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豔陽下，一尾尾活跳跳的蝦子在魚塭中恣意游著，但你知道嗎？從泰國到巴西，聯合國統計、一年產值高達四百億美元的蝦養殖市場，七成是靠一家資本額三億元的台灣小公司協助健康把關！

這家小公司是位於中部科學工業園區的瑞基海洋生物科技。

在魚塭旁切下一片小小的蝦檢體，放入全球最輕薄短小的手持式檢測儀器後，兩小時就能知道受測蝦是否感染病毒、染病程度有多嚴重，就連過去測不出來的潛伏期病毒，都能精準測出。

現在，全球最大蝦養殖供應商卜蜂與統一等都是瑞基的客戶，而它的全球市佔率也高達七成。卜蜂內部曾經統計，沒有使用瑞基檢測產品前，蝦病發生率高達近六成，一發病就是整池蝦全死光，損失可能多達數億元；使用瑞基產品後，發病率控制在一成左右，大幅降低風險。

連年大賺一個股本首闢蝦病毒市場，躍升龍頭

小公司一躍為全球龍頭，因為它領先全球，將人用先進的核酸檢測技術應用在水產養殖業，因此，立刻席捲全球七成市場。

當時，全球蝦養殖產業苦於蝦類白點病毒之害，就連曾經是「草蝦王國」的台灣也因為此病，年產量在短短三年間從逾八萬噸銳減剩十分之一，王國就此崩解。

瑞基董事長劉正忠約二十年前從美國回台灣創立瑞基前身｜銳基，選擇一頭栽進種蝦檢測市場，就是因為當時的友人希望一圓復興台灣草蝦王國的美夢；這個夢後來雖然因為團隊理念不合、沒能實現，卻意外讓瑞基成為全球蝦養殖的把關「門神」。

頂著美國分子生物準博士的頭銜，劉正忠跨進蝦測試的專業領域之初，卻懂得「站在巨人的肩膀上」。

這個巨人，就是台灣白點病毒權威，成功大學生物科學與科技學院院長羅竹芳。

羅竹芳至今還記得，當時三十出頭的劉正忠很客氣的到實驗室拜訪，她沒考慮多久，就答應合作，主要是因為劉正忠慎重的向國科會與台大經過公開招標程序、取得蝦基因序列資料庫授權。

「那是我第一次看到台灣年輕人重視智慧財產權，我說我都給你（核酸資料庫）了，你就用吧！」羅竹芳回憶，「但他說，我未來想要做國際化，要走正途。」

病毒檢測的結果如何判定、正確與否，完全要看背後資料庫建置的完整程度；有了羅竹芳的蝦核酸資料庫，瑞基等於省去了兩年的資料庫建置工夫，因此短短不過一個月，就成功開發出可量產的商用產品，創全球業界首例。

瑞基意外切割出蝦病檢測這個利基市場，還一躍為全球龍頭，毛利率一度高達九成，幾乎每年都大賺，但二○一一年之後，連同今年在內，瑞基竟然要交出連三年虧損的成績單。

逾千倍的成本差距首創單手設備，免送實驗室

原來，劉正忠約莫十年前就開始佈局白點症以外的動物疾病研究，每年投入新適應症的研發經費佔營收比重，越來越高，終於在二○一二年吃掉所有本業獲利、一路虧損到今年。

這樣大手筆的投資，換來的是橫向與縱向的雙向產品線擴充。橫向來說，瑞基能夠檢測的疾病數，已經從早年的單一種、在今年底擴增為一百二十種，檢測的對象，也從經濟型動物如蝦、雞、鴨、魚等，一路延伸到陪伴型寵物。

縱向來說，瑞基正在顛覆傳統動物檢測市場。

過去，各種檢體必須送回專業的實驗室內，如蝦類病毒就必須使用要價兩百多萬元的大型設備才能檢測；但現在，瑞基開發出單手操作的輕便檢測設備，魚塭旁邊當場就能判讀，且價格僅需數千元。

劉正忠說，他的終極目標，就是做出「使用簡便如咖啡機一般」的設備，把過去只有大財團用得起的養殖檢測設備，透過結合台灣電子業的長才，降低成本，讓中小型個人養殖戶也都能用得起，進而減少疾病損失。

