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Siri : 測試新功能 港式英語雞同鴨講

1 : GS(14)@2011-10-16 16:11:55

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15708977


本報記者以港式英語測試 iPhone 4S新增的 Siri語音秘書功能,問「你是誰」、用單字問天氣等,也換來一句「 Sorry, I don't understand(對不起,我不明白)」,記者如即時回應一句「 I don't understand」,竟獲回覆「 Give me another chance(給我一次機會)」,十分有趣。

傳明年推國語 Siri

不少售賣 iPhone 4S水貨的店員也表示與 Siri「難以溝通」,記者昨親自嘗試,以港式英語問多個問題,很多時只換來「 Sorry, I didn't get that(對不起,我理解不到你所說的)」,問「 Who are you?(你是誰)」,得到的回答是「 Sorry, I don't understand"Why you"(對不起,我不明白"Why you")」。
不過,說出已故蘋果 CEO喬布斯的名字「 Steve Jobs」時,因系統知道是個人名,終有較正常的回覆:「 Sorry, I don't see"Steve Jobs" in your address book(對不起,我在你的電話簿中找不到 Steve Jobs)」。
Siri語音秘書現只懂聽及講英語、法語及德語,據了解,系統明年將新增國語、日語、韓語、意大利及西班牙語。《蘋果》記者
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樂基兒黎明雞同鴨講

1 : GS(14)@2017-03-23 06:27:26

為ViuTV節目《晚吹——捲上你的床》任嘉賓的樂基兒(Gaile)和蔡楓華昨日現身柴灣,Gaile穿睡衣騷長腿,大談如何面對有報復心的情人,她說:「我就冇話要報復,因為每次分手都唔關第三者事,多數係因為性格不合,或者太年輕拍拖。」問Gaile以前有否跟前夫黎明嗌交?她說:「有意見不合,但人大咗就唔會浪費時間,會好珍惜同家人、朋友嘅相聚。」問她是否明白黎明說甚麼,她說:「我以為我明,但其實我唔明,因為我啲中文唔好,好似我拍火火部戲,我拍完都唔明佢講乜,原來佢笑住鬧我。」採訪:黃曉妍攝影:陳俊強




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170322/19965721
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【雞同鴨講】自爆唔明黎明金句

1 : GS(14)@2017-06-10 13:46:46

■樂基兒與前夫黎明性格南轅北轍致分手。



樂基兒宣佈嫁拍拖兩年的運動型男友Ian,其實她的感情生活上,曾出現過不同類型的對象,如前夫黎明就屬文靜內向型,二人拍拖三年,於08年秘婚震驚演藝圈,黎明與她性格南轅北轍,一動一靜,成長環境與性格都大不同,故生活上出現分歧。黎明出名多金句,Gaile早前曾在ViuTV節目笑言:「其實全部都唔明白,因為我唔識中文。」與黎明離婚後,Gaile曾在峇里認識了新西蘭籍做地產的Denim Mchardy,展開一段滑水情緣,她曾帶Denim返香港及到三藩市老家見家長,惟二人於14年分手,Gaile才回流返港定居。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170610/20050715
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【飲食籽】素食點止仿真雞同魚 90後搞純素健康革命

1 : GS(14)@2017-10-22 17:48:50

羽衣甘藍無花果薄餅的餅底超鬆脆,加上純素芝士和無花果,還有清新的羽衣甘藍,是記者最喜歡的一道菜。$198(晚餐套餐價,六道菜式之一)



【飲食籽:心水食桌】因為身邊有朋友吃素,所以對素食餐廳特別留意,新近發掘到的就是在銅鑼灣樓上小餐廳「The Vegvolution Kitchen感覺.素意」。對餐廳其中一個老闆陳浩然(Elvis)並不陌生,之前便曾採訪過他這個「胎中素」的90後。因為媽媽吃素,所以從小也吃素長大的Elvis素食經驗豐富,有「素食達人」之稱,一直都有做不同的烹飪節目,分享他的煮素心得,這回終於到他自己開餐廳,繼續擴大他推廣素食的道路。



