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路邊車位 誰的王國

http://magazine.caixin.cn/2011-11-18/100328910_all.html

這只是浮出水面的冰山一角。

  北京停車業的兩大巨頭賈維、祁力,日前因一起賄賂案曝光於公眾視野。

  賈維,國有企業北京公聯安達停車管理有限公司(下稱公聯安達)原董事長。公聯安達經營著北京數十萬個停車位,是北京停車業公認的龍頭老大,約佔有整個行業20%-30%的份額。

  祁力,民營企業北京京聯順達智能停車管理有限公司(下稱京聯順達)總經理。目前京聯順達掌控北京近3萬個有合法備案的路邊停車位,佔有60%以上的路邊停車市場。

  案情表面上並不複雜:2006年8月至2010年5月間,賈維收受祁力200萬元的賄賂,在原北京公聯順達智能停車管理有限公司(下稱原公聯順 達)股權改造過程中,同意將公聯安達所持有的原公聯順達56%的股權,全部轉讓給祁力的私人公司。由此,原公聯順達這個國有控股的停車管理公司徹底民營 化,變成祁力個人的資產。

  但該賄賂案的要害,不僅僅是一個簡單的國有資產非法轉讓問題。公聯安達轉讓的56%股權背後,是北京城八區近5萬個路邊停車位(備案與未備案的 數量總和)的經營權歸屬。在機動車保有量已近500萬輛的北京,全市公共停車位僅74萬餘個,「停車難」已成為京城一大頑疾。其中,已備案的路邊停車位僅 5萬餘個。這5萬多路邊停車位,不僅是有車一族停車的首選,更關乎北京道路的暢通,以及首都市容市貌。

  而賈維與祁力非法交易的,正是這5萬多個路邊停車位中的絕大部分,以及一些未經備案的路邊停車位。因此,有業內人士將本案的標的物喻為「皇冠上的明珠」。

  路邊停車位市場對於京城上千家普通民營停車公司來說,是夢寐以求又難以涉足。該市場一直被一些有背景的「特殊公司」壟斷把持。此次賄賂案件的曝光,初步撕開了「特殊利益者」的神秘面紗。

  截至今年10月20日,北京市第二中級法院已經兩次公開開庭審理賈維受賄案,不日將正式宣判;另據財新《新世紀》從北京檢方獲悉,祁力被「另案處理」。

  隨著一系列案件的司法進程,北京停車業背後的層層黑幕,終將昭然於世人面前。

「雙雄」隕落

賈維被調查之後,祁力向檢方作證稱,為獲取原公聯順達56%國有產權,他向賈維行賄200萬元

  北京停車產業中,無人不知公聯安達與京聯順達(業內至今習慣稱後者為公聯順達),業內稱此二企業為「雙達」。「雙達」的實際掌控人,就是賈維與祁力,兩人也被業內稱為京城停車業「雙雄」。如今,「雙雄」落馬,「雙達」飄搖,成為業界熱議話題。

  賈維,現年49歲,北京石景山區人,照片顯示其體型偏瘦,人很精神。

  2010年11月被有關部門帶走前,他是北京市公聯公路聯絡線有限責任公司(下稱公聯公司)總經理,正局級。公聯安達是公聯公司全資設立的國有停車企業。從2003年起,賈維也負責管理公聯安達。受賄行為開始的2006年8月前,他已身兼公聯安達董事長之職。

  賈維1984年畢業於北京建工學院道路與橋樑專業,之後仕途頗暢。在北京市公路局設計研究院工作七年之後,1991年起即先後擔任首都機場高速 公路指揮部設計部副部長、八達嶺高速工程指揮部設計部部長。1997年,他進入東四環路指揮部任副總工,1998年起進入新成立的公聯公司,很快位至總經 理助理、副總經理。

  公聯公司是北京市最大的國資路橋建設主體之一。1998年,北京市政府為方便四環路建設以及投融資,全資設立公聯公司。此後,四環線之 後,2001年起,公聯公司被賦予北京城市快速路和主幹道建設項目的業主職能。至今,已有數十條重要城市幹道由該公司負責建設。自此該公司業務日漸增大, 手下項目動輒百億元規模。

  賈維就在公聯公司擴張之時主政。2001年9月起,賈維升任公聯公司黨委副書記、董事、總經理,成為實際負責人之一。從此時起,他也實際負責公聯公司下屬的國有停車企業公聯安達。

  關於賈維的背景,業內人士有各種猜測,多人稱其「大有來頭」。但賈維為人和做事均不高調,平時對公聯安達事宜並不上心。

  與賈維的政商經歷相比,祁力略有不如,但其從商經歷也堪稱傳奇。

  祁力小賈維5歲,現年44歲,北京西城區人。體型偏胖,有人喊他祁胖子。1988年至1992年,他曾在北京輕工學院攻讀四年,之後從商。業界評價祁力為人亦較為低調,並不張揚。採訪過祁力的一位記者對他的印象是「較為謙遜,很聰明」。

  祁力最早從北京路邊停車計費的咪表(咪表一詞源於香港,即電子計時表——編者注)業務中,首次嘗到了停車業的甜頭。之後通過買賣華夏銀行股票斬獲過億元資金。最終依靠賈維,成為北京路邊停車位的壟斷者(詳見「『馬路權貴』祁力」)。

  一位接近祁力的人士稱,至少從1998年起,祁力就與賈維過從甚密。

  根據公訴機關指控,2006年8月至2010年5月間,賈維先後兩次向祁力索要人民幣200萬元,用於購買房屋、汽車和個人及家庭消費等。公訴機關認為,賈維犯罪事實清楚,證據確實、充分,應以受賄罪追究其刑事責任。

  不過,財新《新世紀》記者獲悉,賈維在兩次庭審中並不主動認罪,稱他沒有索賄和受賄,200萬元只是借款。但公訴方認為,祁力的證詞足以證明賈維的索賄、受賄行為。

  財新《新世紀》記者獲得的資料顯示,在賈維被調查之後,祁力向檢方作證稱,為獲取原公聯順達56%國有產權,他向賈維行賄200萬元。

  未經證實的消息稱,最近一段時間,祁力一直住在醫院,有關部門對他盯得較緊。

馬路王國

祁力看中了路邊停車位的機會,果斷進入

  祁力究竟有何種神通,能將屬於全北京公共資源的全部近5萬個佔道停車位的經營權一步步據為己有?答案不是一筆股權交易及200萬元賄款那麼簡單。

  北京停車業的壟斷,與上世紀中國的計劃經濟有關。從上世紀末至今十多年間,中國機動車爆炸式增長,首都北京尤甚。北京停車業也正起步於上世紀末。而公聯安達和原公聯順達,曾壟斷過大半個京城停車業。

  1999年左右,北京機動車保有量僅為140萬輛,停車並未成為難題。出於計劃經濟的慣性,除居民區,京城八區的公共停車企業大部分為國有企業,且基本上是交通部門自身舉辦的第三產業。其時,中國開始「清商」,即清理政府部門第三產業,京城停車業變革由此開始。

  1999年8月,北京市交通部門將京城八區停車場移交市政管委(北京市政管理委員會)。按市政府指示,市政管委又將城八區停車場企業盡數交予剛 成立的公聯公司。公聯公司隨即成立公聯安達分公司統管此業務,並將城八區停車企業按區整合成八家公司,取本區名稱中首字,與「安達」組合命名,例如朝陽區 的朝安達、海淀區的海安達等。

  大約在2000年左右,隨著機動車增加,停車難問題顯現。北京市效仿國外城市,開始在全部主城區數百條街道,劃出佔道停車位。這些路邊停車位以其便捷,很快便成為車主首選停車處。「先路邊,再路外,然後地下」,是車主停車自然而然的選擇次序。

  路邊停車位被劃給公聯公司,歸公聯安達分公司管理並收費。2001年9月,賈維升任公聯公司總經理。很快,公聯公司發起了對公聯安達的改制。

  直至2002年改制前,公聯安達只是公聯公司的一個部門,非獨立法人單位。是年5月,公聯安達被改製為獨立法人單位,統管城八區幾乎全部佔道停車位,以及近半數路邊公共停車位、地下停車位。

  2002年11月下旬,公聯公司再次對停車業務改革,以「馬路牙子」為界,分割停車業務。由公聯安達和祁力任董事長的北京京恩技術發展有限公司 (下稱京恩技術)共同出資,設立原公聯順達。原公聯順達負責「馬路牙子以下」即路邊停車位業務,公聯安達則負責「馬路牙子以上」,即路外停車場和地下停車 場業務。

  作為商人,祁力自有精明之處。他看中了路邊停車位的機會,果斷涉入。2002年11月原公聯順達成立之時,賈維選擇祁力作為「合夥人」。

  公允地說,雙方合作也有其合理性。當時北京只有兩家公司涉入路邊停車位業務,一是公聯安達,負責停車管理和收費;另一家就是祁力設立的京恩技術,它為原公聯順達服務,經營路邊停車收費的咪表業務。

  但從最初的公司註冊資金分配角度看,祁力似乎有些「吃虧」。由於另一位小股東成立三年後原價退出,1000萬元註冊資本中,祁力任董事長的京恩技術公司前後出資801萬元,卻只佔股44%;賈維方面的公聯安達,僅出資199萬元,佔51%的股份,居控股地位。

  業內人士認為,祁力願意「吃虧」,正是其精明之處。原公聯順達中最重要的資產,是擁有京城八區大多數的路邊停車位經營權。其出小錢佔大股,憑的是公共資源的事實注入。而祁力表面上看起來出了大部分注資款,實質則是吃小虧佔大便宜。

  業內人士的說法,最終為原公聯順達工商資料中一份文字說明所證實。2008年10月14日,公聯公司向北京市工商局西城區分局出具書面材料,專 門就股東出資額和出資比例問題作出說明。說明稱,設立原公聯順達之時,雖公聯安達出資僅佔10.73%,但考慮到公聯安達投入的「其他資源價值」,經各方 股東協商,決定保持其控股地位。

  業內人士告訴財新《新世紀》記者,雖然原公聯順達在民營化之前由公聯安達控股,但事實上的經營者已是祁力。從2002年至2008年完成民營化的六年間,祁力的京恩技術事實上是公司的「打工者」,而公聯安達基本上是坐等分紅。

特設交易

公開掛牌的股權交易,只產生了一家意向受讓方——公聯順達

  時間走到了2007年。北京停車業經過八九年的發展,在民營停車場的你爭我奪中,公聯安達在路外停車場、地下停車場業務所佔份額已顯著下降。但京城停車位中最寶貴的資源、「香餑餑」——佔道停車位,則仍然為原公聯順達所壟斷。

  當年,公聯安達決定出售手中56%的原公聯順達股權。賈維和祁力都從中看到了機會。一場交易由此而來。

  事後來看,該股權交易是賈維利用手中權柄,為祁力特設的。

  2007年9月28日,北京產權交易所掛出公告,公開掛牌轉讓原公聯順達56%的股權。掛牌持續至當年10月30日。財新《新世紀》記者得到的 雙方產權交易合同顯示,一個月掛牌公示期中,只產生了一家意向受讓方——北京京恩順達投資有限公司(下稱京恩投資)。而該公司正是祁力為了獲得股權而新設 立的公司。

  京恩投資的工商資料顯示,它在獲得股權的時段內是典型的「皮包公司」,註冊資本僅有30萬元。而就是這家註冊資本金僅30萬人民幣的小公司,通過了層層官方關卡,最終「出資」1700多萬元,買下了京城停車業「皇冠上的明珠」。

  京恩投資前身是一家裝飾材料公司,祁力於2007年3月19日購得該公司的「殼」,4月28日更為現名。一直到2009年8月,京恩投資註冊資本才由30萬元增資為500萬元。這已是那筆著名交易發生兩年之後。

  財新《新世紀》記者聯繫了北京地區多家民營停車公司,這些公司均表示非常願意經營北京路邊停車位。當這些公司被問及為何沒有參與四年前的那筆交易時,他們的回答一致:無法參與。

  玄機就在公聯安達制定的受讓方條件中。北京產權交易所當初的公告顯示,交易「受讓方應當具備的條件」一共五條,第一條為:「具有五年以上北京路側停車管理經驗者優先」。

  多位民營停車公司負責人認為,2007年10月時,北京數百家停車企業中,能滿足上述條件的只有一家公司,就是原公聯順達自己。「原因很簡單, 那時全北京的路邊停車位是由原公聯順達壟斷經營的,別人想幹也幹不了。」該規定被視為賈維給祁力量身定做,因為祁力擁有的京恩技術就是原公聯順達的發起人 之一,事實上此時京恩技術已實際經營原公聯順達五年整。