瑞基正一步步向中小型養殖戶推廣產品，但已經有一個來頭不小的「巨獸」先認同劉正忠的「咖啡機」理念了。它，就是美國國土安全部。

打從九一一恐怖攻擊事件後，美國一直對維安戒慎恐懼，其中又以對生化武器最為忌憚，尤其炭疽熱散播力強、不易防範；因此美國國土安全部下轄的實驗室特別廣召全球檢測設備業者，進行產品驗證，只要美國官方有相關需求，就從這張通過檢驗的名單中採購設備。

今年上半年甫公佈的合格名單中，瑞基成為亞洲唯一入選的公司，雖然相關商機必須等待美國政府預算核可，才會逐步發酵，但已經是對這家小公司技術的肯定。

揮別在利基市場的舒適圈，瑞基幾乎是賭上了三年數千萬元的獲利，希望能把研究和產品根基扎得更穩、更深；現在，劉正忠期許中的產品線一一到位，接下來就要看這家小公司的行銷業務能力能否跟上，完成瑞基顛覆全球檢測市場的夢想了。

和泰興業在董事長蘇一仲的帶領下，將日本大金空調打造成領導品牌；今年七十多歲的蘇一仲，不僅自己力行低ＧＩ（升糖指數）飲食，還帶領全公司員工具體落實，成為健康幸福的企業。

撰文‧許瓊文

時常出現在電視上的大金空調代言人，正是總代理和泰興業董事長蘇一仲，身高一八○公分、今年七十多歲的他，體態勻稱，看上去沒有多一分脂肪；事實上，四、五年前，蘇一仲健康檢查時並不是如此，他不但體重過重，血糖、血壓也都亮了紅字，ＢＭＩ值二十五．九（標準值在十八．五到二十三．九），腰圍也都超出標準。

以身作則 只吃八分飽，想吃牛排「聞香」就好熱愛美食的蘇一仲，很難拒絕美食的誘惑，但偏偏他最喜歡高ＧＩ值的食物。以前他很喜歡吃牛肉麵、油飯，提到蒜味肉羹、蚵仔麵線、肉粽、肯德基炸雞、脆皮烤鴨等，蘇一仲更是如數家珍。

但是，在看到健康檢查報告後，蘇一仲決定聽從營養師的指導與建議，開始建立健康飲食觀念，避免加工食品，儘量選擇清淡的食物。

「以前我都吃白米飯，現在改吃糙米，而且吃八分飽就好。」蘇一仲說，不只如此，他還遵照營養師規定，早上吃五穀米，中午自己帶便當。晚上若有應酬，也會自己帶一盒糙米便當，「客人吃牛排，我吃糙米、配青菜，如果想吃一點牛排，我就拿起來聞一下，『聞香』就好，不要吃進去。」蘇一仲打趣地說。

而蘇一仲以前熱愛的甜食零嘴，ＧＩ值也都相當高，吃多了很容易上癮，現在則是全部忌口，一點零食都不碰。在有效控制高ＧＩ值食物攝取後，搭配瑜伽、氣功等運動，蘇一仲現在的體重回到應有的標準，ＢＭＩ值也回覆正常。

蘇一仲在有效控制飲食搭配運動後，發現自己不但變得更健康，也更有活力。因此，他有感而發，「員工是公司最大資產，員工健康，公司才能健康經營。」蘇一仲發現，每年公司都有提供員工健康檢查，「檢查出來有問題又怎麼樣？沒有後續追蹤，錢等於白花。」於是蘇一仲先聘請一位專門照顧員工健康的健康管理師，每天坐鎮和泰興業辦公室內。

和泰興業的健康管理師王連馨，等於是和泰興業所有員工的健康保母。除了負責不定期安排健康講座，教導低ＧＩ飲食觀念，且提供健康諮詢、關懷服務，在經過員工同意下，追蹤員工的健檢報告，隨時提醒健康異常的同仁注意自己身體狀況。

「我們有些重點關注的個案。」王連馨說，例如有一位主管的血糖飆高到三百多，王連馨就會開始追蹤，找對方進行一對一面談，瞭解他的工作狀況、飲食習慣等，提供他正確的飲食以及運動的建議。

