欣宜演唱會高舉雪糕
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GS(14)@2016-09-04 18:03:47鄭欣宜加入樂壇6年，今年推出的主打歌《女神》，MV在網上點擊超過420萬，反應理想，欣宜的經理人公司乘勢為她舉行首次個唱，將於下月21及22日假九展舉行兩場「鄭欣宜女神有問題演唱會2016」。欣宜日前穿上黑衣影演唱會海報，概念玩味十足，她戴上黑超口咬探熱針及咬飲筒，又啜手指，高舉雪糕當火炬扮自由女神。欣宜表示個唱名可以解說為「我有問題想問」及「我好有問題」兩個意思，所以構思舉手姿勢：「自從《女神》出街之後，好多fans送自由女神像畀我，我將火炬變成雪糕，想幽默感啲，大家一齊開開心心。」撰文：陳以晴
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160904/19759161
【月餅新口味】蛋糕雪糕手工撻 齊變月餅爭應節
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GS(14)@2016-09-07 21:48:21猶記得小時候的中秋節，作為小孩子最佳活動是玩燈籠兼食「星星」楊桃，月餅嘛……怕膩的我最多一小角，其餘由大人們喝着茶去包辦。但近年新派月餅越變越多，蛋糕、雪糕、朱古力等等統統齊備，如果那時已經推出下列月餅，我想我童年時的中秋會更快樂。
【大人們的朱古力月餅】近年不少朱古力品牌都趁中秋推出月餅，相信大家都試過不少，但海景嘉福洲際酒店的Tiffany’s紐約吧就再下一城，將威士忌亦加進朱古力中製成月餅，去年首次推出，記者一試難忘非常味美。酒吧今年再推，改以蘇格蘭的Glengoyne單桶原酒威士忌、台灣的Kavalan波本桶原酒威士忌、及日本駒之岳威士忌，製成三款風味不同的月餅，朱古力軟滑而充滿酒香，嚐着賞月更好意境！
Tiffany’s紐約吧威士忌朱古力月餅三重奏售價：$438（每盒三件）查詢：25852545【巴黎的月光】常常問外國的月光是否特別圓，記者此刻只知道超過300年皇室傳承的法國品牌DALLOYAU的月餅特別吸引。這個名為Paris Moon的中秋月餅禮盒，內裡有如七星伴月一樣，放有一大七小咖啡蛋糕，全面用上高級咖啡豆加名貴VSOP製作，矜貴之餘而香氣濃郁，加上蛋糕口感鬆軟不膩，多吃亦不覺滯。
DALLOYAU呈獻Paris Moon中秋禮盒售價：$288（每盒八件）查詢：31858330【呃like賣相雪糕月餅】
Häagen-Dazs並非首次推出雪糕月餅，今年的七星伴月（7 Star& The Moon）款式，加入了全新的原味及士多啤梨乳酪雪糕，味道酸酸甜甜，減低甜膩感亦更加健康。中心更有一個以立體玫瑰花為造型的「彩雲追月」雪糕月餅作「月亮」，一打開已經吸引大家目光，大家必定搶住拍照呃like，但要記住雪糕等不了太長拍攝時間啊！
Häagen-Dazs七星伴月雪糕月餅售價：$668（每盒八件）查詢：26296116【入鄉隨俗月餅撻】似乎法國人特別喜歡入鄉隨俗，除了DALLOYAU的蛋糕月餅外，連法國人甜品撻小店Tartes& Pop都加入慶祝行列，創作出四款月餅撻，餡料口味除了朱古力忌廉、柑橘焦糖及熱情果醬口味外，還有頗特別的菊花箒喱餡，充滿秋日感覺。小撻上的朱古力片印上中式花朵圖案及「福」字，禮盒底更印有中文祝福字句，法國人能對中國節日如此花心思，非常討好！
Tartes& Pop Moon Tart售價：$380（每盒八件）查詢：67520749【香甜朱古力滿月】主打閃電泡芙的法國名店L’Éclair de Genie亦加入行列，不過品牌並非以泡芙迎戰，改為推出特式朱古力。首推名為「甜蜜滿月」的榛子香脆牛奶巧克力月球，用上40%濃度的法國牛奶巧克力製作出鮮黃「圓月」外殼，中間包住粒粒榛子巧克力，口感非常豐富；配搭上「瑰金迎月」香脆雙重巧克力月餅，更可以成為「月戀秋悅」禮盒，送禮自奉都夠滿足。
