尖沙嘴港景峯自製相連戶 賞都會海景
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GS(14)@2016-11-21 00:01:25■單位擁有兩個露台，同樣享有東南靚座向及優質景觀。
【搵屋指南】尖沙嘴港景峯擁有自此一家的優越地利，前臨九龍公園綠化空間，環抱尖沙嘴鬧市錯落樓群，遠眺港島北部沿岸維港煙花景色，樓層越高，觀感越開揚，經典智能機械人玩具Robosapien的創作者、機械人物理學家Mark W. Tilden，早年在港景峯購入兩個高層單位，再斥巨資打通成自製相連戶，正是為了這個不可多得的香港繁華景色，一住多年，最近打算割愛，亦是物業現時唯一放售的自製相連單位。攝影：謝榮耀模特兒：Ruby（M Square）
業主Mark W.Tilden創作的智能機械人玩具還包括Roboraptor、Roboboa、Roboquad等，在他的港景峯家中亦收藏着大量產品及研製中配件，堆滿其中一間衣帽間及大碼書房內，而飯廳及套房內亦有多個大型飾櫃用以展示他的作品。全屋音響設備已連線，電視機亦特別多，幾乎每個廳或房都有電視，客廳甚至有兩部，完全是屋主至愛。
套房由三房合併
單位打通的方式有別於一般自製相連戶，由於原則兩個單位之間大部份為主力牆，只有一小部份可以拆通，內櫳以分區式佈局示人，入門是修長的客廳，經過已拆通的部份進入偌大的飯廳，窗前位置佈置成偏廳，旁邊原有三間睡房改以房中房形式，重組出大碼書房及睡房連衣帽間格局。套房被安排在客廳旁，由原則三間睡房合併而成，套房浴室大幅度擴闊，容納巨型浴缸，戶主表示最愛在這裏悠閒浸浴觀賞西九龍鬧市海景，由於樓層夠高，私隱不成問題。
■全屋鋪設地毯，不過在清潔打理上或需要花點工夫。
■套房由三間睡房合併得來，闊落的空間打破原則斜角間隔的侷促感。
■偏廳外接露台，維港海景盡收眼底。
■廚房間隔不規則，要度身訂做廚櫃及工作枱。
■廚房電器選用德國Míele，保養不俗。
■套房浴室設有巨型浴缸，窗外是西九龍開揚遠景。
■大碼書房由兩間睡房打通，主要是戶主進行研究開發的地方。
■廚房外建有大型吧枱，是日常簡單用膳的地方。
鄰近港鐵及公園
全屋三房三廳基本上都擁有東南向公園鬧市海景，加上套房浴室的西九龍景色，享有雙邊景色正是戶主最滿意的單位特色。物業所在位置方便亦是外籍戶主鍾情擇居於此的理由，他表示最喜歡到樓下超級市場購買日用品，尤其是價廉味美的港式微波爐點心。另外，附近既有九龍公園，又有兩個港鐵站，起居方便是擇居香港的最大好處。港景峯各座相鄰單位普遍以主力牆分隔，可打通的只限那些廚房或工人房相鄰的單位，因此，物業多年來甚少出現自製相連戶成交。領高地產何懿濼表示，物業現時另有一套自製相連戶放租，建築面積1,900方呎、實用面積1,362方呎，2013年初購入價約3,985萬元，現時叫租6萬元。
資料來源：領高地產（27360218） 電郵：mailto:
[email protected]
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161120/19839260
陳曼娜女婿拎證據舊愛認自製偷情誣衊
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GS(14)@2016-12-01 08:06:41【力撐女婿】■陳曼娜與女婿Dicky昨日在私人遊艇開記者會澄清偷食事件，為愛女反擊。
陳曼娜女婿蔡朝旭（Dicky）與老婆鄭祖兒（Joie）結婚一星期，即捲入「偷食」風波。自稱是Dicky「正印」的中大碩士生金若希，連日出招，至昨日Dicky終於開記者會反擊！除獲外母陳曼娜到場聲援，Dicky還展示一段金小姐「告白」影片，對方承認整件事由自己偽造，手段卑鄙，認真夠戲劇性！
