【食咗先講】用品牌啤酒空罐 換手工啤酒
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GS(14)@2016-03-05 01:15:00專門賣手工啤酒的Craft Brew&Co，繼SOHO奧卑利街和西營盤高街兩間店，將在3月9號在堅尼地城開設第三間分店。新店將與其他分店一樣，提供來自世界各地手工啤酒廠出產的15款桶裝啤酒和超過25款支裝啤酒。為了慶祝新店開張，酒吧由即日起至3月9日，在全線三間分店推出以大品牌啤酒空罐、空瓶換取手工啤酒summer ale一支活動。喜歡手工啤酒或想體驗手工啤酒魅力的，都不要錯過。
Craft Brew& Co中環奧卑利街17號
Craft Brew& Co(堅尼地城新店)堅尼地城吉席街27-31號地舖記者：吳宛蔚
即日起至3月9日，憑大品牌啤酒空罐、空瓶，可到酒吧任何分店換取手工啤酒summer ale一支。
有酒一定要少不了佐酒小食，酒吧的手工香腸同樣出色，不含味精、人造色素。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160303/19513505
【香港首架】30萬啤酒單車殺入尖嘴 載16人嘆德國生啤
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GS(14)@2016-05-21 17:51:46新開業的Prost花30萬從德國購入啤酒單車，下放有原桶啤酒，旁邊還有冷凍裝置保持啤酒冰凍，可邊行邊提供生啤。
雖然手工啤酒已不再是新鮮事，但不代表啤酒的潮流就此止步，新開業的Prost花30萬從德國購入啤酒單車。
所謂啤酒單車，不是在單車上裝雪櫃雪啤酒，而是貨真價實在大型四輪單車上下放有原桶啤酒，旁邊還有冷凍裝置保持啤酒冰凍。它的外型如一個行動檔攤，連司機在內可同時承載16人，最大的動力來源是酒客合力踩動下面的踏板，由老闆控制方向盤。啤酒單車早於六年前便在德國和荷蘭盛行，在香港則是首次出現，不過單車只供作座位，不會行走。注意力還是放在單車上的啤酒，餐廳從當地引入過百年啤酒品牌Arcobräu的其中三種生啤，分別為Urfass Lager、Schloss Dunkel和Weissbeer Hell，啤酒用德國小麥與96米深的地下水釀做，入口麥味重，特別清甜。除了啤酒單車，餐廳的露天地方還有美食車，提供炸魚薯條、牛肉漢堡和手撕豬肉多士等小吃，最適合一班朋友邊飲邊吃，玩足一日。
Prost by King Ludwig尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B記者：李泳烔、蘇健進
(左至右)Arcobräu Weissbeer Hell$125/1L、$66/0.5L，Arcobräu Urfass Lager$105/1L、$58/0.5L，Arcobräu Schloss Dunkel$125/1L、$66/0.5L Weissbeer入口較甜，麥味濃；Urfass入口較清爽；Schloss的入口細滑，啤酒花味濃。
露天地方還有美食車，提供炸魚薯條、牛肉漢堡和手撕豬肉多士等小吃。
(前至後)德國香腸伴芥末汁$70、鮮魷魚圈伴蒜香蛋黃醬$70、韓式德國豬梅肉粒伴芥末汁$75，串燒即叫即烤，味道較濃，佐酒一流。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160519/19617541
【出嚟飲嘢】手工啤酒配熱狗 周末完美配搭
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GS(14)@2016-05-22 12:18:41天氣麻麻，最好還是躲在室內，與老友喝口啤酒咬熱狗，用最麻甩的方法過周末，即使記者其實是女生……當然，啤酒熱狗的組合花費卡路里quota不少，要選當然要選特別的組合，不要浪費我的quota！
Bit Point備有不少手工啤酒，部份屬坊間少見，3pm-9pm超長happy hour價錢更抵。
Arcobrau Urfass，德國北部相當流行，醇香充滿麥香，味道偏甘苦。 $83（歡樂時光）$63
Tokyo Blond，日系風格的手工啤酒，入口清新微苦，帶有香濃花香。$73（歡樂時光）$54
最近越來越多酒吧供應手工啤酒，正好中正胃口，例如中環雲咸街上的Bit Point就引入了二十多款本地及外國進口的手工啤酒，當中罕見的德國手工啤酒 Arcobrau Urfass在德國北部相當流行，入口純淨而麥味香濃，味道偏苦，男生應該會喜歡；至於記者就鍾情來至日本的Tokyo Blonde，簡約日系的包裝已經甚得歡心，入口清淡微苦，淡淡花香味漸漸滲出，非常舒心。作為配搭的熱狗亦有12款選擇之多，想健康一點可選牛油果醬熱狗、亦有刺激的辣味熱狗及咖喱醬熱狗，還有創新的越南扎肉熱狗，款款更用上自家製麵包，甚有誠意，值得一試！
越南扎肉熱狗，在熱狗腸以外加上扎肉片、青瓜、紅蘿蔔絲及薄荷碟等，帶來特色的越南風味。$72
