【飲食籽】開胃檸蜜醃時蔬 即醃即食
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GS(14)@2015-05-26 08:40:06天氣熱得人沒胃口，便很想做點酸甜醃菜來醒胃。只放醋和白糖的酸味過強，所以試了加入檸檬片和蜜糖的配方，口味較溫和。但這個是鮮醃泡菜，所以放在雪櫃大約四天內便要吃完，喜歡有少許辣但又不要太辣的話，辣椒原隻不要切開便加入盒內同浸泡便好，用來配肉食或咖喱等味濃食物也很清爽。材料:小青瓜2條甘筍1條白蘿蔔1/4條西芹2條檸檬半個小辣椒2隻蜜糖4湯匙開水1杯白米醋120毫升鹽/黑胡椒各少許做法：1.蔬菜切成一口食用大小，放鹽和黑胡椒拌勻。2.將全部東西加入可微波加熱的器皿中，用中高火加熱2分鐘，可以即時食用。3.又或是放涼，密封好，雪一晚隔天食用更入味.記者、食譜設計及攝影：謝翠玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150524/19158144