  公告規定的第三條,更具體指向了祁力的公司:「具有世界範圍內協助交警進行相關管理工作的歷史和經驗者優先」。同業者指出,祁力曾為北京市交管部門從國外引入了路邊停車計費咪表,所以當時也只有他滿足此條件。

  事實上,掛牌公告為幫助祁力奪標,還做了其他功課。比如,在「其他需要披露的事項」中,第一條就稱「標的企業股東京恩技術公司不放棄優先購買 權」。第二條、第三條則稱,「停車資源受政府監管、考核」,而原公聯順達經營的47899個停車位中,尚有21034個未備案,並有部分停車位未辦理年檢 手續。

  一位熟悉此事的同業者對後兩條的評價為:「這等於在警告競買者,你必須具有良好的政府關係,否則搞不定,無法經營。」

  2007年10月末,京恩投資以約1725萬元的掛牌價,毫無懸念地奪得那筆交易。祁力控制的京恩技術,原就持有原公聯順達其餘44%股份。 2008年11月,此44%股份被也被劃至京恩投資。此番交易後,祁力通過京恩投資,擁有了原公聯順達100%的股權,即原公聯順達由國有控股,徹底轉變 為民營企業。

  但賈維對祁力的照顧仍未結束。工商資料顯示,直到2008年9月2日,也就是祁力拿下那筆交易的一年後,雙方才簽署產權交易合同。合同顯示,除500萬元保證金,其餘購股款1225萬元,在合同簽訂五日內付清。

  事實上,完整拿到原公聯順達股權後的兩三年裡,祁力也不願與公聯安達完全撇清關係。雖然交易合同要求祁力一方於2008年底前修改公司名稱,不得有「公聯」字樣,但直至2011年6月即賈維被調查七個月之後,原公聯順達才正式更名京聯順達。

  這場交易發生之後直至賈維案發前,不少業界人士仍然認為「雙達」之間存在千絲萬縷的聯繫。而在相當長的時間裡,「雙達」均不對外強調已分家的事實。以致於京城的停車顧客,至今仍然以為路邊車位均為國有企業經營。

  工商資料裡還有一個細節,直至2011年4月29日,在賈維案步步推進之時,原公聯順達才召開股東會,免去了賈維早就不該戴在頭上的董事長頭銜。

難解頑疾

2008年北京奧運會召開之前,將原公聯順達交予祁力經營,顯然希望民營之後,祁力能將京城路邊停車經營出奧運城市的高水平來。但現在看,此舉實際上給北京國際大都市形象抹了黑

  原公聯順達的民營化,並未使北京路邊停車位的經營真正市場化。其實質,是由國有壟斷轉變為民營壟斷。

  北京市當前路邊停車場最大的問題是,對車主只有收費沒有服務。車主交了錢,得不到收費員好的言語和態度,而且還要面臨車輛被碰擦剮蹭的風險。甚至車輛丟失,也很難得到賠償。

  2011年4月13日,《北京日報》報導了一則路邊停車位丟車事件,所涉公司正是原公聯順達。這起在西城區法院審理的案件,源於2009年9月 9日,車主發現自己停在小區外側停車位上的現代途勝越野車丟失。他每月繳給原公聯順達130元停車費,因此要求對方賠償汽車。在法庭上,原公聯順達的代理 人卻認為公司不應賠車,因為「路邊停車收費收的是佔道費,不是管理費,因此沒有管理的責任」。雖然該案最後以雙方調解收場,但暴露的問題已足夠典型。

  一位同業者道出個中原因。在北京,路外停車場和地下停車場甚至相當大數量的居住小區停車場,經營者為經營風險考慮,多數花錢為自己停車場投了相 關財產保險。如果發生了汽車損壞和丟失,自有保險公司負責賠付。而路邊停車位通常由於比路外和地下停車場難管,又出於層層轉包後利益最大化考慮,多數不會 投此保險,這就是原公聯順達不願賠付丟失汽車的最主要原因。

  此外,隨意劃線收費,也是原公聯順達的頑疾。在北京,汽車明明停在路邊車位線內,還有穿著停車公司制服的人收了停車費,但最終被交警貼了罰單。 這樣的怪事發生在許多人身上。而最終,交警部門給出的解釋卻是,那是個被停車公司私劃的停車位,並未經市政部門同意,也未在交通部門備案。而細查這些私自 劃線收錢的公司,多屬原公聯順達。

  多位京城停車業企業負責人稱,在北京,除原公聯順達,也有其他公司私劃路邊停車位收費。但數量最多,膽子最大的就是原公聯順達。一位停車企業老 總由於經營某小區停車場,附帶經營了小區外側數十個路邊停車位,結果與原公聯順達多次發生爭端。該老總說:「祁力當時衝過來,指著我的鼻子說,北京路邊停 車位,我想要哪塊政府都會給,你別想和我爭!」

  知情者告訴財新《新世紀》記者,其實原公聯順達心裡也不是太服,他們2007年拿下原公聯順達時,公聯安達掛牌書中給的近5萬個路邊停車位中, 有近一半事實上未備案。這些未備案停車位,原公聯順達認為他們應該擁有經營權。但各區政府部門並不這麼認為,於是政企雙方之間就有不斷發生的「非法停車 位」之爭。

  同業知情人士認為,原公聯順達有相當多的路側停車位糾紛,是因原公聯順達長期轉包這一粗放經營方式導致的。原公聯順達對路側停車位最常見的管理 方式,是按地段和車位劃分為一個個路邊停車場,然後以一定費用將這些停車場分別轉包私人。而這些私人再僱傭管理員進行管理收費。這些管理員通常是京城失業 者,或退休人員,也有相當大數量的外來打工者。他們通過原公聯順達為期一週左右的培訓後,就可以穿著公司統一制服上崗收費。

  同業者指出,這種方式好處是收費人員積極性特別高,壞處是收費員、承包者與公司利益不一致,難於管理和控制。這些承包者為了各自利益,難免擴大 停車位,私設新停車場,甚至高收費,而管理員自己更情願將收費中飽私囊。財新《新世紀》記者發現,在百度搜索上,同業者指出的這些問題,均能在有關原公聯 順達的新聞報導找到,原公聯順達也因這些問題屢被投訴、罰款。

  網絡上充斥著原公聯順達與車主之間的種種糾紛。有車主停車未繳費遭看管員扎輪胎的,有因停車費雙方爭吵的,還有因此大打出手鬧到公安部門的。最 為著名的當屬「考生家長停車場猝死案」。2005年6月7日,考生家長因停車問題與原公聯順達收費人員爭執,最終家長心臟病突發猝死。法院一審判決公聯順 達承擔賠償責任,但二審法院認為原公聯順達不承擔賠償責任。為此案,原公聯順達最終補償死者家屬6.9萬元。

  同業者指出,北京市政府部門當年同意將原公聯順達交予祁力經營,是在2008年奧運會召開之前,顯然希望民營之後,祁力能將京城路邊停車經營出奧運城市的高水平來。但現在看,此舉實際上給北京國際大都市形象抹了黑。

利潤流到哪了?

政府稱只收到兩三千萬元,企業自身又號稱不賺錢,路邊停車位成了賠錢買賣?

  2010年3月31日,北京市發改委、市交管局、市交通委等部門聯合召開新聞發佈會,宣佈自4月1日起,北京市燕莎、王府井、北京站、北京西站等13個重點一類地區停車費大幅上調,路邊停車位由每小時2元,調升為每小時10元甚至更多。

  事隔一年,2011年4月1日,北京市發展和改革委員會發佈新聞稱,自當日起,北京整個三環路以內路側及路面停車收費都成了一類標準,外加三環外的CBD、燕莎地區、中關村西區和翠微商業區四個重點區域;路側停車首小時10元,第二小時起15元。

  收費價格上升,但祁力的原公聯順達方面對新聞媒體一再稱,停車價上調「反而導致收入下降」。

  在具法律效力的工商資料中,壟斷京城路邊停車位市場的原公聯順達公司,年銷售收入只有人民幣7000萬至1億元,好年份利潤才150餘萬元。上述數據不免讓人驚詫。

  這些紙面利潤,與祁力當年總計花費2500餘萬元的血本不惜進入路邊停車行業,形成明顯反差。如果每年只有100多萬元利潤,祁力需要干至少20年才能收回成本。

  一種解釋是,原公聯順達營業收入中,有相當大份額是作為佔道費,交予北京市政府財政。

  2005年,祁力接受媒體採訪時就說過:「有些人以為我們收費是公司行為,其實我們收的錢是佔道費,最後這些錢還要交給政府,我們得到的只是一些勞務費。」

  但上述說法顯然站不住腳。北京市財政部門的統計數據顯示,2009年,北京佔道停車費收入僅為3372萬元;2010年,部分區域停車費上漲, 但由於路邊停車位縮減,佔道停車費收入降為2110萬元。據北京市交通部門解釋,北京的停車佔道費實行市、區兩級二八分成,收入納入同級財政預算,用於道 路設施維修養護、停車管理和交通管理。

  政府只收到兩三千萬元,企業自身又號稱不賺錢,路邊停車位成了賠錢買賣?

  事實顯然並不是這樣。一個未經證實的業內傳聞是,曾有一家外資企業與祁力多次接洽,想接管祁力手中的「馬路王國」。祁力開出了一個讓人瞠目的價 格——7000萬美元。該傳聞雖難以證實,但數位停車公司負責人告訴財新《新世紀》記者,最近一兩年,業內多家企業試圖從祁力處分包部分路邊停車位,均被 祁力拒絕。

  有業內人士為原公聯順達算過一筆賬:即便按其合法備案的總停車位近3萬個、每小時收費2元、白天80%的車位使用率、夜晚50%使用率簡單推 算,其年總銷售收入最保守估計應在2億元以上。而近兩年,隨著停車位價格上漲,其總收入至少在5億元以上。這還不算該公司未經備案的大量私劃線停車位的收 入。

  一位不願具名的原北京某大型國有停車公司高層說,他原來所在的國企,工商資料也只報很少的營業收入,很少的淨利潤。作為知曉財務狀況的人員,他 知道公司某負責人還成立一傢俬營公司,錢都被轉了出去。前幾年這家國企改制,這位某負責人一下子拿出很多錢把公司買下,結果公司民營後業務紅火異常。

  「就這麼回事吧,只是一個數字遊戲。」他評價說。

  該人士目前自己也承包經營了京城十幾個居住小區的停車場,共有不到1萬個停車位。「我經營的是大型停車企業看不上的小停車場,每小時收費五角錢 的那種車位。你知道我一年淨賺多少嗎?八九十萬元。祁力的原公聯順達幾萬個路邊停車位,如果說只有100多萬元的淨利潤,誰信?」

餘波未了

本次「雙達」當家人涉案,在北京停車業引發很大震動

  針對「賈維-祁力」賄賂案,公聯安達和京聯順達兩公司一再婉拒財新《新世紀》記者的採訪。賈維案在公聯安達和公聯公司引發何種震動,目前尚無法得知。

  但財新《新世紀》記者注意到,2011年7月8日,賈維案公訴兩個月前,公聯公司在其官網發表公告,稱原公聯順達已改制,其全部股權已被轉讓。因此原公聯順達的全部經營行為及產生的任何後果,均與公聯公司及公聯安達無關。

  從種種跡象看,賈維案對祁力的京聯順達來說,已傷筋動骨。數月前,京聯順達就徹底關閉其官方網站,網絡上不少關於原公聯順達的內容被刪除。

  工商資料顯示,祁力在今年五六月間,悄然讓出其在京恩投資公司的全部股份。5月28日,祁力將97.6%的京恩投資股份,轉讓給一位祁姓女士。該祁姓女士原為該公司小股東,僅投入12萬元佔股2.4%;同日,該2.4%股份轉讓給新股東羅女士。

