攝影時刻+回應藝術展日期:即日至11月21日時間:上午11時至下午8時地址:香港大會堂低座一樓展覽廳及高座七樓展覽館



記者:劉東佩攝影:潘志恆編輯:梁浩維美術:楊永昌




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文化 攝影 四十 十載 70 梁家 繼續
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恩愛放閃 融入家中梁家輝大女Nikkie 餵飽老外男友

1 : GS(14)@2016-12-10 03:45:23

【試啱味】■Nikkie與男友Tyler行開買乳酪,還試食了多款味道。




【ifc】影帝梁家輝和太太江嘉年生的一對省鏡孖女梁穎晨(Nikkie)和細孖梁靜禧(Chloe),早已名花有主。大孖Nikkie外籍男友Tyler Toscani經常獲邀參加梁家聚會,日前兩人便與江嘉年及Chloe出巡中環ifc,Nikkie還買乳酪餵飽男友。



現年58歲的影帝梁家輝除了演藝事業有成就,家庭都好幸福,他87年娶了當時任職香港電台製作人的江嘉年,兩人婚後育有一對孖女,分別是大孖梁穎晨和細孖梁靜禧。江嘉年產後全職相夫教女,轉眼25歲的孖女去年在加拿大大學畢業。這對索爆孖女已名花有主,Nikkie日前更孖外籍男友Tyler Toscani與母親及胞妹在中環ifc拍拖,更餵男友食乳酪放閃。



【甜住食】■梁家輝的大孖Nikkie日前在商場餵外籍男友Tyler食乳酪,兩人都甜到漏。DV圖片

【一家親】■Nikkie拖實男友Tyler與細孖Chloe(右)和母親江嘉年天倫樂。

■江嘉年往蓋停車場票,一對孖女和Tyler站在旁等候。

■細孖Chloe與胞姊都已名花有主,今年5月便被拍到拖着男友Matthew行街。資料圖片

妹陪母去超市

當日江嘉年及孖女和Tyler被拍到現身ifc,他們看戲後出來,江嘉年一馬當先到詢問處蓋停車場車票,其間大孖Nikkie拖實外籍男友Tyler行在後面,細孖Chloe黐着胞姊並排而行,姊妹雞啄唔斷,Tyler則貼心拿着購物袋。Chloe之後陪媽咪逛超巿,Nikkie與Tyler此時盡享二人世界,在附近拍拖買乳酪,Nikkie更當眾餵乳酪給男友吃,你一啖我一啖,特別滋味。小情侶吃住等母親和細孖Chloe買完超巿東西,四人才齊齊離開。其實Tyler已非首次被拍到融入梁家,他去年也有出席Nikkie畢業禮,看來Tyler深得未來外母歡心,美中不足是少了家輝,記者昨致電家輝,他的手機轉駁留言信箱,直至截稿前仍未回覆。
Nikkie早前才跟Tyler到布吉慶生兼賀拍拖三周年,上周日又貼出歡迎Tyler來港的派對相,愛得相當癡纏。至於細孖Chloe今年5月都被拍到與ABC男友Matthew拖手行銅鑼灣四圍濕平,行到攰走入按摩店按腳。



■梁家輝和江嘉年與一對孖女Nikkie(右二)和Chloe,湊成幸福四口之家。資料圖片

冇阻女兒入行

家輝一對孖女樣靚身材正,一舉一動都受到網民注意,具備做明星條件,但家輝對此曾說:「冇考慮過入行,其實咁多年,我都有同佢哋溝通,畀好大自由度佢哋,等佢哋自己揀人生道路,但我都冇聽過佢哋同我講想去拍戲、想去唱歌之類。」採訪、攝影:羅德光




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恩愛 放閃 融入 家中 梁家輝 梁家 大女 Nikkie 餵飽 老外 男友
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High爆溶解造型 阿倫變梁家輝

1 : GS(14)@2017-01-09 08:11:28

■譚詠麟頭髮塌下來後,激似梁家輝(小圖)在《92黑玫瑰對黑玫瑰》中造型。





亞洲國際博覽館前晚舉行的「純音樂2017溫拿與太極演唱會」,吸引羅傑承夫婦、任達華夫婦、朱潔儀、林建名和蕭定一等前往捧場。太極樂隊先以經典英文歌《Hotel California》揭開序幕,繼而獻唱早前逝世Wham!前主音成員佐治米高(George Michael)的經典歌《Careless Whisper》作出致敬。他們獻唱完《全人類高歌》、《紅色跑車》及《留住我吧》等首本名曲後,再邀溫拿上台jam歌。


