現在家政O2O領域絕對稱得上是社區O2O大戰的主戰場,僅從最近一段時間來看,無論是創業者的數量還是吸引風險投資的額度,家政O2O在整體社區O2O當中都是首屈一指的。在這個熱得有點發燙的細分領域,有做上門家庭保潔的,有搞洗衣的,有提供家庭維修的,還有做保姆匹配平臺服務的,大家都認為這個領域存在著巨大的商機,而且都不約而同的認為這種商機的秘密在於如何將這些服務類的項目標準化,因此,“服務標準化”一時成為熱詞,甚至有人認為誰能夠率先實現服務標準化誰就能成為自己所在領域的領先者,誰就有可能成為整個O2O風口上的那頭率先飛起來的豬,真的是這樣嗎?
一.標準化只是預賽
說到服務標準化可能每個人的理解各有不同,解釋也各有差異,想要用一段文字清楚地表述出來就顯得有些困難,因為服務是無形的,再加上行業、地域、文化等不同影響因素就更為複雜。
實際上服務標準化在傳統服務業不是什麽新鮮事,已經有很多成功者,比如星級賓館和汽車4S店就是二個標準化程度比較高的行業,大家可以參照理解。分析服務過程就會發現,不管是星級賓館還是汽車4S店,有二個共同特點:一個是執行流程化,另一個是操作工具化,二者構成了標準化。所謂的執行流程化就說將所有的服務過程分解成若幹的可獨立執行的動作,並且按照內在的邏輯進行編排形成現對固化的先後執行順序,執行者必須嚴格執行不能隨意更改;操作工具化簡單講就是“幹什麽活用什麽工具”,比如5星級賓館的客房清潔人員與餐廳清潔人打掃衛生的時候,從著裝到使用的用品用具都是不一樣的,而在一個非星級的普通旅店可能你就體會不到這樣的差別;再比如到過4S店的人都知道,盡管現在的4S店里的維修師傅實際上都是非常多的年輕人,可是從接車到提車,整個流程都用工單跟隨,不同的階段有不同的各種各樣的檢測儀器和維修用具,讓你感到很強的專業性,這就是標準化帶來的最大好處——提供一致性的顧客體驗。通過實現標準化可以降低人的因素造成的體驗差異,降低顧客體驗成本,擴大市場規模。同時,從理論上講,任何服務都可以實現標準化。很多實踐證明服務標準化並非什麽神秘的事情,只要一個企業專心用心就可以實現,因此,在任何一個服務行業,只要你願意,都可以通過二種最普通的方式實現自身標準化改造:一種方式是自我設計並實施,另一種方式是對外合作,比如培訓、請顧問協助等,還有更簡單的辦法:挖角一個成熟的團隊。因此,標準化已經成為許多服務行業的共識,隨著標準化的普及程度,標準化必定成為服務行業的標準配置,就像團購網站成為電商平臺的標配一樣,它本身是競爭的必備手段,越來越成為一種企業能夠參與行業競爭的資格而已。換句話說,對於一個服務性企業而言,標準化是規定動作的比賽,是場預賽,不做標準化根本就沒有機會進決賽。
二.個性化才是決賽
標準化最大的問題是體驗疲勞。標準化本質上忽視個體差異,容易遏制個性化需求和要求,使消費者漸漸失去興奮點,轉向其他的服務方。在其他行業可能這種體驗疲勞現象並不突出,比如,旅遊賓館,同一個品牌體系下,不同地區的賓館從外觀到內飾,標準化程度越高可能顧客體驗越好,因為這種標準化給顧客帶來的是熟悉的體驗,那為什麽不會產生體驗疲勞呢?原因在於賓館處於不同的外在環境,這種外在環境的不同使得顧客感受賓館標準化的服務卻是一種安定和舒適,是一種好的體驗。但是,家政O2O項目往往恰恰相反。比如說家庭保潔,當A家和B家提供的服務從執行流程到操作工具都基本一致,整個過程高度的同質化,顧客的體驗差異如何體現?如果顧客提出某些個性化的需求或要求,比如不能使用吸塵器清理木質地板,只能用毛刷清理,服務員怎麽辦?由於標準化的運營管理不能及時滿足或者根本就不能滿足某些個性化需求,時間一長顧客就一定產生體驗疲勞,當這種體驗疲勞累積達到一定程度的時候就會出現二種狀況:要麽想著換一家服務方,要麽就找機會要求降價。
如果一個企業只做標準化服務必然會陷入同質化競爭,那麽競爭手段除了低價之外可能就別無選擇,可想而知,這樣的企業是無法在行業內長期立足的,競爭壁壘更無從談起。
家政O2O大賽剛剛起跑,參與者必須要做好進行長期競爭的心理準備。如果將家政O2O比做一場跳水比賽的話,那麽標準化就是規定動作的比賽,是資格賽,參賽者做的不好進不了決賽,做的再好也不會有太大的競爭優勢,因為只有自選動作才能彰顯各自的強點,拉開彼此的距離,才是核心競爭力,才能決定整場比賽的勝負。
本帖最後由 鹿愚 於 2015-5-31 11:18 編輯 從大眾到個性:日本消費的百年變化 作者:牛播坤、周笑雯 報告摘要 日本百年消費史有以下突出特征。1)自上世紀50年代起,日本的消費率穩定在50-60%左右,高於挪威、瑞典等歐洲福利主義國家,也高於亞洲另一發達國家韓國的消費率水平,且並未隨著日本經濟的衰落而出現收縮;2)消費率進一步上行的空間被二十年的持續通縮所打斷;3)消費隨著工業化、城市化進程的推進,呈現出從“大眾消費”全面崛起到八十年代後個性消費湧現的特點,走過了從大眾到個性、從奢侈到簡約的百年輪回;4)家庭規模縮小促進了家用及個人用品消費的增長;5)“標誌迷戀”與“無印良品”並存,反映了消費者重視品質、追求自我存在感的多元消費;6)“崇尚西式”的理念一度主導日本消費觀,但近幾年“國產至上”的觀點悄然流行。 日本的居民消費隨經濟與人口增速的變化經歷了階段化的發展歷程: 第一階段,從大正天皇即位到二戰前,日本尚處於工業化、城市化早期,局部大城市消費剛剛萌芽,“脫亞入歐”思潮下消費崇尚“全面西化”。 第二階段,從戰後複興到1970s石油危機前,日本完成了工業化、城市化建設,“人口稠密的一代”形成“新中產階級”,以家庭為單位的大眾消費全面崛起。 第三階段,經濟低迷中的日本政府出臺減稅、增加連休假日等政策鼓勵消費,日本消費率趨勢性提升。“新人類”步入社會、婚姻推遲、家庭結構裂變等人口結構的變化,使消費走向多樣化、個性化。這一階段,消費單位從家庭拓展到個人;女性步入職場,使得外出就餐的人越來越多,餐飲、外賣行業快速發展;小型便利店取代超市,成為年輕人、小家庭的購物首選;尋求存在感的消費者熱捧“無印良品”等簡約、優質的產品,同時也大量購買高檔奢侈品,並捧紅日本本土高端設計師品牌。 第四階段,人口負增長、經濟低迷激發了日本民眾的社會意識和責任感,80後、90後的“新新人類”成為消費主體。消費在第三階段的基礎上,延續了對簡約與環保的推崇;對歐美品牌的認可度出現一定下降,消費者更喜歡優衣庫而非GAP,食品類消費更出現“國產至上”的理念;成長於都市的年輕人向往自然,“鄉土情結”興起;而老齡化作為日本社會面臨的最嚴峻的問題之一,帶動了醫療健康產業的發展。 