「素食達人」Elvis一直致力於推廣素食,開自己的素食餐廳是他自小的夢想,所以難得遇上跟他投契、又有實力的師傅許慰然(Ronald),便把這想法付諸實行。Elvis解釋着餐廳的名字,「餐廳英文名叫『Vegvolution』,本身revolution是re字頭,是革命的意思。而我們是Veg開頭的『Vegvolution』,是希望我們創造的菜式和感覺,能令人們對素食有嶄新的概念。」自小已吃素的他,嚐了大量的素食餐廳,終於發掘出自己最喜愛的是西式素食,以七彩豐富蔬菜為主的素食,讓他覺得打開了新世界的大門,跟傳統式的素雞素魚那種素是不同的體驗。



Elvis(右)和他師傅Ronald雖然只認識數年,卻一見如故,合作無間。 

達人紅菜頭忌廉濃湯是Elvis的招牌創作,在他第一本食譜中也有分享過。(無單價,跟晚餐送)

法式香煎素鵝肝用白靈菇來作素鵝肝,經過素食植物牛油香煎的菇外脆內滑,有點像鵝肝的質感。$228(晚餐套餐價,六道菜式之一)


西西里小偷雞翼是店內較少有的一個仿真肉菜式,用了十幾種香料去醃,吃起來輕微的麻辣。(無單價,晚餐加配$38)

士多啤梨純素奶凍伴芒果忌廉泡沫以植物奶製作,吃起來跟牛奶製作的差別不大。(無單價,跟晚餐送) 


用植物奶更香滑 羽衣甘藍薄餅香脆

沒有肉食的餐廳,以前都叫齋舖,而這個其實帶點宗教色彩。素菜也不帶五辛,感覺較清寡。但近年的素食則不一樣。「現在吃素其實不會分吃不吃五辛,因為不吃五辛是佛教素食,這叫齋。而素是西方的素食,不會有規限,純粹是蔬菜便可以。」Elvis說,素食餐廳其實也有很多不同的吃法,如有沒有五辛、蛋奶素,或是讓人可以選走蛋奶的菜式?通通都是要研究的問題。最後他跟師傅商量,決定直接只做純素,希望提供最方便、簡單和直接的素食給客人。餐廳剛開業,基本上就只有Elvis和他師傅Ronald主理,由樓面到廚房到洗碗都是兩人,雖然人手有限,但出品卻不是快餐,而是精緻的意式純素。



Ronald做了意大利菜十多二十年,一直都是做葷食,把葷食的做法演變到去做純素,靠的是甚麼呢?Ronald師傅笑說就憑感覺,這也是他改中文名字叫「感覺.素意」的原因。除感覺以外,靠的也是經驗,「西式做純素要靠香草和醬汁,要看如何配搭,用過往做葷的方法演變過來。」做純素跟做一般素菜是不同的,是因為食材限制更大,所以在菜式創作上也加了點難度,因為主要的食材蛋、奶、蜜糖都不用,改為用純素芝士和植物奶,包括現在很流行的藜麥奶、米奶或者杏仁奶。本以為植物奶用起來會不順手,但Ronald卻覺得植物奶比牛奶更香滑,他便用來做奶凍,打泡沫忌廉,做芝士蛋糕。他的王牌菜式是薄餅,採訪期間我拿起薄餅拍照時,一摸到那鬆脆的餅底,幾乎便要大叫出來,好一塊靚薄餅!Ronald師傅對這薄餅非常有信心,說這是他多年的心得大成,加上專業薄餅爐,出來的薄餅底比普通焗爐鬆脆很多。薄餅表面塗上鮮番茄醬和放上純素芝士來焗,焗好後才放新鮮無花果和羽衣甘藍,表面不會過濕而底部香脆,不管是不是素食者都會愛這口味。餐廳內其他菜式也是以蔬果為主原料,仿真肉的菜式不多,例如一個素鵝肝菜,用的也是白靈菇,醃製後以植物牛油香煎,製作出有如鵝肝外脆內滑的質感,逼真但又不油,至少吃時不用擔心卡路里和膽固醇。訪問尾聲,問到Ronald有被Elvis感染變了吃素嗎?他笑說因為工作需要試食和試做,也真的慢慢變成了九成食素,而吃素而帶來的最明顯改變是甚麼?「脾氣好,粗口說少了,哈哈哈!」拍檔Elvis也在大笑,這算不算一個因為素食而帶來的小革命呢?