「開心咪得囉」

溫拿先後唱完《玩吓啦》和《L.O.V.E》等飲歌後,與太極一齊合唱《Sha La La La》時,譚詠麟表現high爆,邊跳邊叫觀眾起身,結果他越跳越熱,原本gel起的頭髮全部塌下來,激似當年梁家輝在電影《92黑玫瑰對黑玫瑰》中被水泥漿住頭髮的搞笑造型,引得全場觀眾爆笑。演唱會至晚上11時45分完騷後,太極與溫拿一同受訪,眾人均表示玩得十分開心。問阿倫是否玩得好開心令到頭髮塌落時,阿倫笑說:「我學陳奕迅,?家用呢個頭就可以變得純實力派啦,其實我都知個頭有事。」可有人提醒他頭髮塌下?阿倫說:「想到都冇用㗎,都幫唔到我,我要整番佢(頭髮)唔通走落台咩?不過唔緊要啦,冇所謂嘅,最緊要大家睇到開心咪得囉。」



■溫拿與太極前晚開騷,一起jam歌時全場觀眾high爆。

■太極雷有輝與鄧建明落台跟觀眾握手時引起哄動。

■任達華與太太琦琦結伴睇騷。


雷有輝望巡迴

問未來會否再合作?太極成員雷有輝表示希望開巡迴,而鍾鎮濤則謂:「雖然暫時冇做新歌或者再開騷嘅計劃,但經過今次之後其實都想嘅,因為想借今次試吓反應,發現個反應好好,玩得好開心,希望遲啲有機會再玩。」採訪:曹家誠攝影:陳慧安




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【add】紅人主場:Mark嫂梁家玉 完美煮婦

1 : GS(14)@2017-01-12 08:08:37

Dolce& Gabbana透視波點衫Tu es mon TRÉSOR牛仔褲(Lane Crawford)Giuseppe Zanotti手鈪、白色高踭鞋



這年頭觀眾愛看飲食節目,煮得一手好餸的圈內人不少都紛紛擔任主持顯身手。雷頌德(Mark)太座梁家玉(Jade)醉心煮西餐做甜品,年前都主持過大台飲食節目。曾做模特兒的Mark嫂真正做到入得廚房,出得廳堂,靠的是對煮食一顆奄尖的心,「我係好奄尖,乜都要煮得好、做得靚,老實講我係完美主義者。」統籌:林妙萍造型及撰文:趙潔恆攝影:周樂恒化妝:Krisie Wong髮型:Kavi@fifth廚藝了得的梁家玉,不時在youtube放上教學短片,上月更終於推出首本心血結晶、名為《Gorgeous》的烹飪書,「啲食譜都係原創,都儲咗大大話話七年。今次都出唔晒,希望可以出第二本啦。」



Camilia& Marc印花裙

Esteban Cortatar黑色背心黑色長褲(Joyce)

■與阿Mark今年慶祝結婚十周年。

為囝囝學廚

Jade入廚多年,當初學煮飯單純是為了做個稱職人妻與媽媽,與前夫育有一子、共三子之母的Jade說:「因為老公同囝囝都好鍾意食西餐,但係成日出街食又唔係咁健康,咁喺屋企阿仔成日都話想食,咁佢哋想食我就去學煮喇。」芸芸這麼多道菜與甜點,阿Jade一學都是手到拿來,但惟獨有一味難倒她。「其他菜式基本上我一試就成功,但馬卡龍頭兩次係唔得嘅,對我嚟講印象係深刻,因為真係難做,任何一個步驟做唔好就做唔成,要做到完美嘅樣已經難,仲要兼顧埋好唔好味。兩次做唔到,我係一定要做到為止,到第三次換一個方法就做到,我啲仔最鍾意食。」



■上月推出食譜,封面靚相由老公拍攝。

煮得有要求

不難想像Jade在煮食上有幾固執堅持,她亦直認自己好奄尖,「所有廚具、所有食材,我都想用到最啱,唔係貴就係好,有啲係貴嘅好,有啲唔一定,總之係啱自己,做到你想做嘅就係好,呢個係我標準。對自己有要求先會進步,係件好事。」早幾年阿Jade為了增值都有去上課學廚,「想professional啲所以學,嗰時又幫老公公司手,又要湊小朋友,夜晚去返學真係好辛苦,不過其實證明咗你好想做一件事,你就會令自己fit到去做,有心去做就會做到。」學海無涯,Jade已計劃今年再去外國進修,有沒有打算開餐廳?「開餐廳一個人未必會兼顧到,可能會試吓做bakery。」


老公都愛宅

阿Jade同雷頌德今年結婚十周年,人前人後恩愛到爆。今次Jade出烹飪書,封面靚相就是由阿Mark操刀拍攝,早前Jade在Instagram放上新裝修的廚房照片,原來亦是阿Mark負責室內設計,夫婦倆相當合拍,「我同佢好相似,要搵一個都鍾意揸電單車就已經好難啦,仲要搵到個係揸烈火戰車,嗰時一拍拖佢知道好似執到寶咁啦。?家都係吼啲小朋友瞓咗先會出去揸電單車,我哋兩個都係好homey,我同佢又唔飲酒,所有嘢都係perfect match。」