從人均GDP水平、人口結構等方面看,中國目前正處於日本消費的第二階段末期、第三階段早期。中國的新生代——80後、90後正在成為消費主體,他們天生具有比父輩更高的消費傾向,同時得到父母和祖父母輩的關照,且不排斥借助信用卡、銀行信貸等金融工具消費。更重要的是,中國有更多層的消費者結構、更廣闊的市場以及更發達的互聯網技術和物流體系,這無疑給居民消費提升增加了更多可能。 報告正文 在《新消費系列報告一:這樣的消費大潮你怎能錯過》中我們提出,收入和人口是消費增長的兩大核心驅動力。縱觀各國消費史,消費水平、消費結構的演進,在受到居民收入水平、人口結構影響的同時,也與社會文化、福利保障、信貸條件等影響微觀主體消費行為的因素密切相關——正是這些條件存在國別差異,才令不同國家呈現出不同的消費發展路徑和獨特的消費特征。在“新消費系列”報告的第二篇中,我們以日本為例,探究其消費的演變歷程。 回顧日本百年消費史,不難發現以下特征: 特征一:自上世紀50年代起,日本的消費率穩定在50%-60%左右(圖表1、2),高於挪威、瑞典等歐洲福利主義國家,也高於亞洲另一發達國家韓國的消費率水平,且並未隨著日本經濟的衰落而出現收縮。日本的消費率水平在亞洲國家中處於相對較高水平,且一直較為穩定。究其原因,得益於日本在經濟高速發展過程中藏富於民的經濟政策,60年代起建立了完善的社會保障體系,60年代末就有90%的人群成為中產階級。日本政府也通過減稅、國民收入倍增等促進消費。即便後來“泡沫經濟”破滅,日本的貧富差距依然很小。盡管人口老齡化,但日本未老先富,日本老年群體的消費力毫不遜色。上述種種都保證了日本消費率的穩定。 ![]() 特征二:日本的消費率進一步上行的空間被二十年的持續通縮所打斷。日本1990s起經歷了長達20年的低通脹甚至通縮(圖3),傷害了居民消費支出積極性;日本民眾沒有從銀行貸款購物的習慣,通縮環境更加劇了這一現象,年輕人寧願依賴父母的儲蓄消費也不願負債,日本居民部門的杠桿率水平遠低於美國(圖4),也使日本消費率繼續上行乏力。 ![]() 特征三:日本消費隨著其工業化、城市化進程的推進,呈現出從“大眾消費”全面崛起到八十年代後個性消費湧現的特點,走過了從大眾到個性、從奢侈到簡約的百年輪回。第一階段,從大正天皇即位到二戰前,日本尚處於工業化、城市化早期,居民消費剛剛崛起,主要集中在局部大城市,“脫亞入歐”思潮下,消費也崇尚“全面西化”;第二階段,從戰後複興到1970s石油危機前,日本完成了工業化、城市化建設,大眾消費全面崛起;第三階段,經濟低迷中的日本鼓勵消費,消費出現多樣化、個性化特征,品牌意識強烈;第四階段,人口負增長、經濟低迷激發了日本民眾的社會意識,居民消費“返璞歸真”,開始走向簡約、環保。 特征四:家庭規模縮小促進了家用及個人用品消費的增長。在4-6人家庭占主流的年代,居民消費主要圍繞家用展開,如購買家電、去超市批量購物等。1980s後,1人獨居、2人無子或3-4人的核心家庭成為日本社會主要家庭結構,家用電器等的消費總量增加的同時,個人消費也快速增長,便利店等小型業態得到發展。此外,女性角色的轉變推動了日本消費結構的變化。1980s起日本年輕女性遲婚甚至不結婚的比例快速增加,越來越多的女性進入職場。女性收入的提高帶動了個人消費能力,餐飲、外賣等行業獲得快速發展。 特征五:“標誌迷戀”與“無印良品”並存,反映了消費者重視品質、追求自我存在感的多元消費。日本消費者對品牌的態度看似矛盾,一方面他們表現出對高端奢侈品狂熱的“標誌迷戀”,時至今日仍是主流奢侈品牌最大的單一市場;另一方面,他們又喜歡“無印良品”等簡約、無明顯商標的產品,也願意自己DIY家居用品。兩類消費並行不悖,反映的都是日本新生代消費者對自我的宣泄和對與眾不同的追求。 特征六:“崇尚西式”的理念一度主導日本消費觀,但近幾年“國產至上”的觀點悄然流行。日本對西方文化的推崇可追溯至19世紀晚期明治維新時期,直至1970s末電視機、洗衣機、電冰箱廣告中仍宣傳其產品屬於“典型的美式生活”。然而進入21世紀後,在食品消費等領域出現“國產至上”觀點,人們寧願多花錢也要購買本國生產的食品。這當中,日本本土產品品質的不斷提升、對工藝的精益求精、食品安全的高標準都是重要原因。 ![]() ![]() 第一階段:局部大城市消費萌芽 20世紀初期的日本剛剛經歷了近五十年的明治維新,無論政治體制、生產關系還是社會氛圍,都已做好全面迎接現代工業文明的準備。1919年杜威訪日期間曾在信中寫道“There is no doubt a great change is going on”,事實也確實如此。從1912年大正天皇即位到二戰前期,日本GDP增速從-7.3%到15.8%不等,整體達到年均4.1%左右;1940年人均GDP達到2,874國際元,相當於1912年的2.1 城市化伊始,人口向大城市聚集。工業的發展令人口迅速向東京、大阪等大城市聚集,期間1923年的關東大地震使得東京平民區大面積損毀,加快了東京向現代化都市邁進的步伐。1920年,東京人口370萬,占全國人口的6.6%;而20年後的1940年,東京人口已達到736萬,占全國人口的10.2%(圖表9)。與東京類似,大阪人口數量也在20年間從259萬增加到474萬。 城市富裕階層消費萌芽,崇尚西化消費。城市化初期局部地區、少數人口的富裕為消費提供了萌芽的土壤。受“脫亞入歐”思潮影響,這些“新富階級”崇尚西式消費。1923年,在東京銀座銷售西藥、化妝品、蘇打飲料及冰激淩的資生堂開始建立連鎖店網絡;1929年,三得利公司生產出日本本土的第一瓶威士忌;炸豬排、可樂餅、咖喱飯成為大正時代的“三大洋食”。 ![]() 第二階段:大眾消費全面崛起 1947-1972年第二次世界大戰後到石油危機前,是日本經濟發展的黃金時期。其中,1947-1955年“複興增長”期間,日本人均GDP從戰爭期間的1,555國際元恢複至2,772國際元的戰前水平。1956-1973年“高速增長期”內,日本創下了年均9.5%的實際GDP增速記錄,並於1968年躋身世界第三大經濟體;人均GDP從不足3,000國際元增至10,735國際元,成功實現了戰敗國到發達國家的轉變(圖表10)。 ![]() “人口稠密的一代”形成“新中產階級”。二戰及戰後鼓勵生育政策催生了日本“人口稠密一代”,他們在1950s-1960s初中畢業後湧入城市求職,帶來東京、大阪、名古屋三大都市圈的繁榮。