【Tesla又有彩蛋】Model 3隱藏選單 導航上火星
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GS(14)@2017-08-04 06:35:53影片：
http://bit.ly/2w8BYbp
導航上火星，好難知道是否準確？
剛剛早幾日Model3才在美國California推出，已經有車迷發現有彩蛋。其實Tesla車款有彩蛋也不是第一次，早前也試過輕觸顯示屏變畫板，再早更有彩虹賽道。今次則有導航系統帶你到火星，雖然火星上面沒有道路，但當駕駛者駕著Model3時，真的會在顯示屏上看到六個轆的太空用Tesla在火星表面行駛。
這位Tesla迷發現只要按入「About Your Tesla」選單，等數秒之後就會有第二個選單彈出，這時候只要用手指觸碰屏幕，就會看到有閃亮星星痕跡。再按下那個星球，就會彈出在火星上的導航畫面，畫面上有一部六個轆的車子登陸月球！另外，看到影片最後亦都有畫板可以畫公仔、寫字。影片來源：jurvetson@Youtube文：Joestar2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170804/20110809
利字當頭：晉海之隱藏賣點
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GS(14)@2017-10-09 03:05:24新地（016）和港鐵（066）合作發展的晉海開價，APM對出天橋睇樓的人大排長龍。見到討論區留言說，萬二元一呎貼近二手價，銷情應該不俗；事實上，從排隊睇樓的人數看來，也對應了市場預期。作為將軍澳區的老街坊，我會說這個社區已經越來越成熟；以我居住的東港城為例，由英資Marks& Spencer到日式一田百貨超市，一應俱全，絕對不失禮於人。當然有人說，康城跟坑口比較，就像蘋果與橙，不可同日而語；但是誰不想回到1970年代買太古城，對不對？話說回頭，未來樓價的走勢，沒有人說得準。我只可以說，今天的價格反映了今天大家已知的所有資訊。我經常說，買不買樓，多數人是看未來樓價走勢，然而真正最關鍵的問題，其實是置業者對自己未來收入的預算，尤其是用家，買了樓之後，樓價升跌對自己的生活質素影響不是最大，反而是整體經濟環境對就業的影響，才是最關鍵的因素。晉海發展商也宣佈向合資格買家提供高達九成的按揭；所謂「合資格買家」，就是「鐵飯碗」一族，包括了公務員、醫管局和各種專業人士。畢竟，就今天樓價而言，發展商的策略無可厚非，但是從風險管理的角度計算，其實借貸雙方都對風險有所承擔。一般借貸，以貸款人的收入作風險評估，但加入職業考慮，理應更加全面。晉海變相揀客，其實是一個相對比較少人談論的角度。站在用家立場，鄰舍若大多是有穩定工作的本地專業人士，長遠應該對社區的氣氛有正面的影響。我知道，這樣說可能會被人說階級觀念太重，但請恕我坦白，香港社會今天最多的社區矛盾，除了文化衝突，就是階級矛盾。我不知道這是否發展商的計算之內，但這個也算是項目在硬件外的賣點吧。利世民
http://www.fb.com/leesimon.hk本欄逢周二、四刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170921/20159561
【彩虹機2.0】寶麗來OneStep重生 達人教玩隱藏重曝功能
