超級星期二開戰前 獲前龍頭表態支持特朗普拒譴責3K黨遭圍攻
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GS(14)@2016-03-01 18:55:09■特朗普前天在阿拉巴馬州拉票，支持者以白人居多。美聯社
【總統提名戰】美國總統初選今天進入關鍵的「超級星期二」，在共和黨內領先的參選人特朗普（Donald Trump）再惹火頭。他以「甚麼都不知道」為藉口，拒譴責白人至上暴力組織3K黨，不但遭傳媒批評不盡不實，亦受兩黨參選人圍攻。
這次風波始於3K黨前大龍頭杜克（David Duke），他上周指特朗普反移民立場堅定、會打擊「猶太人說客」和確保「白種美國人維護其傳承和利益」，不投票給特朗普就是「背叛自己的傳承」。特朗普上周五被記者問及，推說不知此事，然後晦氣地說：「好了，我否定（他們），滿意了吧？」特朗普前天接受有線新聞網絡（CNN）訪問，多次被追問會否跟杜克和其他白人至上組織割蓆，他都推說「我對杜克一無所知」，「我不知道你所說的這個團體。你不會要我去譴責一個我一無所知的團體吧，我要先了解。」
■1927年《紐約時報》的報道指老特朗普在3K黨與警察衝突中被捕。
「我不知道這個團體」
傳媒隨即指特朗普扮不知，指他2000年曾在《紐約時報》論壇版撰文，說他放棄代表改革黨選總統，是因為該黨有「3K黨人杜克」、新納粹分子和共產主義者，「我不想跟這些人打交道」。傳媒又重提根據舊報道，1927年紐約一次3K黨千人巡遊與警察爆發衝突，特朗普的父親老特朗普（Fred Trump）是被捕七人之一。特朗普去年被問及時，堅稱完全沒有這件事。特朗普的閃縮反應，受到各界抨擊。初選對手魯比奧說：「我黨不能提名一個拒絕譴責白人至上者和3K黨的人。這不只有錯，亦令他選不過。」另一對手克魯茲表示：「真的很悲哀。我們都應一致認為種族主義是錯的，3K黨令人憎惡。」民主黨參選人桑德斯表示：「美國首位黑人總統的繼任人，不能是個拒絕譴責3K黨的煽動仇恨者。」希拉莉亦罕有地轉推對手這言論，她的團隊亦開始搜集資料，準備迎戰特朗普。
■杜克信特朗普可維護「白種美國人傳承」。資料圖片
引用墨索里尼名句
特朗普早前轉推意大利法西斯主義獨裁者墨索里尼（Benito Mussolini）名句──「寧當獅子活一天，也不願百年為羊」，也令人側目。他前天被問及時稱純粹因為這句話有趣，「管它是墨索里尼還是其他人說的」。今天的「超級星期二」共和黨11場提名戰中，南方六州的共和黨選民以白人為主，不少人對時代轉變和出了首名黑人總統滿不是味兒、更感他們的社會文化受移民和其他因素威脅。特朗普不顧「政治正確」的種種言行，或助他取下南部，但他日漸跟聲名狼藉的梟雄和組織被打成一丘之貉，長遠是禍是福難料。美聯社/法新社/美國《華盛頓郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160301/19511238
【打爆機】英雄之城周二開服 3D養龍守城
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GS(14)@2016-11-29 07:56:07《Clash of Kings》肥通都有打過，而且仲認識咗好多台灣朋友，不過最後都係唔夠時間，再加隊中遲到早到問題，最終放棄戶口，轉贈他人。
不過機會又嚟喇！香港 Gameone有款玩法差唔多的《英雄之城》，將會在11月29日「開服」，有玩開類似遊戲人都知道，早點進入遊戲、早點結盟，甚至早點找到有利找資源位置，都可以令聯盟走進領導地位；而且地圖內少了些高Level的「老油條」，大家同步由零開始，的確發展性好好多；而且記者還睇中遊戲是香港、澳門、台灣、新加坡及馬來西亞五地區同服，又時認識朋友的好時間。遊戲最大不同處，就是使用了全3D介面，感覺上的確靚好多，可能你會問會否好Lag機，記者試過用舊款的國產小米4玩試版，感覺還算是順暢的。當中比較特別是有一個養龍系統，除咗先要在龍穴打佢返嚟，之後仲加埋育成功能，將佢養大、幫你守城，亦增加遊戲的耐玩度。查詢：War.Alliances@ facebook記者：朱崇德