  目前,羅女士已成為京恩投資公司法定代表人。同樣在5月,原公聯順達的法定代表人也進行了更換,祁力卸去經理一職,羅女士的名字被換上。

  由於京恩投資全資持有京聯順達,祁力此舉事實上意味著從法律上徹底退出京聯順達。

  業內人士同時認為,上述股權變動,不排除祁力為規避司法部門而進行財產轉移的可能性。

  本次「雙達」當家人涉案,在北京停車業引發很大震動。

  業內人士稱,此案在客觀上,也是對京城停車業壟斷勢力的一次打壓,行業至少會有局部洗牌。

  業內人士呼籲,北京市政府應繼續推進停車業市場化改革,打破路邊停車位市場的壟斷局面;所有停車位均應公開招標產生經營者,讓任何有資質停車企業均可以公開參與競爭。同時,政府也需要回歸規則制定者角色。

  如此,則政府佔道費用可保,京城車主服務可保,北京國際都市形象也得以擦亮。

路邊 車位 誰的 王國
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每週揪團練唱 把路邊攤變國際品牌

2013-01-28  TCW
 
 

 

只有國中畢業的學歷,如何管理四十一家連鎖店、逾一千名員工?鬍鬚張董事長張永昌的秘訣是:「練合唱團!」

「青春夢斷妳我已經是無望,舊情綿綿心內只想妳一人,明知妳是有刺野花……」每週四晚上,張永昌固定都會來練唱,台語歌、中英文曲樣樣來,還有專業的指揮及伴唱老師。

靠唱歌紓壓,拋開外界聲音沉澱情緒

這個合唱團是張永昌從自己的小孩念國中時,因家長會結緣認識的一群爸爸媽媽們組成,目前成員有四十六人。每週聚會一次,每次三小時的練唱活動,維持了十二年。即使再忙、再累,他仍堅持一定要出席練習,因為這給予他很多能量。

「紓解壓力是最直接的幫助!」張永昌說,唱歌看似屬於靜態活動,其實是個非常需要體力的動態活動,每次唱完,彷彿連五臟六腑全都運動到了。而每次練唱都必須全神貫注,三個小時下來,可以完全拋開工作上的壓力,「沉浸在學習的快樂裡,」他說。

幾次事業危機,也都在這樣的練唱過程裡,得到再前行的力量。例如,去年十月因漲價事件而引起的風波,引起輿論撻伐,頓時間好像成為萬眾指責的「罪人」。

當時他心情非常低落,這時,只有在合唱團練唱的時候,他才能夠放下外界的聲音,也讓他能夠較快恢復情緒,走過低潮,並積極面對。當時立即開了記者會,之後也推出新菜色,增加業績。去年十月,此風波造成該月整體營收下滑一成,目前已恢復到接近漲價前水準。

練合唱團的經驗,對他管理公司也很有幫助。

雖然去年營業規模約十億元的鬍鬚張只能算是中小企業,但因是與「人」和「食物」高度連結的餐飲業,每日要處理事務的細膩、繁雜程度並不小。例如門市和生產單位,就常會有爭執。例如一塊唐山排骨,以成本來說,工廠認為裹在外層的漿只要一百公克,但門市端認為要厚一點才夠酥,考量顧客滿意度,應要三百公克。

又如,中央工廠的司機把貨送到門市時,因為圖方便,只送到門口,門市卻希望可以送到裡面的冷凍庫,這時門市人員和司機也會吵架。

藉發聲練習,為各部門尋找節奏定位

面對這種看似微不足道,卻又其實影響日常營運的事,不時會發生。過去張永昌常會為此心煩,搞得自己壓力大,又可能和幹部因此起衝突。但,練合唱團的經驗卻讓他有了不同想法。

他發現,管理一家公司就像練習一首曲子,「我就扮演指揮老師的角色,去協調、安排各個聲部,合唱團裡的Soprano(女高聲部)、Alto(女低聲部)、Tenor(男高聲部)、Bass(男低聲部),就像公司的產、銷、人、發、財,要互相配合。」把自己想像成是指揮,在帶領合唱團表演一首歌,和諧性是高度被要求的,但默契也是經過磨合、不斷練習而來。

一碗滷肉飯要從生產單位出來,一直到呈現在顧客面前,過程需要各部門的配合,然而偶有衝突,就需要協調。張永昌說,就像大家都希望四個聲部在老師的指揮之下,能夠完美演出,但總是有人該出聲的時候沒出聲,不該出聲的時候放炮,但如果他沒唱出來,就永遠不知道哪裡不對。

「在勇於發聲的過程中,去找到彼此間的節奏和定位,盡其在我,」他鼓勵各部門說出心聲,並且設身處地,去了解每個部門的想法,進而以領導者的角度,做出判斷與決策。

鬍鬚張從路邊攤起家,把傳統小吃滷肉飯變成企業化經營,甚至躍上國際舞台,分店還開到日本去,管理能量幾乎是從零開始,大幅度成長需要長期維持。在這其中,合唱,成為這位管理者最大的能量來源。

每週 團練 路邊 攤變 國際 品牌
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漢典食品從雲林路邊攤變身跨國企業 鍾紀銘賣滷味年營收二億的脫貧傳奇

2013-02-25  TWM  
 

 

漢典食品以故鄉西螺的百年醬油,滷出甘醇滷味與創新小吃,光是一款牛肉麵調理冷凍包直售香港銅鑼灣百貨公司,就創造上億元年營收。滷味企業從紅海跨進了藍海,搶攻海外市場的同時,不忘回饋故里,在西螺老街認養舊店面,善盡企業社會責任。

撰文‧林麗娟

十六歲那年,漢典食品董事長鍾紀銘的父親過世,家裡三個孩子全靠母親洪阿珠種田兼賣自製滷味扶養長大。如今,鍾紀銘把媽媽用來養家活口的滷味手藝發揚光大,從盤商系統轉進餐飲市場,進一步成功開發牛肉麵產品,把牛肉麵冷凍包賣進香港,年銷上億元。他更回饋家鄉,認養西螺老街舊店面,設立滷味館,他到底如何辦到?

今年四十七歲的鍾紀銘回憶,由於爸爸很早就離開,家中經濟一向不好,「當完兵,我就發誓要讓家裡擺脫貧窮,第一個想到的產品,就是重拾母親的滷味好手藝。」

媽媽掌廚 量產冷凍包

一九九七年,鍾紀銘正式走入他的「滷味人生」,但他不走尋常的「擺攤賣滷味」模式,而是一開始就打定主意,「要翻轉人生,就得大量生產、大量銷售。」他決定,要把家庭手工滷味推上生產線,做成能夠大量製造的冷凍包。

創業之初,鍾紀銘對於如何讓冷凍包維持手工滷味的口感,始終抓不到訣竅,總做不出「媽媽的味道」。他回憶,當年幾乎跑遍全台請人試吃,爭取訂單。有一天到高雄旗津拜訪某食品盤商,對方才吃兩口就毫不留情地批判,「滷汁不對、用料不對、火候不對、味道不對……。」一連串的數落後,對方最後丟一包其他商家的樣品給鍾紀銘說:「你吃吃看,這才叫滷味。」鍾紀銘維持住表面的鎮定和禮貌,回到車內竟擔憂得發抖,長達一個多小時無法開動車子:「如果我的滷味不符合市場需求,沒有通路,我就完了!」抱著破釜沉舟的心情,鍾紀銘決定從頭來過,他以那包滷味為範本,請媽媽坐鎮為廚藝總監,在中央廚房不厭其煩地一個一個步驟反複試做,終於開竅:「不能滿腦子都是成本,要在細節之中取勝,醬油要用最好的,以西螺百年品牌的醬油,加上成熟發酵的黑蒜頭、冰糖,滷出來的味道特別甘醇,即使經過冷凍也不遜色。」商品對了,也就有了進一步開拓商機的基礎。此時,鍾紀銘除了走盤商系統之外,也興起直接面對消費者經營品牌的念頭,「我決定到百貨公司設櫃,這樣,才有機會讓廣大消費者認識漢典的滷味。」他不氣餒地在三個月內六度拜訪台中廣三崇光SOGO百貨公司日籍樓管,表達進駐的意願,透過翻譯,對方感受到他的毅力,最後問他兩個問題:「你不是大品牌,有自信出餐速度最快、坪效最佳嗎?」他連連說:「是!」終於,樓管給了他一個擺設「滷味臨時櫃」的機會。

兼有快速生產與手工口感的優勢,讓漢典的「臨時櫃」不只是「臨時」而已,很快的,他就取得百貨公司地下一樓美食街的兩坪店面,甚至衝進坪效榜單前三名,一年後,連中友百貨也相中他,邀請設櫃。

從百貨臨時櫃 紅到香港去既然有了固定的店面,也打開「漢典」品牌的知名度,鍾紀銘開始思考擴張產品線,以既有的冷凍包製程技術為基礎,開發出「牛肉麵冷凍包」商品。

二○一一年,漢典的牛肉麵冷凍包獲外貿協會推薦,參加香港美食博覽會,曾在香港創下「一天內現煮一千五百份牛肉麵」的紀錄,人氣暴紅,就此拿到香港銅鑼灣SOGO百貨超市上架的訂單。如今,漢典在香港的年營業額已逾億元新台幣。

「今年四月起,我將在上海開設牛肉麵旗艦店,目標訂為兩年內開到一百家。」以往處處求人給機會的鍾紀銘,現在機會不斷湧進來,至一二年,漢典食品的營業額已達二.五億元左右。

搶攻海外市場的同時,鍾紀銘也沒忘記回饋老家;一一年,螺陽文教基金會為重振延平老街,推動「十家企業認養十家老店面」,鍾紀銘立刻認養其中一棟巴洛克風格的洋樓,改裝為「螺情滷味館」門市,「幾乎所有西螺人都說我頭殼壞掉,這房子又不能住人,只有一樓可當販售據點,我是唯一認養的企業,到現在每個月都還倒貼四萬多元。」去年七月,天王周杰倫自製懷舊電影「天台」,選中西螺老街喊「開麥拉!」有了名人加持,認養老店面雖然沒帶入實際獲利,卻讓漢典的品牌知名度與認同感提升。

賣滷味,卻不受限於「路邊攤」的滷味天命,鍾紀銘的翻身故事說明,只要有顛覆性的突圍思考,小生意也有大商機。

漢典食品

成立時間:1997年

負責人:鍾紀銘

資本額:900萬元

主要業務:牛肉麵、豆乾等滷味近三年營業額:2012年2.5億元(預估),2011年1.5億元,2010年1.2億元

鍾紀銘的創意煉金術

‧沒有小生意,只怕小格局選擇賣滷味,卻不自限於「小本經營」,一開始就鎖定大量生產路線。

‧一套know-how,不會只有一條商機從既有的製程思考各種可能,延伸開發牛肉麵冷凍包,成功打開新商機。

‧打品牌,重點在於搏感情賠錢認養西螺老店面,但成功贏得在地感情,品牌形象更鮮明。

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路邊的野花不要采,什麼樣的股票不要買? 刺蝟偷腥

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需要規避的股票有很多,總結一下給自己戴個緊箍咒,列舉出來以後有待完善:

1、利潤倒退的企業儘量不要買,小心正在下沉的泰坦尼克號,低PE誘惑很可能是個陷阱。美好生活在等待能歸家的人,別把自己綁在通向死亡的軌道上,逆襲失敗的概率一般都大於成功的概率。

2、還沒成為行業專家之前儘量不要買,連行業的波特五力都沒弄懂那就是瞎買。嚴格一點說,如果自己不是潛在消費者,沒有貨比三家的經歷,看再多財報,搜再多新聞,本質上也還是個半吊子。這種情況下儘量不要買。

3、對小股民不尊重的上市公司不要買,特別是那種證券部形同虛設的公司,別人都懶得理你,又何必去熱臉貼冷屁股?

4、沒有通過深入研究,得出至少一張投資底牌之前不要買!巴菲特也好,索羅斯也好,內幕交易的人也好,凡能賺大錢的人在出手之前心裡面就至少有一張大概率獲勝的底牌了,知道自己的行動能夠靠怎樣的核心優勢來支撐。那些不動腦筋的人,往往只能寄望於運氣。

5、一切不以價值為中心的買入理由都是浮云,任何時候不要想著賺錢!選股時候人定勝天,價值回歸交給上帝。價值是衡量是否賣出的唯一條件。

6、對國企的估值要儘量保守,多打折,能不買就不買。一是管理層不值得信任,容易出現偷雞摸狗的小動作,二是官僚主義盛行容易導致經營效率低下,三是容易蔑視小股東,把小股東玩弄於掌骨之間。不要妄想那些人有什麼職業道德,職業操守,這裡是腫國,只要有齷齪的溫床,他們就一定會幹出一些齷齪的事情,遊戲規則使然,不成群成堆地齷齪是坐不上那個位置的。當然,例外的聖人還是會有一些,不一棒子打翻一船人。千萬不要因為信任管理層作為理由而買入一支股票。

7、節操無下限的公司不要買,國內的眾多毒奶企業不要買,貴州茅台控制媒體死不認錯之類的企業儘量不要買,廣藥這種自己無能便仗著霸權搶人家商標的企業儘量不要買。 跟流氓為伍,遲早被流氓坑爹。

8、受到質疑卻扭扭捏捏的企業不要買,茅台再一次中槍,還有康美藥業之流,蛇鼠一窩。

9、護城河不夠堅固的儘量不要買。到處都產能過剩,沒兩把刷子還怎麼混?

