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Q：台灣經濟靠的是出口及貿易順差，出口越多、進口越少是不是越好？

A：這種「出口好，進口不好」的理念可說源遠流長，十六世紀到十八世紀，歐洲國家盛行的「重商主義」，鼓吹的就是這種論調。

出口是把國內生產的財貨運到國外去給外國人用，進口則是把外國人生產的財貨運來國內給我們自己用。為什麼要出口？因為這是為了要進口所支付的代價。

例 如，你付兩萬元買台電視，等於是「出口」兩萬元，「進口」電視。這兩萬元（出口）就是你為了電視（進口）所支付的代價。你認為電視帶給你的價值，比兩萬元 還要高，所以你才願意做這筆交易。你付出的這兩萬元，你再也享用不到，你享受到的這台「電視」，才是提升生活品質的東西。

同理，一個國家若出口電腦，進口名牌包，這同樣是因為人們認為名牌包的價值比電腦高，否則這筆貿易不會發生。出口電腦只是為了進口名牌包而支付的代價。出口的電腦，我們再也看不見、用不到，但進口的名牌包我們卻可以享受到，這才是能提升我們生活品質的東西。

由此就可看出「鼓勵出口」理念的荒謬：出口是支付的代價，進口才是能真正享受到的東西。鼓勵出口卻不進口，這等於是要一個人拚命花錢，然後不要買回任何東西一樣。

要 說進口的好處，只要瀏覽你日常生活的東西即可：你看的電視是日本S牌，開的車是雙B，中午吃的牛肉來自紐西蘭，晚上看的電影來自美國好萊塢。這些才是能讓 生活過得更好的東西。為了這些東西，你要付一些代價，也就是「出口」一些錢，這些錢可能來自你努力工作。如果有人告訴你，你應該多多「出口」，盡量不要 「進口」，這就等於要你整天拚命工作然後不要享受一樣，這樣生活有什麼樂趣？

還有一種說法：國人若買進口的外國貨，只能帶動外國的經濟與就 業機會成長，對國內經濟沒什麼幫助。照這種說法，每個人都應該「愛用國貨」，從冰箱、電視、洗衣機、汽車、冰淇淋，人們享用的每件東西，最好都是國產的， 這樣才對國內經濟有幫助，國內的生產者絕對會因此大發利市，但消費者的生活水準會降低到何種程度？

這些「重商主義」的論調，都來自於把「生 產」當成目的。但是經濟學之父亞當斯密（Adam Smith）早就告訴我們：「消費是所有生產的唯一目的與意義，此一箴言是如此不證自明，只有想法荒謬的人，才會想要加以證明。」「重商主義似乎認為，所 有商業活動的意義，在於生產，而不在於消費。」這種鼓吹拚命出口、甚至主張政府補貼出口以帶動經濟成長的論調，不管披上什麼專業外衣，骨子裡都只是數百年 前重商主義的詭辯罷了。

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上週五，被譽為7A級央行總裁的彭淮南，一面在台北匯市尾盤作價阻升，讓新台幣匯率在2010年終了，驚險保住30元防線，一面對海外滾滾熱錢下重手，拉高炒匯成本，力搏企圖狙擊新台幣的巨鱷—「避險基金」。

彭淮南捍衛匯率，為的是出口業、科技大廠。然本刊調查，科技大廠雖心存感激，但也認清新台幣升值趨勢，內部早就調整匯率報價，今年第一季出口報價訂在28元兌1美元，突破彭總裁的30元防線，全面啟動新台幣升值大作戰。

上週五，二○一○年最後一個交易日，熱錢狂炒新台幣，央行尾盤作價阻升，新台幣收貶一．五一角，台北匯市以三○．三六八元封關。檯面上，央行成功守住三○元防線，但新台幣盤後交易價格約為二九．一三元，已然遭國際炒手狙擊。

