2014-06-23 TCW 迥異上一代是製造、金融創業起家，二代卻多偏好文創產業。像是鴻海集團第二代郭守正，他自行創立的山水國際，主要業務是電影發行和製作投資；回到父親郭台銘鴻海集團旗下的三創數位，大張旗鼓預備從通路往多媒體內容發展。新光影城也從新光百貨集團獨立出來，由董事長吳東興的最小兒子吳昕昌擔任影城董事長，領軍整修旗下影城並開始延伸周邊效應。 當大家搶著當文創業龍頭時，廖偉銘與其他二代不同在哪？ 關鍵人脈：連勝文、謝國樑出力出錢 要當影城龍頭第一個不一樣，在於他有一群兄弟幫。迥異郭守正創業時單打獨鬥，二○○二年康乃爾大學神經生物系畢業、放棄醫生職位，回台從賣票小弟做起的廖偉銘，背後有一群兄弟相挺。 攤開華聯股東名單，由秀泰影城、國賓影城和上市公司大魯閣纖維共同投資。大魯閣纖維是四十年老牌紡織廠，其董事名單中北市長候選人連勝文名列在內（宣佈參選時即提書面辭呈、現為獨立董事）；而大魯閣第二代、國民黨立委謝國樑，正是廖偉銘的好兄弟，兩人不僅住在隔壁，交情之好，甚至在五年前還一起上《小燕有約》，那集節目主題是「最有價值的黃金單身漢」。 他的兄弟人脈，成了首家全整合性質電影公司組成的關鍵。廖偉銘接受《商業週刊》獨家專訪時指出，對3C產業來說，品牌是強勢；在電影產業鏈中，通路才是優勢，「影城跟7-Eleven一樣，所有產品（各國電影）會上架，我有選擇權；第二個優勢是收現金，金流穩定。」在實際掌握十二家映演通路下，秀泰的年營收約十億元，獲利約兩成，也是全台擁有最多電影廳數的影城，比影城老大威秀還多了十個廳。 儘管坐擁多廳數來做大營收，但客層不改變，隨著組織老化營收也會萎縮。「通路是一個蘿蔔一個坑，營收穫利穩定，卻不可能倍數成長。」廖偉銘分析，戲院經營看起來毛利高，但相對硬體攤提成本也高。 優勢通路：用影城包裹商場，擴大客層 要將客層擴大拉高營收，是他接班後，面臨家族企業轉型的苦惱。廖偉銘坦言，早在七、八年前國賓和秀泰就已有整合念頭，但礙於時空背景，當時台灣電影產業跌入低谷，每部片票房破百萬即是熱賣，「不太敢自己做，但現在時機剛好成熟！只欠東風。」他說。 這股東風正是具有商場開發優勢的大魯閣開發。大魯閣開發投資超過四十億元，要在高雄打造「運動主題娛樂型購物中心」，預計明年底開幕，屆時秀泰影城也將進駐。「影城包裹商場，客層從單一客群提升到家庭客群，可增加三成客源，」華聯國際財務長呂柏君分析。兩個家族事業通路相乘，將看電影的單一消費擴大到吃喝玩樂的群眾、家庭客群的多元層次，靠著擴大客層提高穩定成長的營收。目前，秀泰加上國賓在通路佔比約四成，若循商場包裹方式進行，約一年時間可超越老大威秀影城，「要垂直整合，通路當然越多越好，」廖偉銘坦言。 第二個不一樣，對比郭守正從上游大資本的電影製作開始，金流風險大，萬一有一部電影壓寶不中，虧損至少四千萬元起跳；但廖偉銘反其道而行，從通路端往上游切入，靠著現金的穩定金流，培養起需要時間發酵才有滾利效應的製作、發行和經紀部門。 夢幻團隊：集結影壇、外商、樂壇人才 十二年在戲院打滾的經驗，讓他深諳文創業重視的是人和團隊。華聯團隊一攤開來，陣容堅強。製作部門找來去年金馬獎年度最佳人物得主、製片一姐葉如芬擔任總監製；在外商福斯有二十多年發行經驗的陳惠玲出任發行部總監；擔任經紀部總監的則是曾一手打造小魔女范曉萱的余玉卿。「這個團隊可說是業界夢幻組合，」影一製作負責人李烈觀察。 「通路掌握了製作曝光穩定性，是吸引我加入的原因，」本身是獨立製片公司威象影視負責人葉如芬說。對此，陳惠玲亦有同感，「自己拍的片會拚命去行銷，風險少了很多；也可以接其他電影的發行，賺起服務財。」更重要的是，「自己養星，才是影視產業發展長久之道，『明星』是滾利的起點，」余玉卿說出參與主因。 