10、買之前給自己一個簡短的理由,如果不是很有必要能馬上說服自己,那就忍住暫時不要買,回頭再做功課去。
路邊 野花 不要 什麼 樣的 股票 刺蝟 偷腥
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路邊龔如心

2013-08-08  NM
 
 

 

紅磡觀音街住了個怪客。她棲身在不見天日的冷巷,以紙皮為磚瓦、破傘為屏風,每日三餐都是撿拾得來的垃圾。

六十七歲的梁美春,不是瘋不是傻,還是個富婆,名下有近二十個物業,保守估計坐擁過億身家。

人人叫她翻版龔如心。

梁母是隱形富婆,死後財產平分子女。梁美春卻偽造遺囑欲獨吞身家,因而捲入漫長的官司糾紛,還身陷囹圄。

梁美春自此斷六親,死慳死抵致富,卻將守護半生的財產,交給一個萍水相逢的燒臘佬打理,懶理他是否另一個陳振聰。

晚年孤清,她寧願相信,陳振聰的遺囑是真。

六十七歲的梁美春是法庭常客。九十年代開始,梁與弟妹因為母親的遺產官司纏訟多年,之後她又因為物業糾紛經常進出法庭。最新一宗,是她名下車位的大廈新增閘門,車輛出入要登記,她認為影響車位出租,遂控告大廈法團。

垃圾之家

這位法庭常客,向法庭報住的地址相當奇怪,是「紅磡觀音街十號地下前入口處」。她的「家」就是後巷,這裡放了一張床,但完完全全被雜物遮蔽,堆滿了紅白藍袋、舊衫、破傘、膠樽、紙皮、鐵罐、爛風扇……典型拾荒者的「藏品」,足足霸佔了半條窄巷。這個「家」自然吸引蛇蟲鼠蟻出入,天氣悶熱時還傳來陣陣異味。一星期前食環署又收到投訴,清晨六時拉隊清場。滂沱大雨,梁美春躺在床上擺出傘陣包圍自己,賴死不走,食環署職員無法「城管」上身,說寬限幾天再來。到了七時雨勢稍緩,梁伸個懶腰,走到街口的公廁,與清潔工熟絡地打招呼,然後梳洗。之後她走到對面茶餐廳,卻拐到後門,伸手入垃圾籮「淘寶」,找到三隻熟雞蛋。雖然離遠已經聞到一陣酸臭味,她卻如獲至寶笑瞇瞇返家開餐,完全忘掉前一晚的上吐下瀉。觀音街一帶有許多紙紮店,一提起梁美春,店員都一臉厭惡。他們投訴過無數次,但每次食環署清場後,梁美春又火速地重建垃圾竇。惟獨是差館里三十九號地鋪店員噤若寒蟬,「呢啲係佢個人興趣,無辦法喇!」

過億身家

觀音街最寒酸的女人,正是這裡的大業主。差館里三十九號整幢大廈都屬於她,地鋪出租做紙紮店,樓上兩層做劏房。附近地產經紀表示,地皮估值高達五千五百萬。「你估我唔知出面啲人叫我垃圾婆、癲婆?我聽慣咗,咪由佢話到夠。」 眼前的梁美春對答有紋有路,更沒有想像中的酸臭味。她一身衣著相當整潔,紋了眉和眼線的她,剛電了一頭曲髮,看起來比實際年齡年輕。她見記者眼金金地望着,便害羞地笑說︰「係女人都貪靚o架啦!」她慳食慳住,卻捨得花錢扮靚,剛花了幾千元買facial療程。談了一會,她便塗上藍色眼影,坐上私人坐駕——電動輪椅,前往附近的職工盟報讀調酒課程。她說近幾年腳骨力不好,外出時要以輪椅代步,但無礙她持續進修,她更有的士牌、地產代理牌。

幾經游說,她才肯跟記者到附近一間餐廳詳談。整頓飯手機響個不停,買樓放盤是她日常公務,「我最近想放深井浪翠園一個單位,九七年買入,買嗰時值五百萬,到依家都未翻到『家鄉』,三百幾萬,無人買!」根據土地註冊處記錄,梁手上至少有十九個物業,包括土瓜灣興仁街、油麻地廣東道、觀塘協和街等唐樓單位,也有深井浪翠園、尖沙咀東海雅園等私人屋苑,身家估計過億。九十年代開始,她用母親的遺產涉足地產市場,不斷將物業按給銀行,套現再入市。過往戰績幾乎「戰無不勝」,次次賣樓都賺錢,每次賺四萬至四十萬不等。但○七年她心雄,一次過將六個物業按給銀行,套現大手入市,投資基金、股票,翌年金融海嘯令她一鋪蝕六百萬。梁美春手頭上還有十個物業仍未斷供,她說每個月單是供樓支出起碼廿萬。但她出名不肯蝕底,一日未到心目中的價位,也不肯出租或放售,「我响加拿大嗰邊都有層樓,想放租每月千幾蚊(加元),啲人個個話太貴,我唔肯減租,hold住幾年都無租到出去。」

慳家母親

身家過億卻瞓街,她一時說「對腳行得唔好,瞓街方便輪椅出入」,一時又說︰「我要搵好多錢,咪唯有瞓街!」之後她自爆以前住在名下物業,「點知我又塞滿晒嘢,個門口冚棒冷放滿晒嘢,咁我又無氣力搬出嚟。」於是索性瞓街,讓她有無盡地方儲物。拾荒和慳家,似乎遺傳自她母親。梁美春是家中大姐,她和妹妹美秋跟母姓,弟弟運強則跟父姓。據梁美春所講,父親岑英是國民黨軍官,曾參與抗日戰爭,與梁母在戰亂相識,國共內戰時舉家來港。但在梁美春心目中,母親梁雪芬比父親威水得多,「我媽咪飽讀詩書,舊陣時佢廣東勷勤大學讀書,省立大學,好威水o架!」梁母來港辦學,創辦「文駿校友會」並成為校長,反而父親只做散工。梁母投資有道,六十年代已持有六個物業,如尖沙嘴嘉華大廈,相當富有。梁母九二年逝世時,遺產估值超過一千七百萬元,包括十項物業及車位,還有現金大約三百萬。雖然有個富媽媽,但梁美春的生活與「平民」無異。梁母極度慳儉,習慣在街邊執拾物品回家,「阿媽教落,食嘢要食咗啲壞嘅先。」梁美春可說是繼承衣鉢。

偽造遺囑

梁美春在聖約翰小學畢業,在夜校讀了幾年英文便投身社會,做過文職,又幫媽媽收租。九二年五月,母親突然血管閉塞暈倒街頭,送院後不治。梁母早在六一年立下遺囑,將遺產平分三姊弟。梁美春弟弟因癌症逝世,遺下妻兒,遺產照理應該平分給三個家庭。但梁美春突然出示一份遺囑,表示所有遺產歸她一人所有。似曾相識的爭產案上演。當時在衞生署做醫生的妹妹報警,親手將偽造遺囑的姐姐送入監房,九四年梁被判入獄兩年半,上訴後獲減刑至一年半。出獄後繼續官司纏身,○一年,妹妹與弟婦再次入稟,追收亡母名下物業及追租,之後又指梁美春沒有遵令交出亡母物業,實屬藐視法庭,要求將梁美春收監,梁美春因而再被判入獄一星期,緩刑執行。○四年到梁美春反擊,狀告妹妹與弟婦,稱二人沒有履行遺產執行人責任。一場又一場官司,最終令一家人形同陌路。

翻版陳振聰

當年小甜甜孤獨無助,陳振聰乘虛而入;這個垃圾富婆亦因為牢獄之災,和燒臘佬黃先生結下不解緣。比梁美春年輕十二年的黃先生,據知早年在觀塘區經營燒臘檔,梁美春在協和街有一個物業,經常幫襯,兩人因而熟絡。梁美春九四年入獄,找來剛離婚的黃先生幫忙收租,黃索性放棄燒臘檔,更經常探監。 梁美春出獄後,租務繼續交由黃先生打理,一直到今日。禿頭麻甩的黃先生,平日啤酒不離手,「踢拖」幫梁美春四出收租,寄居在梁美春差館里的劏房單位。黃先生拒絕接受訪問,梁美春則堅稱兩人不是情侶,「咁啱佢又係單身,我又係單身。搵佢幫手,有乜出奇!」但梁美春不清楚有多少單位出租,又不願透露黃每月上繳多少租金,只說每月都被黃扣起三萬元。「當俾人工佢,當年佢話為咗我連燒臘檔都執笠,佢又話最近老婆仔女都走埋佬,嗰少少錢,算數啦!」 其實梁美春異性緣不俗,街坊也讚她頗具姿色,「佢扮起靚上嚟好靚o架!」有傳她有個的士司機男友,亦有指她坐監時收到一大堆情信。但她直言對婚姻失去信心,「我自細屋企人關係都唔好,阿爸性格牛精,成日發阿媽脾氣,試過嬲起上嚟,拎把鉸剪剪爛晒我阿媽啲衫,後來仲分開住。」所以梁美春未曾拍拖。記者問她怕不怕養出另一個陳振聰?「佢謀我副身家?唔出奇,無乜話驚唔驚,我隨緣。唉,到而家我都唔知仲有幾耐就走啦……」

「我邊個都唔信」

過了大半世,梁美春似是看透一切。但放不下的,是親情。記者曾到梁美春妹妹和弟婦住所,又曾致電他們,但一聽到梁美春三個字,統統立即關門收線。梁美春知道後突然收起笑臉︰「如果你搵到我細妹,你幫我同佢講聲我想搵佢,得嗎?佢哋一直唔聽我電話……」 時至今日,她都堅稱遺囑是真,「我做所有嘢都係為咗我媽媽,當年佢想將啲遺產交晒俾我,想我為佢成立一個基金,養起成家人,結果無人體諒,搞到要坐監。」她欷歔地說︰ 「出到嚟,我邊個都唔會信。而家幾好啊!」

 
路邊 龔如心
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為何路邊攤不賣高價品?

2014-01-20  TCW  
 

 

路邊攤賣的成衣、食物價位較低,有店面的商家賣的東西價位則較貴,為何路邊攤賣的東西較便宜?