減匯損 廠商調報價

為嚴打炒匯，上週五央行理監事會後，除宣布升息，還首度調升外人新台幣活存準備率，以加重炒匯成本來逼退熱錢；同時，金管會也與央行聯手，組成「打擊炒匯專案小組」，要實地查核外資保管銀行，揪出熱錢，予以驅離。

面對熱錢肆意，儘管彭淮南動作不斷，但本刊調查，去年的最後半個月，新台幣匯率頻頻拉警報，盤中屢創匯兌新高，廠商們多已自求多福。「央行只是贏了面子（指守住三○元），年底前，外銷廠早就用二九元兌一美元的匯率來對客戶進行報價了。」業內人士說。

本刊進一步調查，不管是上游的面板、半導體業者，還是下游的NB、手機代工廠，上個月進行新年度財務規劃時，都已經把今年第一季的匯率報價，調升到二八．五元兌一美元當做基準，甚至出現二八元。

「如果再用三○元當新台幣匯兌基準，第一季財報就勢必出現匯損了。」一家NB代工廠業者直言不諱。

學者估 美元將反彈

一家電子代工大廠的財務主管透露：「早在美國聯準會二○○八年底進行QE1（第一次量化寬鬆措施）時，就已嗅到美元轉弱的訊號，著手匯兌避險。當去年十一月QE2確立後，更意識到新台幣升值已不可避免，只是何時升？怎麼升？升多少的問題。」

世新大學經濟系主任周濟說，今年第一季新台幣二八．五元兌一美元屬合理區間，未來則要看G2（美、中二國），美國若沒法解決經濟問題，持續量化寬鬆，新台 幣還有升值空間；中國若因通貨膨脹而升息，致使人民幣升值，新台幣就有水漲船高的壓力。寶華綜合經濟研究院長梁國源則說，台灣因經濟成長力道強，加上 ECFA簽訂，新台幣今年第一季會走強，但下半年不排除美國經濟好轉，美元反彈，因此，全年平均匯率看二九．七元兌一美元。

對於收取美元為主的電子業來說，新台幣升值，意味著營收、獲利都要下滑。以台積電為例，新台幣每升值一％，毛利率就會下降○．四％，聯電則為○．五％。「就NB代工廠來說，新台幣每升值一％，營收就會下降一％。」業者透露。

廠商憂 人民幣升值

為避免手中美元部位因新台幣升值而出現匯損，外銷廠多已做好準備。「除了購買遠期外匯避險外，最簡單的方式，就是讓美元資產與負債保持平衡，也就是說，有 多少的美元資產，就要有多少的美元負債，這樣就不容易出現匯損。」一位財務長說。「千萬別想在中間賺取利差，只要不小心就會被燙得很慘。」

同時，外銷廠也開始向客戶提高報價。「還好近期全球原物料因美元疲軟而大漲，現在跟客戶談漲價，有談判的空間。」科技業者說。

不過，多家科技大廠財務主管私下透露，他們更擔心的是人民幣升值的問題。「畢竟，台商大多在中國設廠，所付出的成本都是人民幣，人民幣升值就代表營運成本 激增，比新台幣升值對獲利企業的衝擊更大。」NB業者搖著頭說。「中國去年陸續調整基本工資，加上物價指數飛快成長，如果人民幣持續升值，工資漲幅加上升 值幅度，人力成本漲幅更為可觀。」

郭台銘 向日商學習

新年伊始，科技大廠熱談新台幣或人民幣升值之際，台灣首富、鴻海董座郭台銘的目光，則是放在日圓。郭台銘說，「你看日圓從一百多元兌一美元，升值到八○幾 元，日本企業仍能生存，以往的匯率可視為環境的保護。」「順境人人會走，只是快或慢的問題，但逆境就看公司能不能生存。」也就是說，廠商生存與否，關鍵不 是匯率，而是企業本身的競爭力。