L’Éclair de Genie「月戀秋悅」禮盒售價：$388（每盒五件）查詢：25547729記者：黃穎妮
Paris Moon的大咖啡蛋糕面層舖上一片白朱古力薄片，迷你蛋糕也舖滿金光閃閃的金箔，感覺豪華。
Häagen-Dazs雖然首次推出雪糕月餅，但加上了全新乳酪雪糕口味。
Tartes& Pop由兩位法國糕餅好手開設，小小店子藏有大大心思。
賣相非常精美的「甜蜜滿月」可以單獨選購，每個$68。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160907/19762597
【新登場】阿波羅棉花糖雪糕 凍冰冰抄唔足東京名店
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GS(14)@2016-09-10 13:55:30阿波羅新出的棉花糖雪糕，看上去和東京一間創意甜品名店Frozen S’more有九成相似。
雖然秋風起，但還是阻止不了世人吃雪糕的慾望。最近阿波羅就推出了新產品，用棉花糖包着雪糕，然後再微微燒焦棉花糖的表面。但我們發現，這款棉花糖雪糕，無論做法還是外表都和東京名店Dominique Ansel Bakery年初推出的Frozen S’more極為相似。
Dominique Ansel Bakery是由主廚Dominique Ansel主理的創意甜品店。主廚在2013年以冬甩混合牛角包，創作出名為Cronut的包點，自此打響名堂，《時代》周刊更將它評為該年度25項最佳發明之一。及後，他們又推出Frozen S’more，方形的棉花糖包裹着朱古力脆皮和雲呢拿雪糕，並以真樹枝串起，再即場燒香棉花糖的表面。而香港版則只是棉花糖包着石板街或柚子雪糕，卻少了中間那層畫龍點睛的朱古力脆皮。而且棉花糖都是預先在廠房燒至焦香，然後再運往店舖。客人下單後，店員只是將雪糕放入盒內，再用竹籤固定，而沒有再用火槍燒熱棉花糖。因此放入口時，甜品是冷冰冰的，沒有一熱一冷的衝擊。且棉花糖也沒有焦香，口感較實而且偏甜。但一份索價四十大元，我覺得試一次已經很足夠。如果真的要試，倒推介柚子口味，因為雪糕酸酸甜甜，搭配甜滋滋的棉花糖，味道較為平衡。阿波羅雪糕（棉花糖雪糕只在以下兩間分店售賣）尖沙嘴天星碼頭地下KP-24號舖將軍澳坑口培成路15號連理街1樓131號舖記者：黃映嫚攝影：劉永發
石板街棉花糖雪糕，外層冷冰冰，棉花糖口感較實而且偏甜，$40。
韓式柚子棉花糖雪糕，柚子醬其實即是柚子蜜，雪糕酸酸甜甜，比石板街好吃，$40。
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160910/19766013
【抹茶控注意】茶道專家實試抹茶雪糕 中村藤吉輸了？
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GS(14)@2016-09-27 08:03:04A Fun Store雖然開業短短半年多，但以不同濃度的抹茶雪糕口味吸引不少抹茶粉絲，$30/球。
抹茶雪糕向來是香港人最愛，有見及此，市面上越來越多間抹茶雪糕店，但到底哪間味道最正宗最香濃？位於The One的本地品牌雪糕店，The Fun Store開業至今，主打有四級抹茶濃度（15%,25%,40%及50%）的雪糕，亦計劃於十月推出70%濃度的抹茶雪糕。記者就找到茶道裏千家專任講師Connie前往品嚐。