圈中富婆陳曼娜的女兒鄭祖兒，上周與投資公司總裁蔡朝旭結婚，怎料新婚兩日，Dicky被影到背妻與金小姐在中環又攬又抱，女方突然情緒激動爆喊！之後金小姐繼續咬住不放，除流出兩人床照，還聲淚俱下指Joie才是小三，與Dicky未斬纜，自己疑似有身孕。事後Dicky和Joie先後為事件發聲，Joie聲言對老公百分百信任。
【道歉對話】■Dicky昨展示與金小姐的對話，她自認策劃偷食事件並道歉。
■Dicky舊愛金小姐前日自爆懷孕兼流出床照。互聯網圖片
■陳曼娜的獨女Joie上周與投資公司總裁Dicky結婚。資料圖片
■Dicky受訪時一直緊握一張紙，略顯緊張。
自認手段卑鄙
昨日Dicky在自己名下的遊艇開記者會，外母陳曼娜全程陪實，交代事件時顯得有些緊張的Dicky，展示電話一段影片，稱是被偷拍後第二日，金小姐傳給他的道歉短片。當中見到一臉愁樣的金小姐承認偷食事件是自己偽造，被內地傳媒偷影當日，其實是自己主動向Dicky投懷送抱，方便狗仔隊影相。金小姐更自認自己手段卑鄙，深感後悔，所以希望可以還Dicky一個清白，其後Dicky補充說：「金小姐話我同Joie嗰個係佢夢幻婚禮，佢一時妒忌同糊塗先做出呢件事！」
Dicky承認曾與金小姐拍拖，但已分手三年，否認有供對方讀書，在港開支全由金小姐做生意的父母負責。對於出席畢業禮及在中環又攬又抱，Dicky解釋全部出於朋友關心才赴約，他說：「佢話同男友正式分手，好唔開心……佢突然跑出嚟捉住我，叫我唔好走，我事後先知佢安排狗仔影我。」問到BB一事，Dicky說：「最緊要驗DNA check清楚，係我嘅話就係證據，我可以好清晰咁講，分手後，我同佢已經再冇男女朋友之間嘅事。」他自爆被太太取笑：「以前taste差咗啲喎！」稱以後會盡量避免與金小姐聯絡，並會向爆料的內地網站發律師信。陳曼娜繼續力撐女婿指其舊愛心理不平衡：「可能佢想成名，要提醒事業有成嘅男人小心桃花。」採訪：曹家誠攝影：仇志德
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161201/19850913
Rock味貴婦！肚凸凸黎姿爛牛襯長靴 自製母女裝
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GS(14)@2016-12-03 05:12:35生活低調的黎姿上周六就趁假期同三位千金去了尖沙嘴海港城睇聖誕燈飾，當日她薄施脂粉，依然靚爆冇走樣，她拿著電話為三位囡囡於聖誕裝飾前影相，孖女就穿Stella McCartney Kids的星星legging襯皮褸仔和biker style的短靴，相當可愛，而黎姿就穿上類似Chanel的黑色格子tweed jacket襯黑色窄身ripped jeans，襯Acne Studios黑長靴，打扮甚有rock味，同囡囡的biker style襯到絕。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161202/19852752
【飲食籽】風乾12小時 自製無添加臘腸
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GS(14)@2016-12-06 03:57:00Molly