大多數的科技廠心知肚明，央行守得住一時，守不了永遠，更何況央行這回的敵手，市場傳言是國際炒匯巨鱷索羅斯。「索羅斯襲擊新台幣的傳言，已經在國內金融圈傳了一個多月。」業內人士說。

「這條巨鱷很難抓啊！因為它化整為零，找A買輪胎、找B買方向盤、找C買引擎，等你發現時，他已經來了很久了。」一位金控高層說，這波炒匯熱錢，一年多前 就悄悄進來，低價布局股市、債市、房市等資產，股、匯、房市多少都因此水漲船高；等到布局完後，再敲鑼打鼓召告天下「我來了」，激起羊群效應，么喝大家一 塊來炒匯，炒到目標後，再伺機獲利出場。

彭淮南 多管制阻升

而這一年多的熱錢布局過程，彭淮南都注意到。二○○九年第四季，新台幣兌一美元的均價，仍有三二．三一五元，但到了二○一○年第一季，就升到三一．九四二元，三二元關卡失守，熱錢開始發威。

第二季熱錢明顯發動攻勢。四月六日，美元匯率盤中一度升值逾一角，寫下二○○八年金融海嘯以來新高紀錄，匯市交易同時暴量十億美元。一週後，彭淮南立刻出 手，就外資時常停放的「資金港口」短期公債市場，下令只准出不准進，「等於封港」，金融業者說。同年六月起，央行每隔半個月，就找各家財務長喝咖啡或電話 問候，要大家換匯節制點，別給央行添麻煩。

第三季熱錢似乎歇手，新台幣兌美元維持在三一．九六元，看似平靜。這段期間，彭淮南對熱錢提出一套「柳樹理論」，他強調：「匯率要像柳樹一樣，在遇強風來時具有彈性，才不會被折斷。」也就是說，不能固守一個價位，這樣會被熱錢「打得頭破血流」。

逼太緊 副閣揆關切

沒想到，才談完柳樹理論，十月初新台幣就升破三一元，彭淮南大為緊張，幾乎每週都派人電話關切外資銀行與出口廠商。「新台幣（盤中）首度觸及二九元後，央 行的關切電話就更多了。」一名面板廠財務主管表示，「十一月有一天，公司結匯超過一百萬美元，央行電話就來了，查問用途。」

同時，央行還對熱錢步步緊逼，除了限縮國銀的海外遠期外匯（NDF）部位上限，再對大量拋匯的幾家外資銀行，進行金融檢查；還約來外銀主管，調查在特定時間，集中大量拋匯的主要原因。

在彭淮南督軍阻升下，匯率大幅震動，惹來副閣揆陳冲「不是健康」的關切。而彭淮南阻升新台幣下，大量累積外匯存底，弱勢新台幣氾濫，物價、房價高漲，也遭來「全民補貼出口」、社會資源分配不均的爭議。

韓圜貶 台商受衝擊

為此，上週五央行記者會上，彭淮南特別說明阻升新台幣的理由。他以面板業為例，透露二○○八年韓圜貶值後，韓國面板業轉強，超越台灣面板廠，暗示央行對新台幣「阻升有理」。

一位面板業者回憶：「當時價格已經殺到都見骨了，還是拚不過韓商。」半導體業者透露。「一家記憶體大廠去年上半年還賺了上百億元，下半年受到韓商低價傾銷衝擊，不但無法順利籌資擴廠，最近老董還頻頻向銀行調頭寸，苦不堪言。」

因此，對央行出手阻升，以美元報價為主的面板、半導體等科技大廠多心存感激。

但這一場索羅斯與彭淮南的對戰，誰能夠勝出，市場都屏息以待。

NDF與央行打炒匯

來台外資會進行無本金交割遠期外匯（NDF）、遠期匯率協定（Forward Rate）、新台幣選擇權等避險交易，預約出場時的匯率，以免獲利匯出時利率大變，產生匯損。這類交易到期後，只須就約定的匯率和到期日實際的匯率計算二 者的價差，進行交割清算，不涉本金支付，成本相對低，被視為以小搏大的套利工具，央行也由此下手防堵炒匯。

