【食の新登場】瑤柱海味沙葛糕 沙葛代蘿蔔食得健康
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GS(14)@2016-01-23 19:30:03新年食糕是傳統習俗，但一般製法是多鹽多糖，吃多無益。今年四季酒店「龍景軒」推出瑤柱海味沙葛糕，人手做，以沙葛取代蘿蔔，以銀魚乾及蝦米代替醃製肉類，加入矜貴鮑魚、瑤柱及冬菇增強口感。沙葛又名涼薯，是新興綠色超級食品，含豐富膳食纖維及維他命C，有吸油作用，口感和蘿蔔糕相似，卻較粉香，值得一試。龍景軒中環金融街8號香港四季酒店4樓電話：31968708預訂日期：即日至2月1日時間：12:00nn-10:00pm記者：何嘉茵
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160123/19463279
緬甸民主新一頁 下周推舉總統全民盟主導新國會登場
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GS(14)@2016-02-02 15:57:13■昂山素姬領導的全國民主聯盟首次領導國會，展開執政之路。
緬甸民主展開新一頁，逾半世紀以來首個由民主派主導的國會昨天召開，昂山素姬領導的全國民主聯盟以執政黨姿態登場，料最快下周推舉總統人選，應對振興經濟及種族融和等挑戰。
■昂山素姬與其他國會議員的證件曝光。
有440個議席的人民院（眾議院）昨天率先開會，選出全民盟中央執行委員會成員溫敏（Win Myint），以及前執政黨聯邦與鞏固發展黨成員德昆妙（T Khun Myat），分別出任正副議長。由於絕大部份全民盟議員缺乏議會經驗，他們昨天初抵議事廳表現迷茫，四處遊走，有人坦言「有點緊張」。有224席的民族院（上議院）緊接今天開會，兩院之後將在下周一舉行首次聯合議會，人民院及軍方將會各自推舉一人，由議員選為總統，以接替3月底卸任的登盛。全民盟在兩院擁近八成民選議席，總統之位已成囊中物，但憲法禁止嫁給外國人的昂山素姬當總統，全民盟推舉何人一直是焦點。
傳昂山素姬未放棄修憲當總統
消息指昂山素姬得力助手丁馬昂（Tin Mar Aung）出身政治世家、英語流利、曾在聯合國工作，加上昂山素姬說過想挑一位女性，呼聲甚高；另有分析為昂山素姬不會輕易放棄自己當總統，可能找做過陸軍總司令的全民盟主席丁烏（Tin Oo）當總統，與軍方打好關係，好讓一兩年內成功修憲讓她重拾總統資格。總統誰來當，面對的難題都一樣。國民對全民盟期望甚高，深信只要由該黨執政，所有問題將迎刃而解，然而在軍政府長時間執政下，緬甸貪腐猖獗兼是東南亞最貧窮國家之一；在邊境爭取自治的武裝衝突亦經常困擾執政當局，去年大選前部份武裝組織雖簽了停火協議，但主要武裝組織並無響應；還有屬少眾的穆斯林經常被佔大多數的佛教徒壓迫，令人權狀況為人詬病。加上軍方掣肘猶在，除了在兩院各佔1/4議席，防長、內政部長、邊境事務部長三個要職皆由軍方委任，對抗爭經驗多、從政經驗少的全民盟而言都是挑戰。法新社/路透社/《緬甸時報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160202/19475667
恒地古洞盤主打大單位 年底登場
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GS(14)@2016-02-03 13:37:19http://property.mpfinance.com/cf ... 0203/paa01/laa2.txt
【明報專訊】農曆新年將至，今年全年擬售2400伙的恒地（0012），當中單計上水古洞項目，已涉約515伙，料為恒地今年推售的最大型新盤。恒地營業（二）部總經理韓家輝表示，該盤位於高爾夫球場附近，包括分層單位及洋房，分層戶以中大型單位為主，最快今年年底登場，惟仍視乎建築進度及預售樓花同意書批出情况而定。
分層單位及洋房約515伙
恒地營業（二）部今年將推售3個住宅項目，涉約1200伙。韓家輝表示，今年所推新盤多於下半年推出，包括何文田勝利道7號項目（約200伙），提供開放式至2房；上水古洞項目（約500伙）；以及主打中小型單位的大角嘴利奧坊2期（約500伙）。另長沙灣活化項目恒龍工商中心最快今年年中推出，涉約140伙，面積約1000方呎。
