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街坊小店 不敵加租 珍味盞結業

1 : GS(14)@2013-01-15 00:33:04

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130114/18133522
老闆娘珍姐(58歲),20多年前一手一腳經營食店,後來生意漸上軌道,獲叔仔幫手靠薄利多銷,但最終無奈結業:「其實好唔捨得,喺度廿幾年有感情,好多街坊支持,話食我啲嘢好似喺屋企食咁!」店外張貼了結業啟事,向街坊道別。
讀幼稚園時已跟媽媽幫襯的街坊呂小姐,見證珍味盞由區內徙置區的棚仔檔遷到後巷做生意,演變至今的大街啟田道地舖,她早前得知食店即將結業已經開始懷念其美食,最近更日日幫襯:「我同先生喺度諗以後仲有乜嘢可以食,可能要去九龍城,但一定貴好多!」昨午,她聯同姑仔劉小姐及友人作最後捧場,還拉著珍姐拍照留念。
連鎖店頂租食客選擇趨單一
食店聘有20名員工,珍姐說:「我想做到過年,驚佢哋農曆年前搵工難,但由9萬月租加到15萬,傾唔掂!」現正為員工商討替新租戶繼續工作。珍姐說新租戶為連鎖的傷心酸辣粉專門店,以其一碗招牌酸辣粉賣26元計算,每日至少賣193碗才可抵銷月租15萬元開支。
理大社會政策研究中心主任鍾劍華稱,壟斷性資本無孔不入,小本經營的空間越來越細,本港無相關的政策保障小商戶,令巿民的選擇越趨單一,過往的多元性社會將不復見。
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