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【好去處】Taste of Hong Kong下周登場 14間餐廳獻技

1 : GS(14)@2016-03-02 15:17:52

首屆Taste美食節於2004年在倫敦舉辦,每年加入舉辦的城巿越來越多,澳洲、法國、意大利、加拿大、杜拜、甚至南非都走遍,偏偏未有一個亞洲城巿……終於望穿秋水,香港有幸成為美食節打入亞洲的第一站,一連四日的Taste of Hong Kong將會於下星期四(3月10日)起正式上場。
Taste of Hong Kong有別於大家在香港迫著入場的美食節,它不標榜超抵超平,亦非提供過眼雲煙式的試食試飲攤位,講求的是集合本地優秀名廚的出眾菜式,加上國際級大廚到場作客,達成一次高質素的美食匯演。至今已經有14間餐廳參與美食節,包括米芝蓮星級餐廳Amber、都爹利會館、Serge et Le Phoque、天龍軒、Tosca,還有多間人氣餐廳,例如Yardbird& RŌNIN、The Ocean、Bibo等等,在場內炮製自家四道菜餐單,而倫敦著名餐廳Duck& Waffle的大廚Daniel Doherty亦會上場烹調他的招牌菜香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿,不過只限3月12日供應,超珍貴!根據往績,Taste美食節場地會搭建起大型帳篷,或在草地上擺設桌椅,讓大家舒適的享用美食,至於來到香港的中環新海濱,會場設計如何暫時仍是未知之數。不過可以肯定的,是場內將設美食舞台給名廚示範大師級廚藝,亦有Laurent Perrier香檳吧檯供應多款香檳,而澳洲名酒莊Wynns Coonawarra Estate的紅酒、以及來自日本6家著名酒造的純米酒及濁米酒亦會於不同大師班中登場,愛酒的朋友不妨參加,在春日的好天氣之下飲飽食醉。入場分有普通門票及貴賓門票,每席四道菜餐單則需另外收費,據知星期五、六晚上的貴賓門票已經售罄,還是早點買票穩陣!



平日名廚們緊守廚房之內,難得在Taste of Hong Kong會於晴空下烹調美食,當然值得支持。

香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿(Duck& Waffle,只限星期六供應)

北海道帶子刺身配鏗魚箒喱、蘋果、紫蘇、牛油果及日本芥末(Aberdeen Street Social)



芥末醬爆澳洲M9和牛粒(都爹利會館)

雲呢拿杏仁蛋白餅(Serge et Le Phoque)

清酒大師班將深入解釋各家酒造的歷史和製造過程,並逐一剖析各款清酒的味道。



在廚藝大師班,大家將有機會與名廚近距離接觸,當然要順道偷師啦!

在Taste of Paris中出現的Laurent Perrier香檳吧檯美輪美奐,香港的設計不知如何?

在歐洲國家舉辦的Taste美食節有種美食秘點感覺,在密密集集的香港城巿中心,希望也能呈現出這種舒閒感。



Taste of Hong Kong日期:3月10日6pm-10pm3月11-12日12:30pm-4:30pm/6pm-10pm3月13日12:30pm-5:30pm地點:中環新海濱票價:普通門票$138元(平日)、$168元(周末);貴賓門票$598(平日)、$648(周末)記者:黃穎妮





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160302/19512128
好去處 Taste of Hong Kong 下周 登場 14 餐廳 獻技
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=296613

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