世界頂級商學院畢業星女捨高薪研發「不胖甜品」
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GS(14)@2016-12-18 11:04:18「我從沃頓商學院（Wharton School of the University of Pennsylvania）畢業後做了十年金融，包括私人配售、對沖基金，看起來很風光，但只有我知道，我自己的生活很空虛。我想要做一些有意義的事，想要改變世界！」曾經在金融界做得風生水起，來自新加坡的女孩王敬荔現在躲在紐約一個小超市裏，向路過的顧客推銷自創的甜品，但她看起來反而更加甘之如飴。駐紐約記者：王筱辰洋敬荔說自己很愛吃，起初只是想為自己做份健康的早餐：「我愛吃甜品，但美國的大部份甜品很不健康，後來我想到用杏仁奶（Almond milk），它含富豐纖維、口味清甜、熱量也低。」後來經過一番研發，親手製作出第一杯「吃不胖的甜品」：Num Num Cup。敬荔說，這種甜品的口感比較像杏仁布甸，加入了新鮮的莓類，可以製成多種味道，卡路里只有普通乳酪的三份一，但維他命、蛋白質、鈣質都毫不遜色。談到創業的初衷，她直截了當地說：「我想幫助不幸的人、貧窮的國家，我想改變世界，我做了十年金融，現在我也想再給自己十年時間，去做一些可能別人不願意去做的事。」敬荔說很多人做慈善只是捐款，但僅僅是錢並不能真正幫到一些人：「我曾經聘請過一個有自閉症的孩子，教他一件事情要教二十次，這不僅是在幫助他，同時也是在訓練我自己的耐心和愛心。」她表示希望將事業做大，通過提供工作機會、在貧窮的國家和地區建立工廠，幫助那些需要幫助的人。敬荔談到，在美國創業最大的困難是資金，因為人力昂貴，她甚麼事都得自己落手。為了支持敬荔的事業，她的父母也從新加坡飛到美國，幫助她從零做起，母親甚至跟她一起在超市擺檔促銷，敬荔說：「我有時36到72個小時不停的做，因為要趕出貨必須很賣力，但因為有這個心願，不是為了自己、也不是為了賺錢，如果想要賺錢，其實可以回去金融更容易！」敬荔表示：「我覺得這樣可以給更多人機會，也幫助他們建立自信，他很快樂，你也會很快樂！」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161218/19869348
全球頂級富豪身家增1.8萬億 巴菲特增幅最多 蓋茨緊隨其後
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GS(14)@2016-12-29 08:10:11【明報專訊】2016年全球金融市場震盪加劇，卻絲毫無礙富人財富增長。根據彭博數據，全球頂級富豪的身家比年初暴漲2370億美元（約18,370億港元），達到4.4萬億美元。在特朗普贏得大選後，美國富豪的財富增長最快。
彭博報道指出，2016年由民粹主義主導，重塑歐美權力和政治格局，先後有英國脫歐以及特朗普勝出美國總統大選。而富者愈富情况持續，根據彭博億萬富豪指數，截至12月27日，全球最富人群的身家較年初增加了5.7％，達到4.4萬億美元。瑞銀財富管理超高淨值客戶首席投資官Simon Smiles稱，2016年市場表現波動，反而造就風險資產表現出色，總體而言，「客戶已安然度過」。
瑞銀：市場波動 反造就風險資產
財富增加最多的是股神巴菲特，較年初增加118億美元，身家升至741億美元。在特朗普意外贏得大選後，巴菲特旗下巴郡持航空股和銀行股大漲。其次是世界首富、微軟創始人比爾蓋茨，身家較年初增98億美元，至915億美元。
除巴菲特和比爾蓋茨，美國石油大亨Harold Hamm和亞馬遜創始人貝索斯（Jeff Bezos）的身家分別增長84億和75億美元，位列財富增長最快的第3、第4名。Harold Hamm身家上漲逾1倍，主要因油價強勁，以及市場預期特朗普或修改化石燃料政策。法國LVMH集團大股東Bernard Arnault是財富增長最快的5人中唯一的非美國人。
報道稱，大部分美國頂級富豪包括巴菲特在總統競選期間其實都不支持特朗普，而是傾向於其對手希拉里，有人甚至認為如果特朗普當選，股市或最多跌20%。不過恰恰相反，在特朗普成功當選後，因為憧憬其制定政策保護美國工業，以及大舉放鬆經濟管制，市場表現理想，這些美國億萬富豪的財富在選舉後增加了770億美元。
