【旅遊籽】曼谷嘆小清新下午茶 霓虹夜市暢飲談心
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GS(14)@2016-12-31 01:10:19文青貨櫃市集Artbox有不少影相位，絲打們應該大愛。（a）
【旅遊籽：浪迹遊蹤】提起曼谷，身邊人人問：「仲去？！」統治泰國七十載的泰王蒲眉蓬（King Bhumibol Adulyadej）10月駕崩，舉國哀悼一年，白天走在暹羅區，只見不論學生、OL抑或街邊小販人人一身素服；晚上酒吧區員工也紛紛換上黑色制服，歡樂氣氛無疑有點褪色。不如轉吓玩法，減少夜夜喧鬧狂歡及馬拉松式按摩，來個美食之旅，由朝八食到晚八，嚐盡地道的早、午、晚滋味？
下午三點三，在商場逛得累了當然要找地點歇一歇，有美景美食的話更是一流。位處購物中心區Siam的Siam Paragon，新開的甜品區上月裝修完畢，場內齊集泰菜之后Nara及英國龍蝦Crab& Claw等耳熟能詳的餐廳，也聚集了五所特色甜品店，屬年輕人新寵。其中全曼谷首間主打菠蘿甜品Homsuwan Pina Pina by Tipco，菠蘿用當地品牌Homsuwan，味道清甜沒渣，一向怕吃菠蘿的我也不禁食指大動。面對琳琅滿目的甜品，說不怕身形脹爆是謊話，幸好還有以全素食材料製作的店舖Veganerie，用料全無麩質不怕腸胃敏感，更以椰奶、豆奶或米漿代替牛奶和忌廉；以豆腐、香蕉和藜麥代替蛋，看似芝士的慕絲蛋糕，其實是腰果蓉，比平常的甜品卡路里低得多！不少菜式更用上亞麻籽同奇亞籽等super food製作，健康得很。沿路通往附近商場Siam Discovery，上三樓就到一間位於生活百貨樓層的咖啡廳Cafe Now。場內全白磚牆身甚有原始實驗室味道，吸引不少潮人影相自拍。除了食裝修，這裏的甜品和飲品亦有心思，也貫徹其「實驗」本色——有氣冰咖啡喝上去像不甜的汽水，加進香橙糖漿的鮮奶咖啡酸酸甜甜，還有條紋朱古力蛋糕，齋望已夠吸睛，叫人怎忍得住口？
位於Siam Discovery的Cafe Now把一層層的朱古力蛋糕豎直排，切開後便成直條花紋，十分有創意，每件$35；鮮奶咖啡加進調製過的橙味糖漿，微酸而清新。每杯$30（b）
Veganerie以全素食材料製作，不只全無麩質，更用椰奶、豆奶或米漿代替牛奶和忌廉，比一般的甜品卡路里少得多，怕肥又愛甜食的絲打們要試。每件$19（c）
Brix Dessert Bar的泰式奶茶厚多士，外形似足一粒大骰，配兩球奶茶雪糕，切開厚多士才見泰式奶茶流心緩緩流出，幸好甜度比傳統泰式奶茶溫和，不嗜甜者亦易入口。$（d）
全曼谷首間主打菠蘿甜品的Homsuwan Pina Pina by Tipco，有不少新派甜品，其中一道煎菠蘿再配上牛奶雪糕和焦糖，大玩冰火交融，叫人吃得過癮。$36（e）
2005年開業的Siam Paragon，上月翻新的甜品區，找來泰國藤織大師Korakot Aromdee設計巨柱，場內齊集當地當紅食肆及甜品店。
除了周末市集，曼谷近年興起集購物與輕食於一地的夜間市集，說是夜間，其實他們大部份於下午三、四時便會開店，營業至晚上12點止。剛於本月1日開幕、位於水門市場附近的Talad Neon號稱有約900間店舖及食肆，訪問當日來到，只見時尚店舖區有零散營業，售賣產品多為大眾化紀念品，轉移陣地到旁邊的飲食區，即時眼前一亮。在一個個防水布架起的食物攤位後，是一列各有不同風格的流動美食車：浪漫紫色車身配白色圍邊的是賣西式炸雞；金屬灰色綴有整齊螺絲的賣各式調酒，還設有幾張臨時桌椅，供酒客隨意享用，悠閒又輕鬆。如果你是文青，在Chatuchak周末市集附近，逢周五至周日有文青市集Artbox，有live band之餘，還有店子提供泰式初熟調酒，主打“Thai Teen Flavour”。主理人Bam Tarittiphan A.說當中混合了益力多與Vodka、清酒或韓式燒酒，加上大量冰塊打勻而成，調酒酒量分為三個程度，一shot是入門級，三shot的酒味不濃，七shot屬正常酒精飲品，「我們初初飲酒都是先飲這類的，甜甜的易入口。」我嚐了三shot版本，酒味不濃似微甜沙冰，感覺恰像烈日下喝一口冰凍汽水，甚是暢快。
Talad Neon的灰色飲食區有一列流動美食車及酒吧，適合三五知己把酒談心，平日大概營業至晚上11時。（f）
Talad Neon以不同顏色分區，紅、橙、黃屬時尚購物區，綠、藍、紫和灰色屬飲食區。（f）
在Artbox試Bam調配的泰式初熟雞尾酒，加入三shot清酒後酒味不濃，面層有似珍多冰的爽口粉條，一桶上。$75（a）
Artbox正門附近，設了一座高約四米、由過千顆LED組成的「帳篷」，屬打卡熱點。（a）
Artbox有舞台供當地樂團表演，除了獻唱自己作品，還有《The Show》和《Lucky》等歐美流行曲。（a）
泰式敬禮 合十要雙臂貼身
泰王蒲眉蓬駕崩，旅客遊泰國時不妨多留意當地禮儀，以免誤踩地雷。有旅遊達人建議穿着素色服裝遊泰，但身淨心也要靈，大家跟當地人打招呼時也要注意正確禮儀，別亂合十弄出大笑話。泰國企業Siam Paragon Development公共關係部高級總監Piyarat Thesdontri表示，不少人在合十時也會不小心地雙臂不緊貼身體，但此動作恍如泰國廟宇門口守衞者Yaksha，它在泰國傳說中屬惡靈，所以動作不要亂做啊！
錯誤示範：合十時雙臂不緊貼身體。
正確合十動作。
遇見僧人或宗教人物時，正確敬禮方式為額頭貼向拇指指尖，以示虔誠及尊敬。
向長輩敬禮時，指尖貼向額頭至鼻頭的位置，面帶微笑就夠禮貌。
Travel Memo
簽證：持有效特區護照及BNO均毋須簽證機票：國泰航空直飛泰國曼谷，來回機票價錢由$1,580起（未連稅），查詢：
http://www.cathaypacific.com匯率：100泰銖約兌22港元，文中價錢已折算成港元鳴謝： SIAM PIWAT
a／Artbox MRT Kamphaeng Phet站1號出口
b／Cafe Now Siam Discovery三樓
c／Veganerie Siam Paragon地下「美食花園」
d／Brix Dessert Bar Siam Paragon地下「美食花園」
e／Homsuwan Pina Pina by Tipco Siam Paragon地下「美食花園」
f／Talad Neon1087 Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon記者：黃樂雯攝影：伍慶泉編輯：謝慧珊美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161230/19880596