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人和:有大幅加租空間


2009-02-02  AppleDaily


 

【本報訊】在內地經營地下「地一大道」商城的人和商業(1387)、其執行董事王宏放表示,金融海嘯對公司的主要租客中低檔服裝批發店生意影響甚微。他強調,旗下商城仍有大幅調升租金的空間,已經營17年的哈爾濱旗艦項目租金就較地面略貴。

商場擬增內需店比例

王 宏放補充,公司現時已建地下商城樓面達130萬平方米,租金一般較地面商場便宜30%至50%,主要在於催谷人流和打響名堂,亦希望給予客戶有較強的競爭 優勢。他又透露,計劃調整租戶組合,適度減少經營出入口生意的外貿店比例,由內需店取代。不過,他表示,人和仍維持去年10月上市時的盈利預測,即08年 全年盈利預測不少於19億元(人民幣.下同),整體毛利率逾75%,今年新增開發商城樓面78萬平方米,2010年起3年每年分別是110萬、140萬和 180萬平方米,每平方米開發成本約8000至1萬元。全年資本開支約7億元,截至去年底止手頭現金30億至40億元,零負債。他指公司一貫政策是將商城 80%面積自用收租,餘下則賣斷加快資金回籠,而商城一般兩年半內回本,而最近建材費用最多減半,更可加快回本時限。
 
人和 大幅 加租 空間
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表店150萬續租舖王被拒,自願加租兩倍 仍不敵名店, LVMH以月租140萬元承租

1 : GS(14)@2011-01-23 18:34:09

http://www.inv168.com/phpBB3/viewtopic.php?t=61309
表店 150 萬續 續租 租舖 舖王 王被 被拒 自願 加租 租兩 兩倍 仍不 不敵 名店 LVMH 月租 140 萬元 承租
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愛心甜品屋不敵瘋狂加租

1 : GS(14)@2011-08-08 23:51:48

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15503385
做過酒樓點心師傅,又做過菜市場苦力,吳玉新說當時沒有人生方向,只覺得「呢個社會冇人會幫你,冇人畀機會你」。後來在車房工作,認識了一班損友,「一星期去 Disco玩三、四晚,去食丸仔,有咩最新嘅(毒品)我一定試」,且晚晚跟損友飆車,只是越飆,心靈越空虛。
上得山多終遇虎, 18歲時他與朋友在吐露港公路飆車,最後炒車收場。「嗰時開到(時速) 220公里,掟彎時炒車,架車變成三文治,司機碎咗頭骨要縫 27針,我坐乘客位,頸椎骨碎咗,醫生話我有機會癱,甚至救唔番。」
2 : GS(14)@2011-08-09 00:32:10

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15503386
做生意每天也面對問題,除了加租壓力,吳玉新還面對原材料價格上升三成至一倍、最低工資等問題,而上水區獨有行業,「拉水貨」及「藥房搬貨」,也是他的另類競爭對手。

搞聯誼望留住員工
吳玉新的甜品店有一個月內六人辭職的紀錄,他說區內不少低學歷、低技能的主婦及青年,近年紛紛投身「拉水貨」行業,「以前有個喺度做嘅阿姐,走去拉水貨,一日賺 1,000蚊,仲唔使洗碗咁辛苦,工時又短啲」。在自由行蜂擁光顧的藥房搬貨,日薪 700元。「我哋就算時薪加到 35蚊,佢都要做 20個鐘先有 700蚊,咁點會幫我哋打工?」今年 3月,有 6個員工先後離職。
愛心 甜品 屋不 不敵 瘋狂 加租
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加租三倍 米芝蓮食肆結業

1 : GS(14)@2011-11-05 17:41:36

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15774213

【本報訊】租魔肆虐,米芝蓮食肆也被迫結業。經營近半世紀的印尼餐廳,其銅鑼灣禮頓道主店上月底悄悄結業,名人街坊食客愕然,原來是遭業主瘋狂加租逼走,「可能想租俾啲名牌大舖」,第二代揸 fit人蔣翹帆( Hudson)慨嘆未能守住祖業,愧對父母,也不滿特色食肆被租魔趕盡殺絕。
記者:翁煜雄、譚靜雯
加租 租三 三倍 米芝 芝蓮 食肆 結業
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街坊小店 不敵加租 珍味盞結業

1 : GS(14)@2013-01-15 00:33:04

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130114/18133522
老闆娘珍姐(58歲),20多年前一手一腳經營食店,後來生意漸上軌道,獲叔仔幫手靠薄利多銷,但最終無奈結業:「其實好唔捨得,喺度廿幾年有感情,好多街坊支持,話食我啲嘢好似喺屋企食咁!」店外張貼了結業啟事,向街坊道別。
讀幼稚園時已跟媽媽幫襯的街坊呂小姐,見證珍味盞由區內徙置區的棚仔檔遷到後巷做生意,演變至今的大街啟田道地舖,她早前得知食店即將結業已經開始懷念其美食,最近更日日幫襯:「我同先生喺度諗以後仲有乜嘢可以食,可能要去九龍城,但一定貴好多!」昨午,她聯同姑仔劉小姐及友人作最後捧場,還拉著珍姐拍照留念。
連鎖店頂租食客選擇趨單一
食店聘有20名員工,珍姐說:「我想做到過年,驚佢哋農曆年前搵工難,但由9萬月租加到15萬,傾唔掂!」現正為員工商討替新租戶繼續工作。珍姐說新租戶為連鎖的傷心酸辣粉專門店,以其一碗招牌酸辣粉賣26元計算,每日至少賣193碗才可抵銷月租15萬元開支。
理大社會政策研究中心主任鍾劍華稱,壟斷性資本無孔不入,小本經營的空間越來越細,本港無相關的政策保障小商戶,令巿民的選擇越趨單一,過往的多元性社會將不復見。
街坊 小店 不敵 敵加 加租 珍味 結業
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狂加租小店執專區

1 : GS(14)@2013-02-05 00:44:41

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156111
【本報訊】銅鑼灣鬧市天價租金再逼走平民小店,該區平民食街渣甸街也被波及,食肆數目較高峯期減近半,街上小食店「如軒車仔麵」也因月租由12.6萬大幅加至20餘萬,要無奈結束經營近17年的心血。鄰近4個舖位同受收舖影響,據知業主擬收回舖位連同兩層樓上舖,一併以最少80萬元租予大型零售連鎖店。「租魔」來襲,平民食店也無法在這裏「為人民幣服務」。
記者:鄭啟源 譚靜雯
如軒車仔麵前身名為景隆園小食,在銅鑼灣扎根近17年,以祖傳秘製魚蛋醬汁打響名堂。老闆李煥填今年62歲,自詡該店是當年全港首間專賣街頭小食的店舖,堪稱小食店的「老前輩」,全盛期於尖沙嘴有分店,月賺30餘萬元。17年來如軒兩度因加租而搬舖,從景隆街1號搬到3號,再退守渣甸街36號地舖。
近期他接獲業主通知加租,800呎舖位月租由12.6萬元,大幅加至20餘萬,決定下月1日結業。

日賣過千燒賣始夠交租
如軒以平民價見稱,3餸車仔麵賣26元,主打的燒賣、魚蛋每串7元。李煥填曾估計,未計人工、食材及水電雜費等成本,最少日賣過千串燒賣、魚蛋才足以應付新租金,「本身我都係賺份人工,點計都圍唔到皮」。
他憶述當初在銅鑼灣開店,月租7萬餘元,魚蛋每串賣5元,17年來魚蛋售價雖升四成,也不及月租逾倍的升幅,「估計渣甸街呢條食街會完全變天,得番珠寶鐘錶舖同藥房先頂得住」。
李煥填一生也可謂「成也樓市、敗也樓市」。1980年他從汕尾海豐偷渡來港,靠親友接濟,後來在灣仔果汁店打工,幾年後索性自己做老闆,開士多賣果汁小食。
金融風暴捲走千萬身家
90年代初他夠錢買舖,花90萬元買下的舖位,96年轉手大賺600萬元,賺得第一桶金,不過在亞洲金融風暴,他將過千萬元身家「瞓身」股市,血本無歸,只好做回老本行,如軒前身景隆園便由此誕生。
「當年電視台金融風暴專輯,仲搵過我做逆境求生個案」李煥填說,捱過金融風暴,很快再夠錢買舖,不過在沙士再度損手,800萬買下的舖位以半價400餘萬售出,分店也結業,「如果守到o依家,個舖值成3,000萬」。無緣做業主,最後更苦被業主迫遷,他只嘆不懂投資,未怨過業主一句:「我做唔住就冇謂阻住地球轉啦」。
近期李煥填從地產代理口中得知,業主下月一併收回5間地舖及2層樓上舖,由大型連鎖店以月租80萬承租。在如軒旁邊經營8年的服飾店也指,業主本已答應簽新約,近日卻反口拒租,同樣於3月結業。根據土地註冊處資料,渣甸街36號舖位現由冠華家族成員持有。

2 : GS(14)@2013-02-05 00:44:56

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156113


【升幅驚人】
內地旅客消費力驚人,銅鑼灣商舖租金狂升,食肆小店被迫關門。地產業界透露,銅鑼灣租金升幅驚人,短短兩、三年升幅已經逾倍,小商戶難以抵受業主瘋狂加租,只會逐漸消失。有渣甸街商戶憶述,幾年前街頭小食店被肉乾店美珍香以高3倍的月租承租後,整條渣甸街就掀起加租潮。
「小食店唔會租得起」

有地產代理透露,渣甸街原本並非內地旅客熱門地點,但最近希慎商場開幕,加上多個海外品牌進駐,渣甸街過去兩年租金升幅達50至60%,呎租高達200至300元,商戶每月最少要交30至40萬元租金,「成個銅鑼灣都變天,一間好嘅地舖都要幾十萬租,咁賣魚蛋、燒賣嗰啲小食店唔會租得起!」
有商戶指,08年美珍香以月租約33萬元逼走小食店租戶,去年底美珍香更以天價120萬元續租,呎價高達6,000元,當時與景隆街商舖同列全港最貴,令渣甸街舖租狂加。「俾佢哋搶咗間舖之後,我哋條街啲租金喺咁升。」
第一太平戴維斯估值董事總經理陳超國稱,銅鑼灣商店逐漸改變經營模式,加上內地自由行,該區整體商舖租金過去兩、三年升幅已逾倍。
他指小本經營商戶難抵加租,「小本經營賺錢能力弱啲,承租能力也較弱。」但轉到其他地區經營又有困難,部份只能轉到樓上舖或轉型。
《蘋果》記者
3 : GS(14)@2013-02-05 00:45:12

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156116



【食街褪色】
麥奀記雲吞麵、泰昌餅家及小食店「如軒」先後撤出渣甸街,仍堅守陣地的老牌食肆人和荳品廠也大嘆租金嚇人,早已做好心理準備,未來續租最少加租一倍,最壞情況更要完全棄守銅鑼灣區。
新租戶多為藥材店

人和荳品廠負責人盧永源指,銅鑼灣渣甸街分店已開業10多年,多年來已試過兩次因加租而搬舖,從街中段搬至街尾。幸好租約在近兩年的租金升浪前簽下,仍有一段時間才要續租,不過他已預期,日後加租一倍肯定是「基本消費」。荳品店旁邊上手租戶是藥材店,不過近月與業主談續約時,租金一加便是一倍,只好另覓舖位。
記者昨日統計,從怡和街至邊寧頓街的一段渣甸街,食肆只剩12間,蔘茸海味店有7間,珠寶、化妝品及服裝等零售店則有10間,食街正在褪色。
盧永源說,渣甸街地舖食肆高峯期有近20間,新租戶則多為藥材店,認為要發展旅遊業,食肆利潤較低,被趕走是必然命運。他說雖然自由行旅客推高物價及租金,但店舖有兩成客源為旅客,也能直接受惠,但他現時已做定最壞打算,日後可能無法在銅鑼灣區找到舖位。
《蘋果》記者
4 : GS(14)@2013-02-05 00:45:28