如果遇到勸導不聽的同仁，王連馨會請董事長蘇一仲親自出馬，直接勸導同仁，讓他們的數值回歸正常。而蘇一仲有時還會突襲員工抽屜，看看是不是有高ＧＩ值零食。

誘之以利 三年共發出二十萬的減重獎金除了在每個辦公樓層都設有血壓計、體脂機、眼壓計等，並鼓勵員工自己帶便當、餐具。另外，王連馨說，為了避免吃進過多的「糖」，公司會提供各類低糖飲料，讓大家喝得更健康。

遇到慶生會時，免不了要吃一頓，但是在蘇一仲的大力勸阻下，將原本的蛋糕、飲料換成水果、沙拉。低ＧＩ的飲食法則「一開始我們講太多，大家還是不理解，所以我們儘可能簡化，告訴同仁一些大原則。」王連馨說，例如：儘量少吃加工食品，吃食物的原味，少吃過度烹調的食物。

王連馨發現近三年推廣低ＧＩ飲食原則，以及推動減重運動後，全公司約一百多位員工總共減了四六○公斤；ＢＭＩ值合格率從四七％，提高到五二％；糖化血色素值大約有七、八位同仁超標，但是三年來也平均下降一個百分點。

和泰興業連兩年獲得台北市松山健康服務中心減重獎，三年下來發了至少二十萬元的減重獎金，可見蘇一仲相當重視員工健康，也堪稱幸福企業典範。

和泰興業

成立時間：1963年

負責人：蘇一仲（前）

資本額：4億9200萬元

主要業務：日本大金

空調總代理

健康管理加運動，助員工減重——和泰興業3年健康成績單

全公司減重460公斤

BMI值合格率從47%，提高到52% 7、8位同仁糖化血色素值超標，3年來平均下降1個百分點

資料來源：和泰興業

員工健康照護3措施

引進健康管理 護理師推動健康衛教，力行低GI飲食，以及健康檢查的後續追蹤輔導設置健檢器材 在辦公室設置眼壓計、體脂機、血壓計，讓員工隨時使用，留意身體狀況成立運動社團 由董事長帶領，員工一起上瑜伽、氣功等課程

低ＧＩ（升糖指數）飲食方式，已經蔚為健康飲食新指標。

《今週刊》邀請知名營養師謝宜芳，分享三個飲食原則，並開出低ＧＩ飲食菜單，讓你吃出美麗又健康。

撰文‧許瓊文

還在用計算卡路里的方式減重嗎？近年來，「低ＧＩ飲食法」已經成為減重、健康飲食的新方法。在日本風行的「胰島素減肥法」，事實上就是低ＧＩ飲食法。

ＧＩ值就是升糖指數，若吃進低ＧＩ值食物，血糖可以維持在比較穩定的狀態，正常人可遠離糖尿病風險，而已經有糖尿病徵兆的人，更能有效控制血糖。除了健康之外，低ＧＩ食物消化速度較高ＧＩ緩慢，比較不容易有飢餓的感覺，不會暴飲暴食，就不容易囤積過多脂肪，自然就不易變胖。

長庚紀念醫院兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松說，過去十多年來，大家奉行卡路里減重法，在美國臨床上發現，有些肥胖的人在飲食上已經採取少油、低鹽等方式，精密計算每天總卡路里的攝取，體重還是減不下來，或是容易復胖。

「就像是拼圖少一塊，問題就出在吃太多ＧＩ值高的食物。」羅福松進一步解釋，最正確的飲食觀念，就是計算卡路里「總量」後，還要仔細挑選食物「品質」，選擇低ＧＩ的飲食攝取。

事實上，低ＧＩ飲食法則並不是只有減重或是糖尿病患，才需要遵守，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅認為，預防更勝過治療，不要胖到得糖尿病，才做飲食控制，一般的人要維持身體健康，更應該遵守低ＧＩ的飲食原則。

原則一：選對食材

糙米優於白米飯 白吐司ＧＩ偏高知名營養師謝宜芳提出三個「低ＧＩ飲食」的原則：第一、挑選低ＧＩ食材，第二、選擇低ＧＩ的烹調方式，第三、正確的用餐順序。食物的ＧＩ值會因為烹調方式有所改變，所以低ＧＩ飲食法，除了選對食材也要用對烹調方式。