去年底，央行調降銀行承做NDF和新台幣選擇權的交易比重，過去銀行可承做的比重為總外匯部位的1/3，被降至1/5，為確保銀行聽令行事，央行還要金檢。

彭淮南小檔案

現職：中央銀行總裁

出生：1939年1月2日

學歷：國立中興大學經濟系、美國明尼蘇達大學經濟研究所碩士及榮譽法學博士

經歷：1971年進入央行，歷任經濟研究處處長、外匯局局長、副總裁等職；1995年任中央信託局理事主席、中國國際商業銀行董事長；1988年接央行總裁

家庭：妻賴洋珠、育2子

防炒匯 央行阻熱錢套利

台灣出口競爭國的貨幣升貶

去年十二月三十一日匯市最後收盤，央行突然大力摜殺，殺出與一般行庫交易價差最大的一次缺口，很可能給去年財報帶來不小的可操作空間，也給有心美化財報的企業主帶來機會。

撰文‧劉俞青

台 灣中央銀行總裁彭淮南的﹁德政﹂，讓最近許多會計師大嘆苦惱！因為從去年十二月初以來，央行每天在匯率市場拉尾盤的作法，導致每天新台幣的收盤價與盤中交 易價格都有三到五角不等的差距，這個被許多會計師私下戲稱為﹁彭五角﹂的距離，很可能給去年的財報帶來不小的﹁可操作空間﹂，也給有心美化財報的企業主帶 來機會，讓投資人看不清財報的真實性。

在中央銀行的記載上，去年的十二月三十一日，也就是新台幣匯市在去年度最後一天的收盤價是一美元兌換 三十．三六八元的台幣，但如果當天民眾到台灣銀行等行庫實地可換匯的價格，卻是二十九．一八元；換句話說，實際價格與央行的收盤價之間，存在高達一．一八 八元的落差，就是這個差距，給會計師們帶來許多無謂的煩惱。

央行版有美化帳面效果

舉例來說，如果企業年底帳上原本存有一億美元的外幣存款，在用台幣編列的財務報表上，如果是採用央行的收盤價計算，資產就會憑空多了一一八八萬元出來，但投資人不用高興得太早，因為這﹁憑空﹂增加的資產，現實世界裡根本不存在。

這個落差對財報可能造成的直接影響是：資產負債表的美元應收帳款（資產）虛增，以及損益表上的匯兌損失低估。

資 誠會計師事務所所長薛明玲表示，假設出口業選擇用讓財報比較好看的﹁央行版﹂，因此表面上出現一億元的盈餘，但實際藏有二億元的匯兌損失沒有認列，等於真 實的帳上應該是虧損一億元；但如今新台幣無論是央行版還是台銀版，都已經升破三十元大關，在台幣走升的趨勢不變下，這個隱藏的匯兌損失到了今年第一季，終 究要浮上台面，如果為了一時的財報數字而堅持選用央行版，「會計師可視情況在財報上出具意見註明。」事實上，如何讓財報能夠真實呈現新台幣匯率的實際價 格，早就是今年以來國內會計師界討論最熱烈的話題。

﹁我們最近接到許多客戶的詢問，同業間也不斷在討論，連事務所內例行的會議上都討論過 了，大家其實有共識。﹂一位資歷超過十年的上市公司簽證會計師表示，因為這種落差前所未見，沒有前例可循，台灣的會計公報上也沒有明載，﹁但不要忘了！根 據國際會計準則第二十一號，有關﹃匯率變動的影響﹄裡，應以﹃公允價格當日之匯率計算﹄。﹂換句話說，應該是用公司自己可以交易到的價格作為標準，一般公 司或個人並無法與央行進行換匯。因此，會計師界的共識是：央行版不可行，應以台銀版為準！