【飲食籽：一家之煮】部落格博主「笨B媽媽」Molly女兒很愛吃臘腸，但她怕街買的臘腸太肥又鹹，更有添加劑，所以便研究在家可不可以做簡單版本但健康的臘腸。「傳統生曬臘腸要在一日內分段去曬，我也要工作，沒有太多時間去看管曬臘腸情況。加上香港天氣太不穩定，所以我便想到用風乾機去風乾臘腸，比較能控制環境因素。」自己做的臘腸，可以抽真空或放入玻璃瓶放雪櫃保存，可放三個月，如果放冰格，可保存六個月。除了自製臘腸，Molly也開班教授製臘腸和臘味，她今次就教路如何簡單製作無添加鮮肉臘腸！
【材料】
免治半肥瘦豬肉1斤、天然羊腸衣2.5米、水100毫升、油少許
【調味】
粗鹽1.5茶匙、糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉2茶匙、玫瑰露酒1.5湯匙、紅麴米（磨粉）1茶匙
【做法】
①腸衣浸水備用。棉繩剪成7厘米。②擠花袋掃少許油，把腸衣套上漏斗。③豬肉加入調味，攪拌至起膠。豬肉舀入擠花袋中。④把肉擠入腸衣中，在適當的長度綁結分段。⑤將肉腸放入風乾機中，開最高度數風乾10至12小時至完全乾透。
【貼士】
風乾後的臘腸要按壓看會否有水份，如果有要繼續風乾透，不然會發霉。
NOVA快速食物風乾機，$1,180（facebook查詢：3littlemeow）
「鮮肉臘腸臘味班」內容：即場製作半斤鮮肉臘腸及臘肉一件（約300克）收費：$480（送臘腸工具一套價值$100）網站：
http://www.bmakitchen.com
記者：謝翠玲攝影：劉永發編輯：劉曉丹美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161205/19853150
【動畫】食阿媽自製阿膠膏搞到狂流鼻血又肚屙
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GS(14)@2016-12-07 07:41:03冬天到來，不少女士都會伺機進補。但如果未得中醫意見而胡亂進補，隨時適得其反，影響健康。重慶23歲林姓女子身高1.6米，體重僅約47公斤(約103磅)，在趙姓媽媽眼中，女兒身體太瘦弱了。因此每到冬天，便會為女兒進補。上月中，趙媽媽看到電視有關於食用藥膏的節目，心血來潮跑到市場買了不同藥材，請教朋友後自製阿膠膏。因為女兒常常頭痛，她特意加上天麻，另又為了令女兒精神更佳，便加入花旗參、紅棗和核桃，更一次過製作三個月的份量，強逼女兒早午各吃一塊。但林女吃後約一星期，便流鼻血，染滿床單，且經常出現肚屙及口乾舌燥，令她苦不堪言。別無他法下，林女只好去看醫生，醫生卻指她不適合進補，着她停吃阿膠膏。 林女回家跟母親提及醫生建議，趙媽媽卻反指林女身體太差，堅持她要繼續吃阿膠膏。林女為了不想鬧得不愉快，只好盡量逃避。註冊中醫徐澤昌表示，阿膠是驢皮製品，具補血滋陰及潤肺作用。由於阿膠較難消化，中醫一般不會要求病人服食太多。阿膠性甘，病人服用後出現不良反應，可能由於服用阿膠的份量或當中藥材所引致。如自製阿膠製品，製作者可能未必完全掌握藥材種類及份量，可能令服用者食後出現不良反應。徐澤昌指出，中醫所謂的「虛」，其實有不同意思，可能是「脾虛」「陰虛」或者「氣虛」等。如無經中醫判斷，而故亂補「虛」，不單未能解決的問題，甚至令問題惡化，補品最終變成毒藥。因此，打算進補的人，應向中醫索取意見，按其個人體質再作建議。雖然阿膠具藥效，但阿膠主要成份要宰殺驢子提取，故近年已不少關注動物人士認為，不應用殘忍的方法製作此種中藥。相反其實有許多天然藥材，只要按不同需要，也可代替阿膠的功效。《重慶晨報》/《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161206/19856865
新世界自製聖誕卡贏「奧斯卡」