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156118


【本報訊】香港寸金尺土,小商戶難有生存空間。位於旺角彌敦道及山東街交界的瓊華中心,大業主於本月1日突然通知四層商場百多個商戶,最遲於7月底全面終止租約。

主打本地年輕人及OL市場的商戶,預期業主收回商場是整合出租予大品牌旗艦店,慨嘆本港小商戶難逃自由行湧港及大圍租金飆升的時勢。商戶期望業主能提供免租期限,讓他們有時間清貨及另覓舖位。
有別於被自由行攻陷的彌敦道地面店舖,瓊華中心四層商場的對象以本地年輕人及OL為主,店舖集中時裝、飾物及精品等生活消閒用品。
不過,商戶於本月1日,突然收到業主終止租約的通知,要求商戶在租約到期後將舖位還原,也未有提及會向租戶提供任何賠償。大部份商戶的租約將於5月到期,最遲遷出的商戶也只可待至7月底。


料租予名牌旗艦店

在農曆年前夕收到終止租約的噩耗,不少商戶都人心惶惶,由商場開業進駐至今的廖敏兒指,沙士時商場有近三分一商戶結業,業主曾減租,與商戶共度時艱。今天租金雖是沙士時雙倍的六萬多元,可能的話仍想留低,「感情上唔想離開,出面太貴租、好瘋狂。」
經營時裝店的Coco指,租約將於3月中到期,早前主動查詢業主,對方還指很快送上新租約,沒想到原來已部署收回商場。
由於年假關係,她一早已向廠商入貨,現時只剩一個月時間清貨,「想搵舖都唔易,人哋知你心急,就算附近商場有人肯頂畀你,條件都會好辣。」
業主瓊華有限公司僅回應稱時移世易,收回商場作重組及配合商業策略。不過,商戶均估計,業主是將商場收回一併租給名牌旗艦店,或是主打自由行市場的品牌,直言小商戶難抗地產霸權。
業主依合約收回舖位,商戶只感無奈,也明白難逃遷出的命運,但同區商場霎時難容下百多個額外商戶,商戶正籌組一封聯署信,期望業主能通融延長收舖期限,並為他們提供一段免租期,讓他們清理存貨、減少損失。
5 : GS(14)@2013-02-05 00:45:41

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156120
【話你知】
瓊華中心前身是瓊華酒樓,由廣州酒樓大王譚傑南於1955年開辦,當時股東包括恒生銀行創辦人梁昌、何添,以及澳門特首何厚鏵父親何賢等。舊式大酒樓共五層,地下是餅家,往上有西餐廳、中式茶樓、酒樓及夜總會,天台花園當時每晚會放幾串爆竹。
瓊華酒樓的推廣手法為人津津樂道,如每逢賽馬日薩琪瑪(俗稱「馬仔」)七折,以「食完馬仔,贏馬仔」作招徠。端午賣糭,酒樓門口會亮着「邊個話我傻」霓虹燈,「傻」與「糭」寫法近似,引人注目。
譚傑南臨終前叮囑兒子譚炳權:「酒樓好難做下去,有機會就重建,將瓊華的名發揚光大」,譚炳權在酒樓89年結業後,耗資2億元重建為樓高17層的商場及寫字樓,只租不賣。
6 : GS(14)@2013-02-05 00:46:04

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130204/18156122


【租戶心酸】
「想安安樂樂過年都唔得啦。」瓊華中心商戶凌小姐慨嘆,日前收到最遲年中租約期滿後要遷出商場的通知,面前是找舖位及減價清貨等連串經營難題。經營精品店的她,12年前因附近的嘉樂商場迫遷,在瓊華經歷了沙士及金融海嘯等最艱難歲月,看到業主終止租約通知書上「生意興隆!身體健康!新年快樂!」等三句祝福語,倍感淒涼,「大財團做旗艦店招呼自由行,同區好難搵到舖位。」
對比紮根商場多年的老商戶,經營時裝店的羅先生,去年10月因尖沙嘴DNA商場迫遷,才轉到瓊華開業,沒想到四個月後再被迫遷,他不諱言訂立租約時,毫無預兆業主會收樓,還用上20多萬元裝修及入貨,「我哋小市民點可能隨便攞到咁多錢出嚟?點可能對抗地產霸權?咁即係叫大家唔好做零售,淨係做自由行,香港人會開心咩?」
《蘋果》記者
7 : Sunny^_^(11601)@2013-02-05 08:23:37

講真,d服裝品牌都係蝕多過賺...

只不過係大公司蝕得起
8 : qbbsclassic(33468)@2013-02-05 21:30:21

7樓提及
講真,d服裝品牌都係蝕多過賺...

只不過係大公司蝕得起


聽聞有d服裝品牌將間舖當廣告
9 : GS(14)@2013-02-11 18:25:40

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130209/18161400


【本報訊】社區發展定必容不下小店?西港島線料明年開通,西環一帶舖租急升,食肆同興旺被業主加租逾倍,今日年廿九最後一天營業;開業27年的先進鐘錶行,被業主收舖;不敵貴租由正街搬到皇后大道西的涼茶舖福和堂,或再面臨迫遷,老闆娘感嘆今年年關特別難過,「係咪只有大集團先有資格做落去?」
記者:陳凱迎

位於薄扶林道的先進鐘錶行,86年開業,明年才租約期滿,上周業主突然通知,今年4月前收回舖位。「傾都冇得傾,人哋要收舖,仲有乜辦法?」錶行東主張先生說。
[■福和堂再次面臨迫遷。] ■福和堂再次面臨迫遷。
「交得租嚟出唔到糧」

張表示,約百多呎的舖位,租金由開業時每月3,500元,加至現時8,000多元,加幅雖未算驚人,但鐘錶修理行業式微,每月盈利約萬多元,要養活妻子及家中三名還在讀中學的孩子。「97後生意冇好過,但以前賺二、三千蚊好使過o依家好多,o依家乜嘢都貴。」他曾想過另覓舖位,但怕租貴及流失熟客,對明年通車的西港島線未感期待,「肯買嘢嘅都係自由行,但佢哋要買都去大集團買,對我哋啲小舖冇用」。
同樣有機會被迫遷的福和堂,於正街有20多年歷史,五年前搬到皇后大道西。老闆娘張女士說,搬舖後生意減半,幸還有老街坊支持。租約今年6月到期,業主一直不肯談續租,「o依家加租唔係話加幾多成,係加幾多倍。」張坦言,今年新年感受特別深,盼新一年覓得新舖。
位於正街的同興旺餐廳,最近在店面貼出告示,稱因租金急升、營運艱難,營業至今日傍晚6時便光榮結業。街坊透露業主把舖租由每月8萬元加至約18萬元,老闆擔心「交得租嚟、出唔到糧」,遂決定結業。區內的小店紛紛倒閉,街坊余女士深感可惜,另外讀大學及居住約10年的年輕人戴先生,認為發展在所難免。
10 : GS(14)@2013-02-11 18:26:07

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130209/18161402


【特稿】
薄扶林道上的先進鐘錶行,位處西區裁判法院旁邊,錶行東主張先生(圖)說,開業27年來熟客包括現任高官和法官。近日不少熟客見店外貼滿結業大字報後,特意前來,更有人出手一次過購買數隻手錶表支持。

張先生憶述,70年代他從內地來港,在樓梯底的錶檔學鐘錶修理,一做便是40年。86年張在現時的舖位開業,親自鋪設店舖地板省開支,奈何會拿錶去修理的人越來越少,張惟有兼做補鞋及配鎖匙等。問張店內有何鎮店之寶,他立即介紹由客人寄賣、有60年歷史的古董天梭錶,和用了35年的補鞋機器。
《蘋果》記者
11 : GS(14)@2013-02-11 18:31:45

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130209/18161333


【本報訊】今晚農曆年廿九團年夜,酒樓食肆固然爆滿,即將結業或搬遷的老店更座無虛席。將於本月28日結業、已有48年歷史的「港大飯堂」莎厘娜餐廳,吸引不少老中青三代人齊集吃團年飯,分享滿載回憶;屹立銅鑼灣40年的阿一鮑魚富臨飯店因加租迫遷,熟客紛至充斥鮑魚香,阿一親身上陣招呼客人。離別依依,老闆賓客在老舖共歡最後一晚團年夜。
記者:蔡朗清 吳嘉羚

容老先生昨日帶同女兒及女婿、前亞視男主播鄧景輝及孫兒一行六人,前來港島般含道莎厘娜餐廳吃團年飯。喝着最喜歡的羅宋湯,容老先生回憶說,莎厘娜滿載家人的回憶;年輕時他就讀英皇書院,已經常光顧莎厘娜,就讀聖士提反書院的女兒,也在莎厘娜吃大,「呢度充滿家人回憶,結業在即,約埋家人嚟食團年飯」。
莎厘娜仍未找到舖位

記者昨晚所見,現場坐無虛席,老中青客人不斷拍照留念,其中莎厘娜餐廳的門牌,更是拍照熱點;負責人王宗豪、王宗俠兩兄弟說,餐廳營業至本月28日結業,老父王殿華及家人感到可惜,暫時仍未找到適合的舖位經營,要暫別客人一段時期,「做到年廿九就收爐,大年初四啟巿」。
王宗俠補充說,連日來均客滿,臨近年廿九,更旺上加旺,不少食客到來吃團年飯,懷緬一番,當中不少是港大師生,客人們將莎厘娜變成旅遊景點,不斷拍照留念,「部份仲拉埋我同爸爸一齊影相。我哋好唔捨得」。
屹立銅鑼灣駱克道40年的阿一鮑魚富臨飯店,因被業主狂加租即將搬遷,在舊址度過最後一個年廿九團年夜;據了解,富臨會落戶毗鄰的信和中心繼續經營。

富臨或搬到信和中心

阿一楊貫一昨指,租約今年10月到期,暫未落實搬到信和中心;但今年團年飯宴確實旺場,今明兩天全店滿座,需做兩輪生意應付需要,人均消費約每位1,000元,一圍團年飯逾萬元一席;也有豪客消費6至7萬一圍,品嚐吉品鮑、蟹皇翅等招牌菜,「可能知我哋要搬,啲客嚟食團年飯,料生意升兩成」。
餐飲聯業協會會長黃家和表示,團年飯巿道甚佳,料本月餐飲營業額飆升一成至98億元。鴻星酒家發言人稱,不但今日晚巿全線分店爆滿,初一至初三晚訂枱亦爆滿,「個巿好旺,預計有一成增長」。
12 : greatsoup38(830)@2013-02-27 00:03:14

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130226/18177334



位於屯門井財街20號金銘大廈地下連二樓的虹橋酒樓,以價廉物美作招徠,20多年吸引不少街坊幫襯,但在本月18日,該間酒樓突然貼出通告,指酒樓會在本月28日結業,多謝街坊近26年來的支持,但沒有透露結業原因,惟有酒樓員工私下稱,東主暗示因租金昂貴致難以經營下去。有消息稱,虹橋結業後,會由一間大型連鎖式酒樓接手經營。
員工曾向工聯會求助

虹橋酒樓昨如常營業,下午有團體包場搞新年團拜宴開逾40席,酒樓要暫停午市一天,記者向經理及員工瞭解結業事件,各人俱以事忙婉拒訪問。
據瞭解,虹橋的員工是於本月中旬接獲酒樓通知月底結業,部份員工事後曾向工聯會求助。工聯會社區、社會及個人服務業(新界西)總工會總幹事丘永順稱,受影響員工連兼職大約70至80人,三分之一員工擔心遣散費問題,曾向工聯會求助。工會聯絡酒樓東主商討,對方拒接觸,但稱會按法例補償員工。
家住屯門20多年的胡女士稱,幫襯虹橋約10年,平時一個月光顧5次,「佢價錢平民化,同區算最平」,對於虹橋要結業,她欷歔不已,並謂「大集團要收購,冇辦法。」
另一街坊吳女士稱經常帶8歲孫仔往虹橋飲茶,孫兒最愛鳳爪排骨飯,很不捨得它要結業。
13 : greatsoup38(830)@2013-03-01 00:23:01