薛明玲則表示，財務報表講求﹁允當性﹂與﹁穩健性﹂，央行脫離現實的操作，如果情節重大到讓企業財報偏離這兩大特性，就會失去財報的真實價值。

有 趣的是，據外匯銀行表示，儘管央行去年十二月以來，每天刻意拉尾盤的作法，已經在業內見怪不怪，但過去每天頂多拉個三角、五角，十二月三十一日當天卻一口 氣拉了一元多，﹁是有史以來差距最大的一天！﹂﹁當天央行版的收盤價大貶一角多，是彭總裁想送給出口商一個大禮。﹂原本業內一直流傳有這樣戲謔式的說法， 但如今因為台幣貶值，出口商可能出現的帳上利益，在會計師跳出來澄清說明之後，證實可能只是空歡喜一場。財報的編製，還是應該在兼顧允當性與穩健性的前提 下，以公司實際上可以交易得到的價格，作為編製報表時的基準。

央行是台幣貶值的大贏家

那麼，央行當天突然比平常更大力摜殺台幣收盤價，究竟為了什麼？

事 實上，全台灣擁有美元資產最多的法人，不是金融機構，也不是以出口為主的電子業，而是中央銀行自己。截至去年十二月止，台灣外匯存底高達三八二○億美元， 其中假設美元占比重七成，那麼就代表台幣每升值一元，央行的帳上就要出現將近二千六百億元的匯兌損失，對過去每年盈餘都百分百達成的彭總裁而言，這個巨大 的損失缺口，恐怕形成莫大的精神壓力。因此，這一波台幣升值，承受壓力最大的不是電子業的財務長，而是彭總裁自己。

﹁企業財報必須用台銀版編製，但央行自己的財報當然是用央行版的收盤價。﹂一位財務長表示。因此，十二月三十一日當天央行突然大力摜殺，似乎就可以理解。

央行版的新台幣匯價在當天突然貶值，和實際交易價格出現一．一八八元的落差，等於去年全年度的央行盈餘，可以憑空多出將近三千億元的獲利，多少可以減輕彭總裁的精神壓力。

只是，這種作帳方式似乎不太符合一般的會計原則，究竟這個獲利數字是真實存在，還是只是虛幻地存在行政院對央行年度的考績評量表上，全體國民應該都要睜大眼睛仔細看清楚。

上週四，旺角鬧市上演了一場鬧 劇。一班太子聯合廣場的業主，浩浩蕩蕩在聯合廣場門外召開記者會，及後操到九龍灣地鐵總部示威。他們如此激動，事關地鐵會在始創中心興建新的出口，在聯合 廣場的人流或會因而分薄，轉去始創中心。眼白白睇住客仔被搶走，聯合廣場的業主自然要跑出來抗議。

這個地鐵工程項目，由始創中心的大業主九龍建業全盤包起，耗資約一億元。始創中心是九建的龍頭物業，○一年柯為湘以十七億元鯨吞九建，覬覦的也正是這個收租物業。奈何柯為湘接手始創後，出租率大不如前，租客怨聲載道。九建不得不豪擲逾億建地鐵出口救亡。

九 建早在兩年前，已放聲氣在始創中心起地鐵出口。計劃是在太子站和始創中心間興建隧道，並在始創中心商場地庫興建出口（太子站B3出口），而地鐵會將原有的 聯合廣場旁邊B2出口的闊度，由四米縮窄至二點四米，而方向更由本來面向聯合廣場改成背向。工程原定本月展開，為期兩年，屆時B2出口還需封閉半年。

這樣的安排大大影響聯合廣場的商戶。據地鐵估計，現時太子站每日人流高達十三萬人次，其中七成（九萬人次）使用B2出口。但當B3出口啟用後，便會將B2出口的七成五人流（即約七萬人）分流到始創。換言之，地鐵間接替始創中心大業主九龍建業，搶走聯合廣場的客仔。