三大都市圈大規模人口凈流入現象一直持續到了1970s初(圖表11),1950-1977年日本城鎮化率從37%上升到76%。這些受過教育的初中畢業生們從事公司職員、政府行政人員、學校教師、醫生、律師等“白領”職業。由於勞動力相對短缺,為防止員工跳槽,許多日本企業實行“年功序列工資制”,即同一企業內連續工作時間越久、工資越高,並形成終身雇傭制度。這些上班族們擁有相似的價值觀、生活方式及穩定增長的工資收入,迅速形成“新中產階級”。1960s後期的國情普查中,認為自己達到中產水平的日本民眾超過8成;1970s甚至出現“一億總中流”的說法,即1.1億日本總人口中,有1億人屬於中產階級。 ![]() “局部大城市消費”模式在三大都市圈大規模複制,大眾消費全面崛起。這一時期中產階級主要是戰後嬰兒潮一代,消費行為相似、消費產品標準化,女性在25歲前後結婚、男性30歲前後有兩個孩子是這一代人典型的生活路徑。收入的普遍提高激發了他們的消費熱情。這一階段的消費仍然圍繞對西式生活的模仿展開,以耐用品為例,1972年,電視機、洗衣機、電冰箱作為家庭最主要的三大電器,普及率幾乎達到100%(圖表12)。 ![]() 第三階段:“新人類”個性化消費時代 1973年的石油危機令全球的經濟發展戛然而止,日本也未能幸免。然而,盡管經濟告別高速增長期,但此時日本已是發達國家,收入不再是制約消費增長的掣肘因素。1975-2004年第三階段期間,消費群體的新特征使得日本消費形態走向多樣化、個性化。 1970s人均GDP突破1萬億國際元,日本消費率出現向上拐點。研究表明,當一國人均GDP超越1萬國際元時,消費率出現拐點。日本於1971年人均GDP突破1萬國際元,而家庭部門支出占GDP的比重也在這一時期出現增長(圖表13)。此後的30多年中,家庭部門消費占比趨勢性提升,直至2000年左右穩定在60%附近。經濟下行而消費率提高,這與日本政府促進消費的政策密不可分。1986年出臺的《前川報告》明確提出“擴大內需”的主張;1990s初日本經濟陷入衰退後,鼓勵居民消費更成為重振經濟的重要舉措之一。為此,日本政府相繼出臺了個人所得稅減免、鼓勵消費信貸、增加連休假日、增加社保支出等政策。 ![]() 第三階段中,新生消費群體促使日本的消費從大眾化、同質化走向個性化、多樣化。 變化一:“新人類”成為消費主體。第二階段出生的人口成為第三階段的消費主體,他們成長於經濟高速增長時期的都市之中,沒有經歷過戰爭及重建,價值觀與父輩截然不同。特別是1963-1969年出生的“新人類”一代,當他們在1980s成長為青少年時,曾引發全社會對“代溝”問題的大討論,這與2000年前後中國對“80後”的討論十分相似。“新人類”兒童時代起就在父母帶領下在商場購物,具有與生俱來的消費欲望。 變化二:婚姻推遲,更多女性進入職場。由於教育水平逐步提高、社會制度走向健全,80年代起日本年輕人中選擇遲婚甚至不結婚的比例快速增加,這一趨勢一直延續到2005年後才有所放緩(圖表14)。日本男性首次結婚的平均年齡由1985年的29.6歲,上升至2005年的31.1歲。女性表現更為明顯,25歲結婚、生子、不工作的傳統觀念遭到抵觸,越來越多的女性進入職場,首次結婚的平均年齡從25.8歲上升到了29.4歲。 ![]() 變化三:家庭結構裂變。1975年前,4-6人家庭一直是日本社會家庭規模結構的主流;然而1975年起,1-3人的獨居家庭、核心家庭占比達到50%,首次超過4-6人大家庭,日本的家庭結構出現裂變(圖表15)。年輕人遲婚、不婚的比例不斷增加進一步加劇了這一現象。經過30多年時間,日本平均每戶家庭成員數量從1975年的3.3人,降至2005年的2.6人(圖表16),單身獨居、已婚無子的家庭比例越來越高。 ![]() “新人類”一代消費傾向提高;家庭的小型化,使消費品由家庭為主轉向個人為主;單身的年輕人在消費時較少考慮家庭負擔,結婚年齡推遲為個人消費品打開市場……日本人口結構變化,促使消費從“大眾化”的第二階段轉向“個性化”的第三階段。 從家庭到個人。追求生活品質的未婚年輕人不斷增加,使得耐用品消費從家庭為單位拓展到個人為單位。1980s到2000年前後,30歲以下的單身年輕人中,錄像機、個人電腦、音響、汽車等商品的普及率出現明顯提高(圖表17-20);男性消費者對這類產品的消費能力明顯高於女性。 ![]() 從廚房到餐館。日本傳統文化中,做飯是女性家庭成員的責任。然而隨著女性勞動參與率的提高,越來越多的家庭、個人不再自己做飯,或將做飯視為閑暇時的娛樂。日本餐館行業市場規模從1975年的3.3萬億增加到1997年的13.4萬億(圖表21),年均增長6.7%,亞洲金融危機後出現負增長。而日本外賣行業的市場規模從1975年的0.4萬億增至2004年的5.9萬億(圖表22),平均每年增長10%;亞洲金融危機期間外賣行業不僅沒有受到影響,其增速反而猛增至18.1%。整個餐飲行業的興起,一方面反映了日本女性地位的提升,另一方面也說明在消費的第三階段,居民的消費傾向出現了從物質向高品質服務的過渡。 ![]() 從超市到便利店。日本的便利店模式可以追溯到1974年,零售巨頭伊藤洋華堂引進美國便利店7-11,自此開啟了日本小型連鎖零售店的新業態。與大型超市不同,便利店選址離居住、工作場所更近,營業時間更長,更適合快節奏的年輕人和小家庭。此外,日本的便利店並不僅僅是小型超市的概念,還出售快餐,提供繳費、ATM、打印等服務,滿足消費者對生活便利的多種需求。日本主要零售業態營業額數據顯示,超市、百貨店的營業額在1990s開始下降,而便利店仍然保持快速增長(圖表23),甚至連美國品牌7-11也於2005年變身日本公司。 ![]() 從單一灰度消費到個性化、小眾化感性消費時代。1984年,日本作家藤岡和賀夫在《再見大眾》一書中首次提出“小眾”概念,認為過去按照性別、年齡、學歷、收入等劃分的“大眾”分類已不適用,日本已進入“感性市場”的小眾時代。財富積累達到一定程度後,人們開始追求存在感,追求個人風格——大家都買的,自己反而不買,流行什麽,自己就討厭什麽。在這樣的消費需求轉變下,1980年雜貨品牌店“無印良品”一開業就受到消費者的熱捧。無印良品的本意是“沒有商標的優質產品”,極簡的設計、自然的材質、上乘的質量滿足了消費者的個性化需求。同一時期誕生的“東急手創館”出售各式DIY家居用品,也迎合了消費者想要“與眾不同”的需求。 “標誌迷戀”帶動國際奢侈品牌及本國高端品牌。