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GS(14)@2017-10-22 17:46:05OneStep在40年後推出第二代新機，以Polaroid Original OneStep2之名回歸，今次就請來攝影達人聶三（左）和AM實試。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://m.facebook.com/travel.appleseed即影即有相機一向是文青和女生最愛，俗稱「彩虹機」的Polaroid OneStep更是經典中的經典，近日這部1977年推出的相機竟推出第二代新機，以Polaroid Originals OneStep2之名，帶回經典手感和外形之餘，亦把相片質素大大提升。
兩位攝影達人，聶三和AM就對新機的經典外形相當讚賞，聶三：「造工和手感都更好，跟舊機很相似，用法可以很簡單！」「對，基本上一按快門已能影到基本靚相，石墨色機身好有型，不過如果可以做到全黑就更正喇！」AM附和說。兩位相當喜歡One Step2的直感操作，快門、開關、曝光補償等都可在不看着的情況下操作，相當就手易用。
新機（左）跟舊機非常相似，稍稍高了一點，造工和手感比舊機好，同時又非常好地保留了經典味道。
機頂有顯示燈顯示餘下相紙數目。
以USB充電，除更方便外，亦令舊有附設電池的相紙成本降低。
把經典的「彩虹」移至出相紙位，有玩舊機的人應該好有感覺。
Polaroid Original OneStep2$1,080
舊機（左）新機作品有明顯大差別，新機測光非常準確，線條成像亦清晰得多。
當然相片質素才是重點，兩位特意利用新舊機比拼，在相同環境下，新機影相明顯比舊機清晰得多，色彩表現亦更好，AM：「雖未至於非常銳利，但所有景物都很清晰，在即影即有相機來說相當貌不錯。」聶三：「顏色靚，測光非常準確，即使有很雜亂的光線，整體曝光也很準確，一般人隨便拍攝，至少能有七成以上有水準的作品。」AM給貼士，因為它的觀景器跟鏡頭有點距離，所以取景時要輕輕把機移左一點，而聶三更教大家隱藏的重曝功能用法：「很簡單，只要按快門後不放手，相紙就不會出來，這時便要同時關機，等三秒後再開機，再按正常方式拍攝，便可在同一相紙上作雙重曝光。」他建議大家玩重曝或分割構圖時，最好把曝光補償調至「-」，亦要遮蓋半邊鏡頭，同時緊記關上閃燈拍攝，避免重曝時會過度曝光。
顏色靚，測光非常準確，即使有很雜亂的光線下，它整體的曝光也很準確。
隨新機推出一系列全新即影即有相紙，特別推介黑白相紙，$148起。
查詢：LOG-ON尖沙嘴海港城港威商場三階3202號舖記者：韓繼聰攝影：許先煜
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171020/20188477
【詠物誌】隱藏千言萬語的魔鏡
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GS(14)@2017-10-30 00:53:45日本江戶時期西方傳教士把耶穌、十字架或聖母瑪利亞的形象刻在銅鏡夾層，再覆蓋正常鏡面，在暗處折射出影像來傳教。如今「魔鏡」只有山本合金製作所的「鏡師」傳承這種絕活，製作所並已傳到第四代。
【文化籽：詠物誌】跟「古玩業第二代」黑國強閒聊，談起他中學時狂追的日漫《偽術真相》（Gallery Fake），這本細野不二彥執筆的漫畫可算是冷門中的冷門，講主角經營了一間膺品畫廊，疑似高價出售賊贓、博物館流失的收藏，情節虛構但內容以至研究卻做得非常細緻嚴謹，每格都讓讀者長知識。