樓 高廿五層的始創中心，位於太子與旺角之間，是九龍建業的大本營。地庫至六樓是商場兼酒樓，六樓以上是寫字樓，與太子聯合廣場只是一條馬路之隔。不過，始創 中心的人氣一直不及聯合廣場，人流頗為稀疏，樓上十二層寫字樓靠屋宇署等政府部門承租，以往商場亦只靠二、三樓共六萬平方呎樓面的宜家傢俬「撐場」。不 過，○四年尾宜家傢俬租約期滿後，雙方因加租問題談不攏，宜家傢俬遂遷出，始創更少了一個「地標」。

錯在拆細

九建主席柯為湘認為，將商場分拆成細鋪出租，呎租可上升五成，可能是另一個出路。九建遂花五千萬元，夥拍「商場醫生」沈永年，將商場翻新及拆細，沈永年曾經策劃過蔡瀾美食坊、旺角星際城市及尖沙咀Update Mall等，希望將始創打造成年輕人蒲點。

然 而，商場○四年尾重新開幕後，由於欠缺宣傳，人流仍然每況愈下。商場最旺的二樓，全層五十個商鋪，就有九個空置待租，更有店鋪因欠租而被執達吏張貼收鋪啟 示。上週，地下的時裝店pe:tite和四樓的帝豪酒樓便剛結業。由於吉鋪太多，九建唯有賤價招租，二樓一個三百呎的店鋪，原本月租一萬六千元，如今卻可 以每月八千元短租兩、三個月。

短租三個月賣波鞋的商戶鍾小姐，去年聖誕節前租用始創二樓一個三百呎店鋪，本以為將精選及限量版波鞋放售，價 錢可賣得較高。但多月來生意慘淡，三個月共蝕了七萬元。「呢個場好少人行，我個鋪位已經喺最旺嘅通道，但每日平均只係賣出一、兩對波鞋，仲要係每日下午 六、七點才開第一張單，年廿九都只得三千蚊生意，真係未見過一個場係咁嘅！」將於三月中遷出的鍾小姐，提到始創便怒不可遏。

商戶早走早着

更 有租戶寧願賠錢提早解約離場。現於旺角新之城賣女裝衫的吳先生，是○四年尾始創招租時第一批租客。他租用的二樓一百六十多呎細鋪，連管理雜費每月要一萬七 千元。「第一個月已發覺有問題，差不多日日食白果。我同租務部講，佢哋就賴我嘅貨唔得；但同樣嘅貨，我喺新之城一個月做十五萬生意，這裡就只得三千蚊。」 吳先生最後只做了四個月，便決定提前解約，「我簽咗一年約，當時遷出賠足八個月租金共十萬蚊俾九建，不過點都好過每個月蝕二萬蚊。」

由於商場人流稀少，本來設在商場三樓、專賣高科技數碼影音產品的「IT專區」，如今已淪為散貨場，賣十蚊一本書、兩蚊一包利是封，而餘下比較體面的兩間影音店「dg-one」及「@veva」，竟然是九龍建業自資開設的店鋪，用來充撐場面。

一億搶客

根據九建○四年度年報，整個集團的總租金收入有兩億元，單是始創中心便佔八成達一億七千萬；而去年上半年始創租金收入亦達九千九百萬，始創可謂九建的命脈。柯為湘為「救生」始創，遂使出最後一招，豪花一億元，讓地鐵在商場內興建出口，將聯合廣場客源輸送到始創。

記 者致電九龍建業，查詢地鐵項目詳情，對方在截稿前未有回覆。至於地鐵方面，問到為何在一個人流稀疏的商場興建新出口及收窄舊有出口，地鐵發言人指：「主要 因為太多人使用聯合廣場的B2出口，造成該處人車爭路，而新的出口則可將市民分流到各處。」而由於興建新出口的工程影響所及，將要『犧牲』B2出口，將之 收窄及更改方向。