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GS(14)@2016-12-21 08:14:26【明報專訊】自從第三代鄭志剛（Adrian）接手新世界（0017）後一直藝術掛帥，唔單止樓盤以至會所設計要有藝術意念，就連公司網站，以至到一張聖誕卡都好有設計心思，最近喺「設計界奧斯卡」Red Dot Design Award度攞埋大獎，呢次仲唔威晒？
呢幾年新世界可謂愈玩愈刁鑽，口號都有得你嗌「Artisanal Movement」，網站更加係全面根據口號翻新，呢個網站設計最近就攞到Red Dot Design Award嘅Communication Design 2016，小琴喺廣告界朋友度聽番嚟，Red Dot Design Award每年都係業界26個頂級設計師評審選出，所以相當受重視。
查實今年新世界嘅聖誕卡都好獨特，皆因聖誕一向好溫馨，不過呢張卡設計就要有咁cool得咁cool，然後嗰個紅點係襯番聖誕個主題，實在好有超時代嘅感覺。
email:
[email protected]
[小琴密語]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4681&issue=20161221
【動畫●開P小食】自製高纖爆谷 食得盡興仲可以通便便
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GS(14)@2016-12-24 10:56:24爆谷由粟米粒抽乾水份而成，保留着粟米的纖維，是高纖的食物，有助排便。
每逢聖誕都大魚大肉，容易令腸胃不舒服，有甚麼小食既有派對氣氛，又唔怕食完便便不暢順？「家營營養中心」營養師陳筠霖（Krista）就推介大家吃原味爆谷，「爆谷由粟米粒抽乾水份而成，保留着粟米的纖維，是高纖的食物，有助排便。」
坊間常見的爆谷有焦糖味、牛油味，味道雖好，但營養價值就比原味遜色，Krista說：「每100克原味爆谷有14.5克纖維，而每100克焦糖味爆谷有5.2克纖維，至於每100克牛油味爆谷則有9.9克纖維。」另外，根據食物安全中心的營養資料表，焦糖爆谷的糖份比原味爆谷多約53倍，而牛油味的爆谷脂肪就比原味多出約9.5倍。要自製健康爆谷，只需一個鑊或鍋，還有爆谷豆就可以，一滴油都不用，非常簡單。首先冷鑊落爆谷豆，然後一直用小火煮，期間要不斷攪拌，避免爆谷豆燒焦。等約5至10分鐘，爆谷豆便會開始變得深色，並開始爆開。繼續攪拌，直至爆谷豆全部爆開即可。Krista最建議吃原味，若不想太單調，亦可以加辣椒粉、蒜鹽或蜜糖稍作調味，比焦糖或牛油健康和低卡。爆谷製作方法簡單，又高纖維，不過營養價值始終不及新鮮粟米，Krista解釋：「始終爆谷抽乾了水份，裏面的維他命、礦物質都流失了，所以不可以完全取代新鮮粟米，建議只當作零食。」另外，爆谷並非人人適合進食，Krista提醒，「老人家和小朋友的消化功能較弱，所以比較難消化粟米，而一些有較多胃氣的人士亦不宜進食太多爆谷。」她又補充：「進食任何高纖食物後，要喝足夠的水份，才有助腸胃消化。」記者：李煒汯攝影：許先煜
根據食物安全中心的營養資料表，焦糖爆谷的糖份比原味爆谷多約53倍，而牛油味的爆谷脂肪就比原味多出約9.5倍。 網頁截圖
毋須下油，冷鑊落爆谷豆。
一直用小火煮。
其間要不斷攪拌，避免爆谷豆燒焦。
「家營營養中心」營養師陳筠霖（Krista）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161224/19875333
【專題籽】40歲學吹簫 匠人閉門自製洞簫20年