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130228/18179360



以前窗戶、餐桌、裝飾櫃要用玻璃,街坊都會到玻璃舖
14 : greatsoup38(830)@2013-03-02 15:21:27

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130301/18180900


莎厘娜餐廳於1964年開業,昨日是最後一夜,人稱王叔的王殿華老早回到餐廳等候客人。最後一天,他穿得依然整潔,藍色外套配上西褲,頸繫絲巾,配合俄羅斯餐廳的格調。傍晚六時,王殿華聯同兩名兒子王宗豪及王宗俠,打開餐廳大門招呼客人,餐廳內放滿招牌菜如薯仔沙律、雞扒、德國鹹豬手,當然少不了客人必喝的羅宋湯。

與客共享香檳期望再會

王叔見到一批批熟客來餞行,即拿出港大校友、商務及經濟發展局前局長馬時亨送出的香檳給客人品嚐;大家舉杯祝酒,冀盼後會有期。飽經風霜的王叔說,捨不得這樣的熟客、捨不得餐廳的一枱一木,更捨不得這裏滿載的人情味。兒子王宗豪說,看着這裏的客人拍拖、結婚、有兒有孫,「間舖執咗,又唔知幾時搵到新舖,好難過」。
港大教務處顧問陳鈞潤昨晚專程到來,他說中學就讀英皇時在莎厘娜吃飯,由當年幾蚊餐吃到現在,「生意唔好固然執,好生意嘅,加租加到執,冇咗呢個地標,好可惜」。港大教務長韋永庚更引用電影《一代宗師》的名句「世間所有的相遇,都是久別重逢」來釋懷,語帶傷感說總有相遇的一天。
老顧客為日後午餐發愁

76歲老夥記歐陽江水說,在莎厘娜餐廳工作30多年,10多年前退休,王叔送他一件風褸,昨穿上那件風褸送別莎厘娜,「老闆對員工好好,30幾年前,老闆用月薪600蚊請我做麵包,養活咗我一家人」。1964年首次在莎厘娜餐廳吃飯的老街坊鄭太說,從第一天開始就愛上莎厘娜;從就讀港大,至今每日光顧莎厘娜的港大職員蔡小姐說為今日午餐發愁。



餐廳越夜越熱鬧,但總有關門的一刻;王殿華鎖上大門,替48年歷史的莎厘娜餐廳畫上一個問號──未知能否再復業。據了解,姓林的投資者以3,920萬元購買該舖位,原本以5,300萬元放盤,現時改為以月租20萬放租。
15 : greatsoup38(830)@2013-03-02 15:21:41

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130301/18180902
【處處碰壁】
莎厘娜餐廳租約至昨日期滿,王殿華三父子去年約11月已不斷尋找店舖復業,但處處碰壁,復店無期。
王殿華表示曾經分別看中兩個新舖,租約「傾到七七八八」,月租約7萬:「但上到去傾,突然加到18萬,咁點傾?」
王殿華表示,計劃承租一個約1,000呎舖位復業,過去數月已看了10多個,但未能成功租舖。曾找到一個舖位在般含道附近,業主是內地人,雙方談攏以月租7萬元成交,但業主經常返回內地,等他一個月後回來簽約,豈料他突然反口將月租加至18萬元,「貴到咁點租」。
王殿華氣憤地說,另一個舖位在西環電車站,與業主「傾到七七八八,都係月租7萬蚊」。他說對方答應後,他在一星期內火速上門洽談,「點知個業主突然加到18萬。o依家啲樓價、租盤癲晒。好難租到舖,o依家交晒畀大仔王宗豪搞」。王宗豪有點氣餒說,樓巿瘋癲,現在很難租到舖位做餐廳,「o依家只有見步行步,唔知幾時可以重開」。
《蘋果》記者
16 : greatsoup38(830)@2013-03-02 16:05:28

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130302/18182043


【本報訊】受到大廈拆卸重建影響,有40年歷史、見證本港酒樓夜總會興衰起落的灣仔喜萬年酒樓,經營至今年年中停業。酒樓老闆、馬主呂少文強調,喜萬年一定不會結業,會在同區物色地點重開喜萬年,讓顧客繼續品嚐獨一無二的鎮店乳豬。
記者:蔡朗清 袁樂婷

位於灣仔軒尼詩道1號熙信樓一樓的喜萬年酒樓,前身為喜萬年酒樓夜總會,1972年開始營業,佔地兩層;80年代酒樓夜總會式微,90年代轉型為只做酒樓生意,樓面面積由兩層改為一層,迄今有40年歷史。喜萬年結業消息傳來,記者昨晚到現場採訪,約200個座位座無虛設,記者等候兩個多小時才能入座,原點最有名的乳豬,但須預訂而未能品嚐,另點其他懷舊撚手菜羊城大馬站煲、蠔煲等。
本身是「豪情」系馬主的酒樓老闆呂少文指,因酒樓現址大業主將大廈重建,租戶要搬出,「o依家仲同業主華懋傾緊,仲未知幾時租約到期,可能係4、5月。雖然暫停營業,但會喺同區搵地方再經營。」酒樓陳經理表示,預計租約年中期滿。

指定擺狄娜解穢酒

打着老字號的名銜,喜萬年有不少名人光顧,包括行政會議前成員李業廣、郭炳湘的紅顏知己康錦馨的父親唐全等;已故「奇女子」狄娜更是喜萬年的常客,為她設專屬的貴賓房,狄娜當年身故也指定在喜萬年擺解穢酒。記者昨日所見,酒樓設有多個貴賓廳,包括董事廳、豪情廳、上海廳等。
食家唯靈也將喜萬年當飯堂,他稱早於喜萬年酒樓夜總會年代已光顧,留下「舞低楊柳樓心月,歌盡桃花扇底風」的回憶。他晚年得女,23年前在喜萬年擺滿月酒後,即告別夜生活;他最愛喜萬年的乳豬,皮脆、肉嫩而夠味。對於喜萬年停業,他表示十分婉惜,希望東主覓得地點重張旗鼓。
餐飲聯業協會會長黃家和亦表示,經常與家人到喜萬年吃飯,「特別係90幾歲嘅媽媽,成日都話要嚟喜萬年食。過往我每星期都嚟食一次飯,近年先少咗」。黃家和說愛吃乳豬,「呢度啲乳豬味道與別不同,出邊嘅得塊皮,呢度連肉連骨」。他說這類舊式酒樓買少見少,結業十分可惜。由於租金昂貴,喜萬年要在同區找地方並不容易,「好似灣仔區咁,一個一萬呎舖位,月租要成80萬元。」華懋將熙信樓拆卸後,可重建一幢總樓面約31.5萬方呎的24層高物業。
17 : greatsoup38(830)@2013-03-02 16:05:37

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130302/18182045


【念念不忘】
50年代的灣仔已有夜生活消遣場所,最早的酒樓夜總會為六國飯店的「仙掌」,60年代改為「甘露」。灣仔喜萬年酒樓夜總會1972年7月27日開幕,佔地兩層共三萬平方呎,成為當年最豪華的酒樓夜總會之一,把「甘露」等比下去。
鄭裕彤親臨剪綵

灣仔喜萬年酒樓夜總會首任董事長為鄭裕彤,開幕當日親臨剪綵。當年喜萬年高踞21及22兩層樓,可飽覽維港風光夜色是一大賣點,設有貴賓室。21樓經營酒樓,提供正宗粵菜;22樓為夜總會,聘請港台歐美歌星及菲港樂隊長駐演唱。
根據喜萬年刊登廣告,曾舉辦第六屆香港金像歌星頒獎禮,有仙杜拉、徐小鳳、杜麗莎、溫拿樂隊等表演,入場費每位25元。
溫拿成員彭健新昨日表示,曾在喜萬年登台,但不是駐場,「我成日都有去食嘢,好鍾意佢哋嘅乳豬,唔做好可惜」。
歌手李龍基稱,80年代在喜萬年駐唱,現場氣氛十分熱烈,「佢哋每晚有三節表演,包括唱歌、魔術等;我負責唱歌,每次都要唱《稻草人》、《男子漢》等,唔唱啲客唔畀走,可惜o依家冇晒呢啲酒樓夜總會嘞。」
《蘋果》記者
18 : greatsoup38(830)@2013-03-02 16:05:45

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130302/18182047


【曾經風光】
中式酒樓夜總會於60年代興起,從西式夜總會演變過來,不設舞小姐,只有吃晚飯、跳舞及欣賞唱歌表演,徐小鳳、薰妮、劉鳳萍等歌手當年也有駐唱。至80年代,日式夜總會冒起,有舞小姐及卡拉OK等更多元化娛樂,令中式酒樓夜總會逐漸式微,至今已絕迹。
人均消費約200元

從事酒樓數十年的劉國祥憶述,60年代最出名的酒樓夜總會有中環「京華」、北角「都城」等;70至80年代有銅鑼灣的「珠城」、灣仔「喜萬年」,尖沙嘴則有「海天」,以及其後加入戰團的「海城」、「海洋」等,「酒樓夜總會嘅特色係有飯食、有舞跳,場內設中央舞台,有歌手表演。嗰陣徐小鳳、薰妮、劉鳳萍都有駐唱」。劉國祥稱酒樓夜總會不設舞小姐,男客主要帶女朋友或太太來吃飯跳舞消遣,也是洽談生意的地方,「有啲客喺舞廳買鐘搵小姐嚟陪舞。當年嚟講,酒樓夜總會都算係高消費」。貴價酒樓夜總會的飯餐、飲料加上最低消費,每人平均約200元,晚膳多是粵菜。
80年代日式夜總會進軍本港,酒樓夜總會開始式微,劉說:「日式夜總會玩得放好多,提供舞小姐選擇,有埋房間,又有卡拉OK,好似大富豪、中國城等,酒樓夜總會逐間執笠,o依家已經絕迹。」
《蘋果》記者
19 : CHAUCHAU(1254)@2013-03-02 18:47:20

好彩當年常去食飯聽歌跳社交舞都算見証過舊香港特色之一
20 : greatsoup38(830)@2013-03-02 18:50:21

19樓提及
好彩當年常去食飯聽歌跳社交舞都算見証過舊香港特色之一


我未試過
21 : CHAUCHAU(1254)@2013-03-02 19:04:11

20樓提及
19樓提及
好彩當年常去食飯聽歌跳社交舞都算見証過舊香港特色之一


我未試過

你都未出世,到你識揾錢時又執哂
22 : GS(14)@2013-03-05 00:31:38

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130304/18183940


【本報訊】港鐵西港島線將於下年通車,伴隨而來的是西區物業再一浪升值,尤其港鐵站出口附近地舖,自09年落實興建計劃後,市值不斷跳升。加上加租壓力下,小店及傳統老舖陸續結業,一些具歷史意義的建築將面對清拆危機。記者:盧勁業

位於第二街和正街交界附近的鄺林記,在西環經營30多年,專售賣山貨,與西港島線西營盤站出口只相隔數十米,由傳統的雞公碗、藤條、雞毛掃,到椰子掃把都有,一直為街坊供應日常生活所需,這類店舖在香港已經買少見少。此店屬自置物業,鄺氏一家三代人都是靠小店餬口。
負責人鄺太稱:「呢半年經常有人嚟問我哋放唔放盤,呢條街有舖頭之前賣咗2,000萬……港鐵09年話起站前,市值大概300幾萬。」她坦言,家人暫時未有打算放盤,會密切留意市況,「遲啲地鐵通車之後就唔知喇」。
另一間位於皇后大道西的德成山貨店剛在2月尾結業。經營此店30多年的梁先生指,業主大幅加租,他年事已高,身體抱恙,沒再洽談租約。
在西邊街經營50多年的德昌森記蒸籠,在行內無人不識,祖父的祖父在廣州開店,至50年代其祖父來港在西環落腳,現時店主林先生已是第五代經營。他稱,當年西環和中環一帶有不少酒樓,但該年代還未有貨車,於是就選址於兩區之間的現址,方便用手推車送蒸籠。
紮蒸籠手藝恐難傳承