攻城戰有極仔細的畫面，如果城主有龍守城，還會變成魔法大戰。
養龍係遊戲一個重要課題，龍的屬性，與及升級方法，都要考大家打機功力。
大家唔使出城「掘蕃薯」了，遊戲主要是以打怪來爭取建城資源。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161129/19848584
【飲食籽】初二開年飯！ 八道賀年古菜
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GS(14)@2017-01-29 10:32:07八寶全鴨
【飲食籽：識飲惜食】年初二，開年飯，一家人聚首吃豐盛的一餐。賀年菜意頭好，髮菜蠔豉變發財好市；豉汁蒸魚為年年有餘，取象徵意義，或字與讀音相通。經典粵菜食譜始祖之一《入廚30年》，記載了五十年代或以前新年宴席，一席八款菜式。今次請來擅長研究古菜的私房菜吳師府負責人吳永皓，重現著作內的菜式。
據說，沒有一個粵菜老師傅沒讀過陳榮的文章。陳榮是《入廚30年》的作者，他不是文人出身，卻是一個粵菜師傅，此書對象是專業廚師。當年的廚師，教育水平不高，可以出手成文的更少。陳榮將理論及實踐結合，文章深入淺出，易於明白，今天重看，縱有過時之處，但仍有一看再看的價值。食家蔡瀾曾說過：「他那年代吃的東西，是無法嚐到的，但至少可以讀讀，才知道我們失去的實在太多。」書中記載的八道新年菜式，不是巧奪天工的菜式，在今天看來倒是平淡的家庭菜式。像第四道菜式是「四喜臨門」，主角是鯪魚，是粗菜之一類，在宴席上必有這一道菜，取其吉利之故，又稱為「四季平安」，即老少平安。「昔日物料不豐富，不外乎雞鵝鴨，海味都是冬菇蠔豉，要大富人家才吃得起鮑參翅肚。」吳師傅說。因拜神需要，由古至今必備有燒肉和雞，在著作中取名為「三元火肉」及「五世其昌」。前者火肉即燒肉，以酸青瓜墊底，是主吉利的意思，昔日對此尤為重視，後者原是一隻「白斬雞」，由於「白斬雞」並不吉利，所以改名「五世其昌」。「雞用文昌雞，亦代表朝氣勃勃，有容易繁衍之說。」吳師傅說。
八寶全鴨的鴨身釀入糯米飯，以油慢炸上色，做法複雜。
七子登科子和帶子同音，是一道炒帶子。
六六無窮是冬菇燜髮菜，冬菇從前比喻為金錢，有金錢又有發財。
五世其昌原是「白斬雞」，由於「白斬雞」並不吉利，改用此名代替。
一團和氣以鯪魚和豬肉搓成團狀，取其形命名，混入髮菜更有意頭和貌相美觀。
雙喜臨門原是椰菜花炒土魷，稍作改良加入西蘭花。
三元火肉火肉即燒肉，以酸青瓜墊底。
四季平安主角是鯪魚，是粗菜之一類，在宴席上必有這一道菜。
必食冬菇髮菜
第一道菜是「一團和氣」，以鯪魚和豬肉搓成團狀，好味的要訣是「撻魚丸時多撻之」，取其形命名，混入髮菜更有意頭和貌相美觀。第二道菜是「雙喜臨門」，原是椰菜花炒土魷，有如朵朵梅花，在當時的價值是中等菜式，吳師傅稍作改良。「以前西蘭花供應很少，但現在已普及，菜式加上西蘭花，以雙花更貼切菜名，取花開富貴的意思。」他將魷魚?花，為「國花」切法，魷魚或土魷均可，在內裏?成交叉，再將魷魚切成三角，炒起便有捲曲效果。陳榮撰「發財是每一個人皆所祈求的，何況是陸續發財？」賀年菜怎少得冬菇及髮菜，「冬菇從前比喻為金錢，燜冬菇便有遍地金錢之意，再加髮菜，有金錢又有發財，那不會窮了，所以叫做『六六無窮』。」吳師傅說。昔日會在埋芡時放下一匙豬油，取其香，現今追求健康，已少用豬油了。「七子登科」的子和帶子同音，是一道炒帶子，內地則會用瑤柱甫取代，只因昔日帶子難求。做法簡單，以簡單的細料炒，即先爆薑米、葱粒、茶瓜再炒帶子。最尾一道菜最考工夫——八寶全鴨，先將全鴨拆骨，蒸熟臘味、冬菇及糯米飯等，在鴨身釀入，以油慢炸上色，最後再蒸約一小時便成，做法複雜，但和現在做法分別不大。
以前的新年宴席，一席八款菜式，以一至八數字為首命名，非常好意頭。
陳榮著作《入廚30年》，粵菜食譜始祖之一，據說沒有一個粵菜老師傅沒讀過陳榮的文章。
私房菜吳師府負責人吳永皓擅長研究古菜。
吳師府8道菜每位$280火炭禾穗街沙田工業大廈10B
記者：何嘉茵攝影：鄧鴻欣、劉永發編輯：劉曉丹美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170129/19909672