常見解釋是:店面租金高會轉嫁到產品價格上,因此店面賣的東西貴,這又是「成本決定價格」的錯誤邏輯。如果租金高就可轉嫁給產品價格,那只要租金上漲,業者漲價就行了,這世上就不會有付不起租金而搬廠這種事。

正確解釋有兩種,第一種是需求定律:店面租金較路邊攤高,「賣高價品」比「賣低價品」更划算,因此店面就賣高價品。假如一公克鑽石和一公克水的價格分別是一萬元和十元,若租一個十元的攤位,業者鑽石要賣一萬零十元、水要賣二十元才夠本,鑽石相對價格是水的五百倍。假如租下一萬元的店面,業者的鑽石要賣兩萬元,水要賣一萬零十元,鑽石相對價格不到水的兩倍。

租金越高,「賣鑽石」相對於「賣水」越便宜,租金越高的店面就會賣鑽石而不賣水。這正是本專欄多次強調過「阿爾欽──艾倫定理」(Alchian-Allen Theorem):加上一個固定費用,高價品相對於低價品變得便宜,高價品需求量就增加,這正是需求定律的含義。

第二種正確解釋,是從競爭角度看。若張三想賣便宜的水,他想租下百貨公司一樓店面,但別人能利用此店面賣鑽石,因此能創造更高收入,出的租金也比張三高,這個店面就落不到張三手上。

若張三咬牙付了高租金,但他賣的水收入太低,付出高租金後,就須犧牲別的生產要素報酬,最後終究會撐不下去而退出市場,競爭就讓低收入租下高租金店面的業者被淘汰。

那麼低租金的路邊攤是否會賣高價鑽石?撇開鑽石真偽的訊息費用不談,一個低租金路邊攤若成功賣鑽石創造高收入,這個攤位的業者,就是以比市場預期還低的租金,標得一個可創造出高收入的攤位,這個攤位租金就不可能一直偏低,因為當他能以低租金攤位賣出鑽石後,其他競爭者也想爭奪此利,他們會競標這個攤位,這個攤位租金就被推高。

這個攤位房東若仍按低價出租,他就放棄其他競爭者出更高價競標此攤位的收入,也就是房東以原價出租的「機會成本」升高了,他會調高此攤位租金。因此,「低租金攤位賣高價鑽石」是不可能持續下去的,這個路邊攤租金必會被推高,達到和賣鑽石的百貨公司一樓店面同樣高的結果。因為若不一樣高,就有套利空間,競爭就會促使二者租金最後相等,此時這個路邊攤也和百貨公司一樓店面同等級了。

因此,店面賣高價品,路邊攤賣便宜貨,乃是競爭的結果,不符這些現象的例子在競爭下都被淘汰了,這正是我們看到當前這個現象的原因。

為何 路邊 攤不 不賣 高價
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【案例】外婆家:從路邊店成為知名連鎖餐飲的致勝之道

來源: http://new.iheima.com/detail/2014/0307/59289.html

“外婆家”從一家路邊店成長為擁有眾多連鎖分店的杭州餐飲航母。“排隊候餐”成為外婆家的品牌標誌。當越來越多的人願意花上一兩個小時在外婆家的等位區排隊等候的時候,有不少人困惑不解:“這麽久的等待值不值?”i黑馬分享的這篇文章,告訴你在高端餐飲大幅下滑、“四高一低”困擾餐飲界的情況下,外婆家是如何做到在競爭激烈的餐飲市場迅速崛起的?性價比:外婆家核心的價值體現究竟什麽原因讓如此多的人心甘情願地等上一兩個小時只為吃頓飯?也許,外婆家掌門人吳國平對外婆家“性價比”的詮釋能夠很好地回答這個問題。“在吃的問題上,我們的消費者已經越來越理性了。你花錢買一張3萬元的意大利沙發放在包廂里,或者用50萬年薪請了釣魚臺國賓館的大廚坐鎮,對理性的消費者來說沒有意義。只有顧客眼中的價值,才是真正的價值,所以性價比是我們最核心的價值體現。”令人印象深刻的是,吳國平從外婆家第一家開張的時候就已經明確了自己的定位,而這個定位一直堅持到現在。“取名‘外婆家’,顧名思義,小時候在外婆家吃飯既熱鬧又好吃,一家人格外親切。外婆家從一開始,就把經營目標定位為居家用餐,鎖定了朋友聚會和家庭聚會這個消費人群作為外婆家的顧客。30%的產品+40%的環境+30%的服務,通過價格杠桿調節,實現最佳的性價比。”吳國平一再跟我強調:“定位是不能變的。”在他看來,外婆家的定位正好抓住了最“基礎”的消費人群。“越基礎的東西,越有生命力,越能持續。”研究菜單可以發現,“外婆家”吸引食客的招數首推高性價比。別致的就餐環境、品種豐富的菜肴、良好的服務加上相對低廉的價格,讓消費者覺得值。1元一個茶葉蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃漿6元、藍莓山藥12元、15元一份蔥花肉、26元一份西湖醋魚……這不是城鄉接合部某個小飯館的價位,而是位於北京金街王府井購物中心六層外婆家的幾道菜品價格。而且,外婆家的華麗吊燈、藤編木椅、磚墻、鳥籠、裝飾畫,頗具小資情調……裝修如此雅致、文藝的餐廳,價位卻與普通餐廳相仿甚至更低,很自然就引發一個問題:外婆家究竟如何贏利?產出比:贏利的要訣如果說,性價比是外婆家提供給顧客的價值感,那麽支撐外婆家贏利的則是產出比,其實,它是對企業而言的“性價比”!我曾提出了座位/小時營業額的業績衡量模式。尤其在餐飲業在當下高房租、高人事成本的困境下,座位/小時營業額,是檢驗一家餐廳規模效能有沒有發揮最重要的參考數據。如果以座位/小時營業額衡量,便不難理解外婆家憑什麽在低價位下仍能獲利了!一天6小時,一個月180小時,既然是固定不變的,那麽經營一家餐廳可以得到多少收益?究竟是能賺錢還是註定會賠錢,只要看一個數據就一目了然。這個數據是:全月營業額÷全部座位數÷l80小時=每個座位每小時可產生的營業額可見,如果餐廳座位的周轉率,也就是俗稱的“翻臺率”較高,就能夠創造比較多的座位/小時營業額。“外婆家”的營業系數通常高達6,也就是說,每桌在正餐時間能相繼接待4群不同的食客,而大部分生意好的餐廳營業系數一般是2。凡到過外婆家就餐的人都會發現,盡管這些餐廳裝修頗有格調,但遠沒有同檔次裝修餐廳那種寬敞、私密感。桌與桌之間挨得很近,往往只能容一人通過。這樣就能充分利用空間擺放盡可能多的餐位。與陌生人過於接近的座位安排,當然不是為了讓大家彼此溝通,而是在暗示顧客不要停留太久,以加快翻臺率。細心的消費者還發現,和咖啡館相比,“外婆家”的椅子不是很舒服,不便久坐聊天,所以吃完了就撤,無形中也提高了營業系數。而且,與別家餐館不同,外婆家的就餐桌是定員的,引入定員服務法,寸土寸金利用空間經營,嚴格細分,按客群數量分區經營,每張桌子都規定了就餐人數。而叫號機的應用在帶來時尚概念的同時,更大意義是實現了餐廳的廣告效應和人為造成排隊的效果。為便於大家理解,以下通過模擬演示作一說明:假設一個店的基本數據為:店面面積400平方米,每平方米投資為2000元,座位數合計為150個(外婆家的餐位基本上按總面積的每3個平方米產出一個座位),如果按經營毛利率10%,並以2年回收投資計算,則:1、投資額80萬元2、年營業額400萬元,年經營毛利40萬元3、在午市、晚市100%上座率下,人均消費為400萬÷12月÷30天÷150×2=37元4、如果翻臺率為一倍,則人均消費為37÷2=18.5元從上述分析可得出以下結論:1、由於空間利用率高,在10%經營毛利率下,人均消費37元即可24個月收回投資。2、當翻臺率為一倍時,人均消費18元即可24個月收回投資,而按外婆家全天平均4倍的翻臺率計算,將更為可觀,足見,坪效提高下,人均消費不是盈利的障礙。3、實際上,外婆家的人均消費基本上介於30至40元之間,這意味著,每增加一桌翻臺,隨著坪效、人效就將提高,經營毛利就不是區區的10%了,而至少是40%到50%!可見,“外婆家”把握住大眾餐飲消費市場的潛力,把高性價比作為其核心競爭力,以看似最平常的定位,切得最大一塊“蛋糕”。如果你們都喜歡餐飲,或正在餐飲創業,請加餐飲QQ交流群:68519502 相關公司: 數據來自 創業項目庫 作者:吳堅 | 編輯:kongmingming | 責編:王靜靜

案例 外婆 路邊 成為 知名 連鎖 餐飲 致勝 之道
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他把路邊攤芒果冰 賣到亞洲五國

2015-03-30  TCW
 
 

 

誰說,只有名貴的哈根達斯(Haagen-Dazs)冰淇淋,才有資格被選為飛機餐的甜點?

四月一日起,原料產地來自南台灣的愛文芒果冰,將成為長榮航空日、韓航線的機艙餐點。和長榮聯名推出冰品,替本土農產品插上翅膀的,是放棄外商大藥廠百萬年薪,在路邊攤跨出創業第一步的「芒果恰恰」執行長張智閔。

五年前,芒果恰恰只是一個在台北東區廢棄環保回收場空地上,撐起三支陽傘的路邊攤,第一天只賣出七碗芒果冰,如今卻是在日、韓等亞洲五國,開出九家店的跨國連鎖店。日本原宿一號店開幕時,一碗售價二千八百五十日圓(約合新台幣七百五十元)的特大號芒果冰,更成為《朝日新聞》報導焦點。去年,該品牌消耗掉的國產愛文芒果量,達二百五十噸,換算約一百五十萬碗芒果冰。

「我當初決定一年四季都賣芒果冰,朋友都說這樣一定做不起來!」張智閔回想。

當同業冬天推草莓冰??他獨創全年只賣愛文芒果冰

的確,國產芒果盛產於五月到七月的夏天,吃水果當然要挑產季;更何況,同樣以芒果冰為號召的永康街思慕昔、Ice Monster等冰店,冬天都改推草莓、鳳梨等其他冰品,開全台唯一的芒果冰專賣店,風險不會太高嗎?

「開店第一年冬天,就踢到鐵板了,」張智閔說,因為夏天芒果冰好賣,排隊生意超旺,開店不到三個月就因為地主眼紅,也想跳下來自己賣冰,而把他趕走。後來,是靠老婆把私房金飾送到當鋪,才有本錢租店面;但等店面整修好卻已冬天,也沒錢裝落地門,再加上國人天冷根本不吃冰,生意一落千丈。

憑什麼張智閔相信,芒果是一年四季都能操作的主題?

「因為愛恨分明!」農家子弟的他,離開藥廠後,一開始先是替竹山老家,在微風等百貨底下的頂級超市賣農產品,他發現,有機文旦、葡萄、芒果等高價水果,買的人雖有限,卻是主要獲利來源,「尤其是芒果,顧客愛恨分明,品質好的愛文芒果,再貴都有人會買!」他說,芒果是全世界貿易量排名第五的水果,冬天就算台灣人不吃,也會有觀光客接受。

當別人想著開一家店??他想開能在全球複製的店

台灣優質愛文芒果近年外銷日、韓,逐漸打開名氣,也是這回長榮航空挑芒果冰上飛機的主要原因。

「但要在冬天賣芒果冰,必須有創新的商業模式,」農委會國際行銷科科長袁華興說。芒果恰恰因此改變冰果店現切現賣的作業形態,把門市後場直接拉到產地,找專業食品加工廠配合,現地將新鮮芒果急速冷凍製成芒果條,如此一來,不管距產地多遠,也不受季節限制,只要解凍切丁,便能開店賣起原汁原味的芒果冰。

「很多人想如何開『一家店』,我想的則是,如何開『一家能在全球複製』的店。」張智閔說,同樣拿出百來萬元積蓄開店,多數人想開一家馬上賺錢、快速回本的排隊店;但他思考的是,怎樣讓一家店,不只能走出台灣,更幫面臨產銷失衡的本土農產品找到出路。以芒果為例,賣芒果冰,比盛產期製成芒果乾,至少能創造五倍以上的附加價值。

因此,他不但鎖定芒果單一主題,到海外展店更只推台灣愛文芒果,完全不考慮就地取材,使用當地品種的芒果。中衛發展中心總經理蘇錦夥指出,融合產地一級農業優勢、鮮食工廠的二級加工業,以及冰店的三級服務業,建立一條龍式「六級產業」(編按:同時兼具農業、工業、服務業,一級加二級加三級產業的經營樣態),是該芒果冰能走向藍海的關鍵。

用獨家原料綁加盟??庫存能力成了展店兩面刃

也就是說,串起產地到門市,創造出的附加價值遠大於單純農產品外銷,並可同步發展服務業品牌,這是張智閔覺得最驕傲、未來可以幫台灣水果找出路的創新模式。

服務業發展協會秘書長李培芬也分析,連鎖店總部可概分為管理型和供貨型,芒果恰恰屬後者,主要角色是維持原物料的穩定供應,或從原物料的獨家性,綁住與加盟之間關係,不須因展店而建置動輒數十人的龐大總部人力,這也是張智閔之所以能靠一個人加一部筆電,便可開出跨國連鎖店的原因。

「所有海外加盟主,都是自己找上門的,」張智閔說,因為品牌定位獨一無二,創業到現在,他不曾赴加盟展招商,所有加盟主都是從海外媒體報導,或是因上門吃冰,而認識芒果恰恰這家店。

「把店開到國外,難的不在搶商機,而是在於拒絕!」他強調。過去五年來,上門談合作的創投和加盟主,遭張智閔拒絕的少說有十幾組。因為,為堅持單一芒果主題的形態,指定使用台灣愛文芒果,替全球展店做準備,得在夏天芒果盛產期,庫存未來一年到一年半的冷凍芒果條,光原物料和電費,他便貸款兩千多萬元資金;不像一般冰店,一個夏天就能拚回本,「沒有人是這樣算一家冰店的成本!」不只看短利的他說。

正是這樣另類思考,讓一個幾乎不具跨入門檻的冰店生意,成為走出台灣、飛上青天的好生意。而其背後價值,也在於創業模型的翻新,跳脫島嶼內的同質競爭模式,躍升跨入國際市場的藍海,不失為服務業可以尋求突破的方向。

他把 路邊 芒果 賣到 亞洲 五國
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台灣今年才准行動支付,它八年前就在做 肯亞推手機錢包路邊攤也能提款

2015-09-14  TCW

用傳統手機就能轉帳、匯款,連嬰兒出生都能登記,肯亞GDP只有台灣12%,行動支付卻讓比爾.蓋茲都按讚。

「嗶!」把手機變錢包,是科技大廠蘋果、Google正在積極布局的趨勢,但是你可能不知道,全球行動支付普及率最高的國家,不是美國、中國、日本……,而是遠在非洲的肯亞。

根據世界銀行(World Bank) 統計,肯亞行動支付普及率高達八成(見第七十八頁表》。

對肯亞人來說,拿起手機轉帳、匯款、消費,就像我們打電話、傳簡訊一樣簡單。

連微軟創辦人比爾.蓋茲

(Bill Gates)都曾稱讚,行動支付幫助肯亞人民改善生活,甚至賦予他們創新能力。這個國內生產毛額(GDP)僅約台灣一二%的貧窮國家,是如何辦到的?