獲父親家傳手紮蒸籠技術的林先生坦言,香港已沒有多少人懂得此技術,「o依家邊有可能有後生仔,花3年時間學整蒸籠」。他預計地鐵通車後業主會加租,到時可能搬到工廠大廈繼續經營,「到時呢門瀕臨失傳嘅手藝都唔知點樣傳落去」。
中原地產營業董事劉偉成表示,自港鐵宣佈落實興建西港島線,區內住宅及商舖物業價格普遍已升最少兩成。加上近年西區有多間酒店及服務式住宅落成,帶旺附近物業價格,鄰近未來港鐵站出口一帶舖位升幅更勁,「已經有便利店、超市同珍珠奶茶呢一類舖頭,喺新出口附近搵舖準備進駐」。
劉又指出,鐵路同時加劇了西區一帶的舊樓收購活動,西環新街東華三院一帶附近的900呎唐三樓,數年前叫價260萬元,近日以420多萬元成交。他預期港鐵下年通車後,區內物業價格會進一步上升。
查冊資料顯示,未來西營盤站第二街B2出口對面兩幢住宅大廈地舖,自05年立法會批准興建西港島線後,市價就不斷上升。一間現時售賣日本食品的店舖為例,06年4月成交價280萬元,2011年5月轉手,成交價1,280萬元。毗鄰一間面積約600多平方呎連閣樓電器舖,03年成交價為295萬元,08年轉手升至938萬元,去年3月成交價為1,900萬元,近日再轉手已升至2,960萬元。
23 : greatsoup38(830)@2013-03-31 16:12:57

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209942


牛記茶室內今天仍保留1951年政府批出的食肆牌照木牌,茶室命名取自第一代持牌人梁牛。原來於中環士丹頓街開設的茶室多次頂手,麥炳權在1996年接手時已是第四手,與太太及兒子以家庭模式營運茶室。舊舖05年因市區重建,遷到歌賦街現址,權哥不經不覺間已經營茶室17年。立法會議員梁國雄及前副廣播處長吳錫輝等經常光顧、歌手鄭秀文及藝人鄧萃雯也曾是座上客。
打消加價念頭

本港歷史悠久的特色老店,因業主大幅加租迫遷的消息,已漸漸令人麻木,牛記茶室的命運似是大勢所趨。不過,牛記的情況與其他老店稍有分別,權哥直言去年收到業主租約期滿不再續租的通知後,曾主動致電業主代理人,但對方未有提出加租要求,「佢直情話牛記無特色,唔想租畀茶餐廳,咁即係唔使傾啦」。
牛記的舖位由隱形富豪楊耀松家族持有,權哥坦言05年時租金3.9萬元,現時4.9萬元,對比這些年間舖租升值的速度,業主已屬難能可貴,「話我哋無特色,我有少少嬲,業主自己都有嚟食嘢」。他也看得豁達,諒解業主決定,「唔通叫人有錢唔賺咩?佢開12萬租,我都無本事交」。接受了搬遷的事實,原本今年農曆年後加價的決定也打消了,情願回饋食客,「我太太唔想加,反正唔做,加少少又唔係發咗達,我又唔會餓親」。
計劃西環重開

權哥一直期望牛記另覓新址繼續營業,中環「貴租、地方細」,要租舖近乎不可能。去年起他一直向東望,期望在灣仔、天后,甚至北角找到合適舖位,卻未能成事。東面走不通,他掉頭向西面走,準備於西環租舖復業。
復業未有期,權哥卻已有一番大計,擬租用一個面積更大的舖位延續牛記傳奇。他計劃中的牛記新店,早上將會主打傳統唐茶,售賣中式點心;晚上維持原來的街坊小菜,「我諗住向65歲長者,提供兩蚊一位茶優惠」。他不諱言,要復業需要更大的投資,但對這些年來維繫的客源充滿信心,不少熟客近日已紛紛留低聯絡,等待收到新店復業的通告。
24 : greatsoup38(830)@2013-03-31 16:13:10

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209950


【情繫中環】
牛記近年經常在電視飲食節目及報章雜誌曝光,開始廣為人認識。但有61年歷史的牛記,對中環居民來說,卻一直如蘭芳園或九記牛腩般深入民心。牛記也是一面能反映中環在頻繁商業區以外,居民地道生活的鏡子,全因老闆是一個土生土長的「老中環」。
「o依家第一個要走嘅係我」

61歲的權哥生於中環光漢台,是不折不扣的老中環。他不諱言,這輩子不論生活或工作,幾乎未曾離開過中環。每天下午跑到中環舊式茶樓象徵的蓮香喝唐茶,是這個老中環的習慣。區內時有招待長者或街坊的康樂活動,如過去每年盂蘭節的神功戲,或是今天地區舉辦的小型演唱會,他也熱心出力。
權哥憶述,8年前搬舖至人流冷清的歌賦街時,連牛記在內只有三間食肆,完全沒有夜市可言。他深信要街坊同心合力才可做出成績,遂發起街坊、商戶組成「歌賦村莊」,並與旅遊發展局等官方機構合作,令這條中環小街變成今天般有聲有色,他不忘自嘲,「做好人冇好報,我出錢出力同大家做起咗條街,o依家第一個要走嘅係我」。
眼望毗鄰時裝店或咖啡室的租金,由10多萬元加至20多萬元,「要賣幾多杯咖啡至夠交租?」與附近店舖東主閒聊,聽得最多就是租金不斷扼殺經營空間。畢生情繫中環,臨別依依不捨之餘,權哥也憂慮歌賦街今天的盛況將逐漸式微。
《蘋果》記者
25 : greatsoup38(830)@2013-03-31 16:13:32

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209946




【媲美蘇豪】
歌賦街是中環一條狹窄的街道,街道兩旁是樓高數層的舊式唐樓,過去一直是民居或樓上首飾工場。不過,近10年間,街道兩旁的地舖卻全數成為食肆,高檔西餐、日式燒烤及地道小菜茶餐廳等不同類型的食店共處同一街道上,成為媲美蘭桂坊及蘇豪的另一個中環遊客熱點。
歌賦街跟蘇豪的客源略有不同,但相同的是隨着越來越多人認識,兩處的舖價及租金也越來越高。麥炳權指出,05年時歌賦街一個地舖價值約300萬元,今天卻已升至6,000萬元,在8年間暴漲20倍。世情如此,歌賦街的食肆更替率也非常頻繁,未能抵銷成本開支的商戶,往往在數月間已被迫結業。
《蘋果》記者
26 : oman(1154)@2013-03-31 16:37:06




這間就才是英皇道炮台山老店,
父傳子,
超過四十年,
最後也頂不住加租.
27 : qt(2571)@2013-03-31 17:13:12

好慘啊, 幾十年歷史老店要上報大大聲話俾人知佢地生意失敗smileysmileysmiley
28 : oman(1154)@2013-04-14 11:03:49

這間都要重建.




29 : 寧采臣(25759)@2013-04-14 11:12:32

28樓提及
這間都要重建.





發歌套英雄本色都係度取過景
30 : greatsoup38(830)@2013-04-14 12:32:52

29樓提及
28樓提及
這間都要重建.





發歌套英雄本色都係度取過景

31 : greatsoup38(830)@2013-04-14 12:37:01

25樓提及
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130328/18209946




【媲美蘇豪】
歌賦街是中環一條狹窄的街道,街道兩旁是樓高數層的舊式唐樓,過去一直是民居或樓上首飾工場。不過,近10年間,街道兩旁的地舖卻全數成為食肆,高檔西餐、日式燒烤及地道小菜茶餐廳等不同類型的食店共處同一街道上,成為媲美蘭桂坊及蘇豪的另一個中環遊客熱點。
歌賦街跟蘇豪的客源略有不同,但相同的是隨着越來越多人認識,兩處的舖價及租金也越來越高。麥炳權指出,05年時歌賦街一個地舖價值約300萬元,今天卻已升至6,000萬元,在8年間暴漲20倍。世情如此,歌賦街的食肆更替率也非常頻繁,未能抵銷成本開支的商戶,往往在數月間已被迫結業。
《蘋果》記者


http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/54411


喺呢個社會,每有老鋪結業,都會引起唔少迴響。好似歌賦街間牛記,本來交緊四萬幾蚊租,一加就加到十二萬,店主麥炳權不滿業主大咬,業主又話佢無特色,雙方唔再續約,做埋今個月二十一號就拜拜,引來唔少食客幫襯。呢個鋪本來係工廈大王楊耀松持有,自佢○三年過身後,就將遺產交咗俾三個仔,牛記老闆打「情」字牌話 :「想當年佢老豆楊耀松未死,都嚟呢度食飯!」暗諷現業主無情。

工廈大王嘅大仔楊國佳,抵唔住頸向小宗提反擊,佢話老父指明將呢個鋪交由細佬楊國樑打理,佢無份,唔方便講嘢,只係鄭重澄清一句:「楊老先生從未於該店座位食牛腩。」近來歌賦街不斷發展,隔鄰開曬新式日本拉麵店、對面又有agnès b. café,楊國佳坦言牛記無甚特色,真係「影衰業主 ﹗」點解咁講嘅?據知楊國佳伯父楊耀熾都做地產,後人仲做得唔錯,好似謝斐道嗰幢楊耀熾商業大廈,做埋酒吧、Café集中地,收入唔錯。為咗喺家庭聚會時唔失禮,楊國佳講到明要打理好祖業,以示管理實力。所以話,有錢佬都有同輩壓力!
32 : qt(2571)@2013-04-14 13:20:07

原來係新寧大廈, 有經過, 無乜留意.smiley
33 : greatsoup38(830)@2013-07-13 14:01:44

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20130713/news/ec_ggd1.htm

位於銅鑼灣希慎道的新英記茶餐廳,對面是利園商場和多間時裝店。老闆李少英感慨,近年區內店舖全是時裝店,傳統行業店舖將不復再。(劉焌陶攝)



老闆李少英感謝一眾熟客一直以來關照,並稱會休息一段時間,短期內不會另起爐灶。(劉焌陶攝)
難敵加租 銅鑼灣新英記茶餐廳月底結業
  2013年7月13日

【明報專訊】屹立銅鑼灣逾20年、以分量十足而馳名的新英記茶餐廳,業主大幅加租三成至40萬元,昨公布將於本月28日結業。老闆表示「無計,多謝各位熟客咁多年來關照」,表明休息一段時間,短期內不會另起爐灶。新英記經歷九七回歸、SARS、拆伙後易名,見證銅鑼灣鄰近店舖面目全非,由食肆統統變成時裝店。

見證食肆紛變時裝店

新英記茶餐廳前身為新釗記茶餐廳,在區內屹立逾20年,老闆李少英與拍檔拆伙後,2005年5月中易名為新英記繼續營業,店內約有20名員工,老闆娘和23歲兒子也會幫忙打理生意。

開業20年 租金13萬加至40萬

「附近正宗的茶餐廳,一定係我懐做得最耐!」55歲的李少英透露,由20年前開業至2005年新英記開張,10多年來月租由約13萬元略升至15萬元,但一年多前業主提出由約19萬元大幅增至30萬元,多番磋商下終就範,直至今年3月業主再提出加租至40萬元,後來更稱已將店舖租予內地一間上市公司經營時裝店,「香港是自由社會,不是共產主義,既然市場經濟環境係咁,我們無議價能力都無辦法」,「休息纒囉!反正20多年來都無休息過,順其自然,將來有機會,睇纒環境先決定會唔會再做過。」

新英記多年來馳名雲吞麵和牛腩麵,分別賣29元和31元,茶餐廳朝7晚12,營業長達15小時。如月租加至40萬元,需每月賣約1.4萬碗雲吞麵才可回本。他說懷念97年回歸前日子,最高峰曾一個月賺約20萬元,認為此後經濟「一直未好過」,經歷2003年SARS低潮,近年僅每月數萬元生意。

