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公司分析流程 paladina79

http://www.jztzp.com/a/52468.html

一、估值

在行情軟件中查看市盈率和市淨率相對較低的公司,進行篩選。當然會有所遺漏,有些估值較高的公司也很有潛力。但任何方法都有侷限,錯過了也沒什麼可惜的。

 

二、增長

看看歷史增長率如何。

 

三、能力圈和常識

根據自己的能力圈和常識對其進行一個大致的分析。

 

四、年報

下一步就是公司的歷年報表,分析財務、經營、誠信...等等

 

五、研報

找找歷年的研究報告。看研究報告的技巧:

1、重事實、輕觀點;重邏輯,輕結論。

2、注重平實的陳述,忽略帶有感情色彩的論述。

3、對過於樂觀的研報,要非常小心。

4、對過於悲觀的研報,要仔細看看。

5、多看些研報沒壞處,偏聽則暗,兼聽則明。裡面的事實和觀點可以相互補充,尤其有時候你會發現一些被遺漏的但卻很有用的信息。

6、大部分時候研報都差不多,大家都用一樣的公開信息。和格雷厄姆時代不同,現在是信息爆炸的時代,重點不在如何獲得信息,而在如何分析信息。除非你有內部消息。

7、分析師一般都不蠢,只是缺乏點靈感和見地。做呆事他們還是在行的。看看他們的財務預測,自己調整一下,挺好用的。預測的前提要特別注意。不是他預測增長多少就有多少的。如果他給出個很高的營收增長,你要問:憑什麼?

 

六、博客和qq群

這裡面確實有很多高手,如果恰好有高手和你關注一樣的公司,看看他們的分析,多數時候比研報強多了。而且還可以討論討論。

 

七、網絡搜索

網上的其它資料。一些行業網站、統計網站是很不錯的去處。

 

八、調研

電話調研,相關人士調研,實地調研(門店,產品)...相反到上市公司去調研倒是最次要的,你又不是機構,內幕消息不會給,公開信息上市公司公告和券商研報裡頭基本都有。


公司 分析 流程 paladina 79
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讀《股市真規則》有感(79) 濟南

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9eb77a950101hqyz.html

公用事業公司的財務特徵

 

大多數公用事業公司都受到2大槓桿的制約(營業槓桿和財務槓桿)。

在營業槓桿上,大部分成本都是固定的,只有燃料是唯一的且重要的可變成本。營業槓桿的重要性對於公用事業企業來說不是很重要,因為除了正常的季節性因素,隨著時間的推移,它對電力的需求影響不是很大。

但財務槓桿就不一樣了,在今天社會,它顯得更為重要。因為從前公用事業公司的大量借款是受到出借方的歡迎的。但是隨著對電費的限制,這些公司發現,它們的利潤率和被允許的資產收益率雖然保證為正,但是已經很薄利了。為了提高ROE的數字(還有每股收益和每股紅利),加大財務槓桿是可行的方法。

從自今年出借方來看,公用事業企業穩定的現金流+可以預測的業務收入,賺取利潤比較容易。所以都熱衷於給公用事業公司貸款,因為它們有堅實的資產支撐(發電廠和不動產)。

不幸的是,很大很多公用事業公司在以前遺留下的高負債率下苦苦掙扎。在以前管制時期對負債的放縱,令放鬆管制後日益增加的競爭,這些都會使得負債成為耗盡現金流的危險因素。

 

常見的投資陷阱:並不可靠的分紅

 

很多投資者選擇公用事業公司來投資主要是因為這個行業的公司分紅慷慨。然而,紅利應當是在公司財務健康狀況下才支付的。隨著公司的盈利中佔比很高(比如75%左右)用於支付紅利,高派息率提高了公司在困境時紅利被消減的風險。如果派息率上升到90%,活著資產負債率上升到50%以上,那就應該引起高度注意了。

一個公司如果好到不像是真的,那它也許就真不是真的。這句話對高派息率公司也同樣適用。如果某隻股票的收益率看上去似乎不合理的高出同行業一大截,那也許就是該公司遇到麻煩的一個信號。畢竟當一家公司遇到麻煩是,股價會下跌很快,這也會提高它們的收益率。另外,對一家正在奮鬥的公司來說,一個簡單的方法就是減少紅利發放以增加留存現金。

 

成功公用事業公司的特點

 

儘管還是應該很慎重地對待公用事業行業因為規章制度變化而帶來的影響,但是在該行業裡確實有很多經營穩定的公司,如果能夠在合適的價格買入該行業的股票,這就會成為一筆很好的投資。以下特徵是:

 

穩定良好的管制結構:

根據不同地域,選擇那些管制下對業務穩定方面最好的企業,充分比較各自管制對企業造成的長短期影響。

 

表現良好的資產負債表:

大量現金和相對低的資產負債表是永恆的吸引力。公用事業公司行業經歷風雨後更顯示出這種吸引力的價值。當然,最好是沒有負債的公司,一級棒!

 

專注本行:

那些試圖進入核心業務以外的公司,往往比留在主業的公司更糟糕,冒險進入不熟悉的領域往往會一敗塗地,公用事業的公司更適合與其身份匹配的業務,專注很重要。

 

公用事業公司的風險

 

來自管制的變化是把一個以前被公認的最穩定的行業變成充滿風險的行業的主要因素。日益增長的競爭加上各級政府的管制,都令企業難以適從。環保部門的影響也是不容小視的一股力量。全行業的重大流動性風險,債務到期時籌資風險,是否承擔高利率的負債,是否低價賣掉資產,或者增發股票,或者發債,這些選擇都是具有兩面性的特徵。

總的來說,在投資公用事業股票時需要有「吹毛求疵」的態度。

 

投資者清單:公用事業

 

1,  公用事業行業投資要保持適度謹慎;

2, 公用事業公司的競爭結構的格局主要決定於各級政府相關部門制定的未來規劃和政策,越高部門戰略上的規劃越重要,但也要顧及下面層面規章制度的小政策的變化,瞭解和留意不同級別的變化,對瞭解該行業很必要;

3, 在管制體制下公用事業公司往往有較強的競爭優勢,因為它們類似於壟斷經營。但是重要的是規章制度不允許這些企業利用這些優勢獲得超額利潤。另外,制度本身可能會經常變化;

4, 公用事業公司面對另一個風險是解除管制或者不解除管制的風險。大多數電廠會產生某些污染,環境部門會插手令企業成本上升;

5, 公用事業公司在很大程度上受槓桿作用的制約,無論營業槓桿還是財務槓桿,這些槓桿總是在日益增長的競爭環境下令企業風險增加;

6,  如果為了分紅而買入公用事業的股票,要確信這家公司能夠融到維持支出所必要的資金;

7, 無論何時何地,對那些具有優良資產負債表並專注於自己核心業務的公司,總會是該行業最佳的投資對象,這是鐵律!(全書完)

股市 規則 有感 79 濟南
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我愛RGM-79吉姆! 朱泙漫屠龍記

http://johnchrysostom.blogspot.hk/2013/03/rgm-79.html
2013年2月6日,米帝國防部宣佈延後杜魯門號(USS Harry S. Truman CVN-75)航艦打擊群(Carrier Strike Group)的部署,令巡邏波斯灣的CSG由兩隊減為一隊。軍事開支一直以來都是大國的沉重財政負擔,而近代以航母為核心的海上CSG更是財大氣粗的米帝圖騰。最近退役的航母企業號(USS Enterprise CVN-65)是米帝國力鼎峰時期的代表作,1958年初動工時估計造價為美金3.14億元,到完工時實際支出達美金4.45億元(尚未計的週邊系統和配對戰機和航艦),超過預算近41.72%!早在1956年撥款興建的小鷹號航空母艦(USS Kitty Hawk CVN-63),艦身比企業號畧小,航速每小時33.60節(比企業號還快0.60節),而艦載戰機數基本上是一樣,但造價僅美金2.18億元。一艘企業號可買兩隻小雞號,企業號是否物有所值見人見智矣。
 
日前筆者拙文《利率看升樓市看跌的謬論》曾經指出由於港元掛勾美元,港元的無風險利率成本(Risk Free Rate)其實亦與美國政府債券息率掛勾。既然美國國債息率主導香港資金成本,那麼不如今天又看看美國長短債息率長期走勢之互動有何特別之處。