■Jade對煮食好有要求,樣樣都要做到完美。

■愛上儲廚具,不時在Ig晒心頭好。


儲煲上晒癮

Jade是時裝迷,家中珍藏過百對靚鞋,不過近年儲鞋癮已變成儲煲癮。「近幾年去旅行唔係買衫褲鞋襪,而係買廚具。有啲煲喺香港買唔到,我都會捧返嚟,係物有所值,因為我會成日用到。我鍾意Le Creuset,會儲齊佢,越儲越多,我好明啲collectors,真係會上癮。」



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add 紅人 主場 Mark 梁家 完美 煮婦
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【名菜平民化】鏞記鳯吞翅變「糯米雞」 食家梁家權都讚

1 : GS(14)@2017-01-26 07:44:33

鳳凰藏珍寶,雞內材料是鮑魚火腿冬菇海參等,釀入雞內再炸香。$1980



在名人飯堂鏞記做大廚十年的李啟林,八年前在西營盤巷仔開店,這條巷仔「荔安里」瑟縮在華美達酒店背後的,要下幾級樓梯,周圍是貨倉,連西營盤街坊都未必聽過,人跡罕至。「舖頭只有5張枱。十年前江太史家廚嫡傳的李霖,曾在同一位置開私房菜館,每晚只做一席,盛惠過萬。店雖然地點吊腳,卻一直是臥虎藏龍之地。李啟林有一道殺手鐧,擅長用雞煮不同菜式。「以前鏞記有個名菜叫鳳吞翅,我想食得鳳吞翅的人,消費較高。搬到自己店,想價錢較大眾化,便將鳳吞翅改良,將生炒糯米飯釀入雞內,價錢實惠。」這個糯米雞是真正糯米「雞」,像八寶鴨做法,將原隻雞起骨,糯米飯先蒸後炒,釀入雞內再炸香。食家梁家權曾讚這個菜式真正的功夫在糯米飯,要事先炒得相當入味,才釀進雞腔吸收雞的精華。糯米雞還有個升級版,雞內材料換上鮑魚火腿冬菇海參等名貴材料,它有一個很美的名字叫鳳凰藏珍寶。「這個菜較名貴,你喜歡吃平民化可選糯米雞,吃得較豪爽可選鳳凰藏珍寶。」



同樣是釀雞的有荷包雞,即客家菜鳳凰投胎,將雞塞進豬肚熬湯,湯清香帶甜,豬肚已煮至軟腍,胡椒味重。還有佛跳牆,在鏞記亦有這個菜式,用料名貴,單是鮑魚浸發程序需要四天,極考工夫。由於小店人手有限,所有手工菜式均需要預訂,難得是新年不休息,繼績營業。美味苑德輔道西296號茘安里8-10號地下記者:何嘉茵攝影:鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


鳳凰藏珍寶

荷包雞,即客家菜鳳凰投胎,將雞塞進豬肚熬湯,湯清香帶甜,豬肚已煮至軟腍,胡椒味重。$488

小店只有5張桌子,位置隱蔽。



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名菜 平民化 平民 鏞記 吞翅 翅變 糯米 食家 梁家 權都 都讚
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梁家傑叫反對者「向港人解釋」

1 : GS(14)@2017-03-05 09:25:04

【特稿】民主派選委表面上就特首選舉中投票達成共識,但其實對全投曾俊華還是胡國興仍有暗湧。據了解仍有挺胡選委堅持,胡的政綱較貼近民主派,不肯綑綁投曾俊華,但有民主派選委認為,若民主派不團結,令港人失望,應自己出來向其選民解釋及接受問責。


指不團結會遭選民問責


專業議政郭榮鏗雖指,民主派選委同意按民意決定,全投一名特首候選人,但據悉仍有民主派選委堅持反對集中投票,認為首輪投票目標為拉低林鄭得票至少於601票,所以就算各自投票給曾、胡也沒有分別。亦有民主派選委認為,若北京欽點了林鄭的話,民主派全投曾俊華亦無用;若北京不欽點,即使林鄭在首輪投票中不能當選,第二輪投票亦會勝出,所以全投曾俊華亦無用。但有民主派選委指,若民主派不集中支持曾,「有人話投胡官好、有人又話投曾俊華好」,民意就會分散,「變相益咗林鄭同曾嘅民望拉近,等林鄭唔單止贏小圈子選舉,連民望都贏」。法律界選委、公民黨主席梁家傑則在社交網站引述一名民主派選委言論,指民主派選委團結支持一人,「就算輸咗,下次我哋(在選委會)會有400票、500票」,若民主派選委「唔團結散收收」,下次選委一定不會有300票。梁形容有關言論「擲地有聲」,叫不欲全投一名特首候選人的民主派選委「自己出來向其選民和香港人解釋,接受政治問責吧!」■記者呂浩然




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170305/19948172
梁家 傑叫 反對者 反對 港人 解釋
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