用心經營 熟客嘆失聚腳點

光顧8年的陳先生大讚,這裏菜式分量足,曾向老闆反映麵包味道變差,老闆立即向麵包商反映改善,感嘆以後失去「聚腳點」。

10多年熟客劉先生認為,老闆用心經營,不是一般的茶餐廳。
34 : greatsoup38(830)@2013-07-27 15:04:43

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130726/18349721

名店進駐銅鑼灣大街小巷,連屹立逾廿年嘅新英記茶餐廳都頂唔住貴租,本月28日正式結業。新英記都喺區內好有名,就連新民黨主席葉劉淑儀都係熟客仔,趁結業前都去幫襯。老闆娘鄧小姐同佢講,新英記原本有兩個舖位,後來因為租務問題,縮至一個舖位先捱到今時今日,最近業主大幅加租三成,叫價40萬,無奈要同食客告別。
葉太話喎,銅鑼灣希慎道雖然係名店區,但唔係全部旺場,佢幫襯咁多年,得新英記一直咁旺咋喎,附近舖位都唔係長做長有,點估到咁都捱唔住?葉劉對銅鑼灣又少咗間價廉物美、質量有保證嘅茶餐廳深表可惜,係時候要再搵好地方醫肚。
狂加 加租 小店 專區
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282287

朗豪坊戲院 6億租10年 加租1倍UA撤出 黃百鳴旗下進駐

1 : GS(14)@2014-06-24 10:03:56

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140624/news/ea_eaa1.htm

租用旺角朗豪坊10年的UA戲院,去年雖為票房之冠,但仍不敵天馬娛樂天價搶租,將於下月底租約期滿遷出,記者現場所見,UA門外設有告示板,並有職員派發宣傳單張,指戲院將暫停營業,提醒戲迷可前往今年初開幕的新世紀廣場UA。(林俊源攝)



【明報專訊】自2004年起租用旺角朗豪坊已有10年的UA戲院,將於下月底租約期滿後遷出,戲院舖位將由黃百鳴旗下天馬娛樂(8039)租用。土地註冊處資料顯示,天馬娛樂簽訂的10年長租約,新租每月高達480萬元以上,連同其後每年加租2%,10年租約總值料逾6億元,加上廣告等收入分成,可謂天價租務成交。與2004年時UA舊租每月僅約50.5萬元比較,加上連同兩成營業額分成等,月租共約120萬元,10年租金加幅最少3倍。


伴隨港人走出經濟谷底、將成集體回憶的朗豪坊UA戲院,亦是去年票房之冠,按年營業額逾1.1億元,折合每月逾900萬元。不過,這間UA龍頭戲院即將搬走,取而代之的是近年拍攝不少中港合拍片、積極攻入內地市場的黃百鳴旗下天馬娛樂。若以該戲院現約有1122個座位、每張戲票平均約100元計算,每月需賣4.8萬張戲票,即每日賣約1600張票才足以夠交租。

月賣5萬票 才夠交租

新租約的首12個月基本租金為483.3萬元,其後每年加幅2%,至第10年基本租金加至每月577.6萬元,另須加上營業額分成,包括特許權收入12%及銀幕廣告收入38%。此外,若每月票房收入38%及銷售收入12%的總和,減去基本月租後為正數,則須再支付該筆分成。若與去年UA月租約240萬元比較,1年間租金加幅亦達1倍。現時朗豪坊商場是由冠君產業信託(2778)持有。

票價增速遠不及租金

不過,最近10年間的戲票加幅,卻未有跟上租金加幅,2004年UA每張戲票賣約45至60元,現時則加至約90至125元,加幅雖已達1倍,但與該舖10年加3倍的租金加幅,仍有一段差距。

此外,是次天馬的新租約亦有一項少見的租賃條款,列明租約開始1年之後,任何連續6個月的平均票房收入,不得少於根據承租前12個月票房釐定的目標金額,若未能達標,租客須在緊接的6個月整改,如果仍未達標,業主有權發出6個月書面通知後,於3個月內終止租約。即天馬的票房收入,若與UA去年每月平均逾900萬元相差太遠,就有可能會被業主趕走。

嘉禾租奧海城 月租105萬

本報翻查資料,鄰近的奧海城由嘉禾去年起承租的The Sky戲院,亦簽訂8年長租約,不但基本月租105萬元較朗豪坊為低,分成方法亦相對寬鬆,包括票房收入25%及銷售、廣告等收入12%,但若上述收入比例的總和不超過基本月租,則毋須支付分成。

而尖沙嘴THE ONE百老匯戲院,目前基本月租約90萬元,另加營業額約20%分成,若以該戲院每月營業額約480萬元計算,每月租金支出約186萬元,亦遠低於朗豪坊天馬院線的租金。

明報記者 麥穎
2 : GS(14)@2014-06-24 10:04:29

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140624/news/ea_eaa3.htm



【明報專訊】現在香港的旺舖地帶,是金舖及藥房的天下。天馬娛樂(8039)是次天價租朗豪坊開戲院,盈利能力受質疑。有電影業界人士表示,「佩服黃百鳴冒險的勇氣」,但稱港產片又再受歡迎,預計票房收入會有不俗增長。


除朗豪坊UA外,區內還有旺角百老匯、奧海城The Sky等,備受競爭壓力,不時推出優惠活動吸客,如票尾抽獎、現金禮券、信用卡優惠等,平均票價升幅很小。從香港整體電影市場來看,2012年平均票價約68元,僅較2007年的53元增不足三成,遠低於租金升幅。

張婉婷﹕銅鑼灣戲院不敵貴租

由資深電影人黃百鳴創立的天馬娛樂,對於如何在貴租下賺錢,昨日表示,要等7月底正式接手後才方便作答。天馬娛樂近年較出名的電影包括「最強囍事」、「花田囍事2010」等,有網友在Facebook稱,天馬娛樂近年戲種主攻內地市場,憂慮戲院將會增加迎合內地人口味的影片,以吸引更多內地遊客捧場。

本港電影導演、製片人張婉婷對於天馬娛樂捱貴租開戲院,稱這是「冒險」和「極度熱愛電影」的行為,因為近年很多位於銅鑼灣等旺區的戲院均不敵貴租而倒閉,天馬娛樂「願意租地辦戲院而非賣奶粉,值得敬佩」;但要想到盈利模式頗具難度,而且現在做電影的盈利不只是來自戲院,網絡、DVD等均是回本渠道。

不過她指出,近兩年香港和內地的觀眾又重新喜歡港產片,這個趨勢將帶旺香港電影市場,對於票房收入增加亦感到有信心,「福黃百鳴可藉這個勢頭令戲院獲得成功」。
3 : GS(14)@2014-06-24 10:04:39

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140624/news/ea_eaa2.htm



市民憂租金 轉嫁消費者


2014年6月24日





【明報專訊】近年主攻內地市場的黃百鳴旗下天馬娛樂,以天價租金趕走UA、搶佔朗豪坊戲院舖位,有輿論擔心天馬日後將主打適合內地客口味的電影,把本地市場放在其次。就記者現場觀察所見,現時朗豪坊UA門口排隊買票的大部分都是本地市民,甚少有內地客來港睇戲。


其中來自廣州的自由行旅客簡先生表示,每年來港約3至4次,但都以觀光、購物為主,較少在港睇戲,因為每次來港只有2至3天,時間較為匆忙,加上香港戲院較少到內地作宣傳。他又指,如果本港戲院播放外國的大型製作、本港特色電影及內地禁播的電影,亦會考慮來港睇戲。

而本港市民吳先生則認為,朗豪坊戲院地點相當方便,自己每年大約到此睇戲約10次,他擔心加租後的成本會轉嫁至消費者身上,如果日後一張戲票要加至100元以上,就可能會減少睇戲次數,只選擇睇較喜歡的電影。
4 : GS(14)@2014-06-24 10:04:50

8039
5 : GS(14)@2014-06-24 10:04:56

8039
6 : simonwor(34306)@2014-06-24 13:04:55

有無人諗下其實佢可以點賺返筆租金?
7 : qbbsclassic(33468)@2014-06-26 02:37:50

simonwor6樓提及
有無人諗下其實佢可以點賺返筆租金?


你沖涼都係想洗白白
你會唔會想過點樣將沖完涼的水變返做食水smiley
8 : simonwor(34306)@2014-06-26 12:21:45

qbbsclassic7樓提及
simonwor6樓提及
有無人諗下其實佢可以點賺返筆租金?


你沖涼都係想洗白白
你會唔會想過點樣將沖完涼的水變返做食水smiley


原來有此一著smiley
朗豪 豪坊 戲院 億租 10 加租 UA 撤出 黃百 百鳴 旗下 進駐
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銅鑼灣一線舖續租加幅急降 對面舖年初加租八成 莎莎新約今加44%

1 : GS(14)@2014-06-27 09:46:55

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140627/news/eb_eba1.htm


【明報專訊】雖然港府調整自由行政策未有定案,但內地訪港旅客放緩兼消費力減退,已令曾經風光無限的本港零售業與商舖租金出現「潮退效應」。莎莎(0178)及六福(0590)於今年4月至6月的同店銷售急速放緩(詳見另文),即使是核心地段的商舖,業主洽續租時叫價亦不像過去瘋狂,莎莎剛剛便以不足五成加幅,續租銅鑼灣駱克道地舖,反映零售商「豪租」不再。

事實上,近月零售市道放緩,核心區舖位天價搶租不再,市場消息透露,莎莎現時租用的銅鑼灣駱克道500號地下,面積約2000方呎,新近以每月約130萬元續租,呎租約650元,新租較舊租相差約40萬元,加租幅度僅約44%,遠不及過去幾年零售市道暢旺時,同區舖位租金以倍計的加幅。

翻查資料,位於是次莎莎續租舖位對面的翠華(1314)茶餐廳,今年初以月租約122萬元租用,較富臨飯店阿一鮑魚的舊租約69萬元,加租幅度近77%;去年黯然結業的老字號利苑粥麵舊舖位,即駱克道539號,去年初有表行以每月約60萬元承租,加幅亦高達1倍。

莎莎:分店續租加幅跌至25%

此外,消息指出,由化妝護膚品牌Estee Lauder租用的銅鑼灣恩平道17號地下A至C號舖,新近以月租約90萬元續租,較舊租約65萬元,亦只加租約38%,該舖面積約1500方呎,呎租約600元。早前,波斯富街78至82號地下A號舖,由周大福以月租147萬元續租,較舊租加幅也只有14.8%。

莎莎主席郭少明昨日於業績會上便表示,集團部分店舖在去年底續租,當時租金升幅平均約43%左右,惟今年以來,尤其是4至6月,平均店舖續租租金升幅只有24.7%,反映租金增幅放緩,業主洽談租金時態度也有所軟化,但不覺得未來租金會下跌,最多只是加幅調低,尤其旅遊旺區的租金仍然「硬淨」,至於二、三線地區有望回落。

郭少明指出,一線舖位舖租仍有上升壓力,未來會因應市開店,以搬遷店舖位置為主,例如銅鑼灣羅素街分店搬遷至樓上舖後,租金節省40%,面積卻擴大三倍,生意反而比舊址更佳。

六福:望加租幅度低於50%

六福首席財務總監陳素娟昨於業績會上表示,今年旗下店舖續租情較好,業主開價不如早兩年強硬。她指續租情目前呈現兩極化,非黃金地段加租幅度溫和,但黃金地段舖位仍有一定升幅。陳又稱,過往數年六福續租時平均被業主加租約60%,今年市放緩,集團希望將加租幅度控制在50%以內。

六福主席黃偉常則表示,未來香港店舖主要以優化門店網絡為主,針對尖沙嘴、旺角、銅鑼灣旺區,若有更優惠或位置更佳的租約,六福就會考慮搬舖。同時在鐵路沿線,即沙田、元朗、上水鐵路站附近開設1至2間新店。

明報記者 陳子凌、麥穎、李萌
銅鑼灣 銅鑼 一線 舖續 續租 租加 加幅 幅急 急降 對面 年初 加租 八成 莎莎 新約 今加 44%
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愛馬仕舖逆市加租五成 太古廣場首季零售額大跌14.5%