早陣子在典亞藝博（Fine Art Asia）再見到同為藝博聯席主席及總監的黑國強，他興奮拉我看一件藝術品：「我在《偽術真相》看過這故事，當時已覺非常有趣，到今天我終於看到實物。」說的是眼前一件由京都山本合金製造、於2010年打造的雕花銅鏡。手工是精細的，但又不是古董，只是叫《魔鏡》，就令黑生動容？黑生拿起鏡，展示鏡裏所藏不能說的「咪咪」，附帶魔鏡的歷史。黑生感性地形容，那是一段悲淒又浪漫的宗教歷史。青銅鏡於彌生時代由中國傳到日本，一直有神聖意味。「日本江戶還處於鎖國時期，開始有西方傳教士到中國、當時的朝鮮和日本傳教，天王落了禁令，不許日本國民信奉外來宗教。聰明的金屬製造師便想到將耶穌、十字架或聖母瑪利亞的形象刻在銅鏡的夾層內，再覆蓋一層很薄的正常鏡面，在暗處透過光的折射，就會投射出影像來。」黑國強興奮地大談「切支丹魔鏡」技術，算是受迫害衍生的藝術。這不只是把訊息藏於工藝的隱藏技巧而已。鏡背的花紋，是用刮刀在砂模上壓出先在紙上畫好的圖案，為了讓熔化的青銅能夠流過，必須小心控制手指的力度。鏡面必須磨得夠薄和均勻，將鏡面從4毫米磨薄到1毫米，削薄要拿揑得很精準否則會裂，在強光下能反射光線並浮現出鏡背的圖案，因此被稱為「魔鏡現象」。集中精力磨鏡就動輒花成個月時間，由於需要極高集中力，每天只能作業四小時，而要成為一位聞名全國的「京都鏡師」則至少需要30年的功力。當時和鏡是生活的必需品，鏡師就像昔日的磨刀師傅，工作除了做鏡就是打磨翻新。至明治時代中期，玻璃鏡的出現令鏡師逐漸被淘汰，到昭和年代，京都市內的鏡師就剩下山本一家，「切支丹魔鏡」的製法也只有他們傳承下來。2014年，日本首相安倍晉三便親手送魔鏡給羅馬教宗作為見面禮，同時魔鏡故事也引起國際關注，不少老外對一睹這獨特日本絕活製作過程感興趣。時至今日，社交網絡無遠弗屆，誰也毋須把訊息左匿右藏，反而有人利用此失傳技術，將愛的宣言藏於訂做銅鏡，獨特地表達難以啟齒之說話。
撰文、攝影：鄭天儀編輯：翟純恩
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171028/20196536
【Ig小技】新版學WhatsApp顯示上線時間 教你點隱藏
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GS(14)@2018-01-28 18:46:36Instagram日前新增顯示用家「最後上線時間」的功能。
Instagram日前突然加入了顯示用家「最後上線時間」的功能，用家可查看自己追蹤或曾對話過的帳號的「最後上線時間」，而且功能是默認開啟的。
用家可在設定中取消「顯示活動狀態」。
如果想隱藏自己成日睇Instagram的話，可以進入「選項」，然後找到「顯示活動狀態」並取消，就可關掉這個功能。與WhatsApp一樣，關掉此功能後，你亦不能查看其他人的「最後上線時間」。若不想時刻透露自己的在線情況，還是趁現在關掉此功能吧。
Instagram正在測試純文字貼文的功能。
被Facebook收購後，Instagram功能越加越多，不再是純粹分享相片的平台。另一例子是正在測試的純文字貼文，與Facebook相似，用家選擇背景及字型後就可發佈。更早之前Instagram不再以時間排列貼文，已經引起極大的爭議，現在又加入涉及私隱的功能，或許就會加快用家轉用其他平台的速度。
文：梁志穎攝影：周旭文全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180124/20283605
【飲食籽】新年送給熟客的驚喜 蛇王芬隱藏菜單八寶飯
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GS(14)@2018-02-21 06:26:18特製八寶飯是蛇王芬在新年時特別製作送給親朋友好的食品，需一天前預訂。10至12人份$550