低ＧＩ飲食中，食材的選擇是最重要的第一步。許多人會認為只有加了「糖」的東西，吃起來甜甜的才是高ＧＩ，事實上有許多「澱粉類」食物，都是高ＧＩ值族群。

蘇秀悅說，偏偏澱粉類是六大類食物（奶、蔬菜、油脂、蛋豆魚肉、水果及五穀根莖）中，每餐攝取比率最高的一項，大約佔五五％，因此若不小心吃進澱粉類，也就容易把高ＧＩ食物吃進肚子。

「其實把白飯吃進嘴裡，咀嚼久了會甜甜的，就是因為澱粉裡含有很高的糖分，表示ＧＩ值高。」謝宜芳說，台灣是以米飯為主食的飲食文化，所以不可能完全不吃飯，但要懂得選對食材健康地吃。

謝宜芳建議以「全五穀類」食物，替代白米飯作為主食，例如：米飯類儘量選擇糙米勝過於白米；若要吃饅頭，也儘量選擇五穀雜糧饅頭，而非細緻的白饅頭；常吃的白麵條，也儘量改以蕎麥麵或全麥麵。

麵包大多是精緻加工後的成品，因此熱量也偏高，有的為了增加風味加了糖，使得ＧＩ值更高，在選用時要小心，或在攝取的量上面減半，以避免吃進過高熱量。即使是沒有味道的白吐司，ＧＩ值也相當高，在選用麵包類食物，儘量以裸麥、全麥等麵包比較好。

另外，有些五穀根莖類的ＧＩ值很高，也必須注意。例如：馬鈴薯、芋頭、山藥等，雖然吃起來不甜，但是也都屬於高ＧＩ食物；謝宜芳建議，如果吃了馬鈴薯或芋頭，白飯、麵條等主食的份量就要減量，控管總澱粉攝取量，並降低高ＧＩ值的攝取含量。

在水果類，謝宜芳提醒越甜的水果ＧＩ值越高，這是基本原則，像是西瓜、哈密瓜、鳳梨、水蜜桃等都是高ＧＩ。現在路跑正流行，馬拉松跑者在起跑前會吃一根香蕉，以因應跑步過程中需要的能量代謝，但是不同熟度的香蕉ＧＩ值也不同。青綠色不熟的香蕉ＧＩ值最低；熟到一定程度出現黑色斑點，即所謂的「芝麻蕉」糖分最高，ＧＩ值也最高；但是如果再繼續放，過熟的香蕉ＧＩ值又會降低。「食物就是這樣很有趣，隨著熟度的不同，ＧＩ值變化也不同，所以要聰明選擇。」謝宜芳提醒。

除了不同食材的ＧＩ值不同，食材的烹煮方式也會影響食物的ＧＩ值。

原則二：正確料理

麵不要煮過熟 吃水果比喝果汁好最明顯的例子就是白飯與稀飯。雖然都是米，但因為稀飯用較多的水，澱粉被水糊化的程度高，較容易被腸胃吸收，因此稀飯的ＧＩ值比白米飯高，這是在烹調上造成ＧＩ值的明顯差異。

再以義大利麵為例，謝宜芳就建議，義大利麵儘量不要煮過爛、過熟，只要麵心熟透就可以撈起；甚至國外有研究指出，在水中加一點鹽，也可以幫助食物在烹調後的ＧＩ值下降。

同理，果汁也會比水果原態的ＧＩ值高。因為水果打成果汁後，人體更容易消化吸收，ＧＩ值就飆高。

這樣說來，幾乎所有澱粉類主食都不能吃？謝宜芳笑著進一步解釋，義大利麵不是不能吃，而是儘量不要使用罐頭醬汁，多加一點蔬菜、香菇等配菜，「用很多蔬菜來騙過自己的胃，可以增加飽足感，卻不用吃進過多的澱粉。」此外，在烹煮的過程中，要有「分層料理」的概念，避免把全部的東西放在一起煮得糊糊爛爛的。例如，謝宜芳建議的義大利麵作法（見右頁「低ＧＩ菜單」），先用油爆香大蒜與香菇，撈起後關火，用低溫油快速的炒過雞絲，透過一點油讓雞絲呈現滑嫩的感覺，就可以取代裹粉功能。

把每一種料都分開炒至合適的熟度，再放在一起加入調味料，快速拌炒一下就起鍋。而謝宜芳的義大利麵料理用的是台式醬油，而非一般的義大利麵青醬或起司醬，「這些醬料的熱量與ＧＩ值都很高，多吃並不好，醬油可以讓食物有味道又不過量。」謝宜芳說。