1 : GS(14)@2015-07-22 12:16:34

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20150722/news/ea_eaa1.htm

【明報專訊】太古地產(1972)早前公布旗下旗艦商場金鐘太古廣場首季度零售銷售額勁減14.5%,但商場內的名店舖租卻仍然大幅調升。本報發現,土地註冊處的資料顯示,意大利奢侈零售品牌HERMES(愛馬仕)承租的太古廣場舖,於上月初拍板續租5年,月租由去年121萬元急升至182萬元,加幅約五成,第5年後月租更上升至236萬元、呎租逾2500元,呎租媲美核心街舖。

明報記者 林尚民、劉詠怡

第5年呎租達2500元 媲美街舖

市場人士表示,太古廣場2期354號舖,樓面約900方呎,土地註冊處顯示,最新簽訂的5年續租租約,首年月租為182.5萬元,隨後每年遞升,至第5年達月租236.6萬元,按續租月租計,續租呎租約2028元,較舊租約每方呎1352元大幅上升外,分成部分亦由過去每月營業額15%,調整至每年總營業額3億元以下分成15%,3億元以上分成比率才減至10%。

此外,土地註冊處又顯示,意大利男裝品牌Ermenegildo Zegna,亦於今年4月簽訂新租約,以月租約247.4萬元續租中環國金商場2050至2053號舖,該舖面積約3000方呎,呎租約825元。

Ermenegildo Zegna國金舖租升近1倍

資料顯示,該舖於5年前所簽之租約,首年月租為98.9萬元,現加租幅度達1.5倍,若以最後一年租金125.8萬元計,加租幅度亦達96%。事實上,該公司去年亦曾以月租634.5萬元續租尖沙嘴北京道1號地下的一個面積約14,231方呎之舖位,呎租約445元,較舊租346萬元提升83%。

事實上,本年至今亦有多個奢侈零售品牌續租,包括銅鑼灣金朝陽中心地下及1樓F號舖及銅鑼灣金朝陽中心地下及1樓A號舖,分別由OMEGA及Burberry續租。不過受近期零售市道下滑影響,部分鐘表珠寶品牌亦漸轉租商場舖,例如太子珠寶鐘表近年來就棄租部分銅鑼灣及尖沙嘴區旅遊核心街舖,轉租旺角及元朗商場舖。

人流有保障 部分街舖租戶轉攻商場舖

世邦魏理仕商舖服務部資深董事連志豪認為,商場舖與街舖為兩個截然不同的市場,旺市時街舖會有很誇張的租金升幅,但商場大業主會比較注重商戶組合及分佈,加租幅度會相對保守,現時商場舖租金仍有一定升幅,亦是由於商場租金一般比街舖低,加上人流有一定保障,故除了原有租戶外,亦吸引部分街舖租戶轉租商場。
2 : GS(14)@2015-07-22 12:19:24

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20150722/news/ea_eaa2.htm
卓悅廣東道舖招頂租 乏問津
2015年7月22日

【明報專訊】雖然部分奢侈品牌,能逆市承受商場的大幅加租,但部分本地化妝零售品牌,受零售市道不景打擊下,早於年初已密謀推出部分地舖舖位頂租。市場消息稱,卓悅(0653)早前以203萬元租用的尖沙嘴廣東道文利大廈地下6號舖,租約將於明年5月才到期,上址面積約952方呎,呎租2132元;不過租客自本年初已推出上址招頂租,由於租金不減,推出頂租盤半年以來乏人問津。

同一路段即文利大廈1至3號地舖,面積約3600方呎,早前獲鐘表品牌以630萬租用,呎租1750元,租期至2019年,不過表行早於半年前推出其中的3號地舖招頂租,面積約1200方呎,叫租約300萬元,推出至今仍未頂租成功。

莎莎首季營業額縮水8.6%

此外,莎莎(0178)截至6月底第一季度業績較上季度全面惡化,同店銷售由正轉負,同比下跌6.8%,營業額亦按年縮水8.6%。莎莎公告稱,期內內地客交易總數增長顯著放緩至3.7%,每宗交易金額則大跌15.3%。

莎莎表示,受港元持續強勢及內地訪港遊客人數下跌等影響,行內競爭更加激烈,毛利率下跌1.3個百分點,雖已採取措施控制成本,但遠遠不足以抵消營業額萎縮及毛利率下跌對盈利的負面影響。除香港外,集團於中國、新加坡及馬來西亞等市場的批發及零售及批發業務營業額亦下跌7.7%。

歐舒丹港同店銷售跌15%

另外, 法國護膚品牌L'Occitane歐舒丹(0973)昨亦公布截至6月底季度業績,其中香港業務同樣惡化,同店銷售按年大跌15.3%,營業額亦跌6.1%至2848萬歐元。

不過另一方面,其中國業務卻加速增長,營業額大增26%至2541萬歐元。期內公司總體銷售額達2.75億歐元,按年增長17.5%,按固定匯率計算則增長7.8%。
愛馬 仕舖 逆市 加租 五成 太古 廣場 首季 零售額 零售 大跌 14.5
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=291562

自由行效應減 元朗舖加租不遂

1 : GS(14)@2015-10-15 00:39:38

【淡市拖累】核心舖租下跌,早年受惠自由行的元朗舖位亦難逃淡市。由卓悅(653)主席葉俊亨私人持有的元朗大馬路81號地舖,狼加租2.75倍至45萬元,趕走租客,招租不果,最近決定自用,並以35萬元租用毗鄰的83號全幢。土地註冊處資料,葉俊亨在2014年9月以1.35億元買入元朗大馬路81號全幢。收樓後,加租2.75倍至月租45萬元,上手租客餐廳不續租,亦釣不到任何針對自由行的租客承租,結果丟空多月。毗鄰的大馬路83號業主有樣學樣,將舖位由25萬元,加至45萬元,加租80%,結果弄巧反拙,租客時裝店Maple不續租,弄得舖位丟空兩個月至今。



卓悅將舖位轉自用

事情峯迴路轉,卓悅持有大馬路81號全幢決定自用。同時以35萬元承租元朗大馬路83號業主,將全幢樓面共約3,000方呎,月租較叫價減逾22%,惟較舊租升40%。舖市吹淡風,美聯工商舖資料研究部引述土地註冊處資料,9月份錄214宗商舖成交,倘若扣除月內93宗天水圍天秀路8號舖位登記,上月市場僅錄121宗商舖成交,涉資約20.56億元,按月分別跌28%及12%。此外,資深投資者蔡伯能持有大埔翠屏花園96個車位,昨日再沽約10個,平均成交價約100萬元,目前累售42個。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20151014/19332189
自由行 自由 效應 元朗 舖加 加租 不遂
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=293185

翠華續租旺角舖 加租近四成

1 : GS(14)@2016-01-20 18:56:36

http://property.mpfinance.com/cf ... 0120/paa01/lac1.txt


【明報專訊】旺角MPM文華商場大租客GAP將於今日結業退場,另一租客翠華(1314)卻決定加價續租舖位。該商場業主之一、資深投資者黎永滔表示,上址以月租60萬元、呎租261元續租,較去年放租價減意向達31.8%。不過續租較舊租43.7萬元增幅高達37%,為近期核心區少有加價續租個案。

是次續租舖位面積2300方呎,翠華餐廳於2010年以38萬元租用上址3年,期後於2013年初以43.7萬元續租,租期至2016年2月。業主去年以意向價88萬元放租,黎指由於舊租客續租不需提供免租期,故續租金額願意作出調節。黎稱,由於翠華之前租金水平較低,故租金仍有升幅;至於GAP現時租用的舖位,現時正與從事時裝業租客洽商,暫仍傾向一籃子租予單一租客。

規劃署不反對新地南生圍項目

另一方面,新地(0016)或有關人士的元朗南生圍地皮,早前向城規會申請改為中小型住宅項目,單位數目大增至455伙,規劃署持不反對意見。

另由新地及恒地(0012)提供地皮的元朗新田購物城毗鄰用地,有申請人向城規會申請作臨時零售商店及服務行業,為期3年。上址地皮面積1.95萬方呎,部分用地由文姓家族人士持有,申請人計劃設置5組1至2層高構築物,提供2540方呎樓面,除零售外,亦包括洗衣店、藥房及便利店。
翠華 續租 旺角 加租 租近 四成
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=294662

修女餐廳每周派千餐遭業主加租逼遷

1 : GS(14)@2016-02-15 02:19:39

三藩市一個由修女營運的餐湯廚房Mary of Nazareth Soup Kitchen,近日因被業主狂加逾5成租金面臨搬遷。事件引發市內關注,不過業主否認加租是要「踢走修女」。駐三藩市記者:唐芷瑩餐湯廚房即為有需要人士免費派餐的服務中心。Mary of Nazareth Soup Kitchen的多名修女每周為市場街(Market Street)一帶露宿者提供約1,000份免費餐,不過資金一直捉襟見肘,只能靠捐款及賣糕點的微薄收入苦苦支撐。近日該址業主通知她們會將租金由每月3,465美元加至5,500美元(約4.3萬港元),被人質疑他故意趕走一班善心修女。業主日前透過律師回應電郵指「未有驅趕」租戶,預料周內會與修女討論如何調整租金。本報記者周五到該餐湯廚房查詢時,修女亦確認將會與業主會面。其實受影響餐湯廚房位於特克街(Turk Street),該處本為區內較廉宜地段,但因為鄰近的市場街(Market Street)近年發展迅速,商廈林立,連帶附近區域都「被晉升」為潛力地段。修女所屬的聖母兄弟會(Fraternite Notre Dame)為三藩市聯合信仰議會(San Francisco Interfaith Council)成員組織。議會執行總監帕帕斯(Michael Pappas)指修女早前曾透露要為餐湯廚房找新地方,「結果還沒成功搬走,她們就正式收到業主通知要大力加租」。帕帕斯認為今次事件反映現時三藩市社會福利界面臨的深層次困境:「2010年起,三藩市因經濟蕭條,將用作發展社會福利的預算大減3成……現在社福團體財政狀況還未好轉,又遇上灣區科技高速發展,令市內租金上漲」,更指市內其他宗教服務組織近年同樣面對加租及逼遷問題,結果離市中心越來越遠。不過他亦透露今次事件中,很多市民及私人企業都表現熱心,致電他表示希望提供各種形式的幫助,「若有私人企業願意多為社會福利出一分力,三藩市就會變得很不一樣」。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160214/19490830
修女 餐廳 每周 周派 派千 千餐 餐遭 業主 加租 租逼 逼遷
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=295900

【又一間】大坑加租吉舖多 老牌粥店難維生

1 : GS(14)@2016-03-08 16:15:38

老闆陳先生指,今年四月租約期滿,現在正商量加租事宜,希望有彎轉,可以留在這個老社區。



日前一直支持小店的王喜在個人facebook發文表示,在大坑有三十六年歷史的老牌粥店康記敵不過租金壓力,四月將會結業。星期天拜訪老店,老闆陳先生指,2014年已從二萬多月租加幅近一倍至四萬多,今年租約期滿,業主若再加價的話,的確做不住,現在正商量加租事宜,希望有彎轉,可以留在這個老社區。老字號康記在大坑紮根多年,早年陳生的父親還是推車仔賣粥,及後加入大排檔,三十多年前上舖,一家人撐起一個小舖。快90歲的陳伯現在仍然在店門前自家製米漿蒸腸粉皮,話即叫即做最新鮮。餐牌保留了昔日粥店常見的「炸一腸」,即炸兩的縮細版,少一條油條少幾蚊。以前生活不富裕,「炸一」見證着富人情味的年代,有別於現在的食店,總逼人吃大碟,賺到盡。今天,陳生堅持說,即使生意難做,絕不加價減料,「做這個行業,就要對得住食客,」這六年來都沒有加價。


