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【期待重開】數最懷念結業餐廳 本地薑東東雲吞麵80後情意結

1 : GS(14)@2016-11-20 23:53:44

結業,重開,有悲有喜。有些逝去總是令人懷念,尤其是已消失味道。最令人期待的結業餐廳,有本地薑,有過江龍,都是大眾的情意結。

(1)本地薑

記者是80後,最記得東東雲吞麵的廣告口號:「大、大、大、大、大!你大人有大量。東東雲吞麵,密食當三餐!」快餐店形式,主打價廉物美麵食。記者七年中學在沙田就讀,經常會到新城市廣場流連,還記得商場那時還未改頭換面大翻新,東東雲吞麵在商場2樓最入的一角,總是我們學生的秘密基地,再加上有多款超值套餐,對零錢不多的學生們有一定吸引力。不過東東雲吞麵被食客評價水準參差,慢慢被其他新式食肆淘汰,於2000年結業收場,至今只能成為回憶。最懷念是深水埗「容記小菜王」老闆易偉容(容哥)的風騷啜核,有時牙擦,有時串嘴,直腸直肚。由圍村小子,遠到菲律賓為前總統馬可斯擔任御廚,再到深水埗開小菜館,2009年曾獲米芝蓮推介,成為深水埗人氣店,一生傳奇,今年3月卻決定退休,餐廳宣告光榮結業。容哥招牌菜有脆皮燒肉以電爐燒製,蒜香骨以洗衣機攪肉,自稱首創沙拉骨,滿腦鬼主意,亦有賣點。問過容哥,上個月和太太剛去完瑞士、冰島旅行,享受退休生活,暫無意復出,看來想再食到脆皮燒肉,未必有機會了!



容哥今年3月退休,容記小菜王亦宣告光榮結業。

脆皮燒肉以電爐燒製,是一大招牌菜。

哈迪斯,在90年代進駐香港,分店遍佈港九,是不少學生哥的情意結。


(2)過江龍

之前被網民要求重開的哈迪斯,在90年代進駐香港,分店遍佈港九,是不少學生哥的情意結。記者當年最常幫襯新城市廣場3期地下,我每次都會必點炸薯圈、芝士漢堡和蘑菇飯,記者覺得燈色的蘑菇飯較肯德基味道較出色,雖然雞件沒後者炸得脆,但整體質素不錯。可惜因特許經營權到期及租金上漲,哈迪斯於2006年全線結業。坊間不時盛傳哈迪斯會重臨香港。2014年愚人節,網上謠傳哈迪斯將會重開。不少網友信以為真,在Facebook紛紛留言讚好,可惜只是流料。還記得krispy kreme?問身邊90後同事,最期待重開的結業食肆,不約而同說是「krispy kreme」!它是美國著名 donut連鎖店,06年來港開分店,到08年就全線結業,大概甜甜的donut未能普及。記者每次都只會叫原味,每次只可以食一個,甜到膩味道令人懷念。記者:何嘉茵


每次都會必點炸薯圈、芝士漢堡和蘑菇飯,記者覺得燈色的蘑菇飯較肯德基味道較出色。

krispy kreme是美國著名 donut連鎖店,06年來港開分店,到08年就全線結業。

推介是原味,但每次只可以食一個,甜到膩味道令人懷念。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161119/19838515
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