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最悲壯紀錄　北極熊媽媽空肚連游 9日 687公里無冰塊歇息　寶寶不支餓死

1 : GS(14)@2011-01-28 00:33:52

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=14912824

這是一次北極熊游泳馬拉松：一隻北極熊媽媽曾熊掌不停划，連續游了超過九日九夜，游了共 687公里，是科學家歷來追蹤到游得最遠的北極熊。但創舉背後是一個悲慘故事：北極熊媽媽帶着熊寶寶長途跋涉去覓食，可是全球暖化，極地冰融化，游得倦極也沒有浮冰着陸歇息，最終食物找到了，熊寶寶卻死了，熊媽媽累得半死，暴瘦了。
北極熊出名泳術了得，常常在浮冰之間捕獵海豹，但「熊不停掌」游足 232小時 687公里卻是紀錄， 687公里相當於香港和澳門之間水域距離的 11倍。
2℃水中游　失 22%脂肪暴瘦
科學家於 2008年 8月給一群北極熊戴上全球定位系統（ GPS）頸帶，之後連續兩個月追蹤牠們，結果追蹤到這隻北極熊媽媽，在阿拉斯加以北、北冰洋的波弗特海（ Beaufort Sea）的覓食之旅。
研究員德納說：「這隻北極熊媽媽在只得 2℃至 6℃的水中，連續游了 232小時，游了 687公里，這實在是驚人壯舉。」之後，北極熊媽媽還繼續上路，間歇在海冰上趕路和游泳，足足再前進了約 1,931公里，才找到捕食地點。
目標達到，但代價沉重。北極熊媽媽雖有極厚脂肪和毛髮保暖，但難抵馬拉松之旅的辛勞，科學家兩個月後找到牠時，牠已失掉 22%脂肪暴瘦，更慘是熊寶寶死了。北極熊如此悲劇，都怪氣候變遷惹禍。德納指，全球暖化令冰層融化，北極熊活動範圍不斷收窄，要長途游泳去覓食，今次觀察反映「北極熊有非凡的長途游泳能力，有助牠們適應北極海冰融化的環境」，但「長途游泳可能影響牠們的繁殖機能」。
英國《每日郵報》
2 : abbychau(1)@2011-01-28 00:38:44

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空肚吃斤半荔枝兩女童血糖低暈倒

1 : GS(14)@2015-06-17 08:35:47

■荔枝雖然美味，但不宜多吃。



空肚食荔枝會暈？荔枝現正當造，但湖北武漢、重慶卻接連有小童因為空肚進食大量荔枝，引發血糖過低，暈倒送院。醫生稱荔枝有大量果糖，會刺激胰島素分泌，引發頭暈、心慌、昏厥等低血糖症狀，建議不要空肚食用荔枝，而成年一日最多吃半斤，小童更不能超過5粒，香港中醫師則建議可用洗乾淨的荔枝殼煲水降火。


湖北武漢的7歲女童上周六（13日）上午在家，沒吃早餐，向母親吳女士喊肚子餓，吳於是到廚房煮飯，同時拿出早前買回家的荔枝給女兒充飢。當吳女煮好飯時，卻發現女兒已經吞下了一斤半荔枝，初時沒有問題，但當女兒在飯枱扒了一口飯以後，竟然突然暈倒，馬上將她送到武漢市第三醫院（圖）治療。醫生檢查後指，吳的女兒是因為進食過量荔枝引致血糖過低，要口服葡萄糖、輸液，之後才能出院。




吃後感頭暈應喝糖水


與此同時，家住重慶沙坪壩的11歲女童豆豆，日前也在午飯前，吃光母親從超市購買的一斤半荔枝，之後稱肚痛、頭暈、心慌，臉色蒼白。她被送到第三軍醫大學新橋醫院救治。醫生為豆豆檢查發現她的血糖水平比正常低，出現醫學上稱為「荔枝急性中毒」。荔枝這麼甜，怎麽還會引發血糖低呢？對於病童家長的疑問，武漢市第三醫院兒科醫生孟凡靚指，荔枝含糖量約為16.6%，大部份為果糖，果糖會刺激胰島素的分泌，容易令人出現頭暈、心慌、昏厥等低血糖症狀。重慶第三軍醫大學新橋醫院的醫生達四平則稱，荔枝雖然很美味，但不宜多吃，但每日食用不能超過300克，而且一定不能空肚食用，而在吃荔枝後若出現飢餓、無力、頭暈等症狀，應馬上喝糖水或吃糖塊，若不能恢復便要到醫院救治。香港中醫師公會會長關之義表示，進食太多荔枝會令肝火上升，形成「熱極生風」，造成眩暈現象。他建議，食用荔枝要適可而止，否則可能患上荔枝病。而用洗淨的荔枝殼煲水飲，則有助降火。湖北《武漢晚報》/《蘋果》記者





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150617/19187123
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【咪空肚食飯】飲奶食杏仁打底　飽肚食少啲自然瘦

1 : GS(14)@2016-05-25 10:09:07

飯前一小時飲杯牛奶可以增加飽肚感。



減肥經常餓住肚都不是辦法，面對美食時想成功忍口，最重要是有飽的感覺。根據發表在美國科學期刊平台The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的一個研究報告指出，原來多吃蛋白質食物可以增加飽肚感。