背後推手正是肯亞行動支付服務「M-Pesa」。

由於肯亞金融體系不甚完

善,僅有一成人口有銀行帳戶,在城市工作的人要把錢寄回鄉下,只能透過郵寄或層層轉交,經常寄丟或被偷。二00七年,英國電信商沃達豐(Vodafone)便和肯亞第一大電信商Safaricom 合作,推出M-Pesa行動支付,幫用戶更換SIM卡、開通帳戶,

一支功能型手機就能

轉帳、匯款,各項消費只要發一封簡訊,

錢便自動轉進商家的

帳戶。

科技徹底改變了肯亞

人的生活。M-Pesa就像一個行動帳戶,每一天,透過它匯款的金額超過新台幣十四億元。

今年八月底,美國《財星》雜誌(Fortune)將沃達豐、Safaricom選為二0一五年五十一家改變世界的企業榜首,勝過其他科技巨擘。

肯亞人對行動支付的接受程度遠勝台灣。反觀台灣電子支付機構管理條例今年五月才上路,政府喊出二0一五年是行動支付元年口號,殊不知進度已經落後肯亞快八年。

「它能成功,跟大環境有很重要關係。」資策會產業分析師胡自立觀察。

肯亞國土面積是台灣的十六倍大,二00七年時全國銀行卻不到五百家,和地狹人稠、隨處可見ATM的台灣很不一樣。因為不方便,科技帶來的好處才顯得無可取代。

不過,如果將M-Pesa的成功全部歸因於環境,並無法解釋為何該項服務推出第一年,使用率仍低於一五%,用戶不是應該照單全收?

使用率八年增五倍

通路體系當靠山,台灣最缺建立遍布全國的通路體系,是M-Pesa使用率在八年間躍升五倍多的關鍵。

這是台灣行動支付業者最欠缺的一塊,「台灣從電信、金融到通路端的結合,還是沒有串接得很好。」樂點行動支付營運服務處處長唐蜀茜直言。

要讓消費者對行動支付「有感」,重點在於找到夠多通路業者合作,包括百貨、零售、餐飲等等……,台灣各業者現在也開始下苦工。

Safaricom前任執行長約瑟夫(Michacl Joseph)曾表示,業者總認為行動支付服務上架了,用戶就會自己上門,卻忽略如何教育大眾,讓他們切身慼受到「改變」.不像其他電信商,一項服務推出 半年沒賺錢便宣告放棄。M-Pesa前三年都賠錢,但走入消費群的腳步沒停過。

起初,消費者想存錢、領錢,只能到電信門市辦理,為了深入偏鄉,M-Pesa建立代理商體系,由代理商設立服務據點,分組管理據點。用戶不

管到加油站、修車廠

或路邊攤販,都可以提錢,或是透過手機消費。

現在M-Pesa全肯亞據點超過八萬個,數量是ATM的三十倍以上。

營收六年成長逾百倍

鄉村婦女當種子,口碑行銷之後,M-Pesa走入鄉村辦活動,教導逾三萬個婦女團體使用行動支付,先打入這些握有經濟大權的主婦,再透過她們進入每一戶家庭,藉由親身體驗、口碑傳播,使其營收從二00九年的新台幣九千多萬元,到去年超過九十七億元,成長逾百倍。

但直達最後一哩的關鍵,還是回到關注消費者需求。

至今,肯亞仍有許多孕婦死於難產,M-Pesa便和醫療院所、保險業者合作,孕婦每天只要用手機付約新台幣三元,就能享有生產和後續醫療照護,還能幫嬰兒登記出生證明;一般家庭也可以用它分期付款繳水電費,或辦理貸款。

手機僅2G上網

從消費者不便,切人服務「我們最先想的是需求,而不是創新。」Safaricom 現任執行長科里莫爾(BOb Collymore說。

如今,連肯亞小農都能用手機查詢產品產量和價格,即時完成農產品交易,反觀台灣對行動支付的想像,大多仍停留在付款階段,消費者沒有非用不可的理由,「如果現金就可以做到,還比較方便,那要行動支付幹嗎?」胡自立提醒。

科技始終來自於人性,即便肯亞多數地區仍停留在2G上網,落後台灣4G一段距離,但他們謙卑的從消費者的不方便思考,卻創造了一個另類奇蹟。這,是M-Pesa給台灣業者上的最寶貴一課。


臺灣 今年 才準 行動 支付 它八 年前 就在 在做 肯亞 亞推 手機 錢包 路邊 攤也 也能 提款
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路邊社用錯字了!

雖說帝國是文化沙漠、安格魯撒克遜人沒什麼文化,但這種一竹竿打一船人的說法有時真的說不準,遠的有如帝國以前也出過一 位大仁大智的雪將軍,現今又有一例:


《Elizabeth Warren attacks Romney's policies for middle class》 

 這位女士說得好:"No, Governor Romney, corporations are not people," Warren said. "People have hearts, they have kids, they get jobs, they get sick, they cry, they dance. They live, they love, and they die. And that matters"

企業固然不是有血有肉、有樂有愁的人,但更重要的是人更不是機械,兩者何時等同過?

如果政府、老闆都是當市民、員工是有感情的人是不是生產單位、所謂XX的螺絲釘,相信這世界會河蟹得多!


     *          *          *          *


不過這次路邊社可是用錯字了,這位女士可不是“Attack”這個冷酷不仁見稱的Romney,應叫“Correct”吧?

從不諱言極度害怕Romney當選,當然不是為了他為富不仁,也不是如拜登所言恐怕他又在叙利亞、伊朗挑起戰爭般“簡單”,這可是比布殊大帝恐怖得多、會對中俄也照打不誤的戰爭狂人,如果他當選世界末日可不是遙不可及(CNN圖片)!
路邊 社用 錯字
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從路邊攤做起 芒果恰恰要做水果類股王! 成功跨界》張智閔辭外商業務 堅持「只賣芒果」

2016-01-04  TWM

十年前,出身農家的張智閔,辭去外商業務代表工作,五年前開始與太太兩人從路邊擺攤,一路做到芒果冰國際連鎖店。他從產地收購,把芒果變成一碗一碗價值倍增的品牌冰品,並發下豪語,要在全球展店三百家,做股市的水果類股王。

未來,芒果恰恰要做水果類股王!」芒果恰恰創辦人張智閔一身亮橘裝扮現身,志氣遠大地宣示。即使芒果恰恰目前尚在創櫃板輔導階段,離上市櫃還有一大段距離 要走,他已經把眼光眺望到所期待的未來。敢誇口想當股王,張智閔憑的是國際知名的台灣國寶級水果 || 芒果!他掌握芒果來源,創造「芒果恰恰」品牌、延伸多元產品,積極打進國際市場。

短短五年,張智閔從三支遮陽傘、六張桌子的路邊芒果冰攤小販,搖身一變,成為營業額達四千萬元的國際連鎖芒果冰店老闆。

捨高薪

攜手合作社 讓芒果上架頂級超市「芒果恰恰」在全球擁有十四個據點,二○一五年六月,他以商標授權,把「芒果恰恰」的芒果軟糖賣進日本7-ELEVE ,短短一個月內大賣三百萬包。接著一六年,芒果冰淇淋與慕斯捲也成功打進天母SOGO的city'super ,海外的越南胡志明市、美國洛杉磯都將展店。

「﹝知名歌曲作詞家﹞方文山常來我這裡吃、威剛陳董﹝陳立白﹞可是我們店的粉絲耶!」張智閔表示,「陳董回美國前都會來我的店,還交代我要留幾張股票給他!」有外部企業看好,難怪張智閔如此信心滿滿。

除了連鎖冰店,芒果恰恰還發展周邊商品,總計一年要消耗四十萬顆芒果,再加上截切加工成本,每年為屏東縣枋山加農蔬果生產合作社帶來近一千萬元營收。

與其說張智閔為合作社帶來巨額收益,不如倒過來說,合作社開啟了張智閔的「芒果夢」。

十年前他辭掉荷商葛蘭素史克藥廠資深醫藥代表的工作,回到南投竹山為父親種的冬筍引進有機認證,○八年,將竹山冬筍成功推銷到頂級超市如 city'super 、JASONS,以及Breeze Super。接著他幫在屏東枋山加農合作社擔任經理的舅舅楊泰明,把枋山出產的頂級芒果(A級品)引進上述超市。

但是,張智閔仍有遺憾。他發現,一顆芒果如果有超過三顆斑點,就被打為B級品,即使美味不減,價格只剩A級品的三分之一;如果產季一過,還未去化完畢,價格更是一落千丈。但在冰店裡,芒果冰卻是高價冰品,靈敏的他,嗅到了其中的商機。

差異化

只用海鹽調味 衝高十倍營收二○一○年,他和太太兩人在台北光復南路與仁愛路交叉口,開始擺攤賣起芒果冰。張智閔深諳行銷祕訣,一開始就與台灣一千四百多家的冰果室拉出 市場區隔。別人加煉乳、糖漿,他的芒果冰就強調「只用海鹽調味」。張智閔分析,一百公克芒果有四十大卡熱量,但是一百克煉乳加上糖漿超過一二○○大卡。再 說,煉乳掩蓋芒果原味,「你根本不知道自己在吃什麼。」他的芒果冰純粹又低卡,擺攤第一個月,營收只有六萬元,第二個月就成長了十倍,變六十萬元。很快 地,他就能就近尋店,「芒果恰恰」專屬店面就誕生了。

「誰說冬季不能賣芒果?我就是要一年四季賣芒果,而且還只賣芒果!」張智閔鎖定芒果的台灣特色,堅持「只有芒果」,講究「獨特性」。

為了確保全年供貨,他開始向枋山加農合作社以每公斤四十元保價收購芒果,間接幫助近六十位果農。

同時,張智閔又與舅舅楊泰明合資,投入近六百萬元,在枋山加農合作社建造中央廚房,並獲得HACCP︵危害分析重要管制點︶認證,將收購的新鮮芒果切條、急速冷凍製成「冷凍芒果條」,確保一年四季都不缺存貨,也奠定日後國際連鎖店的供貨基礎。

看高價

不削價競爭 芒果出國身價鑲金芒果恰恰如今在十二個國家擁有商標註冊權,「我從一開始,看的就是全球市場!」張智閔指出,台灣的愛文芒果在日本東京小田急百貨,一顆要 價三千日圓(折合新台幣約八百多元)、在韓國首爾樂天超市,一顆要價兩萬韓元(折合新台幣約八百多元),就像水果界的「保時捷」,何須在國內削價競爭?頂 著台灣愛文芒果的國際名聲,「我們一盤芒果冰在東京要賣二八五○日圓(折合新台幣近八百元)!」隨著海外加盟者陸續找上門來,他以收取區域授權金、加盟招 牌金的模式開始展店,最關鍵的一項條件是「芒果果條、冰磚等原料要向我們買」。枋山加農合作社的愛文芒果,也因此搭上「芒果恰恰國際線」,飛向海外。

為了確保加盟店使用自家原料,加盟主必須繳交三萬美元(折合新台幣約一百萬元)押金,如有違約即沒收。張智閔透露,未來還將建置雲端銷售時點情報管理系統,確保加盟店不會自行採購廉價原料。

「台灣的連鎖店,多半只想賺加盟錢,我們要賺品牌錢,還要賺食材費!」張智閔不講「就地取材」那一套,而是要談「Made in Taiwan」(台灣製造)而且,「我就是有辦法把韓國人叫來,先交錢再給貨!」張智閔一臉臭屁地說,彷彿芒果恰恰已經實現了「抗韓戰役」。

他的確有驕傲的本錢,因為在過去短短三年,芒果恰恰已在韓國展店六家,一六年第七家也將在釜山開出。

櫃買中心新創發展部經理林家生認為,「芒果恰恰能打進國際,與台灣水果本來就有特色有關。」他並透露,芒果恰恰在一六年,還將在越南胡志明開店!

