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魔術師變身party搞手賺$14萬

2010-12-23  NM




小說《哈利波特》世界以外,真正的魔法界原來亦曾起過大災難。○四年美國「蒙面魔術師」及其揭秘節目《解開魔法陣》傳到香港,斷了不少舞台魔術師財路,趙廣軒(Conroy,三十五歲)是其中一人,半死不活捱足三年。

窮唯有變,一變果然通。變不走市場變化,見現今父母愈來愈捨得花錢在子女身上,便將自己變身成party planner,專攻兒童派對市場,成功吸引一班中產豪客父母,一個派對隨時願花上二十萬元。細心拆解,原來這位魔術師懂得利用掩眼法之餘,還有不少湊客秘技。

「今晚嘅最靚公主係邊個?我哋候選名單之中有:Snow White、Cinderella、Beauty同埋壽星女 ……要知結果,就要講多次今晚嘅『魔術法語』先。」台下小朋友大朋友齊聲叫道,「Happy Birthday!」一襲黑布垂落,打扮成公主的六歲壽星女被變出場,與一班小朋友相擁而傻笑。這時一個立體公主蛋糕徐徐推出,伴着生日歌,壽星女開心地 許願吹蠟燭……以上帶魔術元素的派對情節,由主意多多的Conroy度出來。

Conroy是娛樂製作公司「魔術創意」的老闆,專幫人策劃派對,魔術師出身的他,在派對中融入魔術元素自然是他強項。為求設計貼心兼獨一無二,每接到生 意,他都會花一、兩個小時與客人見面交談,了解主角喜好。上週二Conroy應周太邀請來到其位於九龍塘的家中實地視察,並為下月幫她囡囡的生日會做「起 底調查」。從周太口中得知十歲囡囡剛開始學騎馬「一睇到馬就癲咗」,Conroy即時出橋,「囡囡咁鍾意馬,我哋可以將屋企布置成草原,用氣球扭出一隻隻 馬,要所有小朋友都打扮成騎士來參加,我到時都會化身騎士魔術師,用馬鞭代替魔術棒,同囡囡一齊變魔術。」在旁的周太一邊聽一邊笑着點頭,「囡囡到時一定 會好開心!」Conroy還向周太拿了一些囡囡騎馬的照片,準備製作成短片在生日會當日播放,這個生日會,預計花費十八萬元。

「依家啲家長好捨得使錢,小朋友嘅生日會就好似搞一個結婚派對咁誇張,除咗一般嘅遊戲安排,仲要定派對主題、場地布置、回禮禮物等一條龍包辦。」 Conroy憶述,試過有極「疏爽」的父母為滿足女兒的公主夢,花二十萬替她籌辦一場公主生日會,由邀請咭開始照足童話故事中城堡晚會的設計,場地布置成 皇宮,他就做魔法小王子,變長棒改成變蕾絲傘、后冠等,配合玻璃鞋故事尋找公主,讓她隆重出場。還要適當時候休息,讓壽星女換足六套公主衫。Conroy 又試過將生日會現場布置成爆旋陀螺格鬥場,特別訂做一個巨型螺盤,讓壽星仔和一班朋友仔激鬥一番。

表演保持新鮮感

不過,這類十幾廿萬落樓的「大搞作」只佔生意三成,其他派對主要為介乎一萬至數萬元的中價派對。正因如此,簡單的派對Conroy也要帶起熱鬧氣氛,做好 口碑,「小朋友見到魔術表演都會很開心,但不可以單純只是魔術道具示範,要看示範的話,買DVD播就得了,根本不需要請你。」Conroy強調做派對策劃 一定要有創意,尤其熟客增加,不同派對亦會有同一班賓客出現,所以重複使用同一件道具,他也會研究新玩法,避免失去新鮮感。若同一班客人兩個派對日子太接 近,Conroy亦會搵拍檔Henry幫手,由他當魔術師,自己改扮聖誕老人等其他角色,「我哋兩個都可以單獨應付至少四、五十個人的party,變魔 術,扮小丑,扭波波,『張張刀利』,但都要轉下工作客人先唔會悶。」

主人家亦有驚喜

令主角、賓客開心不容有失,但Conroy沒有忘記真正的客人是付款的家長或老闆,所以每次都會留給他們一些驚喜。熟客鄭生的囡囡Athena兩歲開始由 Conroy籌劃生日會,公司年會、春茗亦找Conroy幫忙,至今已經四年。憶起上月底女兒的六歲生日會,鄭生依然興致勃勃,「一來就玩『收買佬』遊 戲,要小朋友鬥快搜集物件,佢一嗌『皮帶』,個女即刻拉咗我條皮帶出嚟,有啲家長條褲鬆少少都要拉住,哈哈哈哈……」鄭生續說:「最抵死係明明講好所有流 程,但最後都會有新嘢玩,舊年公司周年晚會,佢要人用一支又幼又長嘅吸管啜汽水,搞到個個塊面又紅又圓,連平時唔多出聲嘅人都玩到癲晒。」Conroy 稱,那些飲管剛從日本入貨,刻意不告訴鄭生的,「主人家玩得開心,有Surprise,下次先會搵番我。」

此外,一些氣球、糖果、扭蛋等小物資Conroy每次會多預備三倍,因為賓客數目經常會與主人家的預算有出入,「唔係每個家長都咁有經驗,試過有家長話生 日會大約有二、三十個小朋友,結果最後有成六十人,好彩我早有預備,唔會有小朋友嚟到無禮物,最後收到嘅貼士係活動費嘅一倍,客人開心,小朋友開心,我都 好開心。」他表示,坊間派對搞手選擇很多,要客人一次又一次揀自己,就要做到物超所值。

「一條數」收費

Conroy稱,每個派對的利潤約為客人預算額的四至五成,事前先付一半作訂金,派對後再交餘數。外間有公司不須客人落訂會容易「甩底」,又或者開一個超 抵價,再逐部分計錢,這些收費方法都有不足:「我哋做法係要客人一開始告訴我預算有幾多,我就睇餸食飯來安排布置及設計等,設計好個流程及禮物成本就會講 收幾錢,之後就唔會再變。」

目前「魔術創意」近七成生意額來自小朋友生日會,除了靠口碑由熟客家長介紹,很多客人是透過互聯網自行搜尋,「試過落網上廣告撞過板,買咗三百幾個關鍵 字,如magic、創意等,結果兩日唔見咗六萬蚊,但就一單生意都冇,嗰陣真係又急又驚。好彩一個偶然機會,我接觸到一個叫『如何在搜尋引擎全球排第一』 的課程,由『e One Net』公司提供,花五萬元及兩個月時間學成後,我重新優化自己的網站,增加簡潔的資訊及搜尋字眼,成功令網站長期保持在搜尋版面第一版的前五位。」

導演經驗增戲劇感

對生日會籌備如此駕輕就熟,除了自己都是「kidult」外,多年的電視台及廣告公司工作經驗也有莫大幫助。Conroy八歲開始玩魔術,初時亦只當魔術 是玩具,未想過憑此「搵食」。在澳洲畢業回港,修讀導演系的Conroy加入無綫電視戲劇部,「從PA(節目助理)做到導演,鍛鍊了我的協調組織能力,培 養了戲劇感及營造氣氛嘅能力,最重要係因此擁有龐大嘅人際網絡。」

Conroy○三年創業成立「魔術創意」,不料即遇上SARS襲港,很多公開活動都被迫暫停,Conroy為搵食主動聯絡學校開魔術班,並自薦做廣告和電 影的魔術顧問。捱過艱難的初生期,「蒙面魔術師」上電視表演揭密,大型幻象魔術師「無啖好食」,眼見香港小朋友派對風氣日盛,遂決意盡搏一鋪,購入適合小 朋友的小型刀鋸美人和扭蛋等道具,亦增加小丑、米奇、哈利波特和小王子魔法師等表演造型,專攻兒童生日會市場。

每個生日會的賓客都幾乎是潛在客人,賓客在派對上玩得開心,又會自己辦一個,在「客帶客」的情況下,Conroy生意愈做愈有,未來兩個月都已爆滿,預約 最遠一個是明年六月,兩個小時表演平均收費一萬。Conroy忙得開心之餘亦頗理智:「我哋呢行好睇經濟好壞,我而家係好天斬埋落雨柴,嚟緊都要開拓更多 業務,例如開班教女仔變魔術追男仔,幫人度橋求婚等等,實行賺多啲開心錢。」

入行條件

Party Planner

1. 性格開朗、幽默,有耐性聆聽客人要求,注重細節,具備協調及應變能力。

2. 最好有廣告、公關工作,或影視創作經驗,熟悉party策劃的要求和模式。

3. 有潮流觸角,並靈活變通,把流行元素包裝成party主題。

4. 社交網絡廣闊,與不同圈子有良好關係,在協調各單位合作時事半功倍。

開Party貼士

1. 派對前六星期開始準備工作。

2. 確定主題:決定活動及發邀請形式,並選擇當日的佈置及食品。

3. 確定日期和地點:一般安排在週末、假期等較空閒時間,確保家人與好朋友能參興,保證人氣。

4. 確定流程:兒童派對要避免小朋友太疲勞或無聊,小朋友的休息時間亦要考慮在內。

5. 確定嘉賓名單:兒童派對需要小朋友自己或其父母協助下制定。

6. 制定活動內容及時間表:選擇遊戲除了考慮派對主題外,還要考慮活動場地、主角愛好及安全設備等。

開業資料(9/2003)

租金:$28,000*

裝修:$30,000

入貨:$400,000 #

雜費:$100,000

總投資:$558,000

* 灣仔辦公室,三個月按金一個月上期

# 8歲起玩魔術累積的道具

營業資料(11/2010)

營業額:$250,000

租金:$20,000△

人工:$60,000 *

入貨:$20,000

雜費:$10,000

盈利:$140,000

△灣仔辦公室及油塘貨倉

* 包括1個全職,10個兼職,20個臨時工

 


魔術師 魔術 變身 party 搞手 手賺 14
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PARTY行業會造就互聯網下一個百億美元公司嗎?