大坑是有超過百年歷史的傳統村落,一直以來老店和車房林立,直到七、八年前,設計師和新式食店看中這區旺中帶靜,租金相宜,新店進駐後,轉眼成為城中有名的美食區,是年輕一輩喜歡周末來hea一hea的熱點。那年頭,不少明星紅人都愛來這邊光顧小店,有些更榮升老闆,如谷祖琳的小甜谷等,令原本人口老化的社區成功轉型成為新興蒲點,也吸引不少年青人在這裏創業。那時新舊舖共融,想吃港式老味道的話,有民聲冰室、炳記茶檔和康記等,想試新口味,有特色雪糕、甜品店,還有日式燒烤、拉麵及西式餐廳,應有盡有。可惜2012年後,不少地產商和買家橫掃附近店舖,搶高租價,以施弼街為例,千呎車房在2013年租金叫價由二萬多元瞬間翻倍至八萬多元(呎租約85元),2014年初開始吉舖驟升,升升跌跌後,網上資料顯示現在又回到2013年水平,400多呎的小舖叫價四萬多,呎租約90元。問題是,大坑人流已難復當年勇,曾受當紅藝人熱捧的Unar Coffee Company亦在上年年末宣告結業,原因是租金加價近一倍,四層樓高的歷史建築索價十三萬。康記粥店以街坊客為主,更難維生,陳生說即使加價,街坊未必吃得起,但民聲冰室老闆和新式麵包店BlissHive的員工均指為了應付經營成本,選擇加價,所以光顧的都以外來客為主。住在這區近二十年的劉生劉太亦表示,除了老店外,其他食店價錢較高,會選擇去其他區搵食,雖然他們也不太抗拒新店加入,因為可為他們帶來多些選擇,但現在新店都以做生意為主,街坊不好意思再在食店「打躉」,街坊都較懷念從前大坑未興起時,大家在食店吹水聊天的日子。



餐牌保留了昔日粥店常見的「炸一腸」,即炸兩的縮細版,少一條油條少幾蚊。老闆表示即使生意難做,絕不加價減料。

住在這區近二十年的劉生劉太指雖然不太抗拒新店加入,但回望從前大坑未興起時,店舖多空間,街坊都可在食店吹水聊天,現在剩下來的餐廳已少之又少。

第一次光顧的Tat,幾年前從外國回流,慨嘆老味道越來越難找。



民聲冰室老闆麥小姐(左)及新式麵包店BlissHive店員Howard(左)均指,人流下降導致大量商舖執笠大概是從2015年開始。

康記熟客Gordon(左)和曾小生(右)每星期都會過來,希望可保留區內唯一一家粥店。

受當紅藝人熱捧的Unar Coffee Company亦在上年年末宣告結業,原因是租金加價近一倍,四層樓高的歷史建築索價十三萬。



康記粥店銅鑼灣大坑京街11號地下記者:馬朗澄相關報道:2014年8月24日【不老油條】:http://bit.ly/1RtWdmi2015年6月21日【愛上大坑小店情緣】http://bit.ly/1QF400H





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又一 一間 大坑 加租 租吉 吉舖 舖多 老牌 粥店 店難 維生
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領展7商場售20億 買家擬加租

1 : GS(14)@2016-04-12 17:43:40

■馬鞍山錦英苑商場較估值高逾兩成賣出。 朱家駿攝


【本報訊】領展(823)繼上月底出售兩個商場,再度於上周為旗下7個商場招標截收標書,結果全數售出,成交價合共約19.62億元,涉及5名買家,反而之前八奪領展商場的炒家林子峰卻空手而回。




興民商場售價高估值八成

據領展公佈,柴灣興民商場、馬鞍山錦英苑商場、屯門寶田商場、大圍美松苑商舖與停車場、大埔寶雅苑商舖與停車場、粉嶺欣盛苑之商舖與停車場及黃大仙天馬苑商場全部售出,成交價由1.509億至4.71億元,平均較2015年3月估值高出約33%。成交價最高為錦英苑商場,以4.71億沽出,較估值高約23%,新買家為盈信控股(015)主席魏振雄。他同時以3.08億元購入天馬苑商場,合共斥7.79億元掃貨,為最大手買家。其中錦英苑商場在出售前夕,停車場車位租金卻大幅加租7.6至8.9%,車主每月最多要多付180元。至於柴灣興民商場以2.088億元沽出,較估值高約81%,由佛山順聯集團奪得。整批商場由5個買家瓜分,除順聯早前曾以4.86億元投得香港仔田灣商場外,其餘均為首度中標,包括以合共3.318億元購得欣盛苑及寶雅苑物業的董輝記木業,為專營木門、木地板、木櫃的廠家。第一次投得領展物業,以4.378億元購入寶田商場的資深投資者科達地產主席湯君明表示,之前已有入標競投領展商場,但不中標,「估唔到今次個寶田商場冇人投,得我一個投,搞到我仲高過估值出價」。他打算購入後長線收租,「部份舖位會轉做連鎖食肆,租金低過1萬嗰啲會調升租值,停車場唔會加租」。





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領展 商場 20 買家 擬加 加租
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不敵加租 麗港城文具店結業

1 : GS(14)@2016-06-01 11:27:07

■德安文具東主夫婦指營業額不可能追到租金升幅,惟有結業。 王心義攝


【本報訊】零售業表現低迷,但商場業主持續加租,逼使民生商場內的小店都支撐不住離場。屹立觀塘麗港城商場24載的第一代租客——德安文具,將於本月租約期滿離場。東主慨嘆,不斷加租,營業額不可能追到租金升幅,惟有結業。



經營24載 屬首批租戶

德安文具位於麗港城商場1樓中庭的顯眼位置,近日舖面貼上「租約期滿」、「大減價」的字眼。東主陳先生透露,文具店將於本月底結業,「如果佢唔加租都好難維持,今年業主要求加租4,000元,實在無法繼續做落去」,故只好選擇離場。目前文具店舖位約500方呎,月租4.2萬元,若以加租4,000元計算,加幅接近一成。麗港城商場自成一角,只做街坊生意。陳先生指自己是商場第一代商戶,商場人流十年如一日,不會有太多外來客。他表明,文具店毛利率約五成,「賣一支筆15蚊,賺5蚊。如果一個月做到15萬生意,我先賺到5萬用嚟交租」。目前舖位以夫妻檔經營,已節省人工,但去年生意已跌三成,情況不樂觀。他指出,賣文具店的利潤增幅追不上租金升幅,「以前賺到錢係租金平,而家租金全部係幾萬蚊起,賣文具只會步士多、雜貨店後塵,會被連鎖店淘汰」。


■麗港城商場內吉舖處處。


近兩年零售業轉差,街舖需要大幅減租覓租客,不過在商場業主依然年年加租。該文具在2014年才續約,兩年後零售及經濟狀況都轉壞,租金卻依然要加。「商場由大業主擁有,基本上每年租金都要有加幅,向股東交代,問題只係加得多定少」。麗港城商場由置富產業信託(778)於年半前以19.185億元購入,整個商場有89個舖位,據記者場內視察,現時有7個吉舖,並有4個在1、2樓的中庭位置。其中1樓68號舖,約380方呎,之前經營時裝店,搬走後放租兩年仍未租出,現叫租4萬元,呎租約105元。





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英皇加租七成 阿信屋變陣 林偉駿:Kawaiiland不再獨立開

1 : GS(14)@2016-06-21 07:10:53

【明報專訊】本港消費市道向下,759阿信屋近年新戰線Kawaiiland生意風光不再,旗下首家位於銅鑼灣駱克道的兩層舖位,業主英皇國際(0163)近日以月租約40萬元招預租、較現租加約74%,租戶阿信屋老闆林偉駿回應本報查詢時稱,該舖將「變陣」把地舖改為759阿信屋,兩店於未來5個月合併經營,並坦言「Kawaiiland歷史任務已完成,以後都唔會再開」。

明報記者 劉詠怡、邱曉怡

Kawaiiland銅鑼灣店設於駱克道476號地舖及1樓,於2013年12月開業,為旗下首家Kawaiiland,據悉現時月租約23萬元,租約期至今年11月。不過消息表示,業主英皇現時正於市場以月租40萬元推出該舖招租,面積共2960方呎,意向呎租約135元。有代理稱,如單一承租地舖連閣樓約1791方呎,意向月租約26萬元,平均呎租約145元水平。

地下連1樓40萬招預租

林偉駿回應時表示,鑑於駱克道Kawaiiland分店生意並不理想,暫未決定是否續租,公司現正嘗試在餘下約5個月租約期,把現有分店「變陣」,樓下地舖將改為阿信屋,1樓位置則保留作Kawaiiland。

就記者所見,該舖昨晚已陸續把有關設備及貨架遷入,「新店」最快日內營運。林偉駿又稱,兩者合併屬試驗階段,如新業務模式行之有效,公司亦會考慮續租;若試驗失敗,即使業主最後願意減租三成,亦無力再租下去。

「新店」最快日內營運

事實上,阿信屋整體營業額較高峰期時下跌最少四成,林偉駿解釋,個人護理用品市場競爭近年愈趨激烈,Kawaiiland貨品種類不足,加上最暢銷的護理產品於大部分阿信屋內亦有發售,顧客毋需特意前往Kawaiiland選購。他坦言「Kawaiiland歷史任務已完成,以後都唔會再開」,至於現時約30間Kawaiiland分店何去何從?林偉駿表示,現階段計劃把其中8至9間分店轉為阿信屋,Kawaiiland則改為併入分店,成為店內個人護理用品分部。

Kawaiiland併入個人護理部

雖然阿信屋分店數目已多達逾200間,惟林偉駿表示,Kawaiiland分店轉為阿信屋不會與現有分店構成衝突,「只要兩間分店距離有15分鐘路程就冇問題」。他強調,現階段Kawaiiland未有關店壓力,要靜觀店舖「變陣」效果再作打算,而表現較好的Kawaiiland分店會繼續獨立營運。


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英皇 加租 七成 阿信 屋變 變陣 林偉 Kawaiiland 不再 獨立
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公屋加租封頂便宜了租戶(經濟學家、冠域商業及經濟研究中心主任 關焯照)

1 : GS(14)@2016-07-09 06:43:25

公屋租金「可加可減」機制於2008年實施。按機制公屋租金每兩年調整一次,調整幅度是基於公屋戶收入的變動而上調或下調,上調最高幅度是10%,但機制沒有設定下限。未來兩年的公屋租金加幅將會是10%,這已是連續三次租金調整幅度達至上限。只有在首次引入調整機制時,租金的升幅為4.68%。以上結果是預期之內,因為首次檢討公屋租金的時間是由2008年1月至2009年12月,其間發生金融海嘯,香港在2008年第四季至2009年第三季出現經濟衰退,拖累公屋戶收入明顯放緩。然而,經濟在2009年第四季開始進入復蘇期,增長迅速回復正常水平。此外,政府在2011年5月1日實施最低工資,公屋戶收入顯著增加。從附圖可以清楚看見公屋戶收入變動在過去三次檢討期均高達16%或以上,顯示大部份公屋戶的財務狀況正在改善。




公屋營運成本升 公帑埋單

以公屋戶收入的變動來反映其負擔能力本來是沒有問題,但房委會在運用這數據來制訂公屋租金可加可減機制卻出現兩個問題:第一,可加可減機制完全忽略公屋的營運成本包括工資、維修、差餉、地租、折舊等等,但房委會的資金卻涉及公帑,所以在制訂可加可減機制時,營運成本和公屋戶的收入必須同時考慮,尤其是房委會現時需要對每一個公屋單位作出補貼,即使過去6年,公屋戶收入明顯增加,但由於可加可減機制已將加租上限設於10%,房委會也不能將租金的提升幅度多於10%,這是否對非公屋戶公平?筆者幾位曾任職於房委會和房屋署的朋友,均告訴我近年公屋的營運成本上升幅度頗厲害,如果繼續採用現時的可加可減機制,房委會的補貼只會不斷擴大,這情況是絕不可能長期持續,最終只會是再一次由公帑埋單。第二,現時的封頂水平是10%,但不少讀者會問:「為甚麼選取10%作為上限?」筆者對這問題未能給予答案,因為我根本不會將負擔能力的上限設於一個恒數,恒數代表公屋租金的上限不會隨着經濟周期而改變,這種做法肯定是非常不理想的。當經濟進入擴張期時,公屋戶的收入升幅明顯改善,而在收縮期時,公屋戶的收入升幅放緩甚至出現負增長,所以在設計公屋租金的上限時,經濟表現必須要納入考慮之列。港鐵的可加可減票價機制,在決定加價時這機制設下票價升幅不可以高於家庭月入中位數按年變動(即是乘客的負擔能力),假若以類似港鐵的做法移來制訂公屋租金上限,房委會可以將上限設於不高於公屋戶收入變動,而計算公屋租金的調整幅度則以公屋的營運成本變動作為指標,筆者相信這方法是遠較現時公屋租金的可加可減機制公平和合理。
http://acecentre.hk關焯照經濟學家、冠域商業及經濟研究中心主任