憑著戲院的通路優勢，廖偉銘完成了人才拼圖，但最大的挑戰，仍在眼光，一旦失敗將吃掉通路的現金流。 站在通路優勢上，華聯先從發行選片開始，再組成「電影投資審查小組」，各事業群負責人投票審查，採取製片制，算好投資回報率才執行。通路加持下，「華聯兄弟幫」起跑快人一步，但是否能成為台版的華誼兄弟，挑戰才開始。 【延伸閱讀】廖偉銘挾通路優勢力拚對手——富二代投入文創業發展概況●華聯國際/廖偉銘發展優勢：和國賓整合後，將擁有全台過半通路發展現況：從電影通路往上切入製作、發行和經紀三塊/預計每年製作3至6部電影、發行10到12部電影 ●三創數位/郭守正發展優勢：富爸爸郭台銘，及鴻海集團強力後援發展現況：擁有山水國際的電影製作與發行部門經驗；及絕色影城通路/三創數位將切入音樂等多媒體內容 ●新光影城/吳昕昌發展優勢：富爸爸吳東興，及新光百貨集團強力後援發展現況：新光影城從新光百貨獨立出來，現有影城進行改裝/推出新餐飲品牌「句咖啡」整理：黃亞琪
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「妳好，我是《商業周刊》記者，」我遞出名片。 「啊，不好意思，我沒有名片。」高琬婷不好意思的搓著雙手。 身高近一百七十公分的她，彎下腰，蹲在糕點櫃後，將一塊塊她親手做的蛋糕，珍視的放在盤子上，端到我的面前。 「真的要聽姊姊的話，去菲律賓了嗎？」我問。 她並未正面回答，只是笑著反問我，「如果是妳，妳會想去那邊嗎？」 其實，當我走進店裡那一刻，已經知道答案。 這是平日下午，從咖啡廳一樓的吧台望出去，前方正好是一座公園，大片草坪上，孩童追逐，老人做體操，上班族悠哉走進店裡。五十坪大空間裡，坐著的大多是學生，閒聊的中年婦女，點一杯六十元的拿鐵，就擁有一下午的自在。 每個角落都有店主人的小巧思，站立的看板上頭畫著幾隻貓，收銀台前的小立牌用法文寫著Bon Appetit(用餐愉快)，身後的展示架上，七彩繽紛的手工糖霜餅乾，是小朋友最喜歡的甜點。 「這是我最不聽話的一次」 乖乖女開咖啡廳，全家人跳腳反對 「這我有信心，做得比別人都還好吃，」這塊起司蛋糕，是她得意的代表作，為了找出最完美的口味，反覆嘗試十幾種不同的食材比例，花了快兩個月，才研發完成，還有人穿著廚師服，騎摩托車直接到她店裡來看是怎麼做的。 她開在台中的咖啡廳坐落於住宅區，不像二十七歲時，在紐約看到的蛋糕店那麼時尚、氣派，但卻是一個年輕女孩逐夢的小天地。 開咖啡廳，是台灣年輕人創業首選之一。根據財政部統計，二〇一四年，全台咖啡廳超過二千一百家，和二〇〇八年相比，成長逾四成。但年輕人嚮往的小確幸，看在締造台灣經濟奇蹟的四、五年級生眼裡，卻少了點企圖心。 最具代表性的，就是鴻海集團總裁郭台銘的一番話，批評年輕人以開咖啡廳為滿足，很不可思議，「應該以世界為創業的舞台，不可以有島國思維。」聯發科董事長蔡明介也呼籲：「我們不能只有小確幸，也必須要有大志氣。」 主流媒體形塑下的小確幸，似乎與逃避、退縮、失敗畫上等號;企業大咖的批評，更引發社會對成功價值觀的論戰。 但自認屬於小確幸的高琬婷，卻跟刻板印象不太一樣。她開咖啡廳不是為了逃避，而是心底深藏已久的夢想。 她排行老三，如今四個小孩中，只剩下她留在台灣，姊姊高子甯和哥哥都在菲律賓，妹妹在美國工作。她從小聽話，唯一一次叛逆，就是前年八月離家，和男友到台中開咖啡廳，「這是我從小到大最不聽話的一次。」 當我們問起高子甯，怎麼看待妹妹遲來的叛逆？她回答很直接：「我們家沒有人支持她，不會經過她的店，也不會想去。」 「想學糕點，不需要大學畢業，也不需要家裡栽培妳念到MBA，做糕點高中畢業就可以了，」「妳賣一杯咖啡六十塊，每天是要賣幾杯，才可以賺多少錢，」姊姊認為開咖啡廳，是投資報酬率極低的選擇，無法接受妹妹如此天真。 