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【糧尾救星】頹廢撈飯邊款最正?港日韓人食呢啲

1 : GS(14)@2016-06-21 07:39:29

幾窮都好,一定要有米氣到肚!但係用乜送飯好呢?



又差唔多糧尾,仲食杯麵?點窮都要有啖飯到肚啩?飯呢樣嘢,平有平食貴有貴食,魚翅撈飯太唔環保喇,參考一下本地同日韓的撈飯法,就窮得嚟都可以食得有霸氣啦!

本土派:腐乳撈飯


腐乳撈飯,仲有辣有唔辣,唔太窮可以原粒撈,怕滯就半粒好了,再識食話啲就最好將腐乳由雪櫃攞出來後放至室溫,如果唔係會比較難撈;台灣的客家人仲鍾意將水果腐乳用來塗麵包,同鬼佬用芝士配多士差唔多啫!



韓國派:沙律醬撈飯


新派韓國人愛沙律醬,冇錢開飯惟有打開雪櫃,在飯面即啲沙律醬,再加牛油和砂糖,撈呀撈,韓仔就話味道似拌了cream的飯喇!不過傳統韓人食飯都係鍾意食鹹的,飯加牛油加豉油,撈勻,加多塊泡菜,正呀!



日本派:醃蛋黃撈飯


我哋都鍾意荷包蛋加豉油撈飯,日本人窮得來對食還是很有耐性的,將蛋黃隔起,用豉油和味醂醃蛋黃,一醃就醃幾個,6小時之後放在飯面撈飯吃,sashimi醃蛋黃第一天還會流心的,醃兩日之後蛋黃就會變實,應該又是另一番風味。窮還窮,以上幾款撈飯全部高糖高鹽,營養師黃榮俊指處理生雞蛋時亦要小心,醃蛋黃過程一定要用密封容器存放並置於雪櫃,「醃蛋黃時蛋黃最好被豉油和味醂完全覆蓋,味醂含酒精,如濃度夠都有一定的殺菌功能。」另外打蛋前一定要把雞蛋洗淨,因為雞蛋殼容易沾上雞的糞便,未清洗乾淨容易有沙門氏菌。窮人撈飯間中食下都幾「清新」,不過為健康着想都係勸大家盡量唔好令自己糧尾太多日喇!記者:容慧心



本土派的腐乳撈飯,懷舊味好重啊。 互聯網

台灣的客家人仲鍾意將水果腐乳用來塗麵包;同鬼佬用芝士配多士差唔多啫! 互聯網

韓仔食飯加沙律醬,仲要再加牛油同砂糖,甜飯嚟講呢…… 互聯網



豉油牛油撈飯加泡菜,都係傳統韓仔……食法啱口味啲。 互聯網

日本人將蛋黃用豉油味醂醃鹹,窮住都食得咁講究,真係佩服! 互聯網

營養師黃榮俊



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160621/19662477
糧尾 救星 頹廢 撈飯 邊款 最正 日韓 人食 食呢 呢啲
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【動畫.吾通吾識】3歲童肛裂出血 因為狂食呢種生果?

1 : GS(14)@2016-08-21 08:10:53

夏日水果琳琅滿目,不過也要避免進食過量。台灣台北市一名3歲的男童,因為爺爺開水果店兼痛愛孫兒,經常給他吃高價的車厘子,更一日三餐,令孫子出現便秘症狀,還因糞便過硬,出現肛裂出血,令家人心痛不已。香港註冊中醫師徐澤昌向《蘋果》記者表示,車厘子屬性偏溫補,如病人有熱症,會建議避免吃車厘子。萬一出現便秘症狀,可多喝水和吃蔬菜,多攝取纖維平衡。至於車厘子每日建議攝取量則因人而異,如容易流鼻血、發脾氣,或平時大便硬實,溫性的水果如車厘子、龍眼、荔枝、及榴槤等,便不要多吃。徐醫師亦建議,現在已踏入秋涼天氣,可進食滋潤性質的雪梨、木瓜和雪耳;他又建議每種水果每日吃2至3個份量,以及選擇不同的水果進食,及多補充水份,便能有助排便暢順。《蘋果》記者/台灣《蘋果日報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160821/19744746
動畫 吾通 通吾 吾識 歲童 童肛 肛裂 出血 因為 狂食 食呢 呢種 種生 生果
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【戲院小食】星級大廚設計 入場睇戲食呢啲

1 : GS(14)@2017-04-08 20:45:30

入場看戲買定小食,來來去去都是爆谷、燒賣、熱狗、nachos,悶之餘有時更甚至質素麻麻,影響睇戲心情。但最近有聞AMC Pacific Place繼在貴賓廳供應即製美食後,與星級名廚張錦祥(Ricky)合作,設計多款歐亞美食佳餚,包括泰式冬蔭功墨魚粒、匈牙利燉牛肉、意大利風乾火腿魚柳卷、鮮茄香草西班牙黑毛豬肉、日式香煎牛舌,讓大家帶進戲院盡情享用。
Ricky首次設計戲院內享用的食物,他坦言難度頗高,「烹飪方式、食材選擇、食物湯汁的濃淡質感都須留意,所以我選擇採取慢煮烹調,能令戲院更易保存及處理小食。」率先於四月中推出的,有泰式冬蔭功墨魚粒及匈牙利燉牛肉,其中燉牛肉以匈牙利湯將牛肉燉熟,再加入新鮮檸檬皮碎,口感豐富,甚至可以搭配紅酒。另外三道菜式則會於六月推出,不妨留意。記者:黃穎妮2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


日式香煎牛舌

泰式冬蔭功墨魚粒

鮮茄香草西班牙黑毛豬肉


意大利風乾火腿魚柳卷

星級名廚張錦祥(Ricky)首次與AMC Pacific Place合作,推出一系列戲院小食。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170408/19983523
戲院 小食 星級 大廚 設計 入場 睇戲 戲食 食呢 呢啲
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