利奧坊周六再發售5伙
另恒地同系大角嘴利奧坊‧曉岸在本周六將發售5伙，其中2座8樓J室早前曾遭撻訂。而同系西半山帝匯豪庭上周撻訂的15樓C室（實用1179方呎），今日將會以先到先得形式再次發售，新定價為2841.4萬元，比舊價2735.3萬元調高約4％。
美軍「星戰」電磁炮後年登場
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GS(14)@2016-02-18 00:37:00由美國海軍研發多年的電磁炮，能以音速7倍的速度發射炮彈，預計最快2018年可在戰艦上部署。這款被研究人員稱為「星戰級科技」的電磁炮，利用強大的電流產生出磁場，將管道內重達10公斤的炮彈，以時速8,690公里的速度，發射到161公里外的目標，準繩度高之餘威力更足以穿透三道混凝土牆。由於技術摒棄了過往推進炮彈用的火藥，因此成本大減。美國海軍水面作戰指揮官凡塔（Pete Fanta）提出，繞過原定今年在海上原型艦進行的測試，兩年後直接將電磁炮部署在建造中的「詹森號」驅逐艦（USS Lyndon B. Johnson）上，但建議未獲正式採納。當局正考慮大小、重量及供電設備，為電磁炮選擇合適的艦艇，據悉「朱姆沃爾特級」隱形驅逐艦是可行的選擇。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160217/19493937
【食の新登場】荔枝 X 玫瑰 新口味花香雪糕
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GS(14)@2016-02-18 23:33:43農曆新年後，又是迎接春天的時候。Häagen-Dazs最近推出兩種以花香味為主題的雪糕，從Ispahan Macaron取得靈感，分別是荔枝紅桑子玫瑰及杏桃薰衣草。記者一直覺得有關花的食物味道很難做得好，總是有怪怪的感覺。前者以台灣荔枝配搭酸甜清新的紅桑子果醬，配以土耳奇玫瑰花香，後者以摩洛哥和法國的杏桃，配以地中海的薰衣草，聽落尚算對辦。先試玫瑰味，荔枝味突出，玫瑰味反而不濃烈，但尚算清香，而薰衣草味則相反，花味更強烈，但略嫌像家中香薰的氣味，不太吸引，兩者味道偏甜，但以前者的花香與果香味較平衡，可以一試。值得一提是杯身包裝由法國花藝設計師Amaury Gallon設計，充滿意式風情。記者：何嘉茵攝影：梁志永
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160218/19494878
【好去處】Taste of Hong Kong下周登場 14間餐廳獻技
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GS(14)@2016-03-02 15:17:52首屆Taste美食節於2004年在倫敦舉辦，每年加入舉辦的城巿越來越多，澳洲、法國、意大利、加拿大、杜拜、甚至南非都走遍，偏偏未有一個亞洲城巿……終於望穿秋水，香港有幸成為美食節打入亞洲的第一站，一連四日的Taste of Hong Kong將會於下星期四（3月10日）起正式上場。
Taste of Hong Kong有別於大家在香港迫著入場的美食節，它不標榜超抵超平，亦非提供過眼雲煙式的試食試飲攤位，講求的是集合本地優秀名廚的出眾菜式，加上國際級大廚到場作客，達成一次高質素的美食匯演。至今已經有14間餐廳參與美食節，包括米芝蓮星級餐廳Amber、都爹利會館、Serge et Le Phoque、天龍軒、Tosca，還有多間人氣餐廳，例如Yardbird& RŌNIN、The Ocean、Bibo等等，在場內炮製自家四道菜餐單，而倫敦著名餐廳Duck& Waffle的大廚Daniel Doherty亦會上場烹調他的招牌菜香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿，不過只限3月12日供應，超珍貴！根據往績，Taste美食節場地會搭建起大型帳篷，或在草地上擺設桌椅，讓大家舒適的享用美食，至於來到香港的中環新海濱，會場設計如何暫時仍是未知之數。不過可以肯定的，是場內將設美食舞台給名廚示範大師級廚藝，亦有Laurent Perrier香檳吧檯供應多款香檳，而澳洲名酒莊Wynns Coonawarra Estate的紅酒、以及來自日本6家著名酒造的純米酒及濁米酒亦會於不同大師班中登場，愛酒的朋友不妨參加，在春日的好天氣之下飲飽食醉。入場分有普通門票及貴賓門票，每席四道菜餐單則需另外收費，據知星期五、六晚上的貴賓門票已經售罄，還是早點買票穩陣！