家人期待的劇本 留美回國，進上市公司捧金飯碗 和姊姊一樣，高琬婷也很國際化，從大學擔任英文社社長，畢業後赴美取得德州農工大學康莫士分校企管碩士，返台後到日月光上班，擔任公關專員，每月加獎金領約五萬元，負責接待海外客戶，住家裡的她，工作三年多存下近一百五十萬，比起許多年輕人手頭寬裕。 即便不像姊姊事業成功，但遞出上市公司名片那一刻，父母神情還是挺驕傲的。 就在一切按照規畫，到大企業上班，努力表現爭取升遷時，她卻聽內心總有個聲音，「這真的是我想要的生活嗎？」 她想起小時候跟在媽媽身邊一起做糕點的時光。 曾經，高母也熱中學做糕點，當時才國中的她，跟在一旁忙進忙出，從烤箱端出一盤盤餅乾，分給全家人吃。她清楚記得，那種從揉麵團開始，靜靜的看著它在爐子裡長大，半天後才盼到出爐的成就慼。 高中時，她會買食譜偷偷研究，大學時，自己跑去學爵士鋼琴、學編曲，常常一彈就是一個晚上，沉浸在自己的小世界。偶爾上台表演，感受到自己的才藝，也能帶給別人快樂。 「我好喜歡弄這些有的沒的，可能沒辦法為我帶來財富，可是我覺得內心很快樂，我可以把它做得很好。」她拿著剛學會、才做好的餅乾，笑著對我說。 擺脫換名片的生活 薪水砍半，反而過得更快活 因此，她萌生辭職念頭，上班時省吃儉用，心想：「存一筆錢，就可以進入我要的軌道。」 決定離職前，她報考加拿大的藍帶廚藝學院，備妥報名資料，健康檢查也做了，沒想到，全家人都反對。 「那只是個訓練的學校，不拿文憑，那妳高中就可以去啦，這些年在幹嘛，大學四年，出國兩年，不是都浪費掉嗎？除非妳像吳寶春一樣比賽得獎，不然妳做糕點要幹嘛？」滿腔的熱情，被家人狠狠澆了一桶冰水。 出國練廚藝的路行不通，她決心把當年在紐約看到的蛋糕店，付諸實現，辭職和男友到台中創業，一個人主攻咖啡，一個負責糕點，還成立蛋糕品牌Chense Mia，透過臉書接訂單。 一開始，她怕家人反對，不敢透露拿出五十多萬元存款投入開店，雖然她是咖啡廳三位股東之一，每個月領三萬元薪水，只比以前的一半多些。 但她很開心，「終於擺脫那種每天交換名片的生活，」她回頭看自己的臉書，發現自己以前很多抱怨，「以前像在動物園裡，被關在籠子裡面，現在是在野生草原，想奔跑就奔跑，想吃草就吃草。」 開幕那天，她在臉書上傳朋友送上的花籃照片，許多朋友幫她打氣。但怎麼盼，每當她從吧台往外探頭，就是盼不到家人走進門的那一天。 大小姐變打雜工 以前逛街花數萬，現在十元也計較 開店前一年，爸爸和姊姊都不願來她的店。高子甯即便收到妹妹傳的訊息，「要不要來台中玩，順便暍咖啡啊？」她也是「已讀不回」，希望以冷處理，讓妹妹知難而退。 唯有媽媽狠不下心，店剛開一個月時，便瞞著她跑去台中一次，雖然當時女兒不在店裡，還是以行動支持，點了杯拿鐵和貝果，深怕貼心的女兒離家工作，累壞了、餓著了。 得不到家人認同，她肩上的擔子更重了。再加上，小確幸也面臨考驗，野生動物並非都自由自在，「每天都 追著錢跑，」她坦言。 以前，她是父母的寶貝女兒，一雙手白白淨淨，不用做家事，遑論分攤家計;現在，為了實現夢想，連買一個碗，差十塊錢都得跑四、五家店比價，洗碗、刷廁所樣樣來，泡在水裡的手紅腫凍傷，甚至因為作息不正常，免疫下降，身上長帶狀皰疹。 為了拚事業，姊姊在菲律賓得了氣喘，妹妹在台灣得了皮蛇，雖一個管三百名員工，一個管五位員工，但似乎，爸媽當年白手起家的拚勁，在姊妹身上重演。 每天、每個月，賺或賠，一切擺在眼前，逼得她開始學會精打細算，「現在不像以前，是老闆給妳薪水，是妳要給人家薪水，有時候還要拿自己的薪水去貼人家的薪水。」夢想，並不只有甜蜜，更多的是承擔。 「她開店以後真的變很多，」反對的背後，姊姊對她極為不捨。 