至於烹調方式，謝宜芳建議儘量以水煮、汆燙取代油炸、火烤，有些人可能覺得水煮的味道不夠，還是喜歡用爆香熱炒的方式，謝宜芳建議鍋內先放一些水再放油，用「水炒」的方式，食物不會過分烹煮，也不會過油，減少油煙對身體的傷害，風味一樣美味。

烹煮方式不同，食物的ＧＩ就不同，以馬鈴薯來說，蒸熟的比烤過的低，帶皮吃又好過去皮吃；而油炸薯條不只ＧＩ值高，熱量更高，是最不建議的食用方式。食物經過太白粉勾芡，例如肉羹麵、蚵仔麵線等，都屬於高ＧＩ值的食物，也應儘量少食用。

有些減重方式教大家戒「澱粉」，只攝取肉類或豆類蛋白質，加上蔬菜纖維質，蘇秀悅說確實有這樣的減重法，臨床上也看得到效果，但是營養師並不推薦，「畢竟這不是均衡的飲食方式，澱粉還是很重要的營養攝取來源。」

原則三：先後有序

沙拉↓ 湯↓肉類↓飯麵等主食既然要均衡地吃，就代表六大營養類型的食物都必須攝取一定的量，但謝宜芳也提出一個新的觀念，「不只是食物的份量、質量要控制，吃的順序也很重要。」最先選擇纖維質多的食物，比方說蔬菜，高纖維食物能降低消化速度，避免血糖值快速上升，「也可以騙過我們的胃，避免吃過量的澱粉。」這也解釋了為什麼西餐中，先上沙拉、湯的原因，這才是健康的飲食順序，之後再選擇蛋白質的攝取，大部分是肉類為主，最後才選擇澱粉主食，例如飯、麵等。

同時，「細嚼慢嚥」雖然是老生常談，但謝宜芳也再次強調，很多上班族因為忙，飲食不正常，經常餓過頭導致下一餐吃太快、吃太猛，除了暴飲暴食過量外，狼吞虎嚥的結果也會造成血糖快速上升，或是餓太久血糖太低等不穩定。