收入提高後消費者對品質的追求也同步提高,這不僅激發了日本國內高端消費,也帶動了國際奢侈品消費,這一時期曾被稱為日本的“標誌迷戀”時代。而這種對高端品牌的追捧,正是這一階段消費者追求與眾不同、追求存在感的另一種表現方式。早在1970s,日本遊客在歐洲大量購買奢侈品便引發關註;1980s-1990s,他們強大的奢侈品購買力更席卷香港、臺灣、首爾的免稅店。JP Morgan曾估算,1980s時香榭麗舍大街LV店零售額的80%被日本遊客買走 ,當時法國、意大利等地的奢侈品店員紛紛學習日語。1972年Gucci在東京開設旗艦店,1978年LV也進入日本市場。時至今日,日本仍是主流奢侈品牌最重要的單一市場,許多品牌都有專門日本市場開發的產品線。盡管日本國土面積不大,但開設有37家CHANEL、49家Gucci、34家Bulgari、64家Ferragamo、50家Tiffany & Co.、115家Coach及252家LVMH集團下屬品牌店,其奢侈品消費能力一度占全球的47%。此外,這一時期的日本本土高端設計師品牌也趁勢崛起。1970s湧現的日本設計師如山本寬齋、三宅一生、山本耀司、高田賢三、川久保玲等,他們的自創品牌都發展為世界級奢侈品牌。 第四階段:簡約、環保、自然的回歸 人口增速的由正轉負,標誌著日本消費從第三階段進入第四階段。日本的人口增速自1970s起逐步降低,2005年首次出現了總人口的負增長,此後曾有幾年反複,自2011年起再次陷入負增長(圖表24)。日本國立社會保障和人口問題研究所的數據表明,20-64歲的適齡勞動人口絕對量在2000-2005年間達到峰值,此後逐年下降。而1990s起“終身雇傭制”逐步瓦解,2013年日本企業的非正式雇傭員工已達到36.7%,進一步降低了日本年輕人結婚、生子的意願。人口負增長、經濟疲軟某種程度上喚醒了日本民眾對國家、民族的責任感,進而對消費行為產生影響——第三階段個性、小眾的消費偏好仍在延續,但新的消費特征也漸漸顯現。 具備自我意識和危機感的Z世代“新新人類”成為第四階段的消費主體。此時處於消費舞臺中心的是80後、90後的“新新人類”,他們的童年伴隨互聯網成長,從小生活在信息爆炸的環境之中,同時又經歷了日本經濟泡沫破裂及“失去的十年”,具備強烈自我意識的同時,也帶有長期的危機感、責任感。日本內閣府的調查顯示,自2004年以來,日本民眾對國民利益、社會利益的重視程度明顯上升(圖表25、26)。 ![]() “國產至上”理念在食品消費中悄然流行。日本消費者非常重視食品安全,近年來屢次出現進口蔬菜農藥殘留超標、進口牛肉虛假包裝等問題,令消費者擔心進口食品質量。此外,大量進口低價農產品使得日本的糧食自給率降至40%以下,政府大力宣傳自給率低下的嚴峻形勢,呼籲民眾購買本國大米以增加本國農民的種植信心。“國產至上”“身土不二”的理念開始在日本流行。 對簡約與環保的推崇進一步延續。作為第三階段追求個性化消費的延續,第四階段日本消費者仍表現出對簡約風格的追求,同時對自然、環保、去工業化的重視程度也日漸增強。無印良品、優衣庫作為日式消費風格的代表受到人們的喜愛,而同檔的美國品牌GAP受歡迎程度明顯較低(圖表27)。出於對降溫減排的重視,日本上至政府下至居民夏天不開空調,通過風扇、灑水等方式降溫。 ![]() 年輕一代的“鄉土情結”興起。城市長大的年輕人對都市生活開始厭倦,回到農村、接觸自然的向往增強。2006年內閣府調查顯示,20-29歲的年輕人中有30.3%的人希望回到農村定居,這一比例遠高於其他年齡段(圖表28),許多年輕人利用業余時間參加社區的農業小組,到郊外學習種植蔬菜。城市化穩定期,人們開始重新發掘各地的風土和物產,希望在自然中尋求新的寄托和寧靜。 ![]() 老齡化帶動醫療健康產業發展。2013年,65歲以上的老人占日本總人口的數量突破25%。與此同時,日本的老年人是最為富有的一個群體,年齡在65歲以上的老人掌握了全日本50%的儲蓄,再加上優厚的退休金和年金,很多日本老人退休後的生活相當富足,他們的身影出現在全球各個著名景點。醫療健康產業作為人口老齡化直接受益行業,發展速度明顯加快。世行統計數據顯示,日本人均醫療支出從2000年前後平均2600美元水平,猛增至2012年的4787美元;2012年,醫療衛生支出占日本GDP的比重已高達10.3%(圖表29、30)。 ![]() 中國:消費尚處第三階段早期,發展潛力巨大 中國目前正處於日本消費的第二階段末期、第三階段早期。中國目前人均GDP大約1.1萬國際元水平,相當於日本1970s早期、消費第二階段末期水平。2014年人口自然增長率約5.2‰(圖表31),65歲以上老年人占總人口的比重約10.1%(圖表32),相當於日本1980s中期水平,對應日本消費第三階段早期水平。 ![]() 與日本當年情況更為相似的是,中國的新生代——80後、90後正在成為消費主體。他們出生、成長於改革開放後的經濟高速發展時期,與上一代人相比,他們的物質條件可謂極大改善,過年買衣服、過生日買禮物是很多人都有過的童年記憶。因此,這一代人天生具有比父輩更高的消費傾向。此外,作為中國第一批獨生子女,很多80後、90後們的消費能力與父母甚至祖父母輩的儲蓄水平直接相關。不僅如此,80後、90後們對信用卡、消費信貸的接受程度也遠高於長輩,金融杠桿對消費的撬動作用有望在這一代人身上得到應驗。 隨著80後、90後們步入社會、收入提高,中國的消費也逐步從過去的大眾化、同質化走向個性化、多樣化。中國遊客海外搶購奢侈品不再是新聞,二線奢侈品牌早已開進國內三線城市商場;年輕人推崇個性、小眾,在各式亞文化群體中尋找自我認知……沿著日本消費的發展路徑,我們有理由相信中國也已經並將繼續經歷餐飲、外賣行業的發展,更便捷、更貼近生活區的連鎖便利店的發展,以及本土高端消費品牌的崛起等現象。而與日本當年不同的是,中國有更多層的消費者結構、更廣闊的市場以及更發達的互聯網技術和物流體系,這無疑給中國的居民消費提升增加了更多可能。 (來源:華爾街見聞) |