李嘉誠王健林身家縮水
美國之外大多數富豪並未受惠特朗普效應，反而受到商品價格波動和美元升值（彭博富豪榜計算貨幣）影響，身家大縮水。中國內地第二富豪萬達集團董事長王健林身家減少58億美元，至306億美元；香港首富李嘉誠身家減少14億美元，至286億美元；非洲首富Aliko Dangote身家減少三分之一即49億美元，至104億美元，排名由6月的第46位跌至112位。
（彭博）
[國際金融]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4368&issue=20161229
【頂級韓牛】揭濟州牛好食之秘 因為飼料加咗柑橘皮？
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GS(14)@2017-01-12 08:04:06韓牛在放牧時做足運動,不會囤積多餘的脂肪。
香港剛剛進口了濟州韓牛的全牛，全韓國有不少地方出產韓牛，偏偏濟州島韓牛雖然產量只佔全韓國大約7%，但出產的牛隻全部都是1++、1+及1的最高三個級別，從來沒出產過低級韓牛，究竟原因何在呢？韓牛有嚴格規定，只要到了三歲就要送到屠宰場，但不同產地的韓牛，飼養方法都有所不同。濟州韓牛兼用圈養和放牧兩種方式，特別在圈養牠們的時候，所餵飼的飼料除了乾草、栗米之外，還加入了濟州盛產的柑橘汁和皮令飼料發酵，發酵後的飼料更易讓牛隻吸收，韓牛自然更大隻、更快速肥起來。「韓牛有固有的肉質，濟州島在環保方面做的很好，能提供清潔的水和品質好的草。除此之外，因為濟州韓牛在大自然中自然奔跑，所以會更好吃。」畜產業合作社常務委員李承珉說。的確，韓牛在放牧時做足運動，不會囤積多餘的脂肪，而且牠們飲的漢拿山水鐵質重，令韓牛血液裏的鐵質亦都較重，所以肉的顏色會較深，同時也令肉味更濃郁，所以如果說和牛贏油脂的話，那韓牛就是贏肉味。不過在當地想吃到最靚的韓牛，都要懂得到哪間餐廳才可以，因為並非每間餐廳都可以食到1++級別的韓牛，好像這間由當地的畜牧協會管理的餐廳，裏面所提供的全部韓牛部位都是最高級別的1++。頭盤的牛肉他他用後腰肉整成，加入了花梨汁，味道香甜之餘，牛肉口感也很嫰滑。燒烤則用炭火燒，夠風味之外，炭火的高溫亦將韓牛的油脂逼出來，肉眼扒油脂夠均勻，口感軟滑，燒到外脆內軟，夾埋蒜頭食一流；里脊肉雖然牛味極濃，但口感較韌，所以切記不要燒太耐，否則就韌到咬不開；胸腹肉驟眼看起來似肥牛，以為會很肥，實則燒完之後竟然好爽脆，不過每份得薄薄五塊，份量就有點少。
1++肉眼扒170克約$244
1++里脊肉170克約$257（左）1++胸腹肉每份約$224（右）
韓牛專門食堂西歸浦市安德面西廣里985-10記者：黃子卓攝影：劉永發、黃子卓
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170111/19892795
譚新強：大摩請吃頂級廚師Roca飯後感
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GS(14)@2017-11-19 14:36:31【明報專訊】馬不停蹄，上周在韓國首爾，今周又參加摩根史丹利（大摩）在新加坡的年度大型投資峰會。不同投行舉辦的峰會有不同特色，里昂證券（CLSA）的論壇就很願意花錢在邀請來自全球不同界別，最當時得令的演講嘉賓，例如今年的Steve Bannon和過去的拳王泰臣等。從前更喜歡邀請西方頂尖音樂表演嘉賓如Katy Perry、Rihanna 和較老餅的Elton John等；但後來可能因為CLSA賣了給中信証券（6030），就取消了表演環節。