「其實我們不能將茶道用的茶葉跟抹茶甜品相比，」她認真道，「就像紅茶跟紅茶蛋糕一樣，前者本身能夠不加糖不加奶，但後者無法避免要加入很多香料或配料。」她表示，抹茶甜品所用的抹茶粉，本身已與茶道有一定分別。因此對於抹茶雪糕，她認為抹茶與奶味及甜味能達到平衡為最重要。由於早幾年香港沒有焙茶機械及相應技術，The Fun Store老闆娘便飛到台灣拜師學藝，從而創立本地茶葉品牌「Ms.Tea」，而The Fun Store便是其首間實體店。「如果成份是以100%來形容15%濃度雪糕，奶味大概佔了80%吧，很適合一些怕苦的女生吃。」Connie細細品嚐後說，表示真正的分水嶺其實是40%濃度，「40%的開始有點像茶道的薄茶，即是樹齡較輕的茶葉，味道亦較濃茶淡。」其後的70%苦得更像黑朱古力，她笑說：「如果你食均全香港的抹茶雪糕都覺得不夠濃的話，我覺得你可以來這兒試試。」其後我們到了由日藉老闆蒲谷康成所開的Via Tokyo，甜品店主打抹茶跟焙茶甜品，每次經過都發現客人們為抹茶雪糕大排長龍。「剛剛我看到了宣傳單張，它上面寫住用了京都宇治一百五十年歷史的抹茶粉，這令我很驚訝。」她指了指宣傳單上的文字，「對我們學茶道的學生而言，宇治市出產的抹茶是最高級的，從前亦是皇室貢品，這證明他們用了很高的成本。」她輕輕勾起一口品嚐，除了高級抹茶粉外，店家更選用北海道3.6牛乳，奶味、甜度與抹茶三者亦做到平衡到位，Connie給於極高的評價，「或許沒有The Fun Store的那麼濃，但是雪糕入口非常Creamy，牛奶跟抹茶亦沒有爭做主角，我覺得很好味。」不過作為一個茶道者，她最期待的還是歷史悠久的中村藤吉。步到人滿為患的中村藤吉，我們用了五十多元購買了有白玉紅豆的抹茶雪糕，誰知卻來換來一絲失望，「不是說中村藤吉的雪糕不好吃，但是我想不到它的奶味會如此濃厚，甚至有點蓋過抹茶味，如果以A Fun Store作標準的話，這大概是25%以下的抹茶濃度。」她帶點失望說，這時她作出一個小總結，「我最喜歡的是Via Tokyo，因為它的配方能夠將抹茶跟奶味溶合得恰到好處；A Fun Store則帶給我無限驚喜，想不到本地品牌亦能像日本般，將抹茶雪糕分出幾種濃度，味道亦是不俗。」她頓了頓，繼續說，「如果是中村藤吉的話，將它形容是普通的抹茶雪糕是滿好吃，但欠缺驚喜。」記者：李泳烔攝影：伍慶泉
除了抹茶口味外，焙茶及雲呢嗱口味亦是店中皇牌，$59。
中村藤吉是日本老牌茶葉及甜品品牌，但Connie認為雪糕奶味過重，較為適合喜歡較甜的食客，$53。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160927/19782782
【何文田之甜】全港首架雪糕電單車 雪糕叔叔：這份工令我返老還童
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GS(14)@2016-10-16 08:22:38每到放學，便是華哥最忙的時段，尤其國際學校放學，做到冇停手。
要數九龍區名校網，何文田必定榜上有名，其中在巴富街有超過6間的中小學、國際學校，在這裏你會找到「雪糕叔叔」朱仲華（華哥）的雪糕電單車。朱仲華，今年60歲，他身形瘦削，穿着藍色「雀巢」制服是他的標記。除了打風落雨休息外，一星期開足七日工，從無休息。逢周一至周五都會擺檔，每日做6小時，而暑假及周六日則會到尖沙嘴開工，做遊客生意。六年前，他成功申請雪糕牌照，他的戰車不是普通小販的木製手推車，而是一架三輪電單車，旁邊做一個雪櫃side car，要經工程師改裝，再通過運輸署多次驗車，是全港第一架雪糕電單車，現只有六架雪糕電單車在全港運作。從前華哥用的是VESPA，生產於七十年代，是架古董車，兩年前換了部台灣品牌SYM、灰黑色新車，改用自動波，最快只可開五十公里左右。在上學日為學生服務。
在學校區做學生生意，除了價錢平，種類還要多。除了雪糕，還有散裝零食、凍飲料等，每樣零食都做了價錢牌，一目了然。「學生最喜歡的是沙冰，又玩得又飲得又食得，所以好受他們歡迎，我們那些是雪糕櫃，雪凍飲寧舍好，有零下18度，所以先可以雪到這樣凍。」招牌有不同味道雪糕，不過只限於賣雀巢牌子。「雀巢幫我們交牌費，不過條件是只可賣他們的雪糕，貪我們可以替他宣傳。」他續說：「雖然是同一牌子，但我們和便利店一定有分別，我們較新鮮，質感較硬，雪糕掐都掐不到，打落去哼哼聲，我們逐日攞貨差不多日日清，不同於便利店預早一星期攞定，雪糕櫃又開又關，咬落脆筒會腍身，好多人專登來找我們買雪糕。」相信不少人試過，食食吓雪糕，不小心整支跌落地，那亦不用愁。「如果小朋友食時跌落地，我一定會幫他換，這些便是人情味，便利店才由得你呢！」