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GS(14)@2016-12-24 10:56:30周師傅經過無數失敗，領略凡事需要經過時間沉澱，回頭再嘗試，才能成功。
【專題籽：胚芽故事】在香港玩音樂難，「做」音樂更難。小提琴家李智朗（Ray），自小與小提琴打交道，遠赴美國深造，重現百年妙音。年過四十才學習洞簫的周裕強，毅然放棄工作全職自學做簫，2003年，兩人不約而同各自走上製作樂器之路，成為本地少有的專業音樂匠人，以工藝開始另一種人生，他們都說，願意以一生的時間琢琴做簫。
學習音樂，從來有心唔怕遲。從旺角先達銀龍旁的昏暗入口拾級而上，來到周裕強師傅位於唐六樓的工作室，未按門鈴，已傳來清脆的《我是痴情無限》的樂韻。周師傅自今年7月遷入，單位簡潔開揚，放滿一桶又一桶的竹材，窗外的自然光，令掛在牆上的數十支洞簫份外明亮。「簫是一種竹製管樂，吹簫時最重要有一個良好的口風及氣息，不能急躁，要在一個自然狀態下吹。」說話爽直、中氣十足的周師傅，年輕從事海事工程，沒有音樂根基，40歲才真正開始學簫，「因為兒子出世，想放更多時間在家，便去油麻地工聯會報名，見到有吹簫課程，矇查查交錢報名，抱着興趣班心態上堂，最初根本一竅不通。」自東漢傳頌二千年的洞簫，在古代又稱排簫，由長短不一的竹管編排一起吹奏，每管只發一個音，後來發展為一管多孔，擴大音域。現代洞簫多以六孔或八孔為主，周師傅最初學習的，便是六孔指法，「當時只知道簫是由一支竹造成，六孔簫的指孔位相距較大，對初學的我較為辛苦，完成三個月課程便上網自學，尋找適合自己手指的八孔簫。」周師傅被洞簫清幽的音色吸引，不斷網上搜尋教材，三年間將八孔簫玩弄於十指之間，直至再次與同學切磋，一支台灣洞簫改變他的人生，「自己向來用紫竹簫，發現較短身的大頭簫音色均厚，一聽非常鍾意，於是在台灣訂了三支，更推薦給其他簫友。後來發現那些簫只是工藝品，音色根本不準確。」有感自己令簫友們被騙，一怒之下決定自己做簫。
量度指孔位置後，需逐個孔慢慢調整。
天然生漆除了令竹面更明亮，同時有防潮作用。
左邊十年竹的纖維明顯較為突出。
吹口一般在竹的頂端開口，呈外切形或U形。
揀竹鑽孔琢磨調音 保用一世
最常見的洞簫選用紫竹、桂竹、石竹製造，孔的大小、竹徑厚薄、吹口的位置，也影響簫的音色，最初對簫藝零認識的周師傅，一腔熱誠，有目標但無方向，「那時候好天真好儍，仿效教材，在紫竹上鑽孔，但連音高是多少也不知道，無人教無人輔助。」即使利用電腦器材幫助調音，音準還是有變數，經過無數的失敗，終於領略音準秘訣，「穩定的竹材好重要，竹材乾透度會影響音準，因為竹的纖維是垂直的，纖維之間附有竹肉，自然風乾時竹纖維收緊，密度變得更高，震動就會更加好。」香港的潮濕熱帶氣候，雨水較多，本土竹纖維不夠細密，周師傅只會選用台灣桂竹、福建石竹及安徽紫竹，讓其自然風乾四年以上才能雕琢，「年期越長越好，主要看竹的橫切面，十年竹的纖維也較四年竹為粗糙，但一般人好難分辨。」環境的轉變，也會影響樂器音色，周師傅每次調音，也會按溫濕調整調，利用自製工具在簫孔逐小挖削、琢磨內徑，務求令其音色準確，具備良好操控性及靈敏度，「自己同時需要有良好的檢驗能力，如果吹簫技術不夠好，根本不能保證可以做一支好簫出來。」洞簫的售價八百元至過萬元不等，周師傅還拍心口保證，他做的簫，在他有生之年可以保用一世。閉門做簫近二十年，買家不乏行內好友，但他沒有想過可以賣簫賺大錢，「做簫根本搵不到兩餐，收入永遠與付出不成正比。早年有一位已仙遊的朋友提醒我，認為我有時間毅力做到一支好簫，又有人認同，為何不做更多？賣簫教做簫，是讓人知道香港還有這門工藝。」年近60歲的周師傅甘於平凡，活在當下，隨緣自得，才能令一支不值錢的竹，散發真正的音樂氣息。