北海道在地漢堡店「幸運小丑」,獨特的經營模式,跳脫了連鎖店思惟, 創造出一年180萬的來客數,更打敗麥當勞與摩斯。 全球連鎖平價服飾店優衣庫(UNIQLO),在被視為全日本最棒居住地的東京吉祥寺街區,開了一家「跳脫連鎖」的店面。店內的廣告看板,介紹的是商店街內其他店家;滿額抽獎,抽的也是商店街禮券,這種「商圈化經營」的概念,正是大型連鎖品牌在嘗試的新作法。 而在北海道函館,則有一家「幸運小丑」(LUCKY PIERROT)漢堡店,社長王一郎自一九八七年創業以來,就深諳個性化的商圈經營之道。他不追求大量擴張,也不跨區展店,因此,迄今只在函館市及其近郊開設十七家分店,卻在人口數僅有二十八萬的函館,創造出一年一八○萬人次的來客數,其中有許多都是慕名而來的觀光客。 其信念說來簡單,就是深耕在地市場。「幸運小丑」人氣最旺的是淋有糖醋醬的中式炸雞漢堡,但總菜單品項高達二五○種,包括咖哩飯、蛋包飯、甜點等,靠近學校的門市,會選擇單價較低的菜式;而鄰近觀光區的門市,則會提供適合觀光客的「M Size」漢堡。菜單因商圈制宜,並且八成五的食材都來自北海道。 也因為不追求大量展店,「幸運小丑」的每家門市都擁有自己的特色。大型店甚至設有旋轉木馬,有的像遊樂園、有的像馬戲團;小一點的店,也能布置成復古畫廊或是聖誕節商店。可以說,每家店都是主題館,也充分創造了與眾不同的歡樂感給顧客。 「幸運小丑」的會員經營手法也很有特色,將顧客依來店消費金額分級為準團員、正團員、星團員與超級星團員,依此給予三%至六%不等的消費回饋金;每年更會邀請五十位超級星團員,一同參加新春晚會,緊緊黏住忠誠顧客。 在函館,全球速食業霸主麥當勞只有五家店,日本速食品牌摩斯漢堡也只有三家店,認真經營本地商圈的「幸運小丑」,反而更受到在地居民與觀光客的歡迎。雖然,這種商業模式比較無法大量複製,卻很適合中小型的在地店家;這不就是為何連UNIQLO都跟進「跳脫連鎖」的原因嗎? (本專欄隔周刊出) 撰文 / 徐重仁 |
在本月19日至20日召開的全國衛生與健康大會上,習近平總書記再次提出“健康中國”戰略並作重要指示:“要把人民健康放在優先發展的戰略地位,加快推進健康中國建設,努力全方位、全周期保障人民健康”。而在7月份召開的“十三五”保險業發展與監管專題培訓班上,中國保監會主席項俊波也強調,保險業要始終堅持“保險姓保”。而健康保險是人民健康福祉的守護傘,也是保險核心保障功能的重要體現。
事實上,健康險在近期一直處於持續高速增長的狀態中,各大險企也在不斷完善自己的健康險產品線。而作為目前各大險企的“兵家必爭之地”,商業健康險產品已不再僅僅主打“保障全面”,而是進入了個性“定制化”時代。
保監會數據顯示,今年前7個月,健康險業務原保險保費收入2743.89億元,同比增長94.05%。事實上,今年以來健康險保費同比增速從來就沒有低於過70%。
平安證券發布研報分析稱,健康險的高速發展主要由幾下幾點原因驅動:老齡化、城鎮化帶來醫療保險需求增長;中產和富裕階層的產生,由此帶來對健康險的需求;由於環境汙染等原因帶來重大疾病發病率的逐年提升;國家政策的支持,個人稅收優惠型健康保險落地試點;醫保覆蓋範圍的不足;以及高質量醫療資源的緊缺。
而海通證券則表示,隨著保監會加強中短存續期產品監管,預計萬能險增速將繼續下降,高價值率的健康險將成為新的主要增長點。
盡管如此,商業健康險高增長的背後也是因為其基數較低,因此也被認為仍然潛力巨大,眾多保險公司紛紛“搶灘”。
業內人士認為,目前的商業健康險產品已不僅僅停留在“保障全面”的層面,而是更多地滿足個性化的醫療需求。
新華保險相關負責人表示,經過不斷創新研發,新華保險在個人醫療險產品方面已形成了獨具特色的產品體系,不僅保障全面,且選擇靈活,在全面涵蓋費用補償型和津貼型、門診保障和住院保障、社保目錄內醫療費用和目錄外醫療費用保障、政策性和純商業性各類產品,客戶根據自身的需求自由選擇投保。
值得註意的是,其中一款附加住院津貼醫療保險是在提供日住院津貼、重癥監護津貼責任基礎上,增加了手術津貼責任。
上述負責人表示,新華保險借鑒國際和行業經驗,研制了行業最新、最全的手術表,涵蓋6項重大器官移植手術及10級1476項臨床常見手術項目,更好地滿足醫療保險產品保障責任分類和規範理賠服務的需要,為國內壽險行業奠定了在醫療險產品手術責任分類設計和服務標準上的專業技術實踐基礎,填補保險行業手術分級分類保險應用標準的空白。
菲律賓總統杜特爾特最近“大嘴”癮又犯了,竟然公開辱罵美國總統奧巴馬是“妓女的兒子”。這讓與母親有著深厚感情的奧巴馬極為生氣。隨即,白宮方面宣布取消原定於老撾東盟峰會間美國和菲律賓領導人的單獨會晤。
結果,在白宮這一宣布後沒多久,原本罵得很過癮的杜特爾特卻對此辱罵表達了後悔之意。根據美聯社的報道,在菲律賓總統發言人宣讀的一份聲明中,杜特爾特表示,對記者提問的某些引發擔憂與困擾的問題提出“強烈批評”,“我們同樣後悔對美國總統做出的人身攻擊”。
目前,包括中國總理李克強、日本首相安倍晉三在內的多國元首和領導人正在參加於老撾舉辦的東盟峰會、東盟與中日韓(10+3)領導人會議和東亞峰會等一系列區域性峰會和領導人會議。
看起來,奧巴馬和杜特爾特要是在會上碰面不會太愉快了。但從打“嘴仗”到白宮生氣,再到迅速逆轉表達悔意,劇情的背後不乏微妙之處。
為什麽開罵?
美國國家安全事務副助理本傑明·羅茲在7月29日時宣布,奧巴馬總統將於9月6日與菲律賓總統進行會晤,並將“討論菲律賓的人權問題”。目前,菲律賓在國內推行的緝毒政策取得一定成效。據官方估計已有68.7萬人向警方自首,但法外處決的政策卻引起聯合國等機構對其人權狀況的批評。據外媒報道,自杜特爾特6月上任以來已造成成約1300人死亡,包括毒販和吸毒者。
根據公開報道,向來說話直接的杜特爾特一直都很反感別人的指指點點。因此,聽說奧巴馬總統將就人權問題“重點教育”菲律賓時,杜特爾特忍不住隔空喊話稱,奧巴馬“應該帶有更多的尊重”。
當一位記者向他提問會如何應對奧巴馬在法外處決方面的問題時,杜特爾特顯然有些激動了:“你應該帶有更多的尊重。別隨便扔出一堆問題和聲明。妓女的兒子!我會直接在論壇上咒罵你。”他甚至稱:“菲律賓不是附庸國,不是美國的殖民地。”
奧巴馬回應“生動的人”
隨後,努力克制住怒火的奧巴馬用“生動的人”來形容杜特爾特,並表示正在與幕僚討論按原定計劃進行的會晤是否有效。
“我已經讓我的團隊與菲律賓的相關人員進行溝通,以探討是否有可能進行一次建設性、富有成果的對話。”奧巴馬在G20杭州峰會晚期的記者會上表態稱,“顯然,菲律賓人民是我們最親密的朋友和同盟之一,我們與菲律賓也締結了共同防禦條約。但我想要明確這次會晤是否會產生成果,我們是否能解決一些問題。”
美國的外交辭令過後,菲律賓嘗到的是白宮宣布取消雙方會晤的後果。那麽,美菲之間真的有芥蒂了嗎?當劇情迅速發展到杜特爾特表達悔意時,答案似乎也不言自明了。
是個性還是套路?