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/1113/147696.html

i黑馬註:party在西方是一種比較普遍的娛樂活動及社交場所,但在中國,party文化還尚未流行起來。Party,會不會造就互聯網下一個百億美元公司?
 
\來源:黑問專欄
作者:北漂書生
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引子:Bruce第一次跟我打電話,說做了一個兒童派對的公司,我當時就感覺很新奇。恕我孤陋寡聞,因為我接觸的範圍,還從來沒聽說過有專門搞Party這麽一個行業。party在西方雖然是比較普遍的一種娛樂活動及社交場所,但在中國,我印象里,Party,一直是一個相對高大上的東西,是一種上層社會的象征,也是他們用來社交的一種場所。Party對我來說是一個新東西,我更不知道的是這種高端的傳統線下活動居然還能用互聯網的形式來做。
 
  然後Bruce約我出來見面聊,他對我談了很多關於對派對的理解,以及對派對行業互聯網未來發展前景的暢想,讓我頓時有種發現新大陸的感覺。
 
  那麽,Party這個新的東西有沒有機會搞出來一個十億百億的公司?很有希望!不妨梳理梳理看:
 
  一、新的藍海
 
  這是一個講究小而美的時代,大而全的巨頭已經擺在那里,後來者難以撼動,很顯然,從巨頭嘴里搶蛋糕等於與虎謀皮。所以,大家都在爭著搶著要去搞一個垂直行業的領先地位,以圖另辟蹊徑來崛起。
 
  一個市場有沒有機會要看有沒有用戶需求,在中國,要知道任何一個細微的需求,都足以培養出一個億萬級別的垂直行業公司,誰讓我泱泱中華人口基數如此的大呢。
 
  Party具備兩個屬性——娛樂和社交。
 
  先說娛樂,縱觀最近幾年互聯網的告訴發展,尤其是移動互聯網和大數據時代的到來,讓娛樂行業有了比以往更吸金的能力,也可以說互聯網改變了娛樂,互聯網搭建的平臺造就了傳統的娛樂企業難以企及的傳播速度和規模。
 
  綜藝節目如《中國好聲音》引爆微信搖一搖,節目播出的兩小時里,活動累積的參與用戶數突破百萬,據說燦星僅第二季廣告收入就已經狂攬10個億;Netflix的網絡自制劇《紙牌屋》借助大數據的力量火遍整個歐美,連奧巴馬都成了粉絲;最近幾年的中國電影市場,票房收入過億都成了小意思,就連被罵的體無完膚的《小時代》系列據說票房都超過13億……
 
  一方面說明娛樂行業的發展勢頭,另一方面也說明互聯網+娛樂結合產生的非常巨大的能量。移動互聯網的崛起也給娛樂業帶來了新的機會。
 
  再來談談社交。互聯網正在步入3.0時代,這也是一個交互新時代,社交化正在也已經成為互聯網的標誌,現在全球互聯網的熱潮正是社交。Facebook可以說是社交化在全球的一個典型代表,短短7年間,其註冊用戶數已超過7億,成為一個人口僅次於中國和印度的虛擬國度。
 
  從國外的Facebook、Twitter、Secret,以及國內的人人網、微博,還有移動端火了的微信、陌陌、秘密等。無論是熟人社交還是匿名社交,社交化毋庸置疑已經成為了人們在生活和互聯網當中的必需品。互聯網的創業者們都看到了這樣一個趨勢,無需我在這里班門弄斧費口舌。
 
  現在,Party融合了社交和娛樂這兩個最熱門的屬性資源。然而Party,在中國幾乎是一個空白市場,絕對是一個少人有走的路,真真正正的藍海市場,就好像哥倫布發現新大陸一樣。在party這個藍海市場里,絕對活的滋潤,因為沒有競爭對手。
 
  在中國的互聯網市場,新,就意味著機會,機會就是財富。越是市場空白的地方,就越有機會。等別人都來吃蛋糕了,你還能分什麽?

  二、新的挑戰

  同樣的,機遇與挑戰是孿生的,新的機會也往往意味著新的挑戰。Party在中國屬於新生事物,有無限機會的同時也存在著巨大的困難。
 
  天鴿集團創始人傅政軍說中國沒有線下社交,“我一直在研究中國社會。我發現中國其實是沒有線下社交的。美國流行party,線下社交發達,但中國除了KTV沒有其他地方可以去,富人貓在家里,窮人貓在網吧。”“中國的社交不叫社交,叫應酬,全是為了做生意,總會帶著一定的目的性。
 
  因為國人還不習慣舉辦party,party文化在中國尚未流行起來。想要在中國推行Party,確實很難。不是國人沒有party的需求,而是這種需求還沒有廣泛被開發出來。
 
  這讓我想起了一個故事,據說在太平洋上的某一個島嶼,有一天島上來了兩個皮鞋廠的推銷員。他們分頭在島上跑了一圈,發現居住在該島上的人都沒有穿鞋。於是,第二天便各自給工廠發了電報。第一個推銷員的電文說,“此島上的人不穿鞋,我於明天飛返。”第二個推銷員的電文是“此島上的人沒鞋穿,皮鞋銷售前景極佳”。結果,第一個推銷員飛離此島;第二個推銷員則留下來,並且打開了皮鞋的銷路。
 
  現實並沒有心靈雞湯那樣完美,去不穿鞋的地方賣鞋可能是一種絕佳機會,因為潛力非常大,但也有可能會一敗塗地。party也是一樣,它不僅僅是一種習慣,更是一種文化。
 
  要知道要讓派對真正成為一個行業流行起來並從中賺到真金白銀,不僅僅是考慮商業銷售策略問題,還要擔負起教化普及和引導國人讓派對成為一種習慣的責任。
 
  路漫漫其修遠兮……我無法預測文化的流行需要多久,可能需要一代人,也可能僅僅只是幾年時間。就像電商,從90年代的起步到今天的輝煌,走過了漫長了歷程,其中,當年的8848是最被人看好的電商,沒想到,8848死在了沙灘上,而阿里最終功成名就。
 
  三、新的模式
 
  有人說開創藍海市場成功的唯一途徑是分化模式。很多時候,一個企業能夠成功不是因為他們比別人做得更好,而是比別人做得更早,行業的第一個往往具有天然的先入為主優勢。
 
  但問題來了,不是每一個分化的藍海都能夠成功,10個創業者可能有9個死在沙灘上。
 
  互聯網高速發展的今天,借鑒和微創新已成為中國互聯網成功的捷徑。仿照西方新的互聯網商業模式和成功經驗,再結合國情加以改良,很容易獲得良好的效果。複制有時並不是壞事,至少可以促進一個行業的進步。
 
  借鑒其他行業,借鑒其他國家,都是一個較快成長的方法。
 
  Party city都已經上市了,年銷售10億都已不是問題,說明我們還是有可以借鑒的對象,也說明在中國也必然存在一種模式可以把party做起來。Bruce說他現在做的party行業在中國是少有人走的路,模式也是與之前的商業模式不同,短短三年時間,從零做到幾千萬的利潤,也正是在這期間,摸索出了一套新模式的雛形。
 
  新的模式是什麽,可能每個人的回答都是不一樣。我只能說合適的就是對的。只要適合這片土壤,“party+這種模式”完全就是一種新的模式。
 
  當蛋糕還沒有被瓜分,當模式還未完全成熟,當party還未真正流行,這所有的所有,都是一個蘊藏巨大金礦的機會的開始……
 
  所以,party行業百億美元完全只是個時間問題。

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      本文僅代表作者觀點,非i黑馬官方立場

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PARTY 行業 造就 互聯 網下 一個 百億 美元 公司
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2間變23間Party Room開得多賺得少


2015-01-29  NM 
 

 

「俾人抄等於表揚我做得好,其實都有滿足感!」廿七歲的周志釗(阿釗)一臉滿足又無奈地說。這位八十後,於三年前在觀塘工廈租了一個私竇與朋友玩樂,後來他將其中兩間房分租出去開Party。就這樣hea住成立「Comma Party」,兼且hea住月賺四萬。三年後的今日,Comma Party由當日兩間房,變成今日租下十個工廈單位、間成廿三間有不同主題party房的巨無霸﹗但打開盤數,營業額雖比昔日激增五倍,扣除開支,盈利總共只有五萬元,平均每間房月賺二千一百元﹗開得愈多、賺得愈少,背後原來是個「騎虎難下」的故事。更諷刺是,當日本來諗住hea住搵錢,今日卻做到有氣無定抖,老闆阿釗坦言疲累:「週末經常要凌晨四五點才收工﹗」