辣味熱狗，包中夾着熱狗腸、薯仔午餐肉及自家製辣醬，食客甚至可以選極辣風味，不過記得叫定啤酒。$72
Bit Point地址:中環雲咸街46-48號地下記者：黃穎妮
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160522/19622214
【出嚟飲嘢】周四五 銅鑼灣鬧巿停步飲啤酒
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GS(14)@2016-05-26 17:24:02香港人，生活真的好繁忙，好繁忙。明明時間充裕，卻總不自覺加快腳步，是慣性要比人快？是只想避開人群？還是根本不為甚麼？其實有時衝忙幾步後都覺得自己傻更更，拎個工時最長冠軍，倒不如縫隙間放慢腳步，稍事休息，更甚當然是馬上來趟happy hour，呷杯啤酒舒口氣啦！
Kronenbourg1664 Blanc小麥啤酒味道清新帶鮮甜果味，經典的Kronenbourg1664拉格啤酒則細膩而精緻，任大家挑選。
今個周四五，在銅鑼灣趕頭趕命的大家就有這個機會，原來在希慎廣場一樓中庭當會特設「Pause for Le Moment」體驗區，讓大家可以騰空些許時間break一break，坐下來喝瓶凍冰冰的Kronenbourg1664 Blanc小麥啤酒或Kronenbourg1664拉格啤酒，放開腦袋扮一陣子法國人，都幾chic呀！活動詳情：日期：2016年5月26至27日（周四至五）時間：12nn-10pm地點：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場一樓記者：黃穎妮
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160526/19627369
【手工啤熱潮】限量生產+色澤混濁+不經過濾=個性手工啤酒
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GS(14)@2016-07-09 07:10:33釀酒師就如煉金術師，可以加入不同的香料、水果、茶葉等，釀製出有自己個性的啤酒，只要他想，幾乎萬物都可以入酒。
手工啤酒指產量有限、由獨立酒廠釀製的啤酒，而大公司大量生產的啤酒，一般稱之為商業啤酒。大部份商業啤酒為控制成本，可能會用米、粟米等穀物釀酒，還會添加穩定劑或防腐劑，失去啤酒原有風味。手工啤酒則主要用麥、啤酒花、酵母和水四種材料，再按照釀酒師的個人喜好釀製。通常手工啤酒都沒經過濾，會比商業啤酒混濁，相反商業啤酒會比較清澈，入樽後，可以透過玻璃看到對面，學懂手工啤酒和商業啤酒的分別之後，下次朋友相約飲酒時，就懂得如何選擇啦。
記者：黃子卓
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160709/19687548
【手工啤熱潮】平民釀酒廠 家釀啤酒變品牌
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GS(14)@2016-07-09 07:10:33空手魂苦瓜夏日啤酒$38以新鮮苦瓜入酒，啤酒花跟苦瓜的香味很配合，非常甘香。
很多人都喜歡自己在家釀製手工啤酒，有時更分分鐘好飲過外面買到的，但原來這些家釀手工啤，都有成為品牌的一日。
呂泓康（Eric）和陳沛妤（Koey）一年多前開設了手工啤酒學堂「City Brew城釀」，後來更將它發展成為釀酒廠，一邊釀手工啤推出市面，一邊繼續教學生如何釀製手工啤。「其實很多學生都很有心，釀出來的啤酒也很有水準，當時我們就想：『難道他們想推出自己的手工啤，又要自己開一間釀酒廠嗎？』於是我們就開始計劃幫他們推出屬於自己的品牌。」Koey笑說。他們現在每三個月會辦一個啤酒分享會，任何人都可以參與，而當中大部份都是Eric教過的學生，參加者都會帶自己在家釀製的啤酒，來給大家品嘗及點評，評價最好的那一款，就有機會被選中推出市面。「沒理由將這麼有心的精神埋沒了，他們只能停留在家庭釀製階段，我覺得很可惜。既然我們有資源，他們有心，倒不如我們一起去做，可以令他們的啤酒推出市面。」Eric說。其實平民釀酒師（gypsy brewer）這概念在外國很流行，比較有名的是丹麥的Mikkeller，他們自己沒有釀酒廠，卻以自己的身份作為一個釀酒師，然後到不同酒廠合作推出聯乘啤酒，而這正是City Brew正在做的事。繼上次替學生推出了「高慶坊花旗參黑啤」後，這次他們推出的則是另一位學生曾詠倫（大啤）的作品。大啤去年跟城釀學釀啤酒，後來自己想到一款比較特別的啤酒，以苦瓜入酒，拿到分享會後，大家對這款苦瓜啤的評價極高，所以Eric就決定將它推出市面。
City Brew城釀葵興華星街8號華達工業中心C座101室平台記者：黃子卓 攝影：許先煜、林栢鈞
高慶坊花旗參黑啤$38以花旗參和桂圓釀酒，口感圓滑，帶朱古力及咖啡香。