Elvis曾出版兩本素食食譜,分享他的素食經驗和心得。

小店雖然位不多,但環境企理舒服。

店名 Vegvolution靈感來自Revolution,有以素食作革命改變的意思。

The Vegvolution Kitchen感覺.素意銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3樓C室採訪:謝翠玲攝影:鄭明川編輯:施明慧




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171019/20186926
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【以平取勝】$68素食自助餐 有口水雞同煎釀三寶係乜玩法?

1 : GS(14)@2018-01-07 13:57:12

老闆羅碧雲(Joei)想有一個地方,是素食者和非素食者都可以來用餐的。


聖誕節和新年假期,都不知吃了多少大餐,是否覺得又膩又內疚?吃一餐素是不錯選擇。提到素食,很多「食肉獸」朋友都避之則吉,嫌淡口,稍為做得精緻點的,可能多味精又油膩,價錢也不算太相宜。大角嘴「走肉.朋友」提供的素食自助餐,價錢便宜,平日午市$68,食物大部份即場炮製,外貌和口感都像真度十足,食肉獸一樣吃得開心。


香港素小食系列,咖喱素魚蛋,煎釀素肉三寶和素腸粉。

未到11:30am開店已見長長人龍,去到2:30pm仍爆滿。



問老闆羅碧雲(Joei)為甚麼開素食自助餐,她說:「因之前自己身體開始變差,血壓高,行動不便,我開始學習食素,發覺難度在於要夾非素食者一起吃飯,例如去飲茶,我吃素的,他們就叫一碟羅漢齋或南乳粗齋給我,變相只有一碟菜是給素食者的。要有提供熱葷和比較全面的素食餐廳,在香港少有。」為此,她想有一個地方,是素食者和非素食者都可以一併來用餐,而為了非素食者,Joei選的素肉由本地豆品廠製造,口感更好,還特地請來新加坡和四川師傅烹調,「新加坡師傅做的新加坡菜、印尼菜都很出色,他把這些廚藝加入素食,我們還有個很有趣的口水雞,是用四川師傅的配方做出來的。」這兒的素肉不錯,印象最深刻是沙嗲素羊肉串,味道和口感皆超似羊肉,特製印尼沙嗲汁也很惹味。店內的食物有標示提醒不同派別的客人,不同食物含有哪些食材。餐廳最近新提供了香港素小食系列,咖喱素魚蛋、煎釀素肉三寶和素腸粉,統統有風味。平時去素食店吃一碟素肉差不多$60,這店價錢這麼便宜只因行薄利多銷策略,未到11:30am開店已見人龍。用膳時間方面,午餐1小時、晚餐1.5小時,客人來得快去得快,約80個座位至2:30pm仍爆滿,但好在食物也補給得很快,可多吃幾款。另外,餐具靠客人分類回收,也有助減輕人手成本。晚餐貴一些,但提供的食物就多了十來款。除食物,餐桌裝潢都下了心思,Joei說:「我們的桌和椅,都是從殺校或想更換桌椅的學校而來的,全由本來就要去堆填區的桌和椅改造,其實素食和重用傢俬一樣,都是減少碳排放,和我們餐廳的主題一樣,很配合呢。」她的願望是想有個地方,讓更多人認識和接受素食,也可和家人朋友分享。這願望,好像很接近了。走肉.朋友地址:大角嘴博文街28至30號地下收費:平日午餐$68、晚餐$118;星期五六日及假期午餐$78、晚餐$138記者:張佩君攝影:鄭明川全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180107/20266949
以平 取勝 68 素食 自助餐 自助 口水 雞同 同煎 煎釀 三寶 係乜 玩法
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