  阿釗和拍檔阿健,兩年前曾接受本刊訪問,他們當時把租來自己玩樂的工廈單位、其中兩間房布置成主題房分租出去:擺部電視、放張梳化,間中招呼客人,每月就賺三萬八千元。不過這類生意入場門檻甚低,很快便被人抄襲。當時阿釗心想,既然每到假期總是爆場,那肥水不流別人田,不如自己開得幾多得幾多。當時阿釗除了用盡公司現金流,還利用信用卡透支五萬元,投資共十多萬在同區再租多一個單位,現時想起他亦覺冒險:「當時諗住搏一鋪,覺得每月keep住還到錢就無問題,好彩最後成功!」記者數過,近一、兩年,不計Comma Party,單是觀塘區的Party房已經達二、三十間。為搶佔市場佔有率,阿釗不斷擴張,房間數由兩間變四間、四間變八間,去年底開了第廿三間主題房,暫時成為觀塘區Party Room一哥。但原來「好睇唔好食」,要顧及的問題多的是,有苦只有自己知﹗

  辛酸一:本裝修無錢落袋

  記者參觀過Comma Party的房間,發現阿釗在房間主題及裝潢方面確花了不少心思,例如「警局」房間,設有七八十年代的監倉,配上警棍及盾牌,讓客人參與角色扮演遊戲,曾吸引廉署租用房間拍攝廣告。其餘主題包括三隻小豬、小矮人與白雪公主、及近期勾起不少港人回憶的叮噹主題房等等。阿釗表示,「每次諗新主題同裝修其實好辛苦,要不停睇好多搵靈感。」阿釗熱情地帶記者到最新一間八百呎的房間,設計似古老歐洲車站,棕色的磚牆上有一塊寫「23 Platform」的牌匾,標誌這是Comma Party第二十三間房間,房間角落有個小小的木製Bar,對面有兩個精緻的大酒桶,充滿古典味。阿釗表示,一間房裝修最平要七萬元,這間新房更斥資三十萬,記者咋舌,這個價錢已可裝修一個幾百呎的公屋。他說:「三年前開第一間,我同拍檔阿健自己裝修及買傢俬,只用一萬元,但依家無呢支歌仔唱啦!」事關競爭激烈,本裝修變得迫不得已。記者到過其他Party Room觀察,發現大家在裝修上鬥得火紅火綠。如由藝人薛凱琪助手投資的Hide n' Seek,比Comma Party裝修得更華麗,有更多精緻的家具擺設。PartyHut布置雖比Comma Party簡單,但卻有不同種類的遊戲設施如美式桌球、乒乓球、氣墊球,還有投影機大熒幕用作打機,更能吸引男生幫襯。阿釗要與對手鬥,過去賺到的錢,都花在巨額裝修上,實際落袋的不多。他還有另一憂慮,「業主見你用咁多錢裝修,到時有可能會大幅加租。」

  辛酸二:租金、人工創新高

  地理位置是否方便,是客人其中一個考慮幫襯的因素。要贏人,一定要揀靚位。Comma Party在觀塘區有二十多間房,分布在十個廠廈單位。大部分位置,距離觀塘及牛頭角港鐵站少於十分鐘路程,位置相對就腳,可說是不錯。不過今時今日的香港,靚位租金自然貴。三年前一個單位,月租五千,今日他的十個單位,每月共要承擔十萬元租金,平均每個單位要一萬元。他擔心觀塘租金會愈來愈貴,他說:「單係上年,觀塘區的租金升了兩成,呎租由十蚊升到十二蚊,暫時靠租金平舊房賺多錢,彌補新房間賺得少不足。」同時,阿釗為了保持服務質素,做到一個員工睇三間房,現時他要聘請五名全職及十五名兼職員工。而為免有經驗和服務態度良好的員工流失,他又要出高人工:長工薪金由一萬元起,最高萬五,比文員更高!每月出糧花去十萬元,計埋租金,已佔收入六成多。阿釗指無辦法唔養住一班兼職:「一個員工可以睇到連埋一齊三間房,但如果三個客book三間距離遠房,就變要用三個員工。一人只睇一間,效率較低。」為了增加員工歸屬感,減低流失率,他要花心血搞Team Building,「聖誕前我食餐『上路飯』,緊二月會去打war game!」客人開Party求開心,看到員工死氣沉沉,興致會大減。

  辛酸三:服務可以加收費不能加

  阿釗承認被對手分薄了部分生意,他唯有走大眾化路線,收費幾乎是全城最低。下午收費五十八元三小時,晚上收七十八元三小時,較其他競爭者便宜約二十元,「其實咁耐以我都只係加一次價,只係十蚊。」記者走進Comma Party的「希臘小屋」主題房,一班大學生正玩獎門人遊戲,張同學對記者表示:「Facebook見到Comma Party有房租,呢度近學校,價錢又唔貴,所以咪選呢間玩。」這正道出阿釗未能大幅加價的無奈。另一方面,阿釗指出要透過細節及服務質素取勝,例如他會提供即用即棄拖鞋,免費提供七款飲品及煮食用具給予客人,「對手提供廚房煮食都收好貴,但我免費包埋,等客人可以上打邊爐或炒個都得。」

  出路

Comma Party的房間,假日總是爆滿,booking甚至已經訂到二月底;然而,一至四閒日的空置率則有五成。記者曾致電觀塘區數個派對房間查詢,發現大家都有同樣的問題,部分服務、裝修及位置較輸蝕的,連假日都仍有空房,可見這類Party Room未能開拓更大客源。阿釗亦知道問題所在,決定今年暫停擴充房間數目,目前希望為公司訂立統一的服務指引準則,讓自己不用再落場照顧客人,抽空多作管理及宣傳:「平日要吸引多以拍攝及拍片為主客人,例如隔籬房盡量唔接booking,讓他們收音效果較好。之後放佢相上Facebook,間接宣傳。」雖然生意難做,但阿釗並沒有打算放棄,「呢盤生意已經唔屬於我一個人,我要養住好多人,而且我相信只要做到第一,就一定有生存空間!」

  營業資料(01/15)

營業額:$300,000#人工:$100,000* 租金:$100,000 雜費:$40,000廣告:$10,000 盈利:$50,000#包括十個廠廈單位*五名員工、兩名老闆、十多名兼職

  擴充資料(12/14*)

租金:$30,000#  裝修:$70,000 雜費:$3,000 總投資:$103,000*一間主題房#兩按一上                                                                                     

間變 23 Party Room 開得 多賺 賺得 得少
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Party後遺癥 巴黎的價值投資

來源: http://parisvalueinvesting.blogspot.hk/2015/04/party.html

巴黎:

筆者發現,正當股票牛市Party慶高釆烈之際,我地班Blog友,可能因為特別早己入場,食了多個回合的水,已經開始諗幾時返屋企。

更有D好像跳得、食得過量,產生小小憂慮、憂鬱,一方面見到手中杯野唔捨得放低,一方面又真係好似食滯了,點算呢?

筆者有一篇在14年4月11日寫的不作感情買股票,這篇文可能有些啓示。

http://parisvalueinvesting.blogspot.ca/2014/04/blog-post_5364.html

當日筆者在大熊日建議重註內銀,說建行可以升九成至十元,交行會升到12元,不過隨後建行大跌至5蚊有找,筆者身先事卒食正個大波餅。之後呢,內銀成為第一升,然後同值不同價的H接力,之後雞犬皆升。筆者無厘頭撞彩成了A股牛市第一人,其後又是H股第一人。

但這對以業績和派息作投資明燈的朋友是很大的鼓舞,因為筆者只是使用價值法,只要給足夠的時間,價值法是不會走樣。固此將來跌市⋯⋯無錯是跌市,其順序大致也是之前的倒排,那些幾十倍PE又唔派息的一定是第一批瓜、然後是AH唔對稱的高那邊跌先、然後就是價格稍高於價值的,而最後就是連價值高過價格的都會跌,這是必然的資本主義道理,教科書說的均衡點已經寫下了幾十年,次次都是一樣。

有人又會包抝頸說未必,但如果真的不是這個順序就更好,因為這正代表市場錯價,最適合被價值投資人利用去轉股的好時機。

最後是有朋友問筆者會唔會出建行,坦白說,個人第一季還在加倉,現在就一直想找更好的股票代替它,Blog不妨介紹介紹,可能大市要過3萬2才找到未定。

其實價值投資派在幾多點的牛市和熊市的做法分別不大,都是把組合中每支股的價值/價格比較市場的所有股票、包括債券。因此昨天筆者就先轉出隻只有2厘幾息的133招中基,並買入有5厘56的匯豐,當然如果招中基沽清它組合中己升了25%的招商銀行全收現金後並分派,或會考慮番買,但看到那高昂的經理人獎金費用,又比較隻有20億資產川河卻每年只有一千萬總費用,我就下定了決心。

另外還有一隻有4厘息回報的人民幣定存要註意。













Party 後遺 遺癥 巴黎 價值 投資
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扭波贏「奧斯卡」 Party planner友情價吸生意