華哥戰車是一架三輪電單車，要經工程師改裝，再通過運輸署多次驗車，是全港第一架雪糕電單車。
最受學生歡迎是冰紅茶，雪得夠凍，最解渴！
每到放學，便是華哥最忙的時段，尤其國際學校放學，學生只有15分鐘時間到零食檔買東西，便要再趕上校車回家，爭分奪秒，太太有時亦要來幫手。「國際學校小食部一枝水10元，我們賣5元，所以他們認為我賣得好平，家長經常叫我賣得貴些，但夠價便算，我都心足啦！」華哥說國際學校學生買零食花費最多，不過經常計錯數，本地學生數口較精，最多是買散裝零食，貪夠經濟。他每件零食大約賺一、兩元，薄利多銷，每日營業額約有二、三千元。好天曬落雨淋，相信無一個香港人會認為推車仔小販是筍工，不過華哥卻做得開心，「做這行人都後生些，真是返老還童，哈哈！有些小朋友會和你談天，有時學生教我說英文，玩遊戲都有。」不過，幾年前華哥因曾賣珍寶珠被食環署檢控，最後法官裁定他無罪，食環署主動要求加上「小食」兩字，以確保不會觸犯法例，他希望政府未來重新發小販牌。「現在大財團壟斷，不想有小販搶生意，這樣商場租金便不能太貴，所以財團不想有小販存在。但有小販的地方，因為沒有租金成本，市民必然有平東西買，小販又可以自力更新，幫到弱勢社群。」他說從沒想過退休。「我仔大女大，生活沒甚麼負擔，只是想自己養到自己，開檔最開心係去巴富街，見到班細路仔不知幾開心！」記者：何嘉茵攝影：伍慶泉
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161016/19802078
【南山邨小店】退休高層賣雪糕 柚子番薯30款口味街坊最愛
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GS(14)@2016-10-18 08:15:57南山邨這小小雪糕店由退休夫婦經營，老闆鄧先生退休前是管理層，「剛開始時當然會不習慣，以往衝鋒陷陣，現在要學習慢慢靜下來生活。」
「來到南山邨，沒有食雪糕等於沒來過！」南山邨一角有間小小雪糕店「C+雪糕屋」，由一對退休夫婦一同經營。「柚子味好清新，裏面真的有柚子肉！」「芒果熱情果味好吃，我會推介番薯味！」七年來以新奇口味和口感取勝，成為一眾街坊至愛。
老闆鄧先生退休前是日資公司的管理層，七年前退下火線，接管了兒子當時視為「有啲細藝」的舖位，開始這盤小生意。「剛開始時當然不習慣，以往衝鋒陷陣，現在要學習慢慢靜下來生活。」鄧先生管理過大公司，總懂得一些生意上打交道的技倆。他笑說，今天雪糕店內出售30款不同口味，而且要搶先取得新貨，絕對不簡單。「剛開始時只有很少口味，然後才慢慢地增加。現在跟供應商混熟了，有新口味他們都會先供給我。」難怪一間小小雪糕店，會有這麼多新奇口味。不少食客都讚賞雪糕口感極佳，不會像坊間的容易溶掉。老闆聽後滿意地笑，「客人讚我的雪糕，其實都是因為溫度。」做過管理層，他對品質要求極嚴格。外面的雪糕店會調高雪櫃溫度，使雪糕軟身容易刮起來。然而，老闆重視口感和品質，寧願辛苦自己，到處搜羅一個較鋒利的雪糕刨。「從美國訂過回來，訂過一個發熱的但都失敗。」經營期間，他不斷試用不同的雪糕刨。「後來發現大公司有合用的，比較鋒利，但又怕會刮到膠，要試驗過沒事才用。」一位從前做管理層的老闆，今天依然樂意花心思做好細節，即使是一個放雪糕羹的盒子，他都特地加裝了小把手方便大家，更說最緊要食得開心。生意做了七年，他竟然說賺錢並非最重要，有時候老人家拿五元來買雪糕，他一樣照賣。「以前想食但沒能力，現在想食卻身體不許可，只能吃一點點。做得到就給她吧，不能計較得太多。」年已六十，老闆只為平靜生活，「我都是夕陽的人了，不可能再衝再搏殺，只是想平平穩穩有些寄託。」他笑說，閒來與年輕人交流，會讓自己開心點，或者這就是他繼續經營這間雪糕店的最大動力。
C+屋地址：南山邨南豐平台商場P20號舖營業時間：12pm-7pm（星期日休息）記者：黃凱婷攝影：許先煜