上海國際問題研究院外交政策研究所大國外交室主任周士新對第一財經記者表示,上述辱罵事件既有杜特爾特個人性格以及思想傾向的原因,也有菲美兩國同盟關系背後的微妙情緒的發酵。
其實,杜特爾特在公開講話中肆無忌憚已經不是偶然,因為這一特點外界也常將他與美國共和黨總統候選人特朗普比較。
正式上臺2個來月,杜特爾特就因為口無遮攔得罪了聯合國和美國的不少高官。
8月21日,由於聯合國批評法外處決的緝毒政策和人道主義現狀,並稱之為現有國際法秩序下的犯罪,杜特爾特威脅稱將退出聯合國,並與中國和非洲國家組成新的國際組織。同時,他批評聯合國在恐怖主義、糧食問題、武裝沖突等方面的失敗。
8月5日,杜特爾特批評美國駐菲律賓大使古德伯格發表不當言論、幹預菲律賓總統選舉,批評中同樣使用了侮辱性語言。8日美國白宮發言人伊麗莎白·特魯多表示,美方召見菲律賓駐美使館臨時代辦,要求其澄清有關菲總統杜特爾特辱罵美駐菲大使古德伯格的言論,但沒有透露更多具體信息。
7月27日,杜特爾特在總統府馬拉卡南宮與美國國務卿克里舉行會談。杜特爾特當時承諾將把南海仲裁結果作為與中國進行雙邊磋商的前提,菲美雙方還確認履行兩國新防務合作協議並加強軍事合作。克里承諾向菲律賓提供3200萬美元用於加強執法培訓和服務。但是在8月5日,杜特爾特卻調侃美國援助說:“讓我們再罵他們一次,這個瘋子還會來巴結我們,這都與錢有關。”
周士新告訴第一財經記者,和菲律賓前總統阿基諾三世相比,杜特爾特更加務實,因此也更加關註國內的經濟發展和生活水平。雖然作為同盟國,美國在軍事上一直幫助菲律賓,但如今菲律賓並不存在真正的國家安全問題,更大的問題是經濟發展。因此,菲律賓的外交政策正處於激烈的轉變中,在中美之間采取更靈活策略的杜特爾特越來越希望能和中國這個迅速發展的國家加強經濟合作。
想和中國搞好經濟合作
“東南亞的國家都知道,和一個快速崛起的經濟大國合作,可以得到很多好處……出於務實的考慮,菲律賓也想和中國搞好關系,最重要的目的就是吸引中國投資,增加和中國的貿易往來。”周士新表示,“在國家安全和經濟問題上,美國現在想讓盟國或夥伴為它的一些不那麽負責任和建設性的行為買單。這些盟國也漸漸看到了美國越來越重的私心,發現和美國合作不僅沒有得到實際的好處,自己的外交政策反而被綁架了。菲律賓可以算是這樣的一個代表。”
“美國要想繼續幹涉南海問題,維持在亞太地區的軍事存在,還要指望菲律賓的幫助”,另外,“美國對菲律賓國內具有較大的影響力,對杜特爾特的改革造成了很大壓力”等,也是杜特爾特向奧巴馬“開罵”的原因。杜特爾特確實有不滿的情緒,也想通過釋放這類信息表示出來。
然而,對菲律賓來說,美國終究還是“老大哥”,避免不了經常教訓自己一番。美國也總是感覺自己有義務幫助菲律賓領導人“治國理政”,提高國家實力和競爭力。畢竟,還不夠強大的菲律賓要想在國際和地區事務中發揮更大的作用,仍然需要借助美國的力量。
所以,美菲雙方雖然一直存在著一些小摩擦,但並不可能實質性地傷害兩國關系,相互之間也只是鬥嘴罷了。因此,看到美方真的生氣了,從來不想真的搞砸雙方關系的杜特爾特立刻示弱,表達悔意以求關系緩解也是常態。
2014年4月,美菲簽署了為期十年的《加強防務合作協議》,以加強美國在菲律賓乃至亞洲的軍事存在。可以說,對美國來說,菲律賓也有很多的用處。除了建立軍事基地外,美國也需要菲律賓時不時跳出來“惹點事”,以協助其完成亞太再平衡戰略。
周士新認為,杜特爾特更關註經濟發展的務實思維,對發展菲律賓與中國的關系是一大利好,對發展兩國經濟和促進地區穩定也有好處。中國也期待兩國關系企穩轉暖變熱,在互利共贏的基礎上,促進共同發展和繁榮。
“二孩政策”開放之後,母嬰市場迎來新一輪增長。從母嬰電商到實體店,再到海淘,從賣紙尿布到賣孕婦保健品,母嬰市場似乎一下子成為創業者最新發現的風口。雖然傳統母嬰市場的中高端領域一直被日本、歐美等品牌牢牢把控,不過,隨著追求個性化的90後年輕群體的出現,市場也在發生變化。
嬰童市場最大的品牌之一貝親株式會社副社長、中國區總裁北澤接受第一財經記者采訪時表示,年輕消費群體不再趨同,更看重個性化,因此,他們對產品的選擇更多性價比較高的品牌,這給傳統品牌帶來壓力,此外,母嬰企業還需要加大個性化設計來吸引更多年輕消費群體。對於近日來母嬰電商唱衰之聲不絕,不少母嬰電商倒閉的線下。北澤表示,母嬰電商近年來發展很快,一時間出現行業調整很正常,母嬰電商還將發展,預計三年之後將占據50%的市場份額,然後份額就很難繼續增長了,因為作為重營銷的行業,線下母嬰店同樣重要,將瓜分線下的大部分市場。
從總體市場規模的角度來看,中國作為僅次於美國的第二大孕嬰童產品消費國,母嬰市場的規模相當龐大。是一個規模達到萬億級的市場。第一財經商業數據中心高級分析師劉力華表示,中國母嬰市場交易規模擴大,線上市場快速擴張,“二孩政策”出臺後,預測未來幾年內將會產生兩千億人口的增長。
基於以上預測,劉力華表示:“在2018年,整個母嬰行業的規模可達到3.2萬億,未來的母嬰市場還有很大地空間。品牌化需求上升,消費者越來越看重品牌背書,從大的品牌格局來看整個母嬰行業市場,消費者的品牌意識越來越強。”
根據第一財經商業數據中心發布的《2016母嬰行業消費趨勢大數據報告》顯示,消費者在進階品類的母嬰產品選購上更註重品牌的選擇。費者對進階品類更加看重其品牌背書,人群整體品牌意識的提升也優先反映在這些進階高端產品上。但同時,母嬰市場整體品牌競爭在加劇,各個類目都呈現出品牌集中度下降的趨勢。單靠“知名品牌”吸引消費者的難度也開始增高,中部品牌和小眾品牌的市場占有率逐步提高,對頭部品牌的地位產生了沖擊。對此,北澤表示,目前母嬰行業的頭部品牌的確感受到一定壓力,消費者對品牌的選擇更多元化,不再盲目跟風,更看重性價比和個性化,對於這一情況,其將依賴加強產品個性化設計,二來也會考慮收購一些本土有發展潛力的品牌,甚至把歐美的品牌引入中國市場。
母嬰行業是指與孕婦和嬰童消費相關的衣食住行等消費品的總和。按產品形態,可以將母嬰市場可以分為母嬰產品和母嬰服務,其中母嬰服務包括教育、醫療、娛樂等服務產業。母嬰產品是指針對孕產婦以及各個年齡段的嬰童在衣、食、住、行、教、娛、等各個需求方面的產業,主要涵蓋奶粉、營養輔食、尿褲濕巾、餵養用品、洗護用品、童車童床、安全座椅、玩具書籍、童裝童鞋和服飾寢具等十一個類別。
另外,隨著互聯網、移動互聯網的大力發展,線上購物的習慣逐漸形成,也促使母嬰線上的市場規模有較明顯的提升。不過,近期一系列母嬰電商融資陷入困境,大量母嬰電商虧損甚至倒閉給母嬰線上渠道蒙上一層陰影。對此,北澤表示,從貝親在中國的發展情況看,母嬰電商渠道銷售一直在高速增長,目前已經占據貝親35%的銷售份額,預計未來三年內將達到50%的市場份額。整個母嬰市場也或將達到這樣的比例,再往後就很難增長了,因為線下渠道同樣具有重要的意義。
為什麽線下渠道依舊具有存在的意義呢?
北澤表示,在日本,電商渠道只占母嬰市場銷售額的10%不到,原因就是母嬰是一個重度營銷的行業,很多初為人父人母的家長對母嬰行業並不熟悉,他們又非常重視母嬰產品的選擇,因此,他們選擇線下門店。在日本,線下門店具有細致的服務,獲得廣大消費者的認可,但是在中國,線下渠道服務意識較差,很難給消費者很好的購買體驗,因此讓線上渠道的發展帶來機遇,但不代表消費者線下的需求會消失,因此,很多側重服務的母嬰店開始發力,這部分母嬰店將瓜分母嬰行業在線下大部分的市場。
從需求來看,母嬰消費人群主流新任媽媽們身份多重,她們不僅肩負著養育寶寶的重任,同時也是一個家庭的核心成員,主導著整個家庭的消費決策。另外,她們還扮演著職業女性的社會角色。在多重身份下,她們有非常多的消費需求。比如,作為新生兒媽媽,她可能既要考慮寶寶的衣食住行,又要考慮寶寶的成長教育;她挑選一個奶瓶,既要考慮奶瓶的材質,又要考慮寶寶的生長周期;各式各樣的需求,成就了母嬰市場超長的生命周期,孕育長尾、寬輻射的產業鏈。同時也給這些媽媽們帶來挑戰,在如何選擇合適的產品上,他們亟需線下門店給予專業的銷售意見,因此給母嬰店帶來發展機遇。
北澤對中國市場前景看好,按照貝親的計劃,未來十年將在中國市場的銷售額翻一倍,而工廠規模也將擴大一倍,其勢必要加大在中國工廠、研發、市場營銷等方面的投資。
男人的買買買里藏著什麽樣的秘密?