2016-04-28  TWM

扭氣球,一直都被定位為小丑工具,用來氹小朋友開心,難登大雅之堂。直至今個月初,有港人參加世界氣球大賽,贏到冠軍。原來扭氣球,不單只普通扭花、劍、狗的造型咁簡單。

今次的世界氣球大賽其中一個參賽港人彭思泰(Wilson),在一年多前

和朋友楊英偉和潘景恒(阿Bun),合力創辦Surprise Party Planner,將氣球布置當作壹盤生意。Wilson高超的扭氣球技術,開業一年幾,憑荔園的氣球動物園、貿發局的花車巡遊等大型活動,聲名大噪,風光背後,原來他們並非個個月有生意做,今年頭三個月更食白果,但他們深信,氣球展覽生意有得做,只是發圍時機未到。

世界氣球大賽,相等於氣球界的奧斯卡,每兩年一屆,Wilson和隊友今年以「海王」出賽,在音效和燈光的配合下,勇奪冠軍。然而,Wilson未成為氣球師之前,是一個魔術發燒友。六年前,他仍是一個讀marketing學生,發現自己對魔術有濃厚興趣,故一邊讀書,一邊開設自己公司,售賣魔術用具和教人玩魔術。畢業後,順理成章,成為全職魔術師,後來更因魔術這個喜好,認識到楊英偉和阿Bun兩位知音。

「當時我去Wilson公司買魔術道具,發覺呢個人都幾好禮貌,又靚仔,所以咪推介俾楊英偉認識。」阿Bun無諗過,三個人見面後相當投契,食大牌檔時隨口講一句:「不如一齊開間公司。」之後就每人夾三萬蚊,兩個月後,三人借用楊英偉在牛頭角的一個工廈單位作為公司,開設氣球布置公司。

荔園氣球動物園起朵

香港地,生意難撈,三位老闆都深明這個道理,故身兼多職,Surprise Party Planner只是他們其中一門生意。楊英偉和阿Bun,一個是TVB和HKTV前藝員,又身兼舞台劇演員,另一個是舞台監製和創作總監,憑住二人的人脈,負責幫公司搵客接生意、對外溝通和諗橋;Wilson則專責畫設計圖和扭氣球。兩位拍檔笑說:「我哋扭波只是處於理論層面,完全唔識扭,我哋都想學o架,但Wilson成日都收收埋埋,可能怕教識徒弟無師傅啦!」雖然Wilson要一個人扭晒所有氣球,但他享受扭氣球的過程,亦絲毫無埋怨拍檔唔識扭。去年的荔園氣球動物園,正正是Surprise Party Planner的代表作,亦是靠楊英偉的人脈傾回來的生意。「我三、四年前幫過邱達根的仔女搞生日會,所以今次佢搞荔園,都有搵我幫手,我就向佢sell氣球展覽。」這個氣球動物園佔地約二十米乘二十米,用超過六萬個氣球扭成,有各種氣球動物擺設。原來,當時在製作上遇到不少的困難。Wilson憶起當時的畫面,「嗰陣我哋只有三日時間,要扭好晒所有動物,只好日以繼夜咁扭。加上天氣熱,當時帳幕的溫度較高,令不少氣球容易爆開,所以我哋都要不停補。」由於Surprise Party Planner沒有僱用任何員工,舉行大型的氣球展覽時,Wilson都會臨時請一班「師奶兵團」作為助手,她們都是曾經跟Wilson學扭氣球的學生,荔園動物園就請了二十多位學徒,同Wilson夜以繼日不停扭氣球。

缺乏宣傳途徑

去年,Surprise Party Planner接過近十個不同的氣球show,有貿發局的花車巡遊,為巡遊小朋友製作氣球衣服;亦曾幫港大教授辦氣球生日會,氹得一班大人、細路的歡心。雖然Wilson扭氣球扭到出神入化,惟今年Surprise Party Planner卻食白果,生意慘淡。記者發現,Surprise Party Planner除facebook和媒體報導外,並無其他宣傳途徑,就只靠楊英偉和阿Bun的人脈去搵生意,有時又會俾「友情價」,每單生意有時只是賺一萬幾千,生意自然難做。而今次Wilson獲獎後,或許是一個契機,讓大家重新認識氣球藝術和宣傳公司。Wilson指,獲獎至今,有不少媒體相約做訪問,「我好多謝香港媒體大肆報導香港人得獎,真係好衷心感謝。」雖然媒體採訪接踵而來,暫時未惠及其生意,但他們絲毫不擔心,「如果為咗錢,咁我哋就做金融、炒樓,唔會入呢行啦。」他們相信靠Wilson扭氣球的技術和他們的人脈,多少都可以接到生意。他們認為扭氣球是一門藝術,不單只搞生日會氹人開心咁簡單,和商場合作搞氣球展覽亦絕對「有得做」,楊英偉說:「一般商場的展覽都要一百幾十萬,如果同我哋合作,幾十萬已經夠,我哋仲可以度身訂造,設計獨一無二的氣球展。」故他們只是等「機會」。幸好,他們整盤氣球生意的成本低,鋪位是自置物業,每個氣球一蚊左右,加上氣球師的手工,令氣球變成一門藝術和展覽品。加上他們沒有聘請全職員工,整盤生意的開支不大,接一個訂單足夠回本,兼有少少利潤。三位老闆只是兼職咁做,有訂單就接,成本唔高,缺乏宣傳下仍可勉強維生。

苦練扭波

Wilson早在幾年前,只是醉心於魔術表演,完全唔識扭氣球。他說:「有一次,有個客的小朋友開生日會,他叫我扭埋波,但我嗰陣完全唔識,想嘗試配合吓,不過氣氛就好尷尬。」自此之後,他就積極學扭氣球,試過上YouTube睇片學,亦有請教身邊識扭氣球的朋友,不停咁練習,終於學識晒基本功。後來仲識點樣扭卡通人物,自覺好滿足。「直至有一次我去到陽明山莊,一個小朋友的生日party,當時我見到門口有隻四米高的暴龍,成隻都係用氣球扭出來,好誇張,嗰陣先發現原來自己識嘅嘢好少。」之後,他就開始報讀氣球專業課程,試過去天津和日本學師,每年總有兩、三次出外進修,終於在今次世界賽上吐氣揚眉,取得冠軍。

開業成本(10/2014)鋪租:$0*人工:$0#入貨:$40,000雜項:$20,000總投資:$60,000

營業資料(03/2016)鋪租:$0*人工:$0#入貨:$15,000營業額:$0^虧損:$15,000

*(楊英偉自置物業)#(三人沒有聘請員工,只有接show時才聘請freelance。)^(Surprise Party Planner並非每個月有收入)

撰文:蔡璿驩攝影、攝錄:關永浩ed_bn@nextdigital.com.hk

扭波 波贏 奧斯卡 奧斯 Party planner 友情 價吸 生意
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本周重磅:谷歌開發者大會可能是個室外Party

來源: http://www.yicai.com/news/5013956.html

谷歌開發者大會將在本周三開啟。科技公司一般而言都會借助開發者大會的平臺來發布最前沿的即將投放市場的研究產品和成果,同時也會發布一些公司的戰略。谷歌就曾在開發者大會上發布谷歌眼鏡、谷歌電視、安卓支付、谷歌音樂、谷歌圖片和Google Now等服務。與蘋果總是給人超乎想象的創新和炫酷概念不同,谷歌更加務實,也許在本次大會上就會看到很多即將成為現實的計劃,谷歌將這些看似天方夜譚的項目稱為“蜜月項目”。

首先在選址方面,這次的谷歌開發者大會就與前幾年有所不同。傳統上谷歌會在舊金山的莫斯康展覽中心(Moscone Center)來舉行發布會,不過今年谷歌似乎想離開發者更近一點,而且搬到了室外谷歌十年前舉辦第一屆I/O大會的地點:海岸線的露天劇院(Shoreline Amphitheartre)。

不過這還不是最主要的,室外更大的好處是,能讓谷歌有更多想象空間,去展示它能夠上天入地的產品,比如無人機項目Google Wing,或者是熱氣球和無人駕駛車,甚至它可能會請來美國著名搖滾樂隊Dave Matthews Band。本屆I/O大會也是谷歌首次以Alphabet的名義舉辦的,而且將是皮查伊作為谷歌CEO以來第一次在開發者大會做兩小時的主題演講。

在這次谷歌I/O大會召開前,已經有一些消息泄露出谷歌將發布Android N平臺,但是沒有人知道這個N到底是指什麽。谷歌表示,本次I/O大會將會有一些出人意料的產品推出。一些猜測稱,這些驚喜可能包括一款借助於手機按屏壓力感知功能所開發的App,但這似乎比谷歌預計的時間要早一些。

開發者還期待谷歌推出更加智能的聊天App。Facebook等科技企業都已經發布了最新的人工智能聊天機器人,上周Siri之父也推出了更新版Viv,這是一款更加智能的語音軟件。谷歌在人工智能方面的實力是否更勝一籌,有望在本次開發者大會中揭曉。