最近有一年輕金融才俊提點筆者,他認為近日美債長息開始拗上,利率曲線(Yield Curve)開始變得更斜,因此他認為美國息率可能比筆者預期更早進入加息期(有關筆者近日對美國息率看法,請參看拙文《債臺有多高,利息有多低!》)。事實上,有一種說法是指若果預期未來通脹或經濟向上,長債息率會向上升,關於當中的道理今天筆者且略過不談。不過今天筆者且以美國三個月和十年期國債息差權充美息長期利率曲線的走勢圖。由1962年至2012年美國三個月、十年期和兩者國債息差走勢可見,美國長短息率大浪升跌基本上是一致的。由1962年至1980年代初是美息上升大週期,其中1980年12月15日美國三個月和十年期國債息率分別高見13.25%和16.77%!之後美息進入長期下跌大浪,到了2012年10月2日美國三個月和十年期國債息率分別低見0.09%和1.64%。
不過在這兩個上升和下跌的大浪中也有很多個為期約七年左右的小浪。一般來說在小浪的下跌週期,短息不但較長息先跌亦跌得較急;相反在上升的小週期中,長息較短息先升而升幅亦較大。由美國三個月和十年期兩者長期國債息差走勢可見,其差異一般在0至400點子區域波動。息差接近400點子(或更高)時代表利率曲線非常斜,通常亦是長短息率進入上升週期(除了2009年12月24日兩者拓寬至377點子後是長息追隨短息下跌);扁平(甚至在極少數情況下利率曲線出現短高長低)則預期息率回落(這個自1962年以來從未有個例外)。
近日美國十年期國債息率的確出現了輕微反彈,但筆者仍然相信美國短債息率仍有相當時間未會上升。其一是以2013年3月14日計美國三個月和十年期兩者長期國債息差仍僅是194點子,距離400點子的高位仍相當遠,美國十年期長期國債息率起碼要升破300點子甚至企穩在400點子以上,短息才會向上。
筆者之前拙文《債臺有多高,利息有多低!》強調美國息率何時見底回升還要越過四大山頭:「⋯首先是美國聯邦儲備局停止執行量化寬鬆政策印銀紙買債券。其次是經濟復甦而稅收增加令Debt-to-GDP比率跌至70%以下。其三是各項經濟數據持續向好,特別是源自私人領域的貸款需求推高利息成本。最後當然是美國政府乃至國際政壇中互動的考慮。⋯」美國聯儲局亦未有表態短期內停止購買債券的QE行動,短息乃至美國利率進入上升週期仍似遙遙無期。

減債最佳方法自然是削減軍費開支,例如減少造價超昂貴但效果疑的F35 Joint Strike Fighter便是其中一個辦法。另外是開發多用途的近岸戰船亦是辦法之一,美帝其中的計劃包括外形像外星人戰船的瀕海戰鬥艦(Littoral Combat Ship)和朱姆沃爾特級驅逐艦(Zumwalt Class Destroyer)。但實際上這些外形像外星人戰船的舢舨造價亦非常昂貴,單以LCS為例每艘便要近四億美元。同樣是近岸戰船,共匪擁有超過80艘造價5,000萬美元,實際上由金光飛航雙體船改裝過來配合空中預警機和衛星導航的022導彈艇似乎仲實際。一隻LCS可買八隻022金光飛航雙體船,鹿死誰手還是打過先知。

其實宇宙世紀0079年一年戰爭時,聯邦軍打敗自護公國的武器不是RX-78高達,而是可以量產的RGM-79吉姆!
我愛 RGM 79 吉姆 朱泙 泙漫 屠龍
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俄羅斯外儲一周縮水79億美元 盧布叠創新低

來源: http://wallstreetcn.com/node/209805

俄羅斯,盧布,普京,匯率,外儲,國債

昨日盧布跌至創紀錄低點,跌破俄央行設置的外匯交易底線。近幾個月盧布持續貶值使俄央行支持本幣壓力加大,上周外匯儲備減少79億美元,減幅創五個月新高。俄羅斯債券今日面臨被權威國際信用評級機構降至垃圾級的危險。外儲劇減的同時本幣跌勢不絕,俄羅斯金融市場更趨緊張。

因今年3月俄羅斯並入原屬烏克蘭的克里米亞,西方國家對俄施加迄今最嚴厲的經濟制裁,進而加大了俄羅斯資本外流的風險,盧布承壓下跌,推升俄國內通脹。

今年俄央行的外匯與黃金儲備減少約13%,隨之相伴的是俄央行出手遏制盧布跌勢。本月俄央行自5月以來首次幹預匯市,截至昨日20多日內投入逾150億美元。可截至北京時間昨晚10點整,美元與歐元等一籃子貨幣兌盧布上漲0.7%,升破俄央行設定的46.30這一交易上限,漲至46.6592。

俄央行昨日公布,繼此前一周外儲減少30億美元後,截至本月17日一周,規模位居歐洲第二的俄羅斯外匯儲備劇減79億美元,減至4438億美元,單周降幅創今年5月以來新高,且已連續九周下降。上周華爾街見聞文章提到,俄羅斯政府約半數預算收入來自石油與天然氣,油價大跌使盧布貶值的行情惡化。目前油價已較今年6月巔峰水平跌去27%。

今日三大國際信用評級機構之一標準普爾將公布對俄羅斯信用評級的決定。一周前,因擔憂西方對俄制裁傷害俄經濟,另一三大信用評級權威之一穆迪已將俄羅斯主權債券的信用評級降至第二低的投資級,距垃圾級僅差一級。俄央行幹預本幣的行動是俄外匯儲備急劇減少的原因之一,而外匯儲備減少意味著俄央行支持市場的能力減弱。

莫斯科銀行MDM Bank的外匯交易員Aram Kazaryan認為:

“(俄羅斯被)標準普爾降級的風險將使市場受到更多的負面影響。如果標準普爾將俄羅斯的評級降至垃圾級,市場就會開始拋售。”

莫斯科另一金融機構BCS Financial Group的首席經濟學家Vladimir Tikhomirov則是認為:

“到目前為止盧布跌到這個水平還不是最要緊的,不過外儲持續減少不是樂觀現象。外儲下滑大多源於過去一周俄央行更主動地幹預,以及歐元的匯率重新被估值。”

據彭博統計,過去三個月,盧布對美元重挫逾16%,盧布成為全球跌幅最大的貨幣。前日俄羅斯央行第一副行長Sergei Shvetsov表示,俄央行不打算像2008和2009年那樣大規模動用外儲扶持國內企業。從明年起要讓盧布的匯率自由浮動。

盧布,美元,俄羅斯,外儲,央行

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俄羅斯 外儲 儲一 一周 縮水 79 美元 盧布 疊創 新低
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軟銀16年來首次減持,拋售阿里79億美元股份

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/0601/156231.shtml

軟銀16年來首次減持,拋售阿里79億美元股份
殷佳微 殷佳微

軟銀16年來首次減持,拋售阿里79億美元股份

軟銀債臺高築,首次減持阿里股份。

i黑馬訊6月1日消息,阿里巴巴集團最大股東日本電信公司軟銀(SoftBank)今日宣布,計劃拋售價值約79億美元的阿里巴巴股份,以減少自身負債。

這是軟銀2000年開始投資阿里巴巴以來首次出售所持股份。售股之後,軟銀將持有阿里巴巴約28%的股份。受此影響,阿里股價下挫2.45%至每股79.9美元。

除此之外,軟銀將拋售旗下持有的世界級的遊戲公司supercell的公司,騰訊將成為接盤公司。據彭博統計的數據顯示,自2013年以來,軟銀一直債臺高築,身負超過1000億美元的債務。2016年第一季度,軟銀凈利潤繼續下降30%。面對入不敷出的局面,軟銀只能依靠減持早期投資的已經取得不錯成績的公司來獲得資金的註入,緩解債臺高築的局面。

對此,阿里巴巴表示期待繼續與軟銀的關系,並且“買回股票是對資本的最佳運用”,同意以手頭現金融資股票買回。

近來阿里巴巴進入多事之秋。一周前該司的年報提到正在接受美國證監會調查。同時,有股票分析師認為軟銀賣出阿里股票並不是一個主要投資者改變信心的舉動,依然維持阿里股票的“買入”評級。

阿里巴巴 股票 減持
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軟銀 16 年來 首次 減持 拋售 阿里 79 美元 股份
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軟銀16年來首次減持,拋售阿里79億美元股份

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/0601/156231.shtml

軟銀16年來首次減持,拋售阿里79億美元股份
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軟銀16年來首次減持,拋售阿里79億美元股份

軟銀債臺高築,首次減持阿里股份。

i黑馬訊6月1日消息,阿里巴巴集團最大股東日本電信公司軟銀(SoftBank)今日宣布,計劃拋售價值約79億美元的阿里巴巴股份,以減少自身負債。

這是軟銀2000年開始投資阿里巴巴以來首次出售所持股份。售股之後,軟銀將持有阿里巴巴約28%的股份。受此影響,阿里股價下挫2.45%至每股79.9美元。

除此之外,軟銀將拋售旗下持有的世界級的遊戲公司supercell的公司,騰訊將成為接盤公司。據彭博統計的數據顯示,自2013年以來,軟銀一直債臺高築,身負超過1000億美元的債務。2016年第一季度,軟銀凈利潤繼續下降30%。面對入不敷出的局面,軟銀只能依靠減持早期投資的已經取得不錯成績的公司來獲得資金的註入,緩解債臺高築的局面。

對此,阿里巴巴表示期待繼續與軟銀的關系,並且“買回股票是對資本的最佳運用”,同意以手頭現金融資股票買回。

近來阿里巴巴進入多事之秋。一周前該司的年報提到正在接受美國證監會調查。同時,有股票分析師認為軟銀賣出阿里股票並不是一個主要投資者改變信心的舉動,依然維持阿里股票的“買入”評級。