平日名廚們緊守廚房之內，難得在Taste of Hong Kong會於晴空下烹調美食，當然值得支持。
香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿（Duck& Waffle，只限星期六供應）
北海道帶子刺身配鏗魚箒喱、蘋果、紫蘇、牛油果及日本芥末（Aberdeen Street Social）
芥末醬爆澳洲M9和牛粒（都爹利會館）
雲呢拿杏仁蛋白餅（Serge et Le Phoque）
清酒大師班將深入解釋各家酒造的歷史和製造過程，並逐一剖析各款清酒的味道。
在廚藝大師班，大家將有機會與名廚近距離接觸，當然要順道偷師啦！
在Taste of Paris中出現的Laurent Perrier香檳吧檯美輪美奐，香港的設計不知如何？
在歐洲國家舉辦的Taste美食節有種美食秘點感覺，在密密集集的香港城巿中心，希望也能呈現出這種舒閒感。
Taste of Hong Kong日期：3月10日6pm-10pm3月11-12日12:30pm-4:30pm/6pm-10pm3月13日12:30pm-5:30pm地點：中環新海濱票價：普通門票$138元（平日）、$168元（周末）；貴賓門票$598（平日）、$648（周末）記者：黃穎妮
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160302/19512128
【食之新登場】鮮花小店特色下午茶 藍色牛奶你飲過未？
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GS(14)@2016-03-05 01:28:11香港近年有不少花店，賣花以外，也賣咖啡輕食，添一個收入來源，又可以讓客人放鬆心情賞花。位於上環的Café Bauhinia剛推出了以紫薯、藍蝶豆花為主的下午茶，以浪漫的色調觸動你的味蕾。
藍色牛奶不加任何人造色素，只以天然的蝶豆花取色
今次推出的玫瑰花朱古力，其實亦曾在情人節下午茶短暫亮相。
這間咖啡店最為人熟悉的，一定是他們的藍色牛奶。這杯牛奶並沒有加入任何人造色素，而是加入蝶豆花沖製，令牛奶瞬間變成淡淡的嬰兒藍。飲品以外，下午茶還包括玫瑰杯子蛋糕、紫薯藍蝶花奶凍、紫薯藍蝶花芝士批等等，這些都是女店主用心調製，在別家吃不到的。
Café Bauhinia地址：上環新街市街23號地鋪價錢：$368/兩位供應日期：3月1日–3月13日(註:想嚐新的朋友建議提早兩天預訂)記者：黃映嫚相片來源：Instagram/ Facebook
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160304/19515334
【食之新登場】美牌抹茶爆穀到港 甜度剛剛好
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GS(14)@2016-03-17 14:53:33爆穀是其中一款最受香港人歡迎的小食，飲酒睇戲必備。美國爆穀品牌Garrett首度為爆穀加入亞洲元素，將港人極喜愛的日本抹茶混入焦糖奶油爆穀中，Garrett選用日本最大茶葉產區靜岡縣的天然抹茶粉配合傳統焦糖口味，沾上抹茶粉的爆穀呈海苔綠色，聞起來有淡淡抹茶香，入口卻沒抹茶一貫的甘苦，焦糖味依舊濃烈，兩種味道加起來平衡了甜度。個人而言，稍嫌抹茶味不足，但對於Garrett粉絲來說，這應該是個新驚喜。記者：李泳烔攝影：黃子偉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160317/19532422
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