吃對順序，用正確方法飲食，降低食物在體內的ＧＩ值，避免血糖驟升，對消化系統也有幫助，才是健康的養生之道。

動手降GI

偶爾可以把飯放隔夜（但要保鮮），或是把馬鈴薯燙熟後放入冰箱冷藏，再重新熱過後食用，可以降低GI值。

汆燙義大利麵條時，若在水中加入一點鹽，不要煮太爛，可以降低麵條的GI值。

這樣吃，減輕身體負擔 —— 謝宜芳建議的低GI菜單生機飲食 中式料理 西式料理早餐 無糖高纖綜合穀物30公克無糖低脂優格（希臘優格）

綜合堅果果乾

水果：蘋果丁、番石榴丁 糙米飯8分滿

番茄豆腐

材料：番茄、豆腐、醬油

苦茶油蒜末拌地瓜葉

材料：地瓜葉、苦茶油、蒜末適量

醋味海帶芽

材料：海帶芽、薑末、醋、麻油 蘆筍酪梨沙拉材料：酪梨、蘆筍、橄欖油、酸豆、洋蔥+醃燻鮭魚（或溫泉蛋）

全麥吐司

低脂鮮奶

午餐 茄汁咖哩泡飯

材料：洋蔥1個（切絲）、蔬菜高湯1大匙、蒜2瓣、薑1小匙、咖哩粉1小匙、番茄1顆、鷹嘴豆1/2碗、扁豆1碗、糙米1碗

茄子肉醬蕎麥麵

材料：蕎麥麵120公克、日本種茄子1大顆、小黃瓜1根、毛豆半碗、生香菇3~4朵、麻油2小匙、豬絞肉100公克

梅醋苦瓜

材料：苦瓜、紫蘇梅、天然果醋

竹筍雞湯

材料：雞肉2塊、竹筍1根、薑片、乾香菇1朵 菇菇義大利麵材料：生香菇4~5朵、金針菇1包、竹筍1根、辣椒、蒜、芹菜、雞肉絲120公克、義大利麵160公克、橄欖油

晚餐

紫洋蔥芽菜拌有機豆腐

材料：紫洋蔥、黑豆芽、有機豆腐、醬油、紅酒醋

醋拌海帶芽

材料：海帶芽10克、醋、檸檬、白芝麻、薑絲適量

納豆味噌湯

材料：納豆1盒、金針菇半包、味噌高湯、胡蘿蔔絲適量

老梅醬煮鯖魚

材料：鯖魚2片、蔥2根、薑1大片、老梅醬適量

檸檬高麗菜

材料：紫洋蔥半顆、高麗菜1/4顆、鹽1小匙調味汁：米醋4大匙、檸檬汁1大匙、初榨橄欖油2小匙、檸檬薄片3片

炒豬肉牛蒡絲

材料：豬裡脊肉50公克、牛蒡1根、胡蘿蔔1/4條、菜豆5~6根調味料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1小匙拌勻備用

蒸鮭魚佐芥末蒔蘿醬

材料：去骨鮭魚片2片、檸檬汁1大匙、鹽、白胡椒、橄欖油1小匙

配料：蘆筍、馬鈴薯

芥末蒔蘿醬材料：絹豆腐100公克、芥末醬1大匙、新鮮蒔蘿末4大匙、蜂蜜1大匙、水1/2杯、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、橄欖油2大匙註：食譜中的GI、GL值及卡路里，皆經過營養師精心調配，不同類型的９道菜可以自由搭配食用

資料來源：謝宜芳

穿戴裝置浪潮來了，在台灣，有兩家小公司，一家成立半年，就被創投追捧，募資逾二．五億元；一家則是逆向思考，不做硬體、改做服務平台，而他們相中的市場大餅不是別的，正是數位健康管理！

撰文‧林宏文、何佩珊

當全球迎向高齡化社會，人類越來越長壽，你的健康將由誰來管理？答案可能很跳脫框架，因為負責為你記錄每天身體狀況數據的，將是從頭到腳的各式穿戴裝置；而負責儲存、分析這些數據的，將是雲端計算與海量資料分析。這些新技術，都讓健康管理成了科技公司的新課題。

創投瘋健康管理

台醫光電成立半年，募資逾兩億創業三次、成立五家公司的台醫光電總經理陳治誠，非常看好穿戴裝置的醫療應用，他與工研院團隊一起創立台醫光電，把多重光學技術整合進穿戴裝置，就是朝向智慧醫療、智慧健康及智慧安防等市場。

台醫光電今年四月才成立，以工研院電光所組長陳治誠的團隊為基底，短短半年時間就獲得日本及台灣半導體、光電、資通訊、生技廠商及創投的投資，募資金額達二．五一億元。

他們相中的不是別的，就是數位健康管理。因為台醫光電擁有兩項世界第一的技術，一個是可以戴在手腕上的「穿戴式心跳血氧監測」技術，比一般測量心跳的穿戴式手錶，多增加了測量血氧的功能；另一個則是不用抽血的「非侵入式血糖監測」技術，以眼睛的房水液（夾在眼球角膜和水晶體之間的透明液體，功能是向眼內的無血管組織提供營養）作為創新的測量方式，讓糖尿病患者不用穿刺手指，就能測血糖。

陳治誠說，目前市面上大部分裝置，都局限於走路、體溫、心跳，以及透過演算推估的脂肪燃燒率，尚未見到可測量血氧飽和度、血壓及呼吸等生理訊號的穿戴式保健裝置產品，因此，台醫光電決定要進軍健康管理領域時，他們就選定方向，一般市場上能做的心率計算、脂肪燃燒運算等，他們不再插旗，反而是從血氧飽和度下手，還把他們的多重光學技術應用到血糖偵測上。

會選血氧飽和度的偵測，主要是因為血氧的數值涉及人體的呼吸及循環系統是否正常運作。所謂的血氧，是指人體內血紅素是否擁有氧氣的計算值，一般正常人的數值在九○％到九九％，就是一百顆血紅素中有九十顆到九十九顆有氧氣，激烈運動時，血氧值會從九五％降至九○％，若低於九○％，就是危險訊號。「人在運動時脂肪到底燃燒多少，與血液中的氧氣消耗有直接關係，因此透過血氧濃度的變化，可以非常精確地計算出脂肪燃燒的程度。」陳治誠說。