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軟銀 16 年來 首次 減持 拋售 阿里 79 美元 股份
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79家企業掛牌滬科創板後走俏 大基金主動來談投資

作為上海加快建設全球科創中心的重要舉措之一,“科技創新板”正在發揮日益完善的融資功能。

9月28日,上海股權托管交易中心“科技創新板”舉行第三批企業掛牌儀式,37家企業成功掛牌。其中10家企業在申請掛牌期間已吸引了投資者,獲得股權融資1.21億元。

這37家第三批掛牌企業,全部為科技型實體企業,分布於先進制造、信息技術、節能環保等新興行業。其中,34家企業屬於國家或上海“十三五”科技創新規劃領域。

從發展階段來看,37家企業中,28家處於初創期,9家步入成長期;平均股本1,879萬元,2015年度凈利潤同比增長106.21%,研發投入增長40.75%。

2015年12月啟動的科創板,是上海發揮資本市場作用解決科技型、創新型中小企業發展難題的嘗試。此前共有兩批42家企業掛牌。至此,“科技創新板”掛牌企業總數達79家。

上海市金融黨委書記、市金融辦主任鄭楊表示,“科技創新板”開盤以來,切實從科技型、創新型中小微實體企業的特點和需要出發,在市場融資交易、企業品牌宣傳、綜合金融服務等方面取得積極成效。

統計顯示,此前掛牌的42家企業,已實現融資2.39億元,其中12家企業實現股權融資1.35億元,6家企業通過銀行信用貸、股權質押貸及科技履約貸模式實現債權融資1.04億元;二級市場交易累計總金額3,854萬元,產生128筆交易,交易總股數903萬股,加權價格平均值4.27元/股。

上海雲之駕科技股份有限公司總經理陶文光表示,科創板的掛牌給企業帶來了很多融資的機會。有北京、上海的大型投資基金,主動洽談投資,投資金額達2-3億;有的甚至要求加大投資達到控股規模。

以豐富的金融資源助推科技創新,是上海在打造科創中心方面的獨到優勢。得益於多年的國際金融中心建設,以及不斷推進的金融改革,上海積聚了大量的金融資源。

數據顯示,2015年,上海金融市場交易總額達到了1463萬億元人民幣,證券市場股票交易額位居全球第二,年末股票市值位居全球第四,上海黃金交易所黃金現貨交易量保持全球第一。

2015年上海金融業增加值超過了4000億元人民幣,占上海全市生產總值的比重超過了16%。金融機構總數達到了1478家,金磚國家新開發銀行開業,上海保險交易所等一批重要的金融要素市場相繼落戶。

當前,科技與金融的深度融合已成為金融中心發展的大趨勢。上海科技創新中心建設對金融創新提出了許多新課題。

鄭楊表示,下一步,上海股交中心要強化平臺功能,夯實多層次資本市場的“塔基”,切實發揮緩解中小微企業融資難、服務實體經濟的作用;做好投資者、中介機構等市場參與者的培育集聚,增強市場交易活力,充實綜合金融服務平臺,打造股權市場生態圈。

最近,上海優華系統集成技術股份有限公司擬以非公開方式發行3年期共1200萬元綠色債。這將是科創板企業嘗試發行綠色債的第一例,也是科創企業開拓新融資渠道的一種有益探索。

上海股交中心方面表示,該中心也正在借助自貿試驗區政策優勢,推動掛牌企業“走出去”。比如,與中歐國際交易所合作,探索推動掛牌企業,尤其是自貿試驗區內的掛牌企業赴德國上市融資。

同時,促成了首單掛牌企業“外保內貸”債權融資,E板掛牌企業上海天旅航空用品公司獲得了400萬美元的美金存單質押貸款,總體貸款成本在4.2%左右。

上海股交中心創新業務部總監陳妍妍此前曾告訴第一財經記者,還將不斷完善“科技創新板”市場制度,加快設立“科技創新母基金”,自貿區境外融資等創新融資產品為掛牌企業提供服務。

“我們正在抓緊設計‘科技創新母基金’的相關方案,爭取年內有階段性進展,首期我們設計了2億元的規模,希望可以撬動10億元資金。”陳妍說。

79 企業 掛牌 科創 板後 走俏 基金 主動 來談 投資
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人均壽命要達到79歲,“健康中國”將融入所有政策

經濟粗放發展的弊端日益顯現,霧霾、重金屬汙染、地下水汙染等正在威脅中國人的健康,為了改變這種狀態,10月25日,中共中央、國務院印發了《“健康中國2030”規劃綱要》(下稱《綱要》)。

《綱要》的核心是以人民健康為中心,堅持以基層為重點,以改革創新為動力,預防為主,中西醫並重,把健康融入所有政策,人民共建共享的衛生與健康工作方針,針對生活行為方式、生產生活環境以及醫療衛生服務等健康影響因素,堅持政府主導與調動社會、個人的積極性相結合,推動人人參與、人人盡力、人人享有,落實預防為主,推行健康生活方式,減少疾病發生,強化早診斷、早治療、早康複,實現全民健康。

“將健康融入所有政策,這是前所未有的。當前的中國,健康已經不僅僅是醫療的事情,如果僅僅將健康的追求等同於醫療治病,不加強預防,就難以應對嚴峻的健康國情。規劃綱要從健康生活入手,幫助人們掌握科學的健康知識和技能、養成良好的生活習慣,這是對疾病挑戰最直接、最積極主動的應對。”協和醫科大學公共衛生管理學院院長劉遠立表示。

這是一部融入中國所有大政的一個戰略,未來所有行業的政策都將健康優先。

以健康需求推動改革

粗放式發展帶來的弊端已經顯現。第二次全國土地調查結果顯示,我國中重度汙染耕地在5000萬畝左右,重金屬汙染面積已占全國耕種土地面積的10%以上。

“目前,超過90%的受汙染土地都來自重金屬汙染。同時土壤汙染具有隱蔽性和難恢複性,土壤汙染就像慢性病,很難被發現,發現的時候已經很嚴重,且修複土壤的時間比較長,甚至需要幾十年,成本高,目前真正成型的技術非常少。”一位環境治理的專家表示。

但是中國13億的人口,仍然需要靠曾被汙染的土地來養活。

而對於人類無法脫離的空氣,北京市民體會更深。北京市環保局公布的數據顯示,北京去年有179個汙染天,其中46天有重度汙染。2015全年的PM2.5濃度平均值為每立方米80.6微克,是世界衛生組織建議的最大年均值10的八倍多。PM2.5是能滲透到人體肺部的有害細微顆粒物,這個數字同比下降了6.2%,但北京市民所呼吸空氣的PM2.5濃度仍然是中國自身標準的1.3倍。

還有國土資源部發布的《2015國土資源公報》顯示,去年全國202個地市級行政區開展了地下水水質監測工作,監測點總數為5118個,其中國家級監測點1000個。水質呈優良級的監測點有466個,占監測點總數的9.1%;水質呈良好級的監測點1278個,占25%;水質呈較好級的236個,占4.6%。有2174個監測點水質呈較差級,占42.5%;964個監測點水質呈極差級,占18.8%。上述較差級和極差級的水質監測點占所有監測點的比例超過60%。公報顯示,個別監測點水質存在砷、鉛、六價鉻、鎘等重(類)金屬超標現象。

無論是土壤、空氣、還是水質,都在影響著中國人的健康。隨著《綱要》的落地,中國人生存環境或將變化,健康也將朝著目標邁步。

國家衛生計生委衛生發展研究中心研究員王秀峰表示,堅持健康優先的核心是摒棄過去以物為中心、片面追求GDP增長、將衛生與健康單純作為消耗性行業的發展觀,把增進人民健康福祉作為經濟社會發展的出發點和落腳點,以健康需求為牽引推動供給側結構性改革,引導和推動全社會都采取和形成有利於健康的生產方式、生活方式和消費方式,在維護和保障人民健康的同時帶動產業體系轉型升級,培育新的經濟增長點,打造“健康紅利”。

“為保障健康優先,必須調動全社會的積極性。要建立健康影響評估評價制度,從制度層面保障‘將健康融入所有政策’,確保將對健康的考慮納入公共政策制定和實施的全過程。我國在完善環境影響評估制度基礎上,可以在健康城市建設中可率先探索獨立的健康影響評估試點,積累經驗。” 王秀峰表示。

多層面形成健康合力

《綱要》將“共建共享”作為“建設健康中國的基本路徑”,從供給側和需求側兩端發力,統籌社會、行業和個人三個層面,實現政府牽頭負責、社會積極參與、個人體現健康責任,形成維護和促進健康的強大合力。

“全民健康光靠醫療無法做到,有時治愈,時常幫助,永遠安慰,這是我們醫療能夠幹的事。雖然很多病不能治愈,但都可以預防,通過環境、生活行為方式的幹預,真正做到可控可防。”劉遠立表示。

劉遠立表示,健康中國2030,不是衛生系統單獨來完成的任務,習近平總書記也強調了要把人民健康放在優先發展的戰略地位,以普及健康生活、優化健康服務、完善健康保障、建設健康環境、發展健康產業為重點,加快推進健康中國建設,努力全方位、全周期保障人民健康。