本文系IDG資本(微信 ID:idg_capital)授權i黑馬發布。
如果在你的印象里,中國男人還是一副邋遢、粗魯的模樣,今天這份報告可能會刷新你的三觀。
其實,除了買車買房(變土豪)、打遊戲、把妹,越來越多新時代的男性還想活成下圖中的樣子。
尼爾森2016年第一季度報告顯示:男性的消費意願達到54%,明顯強於女性消費者(49%);男性高漲的消費熱情主要源自他們在第一季度對事業前景與個人經濟狀況更好的預期。而在“網購”這件事上,男性也毫不遜色於瘋狂淘寶的女性,中國消費網2016年3月數據顯示,關註“電商”的網民中,男性比例高達61.85%。
男性垂直電商 XY 結合其平臺消費數據呈現了一份「中國男人體面蛻變之路報告」,數據顯示,中國「新紳士」最愛買的 TOP 3 品類分別是:理容護膚、穿衣打扮與套套。
而在這些愛美的男士里,一陣追求小眾化、個性化的風潮正在蔓延,從腳上穿的鞋,到手腕上戴的表,再到潮男必備的“音質出眾+顏值爆表型”耳機……他們都在努力與大眾劃清界限。
更有意思的是,雖然新時代男性都奔赴在通往更優雅、更體面的路上,每個地區男性所關註的“點”卻迥然不同。以下,我們將這份有趣的報告與你分享:
紳士愛買 TOP 3 :個護、穿著、套套
在個護這個品類,男性購買最多的分別是:生發產品、面霜與洗面奶。有些誇張的是,2016年第一季度,中國男人總計購買了15億人民幣的洗面奶!(IDG君猜測,其中不少男人買夠了一年的量……)
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在第二暢銷的衣著品類,帽衫跑贏打底T恤與飛行員夾克,成為最受男性歡迎的單品。而在XY上,用戶最喜歡的三個品牌分別是:Superdry、Stussy、Pragmaty。你跟上時尚的步伐了嗎?
--- 第三大暢銷品類是tt,此處省略一張羞羞的圖 ---
走向個性、小眾的荷爾蒙
歐美引爆過一場關於“小眾品牌”的浪潮。《小眾行為學》一書的觀點是:基本的便宜貨滿足了人們日常需求後,人們願意去搜索更獨特、更與眾不同、精心設計的商品。“個性化”與“小眾品牌”毋庸置疑將是大勢所趨,XY的用戶在商品的選擇上也表現出了這樣的特點。
在大眾心目中,運動鞋品牌= Nike、Adidas、ASICS,而追求小眾的男士的鞋櫃里還必須有一雙歐洲匠人手工打造的運動鞋。手表與耳機/音響也是同樣的道理。
你所在的地方,男人什麽樣?
正所謂“一方水土養一方人”,不同地域的男人為了活得更好,也有各自的表達方式。比如,對於北京漢子來說,最重要的就是安全地活下去……上海、廣東、四川、浙江、江蘇的男人又最關心什麽呢?
--- 此處再省略一張羞羞的圖:
廣東男人最在意“小兄弟” ---
如果有一瓶根據你的基因特點定制的啤酒放在面前,你願意為它付多少錢?
近期,美國消費級基因檢測公司23andMe,宣布與英國倫敦一家名叫Meantime的啤酒制造商進行合作,專門為有錢的啤酒愛好者定制專屬啤酒,每桶售價可不便宜,制作一次(1200升/桶)的費用高達25000英鎊(30550美元,約合21萬人民幣),按照660ml一瓶來計算,一瓶折合人民幣105元。
縱觀國內啤酒定制市場,一些品牌只是在啤酒包裝上推出定制元素,比如在定制啤酒瓶上印出專屬照片等,但還沒有根據個人基因定制的啤酒出現。不過,國內一些基因檢測公司從個人基因組數據出發,推出個性化減肥方案,定制營養餐,還有一些公司進行定制護膚品開發等。
23andMe是否會開基因檢測公司和食品或飲品定制先河,從基因檢測出發,而衍生的醫療、健康、營養、美容等結合的個人定制的市場前景到底有多大?
噱頭大於實際意義
啤酒定制依據的原理是什麽?Meantime啤酒廠與23andMe合作,在釀制個性化啤酒之前,從客戶身上進行唾液取樣,然後科學家進行分析,檢測客戶的口腔味覺感受器(TAS2R38基因)對丙基硫氧嘧啶(一種可以從卷心菜、生西藍花、咖啡、黑啤中提取出的、類似苦味劑的物質)的敏感度,進而了解該用戶對苦味的喜好,有些人喜歡苦味較重的口味,有些喜歡清甜的口味。
一旦基因檢測結果出來後,啤酒廠就會將根據基因信息開始著手制作符合客戶需要的啤酒。啤酒樣本制成後,他們會邀請客戶與釀酒師一對一座談,並試喝樣品,以確保口感是否符合客戶的喜好。之後,客戶還可以親自體驗釀酒的過程,比如添加啤酒花、谷物和進行測試。
啤酒制造商Meantime的釀酒師Ciaran Giblin表示,這是世界上首款利用先進的基因技術根據個人DNA定制的啤酒。消費者只要往23andMe送一份自己的唾液樣本,他們就會提供給你一個配方,這個配方做出的產品是根據消費者的基因組成所研制出的最符合其口味的啤酒。
除了享受專屬的DNA量身定制客戶的啤酒,客戶還可以通過增加費用:為自己的啤酒命名;享受直達家中裝罐、供應到酒吧或直接入窖儲存的服務;參與一次名叫“The Knowledge(求知)”的課程;設計自己的專屬logo、啤酒瓶或啤酒杯等服務。
從售價來看,一瓶定制660ml的DNA啤酒售價105元人民幣,幾乎相當於一箱普通啤酒的價格,而定制啤酒不會以零售方式出現,而是為“土豪”以1200升/桶 來定制的。
以精準醫療為主業的元碼基因CEO田埂接受第一財經記者采訪時說,基因定制啤酒的原理非常簡單,用基因來檢測用戶感受苦味的程度,如果用戶對苦味敏感,就降低苦味。人的味覺受體的基因比較簡單,但是嗅覺受體的基因已發現的有200多個,定制啤酒只是考慮了人的基因對苦味的靈敏度,所以這項定制的噱頭作用大於實際意義。
基因個性化定制市場潛力巨大
23andMe一直以來都是世界範圍內消費級基因檢測類別里具有標桿意義的公司。這家位於美國加州的公司,由谷歌聯合創始人謝爾蓋·布林(Sergey Brin)的前妻安妮·沃西基(Anne Wojcicki)創辦,它直接面向消費者唾液檢測的個人基因組試驗在2008年被《時代》周刊評為年度最佳發明。
23andMe為消費者提供包括族源分析、遺傳性狀和遺傳性疾病的風險評估等檢測。2015年6月,23andMe的基因檢測樣本量已經達到100萬個。在基因數據應用方面,23andMe做了很多嘗試,從藥物到食物,從運動方案到個性化的文娛用品,除了啤酒外,還有根據個人基因組數據定制的圍巾,根據個人基因組數據生成的音樂和手機壁紙,甚至還有手機卡牌遊戲。