「我要做芒果界的瑪莎拉蒂!」張智閔要擦亮自家品牌,對代工廠商的品管也嚴格掌控。替芒果恰恰冰淇淋代工的皇品業務經理陳耀琦說,張智閔堅持天然品質、不加香精,單是冰淇淋用的台灣芒果乾,一公斤就要價四百元,是印度進口品價格的四倍左右。

「我的冰品比一般市售高出約兩成。」張智閔講究食材,售價也不走平民路線。

其實,張智閔對代工廠商充滿感激,芒果恰恰商品從冰品、茶包,到香皂,商品多達五十種,多虧代工廠商支持。他以每年賣出兩、三千塊的芒果香皂為例,製造商茶寶每次接單最少要五萬塊,董事長張怡新不但為他以五千顆為單位出貨,還出一半的開發模具費用。

拚結盟

運用好食材 結合資源打團體戰「前面沒有人帶我,我一路投石問路,致力與業界代工廠結盟。」五年下來,張智閔不僅帶著愛文芒果海外出征,也結合國內加工廠商聯軍打團體戰。

目前,輸出日、韓的雪花冰,由高雄翔美食品代工。

積極建立國際品牌的同時,張智閔也需要建立芒果條等存貨,「但是很多存貨會讓銀行對他的現金流有疑慮,因此,他需要創投等資金的挹注。」台灣大學農業經濟學系暨研究所教授雷立芬表示。

未來三至五年,張智閔計畫在全球開出五十家芒果恰恰,為了籌措資金,正在辦理一億元的現增,每股溢價預計落在六十到八十元之間,這也是他邁向資本市場的第一步。

發出「有一天,我要成為水果股股王!」這句豪語,張智閔口氣之大,難免引人側目;但他的野心不僅看向芒果,當發現台灣香蕉的國際行情是菲律賓、泰國香蕉的兩倍,他又豪氣干雲地說:「如果芒果的商業模式成功,我的下一步,就是要將香蕉帶上國際!」

撰文 / 黃家慧

路邊 做起 芒果 恰恰 要做 水果 股王 成功 跨界 張智 智閔 閔辭 外商 業務 堅持 只賣
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席卷大商場與路邊攤,中國支付“比韓國的都要好”

隨著中國人“走出去”血拼,中國支付正席卷韓國。

據韓聯社報道,今年十一期間(10月1~7日),約25萬名中國遊客訪問韓國,相較於2010年同期,訪韓人數已增加了近400%。而韓國各大百貨、免稅店面向中國顧客的銷售額同比增長20~40%。在韓國超市易買得,1~6日間銀聯卡交易筆數同比增長31%,交易金額同比增長7%。

來自上海的小陸是一家外企的員工,今年國慶小陸在首爾一家免稅店采購韓國化妝品,而這已經是她第15次前往韓國“掃貨”。“現在在韓國購物,已經和在國內沒有任何區別了;刷卡、支付寶、微信掃碼……和國內完全一樣。”小陸說。

遊客海外消費就像傳說中的金羊快速成長,而中國各大支付體系在韓國“熱戰”,爭奪金羊毛。

四大支付企業先後入韓

8月末,韓國三大銀行之一的友利銀行(WOORI BANK)宣布,聯手“拉卡拉”共同推出在韓結算服務;並由友利銀行作為在韓的獨家結算銀行,共同在整容醫院、商場、免稅店等中國遊客常去的地點,推廣拉卡拉的在韓結算業務。

以拉卡拉入駐韓國為標誌,國內四大支付企業(螞蟻金服、銀聯、微信支付、拉卡拉)均已進軍韓國。

此前,騰訊“微信支付”和友利銀行、韓亞銀行等韓國境內多家支付機構簽署了結算協議,為使用微信支付的赴韓中國遊客提供資金的結算服務。

而螞蟻金服更是大動作頻頻:9月仁川機場宣布支持使用支付寶,隨後首爾江南中心地段COEX開設全球首個“支付寶生活館”;與此同時,支付寶可在包括韓國三大免稅店、便利店連鎖在內的3萬余個主要商戶直接“掃碼”使用。

另外,早在2005年就進駐韓國市場的中國銀聯,近期繼宣布聯合當地合作夥伴,在全韓範圍內開放加盟商戶後,也在韓推出非接觸式支付“閃付”(Quick Pass)服務。作為首批加盟店,韓國最大的便利連鎖店GS25的全韓數萬家商戶可以使用“閃付”。

現如今,韓國已經儼然成為了各大支付企業的“兵家必爭之地”,競爭激烈,行業人士認為其原因為“距離近、有市場、購物為主”。

事實上,受到韓國大眾文化的影響,韓國的化妝品、衣物等產品以其質優價廉、更貼近東方人需求,為中國消費者所青睞。與此同時,韓國旅遊簽證的不斷簡化,加上與國內各大城市的飛行距離短,甚至要近於許多國內城市,使韓國逐漸取代中國香港,成為中國遊客所喜愛的購物勝地之一。

螞蟻金服的數據顯示,今年黃金周期間,中國內地遊客在韓使用支付寶,成交總金額占境外整體市場的35%。而且無論是在交易筆數還是總金額上,均高居所有境外市場(含港、澳、臺)的首位,大幅超越了去年奪魁的中國香港。與此同時,人均消費額也近1800元人民幣,位列亞洲最高。

韓國某信用卡公司的數據顯示,去年一年,外國人在韓消費的金額為7.8萬億韓元(約合467億元人民幣),其中來自中國遊客的消費金額就達3.7518萬億韓元,占近五成。韓國金融業人士向《第一財經日報》記者透露,如果把範圍縮小到中國遊客喜愛去的免稅店、百貨店等業態,則這個比例很可能會高達八成,甚至九成。

“比韓國的支付手段都要方便”

韓國的購物商場、酒店,甚至一些路邊攤,拿著“支付寶”進行“掃一掃”,早已不是什麽新鮮的事情;在此過程中省略了繁瑣的換錢過程帶來的不便和危險因素,成為了中國遊客赴韓“買買買”的新寵,受到了韓國廣大商戶和信用卡公司的青睞。

韓國三大便利連鎖店之一的CU便利店從去年開始支持支付寶、銀聯卡支付等中國支付手段;在接受《第一財經日報》記者采訪時,該連鎖銷售管理的負責人金明俊(音譯)開口就是驚呼“中國遊客對於銷售的貢獻度越來越高”。

金明俊向記者提供了一組數據:今年1月到4月,在韓國國內內需低迷的影響下,同期總銷售額僅僅增長了不足一成,然而同期使用中國支付手段的中國遊客的銷售額同比卻增長了50.8%。

金明俊表示,正在籌劃與中國的支付公司進行合作,共同推出針對中國遊客的促銷活動;並計劃及時推出可顯示中文的POS機器,以方便中國遊客購物。

這種現象不僅僅是在CU這種大型購物連鎖在發生,在一些小型的個人商戶,這種銷量“奇跡”也同樣在發生。

對於在首爾江南區“林蔭道”開辦餐廳的金明哲(音譯)來說,剛開始采用“支付寶”掃碼支付時,經常會產生一些失誤。

“因為以前在韓國沒有接觸過類似的支付方式,所以偶爾會有些操作上的失誤。每次客戶發現多扣錢了以後,我還要向客戶道歉並退款。”金明哲說。

不過,隨著店內中國遊客的增多,現在的金明哲已“自詡”比誰都能夠熟練地操作支付寶了。據他估算,現在前往他的餐廳吃飯的中國遊客,當看到店面醒目的“支付寶”標誌以後,有近七成的用戶會掏出手機完成支付。

金明哲還笑著說:“而且我發現,其實支付寶比現在韓國市面上的支付手段都要方便——既不受硬件限制,也不受銀行限制,只要一個APP就能夠快速完成支付,並反饋結果。相信如果(支付寶)在韓國正式上市,我肯定會是第一批使用者。”

一位韓國旅遊業從業者告訴《第一財經日報》,近年來赴韓旅遊的中國遊客中,一個被俗稱為“蛋”的Wi-Fi路由器的流行,也成為促進電子支付的“強心劑”。

提供Wi-Fi路由器租賃服務的環球漫遊公司市場部負責人修婷向記者表示:“今年黃金周期間,全國範圍通過我們租賃約3萬余臺韓國路由器,相較於去年同期上升了近300%。這種增長趨勢,在我們也是前所未見的。”

韓國金融業驚呼“狼來了”

中國支付公司在韓的迅猛發展,韓國金融業界的感受是“讓人歡喜讓人憂”。

歡喜的是帶來的收益成長。受到政策影響,韓國境內信用卡的普及率雖然在提高,不過受到信用卡支付的手續費不斷下降,以及內需持續不振的雙重影響,信用卡公司的利潤率卻在快速下滑。

據韓國信用卡同業聯合會的數據,因為手續費的下滑,韓國大型信用卡企業至少將會減少6700億韓元進賬;為此,許多大型信用卡企業甚至通過銷售合約手機等手段,以擴大收益。

在這樣的市場大環境下,來自中國的支付公司成為韓國金融企業的“座上賓”,也就不顯奇怪了。

擔憂的是韓國自身缺少與之相抗衡的支付體系。當韓國當局向支付寶發放牌照時,韓國金融業界曾驚呼:中國的支付公司將占領韓國的支付市場,並聯名要求政府解除限制,鼓勵韓國本國企業發展支付體系。

這一擔心有點兒多余。根據韓國有關法律規定,中國的支付企業只能夠在與持有有關資質的韓國金融企業的合作下,僅針對赴韓的中國遊客進行支付服務。

鮮有人知的是,十多年前,當中國的支付企業剛剛希望進駐韓國市場的時候,卻遇到了韓國各家信用卡公司的“冷遇”。

一位韓國金融業界人士向《第一財經日報》記者透露:彼時銀聯卡希望發展海外市場,雖然曾與韓國許多家信用卡公司進行拉鋸協商,但十分艱難,因為韓國當時對於銀聯卡,乃至中國遊客興趣寥寥。該人士透露,在此情況下,最終銀聯卡與韓國多家銀行合資建立的信用卡公司BC卡公司合作,並由其獨家進行銀聯卡在韓的資金結算業務。

隨著韓日關系惡化,購物意願更強的中國遊客的到來改變了韓國的觀點。據韓國有關機構的統計,訪韓中國遊客的數量於2012年正式超越了日本遊客,成為韓國最大的客源來源國;而早在2010年,中國遊客的人均消費額就全面超越了日本遊客。如今中國遊客的人均消費額1990美元,遠遠高於日本、美國等來自發達國家的遊客。

另外,隨著80後、90後等對電子支付熟悉的年輕一代走出國門,赴韓自助遊的需求不斷增高。

據他介紹,雖然由於自助遊的普及,使赴韓旅遊的中國遊客的人均絕對消費額略有下降,不過這也恰恰為中國的支付公司在韓“爭奪”更大範圍的市場造就了條件。“不過,畢竟沒有韓國本國市場的支撐,遊客購買的產品、行業都比較有限,這也很容易受到大環境的影響。”他不無擔憂地分析道。

席卷 大商 場與 路邊 中國 支付 韓國 的都 要好
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任正非自己打車其實沒啥,資本大鱷們也愛路邊攤