“30年前的《渥太華宣言》就把健康定義為五大類別的系列合作,制定健康的政策,創造特殊的健康環境,加強社區的行動,發展個人的健康素養技能,調整衛生服務的方向,從被動治療到主動的健康服務。”劉遠立表示。

《綱要》已將倡導健康生活方式放在戰略任務的首位,把健康素養水平列入規劃的一級指標。而打造健康城市、健康社區是促進居民健康生活方式的重要方面。

《綱要》在未來15年內要達到的具體目標是,人民身體素質明顯增強,2030年人均預期壽命達到79.0歲,人均健康預期壽命顯著提高。主要健康危險因素得到有效控制。全民健康素養大幅提高,健康生活方式得到全面普及,有利於健康的生產生活環境基本形成,食品藥品安全得到有效保障,消除一批重大疾病危害。健康服務能力大幅提升。優質高效的整合型醫療衛生服務體系和完善的全民健身公共服務體系全面建立,健康保障體系進一步完善,健康科技創新整體實力位居世界前列,健康服務質量和水平明顯提高。

“健康中國的五個重點工作是普及健康生活、優化健康服務、完善健康保障、建設健康環境、發展健康然產業。N個健康社區=健康中國。”劉遠立表示。

而健康社區恰是能夠體現全民健康合力的落足點。每個人的健康素養是健康的一個重要環節,但是目前這種素養在中國仍然不足。

“健康素養的提高不僅僅是讓老百姓生活行為得到把握和改善,還有一個很重要的就是健康不僅僅是不生病,還包括我們的心理、精神的完好狀態。我們如何把健康知識傳達到千家萬戶?這些都需要打造。”劉遠立表示。

素養的提升依然離不開我們的基層醫療服務體系,這也是《綱要》的重要一步。而這一步在中國已經打好了基礎,全面推開的醫改無論從硬件還是醫療服務上,都進行了加強。

“但是目前推行的全科醫生,需要把關口前移。首先要對服務對象全面情況的掌握,這是大專家和大醫院醫生做不到的,包括營養的指導、健身、心理咨詢。服務對象全面健康的管理,要把這個工作做好當然要有能力,光有能力不夠還需要有動力,就是把健康產業搞好,幹不好就要有懲罰和壓力。做好關口前移有兩個關鍵點,一個是加強二級預防,第二就是要能力建設和動力壓力建設以及制度創新有機結合起來。”劉遠立表示。

國家衛計委新聞發言人毛群安則認為,從個體健康角度看,根據世界衛生組織的調查,影響健康因素主要有生物學因素、環境因素、行為和生活方式,以及醫療服務四個方面,其中行為和生活方式所占比重達到60%,是影響健康最重要的因素,這與我們以往的認識不同。其次是環境因素,所占比重為17%,再次是遺傳因素,比重為15%,而醫療衛生服務的影響僅有8%。醫療衛生服務隊健康影響比人命一般的認識低的多,主要因為醫療服務的特點是緩解基本的痛苦,對患者的健康是有貢獻,但是與其他因素相比占比不大。這也是提示人們,在考慮臨床健康因素時,要考慮地更為廣泛,影響健康的因素與生活方式有很大關系。

日前國務院醫改辦、國家衛計委等6部門聯合制定了《關於推進家庭醫生簽約服務的指導意見》,到2020年,力爭將家庭醫生簽約服務擴大到全人群,形成與居民長期穩定的契約服務關系,基本實現家庭醫生簽約服務制度的全覆蓋。指導意見提出,2016年,將在200個公立醫院綜合改革試點城市開展家庭醫生簽約服務,鼓勵其他有條件的地區積極開展試點。重點在簽約服務的方式、內容、收付費、考核、激勵機制等方面實現突破,優先覆蓋老年人、孕產婦、兒童、殘疾人等人群,以及高血壓、糖尿病、結核病等慢性疾病和嚴重精神障礙患者等。到2017年,家庭醫生簽約服務覆蓋率達到30%以上,重點人群簽約服務覆蓋率達到60%以上。

“基層的醫生是無法給健康把好門,但是他們可以做好服務。上海家庭醫生的主要特色是簽約服務費,每一個社區醫生簽約居民,政府從醫保里面給他100元,如果簽2000人,光簽約服務費就是20多萬。所以極大的提高了我們家庭醫生的積極性。福建是專科醫師、全科醫師和健康管理員三者組成一個團隊,來對居民進行有動力、有競賽壓力的、有績效考核的這麽一套體制。那麽它的考核不是看你幹了多少活,是看你有沒有把高血壓的病人給管過來,糖尿病人是不是管好了,以健康為導向,以健康結果改善為導向的新考核制度。”劉遠立表示。

中國深化醫改不僅僅是為了解決看病難、看病貴,現在已經開始托起中國人健康的底。

 

人均 壽命 達到 79 健康 中國 融入 所有 政策
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李克強:力爭到2030年人均預期壽命達到79歲

據新華網消息,11月21日,第九屆全球健康促進大會於上海召開,主題為“可持續發展中的健康促進”。中國國務院總理李克強出席大會並致辭。

以下為中國國務院總理李克強致辭實錄:

尊敬的陳馮富珍總幹事,各位嘉賓,女士們,先生們,朋友們:大家上午好!

健康是人全面發展、生活幸福的基石,也是國家繁榮昌盛、社會文明進步的重要標誌。今天,第九屆全球健康促進大會隆重舉行,我謹代表中國政府,對會議的召開表示熱烈祝賀,對各位嘉賓表示誠摯歡迎,也借此機會向在座各位和世界各國人民表達中國人民良好的祝願、溫馨的問候:祝你健康!

本屆大會適逢首屆全球健康促進大會召開30周年。30年前,《渥太華憲章》舉起了“健康促進”的旗幟,引領了全球健康事業的發展潮流。30年來,在各國共同努力和世界衛生組織的大力推動下,世界人均期望壽命增長8歲以上,孕產婦死亡率、嬰兒死亡率、5歲以下兒童死亡率總體降低了50%左右,實現了人類健康史上的新跨越。同時,我們也要看到,全球衛生與健康領域仍面臨嚴峻挑戰。傳統的疾病和健康問題以及健康不平等狀況依然突出,人口老齡化加快、跨境流動人口增加、疾病譜變化、生態環境和生活方式變化等又帶來新的難題,人類面臨著多重疾病威脅、多種健康因素影響交織的複雜局面。而世界經濟複蘇艱難曲折、增長走勢分化,對增加衛生與健康資源有效供給、推動均衡合理配置造成了不利影響。促進人類健康任重而道遠,實現人人享有衛生保健目標需要國際社會共同努力。

今年是聯合國2030年可持續發展議程實施的第一年。本屆大會以“可持續發展中的健康促進”為主題,強調健康促進在全球可持續發展中的地位和作用,這對於國際社會進一步凝聚共識、匯集力量,全面實現可持續發展議程的目標,必將產生重大而深遠的影響。在此,我願提出幾點建議。

加強政策對話,搭建健康治理合作平臺。健康促進是人類的共同事業,各國應增強命運共同體意識,以實際行動攜手合作。要搭建多層次、寬領域、機制化的對話合作平臺,支持世界衛生組織提升在全球健康方面的領導力、協調力和執行力,推動各國完善健康立法,加大對危及健康的投資、貿易等行為監管力度,發揮好財稅、金融等政策工具作用。要堅持共同但有區別的責任等原則,提高發展中國家參與的代表性和發言權,發達國家應承擔更多責任、向發展中國家提供支持,推動全球健康治理更加公正合理。

促進包容聯動,構建全球公共衛生安全防控體系。面對重大公共衛生安全挑戰,任何國家都難以獨善其身。各國應加強衛生應急策略的溝通協調,完善全球疾病監測、預警和應急機制,加強信息通報、共享和人員培訓,進一步提高全球應對突發公共衛生事件的能力。中國政府支持世界衛生組織建立應急隊伍、設立應急基金,並呼籲發達國家加大對發展中國家公共衛生體系建設的支持,共同築牢全球健康安全屏障。

推動創新合作,增強健康供給和服務能力。科技創新是打開健康之門的金鑰匙。各國應大力推動健康科技研發,積極開展雙邊、多邊務實合作,加強前沿性、原創性聯合攻關,集合力量攻克人類健康面臨的共同難題。要圍繞抗生素耐藥防控、先進醫療技術、藥物研制、節能減排和環境治理等領域,拓展交流合作網絡、共建創新創業平臺,推動科技成果在更廣範圍轉化共享,讓更多民眾受益。

倡導互學互鑒,促進傳統醫學和現代醫學融合發展。在漫長的歷史長河中,不同國家和民族都形成了各具特色、各有優長的健康觀和傳統醫學。各國應以平等包容的胸懷對待彼此差異,發揮人文交流在推動健康合作中的獨特作用,促進健康理念與健康文化互學互鑒。我們應加大對傳統醫學的推介力度,更好發揮傳統醫學在防病治病中的優勢,積極發展傳統醫藥服務貿易,推動傳統醫學與現代醫學優勢互補,為維護人類健康作出新貢獻。