【飲食籽：識飲惜食】過百年的老店「蛇王芬」，以燉湯和蛇羮聞名。這家店很有趣，除了牆上的餐牌，還有不少隱藏的驚喜。只要你成為它的熟客，便可以發掘出它的隱藏的一面，例如在新年時節前後，你翻遍餐牌也找不到鄰桌那個非常醒目搶眼的「八寶飯」。
先要澄清一下，這個八寶飯跟甜食那個八寶飯是兩樣截然不同的東西。蛇王芬的八寶飯是鹹食，加起來有八種材料而製成。這個特製八寶飯在這家百年老店中，算是一個比較年輕的菜式，才十多年的歷史。蛇王芬第四代主理人吳翠寶說：「這個八寶飯是近十多年才開始做的，只為熟客和親朋好友準備，如果知道他們要來吃團年飯或賀年飯，便會叫師傅預早準備，給他們一個驚喜。」結果很多客人來團年吃賀年飯，便風聞知道他們有這八寶飯。
八寶飯源自臘八粥 好意頭全年順境
雖然這個特製八寶飯只是近十多年才開始製作，但也不是隨便加入隱藏餐單的，它的起源是吳媽媽在新年時準備的臘八粥。吳媽媽以前也會陪奶奶拜神禮佛，而近年她皈依佛教後就更虔敬。吳翠寶說：「我媽媽拜神會預備臘八粥，而八寶飯跟這粥也有關。」記載有說臘月八日是釋迦牟尼得道日，很多善信用不同的缽來做八寶飯，那些缽有瑪瑙、琉璃，有金又有銀，「那時流傳這些缽用來做八寶飯，再用那些缽來煲粥，分給佛友善眾。所以八寶飯其實也是一個流傳於那時代的食品。」傳統的臘八粥和八寶飯的材料以豆類為主，是素食，也當然是比較簡單樸素的食物。但這個特製八寶飯是給客人和親友的新年小心意，所以用料上就華麗得多，主要是取八寶飯的好意頭，希望吃到的人能全年順境。跟主廚任錦松師傅商量構思後，便得出現時的特製八寶飯版本。這個飯材料很豐盛，有鮑魚、蠔豉、瑤柱、紅棗、南棗、欖仁和杞子，再加入黑糯米飯製成。一大個的八寶飯以一個大湯碗蒸成，上桌時份外有氣勢和排場。
事前準備多 黑白糯米混合口感佳
八寶飯的製作不算複雜，但要先準備很多材料，除瑤柱要先處理外，最花時間的是那個八寶飯的飯。這個飯以黑糯米為主，亦混合白糯米，原來是為了顧及食客的口感。任師傅邊把黑白糯米混合邊說，黑糯米和白糯米要事先浸泡，然後兩溝一起蒸。黑糯米質感比較粗糙，白糯米口感比較順滑，加起來便可以得到一個平衡的口感。糯米飯會先調味，加了蠔油、老抽、糖和鹽等拌勻，蒸好便會更入味。準備好飯底後，後續的工作便好辦得多。只見任師傅取來一個大而深的湯碗，把鮑魚和瑤柱先排在碗底，便填上一層飯，每填一層，都見師傅會小心壓實，出來的形才不會散開。填完飯後，再沿邊鋪上一圈南棗和紅棗，又填一層糯米飯到滿，最後再沿邊又排一圈很大隻的蠔豉，又再壓實，便可以拿去蒸爐蒸半小時。八寶飯在臨上桌前，會倒扣在碟上，最後再加上欖仁和杞子作為點綴便大功告成。這個八寶飯的份量十足，可以分到給10至12人享用。在團年飯或賀年飯的餐桌上看到它，感覺非常喜慶華麗。雖然餐牌上沒有這個飯，但吳翠寶笑說只要客人在訂位時事先提出，也可以額外預訂這個特製八寶飯，大約提早一天便可。
蛇王芬第四代主理人吳翠寶（左）跟媽媽仍然守着很多新年傳統。
八寶飯材料有鮑魚、蠔豉、瑤柱、紅棗、南棗、欖仁和杞子，再加入黑糯米同蒸。
糯米飯蒸好後要先調味才排入碗中，蒸出來才美味。
先在大湯碗底排上鮑魚和瑤柱。
填入糯米飯，再排上紅棗和南棗。
再把飯填入，排上蠔豉，蒸30分鐘便可以取出。
八寶飯臨上桌前，會倒扣在碟上。
最後排上杞子和欖仁作點綴。
蛇王芬中環閣麟街30號地舖採訪：謝翠玲攝影：鄧鴻欣編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180216/20305578
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