非侵入式的血糖監測也一樣，過去，糖尿病患者要檢查血糖值，都需要以穿刺手指採血檢驗來進行，而且醫生建議第一型糖尿病患，每日應測量其血糖值八至十次，第二型糖尿病患應每日測量其血糖值四至五次，次數相當頻繁，加上穿刺造成的疼痛及感染疑慮，以及侵入式血糖儀須使用試片耗材，每年就要花費二至四萬元，這些都是侵入式檢驗血糖造成的極大不便。

台醫光電運用了多重光學技術的強項，以低能量紅外光照射眼球水晶體前的房水液，檢測眼球內的葡萄糖濃度，就能測量到血糖濃度值。因此，台醫光電就打算把這個非侵入式血糖儀裝置，做成一個小盒子，讓消費者像望遠鏡一樣貼近眼睛就能測量血糖。目前此項產品將進行人體試驗，預計後年可上市。

陳治誠不諱言，「穿戴式裝置是物聯網產業的四個關鍵技術之一，穿戴裝置進一步拉近人機介面的距離，尤其是在健康及醫療照護物聯網領域，穿戴式健康監測智慧裝置能否準確、有效，將是關鍵。」儘管各家科技廠結合醫療器材的技術，思索著如何把健康管理的概念發揮到最大。比起一般科技廠都在搶做穿戴裝置，位在新竹的虹映科技反而逆向思考，從服務平台做起，成為台灣少數做健康管理平台的公司。

硬體非關鍵

數據服務平台才是金雞母

出身宇瞻科技的虹映科技創辦人兼執行長陳風河說，「多數穿戴裝置未跳脫產品思惟，假設我的iPhone可以配Apple Watch，但如果我拿的是Android手機，Apple Watch就沒辦法使用。」所以，虹映從一開始就選定要做服務導向的雲端平台，目前已經與虹映合作的穿戴裝置廠商就有Mio和愛普生的智慧手錶。

「其實我們也有自己做硬體的能力，但我們不做，我不想要消費者必須買我的硬體，才能用我的服務，我們考慮的是end user（終端消費者）要不要這個東西。」陳風河對這點，有著相當大的堅持，「另一方面，虹映做的是服務平台，如果又自己推硬體，別人怎麼與我合作？」陳風河會動念從記憶體模組廠轉到健康管理平台，也很有趣。「一開始想做，是因為看到園區很多人健康狀況不佳。」同時他也提出疑問，「台灣年輕人不婚、出生率低、人口老化、慢性病多，台灣健保能撐到什麼時候？」他很感嘆，現在年輕人對老人的扶養比是五比一，二十年後，這個數字可能變成一個年輕人要照顧一個老人，「老人只能想辦法讓自己過得好。我們說運動要做什麼？第一是求活得久一點，第二是求好死。」陳風河點出台灣人不得不面對的現實問題。

虹映不只藉由雲端平台加入「揪團運動」等社群功能，以達運動推廣目的，為了提供更精準的健康管理處方，他們同時也和元智大學展開大數據合作。「我們會分析心率數據，共同發表生理模式，建立大數據引擎。」陳風河的著眼點很簡單，消費者每天利用穿戴裝置把健康數據記錄下來，重點是後續要如何應用這些數據。「像是我們的平台分析這些數據後，將來就可以做到即時互動提醒，例如你運動時戴著耳機，我可以馬上告訴你跑得太快或太慢，可建立更精準的健康管理模式。」一頭栽進健康管理領域後，陳風河很有感觸，「如果你做一件衣服出來可以量心跳率，但什麼都不能做，你要穿嗎？」他相信穿戴裝置的「應用」還是最重要的，「一定要對消費者有意義，才能吸引消費者。」當多數廠商都忙著在做穿戴裝置硬體時，虹映卻堅守在後端的平台服務，他們還計畫與壽險公司、健檢中心合作，讓健康管理的觀念和服務更有效率擴散。畢竟，隨著蘋果、谷歌等大廠相繼聚焦在健康管理後，勢必將掀起數位健康管理的新風潮。

數位健康

管理時代來臨！

2013年美國消費電子協會針對美國上網消費者做了一項調查，發現越來越多消費者希望能擁有穿戴裝置，而他們最大的目的就是健康管理。

75 % 75%的消費者擁有健康科技產品（2012年為61%）。

3倍 想要用穿戴裝置來作為健康管理的人較2012年增加3倍。

20 % 透過健康管理App來記錄運動瘦身的人有20%。