大摩峰會強項就是我更喜歡，更直接的吃！參加他們的峰會就是吃得好，絕不會餓親。會場每層樓都有精心安排的美食攤位，每年必定特別邀請名廚來為嘉賓準備豐盛午餐和一些晚宴。過去的包括香港最有名的三星餐廳Otto e Mezzo的Bombana，和亞洲排名甚高的Amber餐廳的Ekkebus等。今年就更厲害，竟邀請了曾經多次全球排名第一的西班牙（不好意思，其實在加泰隆尼亞）餐廳El Celler de Can Roca的主廚 Joan Roca！ 昨天已嘗過午餐，頭盤的龍蝦一試難忘，但始終是300人的大型宴會，未能盡顯他的看家本領。昨晚（周四）感謝再被邀參加一個大摩高層好友搞的飯局，再仔細品嘗Roca廚師的手勢，非常期待！
交往多年 與大摩共患難
雖然我不是一個很喜歡緬懷過去的人，更關心的是未來世界的發展方向，以及如何抓緊眼前的機會；但畢竟到了這個年紀，還是偶然會有點「想當年」的陋習。有部分讀者可能知道我做投資是半途出家的，我本來是電子工程師，曾在美國AT&T貝爾實驗室工作，原子粒、UNIX和C都是在這裏發明的，出過7名諾貝爾物理學獎得主，所以近年深入研究AI和半導體行業發展，確有點重操故業的感覺。
後來我大徹大悟，知道我並非basic science科研的材料，在貝爾實驗室只可當打雜掃地（是真的掃，不是少林寺掃地僧那種隱世高手），所以就轉行到「競爭較弱」的華爾街；後來誤打誤撞被美林派去香港發展衍生工具，但不久就過檔里昂，一做就8年。之後就轉到buy side，2005年創立中環資產，轉眼又12年了。從第一天起我們的Prime Broker就已經是大摩，開始時雖只是普通商業關係，但已覺得他們團隊的人都不錯，沒有像一些投行的人那麼「串」。經過多年交往，尤其一同經歷過2008年金融海嘯，現在跟他們上上下下的很多人，都變成了好朋友，可說是真的共過患難的合作伙伴。記得在2009年，去過一個在紐約州小鎮Rye的大摩峰會，當時的氣氛跟現在是天淵之別，所有人的情緒都很低落，招待客人都非常節約，沒有三星名廚，吃的是白開水煮熱狗，以為回到了中學飯堂（因當時接受了政府的TARP救援資金）！
很高興見到大摩近年愈做愈好，也替拿了restricted stocks作為部分薪酬的朋友高興。今年美國金融股表現相對落後大市，但大摩股價仍升了約15%，已比高盛今年至今股價仍然微跌好很多。
大摩行政總裁James Gorman本來是一位澳洲律師，後來去了美國念MBA，然後加入McKinsey（麥肯錫）做顧問，後來才加入金融行業，先在美林，然後在2006年加入大摩。我本來對麥肯錫顧問沒甚好感，多為吹水不抹嘴之流，在1990年代，大摩就是被另外一位麥肯錫前顧問Philip Purcell搞壞的。在香港都有兩位前麥肯錫顧問，是出名的「劏豬櫈」。
但Gorman很不一樣，人很精明務實，但較嚴肅。他在美林管理過零售業務，所以知道財富管理是好東西，雖然人手比較繁重，但資本需求不高，且收入穩定，所以更有價值。當2008年金融海嘯來臨時，所有美資銀行都承受很大壓力，尤其花旗幾乎沒頂，所以必須賣出各樣資產，Gorman就看準機會，「冷手執個熱煎堆」，以超低價買下花旗全美國最大的零售業務Smith Barney，現在資產管理規模2.3萬億美元。
海嘯後收緊監管 超越高盛
Gorman的聰明在於他明白在金融海嘯後時代，監管一定收緊，尤其資本要求和槓桿，Volcker's rule更嚴禁prop trading（自營盤），此舉對高盛影響最大。再加上Gorman也很懂善用人才，提升很有拚勁的股票交易部門主管Ted Pick來兼管固定收益，直接挑戰高盛的最強FICC部門；不到兩年，就真的超越了高盛。
大摩的ROE（股東權益回報率）其實不高，今年才9%，明年才有可能回升至10%，高盛的ROE今年已達11%，但大摩的P/B（市帳率）是1.3倍，反而比高盛的1.2倍高，原因就是資產管理的收入較穩定，所以更值錢。大摩現在的市值約870億美元，已逼近高盛的930億美元，隨時可以超越；如真的超越了，連道瓊斯指數公司都需要考慮把成分股把高盛換成大摩！
股價明年料升至60美元
明年美國聯儲局新主席Jerome Powell將上台，對加息和縮表的政策估計不會有重大改變（Gorman認為會稍為加快），但較大的改變可能反而是在去監管化，Powell是律師出身也一直較關注這方面，可能放寬較多。這些發展都是對銀行有利的，我認為大摩股價明年可升約兩成多至60美元。