而最重磅的發布可能來自於市場最火熱的VR領域。谷歌此前的VR頭顯設備Cardbaord在產品日益成熟的市場上頂多屬於一個入門級的產品。谷歌升級版的VR頭顯設備可能是類似於三星Gear VR的一款能夠獨立工作的設備,並能與更多的手機產品適配。而它的定位區間被猜測為介於三星Gear VR與HTC Vive或者Oculus之間的一款產品。

不過,市場預計這款VR頭顯設備應該不會在近期上市,因為還有很多現實的問題沒有解決,比如它很可能是基於Android N的操作平臺系統來使用的,而Android N本身也還未發布。而且這款頭顯設備的定價也將決定在市場上的受歡迎程度。

IHS遊戲行業分析師崔辰毓對第一財經表示:“如果傳聞屬實,谷歌應該會發布兩款VR頭顯設備,一款適配手機的,另一款是獨立運作的。針對手機的那一款可能會對三星的Gear VR造成威脅,而獨立的那款則會對中國國內大部分廠商構成競爭。但是不會威脅到Oculus和HTC Vive,畢竟針對的用戶對象不同。”

“但是一切的前提都是價格相對較低而且體驗較好,如果價格合適並且有足夠的可以用,將會在消費級的市場大有作為。”崔辰毓對記者表示。

同樣受關註的還有谷歌被命名為Tango的三維地圖技術。這是一款基於谷歌地圖系統,但是用於導航用途的地圖系統。谷歌的目標是“讓Tango無處不在”。

最後一個可能性不大,卻是最受關註的發布來自於安卓汽車和谷歌無人駕駛車。業內猜測谷歌或許將會升級Android Auto和無人駕駛車計劃,因為從上個月的情況來看,谷歌無人駕駛項目已經可以從Google X實驗室結業了。但是最終是否會發布新的內容,我們還拭目以待。

本周 重磅 谷歌 開發者 開發 大會 可能 是個 室外 Party
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魔術師變身party搞手賺$14萬

1 : GS(14)@2010-12-27 17:18:43

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/20602
魔術師 魔術 變身 party 搞手 手賺 14
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=272300

Party finances in HK

1 : GS(14)@2011-03-09 23:25:11

http://webb-site.com/articles/partyfinance.asp
Election year ended Dec-2008/Mar-2009

2 : GS(14)@2011-03-09 23:26:35

Non-election year Dec-2009/Mar-2010

Here are the figures for the latest financial year, with no general elections:

Party finances in HK
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Michael Jackson - Beat It (Chinese Communist Party Version)

1 : GS(14)@2012-07-24 12:32:17


http://caijingcarefree.blogspot.hk/2012/07/blog-post_23.html
同場加映
第一段片,原片應該係《長征組歌》裡面一段「四渡赤水出奇兵」,邊位高人將片段配上《Beat It》,查唔到,不過曾經在網上引發一段惡搞配樂風潮,配上唔同兒歌怪曲,惡搞到當年的紅劇演員發火,叫人「歷史不能拿来好玩」。
第二段《被迫的》,輯自胡戈短片《007大戰黑衣人》。
2 : GS(14)@2012-07-24 12:32:37


3 : GS(14)@2012-07-24 12:33:34

http://ent.sina.com.cn/y/2010-07-28/12553032157.shtml
   本報訊(見習記者萬旭明)「從MJ到動漫,沒有紅軍不能唱的歌。」近日,一系列惡搞《長征組歌》的視頻在網絡上熱傳,經典紅歌成了流行歌曲的背景畫面,馬國光成了搖滾、動漫歌手,對此,原唱者之一的耿蓮鳳借本報呼籲「《長征組歌》不能亂動,不能拿來好玩」。

    現在搜索「紅軍」二字,你將看到的不是歷史資料,而是「紅軍版《beat it》」、「紅軍版《忍者》」、「紅軍版《嘻唰唰》」等視頻鏈接,甚至曾有「紅軍版陳冠希《還記得我嗎》」。這是近日網絡上熱傳的一系列惡搞視頻,製作者將音樂片《長征組歌》中《四渡赤水出奇兵》的片段按流行歌曲的節奏進行重新剪輯、配樂,看上去就像是紅軍在唱搖滾或是日本動漫歌曲。

    這些視頻被冠以「萬能紅軍版」、「紅軍也瘋狂」、「供網友囧一囧」等名號,原唱者馬國光則成了「紅軍叔」。在某大學生社交網站上,記者發現多數網友看到視頻的第一反應便是驚呼「神作」、「笑翻了」、「太有喜感了」。與如潮的嬉笑相比,「怎麼能惡搞紅軍?」這樣的呼聲顯得非常微弱。

    今年66歲的耿蓮鳳是《長征組歌》中《遵義會議放光輝》的演唱者,從1965年至今,她所在的戰友文工團已演出了一千多場《長征組歌》,從未對原曲做過任何改動。得知該組歌被惡搞,耿蓮鳳非常痛心,她昨日鄭重地對記者表示:「《長征組歌》這樣的歷史題材作品,我們應該尊重它,要嚴肅地對待,不應該亂改亂動。」從21歲至今,《長征組歌》和它背後的革命歷史、長征精神始終感動著耿蓮鳳。對網友的「惡搞」,她提醒道:「長征路上有30萬紅軍倒下了,沒有他們就沒有我們現在的一切,這段歷史是不能拿來『好玩』的。」

    耿蓮鳳對當前青少年的歷史教育也提出了自己的擔憂,她說:「我也知道年輕人,他們並不是不愛紅軍,只是他們不清楚這背後的歷史。作為大人,我們應該傳播更多好的、健康的知識給他們,這裡面也有教育的責任。」

    本報訊(見習記者萬旭明)不知《長征組歌》為何物,對長征歷史知之甚少,認為「惡搞」紅軍「沒什麼大不了」,青少年熱傳惡搞視頻的同時,折射出的正是他們對革命歷史的冷淡和漠視。

    在看過這些惡搞視頻後,很多人好奇地問道:「這個視頻的原版是什麼?」回答者卻寥寥無幾。實際上,這組歌堪稱幾代人的「紅色記憶」。1965年,為紀念長征勝利30週年,晨耕等人根據肖華的詩作創作了套曲《長征組歌》。1976年,八一制片廠拍攝了音樂片《紅軍不怕遠征難——長征組歌》,惡搞視頻製作者所使用的正是這部片子中《四渡赤水出奇兵》的片段。儘管至今仍時有《長征組歌》的演出,記者詢問多名大中學生卻發現,幾乎沒有人聽說過這些歌。

    不僅如此,對紅軍長征的歷史,多數受訪者坦言自己知道的並不多。談及革命先烈流血犧牲的歷史,除了「偉大」、「慘烈」等空洞字眼,很少有人能說出更具體的感受。這種淡然不只是對先烈們流下的鮮血,曾有網友發帖怒斥道:「沒有紅軍的犧牲,恐怕你們這些人都不可能出生,竟然惡搞紅軍,真是腦殘。」但立刻有人跟帖反擊:「不要上綱上線」、「何必認真」。

    一位中學校長告訴記者,用「茫然、冷漠」來形容當前青少年對革命歷史的態度絕不為過,這正反映了「感恩教育」的缺失。他說,很多家長和教育者認為所謂素質教育就是會唱歌、會跳舞,其實更重要的是人文和感恩教育。現在的青少年基本都是獨生子女,物質生活的豐富,家長的嬌慣,使他們覺得什麼都是唾手可得的,因此對於革命的艱難,先輩的苦難,他們無法理解,更不會「感恩」和「尊重」。

    該校長表示,現在的愛國教育存在一定誤區,不能簡單依靠歷史課本上的幾篇課文,而應當充分結合當地的革命歷史,採用看得見摸得著的方式,讓學生更容易接受和理解。
Michael Jackson Beat It Chinese Communist Party Version
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蒙德揚宴200客 徐立之府第開Party 黛安

1 : GS(14)@2013-01-05 13:39:18

http://www.skypost.com.hk/column ... E9%96%8BParty/65467
元旦日參加了信興集團一年一度的Garden Party。雖前一天本港經歷29年來最冷的除夕,派對早上天公造美,和煦的陽光為約200賓客締造2013年的美好開始。
一月一日是日本人的新年,當年信興創辦人蒙民偉見不少日本工作夥伴,因工關係未能返老家過節,特意開放別墅,安排上好的美食招待友好,至今已辦了幾十年。以往派對一直在蒙民偉舂坎角的別墅舉行,過去三年則移師港大校長徐立之的府第。
徐校長與蒙氏家族一向友好,事關信興創辦人蒙民偉生前多次向港大捐助,支持學術及科研發展,港大04年更將醫學院的教學及行政樓命名為「蒙民偉樓」,以表揚其貢獻。所以當信興集團副主席蒙德揚(David)開口借屋時,徐校長當然沒「托手肘」。
港大學生會 名人輩出
當天黛安早到,見David夫婦倆及兩女一子在花園拍照,樂也融融,非常幸福。David說除夕夜與一班同事在公司開Party,晚上一家五口到紅磡品嘗辣雞煲,原打算到尖沙咀倒數,但飽吃一頓漸現疲態,故坐的士回家,幾名子女未到12點已經呼呼入睡。
徐立之亦告訴黛安,兩名兒子近日分別從美國及加拿大返港,派對早上原擬與二人行山,惟睡過頭只好作罷。David預備了一大桶清酒及新鮮的日本魚生饗客,當然少不了家族名菜「蒙氏咖喱」,賓客認真有口福了。
派對過後,黛安途經母校港大離去,遇見昔日同窗,提起港大學生會月中舉行百周年聚餐,邀請過去百年來,當過港大學生會會長及幹事的校友出席。
港大學生會可謂社會名人的搖籃,人才輩出,前政務司司長許仕仁、前財政司司長梁錦松、利豐研究中心董事張家敏、交通銀行信託行政總裁李紹基、香港經濟日報集團主席馮紹波、社長麥華章及副社長石鏡泉等等,亦是昔日的港大學生會領袖,黛安期望屆時與各前輩一聚。
德揚 200 徐立 立之 府第 Party 黛安
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百粉絲開Party 賀忌廉哥牛一