七年來以新奇口味和口感取勝，成為一眾街坊至愛。
梁小姐：「柚子味好清新，裏面真的有柚子肉！」
老闆重視口感和品質，以攝氏零下20度儲存雪糕。
年已六十，老闆只為平靜生活，閒來喜歡年輕人交流。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161018/19803989
呂麗君愛駒今停賽甘比周末雪糕分享
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GS(14)@2016-11-21 00:05:01■甘比昨日避談傳呂麗君聘用律師團隊部署爭產。
劉鑾雄（大劉）日前發出聲明自揭與呂麗君已於前年分手，去年簽下協議書同意「不會向對方要求或追討任何資產權益」，並承諾負責二人所生的一對子女生活費。呂麗君在其基金會網頁回應時以「老公」稱呼大劉，又提及「我們的家庭」，引來外界揣測以「事實婚姻」為將來資產分配鋪路。昨日有報道指呂麗君已找來一位曾為城中名人打爭產案的律師做軍師，故大劉嚴陣以待，主動發聲明劃清界線及以正視聽。
■甘比昨日周末如常照顧一對子女返學。
■甘比吩咐工人送分子雪糕給大宅外守候的傳媒。
原車折返
爭產疑雲未有進一步發展，呂麗君昨日乘坐「60」車牌平治房車由白建時道大宅外出，出發到中環四季酒店，但她未有落車，原車返回大宅。大約下午3時許，有兩架七人車返大宅，其間保鑣施以傘陣，估計是一對子女返家。另一邊廂，大劉「唯一」女友甘比就在中午出車，帶一對子女去數碼港上學，甘比的母親亦有同行。他們大約在1時50分離去，記者問甘比傳呂麗君聘用律師團隊部署、大劉會否再發聲明時，她都沒有回應，就一行四人登上七人車返回高士美道大宅。其後，甘比吩咐工人向守候大宅外的傳媒送上分子雪糕。
呂麗君（小圖）昨日外出去四季酒店，但未有落車。
■呂麗君的愛駒摩高一丈（右）今日原本出賽，但因腳傷退出。資料圖片
不良於行
此外，呂麗君近日是非纏身，其名下的馬匹亦有阻滯，原本今日出賽的「摩高一丈」，會與「巴基之星」一同參賽，但因右前腿不良於行已退出賽事。12年，呂麗君名下另一愛駒「替天行道」曾參加香港打吡大賽，去年已退役，退役前都未有佳績。雖然她改馬名落足心思，但兩匹愛駒都未令她一嘗拉頭馬的滋味。採訪：畢紹基、孔志豪攝影：羅德光、吳耀輝
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161120/19839376
【率先試食】世界第二好味蜜瓜包到港 溫暖麵包夾雪糕要用飲管吸
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GS(14)@2016-12-03 04:43:34香港店暫時推出三隻口味，保持雲呢拿、朱古力跟抹茶味，$38。
聽到世界第二好味蜜瓜包，第一個問題必然是，第一好味蜜瓜包又在哪兒？等等，蜜瓜包又是甚麼？這個來自日本的蜜瓜包跟菠蘿包一樣，外形十足蜜瓜一樣，中間夾住雪糕，其實沒有蜜瓜成份。
2014年在涉谷開店後大受歡迎，現時在日本已經有四十多間分店，在台灣亦設有分店，杜如風亦曾在節目中介紹過。店主認為教會自己蜜瓜包做法的師傅是第一名，因此開店時便謙稱自己的蜜瓜包是世界第二好吃。蜜瓜包最吸引的地方在於，溫暖鬆軟的包面包住半溶的雪糕，配合包上少許的曲奇皮，一次過能感受三種滋味。
店主梁家榮曾到金澤本店打工，滿師以後才回港開店。
店內裝修簡單，每當有麵包出爐便會用盤子敲打桌子。
香港店將於十二月三日開張，暫時有雲呢拿、朱古力跟抹茶味，店家預計每天能賣六百個左右。世界第二好味雪糕蜜瓜麵包地址：銅鑼灣景隆街15-27號地下1Ａ舖記者：李泳烔攝影：周芝瑩
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161203/19853478
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