小巴大王出面

興建新出口，對九建及地鐵皆有利，但就搶走了聯合廣場的人流。聯合廣場早於八十年代已賣散予不 同小業主，群龍無首，遂由商場內的京華酒樓業主 ——小巴大王馬亞木之兒子馬僑生出頭。一向低調的馬氏父子，不僅是全港小巴大王，名下更坐擁二百多項收租物業，是全港數一數二的鋪王。是次馬僑生擔任「反 對太子站B2出入口工程工作小組」主席，帶頭與地鐵抗衡。

馬亞木早在○三年沙士時，以八千三百萬元向漢寶集團買下聯合廣場二樓鋪位，面積二 萬三千平方呎，其後漢寶集團再以每月七十萬元向馬家租回，開設京華酒樓。馬僑生指，當初買這個鋪，正正因為太子地鐵站向正聯合廣場，人流甚多。「地鐵站收 窄及調轉方向後，估計我個鋪嘅價值最少下跌三成，每月租金更可能要減半，我而家都唔敢同張道生（漢寶集團主席）商量，怕佢一旦撤退，再搵租客就更難。」

他 又不滿地鐵及九建以分流為名，而損害了聯合廣場業主的利益：「九建嘅商場管理不善應該自己負責，但佢恃住有錢就同地鐵做乜都得，硬將人流搬去自己度，做損 人利己嘅事。如果聯合係大發展商，地鐵當然唔敢搞我哋，而家擺明大蝦細啦！」為了取回公道，他已透過立法會議員涂謹申向立法會投訴，希望可推翻地鐵及九建 的工程。然而作為上市公司的地鐵，以股東利益為依歸，地鐵今次不費分毫，便可得到太子站至始創中心出口的地下通道擁有權及管理權，以及通道內廣告燈箱的收 益，可謂一家便宜兩家着。

始創是非多

始創中心的前身，是麗聲及凱聲戲院，另有商業樓宇。九龍建業早年經營電影生意時，總部便設在該處，九五年才重建為甲級寫字樓及商場。

○一年，持有九建股權的四大家族：鄧肇堅、余道生、雷瑞德及伍時暢家族因決裂而分家，將九建資產出售，當中最值錢的始創中心，由於位置優越，每年租金收入近兩億元，遂惹來各財團垂涎，結果觸發九建股權收購戰。

最後，由鄭裕彤私人持有的周大福、聯合馮永祥及禹銘投資，以廿一億元收購九建，後因審查賬目後不滿意而交易告吹，雙方更因一億元訂金而鬧上法庭。到○一年底，九建終由有「澳門李嘉誠」之稱的保利達集團老闆柯為湘，以十七億元全面收購。

根據財政部關稅局統計，台灣萵苣去年出口量較○八年成長兩倍，約達四千五百噸，其中一半的量都來自「台灣生菜村」。平均年齡三十歲上下的郭家三兄妹：郭江龍、郭進展和郭淑芬，七、八年前，他們還是學商背景，從門外漢踏入萵苣行業，去年竟拿下台灣萵苣出口一半江山。

打破老美獨占地位 成日本麥當勞模範農場

除了外銷，台灣摩斯漢堡裡七成的萵苣和所有高麗菜、全家超商架上的生菜，都來自於此；其他合作夥伴還有肯德基、統一、萊爾富，甚至好樂迪KTV，換句話說，對上班族而言，台灣生菜村可能就是一整天的蔬菜總管。

「台灣生菜村」是麥寮果菜生產合作社成立的品牌，去年靠萵苣種植和委託生產，營收達一億一千萬元，比二○○六年成長六．三倍。企業化管理讓它在去年獲得日本麥當勞肯定，成為台灣唯一的模範農場。