1 : GS(14)@2013-08-05 22:40:48

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130805/18364402

                尖東忌廉哥的「主場」信和便利店昨天逼得水洩不通,主人高先生近日在社交網站公佈,為忌廉哥舉行「孖八生日會」,意指8月份是忌廉哥的8歲生日,吸引百名忠實粉絲到場。現場所見,養精蓄銳出席派對的忌廉哥,似乎心情不錯,在報紙架上擺出多款可愛chok樣,粉絲爭相與忌廉哥合照,逼得有人說「連貓耳都影唔到」,要職員維持秩序。

罐頭貓糧轉贈流浪貓

                                    生日會上有大蛋糕和香檳,蛋糕印有兩隻貓的圖案,代表忌廉哥和忌廉嫂「妹妹」。百名粉絲齊合唱生日歌,忌廉哥登上牠專屬的「皇座」,接受祝賀。高先生向在場粉絲大派生日帽,又主持開香檳儀式,場面熱鬧。多名粉絲帶備禮物到場,以罐頭貓糧為主,祝賀「為食」的忌廉哥「年年有今日,歲歲有罐罐」。
有粉絲親手製造忌廉哥樣子的紙牌做賀禮,別出心裁。粉絲Candy特地攜帶印有忌廉哥「貓頭」的手袋,穿上忌廉哥chok樣作圖案的白色上衣,又送上罐頭貓糧以示支持;粉絲Queenie家中儲齊所有忌廉哥的產品,她希望這隻「肥嘟嘟」的英國短毛貓健健康康,並且減肥成功。
高先生與妻子全日笑得合不攏嘴,又一起親吻忌廉哥,恍如親生兒子生日。高先生為忌廉哥許下生日願望,「希望將歡樂傳開去,多點人關心同鍾意動物」,又會將粉絲送贈的罐頭貓糧,轉贈一眾無家的流浪貓。早前有醉漢虐殺流浪貓,他指「將忌廉嘅愛心傳開去,等人關注動物同愛動物,愛佢自然唔會傷害佢」。
粉絲 Party 賀忌 忌廉 廉哥 哥牛 牛一
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依計行事 Party Food免煩

1 : GS(14)@2014-12-24 02:23:31





■Dennis太太(抱狗者)Michelle和狗狗Donkey也十分期待這家中派對,可憐Donkey卻只有流口水的份兒!



聖誕節是最讓人滿心歡喜的節日吧。小時候嚮往到餐廳吃聖誕大餐,長大後倒覺得跟親人友好在家中開派對更窩心,更自在舒適。然而當要真正籌備家中派對時,才會驚覺比平日煮一餐所花的心思及時間多很多。不想一大班朋友在平安夜、聖誕夜呆等食晚餐卻變成食消夜那麼慘情?就要好好籌備。今天是22號才計劃是否太遲?由於時間關係,我請來開慣home party的李浩倫(Dennis)教路及稍作示範,直接偷師吧!記者:謝翠玲攝影:梁志永


甫踏進Dennis的家,一眼看去就是那個非常寬敞的開放式廚房,電磁爐頭設在餐桌同一方。Dennis跟我說,那個正面放的電磁爐頭設計是他刻意要求的,「因為很多時爐頭也會向牆放,但我喜歡邊煮菜邊跟朋友談天,不想縮在一角。」自從三年前搬到現址這個有開放式廚房的家,Dennis便愛上邀請朋友親人回家作客。然而,在家作「煮」,原來並不如想像般的容易。「每次搞家中派對,最重點的其實不是廚藝,是事前的籌備。很多人做菜是高手,但若請多人回家作客,可能煮到一頭煙,菜也涼了才能吃呢。」Dennis回想着這幾年的經驗,得出的總結:設計餐單是一門藝術。回想起當初膽粗粗的請了親友們來家作客吃brunch,以為也不過是炒蛋、煎腸和多士,手板眼見工夫,誰知真正做起來時香腸煎燶,蛋又炒不好,時間掌握混亂,搞到雞手鴨腳。


■另一個開胃小吃「熱溶芝士配蔬菜條」,可以把Camembert軟芝士原個焗軟,切頂,再配上甘筍、西芹及餅乾條,事前工夫不多,但贏盡好評。

善用廚具 分頭行事

如今他已是經驗豐富的家庭派對搞手,當我們到達他的家,餐桌已擺設好,也看到餐前小吃熱溶芝士配蔬菜條已預備好,也開了白酒,準備拿去招待已到來的客人。在一陣悠揚的音樂中,看着 Dennis輕鬆地邊喝酒邊偷吃,轉眼又把另一盤擺得漂亮的莎樂美棒棒糖端給客人填肚子,隨後便悄悄地去預備他的主菜Risotto。從經驗中累積教訓,他深深明白到計劃餐單那一刻最為關鍵,因為那預示着之後要做的準備。「別打算所有的菜式都要煎煎煮煮的,全部用爐火煮會很花時間,很難控制。」這是Dennis給我們最重要的建議。由在家搞派對,到去朋友家當mobile chef,他都跟着幾個大原則:先要在客人到前一小時要準備好至少兩道菜,可以是用現成食品半加工,或一些能提早放入雪櫃備用的小吃。另一重點是充份運用廚具,如果有焗爐的,便做一些可焗的菜式。預先準備好冷盤和焗的菜式,當客人到齊時才在大家面前煮一至兩道菜,那便可以邊玩邊吃,不用慘變躲在煎鑊油煙中的派對主人了,畢竟叫朋友回家開派對是享受而不是攞苦嚟辛!










李浩倫 Dennis

本職為人力資源管理,曾在五星級酒店及奢侈品店舖工作,經常有機會品嚐各國特色美食和美酒,加上廚師朋友多,培養出對美食的品味和觸覺,近年開始喜歡下廚邀朋友回家作客,配以美酒作派對。




主菜 冬蔭功湯燴飯

在朋友面前煮Risotto,是可以引來一陣讚美的showtime時刻,所以可以事先準備好湯底和材料,人齊才開始煮。這以泰式冬蔭功作湯底的Risotto是Dennis的創作,湯底經過泰國朋友的媽媽指導,加上意大利廚師朋友的特訓,是他的得意之作。




材料

意大利Arborio米 500克洋葱 1個油 適量



冬蔭功湯底


清雞湯 1公升南薑 2塊番茄 1個香茅 5條粟米仔 10條辣椒 2隻檸檬葉 5片芫荽 1束淡奶 1小罐鹽 適量冬蔭功辣醬 50克魚露 1湯匙蝦 12隻草菇 6粒青檸 3個



做法

①先熬冬蔭功湯底:南薑切塊,香茅去頭拍扁,辣椒拍開,檸檬葉撕碎,連同蝦頭全放入煲中,加入清雞湯,煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶,再煮滾,加入芫荽和蝦身,至熟,可熄火,加入青檸汁。②在湯快煮好時,另備一厚鑊,下油,加入洋葱碎,以中細火把洋葱爆至透明,不要煮焦,下意大利米繼續拌炒。③保持中細火,分次加入冬蔭功湯,看到水份快收乾時便繼續加入,不時攪動,約15分鐘或至喜歡的硬度,開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。



1

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主菜 燒木桶威士忌焗肋排

用酒烤焗豬肋排的食譜有不少,但Dennis強調非要用這款威士忌酒不可,原因是他深深為這種帶有燒木桶香的獨特味道而着迷,而豬肋骨經長時間浸泡入味後,也真的帶有一陣獨特焦香。這個菜式可前一晚醃好,然後在派對開始前一小時放入焗爐準備,臨上桌才塗醬再焗15分鐘。




材料

BBQ豬肋骨 1條
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky 100毫升黑糖 3湯匙喼汁 1湯匙番茄醬 3湯匙檸檬(擠汁) 1個英式黃芥末 1湯匙鹽或黑胡椒 適量



做法

①豬肋骨抹乾水份放淺盆中,倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜,浸完的酒倒掉不要。②攤開錫紙,放上豬肋骨,撒上鹽和黑胡椒,要把錫紙緊緊貼實封好,不要有空隙。放入已預熱焗爐,以攝氏150度焗45分鐘。③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料,取出焗過的豬肋骨,塗抹醬料,不用封面,直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。



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開胃小吃:莎樂美棒棒糖

這簡便開胃小吃,Dennis曾經在一間西班牙餐廳吃過,製作時間很短,卻不是完全現成的食物,仍可讓朋友看到宴客者的心思,Dennis建議在朋友到達前15分鐘才製作,到時便可輕鬆取出招待客人。