女士們、先生們、朋友們,中國是健康促進的積極倡導者,也是堅定踐行者。新中國成立特別是改革開放以來,我們在經濟發展水平還不高的條件下,大力發展醫藥衛生事業,顯著改善了人民的健康水平,走出了一條符合中國國情的衛生與健康發展道路。2009年中國啟動實施了新一輪醫藥衛生體制改革,確立了把基本醫療衛生制度作為公共產品向全民提供的核心理念,提出了保基本、強基層、建機制的基本原則,取得了重大階段性成效。我們織起了覆蓋13億多人的全民基本醫保網,為人人病有所醫提供了制度保障。我們加強農村三級基本醫療衛生服務網絡和城市社區衛生服務機構建設,讓人民群眾看病更加方便可及。我們大力推進公共衛生服務均等化,為所有城鄉居民免費提供基本公共衛生服務。我們在破解醫改這個世界性難題上,探索出了中國式解決辦法。目前,中國人均期望壽命達到76.3歲,孕產婦死亡率下降到20.1/10萬,嬰兒死亡率下降到8.1‰。這些指標總體上優於中高收入國家平均水平。在我們這樣一個有著13億多人口的發展中國家,取得這樣的成就是很不容易的。

當前,中國正處於全面建成小康社會的決勝階段。前不久,中國召開了新世紀第一次全國衛生與健康大會。習近平主席發表重要講話,從國家發展的戰略和全局高度,深刻闡述了建設健康中國的總體要求、目標任務,明確提出了“以基層為重點,以改革創新為動力,預防為主,中西醫並重,將健康融入所有政策,人民共建共享”的衛生與健康工作方針。我們頒布了《“健康中國2030”規劃綱要》,目標是力爭到2030年人人享有全方位、全生命周期的健康服務,人均預期壽命達到79歲,主要健康指標進入高收入國家行列。為此,我們將在以下方面作出不懈努力。

切實把衛生與健康放在優先發展的戰略地位,促進人民健康與經濟社會協調發展。要堅持在發展理念中充分體現健康優先,在經濟社會發展規劃中突出健康目標,在公共政策制定實施中向健康傾斜,在財政投入上著力保障健康需求,努力為全體人民提供基本衛生與健康服務。

構建全程健康促進體系,全周期維護和保障人民健康。人從出生到生命終點,健康影響因素眾多。我們要為人民群眾提供全生命周期的衛生與健康服務。要著力抓好預防保健,加大幹預力度,爭取讓群眾不得病、少得病。要大力加強健康教育,廣泛普及健康知識和技能,深入開展全民健身運動,強化個人健康意識和責任,培育人人參與、人人盡力、人人享有的健康新生態。要加強環境汙染治理,加大城鄉特別是農村環境衛生整治力度,為保障人民健康營造良好環境。要加強重大疾病防控,優化防治策略,實行聯防聯控、群防群控、綜合防控,努力消除和遏制重大疾病對群眾健康的影響。

著力強基層、補短板,促進健康公平可及。中國衛生與健康事業的最大短板,仍然在基層特別是農村和貧困地區。我們將統籌城鄉區域發展和新型城鎮化建設,加大對基層衛生與健康事業的投入,推動重心下沈,通過培養全科醫生、實施遠程醫療、加強對口支援等提升基層防病治病能力,積極發揮中醫藥作用,織密織牢人民群眾看病就醫安全網。實施健康扶貧工程,把資源、技術和人才更多引向農村和貧困地區,加大對貧困地區大病保險、醫療救助支持力度,切實解決因病致貧返貧問題,逐步縮小城鄉、地區、人群基本衛生健康服務差距。

進一步深化醫藥衛生體制改革,建立健全覆蓋城鄉的基本醫療衛生制度。中國醫藥衛生體制改革已進入深水區和攻堅期。我們將以更大的勇氣和智慧攻堅克難,進一步深化公立醫院改革,加快建立分級診療體系,破除行政壁壘,加強各級各類醫療衛生機構聯合協作,不斷增加優質醫療服務供給,提高基層醫療服務能力和水平;完善全民基本醫保制度,推進支付方式改革,推動城鄉居民醫保制度整合和全國醫保信息聯網,提高保障水平和運行效率;改革藥品供應保障體系,讓人民群眾用上安全有效的藥品。我們將更加註重醫療、醫保、醫藥聯動改革,充分調動醫務人員積極性,努力增強醫療衛生體系的生機活力和發展後勁。

大力發展健康產業,不斷滿足群眾多樣化健康需求。隨著生活水平提高和健康觀念增強,人民群眾對健康產品和服務的需求持續增長,並呈現多層次、多元化、個性化的特征。滿足這些需求,需要政府和市場協同發力。政府的主要職責是保基本、兜底線,非基本的多樣化健康需求應充分發揮市場機制作用。要充分調動社會力量增加健康產品和服務供給的積極性,繼續鼓勵社會辦醫,支持醫藥科技創新,促進健康與養老、旅遊、健身、休閑等產業融合發展,推動健康領域的大眾創業、萬眾創新,實施“互聯網+健康”行動計劃,促進健康新產業、新業態、新模式成長壯大。

中國積極倡導和促進全球衛生合作,努力承擔應盡的國際責任和義務。半個多世紀以來,我們先後向67個國家和地區派遣2萬多醫護人員,救治患者2.6億多人次。2014年西非暴發埃博拉出血熱疫情後,中國迅速派出1200多名醫護人員和公共衛生專家,同疫區國人民並肩戰鬥,為戰勝疫情貢獻了中國力量。長期以來,世界衛生組織在應對傳染病疫情、協調全球衛生事務方面發揮了突出作用,中國對此高度贊賞。我們將繼續在聯合國和世界衛生組織框架下,積極參與全球健康促進事業,為其他發展中國家提供力所能及的援助。

女士們、先生們、朋友們,健康是人類的永恒追求,健康促進是國際社會的共同責任。讓我們攜起手來,為建設一個更加美好的健康世界而不懈努力!

最後,預祝本次大會圓滿成功!謝謝大家!

李克強 李克 力爭 2030 人均 預期 壽命 達到 79
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國土部派79督察組 24省不動產登記“發新停舊”

在國土督察機構派出的79個督察組推動下,全國實現不動產統一登記“頒發新證、停發舊證”的地方政府大為增加。

國家土地總督察辦公室近日在京召開會議,調度地方不動產統一登記制度落地實施情況督察工作,對下一步工作進行再部署。

統計數據顯示,督察工作開展以來,全國實現不動產統一登記“頒發新證、停發舊證”的地市、縣分別增加49個、216個;截至11月20日,已有24個省(區、市)實現所有地市、縣“發新停舊”。

2016年是不動產統一登記制度在基層落地的關鍵一年,按照工作安排,要力爭年底前所有市縣停發舊證、頒發新證。目前來看,距離年底只有一個多月的時間,完成這一工作仍有不小的難度。

國土部副部長王廣華曾表示,今年是“十三五”開局之年,務必確保年底前全面完成“發新停舊”的任務。尚未頒發新證的地方,要以“發新停舊”為重點,盡快做到機構建設、人員劃轉、資料移交、數據整合、流程再造、系統開發、窗口設置全面到位;已經頒發新證的地方,要以規範化建設為核心,進一步優化業務流程,提高服務質量,加快數據整合,加強信息應用。

為推動基層政府抓緊行動,建立和實施不動產統一登記制度被列入2016年國務院辦公廳專項督查的重點任務。不動產統一登記制度落地實施情況督察,是國土部黨組和國家土地總督察部署的一項重點督察任務。

專項督查的對象是地方各級人民政府,重點是市縣級人民政府推動不動產統一登記制度落地實施情況。專項督查結果報國務院,同時向省級人民政府反饋,工作進展緩慢的地區將予以公開通報或約談問責。

截至目前,9個督察局共派出79個督察組、398人次,對150個地級市、599個縣進行實地督察,組織召開或參加地方各級座談會256次,有力促進了不動產統一登記制度落地。

針對登記資料移交、人員配備、歷史遺留問題處理等方面仍存在的問題,總督察辦負責人表示,要繼續加大不動產統一登記制度落地實施情況的督察,全面完成部黨組交辦的任務;要將登記資料移交作為下一步督察工作的重點,督促各地嚴格按照標準,盡快移交到位,夯實頒發新證基礎,確保不動產統一登記制度順利實施。

按照不動產統一登記“時間表”,從2014年開始,力爭1年內基本完成各級職責整合和基礎制度建設;2年內逐步銜接過渡,統一規範實施;3年內全面建立並完善各項制度;4年內建立有效運行的不動產登記信息管理基礎平臺。

國土 部派 79 督察組 督察 24 不動產 登記 發新 新停 停舊
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79元自助餐年賺百萬的秘密到底靠什麽?

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0427/162850.shtml

79元自助餐年賺百萬的秘密到底靠什麽?
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79元自助餐年賺百萬的秘密到底靠什麽?