因為蛋白質會減少令你感覺肚餓的荷爾蒙Ghrelin，同時增加另一種荷爾蒙Cholecystokinin，減慢你的消化過程，消化得慢點，自然沒那麼易餓。另外，對比起脂肪和澱粉質，人體在消化蛋白質時會用更多的時間和能量，因此有助燃燒熱量，幫助減肥。外國不少明星，如Kim Kardashian和Kate Hudson都熱捧蛋白質減肥法，不過除了diet，原來只需在正餐前一小時吃一些高蛋白質的小吃一樣有用。在不少著名雜誌發表文章的紐約註冊營養師Jessica Cording就建議，在飯前飲一杯低脂奶，或吃一隻烚蛋，或乳酪，甚至是一小份杏仁，都可以增加飽肚感，令你正餐食少點，又不會餓。增加飽肚感　但不宜過量本地營養師黃榮俊（John）就解釋，因為牛奶在消化過程中會凝固，飲完會有飽肚感。而蛋和杏仁都含豐富蛋白質，在胃內都需要用多點時間去消化，所以一樣會佔肚，但乳酪未必有飽肚效果。他亦提醒，杏仁不宜吃太多，不要超過八粒，「因為杏仁脂肪較多，吃得多會導致熱量增加，有肥胖問題。而且這些堅果在消化過程會產生大量胃酸，吃多會有胃氣。」不過他提醒，高蛋白質食物可能同樣含高脂肪，因此他建議，想減肥其實應多吃高纖維食物，如蔬菜。而且，肚餓不僅因為肚子空，血糖波動也是原因之一，纖維就有穩定血糖的作用，所以吃糙米、紅米等，一樣可以增加飽肚感。記者：陳倢攝影：梁志永



蛋含豐富蛋白質，需要多點時間消化，因此也可有佔肚效果。

杏仁同樣可增加飽肚感，但不宜吃過量，否則可能會有肥胖問題。

營養師黃榮俊建議我們可以多吃高纖食物，如蔬菜，有效穩定血糖，減少肚餓感。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160525/19626002
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空肚食荔枝會死？逾百印度兒童離奇喪命

1 : GS(14)@2017-02-05 10:39:34

原來空肚吃大量荔枝有可能致命！印度北部每年有逾100名兒童突然患上神秘疾病身亡，經美國和印度科學家研究後，相信與他們空腹進食大量荔枝有關。比哈爾邦（Bihar）逾20年來，不少原本健康的兒童突然癲癇症發作和失去意識暈倒，當中近半死亡。死者大多是貧窮兒童，居於盛產荔枝的地方，他們會把掉到地上的荔枝拿來吃。研究指，荔枝含有抑制身體製造葡萄糖的毒素降血糖素(hypoglycin)，這些兒童沒吃晚餐本身已經血糖低，再空肚進食大量荔枝後，往往會在半夜尖叫醒來，腦部急性腫脹，癲癇症發作和失去意識。研究人員調查2014年5至7月期間，印度東部穆扎法爾布爾（Muzaffarpur）的患病兒童，發現一種叫阿開木（ackee fruit）的水果與兒童抽搐及腦部腫大有關，原因是阿開木含有降血糖素（hypoglycin）阻礙身體製造葡萄糖，而荔枝亦含有這種物質。衞生官員警告父母，要先讓孩子吃正餐才可以吃適量荔枝，而兒童出現低血糖徵狀就要讓他們迅速接受治療。研究刊登在權威醫學雜誌《刺血針》（The Lancet）。本港家庭醫生鄭志文指，香港甚少出現因為空肚吃大量荔枝而致命的個案，因為患者要在沒有其他食物的情況下，再大量進食荔枝才會令身體血糖過低，繼而出現抽搐和暈倒。鄭志文又指，美國和印度科學家的研究屬於極端個案，一般巿民大眾毋需擔心，但他呼籲家長要留意，如果小孩在前一晚品嚐荔枝覺得美味，翌晨家長未起床、在沒人理會下，小孩若再吃下大量荔枝或會有危險。到底怎樣才算恰當份量？鄭志文回應指「冇㗎，相信研究都冇講」，他提醒盡量不要大量進食即可。英國廣播公司/《蘋果》記者




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170203/19916753
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【為食尋謎】空肚食香蕉減肥定傷胃？ 3日瘦6公斤堅定流？

1 : GS(14)@2017-10-09 03:58:50

聞說用香蕉減肥法，三天可瘦6公斤，真的這麼神奇？



近年大熱的香蕉減肥法，傳聞林志玲、李玟、深田恭子等各地明星都極力推薦。流傳方法主要有兩種，一是直接以香蕉代替正餐，二就是空肚食香蕉，約半小時後才吃其他食物。聞說三天可瘦6公斤，真的這麼神奇？


家營營養中心的營養師陳筠霖（Krista）。

家營營養中心的營養師陳筠霖（Krista）說：「首先香蕉本身沒燒脂效果，那為甚麼他們會比較鼓勵空腹吃香蕉呢？因第一可吸收到香蕉的纖維，第二是因香蕉有飽肚感，一般人來說，可能大家會吃比較豐盛的早餐，現轉移了只吃香蕉，熱量相對地攝取低了，所以達到減重效果。」可是訪問不少街坊，都表示聽過不先吃東西就吃香蕉對胃不太好，到底事實是怎樣呢？又有那類人吃完會胃酸倒流？立即睇片啦！



記者：張佩君攝影：鄭明川、周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170926/20163920
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