高子甯說，過去姊妹上街購物，可以十分鐘花掉好幾萬，妹妹第一次到菲律賓找她，衣服、鞋子、化妝品，一大卡行李箱還裝不下;現在，全家人去歐洲玩十天，她只帶一卡登機箱，把生活縮到最簡單;平時為了省錢，連手機上網都沒辦，保養品也不買了，「我們看了怎麼可能不心疼？」 她千方百計勸妹妹一起到菲律賓，得到的投資報酬率更高。但骨子底，姊妹都有不願為了現實妥協的性格，「只要努力，不至於到窮愁潦倒，沒有生意就去發傳單，拉客人嘛!」高琬婷這麼說。 她和男友開始想突破點。例如，自己研發菜單，到台北學做熱食餐點，報名乙級烘焙考試，每天待在不到兩坪的廚房內，反覆練習每一道考題，六小時內做三十個麵包、五個蛋糕、四個派，用糕點打開客源，加上咖啡品質逐漸穩定，在社區建立口碑，每月營收超過五十萬元，損益兩平。 姊姊送名車，我送蛋糕 父親的認同，盼了一年半才等到 儘管度過財務最艱困的時刻，她最期望看到的客人，還是沒出現。 她選在父親生日前，花了三倍的時間，做了一個果嶺蛋糕，送給愛打高爾夫球的爸爸，上面還有小小的高爾夫球和球桿。 父親還是一句讚美也沒說，但他打開蛋糕那一刻的眼神中，「他很surprise，我終於覺得，心結是可以隨著時間化解的。」 不像姊姊送爸爸百萬名車，她只能送上親手做的果嶺蛋糕。但無論是名車與蛋糕，都是姊妹對爸爸的心意。 我們和高父碰面，問起這果嶺蛋糕，他靦腆的笑說，「老歲仔呷這太甜，呷抹落起啦!(年紀大吃這太甜，吃不下去啦)」當我們走進星巴克，高父凝視著糕點櫃，「阮台中彼個查某囝(我台中的女兒)，她做的核桃派是滿好吃的喔。」他有些驕傲的說。 她用各種方法軟化父親的心。終於，父親走進了女兒的店裡。 「為了等這一天，等了好久……。」她永遠記得那一刻。 開店快滿一年半，高父終於來到女兒的店，他看了看，這和他一手建立的泵浦車事業比起來，規模怎麼比也比不上。 看著父親坐在店外，遲遲沒定進去，高琬婷便緩緩走向前，邀請這位最重要、等待最久的貴客，歡迎光臨。 「結果爸爸看了一眼，只說『這裝潢無(不)錯喔』，」她說。父親誇獎的不是咖啡好暍或蛋糕好吃，只淡淡的說了這句，便轉身下樓。台灣典型上一代的父親，不善於直接表達，卻間接表達接受了女兒的選擇。 父母反對變支持 從不肯踏人，到全家在咖啡廳烤肉 這段人生中唯一的叛逆期，她時時刻刻在「自己的夢想」和「家人的期待」這座天平兩端，小心的維持平衡。 去年，她曾想再開第二家咖啡廳，姊姊依舊不贊成，亙百反對。 但其實，「我有準備一筆錢，她如果要開，是可以馬上support她的。」姊姊說，「終究是自己的妹妹啊!」 再多的反對，卻也因為割捨不掉的親情，走向和解。去年中秋節，姊姊號召整個家族十多人，特地從中壢到台中妹妹的咖啡廳裡烤肉，這也是高琬婷開店兩年來，最熱鬧的一晚。 當客人走進店裡，想要全心招待家人的高琬婷說，「不好意思，我們打烊了。」結果全家人都跳起來，直呼沒有打烊，殷勤招待客人入內。這一刻，家人都變成妹妹的行銷部隊。 那夜，愛暍咖啡的姊姊，走進咖啡廳吧台，第一次跟在妹妹身邊，一步步學蒸奶泡、煮咖啡。為了這杯幸福的拿鐵，姊妹倆等了超過一年。 雖然，高子甯仍不放棄勸妹妹到菲律賓，除了酒店，甚至想開公司讓她管理;媽媽也盤點家中資源，動念把家中二樓當成中央廚房，讓妹妹發展糕點自有品牌，採線上訂購，媽媽、爸爸、傭人，全部一起幫忙。 而妹妹為了爭取自立的籌碼，正計畫到法國上餐飲設計課程，精進自己的實力。 這道人生選擇題，仍在兩代、姊妹間，持續角力著;但因為有愛的支持，這兩種不同的選擇，終於有了對話的可能性。 我的小確幸，一點都不傻 「學糕點，不用念叨MBS」、「易貝咖啡60塊，賣幾杯才賺？」面對家人質疑，她說這些「可能沒辦法帶來財富，可是內心快樂。」 我也是白手起家的女老闆 小確幸不等於退縮！比起姊姊的泵浦帝國，高琬婷的王國僅是兩層樓的小店面，但產品創新、成本控管可是樣樣都不少。 撰文者 康育萍 | ||