低估對手,高估自己。低估自助餐廳里的套路,高估自己吃肉的能力。

本文由新消費內參(微信ID:cychuangye)授權i黑發布,作者龍貓君

自助餐最大的秘密:菜品組合的秘密

世界上任何生意想要賺錢,無非是在兩方面努力,第一是開源。也就是賺足夠多的錢。第二也就是節流,也就是滿足足夠低成本的采購與綜合支出。

自助餐這個生意非常好,好在哪里呢,好在它的開源和節流都是可控的。

先來說開源。

這是一門標準化采購生意,所以菜品成本可控。

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一家自助餐廳采購的原料比其他中餐廳采購的要更標準化,基本自助餐廳菜品每一類供應的需求都是可以控制的相對精準的,無論今天來什麽類型的客人,準備的每一類產品都是標準平衡的。

一年四季可能會調整某些菜品,但是大部分情況下,並不是顧客決定吃什麽,而是餐廳決定給你吃什麽。這樣在采購的時候由於是反複可以采購同一類單品,所以向上遊的供應鏈采購時候會更有性價比,這是開源的第一塊。

舉個例子,之前經常會去京城一家肉質新鮮的自助餐廳吃培根,這個餐廳的菜品的組合非常標準,吃了3年,也基本不會調整主力的菜品結構,肉、蝦、菜、甜品、蛋糕、烤鴨以及廉價啤酒和廉價飲料是不變的主題。

基本上用戶去吃的肉類都是統一的幾類,這對於商業邏輯而言是一個理想邏輯。

在這個邏輯的推演下,出現了自助烤肉有,自助海鮮烤肉,自助火鍋,自助麻辣燙等理想生意業態。

這些生意都是選擇用戶吃什麽,而不是讓用戶點單,因為每個品類的吃的食物都是固定的。

吃肉的,就是吃烤肉,再多也就不過吃五花肉、培根肉,肥牛肉,肥羊肉。反正萬變不離其宗就是這幾個大類的肉。

總之這是自助餐這門生意最巧妙地地方。產品的組合策略對於自助餐廳也是至關重要的。

先來給大家介紹幾種有意思的產品組合策略。 曾經幫老板們設計團購方案,一個499套餐可以賣到99,老板算了算還能有20多塊利潤。 里面都是有很多道道的,眾所周知餐廳、KTV廳早些年很多餐廳賺錢靠的是飲料和酒水。

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在KTV里一瓶成本3塊的啤酒賣你18、28、38你一點脾氣也沒有,畢竟帶著姑娘去KTV喝酒,誰也不想自己想顯得小氣。

KTV老板想吸引用戶過來唱K,就把包廂價格定到很低,然後在團購套餐里主動配上很辣的小吃,但是不給配飲料。

所以,你吃完東西就想喝東西,這樣就能在低成本的酒水上賺很多錢。火鍋套餐的產品組合同樣有道道,首先消費者買不買這個火鍋套餐,首先看的是這個套餐整體價格折扣率夠不夠高。

其次,一個火鍋套餐必須有大肉,比如肥牛、肥羊、毛肚、鴨腸四個火鍋大菜一般給你配兩個,用戶基本就願意買了。

價格還不夠高,折扣力度看起來還不夠大,怎麽辦?往里面加酒水、加蔬菜拼盤。

一個蔬菜拼盤價格可能68,一個西瓜汁可能38.總之餐廳定價都是有道道的,有些菜老板就是不想讓你下單,所以價格高。

有些菜就是吸引流量的爆品,所以會比外面價格要低。說了這兩個餐廳菜品組合的策略我們來說說自助餐里的菜品組合策略。

同樣在自助餐廳,菜品的組合與選擇都是有講究的。餐廳老板最希望的是,你一下就吃飽了。所以,你永遠會發現,離你最近最便捷的位置是獲得飲料的位置,飲料最便宜,又最容易果腹。

所以才發現,每次經常去的自助烤肉餐廳,總是會把飲料櫃子放的特別近,以前並不懂是因為什麽...現在懂了。

自助餐廳喜歡做大量需要喝水和辣的產品,所以火鍋和烤肉是好品類。這兩個場景下的產品,你要是不去喝一杯飲料,你都覺得欠了餐廳老板的錢。

自助餐廳里,其實還有一類看起來很高大上但實際成本很低的產品。就是那些放在冰櫃里的甜品、蛋糕、冰淇淋。我們上一期講過面包烘焙這個行業,其實當時我們的另一位龍貓君忘記說了,那就是蛋糕這類甜品是高毛利產品。

所以,你去海吃海喝,但其實你消耗的成本並不高,雖然你看起來吃了很多東西,但是你牛肉、烤肉消耗不了多少。總之,自助餐廳在菜品的組合上有個秘密,就是高毛利產品的組合+飲料組合。

由於自助餐,尤其是很多燒烤類自助餐,是不需要廚師的,這就一下子又省掉了很大一筆錢。

空間大小的秘密

接下來,再來說自助餐里另外一個重要的秘密,就是多大的空間容易平衡收支。眾所周知,自助餐是一個周一到周五空置空間多,周末可能排不上號的生意。

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所以一個餐廳放多少張桌子就非常講究了。如果桌子太多,用戶顯得非常擁擠,用戶用餐體驗也會不好。

如果桌子太少,用戶的坪效比太差也會不太好,曾經研究過金錢豹的坪效比,他們證明每2000平米的空間大約350張桌子是比較合適的範圍與配比。

所以,自助餐廳其實是一門特別依賴於數據經驗管理的生意,必須要靠每天的數據去推動采購,推動每張桌子的排列比。

哪些品類適合經營自助餐廳

中國的自助餐廳其實經過了一系列的階段,其實在早期的時候金錢豹、銀鯊、四海一家是這中間佼佼者。

因為那個時候,用戶心智里面認知的最高端的產品就是海鮮。所有一提到海鮮就認為是高端的,金錢豹,銀鯊的核心叫法都叫海鮮自助餐廳。利用中國黃金10年迅速崛起。

但是現在海鮮自助餐廳不稀奇了,用戶都吃過海鮮了,不會再覺得是多麽貴的一個產品了。最近發現,牛排這個單品自助餐廳開始出現在三四線城市,所以可以再總結一個小的竅門,那就是單一品類的自助餐廳在這一波環境下開始興起。

同樣在火鍋里也開始出現了這種趨勢,現在你光叫四川火鍋餐廳已經沒有辦法再吸引用戶的需求了,你必須要叫芝士牛排火鍋餐廳,肥牛火鍋餐廳,甚至還有各種毛肚火鍋餐廳,雖然最終搭配的菜品都差不多。

這說明一個什麽趨勢呢?信息越來越多的時候,用戶需要通過品類的識別和細分快速識別餐廳的特色。

自助餐廳也是如此,綜合型自助餐廳越來越不吃香,而單一品類的自助餐廳越來越崛起地很好。

 如果你說你是一個主打素食的品類,你開自助餐廳就不合適,吃自助餐的用戶多少都是追求性價比的用戶,所以什麽品類高端,什麽品類火,就用什麽品類做自助餐。

沒人規定芝士火鍋自助餐廳就是只有芝士,牛排自助就不能搭配葉子菜。這都是用戶心智中的一個識別而已,你們說是不是呢?

接著說說如何引流,做團購是早些年自助餐廳爆發的秘密,以前成都有個北平樓烤鴨自助,每次打一個9折,88折就可以一口氣賣1000到2000份。

由於團購是需要預約的,所以可以提交控制客流,我記得有一波自助餐廳銷售額大量都是靠團購網站引流去的,這個品類往往在團購中賣的最好,實際上商家只不讓利百分之10而已,對價格沖擊體系並不是太大。

所以,新餐廳主要通過團購引流,效果是非常明顯的。

讓用戶感覺到占了便宜,才是真正賺錢

曾經看過另外一個只賣19塊錢自助餐的模式,但是依靠酒水賺錢的老板。老板的菜品都是低端菜比較多,肉非常少,但是用戶會貪便宜,然後去吃。

但是去了以後就會發現,原來酒水是需要付錢的,最後經常有幾個用戶發現,菜錢只花了80不到,但是酒水錢付了好幾百,所以這就是典型利用某個廉價服務去引流(當然不排除有黑心商家,菜品質量是有問題的)。

跟身邊的用戶交流,發現幾乎沒有一人覺得吃自助餐是吃一件看起來占便宜的事情,這個心理現象跟只需要花一塊錢就可以抓娃娃機的感覺是一樣的,所以吃自助餐的感受就是有可能占便宜。

畢竟每個人最容易犯的錯誤就是,低估對手,高估自己。低估自助餐廳里的套路,高估自己吃肉的能力。

雖然如此,但是下一次,還會心甘情願又去吃一次。

 筆記總結

最後,總結一下這門生意的小竅門:

1   記住兩個重要的比例:每次備菜比例與浪費比例的平衡,這是優化采購效率的關鍵。記住空間位置與座位比例。

2  產品的組合策略:讓用戶能很快就吃不動的菜品是理想菜品,當然也要讓用戶下次還有回頭客。

3 品類的選擇: 最好是用戶全自助的品類模式,這樣可以大幅度的減少廚師的費用。另外重點是用牛排、海鮮等生猛詞匯一下子占據用戶心智,讓用戶有一種感覺占了便宜的感覺。