三兄妹接手事業七年，率先引進日本生產履歷，除獲得台灣優良農產品標章、台灣良好農業規範（TGAP）認證，去年更通過日本麥當勞以歐盟全球良好農業規範（Global GAP）為目標的先行檢測，打破美在日本萵苣進口市場獨占地位。

「日本市場如果賣得進去，全世界就都可以賣了！」受雲林縣政府委託，進行雲嘉南農產物流規畫的建國科技大學講師白偉孝說。相較其他國家只對特定蟲類管制， 早期進口到日本的蔬菜，不容許任何活體出現。噴灑的農藥，也以每五件抽檢一件的標準控制，一不合格，將再以兩件抽一件、甚至每件檢查的標準，確保半年內不 會再犯，才能逐漸放寬。

打開日本市場大門，台灣生菜村規模迅速擴張。這成績，七年前，沒有人預料的到。

顛覆傳統農作模式 企業化管理種苗與栽種

二○○二年國際萵苣歉收，國際訂單尋找新供應商，台灣郭家成為合作標的，於是開始試種萵苣。但不了解市場，加上技術不純熟，「我那時把多的拿去市場賣，一天連六十公斤都賣不完。」郭江龍說，但看到訂單潛力，弟弟妹妹畢業之後，三兄妹開始鑽研萵苣。

在貿易商陳立洋牽線下，郭家成為日本麥當勞觀察目標之一，三個年輕人為達到日本大客戶要求，飛到日本產地，從種植觀念學起，試著發展出具台灣特色的萵苣契作模式。

以為已踏上軌道，在○五年時卻再受打擊。送到日本的萵苣被驗出不符農藥規定而停止下單，已按照訂單種植的量，只能就地拔除，這近四百萬元的虧損，來自於契作農民沒有按照程序耕作，造成失誤。

三個讀商的農業菜鳥，要說服當地農民以全然不同的方法種菜，面臨不少挑戰。「他們都說『我種菜種二、三十年了，難道還要你來教我怎麼種？』」郭江龍笑說。

與一般契作不同，在拿到訂單後，郭家兄妹自行培植種苗，擬出各農戶的年度栽種計畫，控制庫存；每年砸下數十萬元進行環境檢測，並提供自行訓練的噴藥班和採收班；解決了各農戶缺乏人工的問題，也降低契作的成本，最重要的，提高了對品質的掌握。

領庄頭小農找出路 三分之二村民都改契作

「他們產出的可利用率（編按：指品質符合外銷標準）有七、八成！」台南區農改場研究員林棟良博士說，就算日本廠商要求萵苣採收加工後，可食用天數達十四 天，比台灣多一倍，也難不倒郭家兄妹。年輕人的成績單有目共睹，且提供老農村新出路，現在村民有三分之二加入契作，「還有人要租地給我們種！」郭淑芬笑 說。

對品質的堅持同樣也換來上游廠商的信任。全家便利商店原料採買課課長黃正田表示，全家本來採用進口生菜，但觀察發現，生菜村的品質和供應穩定，從種植到營 運管理都合乎標準。目前全家除了在產季時採用台灣生菜村的蔬菜，在非產季時，也將內部的蔬菜選購，交給他們；摩斯漢堡也是如此。

三兄妹在七年內從無到有，但就算將全部獲利投入廠房擴充和生產鏈改善，仍須面對代工業最常見的問題：產能不足，追不上訂單的成長。

由於人力短缺，今年台灣生菜村推掉六十幾個貨櫃的訂單，面對添購設備所需的大筆資金，更凸顯出農業產出的不穩定和融資困難的問題。眼看對岸競爭者大規模的資金和人力，台灣業者坐立難安。「日本市場他們還進不去，但其他市場他們衝得很快！」郭淑芬心急的說。

全球化市場為三兄妹和家鄉小農帶來希望，也帶來挑戰。台灣生菜村能否站穩腳步，未來在擴大規模和嚴控品質上同步提升的速度，將是關鍵。