材料

榲桲(Quince)果醬 適量辣莎樂美腸 18塊核桃軟芝士 50克



工具

竹籤 9支砂糖 2包木盒 1個



做法

①在木盒中倒入砂糖至約竹籤一半的高度作上桌裝置。在辣莎樂美腸上薄塗一層榲桲(類似硬身的新疆蜜梨)果醬。②切少許核桃軟芝士並塗抹在辣莎樂美腸上。③把竹籤放上,並把另一片辣莎樂美腸鋪面,輕壓實成棒棒糖狀,隨意插入砂糖盤中即成。



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20141222/18974970
依計 行事 Party Food 免煩
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鹹濕市長party搏懵兩度抽少女裙露底

1 : GS(14)@2015-04-09 00:40:27

言行多次失態的墨西哥市長比利亞努埃瓦(Hilario Ramírez Villanueva)再爆醜聞,上周六為自己44歲生日舉行大型派對,邀請市民參加,卻在逾萬人面前掀起一名女子的短裙,引起眾怒。比利亞努埃瓦已婚,當天他在家鄉的慶祝活動中與一名年輕女舞者跳貼身舞,竟在台上明目張膽掀起少女的裙子,對方即時重新整理好短裙,但比利亞努埃瓦重施故技,令少女露出白色內褲。影片事後在網上瘋傳,比利亞努埃瓦被狠批無恥而且不尊重女性。比利亞努埃瓦又當場向民眾承認曾經在爭取連任時,偷去了「一點點」公帑,但辯稱他是「羅賓漢」,將錢送給窮人。他又強調,派對中的一切用品是朋友及支持者捐出,沒有花費市政府分亳。派對有逾2萬5000人參加,花費了1500萬墨西哥比索(約773萬港元),相當於該市全年的保安開支。
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【旅遊籽】時光倒流100年 台灣復古野餐Party

1 : GS(14)@2015-10-30 01:04:53

「台北野餐俱樂部」第三次舉辦野餐活動,今年主題是「1920年代復古野餐派對」,破天荒吸引了二萬人參與。



【旅遊籽:浪迹遊蹤】一張墊、一個食物籃、一塊青草地、一班老友,再來點音樂和威士忌,就成了野餐的意義。秋高氣爽,正是席地而坐、吃喝談情好時節。台北野餐俱樂部今年再次舉辦大型野餐Party「復古野餐趴」,二萬人在台北華山飲飽食醉,穿復古裝、跳搖擺舞,觥籌交錯間,齊齊回到美好的1920年代,透過野餐認識城市過去。


時為10月17日,颱風醞釀前夕,台北依然放晴。未到下午一時,「華山1914文化創意產業園區」前的草地,已聚集好幾百人,人人鋪好地墊,餐具放整齊,拿出小食酒水,乾了一杯又一杯。野餐派對還未正式開始,草地上已圍了大大小小的圓圈,逕自盡興。接近三時,野餐派對以一場《Shim Sham in Close》搖擺舞展開,一首爵士樂把氣氛推到高峯,整個下午人潮一浪接一浪,整天參加人數高達二萬人。以「1920年代復古野餐派對」為主題,我以為穿上民初服飾才算標準;進場後,迎面吹來的卻是西洋復古風——西裝禮服、波點洋裝、燙捲長髮、格仔餐布和一絲不苟的餐籃,年輕男女隨慵懶藍調舉杯暢飲、自由起舞,感覺輕鬆自在。




1913年 野餐概念始起

古野餐趴是「台北野餐俱樂部」在當地舉辦的第三次野餐活動,跟去年「草地上的新浪潮」一樣,同樣選址台北華山大草原,延續在城市中心野餐的念頭。活動發起人陳昱興(Dave,小圖)在六年前發起一場令人印象深刻的三千人「都市野餐行動」後,去年索性與幾位在倫敦留學時認識的好友成立野餐俱樂部,把外國野餐文化帶來台灣,Dave:「我們希望野餐的意義不止於吃喝,希望開拓大家對公園、城市公共空間的想像。我們每次也想以不同主題講台北故事,台灣的公園越來越多,但不一定是同一個樣子。」



去年野餐活動主題是探索公園空間的可能性,把電影院、活動圖書館、藝術工作坊帶到草地;今年有復古洋裝、手工啤酒、涼茶等攤位,大會台上有教授醃漬廚藝、皮革手作等節目,兼有台灣Dark Eyes Gypsy、The Flat Fives等爵士樂隊即場演奏,節目多元化有深度,這正是Dave所說的,除探索更多使用公共空間的可能性,亦是對生活質素的追求。今年主題大玩1920年代復古風潮,乍聽以為是時裝派對,但台灣人舉辦得活動,定有故事擔頭。Dave:「1921年的今天,是台灣文化協會成立的日子,此文化啟蒙團體舉辦文化演講、成立文化書局和劇團,把西方歷史法律、公共衞生等新概念帶進台灣,台灣人對現代文明文化的認識,正是由這組織而來,所以這次野餐可說是對台灣公民化之始的紀念日。」又話說日治時期,台北有十七座市民公園,其中一座北投溫泉公園,夏季無人,日本人見丟空了可惜,便在那裏舉辦了一場「納涼會」。那是久遠的1913年,人人帶上食物座墊,反應熱烈萬人空巷,台灣「野餐」概念始起,「那時開始,台灣人逢周末就去公園,之後台北首個現代公園——新公園落成,裏面有小食店、24小時酒吧等,每天下午四時更有爵士樂隊演出,大家開始對公園有不同的建議和想像。」20和30年代的台灣,經歷新思潮洗禮,自由風吹遍小島,草地上人人是活潑的思想家,理性時討論現代主義,歡喜時隨音樂起舞,Dave:「以前台灣人自由奔放,現在卻變得內斂,我希望這場野餐會能把他們帶回去自由的美好年代。」台灣人對公共空間使用權利的意識,有迹可尋。



林太太悉心打扮,準備參加野餐派對的開場舞表演。

場內不少年輕人也以西洋復古裝扮現身,圖右少女為今屆最佳打扮金獎得獎者。

意大利靚女:「在外國野餐是平常事,讀書時因為宿舍沒有花園,我們都愛到公園草地野餐和BBQ。」



林先生(中):「這次帶外國朋友來感受氣氛,野餐本是跟朋友、家人和大自然的互動,怎樣也開心。」

現場更設免費搖擺舞教學,不會跳舞的人可以學完再入場展身手。



由公園走到屋頂 擴大野餐版圖

Dave說野餐是沒有邊界的,今年春天,他把野餐的版圖擴展至台北老屋屋頂,活用不同城市空間,「公眾上半年都在討論合不合法問題,與其無休止爭論,不如創造可以在屋頂做的事,例如鋪上草皮,把它變成另一公園。」一句土地問題,香港僅餘的郊野公園也被發展商虎視眈眈,當別人開拓更多城市空間時,我們香港人仍在為失去基本享受權利而心驚膽顫。野餐是人與人、人與土地的交流。在香港,我也偶爾去野餐,但多半跟朋友吃完、拍完照就走,連野餐也那麼速食。這次因為要採訪,也沒辦法好好坐下吃件餅喝杯茶,惟有邊拍攝邊「黐餐」,但也因為這樣,我才知道台灣人野餐的講究,女士們會像擺地攤般,把美麗的英式糕點排列出來,為營造色彩繽紛的效果,當中有些甚至是假的!男士會把露營帳篷、天幕、餐桌搬過來,只為悠閒過一個下午;年輕男女以威士忌打開話匣子,隨意結識新朋友;英國老夫婦一身復古打扮,只為聽支藍調跳隻舞,緬懷70年代時光;法國留學生想念在家鄉河邊野餐,也來這裏解鄉愁,與不同人席地而坐,摸酒杯談心,一樂也。音樂響起,我也拋下記者身份,拉台妹到跳一場Swing,野餐成了一面窗,讓人看見風俗人情,也連結了種族和文化。





台灣人對野餐一絲不苟,糕餅要夠精緻,連玻璃罩也不忘帶來。

精美的復古野餐籃子是必備物品,只是想不到這是由男士預備的。





野餐派對節目豐富,除了live band演奏,亦有廚師台上教整簡單料理。

野餐場地外有售賣復古衫的攤檔,沒準備的人,去到即買即穿亦可。




台北野餐好去處

乜都唔使帶亞尼克夢想村一號店前身是美軍宿舍群,紅磚建築物後藏了美麗後花園,野餐平台、野餐墊和野餐籃一應俱全,只要直接從餐廳購買食物就能免費享用設施。地址:台北市士林區長春街4巷481號





鄰近捷運站大安森林公園鄰近捷運站出口,交通便利;公園內綠樹成蔭,夏天乘涼最佳地點,坐一天也不怕太陽曬。地址:台北市大安區新生南路二段1號





台北市長都撐美堤河濱公園地大草綠,可看到101大樓等建築物,「2014 TLC台北野餐日」舉辦場地。去年台北市長柯文哲在記者會中宣佈,全台北公園也可野餐,然後跑到這裏參加野餐日,與民同樂。地址:台北市中山區基隆河基16號