一位時髦的白發老頭兒吃路邊攤的照片正在朋友圈里瘋傳。老頭兒發色灰白顯然已經上了年紀,立在一輛賣食物的小推車邊挪不開腳步,買好後一手提溜著塑料袋,立刻準備徒手開吃,全然一副心醉忘我的架勢。

上圖為 劉益謙在寧波新建寫字樓的工地門口吃路邊攤

眼尖的網友一眼認出此人正是現任新理益集團董事長劉益謙。而這個手推車的位置,正是其作為實際控制人的國華人壽在寧波新建寫字樓的工地門口。

Wind數據顯示,截至2016年半年報,國華人壽共進入16家A股上市公司的前十大股東,持倉市值逾110億元,行業主要集中在房地產、零售業等板塊。其中,持有流通股比例在5%以上的公司除天宸股份外,還有新世界、華鑫股份、天海投資、國農科技、東湖高新、有研新材等。

2013年新財富中國富豪榜以170億資產排名第30名。2016年胡潤百富榜,劉益謙家族以345億財富排名第44位。此前,劉益謙還在自己朋友圈里曬了一張在路邊攤吃面的照片。

上圖為 劉益謙在路邊攤吃面

此前,華為CEO任正非獨自在虹橋機場打車的照片也被廣泛流傳。

上圖為 任正非在虹橋機場排隊打車

巧合的是,這兩年風頭無比強勁的深圳寶能投資集團董事長姚振華也是“排檔愛好者”。近日也被拍到,其將公司的會議直接開到了一家牛肉丸店里。包括萬科在內,寶能系通過前海人壽和鉅盛華共舉牌了8家A股和1家港股上市公司,它們是華僑城A、中炬高新、韶能股份、明星電力、南寧百貨、南玻集團、合肥百貨和中國金洋,其中寶能系持股比例超過30%的有中炬高新、韶能股份。

上圖為 姚振華和員工們一起在牛肉丸店開會

任正 正非 自己 打車 其實 沒啥 資本 大鱷 們也 也愛 路邊
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忠心狗狗為見主人路邊苦等7個月

1 : GS(14)@2016-01-19 23:05:05

狗狗是人類忠心的朋友,泰國這隻狗狗去年中從汽車跌落馬路,自此一直在現場路邊苦等主人回來接牠,一等便是7個月,牠的故事周日獲當地傳媒報道,希望牠的忠心可感動本來的主人,將這忠心的毛孩接回家。泰國《每日新聞報》報道,南部洛坤府卡農縣一條高速公路旁邊的草叢中,住了一隻啡黑色的狗狗,苦苦等待主人接回家。附近居民不忍看着小狗一天天瘦弱,又日曬雨淋,於是有好心人幫狗狗搭建了一個小窩,又每天帶食物餵狗狗。可惜7個月過去,仍沒有人回來接牠。有居民聯絡當地傳媒求助,冀為牠尋回主人。記者知道消息後走到現場,看見狗狗眼神中充滿期待,十分可憐。居民告訴記者,7個月前就看到這隻狗不慎從車上掉落到路邊,相信牠是走失的家犬,希望透過傳媒的力量,希望主人看到報道後,帶這隻忠心耿耿的毛孩子回家。泰國《每日新聞報》/《世界日報》/中央社





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忠心 狗狗 狗為 為見 主人 路邊 苦等 個月
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男子半夜揸車嚇破膽路邊驚見......

1 : GS(14)@2016-07-13 05:15:17

宵夜完開車回家,沒想到遭遇驚悚一幕。上周四凌晨2時許,四川男子開車從井口鎮返回江安時,路邊一具赤裸上身、掛在樹上的屍體,將兩人嚇個半死。行車記錄儀將這驚悚的一幕記錄了下來。警方稱,經確認短片中上吊的男子為自殺身亡,目前家屬正在為其辦理後事。從網民上傳的行車記錄儀的短片發現,車輛在行駛過程中一直播放着音樂王傑《幾分傷心幾分癡》的國語版《一場遊戲一場夢》,車內傳出兩男子閒聊的聲音。短片放到3分鐘左右,畫面中出現驚悚一幕:車輛右側的路旁一具赤裸上身的屍體掛在樹上。「啥子掛在樹上?」「人呀,是人呀!」「嚇死了,我以為是模特,假人。」車子開出去一段距離,兩人才意識到樹上吊的是真人,隨後短片中傳出二人商量報警。四川新聞網





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男子 半夜 車嚇 嚇破 破膽 路邊 驚見
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戇男醉駕炒車避吹波仔狂飲路邊污水都肯制

1 : GS(14)@2016-07-14 08:09:37

湖北黃石市一名男子酒後獨自駕車赴大冶市聚餐,不料車子撞上了路中心隔離帶,還導致車輪鬆脫。為逃避交警的檢測,男子竟猛喝路邊發臭的積水,希望以此稀釋酒精。事發於上周六下午5時許,大冶市大冶北站高鐵大道路口,一輛銀灰色的私家車經過巴士站牌時,徑直撞向路中心一處10厘米高的水泥隔離帶。正在路口進行防汛執勤的女交警張軍華目睹這一幕。起初,她以為是司機車技不好,轉彎轉得太急,但當私家車突然從隔離帶重重彈回,司機卻仍在猛加油門。「轟」的一聲,右前輪鬆脫,整個車身塌向左側路面,塞住整條行車路。張軍華和另一名交警迅速衝上前去,攔下該車。車內僅一名男司機,見交警衝過來,下車就跑。「他渾身酒氣,只跑了大概200米,突然捧起路面上還未退去的臭湖水猛喝。」男子被交警制伏後,坐在地上哭哭啼啼,不停打滾,期間還亂蹬亂踹了交警幾腳。見他怎麼也不肯配合調查,張軍華只好請求巡警支援。男子被巡警隊員制服後,被帶回交警大隊調查。經查,男子姓費,46歲。據悉,當日大冶金牛鎮有「吃狗肉」的習俗。費X與朋友相約在金牛鎮喝酒吃狗肉後,被朋友送回黃石的家中。然而,大概兩小時後,下午4時許,大冶另一群朋友也邀他聚餐,費X便自行駕車從黃石前往大冶。行至大冶北站路口時,費X便撞了車。費X因涉嫌飲酒駕駛,交警對他提取血樣進行乙醇含量鑒定。案件仍在進一步查辦中。《楚天都市報》





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戇男 男醉 醉駕 駕炒 炒車 車避 避吹 吹波 波仔 狂飲 路邊 汙水 水都 都肯 肯制
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靚女小三變「豬頭」疑遭大婆狂毆棄路邊

1 : GS(14)@2016-09-28 05:04:17

出手咁狠?山東前天上午一名28歲女子被暴打後遭棄在路邊草地,女子滿口是血、臉被打腫、眼睛幾乎睜不開,宛如豬頭一般,影片在網絡瘋傳,網友表示這名女子疑似是小三,遭到元配暴打才變成「豬頭」。中國《啟迪時報》在微博發佈影片,當時女子坐在濰坊安丘商場路和建安路附近的路邊草地,臉部腫脹、雙眼瘀青,似乎已被打到有點神志不清,許多路人圍觀好奇到底發生甚麼事。「吃喝玩樂在濰坊」則在微博透露,這名被打的女子疑似是小三,遭到元配復仇,而網友「最火火哥」也po出女子被打前的照片,看起來豔麗火辣,對比之後也覺得施暴者下手太狠。不過究竟事件詳細原因、經過為何,還有待當地警方調查。微博




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靚女 小三 三變 豬頭 疑遭 遭大 大婆 婆狂 狂毆 毆棄 路邊
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【動畫】狂食路邊烤肉未婚少女「搞大肚」?

1 : GS(14)@2016-10-19 05:28:37

愛光顧街邊燒烤檔的女士們,小心食出禍!湖北武漢市19歲女大學生小黃,平時無肉不歡,尤其愛吃烤肉和路邊各種快餐。一年前,小黃體重開始暴增,直至兩個月前肚子更明顯隆起,腹部卻像懷了7個月身孕一樣,直到入醫院檢查,才發現腹中生滿密密麻麻的腫瘤。醫生隨後為她做手術,割出36個子宮肌瘤。在武漢市武昌區一所高校讀大二的小黃,當日發現腹部腫脹,像生鼓脹一樣後,在母親陪同下到醫院檢查,結果被證實生有子宮肌瘤。但取瘤的同時,必須切除子宮,這讓未婚的小黃非常絕望。眼看肚子越來越大,走在路上如同7個月的孕婦,常被人指指點點,也引來同學和朋友背後的議論,小黃不得不請假,四處求診。幾天前,小黃到武漢大學中南醫院求診。經檢查發現,小黃腹中的子宮肌瘤是由許多大小不等的瘤體所形成,子宮被撐大8倍,必須盡快施手術,否則非常危險。手術在昨日進行,醫生將子宮肌瘤一個個小心剝離,竟然拿出36枚大小不等的小肌瘤,其中最大的直徑達20公分,再將被腫瘤破壞的子宮進行整形修復,為小黃保住了生育能力。醫院婦科主任醫生張蔚表示,子宮肌瘤被稱為「婦科第一瘤」,發病率較高。常出現在女性生育期年齡,30至50歲比較多見,雖然近年來有年輕化趨勢,但未婚女性腹中藏有這麼多的子宮肌瘤比較少見。「子宮肌瘤與女性卵巢分泌的激素有關。愛吃肉食和辛辣油膩的食物容易導致雌性激素過高,增加患子宮肌瘤的幾率。」張蔚表示,精神壓力過大,作息時間不規律也可能引發年輕女性子宮肌瘤。子宮肌瘤發病症狀不明顯,但生長非常迅速,一旦瘤體過大會影響生育功能。年輕女性一定要定期體檢,發現病變後及早治療。另外,不良的生及飲食習慣,容易導致內分泌失調,從而引發子宮肌瘤。例如,肉食為主的女性,患子宮肌瘤的機率比較高。因此,少食油炸的肉類,不要宿醉,不要熬夜,均可降低子宮肌瘤的發病機率。《楚天都市報》




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動畫 狂食 路邊 烤肉 未婚 少女 大肚
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JJ路邊舌戰八男樊少皇先撇

1 : GS(14)@2016-10-27 06:02:44

樊少皇和老婆賈曉晨(JJ)於內地疑因車輛問題,跟路人嗌交的短片近日在網上瘋傳,表現激動的JJ當街跟路人爭執:「我明明看到有車跟我們一塊兒進來的,就攔着不讓我們進。」樊少皇勸解失敗竟返回車上,JJ孤身舌戰不休,慘被路人斥罵:「刁民潑婦!」
JJ昨日在微博撰文重提此事:「我還好,雖然對方是七八個大男人,但慶幸最後對方沒傷害到我。」JJ指當日約朋友見面,突然出現幾個魁梧的大男人:「說路是他的不能走,還迅速用磚頭把路給堵上了……後來他們認出我們後,還說名人有錢出不起錢嗎,我當時很生氣,感覺很明顯的是在欺負人……幾個大男人就跟我一個人爭執了起來!」撰文:皓騫




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JJ 路邊 舌戰 八男 男樊 樊少 少皇 皇先 先撇
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喵星人頽爆坐路邊原來見到至殘忍呢一面

1 : GS(14)@2016-11-16 04:51:34

喵星人都會戴綠帽?近日網上瘋傳一組照片,相中一隻帥氣黃貓和牠的喵女友甜蜜恩愛,不料隔天卻撞見女友當街與另一隻公貓「啪啪啪」,當場「綠光罩頂」,崩潰不已,只能頹坐在路邊!有網民感懷身世,因與貓貓遭遇相同,女友愛上他人離他而去:「很想與貓貓做對苦命兄弟。」內地一名網友在論壇稱,黃貓在雙十一當天還跟女友甜蜜晒恩愛,沒想到翌日就逮到對方和陌生公貓在路邊上演活春宮。照片中,黃貓一臉尷尬地看着另外兩隻交疊在一起的貓,網友還壞心替牠加上一頂小綠帽,透出一股淡淡哀傷。這組照片讓網友笑翻,紛紛留言:「這貓最後好崩壞啊」、「太惹人憐了」、「太殘忍了」、「這世道沒法活了,貓都被綠了」、「最後一張真慘」、「眼神死」、「可以喊Play one!」東森新聞雲




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喵星 星人 爆坐 路邊 原來 見到 殘忍 一面
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