師傅憑經驗目測竹支內徑，利用自製磨棒慢慢修正。
周師傅親自前往安徽尋找優質紫竹，確保竹材質素。
為確保洞簫的穩定性，師傅會利用電腦器材幫助調音，一支簫起碼要調三次音。
紫竹（右一及二）較為纖幼，較為厚重的是桂竹（左一至三）。
磨簫工作室 網址：
http://www.bambooxiao.com
記者：王佩兒攝影：潘志恆、徐振國編輯：謝慧珊美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161224/19874941
【莉亞公主逝世】星戰迷不捨公主自製星光大道星章悼念
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GS(14)@2016-12-31 01:06:31荷里活女星嘉莉費莎（Carrie Fisher）上周從倫敦搭機飛往洛杉磯時，突然心臟病發。儘管機上人員緊急為她進行急救，並在降落後立刻把她送往醫院，60歲的費莎還是在昨日不幸過世。許多粉絲知道消息都感到十分難過，費莎年輕時就以《星球大戰》中的「莉亞公主」一角聞名全球，在星戰迷心中的地位更是極為重要。不捨的影迷發現荷里活星光大道上竟然沒有費莎的「名人星章」後，更是決定自製一塊名牌，來悼念這位資深女星。駐洛杉磯記者：陳志豪《蘋果》記者來到星光大道，發現的確有許多人特意尋找這塊特製星章來悼念費莎。這塊由影迷製作的星章除了費莎的名字之外，上頭還寫着《星球大戰》知名台詞「願原力與你同在」（May the force be with you），現場可看到粉絲留下的鮮花以及蠟燭。而片中莉亞公主的髮型與肉桂捲相像，也有影迷特地帶來肉桂捲表達對費莎的思念。
Mike就在荷里活中國戲院的對面工作，每天都在星光大道出入的他，直到看到這塊特製星章之前，並不知道費莎沒有自己的名人星章。對此Mike感到十分詫異，「我剛看到的時候覺得外觀好像有點不一樣，後來才知道是有人自製……我真的很驚訝，《星球大戰》的其他演員都有自己的名牌，她可是片中的女主角！這麼知名的角色，卻沒有自己的名人星章真是太令人意外了」。他也立刻拿出手機，對着這個星章拍照留念。從華盛頓來觀光的情侶Dave和Claire，在得知這個消息後特意前來尋找這塊名牌。Dave對於費莎的辭世感到相當不捨，「費莎還算是相當年輕，就這麼過世了實在讓人感到惋惜……這個世界少了她，感覺都不一樣了。我覺得這個舉動很好、很貼心，我認為每個人都有權利為自己喜歡的人多盡一份心力，她絕對值得擁有一面自己的名人星章」。
Dave也強調，觀眾應該趁此去了解費莎的重要性，「費莎絕對不只是莉亞公主而已，她同時也是個很好的『劇本醫生』，很多今天我們所喜歡的電影，她都以我們意想不到的方式參與其中。在我心中，她絕對可以被視為荷里活寶貴的資產」。身為《星球大戰》死忠的Claire也說，「對她過世的消息感到很傷心，她是許多小女孩心中的女英雄，每個人都想當美麗勇敢的莉亞公主。在我心中，最早的《星球大戰》永遠都會是最經典的電影」。據了解，荷里活星光大道商會將會讓這面特製星章多留幾天，發言人馬丁內斯-霍勒（Ana Martinez-Holler）表示：「影迷需要一個可以悼念她的地方。」所以暫時不會清理這個非官方的名人星章。如果你也是星戰迷，就要趁這幾天帶兩個肉桂捲來，看看這位經典女星的名人星章。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161230/19881612
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