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公屋 加租 封頂 便宜 租戶 經濟 學家 、冠 冠域 商業 研究 中心 主任 關焯 焯照
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【飲食籽】加租3倍捱唔住 西貢小店巨型漢堡告別

1 : GS(14)@2016-11-23 07:54:17

熱帶風情漢堡 $1,680(12位用)餐廳的告別作,一共三層的漢堡,有羊肚菌、水煮蛋、漢堡扒、芝士及菠蘿等餡料,份量十足。



【飲食籽:識飲惜食】「當然我會非常懷念這裏!我經常在這裏煮飯給家人吃,我是百分百不捨得的。」 Fiesta Fiesta老闆兼大廚Merle M.Nootenboom說。這間屹立西貢市場街十年的西式小餐館,沒有華麗的裝潢,玻璃大趟門的兩邊,種有攀牆的小花綠草,古典味道甚濃的吊燈,還有一架迷你單車作擺設。不過,這小店終不敵加租三倍,決定在下月4日結業。



「這單車是小朋友的最愛,每次來到也要玩呢!」Merle的丈夫兼老闆Pieter Nootenboom笑說。Pieter原是個珠寶及室內設計師,十多年前被太太所煮的美食所吸引,就認定她是終身伴侶。「我之所以開餐廳,因為我太太熱愛烹飪,她想有屬於自己的餐廳。」Pieter說。這兒賣的是家庭式料理,簡單卻非常有心機。由預備食材及烹調,由Merle一手一腳負責。她也遺傳了同樣做廚師的媽媽的手藝,七歲開始已入廚,工多藝熟自然煮得一手好菜。她對烹飪非常堅持,材料一定要用新鮮和最高級的,不加味精防腐劑。就算做多了,寧願浪費也不留隔夜,甚至因為預備工夫繁多,餐廳只開星期五、六及日。
Merle的招牌菜是一碟菲律賓風味的脆皮烤豬手,這菜式也是傳承她媽媽。平日不開舖時,她就會準備豬手,汆水醃製,再煲三四小時至軟腍,待假日開門時,收到柯打才將豬手放熱油炸20分鐘。豬手切開後肉汁仍非常多,外皮卻炸得金黃脆口,蘸蘸自製的酸辣汁,非常惹味,黏住脆皮的肥膏順滑漿口,多吃兩件也不覺膩,伴碟的新鮮有機蔬菜沙律及醃木瓜絲,同樣吸引。這款醃木瓜絲的醃製方法是Merle媽媽的獨門秘技,Merle更將它發揚光大,代替一般德國豬手的伴菜醃酸菜,同樣開胃夠爽口。



菲律賓風格脆皮炸豬手(21安士)連有機新鮮蔬菜沙律 $236豬手做法繁複,要先用香草醃及煮三四小時才軟腍,就算炸過仍保持肉汁豐腴。

麵包是巨型漢堡的亮點之一,軟硬得宜,不會太乾。



因業主加租三倍,Merle(左)、丈夫Pieter及女兒May惟有忍痛結束開業十年的小店。

Merle的女兒May對烹飪也有熱誠,現正學做法國菜,這個士多啤梨蛋糕及朱古力撻,就是她的作品。


夫妻檔經營 滿載有趣回憶 

可惜,這間只有他兩夫妻經營的小店,生意一直不太好,加租更是雪上加霜,二人決定忍痛結束。「當然很傷心,不過我們沒辦法了。這裏有很多有趣回憶,有人在這訂婚、結婚、開派對及求婚,實在有太多回憶了。」Pieter心酸憶述,他還說有熟客知小店快將結業,非常失望,甚至要求他們繼續經營。這個結業決定,最難受應是Merle,要她離開共度十年人生的舞台,才是最傷心。「在這個廚房工作,我當然很快樂,見證了我對烹飪的熱情。不過當要兼顧所有東西時,就變得很困難。我不再年輕了,相信是時候休息一下。我當然會繼續煮下去,我會繼續的。」Merle眼泛淚光地說。離別在即,她就創作了一個足夠12位用的超巨型漢堡,作為告別作。漢堡共有三層,中間夾了有機菜、煙肉、火腿、番茄、漢堡扒、芝士及水煮蛋等,份量十足。麵包更是她親手烤焗,外皮脆卜卜,內裏質感依然濕潤鬆軟,不太乾身。雖然每個就賣到$1,680,不算便宜,但Pieter說以太太的手工加上心機,絕對物有所值。談到將來,Merle說很大機會與正在學法國菜的女兒May合作推出烹飪書,以及開烹飪班。Merle對這個目標充滿信心,「做一個廚師真的很難,要承受的壓力是非常大,但如果你有那股熱誠就沒關係了。當你看到顧客臉上的笑容,一切都是值得的。」



Fiesta Fiesta主打歐美料理,是西貢其中一間由外國人經營的食店。

門外的小單車,是Pieter親手做的,也是餐廳的標記。

天花的樹幹及吊燈裝飾,是出自曾任室內設計師Pieter之手。

記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣編輯︰謝慧珊美術︰黃創泰




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飲食 加租 倍捱 捱唔 唔住 西貢 小店 巨型 漢堡 告別
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曾淵滄專欄:領展加租方便了誰

1 : GS(14)@2016-12-06 03:54:17

深港通今日開始正式開通,上星期初提起的中國機械工程(1829)連升五日,特別是星期五能逆市大升3.5%,值得留意。上周末,突然傳出澳門政府準備立法規定進入澳門的人若持有12萬澳元必須申報,結果賭業股全部大跌。申報不等於不許攜帶入境,申報是阻止洗黑錢,但正常人的錢來自正當途徑,沒有擔心的必要,何況哪有富豪帶着數十萬現金到處走?三家傳統的大型基建股中鐵(390)、中鐵建(1186)、中交建(1800)股價走勢也很不錯,大漲小回,其中中鐵表現的最好,股價已創一年新高,而且升勢加快,也是值得留意的股。立法會通過指摘領展(823)及要求政府搞墟市以對抗領展,香港政客最喜歡爭着做一些他們認為「政治正確」的事,實際上從來沒人認真考慮到一個商場的真正服務對象是誰,租戶?顧客?政客們認為是租戶,是為了照顧一些不願領綜援的人,讓他們有個地方經營小生意,但是結果是門庭冷落,營業時間短,對顧客造成不便。領展加租的結果是商戶經營時間大大加長,方便了顧客,顧客以錢來投票,比較一下領展管理的商場顧客人數與當年房委會時代的顧客人數就可以很清楚商場應該照顧的對象是租戶還是顧客,現在連房委會也開始把沒有售賣給領展的街市外判,等於說房委會也認為領展走的方向是正確的。曾淵滄財經評論員




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曾淵 淵滄 專欄 領展 展加 加租 方便 了誰
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【飲食籽】咖啡店老闆多熟客 擔心加租「小店生存不了」

1 : GS(14)@2016-12-17 23:55:23

感味宮匠的老闆許孝榮(右)說自己很愛黃竹坑這間總店。



【飲食籽:邊走邊吃】黃竹坑像是一個天隔一方的名字,我沒甚麼事不會特意來訪,頂多是乘巴士去海洋公園時順道經過而已。籌備近八年的南港島線,卻似要將這區重新和市中心連結,「其實南區人爭取港鐵已近二十年,現在通車在即,他們都很開心。」徐遠華當黃竹坑區議員逾十年,親眼見證黃竹坑的變遷。然而黃竹坑一帶的商戶,卻未必有同感,「我們經常說黃竹坑港鐵通車後,也不會變成銅鑼灣。」感味宮匠的老闆許孝榮說。趁港鐵通車前,我們還是捉緊機會細味這區獨有的味道。



「黃竹坑店是我們第一間元祖店,我們希望盡力保住它。」「感味宮匠」的老闆許孝榮說。喜歡喝咖啡的人大概都聽過這間店的名字,兩年前黃竹坑的工廈活化後,他們算是早期在這區開店的租戶。許孝榮和柏檔原是批發咖啡豆和烘焙機,初時店內只像一個示範單位,讓客人試用咖啡機和品嚐咖啡。「我們沒料到會吸引了一些咖啡的愛好者。」他說,後來才慢慢發展成為咖啡店。然而黃竹坑仍屬於偏遠地區,較少客人會跨區到訪,「那時咖啡店人流少,我們只有一位女店員,碰巧有天無故爆場,她身兼收銀、咖啡師、廚師三職,雖然忙碌卻得到不少客人讚賞。」多得社交媒體的力量,這位女店員的本領被廣傳,也引到不少新客人來一探究竟,至今已儲到不少熟客。



這裏的咖啡用上非洲耶拉雪夫的水洗咖啡豆,再配上非洲西達摩的日曬咖啡豆,沖出來的濃縮咖啡有一陣果香和花香,卻不會太酸且口感濃厚。「我們提供的咖啡豆都是保存了十至十四天,亦是我們覺得最好喝的時段。」他笑說,他們掌握整個供應鏈,因此能好好掌握咖啡豆的變化。店內還有各種花樣的咖啡,像氮氣咖啡喝起來就像啤酒,卻有一陣淡淡的咖啡香。有氣咖啡則是以梳打水混合咖啡,剛入口時梳打水會蓋過咖啡的果香,落到喉間才慢慢滲出來,算是有趣的體驗。然而我還是最愛薑汁牛奶咖啡。喝咖啡我總要熱的,也不下一顆糖,這裏的薑汁是店家用新鮮薑磨製,不像坊間的糖漿,喝起來順喉微酸,也很暖身。



我幫你揀雪糕甜品 $75款式期期不同,今期是香炸酥皮配焦糖醬雲呢拿雪糕,口感一熱一冷,味道偏甜。

自家製薑汁牛奶咖啡 $40薑味濃郁,咖啡微酸順喉。

三層蒲燒鰻魚滑蛋飯 $95飯底軟熟,鰻魚厚身,配滑蛋一流。

這個月他們還加入新餐單,成為少數賣起丼飯的咖啡店。「我本身很愛吃飯,丼飯只是我和員工吃的福食。」許孝榮笑說自己愛吃飯的程度,甚至當上了日本米的鑑定師,「日本米即使變涼了也很軟熟、很好吃。後來好幾位熟客看到我們的員工餐覺得吸引,就要求加進餐單。「我們吃的米飯不僅是日本產,還是玄米。」他自豪的說,玄米其實即是未打磨的米粒,店員在煮飯前才會用精米機磨走米穀,吃下特別有飯香。我吃了一口鰻魚飯,鰻魚夠厚身,飯底香軟,不自覺又吃了第二口。「這盤生意,我們愚蠢的放了很多感情去做。」他幽幽的說,黃竹坑港鐵快落成,附近一帶的租金也順理成章調升,「加租後我們是生存不了,我們只是想可否少蝕點,或者不賺錢卻能留住這間店。」在外國,只要記下心愛餐廳的地址,即使多年後過來也還在原地。在香港可能只要隔數個月,整條街道的店舖都變了樣。「我經常想,香港可不可以有些改變呢?所以想盡可能堅持下去。」說時他的眼睛垂下,雖然無力卻還是想拚命掙扎,「元祖店還是應該留住吧?」



美式有氣咖啡 $40

美式氮氣咖啡 $45

黃竹坑港鐵站將於本月28日通車。

感味宮匠黃竹坑香葉道2號One Island South G01店舖記者:黃映嫚攝影:周芝瑩編輯:謝慧珊美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161217/19867681
飲食 咖啡店 咖啡 老闆 熟客 擔心 加租 小店 生存 不了
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=319391

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