4  營銷策略上利用預訂以及團購引流模式比較理想。這樣可以非常有效的控制客流。

5  定價策略上79、129是兩個重要價格分水嶺。上一個是中等價格,下一個是高價格臨界點。另外自助餐廳也面臨消費升級,所以以後中高端價位會越來越吃香。

最後想說的是,賺錢不賺錢,根本核心不是投機取巧,任何時候,菜品質量過關,幹凈衛生好吃體驗好,是真正發財賺錢的不二法門。而且就算明白了所有這些訣竅,你也未必能年入百萬,畢竟有時候還有大環境以及選址和你實際經營能力的差別。

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79 自助餐 自助 年賺 賺百 百萬 萬的 秘密 到底 什麼
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有關集體投資計劃申請提交文件的規定及行政事宜的指引 (GL79-14)

1 : GS(14)@2015-01-19 00:55:21

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有關 集體 投資 計劃 申請 提交 文件 規定 行政 事宜 指引 GL 79 14
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有關集體投資計劃申請提交文件的規定及行政事宜的指引(GL79-14)

1 : GS(14)@2015-09-06 23:09:01

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有關 集體 投資 計劃 申請 提交 文件 規定 行政 事宜 指引 GL 79 14
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觀月.樺峯首蝕讓 輸79萬

1 : GS(14)@2015-09-22 02:22:19

■觀月.樺峯中層單位以1,100萬元易手,料業主倒蝕約79萬元。 資料圖片


【業主掟貨】二手樓爆蝕讓潮,觀塘重建區更爆出首宗蝕讓。屬觀塘市中心首個重建項目的觀月.樺峯,有投資者看淡後市,畀重稅急蝕沽貨,為屋苑首宗二手成交兼見血。



尚巒 形品 均錄蝕讓

土地註冊處資料顯示,觀月.樺峯中層F室,實用769方呎,三房間隔,上月28日登記以1,100萬元易手,呎價14,304元。原業主去年8月以1,017.1萬元一手購入,雖升值8.2%,賬面獲利82.9萬元,但由於持貨僅1年多,須付樓價一成額外印花稅(SSD),若計及110萬元SSD、釐印費及佣金等開支後,料倒蝕約79萬元。資料顯示,單位今年2月曾向私人財務公司承做二按。代理表示,該單位曾放租,叫租3.2萬元,放售1,150萬元。大坑尚巒亦有投資者止蝕離場。世紀21北山嚴智贇表示,為中層D室一房戶,實用375方呎,原由投資者持有收租,見近日樓市交投淡靜,加息逼近,驚樓市會冧,減價55萬元至765萬元沽貨。單位2012年10月以775萬元購入,賬面已蝕10萬元,連使費料蝕約46萬元。嚴智贇續稱,北角形品亦錄蝕讓,為中層D室,實用427方呎,剛以700萬元易手,原業主2013年5月以640萬元購入收租,扣除一成SSD後,倒蝕10萬元離場。尖沙嘴九龍站本月僅兩宗買賣,開始出現劈價貨。消息指,擎天半島5座低層A室,實用620方呎,原叫價1,450萬元,現勁減250萬元至1,200萬元放售,較銀行估值低最多6.8%。滙豐估值1,288萬元,中銀估值1,277萬元。同座中層A室,兩個月前成交價達1,380萬元。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20150919/19301541
觀月 首蝕 蝕讓 79
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17萬裝修費變79萬 三人被捕涉違不良營商條例 行內首宗

1 : GS(14)@2016-02-02 15:46:56

■裝修公司以先動工後報價方式,逼事主就範。海關圖片


【本報訊】《商品說明條例》不良營商手法修訂實施兩年來,海關首次以相關條例用於裝修工程中,拘捕一間室內設計公司3名董事及職員。案中受害人光顧該公司進行家居裝修,全屋翻新工程報價為17萬元,但工程展開後,設計公司竟向事主加追逾3倍費用至79萬元。受害人先後付了50萬元後中止合約並向海關投訴,關員調查後在馬鞍山拘捕3名涉案男女。記者:翁鈺輝



海關版權及商標調查科不良營商手法組指揮官黎嘉樂稱,被捕2男1女(46至47歲),其中2男女為裝修公司董事,一男子為職員,3人涉嫌違反《商品說明條例》不良營商手法中的誤導性遺漏被捕,調查後獲准保釋。黎稱,今次是2013年7月該條例實施以來首次拘捕裝修業人士。海關稱,較早前接獲居住馬鞍山的受害人投訴,指一間裝修公司涉嫌以不良營商手法誤導經營。據悉,受害人去年9月光顧涉案室內設計及裝修公司,為其實用面積800平方呎單位全屋翻新,報價時公司共提供9張報價單共160頁紙及30張草圖,優惠價17萬元,事主其後簽了報價單。




拆牆批盪逐呎收費


事主所簽其中一張報價單,上面一項「其他項目」並未寫上價錢;其後再簽了一張追加單及分階段項目付款,單上卻寫着「此報價單一經簽定即成合約」。工程初期,職員主動提出多項改善工程,後來更以先動工後報價方式,迫使事主簽署追加單。黎引述受害人稱,向裝修公司質詢時職員稱「總之,而家嘢就拆咗,唔畀錢唔得」,造成米已成炊局面迫事主就範。裝修工程一個半月內,共追加了218項先動工後報價工程細節,例如拆門竟細分拆原有門、門框及氣鼓,各自收費;拆牆更是以一呎收費280元每呎計,並計算拆牆後泥水批盪連修口的費用(每呎280元),其他細節收費更不計其數,令工程由原先的17萬元飆升至79萬元。最後事主先後付款50萬元後,懷疑自己墮下無底深潭,決定與裝修公司中止合約,並向海關投訴。海關調查後在馬鞍山區拘捕涉案裝修公司兩名男女董事及一名男職員。海關警告裝修界不良分子,指不良手法影響及損害消費者權益,亦嚴重破壞業界的信譽。任何人違反公平營商條文可能遭受刑事檢控,一經定罪,可被判罰款50萬元及監禁5年。





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17 裝修費 裝修 79 三人 被捕 涉違 不良 營商 條例 行內 首宗
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79歲航天女先鋒不言退

1 : GS(14)@2016-07-06 08:11:13

從1958年美國首枚人造衞星「探險者一號」升空、1997年「拓荒者號」登陸火星,到昨朱諾號進入軌道,79歲NASA工程專家、航天女先鋒芬利(Susan Finley)一直緊守崗位。朱諾號進入預定軌道後,透過無線電音訊向地球「報平安」,芬利負責監察這種時而微弱、但至關重要的音訊,「裏面字字珠璣,記錄正發生甚麼事」。只有中學教育程度的芬利1958年進入噴射推進實驗室工作,半年後NASA才成立。當年電腦未普及,算術精湛的她充當人肉電腦,助工程師拆解算式。她其後為照顧兩子停工六年,1969學習電腦程式後重投航天界,升職成工程師。她難忘2004年「勇氣號」探測車登陸火星時,訊號一度中斷,所有人憂心忡忡,只有她信心十足,最終守候到探測車傳回穩定訊號。2008年,實驗室修改編制,沒有大學學位的芬利失去工程師頭銜,變成時薪的工程專家。她不喜歡被降職,但因討厭讀書,沒有考取學位;現已過古稀之年的她沒有計劃退休,還期望參與2021年的火星探測車計劃。美國《紐約時報》





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79 航天 先鋒 不言 言退
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屯門劏場舖售79萬勁蝕67%

1 : GS(14)@2016-08-04 04:00:20

【本報訊】劏場泡沫爆破,兩年前以市區價開售的屯門壹號總站,錄首宗二手成交,1樓有舖位僅以79萬元易手,成交價較一手購入價勁蝕逾160萬元,蝕幅達67%。該舖位位於1樓45號舖,建築面積104方呎,成交價79萬元,呎價7,596元,為該商場拆售近兩年以來,首宗二手成交。根據土地註冊處資料顯示,舖位於2014年底以239.2萬元購入,呎價高達2.3萬元,如今勁蝕160.2萬元。壹號總站位於青山坊2號華樂大廈地下至1樓,由佳寶集團以3.4億元購入,隨即拆成300個蚊型舖出售,呎價最高2.93萬元。佳寶當年解釋,壹號總站寓意投資者可由該車站登上致富列車,但首宗成交買家卻要勁蝕67%出貨。以當年成交價計,該舖位成交金額可購入置樂花園實用449方呎的住宅,此類單位現已升值至近300萬元。現商場最少有70個舖位有放盤,當中逾兩成放售叫價較購入價低,最多叫低30%。





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屯門 場舖 舖售 79 萬勁 勁蝕 67%
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裝修公司狂裝108電掣 拆粒螺絲索$100 涉瞞收費 埋單17萬變79萬