在峰會大摩策略師提醒明年美股投資肯定較困難，波動率將回升一點，新興市場尤其是中國表現或較美國好。我基本同意這些觀點，就算今年表現優秀的港股，明年升幅也可能放緩。騰訊（0700）第三季業績厲害，營收增速竟達60%，但P/E（市盈率）亦已高達近50倍。明年騰訊有機會再大幅領先恒指，但概率有多高就很難說。
所以較保守的資產配置是多配一點到估值仍偏低的銀行和保險股，中信証券可能亦值得考慮，P/B約1.18倍，P/E稍高約15.5倍。今年股票沒甚表現，因為A股是慢牛，成交額沒有狂升；我看好的原因亦不是猜測明年成交額會大幅上升。長遠看好的原因跟大摩的道理一樣，中信擁有全國最大的華夏資產管理公司，但管理規模才2萬億元人民幣，增長空間極為大。幾乎肯定每年將有數萬億人幣的資金從房產和理財產品流出，轉而流入資本市場，資產管理已成為未來增長最快的行業之一。
後記：在截稿前剛吃完大摩的Roca飯局，果然名不虛傳，肯定是我吃過最美味的晚餐之一，再說一次感謝！
（中環資產持有大摩及騰訊財務權益）
中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0432&issue=20171117
嘉里龍翔道地王打造頂級豪宅 市場料洋房呎價挑戰10萬 問鼎九龍樓王
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GS(14)@2018-03-12 14:29:27https://www.mpfinance.com/fin/da ... 1847&issue=20180312
【明報專訊】豪宅呎價逾10萬元已非天方夜譚，嘉里（0683）部署第四季開售的筆架山龍翔道全新項目，將銳意打造為九龍地標豪宅；嘉里發展執行董事朱葉培接受專訪指，集團同系九龍塘義德道1號的洋房，2015年初以實呎8.2萬元售出，創九龍屋苑式洋房最高呎價，過去3年樓價持續處升軌，價錢必定看高一線；事實上，業界估計嘉里全新龍翔道豪宅，個別洋房實呎有力挑戰10萬元，或問鼎九龍樓王。
上述龍翔道豪宅所處地皮（將來或以龍驅道作門牌號碼），是嘉里2015年2月斥資近23.4億元投得、每方呎樓面地價20,534元，為當時九龍地王。項目提供45伙，現正申請預售樓花，其中26伙屬分層單位，實用面積約1750至2600餘方呎（複式戶）；項目焦點所在的19幢洋房，14幢前排洋房實用面積約3000方呎，另5幢地勢更高的大型花園洋房，實用面積逾5000至7000方呎。
朱葉培：部署第四季現樓賣
朱表示，龍翔道項目預料最快第三季獲批入伙紙，第四季至明年初獲批滿意紙，擬年底以接近現樓形式推售，而香港受惠大灣區和港珠澳大橋兩大概念，相信內地豪客比例將佔買家比例三分之一。
九倉（0004）今年初以124.5億元投得的龍翔道和獅隧公路交界的九龍新地王，「麵粉價」即每方呎樓面價高見2.85萬元，業界估計連建築成本及利息開支，相信每方呎總成本價將近4萬元，令市場更關注關注嘉里的開價取態。雖然朱葉培回應指，要談龍翔道項目的具體開價言之尚早，但強調同系3年前、以3.629億元售出的義德道1號洋房（實用面積4412方呎），實呎逾8.2萬元；同屋苑分層單位平均實呎3.8萬元，在整體樓市過去3年均處升軌下，加上龍翔道項目位處半山，價錢絕不可能低於義德道。
料內地客比例佔三分一
業界估計，嘉里龍翔道項目以近現樓形式登場，加上發展商擁名牌效應，估計項目分層戶起步呎價將在5萬元水平，即分層戶入場費約9000萬元；而個別洋房呎價有力挑戰10萬元，如成功以此價位售出，將成九龍屋苑式洋房新高指標。至於目前香港屋苑式洋房最高呎價紀錄，由山頂MOUNT NICHOLSON 3號屋所創，呎價高逾12.6萬元。
屋苑設計方面，朱葉培表示項目位於山谷，四周有山巒作天然屏障，有效降低龍翔道汽車聲浪對屋苑的影響；另由於地勢高，單位均採大玻璃窗設計，並多設對流窗，令各單位盡量享有開揚的九龍市區景致外，亦增加室內採光度，「即使是洗手間，亦盡量設通風窗」。
明報記者 林可為
攝影 蘇智鑫
[發展商專訪]
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