WeGene(微基因)是國內被稱為最“像”23andMe的公司,為國內互聯網消費者提供消費級的基因檢測。所謂消費級,和應用於臨床的基因檢測相對應的,是消費者科學認知自身遺傳特性的一種方式,檢測結果有一定的科學性,但不具備臨床指導意義。
中國消費級基因檢測在國內的接受度和美國相比顯然差了一大截,WeGene創立兩年多來,口碑不斷提升,樣本量目前達到數萬,但與23andMe的百萬樣本量仍有不小差距。
WeGene CTO陳鋼對《第一財經日報》記者說,基因檢測的結果本身並不是目標,後續根據包括基因組數據在內的人體數據的定制解決方案才是最終目標,而啤酒只是其中一個小事而已。整體而言,營養基因組學是一個巨大的潛在市場,很多食品行業的巨頭在這個領域都有長期的投入。歐美的科研機構也有很多營養基因組學方面的項目,比如歐盟的Food2me項目。營養基因組學公司Nutrigenomix在全球22個國家或地區提供服務,授權服務商超過一千家,在香港地區就有十余家。
陳鋼表示,如何在個性化同時,真正給消費者帶來好處是更重要的事情。 WeGene也在發展定制化服務生態,比如,有健身公司給WeGene的用戶提供基於基因組的個性化減肥指導,價格不便宜,銷售還不錯,還有和合作夥伴開發的定制營養餐也有一定市場。
作為人體數字化的入口,基因檢測如何和人們的醫療、健康、營養、美容等結合,推出個性化醫療,個性化營養、個體化美容等,並實現產業化和商業化,是國內基因產業一直探索的目標。
田埂認為,定制食品除了味道需求外,還有營養的需求,比如根據基因組數據,有些人不能代謝某些物質,有些人身體里本身缺乏某些物質,根據個人代謝能力和營養需求定制食品未來比啤酒的需求更強。
個性化美容護膚和基因、代謝等結合,被認為是基因定制化頗具潛力的市場。英國的geneu和美國的skinshift已經在這方面做了很多嘗試,國內數字生命公司碳雲智能就提出要和一些護膚品公司合作,為消費者定制護膚品,提供精準護膚。
設想一下,如果基因檢測公司和一些化妝品公司合作,利用基因組學,微生物組學(檢測尿液、糞便、表皮微生物等)和生活習慣調研等不同手段,建立了精準化肌膚護理的解決方案,尤其提出抗衰老的個性化方案,或許會有很多女性願意為此買單。
一位化妝品業內人士對第一財經記者說,精準護膚的市場才剛剛開始,更多的公司只是嘗試。女性對於美的追求從初級到高端,高端以後還是會出現衰老,整形和醫療美容就有了市場。每個人的皮膚特質不同,基因護膚品定制的市場肯定很大,但是如何推廣和普及還需要積累。
事實上,基因個性化定制是個大概念,也是一個涵蓋產業相當廣的領域。田埂就舉例說,基於基因組學而進行的個體化的治療方案,個體化的飲食方案,美容方案,都屬於個人定制,以後環境溫度,服裝材料都可能會根據個體遺傳基礎進行定制化調節。
“未來還或許可以根據遺傳匹配度以及遺傳喜好,精準的找到一個男朋友,是不是叫定制伴侶?”田埂說。
如果現在一個女性走進一家商場想選購一款鞋子,環顧四周會發現品牌不外乎以下幾種:Belle百麗、 Staccato思加圖、 Teenmix天美意……
年複一年,人們發現服裝的競爭越來越激烈,因為快時尚品牌的加入,衣服比過去反而便宜,而那些商場里的鞋子倒是隨著綜合成本的上升越來越貴。
當然,筆者指的是鞋子上新的那段時間,動輒上千元一雙的單鞋已成普遍現象。但一到打折季,那些價格又跌得七零八落。如此循環往複,消費者心里很是不爽,覺得被宰了。
直到電商購物的便利讓許多人調轉方向。精明的消費者在海淘中發現樂趣,千元左右就可以買到一雙國外輕奢品牌的鞋子。於是,商場里鞋類專櫃門庭冷落,光顧的人越來越少。
筆者去年寫過一篇關於國內女鞋的報道,提及百麗、達芙妮、星期六等本土女鞋品牌遭遇的尷尬處境,並分析了為什麽它們會變成這樣:按照過去多少年來的經驗,所有品牌都在追求市場的最大化,但現在這和消費者日益碎片化和個性化需求的轉變產生了矛盾。
如今鞋子確實不如過去好賣。新一代消費者花在裝扮自己身上的費用在增加,他們也願意出資來打扮自己,但他們的要求卻越來越高。
想要說服這一代的消費者打開錢包來消費比過去要難很多。即使厲害如百麗,亦是“目前公司缺少的是方向感和具體行動,如何通過改變來滿足消費者對性價比的要求,還沒有明確的想法”。百麗CEO盛百椒表示:“這是因為集團受到既得利益的束縛,任何轉變都可能帶來短期業績的影響和付出代價。公司自從上市後,持續增長是最主要目標,對於未來根本性的轉型不敢決策。”
這是百麗們的軟肋和無奈。但對於新加入者卻意味著機會。新興品牌快速在這個行業中冒出尖來。因為夠“小”,所以身段靈活,可根據市場隨時調整以滿足、適應不同人群的需求。
筆者去年采訪過一家純線上品牌叫做燙社交女鞋,如今的成交已經在天貓上穩居前10名。今年筆者咨詢公司創始人銷量有沒有達到2016年定下的目標時,得到的回複是遠超過。
當然,也有異軍突起的故事。一家女鞋公司的創始人告訴筆者,人們已經習慣了在夏天看到賣涼鞋,在冬天看到賣長靴的櫃臺。但問題是,每到年尾,大大小小的公司都要開尾牙派對,女士們翻箱倒櫃地找高跟鞋。去年穿過的,今年不能再穿。但大冬天的,所有的商場全部在賣暗色系的冬靴,唯有她們的店里反其道而行。於是,就看到12月的店鋪里,擺滿了明亮、漂亮的適合穿去赴宴的高跟鞋。這家店短時間里迅速賣斷貨。
其實是很好想到的一個點子。但大公司們卻辦不到。冬貨早在半年前就下好訂單,貨架上賣什麽按照季節流程來。這是多年來的規矩,不能破。
與傳統巨頭相比,那些新生品牌的規模目前看來雖不大,但佼佼者通常成交額可以達到幾千萬元甚至上億元,而這樣巨量增加的速度在短時間內還在保持,不見減速。隨著互聯網傳播以及口碑營銷的鋪開,越來越多的新客戶被挖掘出來,且這些所謂小眾的品牌,其客戶黏性往往比大公司要好,因為前者在深耕細分類產品時往往表現足夠出色。
對於整個買方市場來說,需求永遠存在。大公司們的未來潛在競爭對手正在如雨後春筍般冒出來,分流它們原來擁有的但並不忠誠的客戶。
這是一個糟糕的消息,但卻無比現實。對於這些曾經風光無限的大型鞋服企業來說,也許最美好的時光已經過去了,迎來的將是漫長的“下坡路”。
但大公司從來不甘人後。將來百麗不轉型就會慢慢死去。近日,百麗毫無預兆地宣布了停牌。有消息稱,鼎暉投資與百麗商討並購事宜,金額涉及57億美元。
下一場,也許是百麗們會如何轉型的故事。