City Brew每三個月都會辦一個啤酒分享會，任何人都可以參與，而當中大部份都是Eric教過的學生。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160709/19687553
人肉開瓶器！「鋼牙」正妹咬開3樽啤酒
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GS(14)@2016-08-04 04:06:09台灣女網民林小扁，近日因所住酒店找了半天找不到開瓶器，一時氣不過竟然用牙齒咬開。豈料，她第一次試就成功，因此連開了3樽啤酒。林小扁日前facebook「爆廢公社」貼文寫道：「這是一個住飯店沒開瓶器的解決方法，連開三瓶我也是笑笑的。」她說：「當天發現沒開瓶器就直接用嘴巴開了，後排上下牙齒緊咬住打開，身邊朋友覺得厲害」、「因為找很久找不到開瓶器，有點生氣，直接咬開，我也以為要開很久，還好牙夠堅強。」而且她說這是她第一次這樣做，沒想到一試就成功。網友看到林小扁宛如有「大力金剛牙」紛紛留言：「太猛，跪求現場開罐，你開幾瓶我就喝幾瓶」，但也有人好奇「牙齒還好嗎？」、「高手在人間！」、「戀愛了」、「牙齒應該都軟掉了」、「覺得好痛」。另有人說：「我媽也會這樣開」、「靠著桌緣往下也行」、「這很基本哈哈，還有超多招」、「打火機也可以開喔！」
facebook/台灣東森新聞雲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160803/19720995
背痛男以為有啤酒肚原來懷60磅巨瘤
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GS(14)@2016-08-09 07:10:45捷克一名男子挺着巨型「啤酒肚」還以為自己只是肥胖，想不到一到醫院檢查赫然揭發驚人真相︰他肚內藏着惡性癌腫瘤，醫生開刀為他切除，取出的腫瘤竟重達27公斤(60磅)。馬丁內茨（Josef Martinec）早前因為背痛難擋而入院檢查，他以為是因此肥胖造成背痛，不過捷克東南部城市茲林（Zlin）一家醫院的醫生為他檢查後，發現肚內其實長有巨型腫瘤，必須盡快動手術取出。雖然醫生警告手術有相當風險，馬丁內茨也決定開刀，「我告訴自己我沒有損失的。」他說︰「腫瘤推頂着我的腎臟、肝臟、肺部，手術前數星期我還出現呼吸困難。」醫生花了六小時做手術，成功將腫瘤切除，但未知馬丁內茨到底患上何種癌症，手術後他要留院六個月，接受癌症治療。醫生坦言，無法知道他最後能否戰勝癌魔。外科醫生克萊因（Jiri Klein）表示，由於腫瘤的生長情況及以它與腹部其他組織相連，目前很難預測馬丁內茨的病情，他又指，如此巨型的腫瘤在捷克並不常見。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160808/19727622
強國男飲凍啤酒爆血管瘤 體內8成血流走
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GS(14)@2016-08-13 14:50:08夏日炎炎，香港不少人愛喝啤酒解暑。湖北武漢一名綽號「千杯不醉」的趙姓中年男子，早前喝過幾支冰凍啤酒後到浴室洗澡，其間突然肚內感到「爆炸」暈倒，事後證實其脾動脈瘤破裂，短短幾個小時內出血量達4公升，等於人體80%的血液。趙男呼吸、心跳一度驟停。經過搶救，才逃出鬼門關。55歲的趙男每天都抽1至2包煙，每餐飯幾乎都喝半斤白酒。早前，趙男改喝冰凍啤酒降溫。上周五晚，他在吃晚飯時喝下三支啤酒，然後去洗熱水澡。當趙男將花灑對着腰腹沖洗時，突感渾身疼痛，拼命爬到門外就暈倒，家人發現，即將其送到家附近醫院。趙男被送到醫院時，已經處於休克昏迷狀態，呼吸、心跳一度停止，經過半個小時的急救才恢復心跳。由於病情嚴重，被緊急轉到武漢市中心醫院。由於臉色慘白，醫生從其肚裏抽出的血是不凝血，故確診其為失血性休克、腹腔內大出血。醫生見情況危急，遂決定打開其腹腔，即有鮮血湧出。醫生一面邊輸血，一面找出血部位，最後發現在脾門附近有個蠶豆大小的動脈瘤破裂出血。經兩個小時治療，終於成功止血，將趙男從鬼門關邊緣救回一命。 外科專科醫生謝卓華表示，血管瘤是血管不正常脹大，若血壓大幅度波動，都可能血管瘤破裂，造成流血不止。謝醫生指，病人如已有高血壓，加上飲啤酒和沖熱水涼，不排除令體內的血管瘤破裂。病人脾動脈破裂，血液會留在肚內，而不會從口、鼻、肛門等位置流出。雖然病人流了4公升血而不死，謝卓華指是醫生一直為其輸血，維持其生命。謝醫生又指，由血管瘤一般只有2至3厘米，除非病人瘦削或者血管瘤位處主動脈位置，故一般未必容易透過摸肚發現，只能透過掃描才能發現血管瘤。《楚天都市報》/《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160812/19733493
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