1 : GS(14)@2016-10-05 11:22:34

■明思董事林沛泉昨聆訊後掩面離開。夏家朗攝



【本報訊】海關首次引用《商品說明條例》不良營商手法控告裝修公司及其董事,指控他們作誤導性遺漏,在報價單隱瞞收費,令裝修費由17萬元增至79萬元。案件昨開審,業主是一名海關督察,他稱不少收費項目不在原來報價單,事後連拆遙控器座架一粒螺絲都要收100元,約800平方呎住所裝了108個電掣。記者:戴國輝



■事主蔡劍輝前年購入翠擁華庭單位後全屋裝修。

被告依次是明思設計集團有限公司及董事林沛泉(47歲),涉向消費者提供的報價單中有誤導性資料遺漏。涉案報價單共9份,事主報案前已付裝修費50萬元。持碩士學位、本身是海關督察的事主蔡劍輝供稱,他於2014年購入馬鞍山翠擁華庭一單位,約在同年9月到馬鞍山中心明思設計要求報價,他指翠擁華庭樓齡十多年需全屋清拆裝修。同月13日林在明思辦公室見面出示第一份共18頁報價單,僅講解5分鐘,當中近10頁「自選項目」完全沒提及,報價單指總收費是17.5萬元。蔡表示知悉裝修公司會另就電掣收費,林稱每個收690元,另外拆牆則每呎收280元,兩者屬自費項目,估計需另付10至12萬元,故蔡預算整個工程花費約30多萬元。他於同月21日付了1.7萬元、即一成定金給明思。工程由林胞弟負責,他分別於2014年12月及去年1月上旬要求蔡支付工程費,更先後拿出另外5張報價單,列明會收取108個電掣位費用,但蔡在單位只找到72個。林胞弟解釋假如一個電掣駁至5支光管,會收6個電掣費。舊業主留下洗衣機及雪櫃,林胞弟稱搬走需每部收300元,蔡立即拒絕寧自行搬。蔡又指原報價單的「新改洗手盆冷水來水位」,一字之差改為「新造」,即雙倍收費由980元改為1,960元,林胞弟強調工程「冇得返轉頭」,「我係負責工程,做咗就要收錢,你同Joe Lam(指林沛泉)講過乜嘢,我唔知!」



「食完嘢想唔畀錢?」


蔡認為收費無理,拒簽新報價單。1月12日晚林甫見面便說:「點呀?有乜好傾?全部啲嘢做晒,食完嘢想唔畀錢呀?」蔡認為很多項目動工後才報價,「好多項目收費都係隱藏咗,冇講過畀我聽」,如拆冷氣機遙控器掛座,拆一枚螺絲便花100元。林稱「總之拆咗就要收錢」,又警告蔡「唔畀錢就法庭見」,其後改說「我而家唔得閒同你逐項對,第一張報價單冇嘅項目,我可以收你半價,其他項目我就一毫子都唔會收少你」,又稱會贈送睡房傢具,蔡最終就範簽署。聆訊今續。案件編號:STCC476/16




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161004/19790353
裝修 公司 狂裝 108 電掣 拆粒 螺絲 100 涉瞞 收費 埋單 17 萬變 79
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【一世打一份工】79歲總廚:錢不是最重要

1 : GS(14)@2016-11-13 11:33:05

益新美食館總廚景叔1953年加入餐廳,至今63年,從未轉工。



面前的檸檬雞,以牛油等醃製的雞扒炸得香脆,再切件,配上酸甜檸檬,是益新美食館總廚麥景洪(景叔)的代表作,亦是餐廳開業至今的招牌菜。「這個檸檬雞我由細食到大,記得小時候赴英國讀書,每次回港後要返英時,很不捨得家人和香港,每次都要景叔煮檸檬雞給我帶上飛機食,很有情意結。」第三代老闆陶植麟說。這碟菜式記載三代僱主與景叔的情誼,見證他63年來從未轉工,一世人打一份工的故事。

「三代老闆都民主做得舒服」

今年79歲的景叔,16歲入行便加入益新(前身為雲華酒樓、1950年開業),經歷餐廳搬遷再結業重開,景叔一直無離開過。「以前年代搵工好難,爸爸都是廚師,有他介紹先入到行,所以我好好珍惜。我們這行變化唔會好大,打工打生不如打熟,最重要是感情,始終會不捨得,所以冇想過另謀高就。」景叔說。記者第一次看見景叔,已察覺他經常笑容滿臉,訪問中亦多次說:「錢不是最重要,不能代表一切。」令我這個由畢業至今轉了兩三份工的80後,有點汗顏。「難道錢不重要嗎?」我問。「年代不同,現在年青人心頭高,不夠錢用便轉工搵多些,換電話、唱K,好多消費娛樂,不像我們般節儉,我們那時很單調,娛樂不多,工時又長,所以搵到錢都冇地方用,最多都是看電影,飲媖茶,份人工夠養家便心足。」景叔由學徒做起,當年入行人工微薄,捱了十多年,終當上總廚。他最難忘是,「做了多年,老闆從來冇試過欠糧,就算是經濟不景氣,要知道飲食界經常會發生(拖糧)。老闆還常常提醒我們出糧,有糧出喇!快啲去打簿啦!」一直無想過離開,他說,最重要僱主信任他。「三代老闆都很民主,很會聽意見,因為夠民主,工作有自由度,所以做得很舒服。」



檸檬雞,以牛油及香料醃雞後,炸得香脆,檸檬汁偏甜,極開胃。半隻$210

沙律煙䱽魚,最特別是先以滷水汁醃,但吃不到藥材味,反而有淡淡的煙燻香味。$405

鳳凰焗魚腸,是傳統古老菜,工夫多,已買少見少。$138

景叔(左一)在益新的前身雲華酒樓由學徒做起,捱了十多年當上總廚。

從無遲到早退一直鑽研新菜式

2003年,當時位於利舞臺的益身結業,66歲的景叔決定退休,三年後,第二代老闆黃美冰(May)、即陶植麟的媽媽決定在跑馬地重開,那時只有幾張枱,只屬小本經營,景叔二話不說便出山幫忙。May說:「那時有好多人想找景叔過檔,他都拒絕了,我重開時只是小本經營,出不了很高人工,但他都不介意,他不是看錢份上的人。做生意實有高低起跌,當我們跌至谷底時,他從來沒有說要走。這個和員工性格有關,如果他是重情感、講義氣的人,他會幫你度過難關。」她續說,「他是一個好員工,從來沒有遲到早退,就算現在79歲,我們怕他做得辛苦,經常叫他早點回去休息,他都會盡責地留守到最後。」活到老學到老,景叔以做傳統菜為主,像焗魚腸、釀鯪魚,現在仍不時鑽研新菜式。像較新派做法有煙䱽魚,以滷水汁醃製,加了胡蘿蔔汁做醃料,看起來燈燈紅紅,配上沙律醬,表皮剪得脆口,內嫩滑,很有新意。



益新美食館灣仔軒尼斯道48-62號上海實業大廈地下及地庫記者:何嘉茵攝影:鄧鴻欣




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161113/19831853
一世 打一 一份 份工 79 歲總 總廚 不是 重要
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打牌飲茶加港兩邊走79歲順嫂冇戲癮

1 : GS(14)@2016-11-21 00:05:02

■「順嫂」梁葆貞退休多年,移居加拿大,昨晚在港與好友食盆菜相聚。



鄭少秋、張智霖、呂良偉與太太楊小娟、商天娥等昨晚現身鴨脷洲,出席長者盆菜宴活動,梁醒波女兒、曾參演《香港八一》等系列的「順嫂」、資深甘草演員梁葆貞也有出席。順嫂透露已移民加拿大多年:「退休多年,成日都喺加拿大、香港兩邊走,兩邊多朋友,之前仔同新抱都喺香港,有兩個孫仔喺香港,而家全部都喺加拿大,總共有4個孫仔,最大嗰個讀緊碩士,最細嗰個都讀緊大學。」



■鄺美雲(左)抱恙赴會,遇見前夫阿呂與楊小娟,大方合照。

■鄭少秋壓軸出場,深受在場長者歡迎。

■張智霖透露太太靚靚要照顧打疫苗後發燒的兒子。


鄺美雲遇阿呂

問到順嫂會否有人斟她拍劇,她說:「我70歲退咗休,就快79歲,自己都冇留意,做慣乞兒懶做官,有得舒服,唞吓唔做,都冇戲癮,以前拍戲都係搵食養兒女,而家真退休,返香港搵朋友飲吓茶出吓街,平時喺加拿大打吓牌。」此外,阿呂表示會與太太上台表演:「而家有時間做吓善事,我都有教囝囝有能力幫吓人,佢好生性大個仔,都鍾意表演畀長者睇。」阿呂的前妻鄺美雲亦有前來,大方與阿呂夫婦合照,她表示:「我哋成日都有見,好朋友,仲有同小娟分享扮靚心得。」而秋官透露忙為明年5月舉行入行50周年的演唱會準備,他說:「阿姐問咗佢,不過佢8月又開,睇佢會唔會幫我,阿女都想叫,佢得最好,喺台上表演一字馬。」採訪:曹家誠攝影:陳俊強




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161120/19839369
打牌 飲茶 加港 兩邊 79 歲順 順嫂 嫂冇 戲癮
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