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基因定制啤酒探路市場 你願意為哪些個性化定制買單？

如果有一瓶根據你的基因特點定制的啤酒放在面前，你願意為它付多少錢?

近期，美國消費級基因檢測公司23andMe，宣布與英國倫敦一家名叫Meantime的啤酒制造商進行合作，專門為有錢的啤酒愛好者定制專屬啤酒，每桶售價可不便宜，制作一次(1200升/桶)的費用高達25000英鎊(30550美元，約合21萬人民幣)，按照660ml一瓶來計算，一瓶折合人民幣105元。

縱觀國內啤酒定制市場，一些品牌只是在啤酒包裝上推出定制元素，比如在定制啤酒瓶上印出專屬照片等，但還沒有根據個人基因定制的啤酒出現。不過，國內一些基因檢測公司從個人基因組數據出發，推出個性化減肥方案，定制營養餐，還有一些公司進行定制護膚品開發等。

23andMe是否會開基因檢測公司和食品或飲品定制先河，從基因檢測出發，而衍生的醫療、健康、營養、美容等結合的個人定制的市場前景到底有多大?

噱頭大於實際意義

啤酒定制依據的原理是什麽?Meantime啤酒廠與23andMe合作，在釀制個性化啤酒之前，從客戶身上進行唾液取樣，然後科學家進行分析，檢測客戶的口腔味覺感受器(TAS2R38基因)對丙基硫氧嘧啶(一種可以從卷心菜、生西藍花、咖啡、黑啤中提取出的、類似苦味劑的物質)的敏感度，進而了解該用戶對苦味的喜好，有些人喜歡苦味較重的口味，有些喜歡清甜的口味。

一旦基因檢測結果出來後，啤酒廠就會將根據基因信息開始著手制作符合客戶需要的啤酒。啤酒樣本制成後，他們會邀請客戶與釀酒師一對一座談，並試喝樣品，以確保口感是否符合客戶的喜好。之後，客戶還可以親自體驗釀酒的過程，比如添加啤酒花、谷物和進行測試。

啤酒制造商Meantime的釀酒師Ciaran Giblin表示，這是世界上首款利用先進的基因技術根據個人DNA定制的啤酒。消費者只要往23andMe送一份自己的唾液樣本，他們就會提供給你一個配方，這個配方做出的產品是根據消費者的基因組成所研制出的最符合其口味的啤酒。

除了享受專屬的DNA量身定制客戶的啤酒，客戶還可以通過增加費用：為自己的啤酒命名;享受直達家中裝罐、供應到酒吧或直接入窖儲存的服務;參與一次名叫“The Knowledge(求知)”的課程;設計自己的專屬logo、啤酒瓶或啤酒杯等服務。

從售價來看，一瓶定制660ml的DNA啤酒售價105元人民幣，幾乎相當於一箱普通啤酒的價格，而定制啤酒不會以零售方式出現，而是為“土豪”以1200升/桶 來定制的。

以精準醫療為主業的元碼基因CEO田埂接受第一財經記者采訪時說，基因定制啤酒的原理非常簡單，用基因來檢測用戶感受苦味的程度，如果用戶對苦味敏感，就降低苦味。人的味覺受體的基因比較簡單，但是嗅覺受體的基因已發現的有200多個，定制啤酒只是考慮了人的基因對苦味的靈敏度，所以這項定制的噱頭作用大於實際意義。

基因個性化定制市場潛力巨大

23andMe一直以來都是世界範圍內消費級基因檢測類別里具有標桿意義的公司。這家位於美國加州的公司，由谷歌聯合創始人謝爾蓋·布林(Sergey Brin)的前妻安妮·沃西基(Anne Wojcicki)創辦，它直接面向消費者唾液檢測的個人基因組試驗在2008年被《時代》周刊評為年度最佳發明。

23andMe為消費者提供包括族源分析、遺傳性狀和遺傳性疾病的風險評估等檢測。2015年6月，23andMe的基因檢測樣本量已經達到100萬個。在基因數據應用方面，23andMe做了很多嘗試，從藥物到食物，從運動方案到個性化的文娛用品，除了啤酒外，還有根據個人基因組數據定制的圍巾，根據個人基因組數據生成的音樂和手機壁紙，甚至還有手機卡牌遊戲。

WeGene(微基因)是國內被稱為最“像”23andMe的公司，為國內互聯網消費者提供消費級的基因檢測。所謂消費級，和應用於臨床的基因檢測相對應的，是消費者科學認知自身遺傳特性的一種方式，檢測結果有一定的科學性，但不具備臨床指導意義。

中國消費級基因檢測在國內的接受度和美國相比顯然差了一大截，WeGene創立兩年多來，口碑不斷提升，樣本量目前達到數萬，但與23andMe的百萬樣本量仍有不小差距。

WeGene CTO陳鋼對《第一財經日報》記者說，基因檢測的結果本身並不是目標，後續根據包括基因組數據在內的人體數據的定制解決方案才是最終目標，而啤酒只是其中一個小事而已。整體而言，營養基因組學是一個巨大的潛在市場，很多食品行業的巨頭在這個領域都有長期的投入。歐美的科研機構也有很多營養基因組學方面的項目，比如歐盟的Food2me項目。營養基因組學公司Nutrigenomix在全球22個國家或地區提供服務，授權服務商超過一千家，在香港地區就有十余家。

陳鋼表示，如何在個性化同時，真正給消費者帶來好處是更重要的事情。 WeGene也在發展定制化服務生態，比如，有健身公司給WeGene的用戶提供基於基因組的個性化減肥指導，價格不便宜，銷售還不錯，還有和合作夥伴開發的定制營養餐也有一定市場。

作為人體數字化的入口，基因檢測如何和人們的醫療、健康、營養、美容等結合，推出個性化醫療，個性化營養、個體化美容等，並實現產業化和商業化，是國內基因產業一直探索的目標。

田埂認為，定制食品除了味道需求外，還有營養的需求，比如根據基因組數據，有些人不能代謝某些物質，有些人身體里本身缺乏某些物質，根據個人代謝能力和營養需求定制食品未來比啤酒的需求更強。

個性化美容護膚和基因、代謝等結合，被認為是基因定制化頗具潛力的市場。英國的geneu和美國的skinshift已經在這方面做了很多嘗試，國內數字生命公司碳雲智能就提出要和一些護膚品公司合作，為消費者定制護膚品，提供精準護膚。

設想一下，如果基因檢測公司和一些化妝品公司合作，利用基因組學，微生物組學(檢測尿液、糞便、表皮微生物等)和生活習慣調研等不同手段，建立了精準化肌膚護理的解決方案，尤其提出抗衰老的個性化方案，或許會有很多女性願意為此買單。

一位化妝品業內人士對第一財經記者說，精準護膚的市場才剛剛開始，更多的公司只是嘗試。女性對於美的追求從初級到高端，高端以後還是會出現衰老，整形和醫療美容就有了市場。每個人的皮膚特質不同，基因護膚品定制的市場肯定很大，但是如何推廣和普及還需要積累。

事實上，基因個性化定制是個大概念，也是一個涵蓋產業相當廣的領域。田埂就舉例說，基於基因組學而進行的個體化的治療方案，個體化的飲食方案，美容方案，都屬於個人定制，以後環境溫度，服裝材料都可能會根據個體遺傳基礎進行定制化調節。

“未來還或許可以根據遺傳匹配度以及遺傳喜好，精準的找到一個男朋友，是不是叫定制伴侶?”田埂說。