TRAVEL MEMO

簽證:持香港特區護照或BNO者均需簽證,可在網上免費辦理。請瀏覽https://niioa.immigration.gov.tw ... reeApplyForm.action機票:兌換國泰航空來回香港及台北的經濟客位所需亞洲萬里通里數為15,000,而購買經濟客位台北機票則可賺取501里數,詳情可瀏覽https://www.asiamiles.com



鳴謝:亞洲萬里通
facebook查詢:台北野餐俱樂部Taipei Picnic Club



記者:王秋婷攝影:伍慶泉編輯:陳漢榮美術:孔文彬





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旅遊 時光 倒流 100 臺灣 復古 野餐 Party
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Airbnb租屋開party屋外森林驚現女腐屍

1 : GS(14)@2016-03-02 15:01:53

法國一班友人使用短期租屋平台Airbnb租了一間七房大屋,打算周末開派對狂歡,卻想不到遇到不快經歷,他們在屋外花園發現一具嚴重腐爛的女性屍體。這間大屋位於巴黎南部,警方消息人士稱,死者在被發現時「在洞穴內背部弓起,臉部朝下,被樹枝覆蓋」,身穿衣服但沒穿鞋子,手指上戴了戒指,但未有任何能證明身份的文件,估計年紀介乎30至50歲。由於屍體腐爛情況嚴重,無法查出死因,必須進行解剖,警方正盤問房子的業主。英國《每日郵報》





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臨終Party道別絕症女:唔好喺我面前喊

1 : GS(14)@2016-08-13 14:59:34

美國加州一名患肌萎縮性脊髓側索硬化症(ALS)的女子病入膏肓,在接受安樂死前,她舉辦為期兩日的派對廣邀親友,以歡笑中告別塵世。41歲的戴維斯(Betsy Davis)2013年確診,之後日漸失去自理能力,本身從事表演藝術家及畫家的她已不能站立、擦牙或搔癢,就連說話也說不清,需要看護員為她翻譯。過去數月戴維斯計劃如何離世,才令她再次感受到自主權。派對在上月23至24日舉行,戴維斯訂下的唯一規矩就是不准在她面前哭泣,逾30名親友由全國各地前來送別,將告別派對當作戴維斯的最終表演。有女士表演拉大提琴、有男士表演吹口琴,派對上有雞尾酒、戴維斯最心愛的薄餅、房內放映戴維斯心愛的電影。派對上老友重聚,戴維斯坐著輪椅滿場飛,大家有說有笑,洋溢歡樂氣氛。隨著周末完結,親友一一吻別戴維斯,眾人拍下大合照後離去。戴維斯姊妹說:「明顯地這對我來說很艱難……最難是要偶爾離開房間,因為我會哽咽,但大家都明白。大家明白她受了多少苦,而且尊重她的決定,大家也知道她希望這(告別派對)是充滿歡樂的。」戴維斯被推到床上,穿上心愛的裙子欣賞最後一個夕陽,在看護員、醫生、按摩治療師及姊妹守望下服食安樂死藥物,4小時後撒手人寰。賓客阿爾珀特(Niels Alpert)形容:「毫無疑問我們會在她身邊……她拿回自主權後,將她的離世也化成一種藝術。」英國《每日郵報》




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臨終 Party 道別 絕癥 癥女 唔好 好喺 喺我 面前
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高C9手記:股樓齊開Party

1 : GS(14)@2016-09-06 22:44:15

香港忽然間一片歌舞昇平,股樓齊升,恒生指數朝住24000點進發,幾個新推樓盤又打晒蛇餅,又加推加價,再望一望電視直播,如果不知就裏,還以為大家成功投票踢走梁某人,香港人從此可以快快樂樂生活下去。梁某人如果想邀功的話,現在確是最佳時機,多得他喚醒香港人的公民意識,大家不再政治冷感,前日立法會投票日有200萬人投票,送了多名年輕新人進入立法會,就是最佳證明。之前有人認為,選舉結果對梁某人能否連任有啟示作用,大概大家開始預早慶祝,加上最近樓市實在太旺,刺激股市繼續爆升。恒指現重返去年8月水平,距離4月「港股大時代」高位28442點,約有兩成水位。要預測股市快要見頂,還是剛剛起步,除了理論與圖表分析,一些偏門想法可能都值得參考,好似有日我跟一位資深散戶提起,近月《蘋果日報》投資版專欄的hit rate頗低,他即刻表現興奮,認為這反映好多人仍未入市,大市仲有得升,當越來越多人,甚至一向無買股票的人都關心股市,才是大市見頂時。日前欄友晉佳亦有相似理論,他認為「當你入市前左諗右諗,驚死接火棒時,之後通常仲有得升」。無人有水晶球,不知股市幾時爆,或者會不會爆,但今時今日,持有現金唔抵是事實,既然買不起樓,惟有買地產股,學四叔話齋「買地產股好過買樓」。高淑嫻
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C9 手記 股樓 樓齊 齊開 Party
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【動畫】準新娘Party咀男玩大咗未婚夫扯火婚禮告吹

1 : GS(14)@2016-09-25 10:28:14

墨西哥一名準新娘在告別單身派對上與陌生男子熱吻,片段最終廣傳並傳到準丈夫與其家人手上,婚禮最終告吹。艾耶拉(Emma Ayala)穿上白色泳衣,戴上新娘子的純白頭紗,與幾位好姊妹在一間豪華酒店參加池邊派對,慶祝最後一晚單身夜,酒過一巡,艾耶拉與一名相信是剛認識的男子熱吻,情到濃時更忘情地任由男子攬著她的纖腰,讓她全身向後傾,二人邊濕吻男子邊扶她起身,在場人士不停吶喊助威,場面火辣。艾耶拉全程保持微笑狀甚享受,似乎對背夫出軌毫無悔意。片段不知由何人拍攝,但最終流傳到互聯網,看到的除了有全球各地千千萬萬的網民,亦有艾耶拉的準丈夫及其家人,二人的婚禮不久告吹。有報道指是艾耶拉決定取消婚禮,但真相及詳情就暫時不得而知。英國《每日鏡報》




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動畫 新娘 Party 咀男 男玩 玩大 大咗 未婚夫 未婚 扯火 婚禮 告吹
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Rock the party!范冰冰LV巨帽、劉嘉玲巨膊搶楊冪鏡

1 : GS(14)@2016-11-06 15:49:12

日前在內地舉行的時尚派對,獲范冰冰、劉嘉玲、楊冪、舒淇、李宇春、周冬雨等捧場,范冰冰及劉嘉玲不約而同以全黑現身,但黑得超招搖高調。范冰冰一身Louis Vuitton,頭戴秋冬系列的巨型毛毛帽,巨帽比身上的De Beers逾400萬元鑽飾更搶fo。劉嘉玲都穿浮誇設計,選穿Saint Laurent硬紗巨膊小黑裙,巨膊如飛翼,她亦在Ig自封black angel。面對二人的浮誇打扮,楊冪的Valentino黑色透視紗裙配Etro冷衫、李宇春穿由內地設計師張卉山及IBM Watson合作訂製的晚裝、周冬雨的Burberry September Collection軍裝造型,都被比下去。更多時尚、美容新聞,即上:http://add.appledaily.com




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Rock the party 範冰 冰冰 LV 巨帽 帽、 劉嘉玲 劉嘉 巨膊 膊搶 搶楊 楊冪 冪鏡
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【大選決戰日】特朗普反超加州共和黨人開party

1 : GS(14)@2016-11-10 07:57:46

隨着美國共和黨總統候選人特朗普(Donald Trump)於關鍵搖擺州陸續報捷,在「藍營票倉」加州的共和黨人原本選舉氣氛不太熾熱,於三藩市twitter總部的觀戰派對氣氛後來陷入一片興奮高漲,完全無視希拉莉(Hillary Clinton)在加州拿下55張選舉人票。駐三藩市記者:唐芷瑩現場人數約兩百人,不乏華人和年輕人,部份人一身紅色戰衣、美國國旗打扮、頭戴特朗普出品的招牌「讓美國再次強大」(Make America Great Again)帽子。各人緊盯着「大會指定電視」親共和黨的霍士電視台,原本屏息以待,但到晚上8、9時後,電視陸續開出特朗普連奪俄亥俄、北卡州及佛州等關鍵搖擺州,取下逾254選舉人票(CNN同時段計算為238張)的消息,現場已經陷入超high狀態。有人到樓下超市「補給」香檳,預備在場內慶祝;也有人眼泛淚光,不斷與旁人擁抱。每當電視播出希拉莉在一些州分贏時,在場人士即狂噓。台灣移民王慶齡表示他到場是「撐人不撐黨」,認同特朗普「加強限制移民和難民的政綱」。大學「首投族」少女Nicole,稱受共和黨父母影響,支持共和黨反墮胎等取向。眾人均表示,對目前特朗普走勢大好喜出望外。不過,在場的加州華裔前黨代表張啟智(Albert Chang)則未敢興奮過早,對《蘋果》分析指預計要到西岸晚上約凌晨更多州份有結果,特朗普仍領先才叫有大勝算。緊貼選情即睇【美國大選】專頁:
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大選 決戰 特朗普 特朗 反超 加州 共和 黨人 party
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