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【飲食籽】東大街新Cafe 匯聚本地好滋味

1 : GS(14)@2015-09-21 01:32:14

筲箕灣東大街出名食店選擇又多又精彩,靠近天后廟一端,最近更出現少有型格咖啡店Madera Cafe,本以為只是一般靚裝小店,細看全店除了以木作主建材,更四處擺有籐製裝飾,亦放滿一樽樽芝麻與桂皮作擺設,原來一切都與曾經在筲箕灣發跡的「義德芝麻廠」有關。「義德」家族方氏自1929年起扎根筲箕灣,晾曬過芝麻、買賣過桂皮、製作過籐家具,亦經歷過戰火與時代變遷,這些都由「義德芝麻廠」老闆的後人,將這些人情故事透過咖啡店重新演繹。



環境以木與籐為元素,後方一堵LED特色牆展示出火光效果,原來代表「義德芝麻廠」曾被大火燒毀的重要經歷。

心太軟配黑白芝麻雪糕$48簡單的心太軟旁,伴的是Happy Cow為小店特別製作的黑白芝麻雪糕,別處找不到,不妨試一試。



餐飲方面亦環繞芝麻與玉桂,食物選擇雖然簡單,以輕食為主,但烤蔬菜配鷹嘴豆泥醬意大利包、有機藜麥及紅菜頭沙律、黑白芝麻卷等,甚具酒店菜式風範;更值得加許是小店棄用常見大品牌,反而帶來多個本地出品,包括門神啤、Redback Coffee、Happy Cow雪糕及OR Tea?等等,統統屬人工製造,讓小小店舖滿是人情味。
Madera Cafe香港筲箕灣東大街23號遠晴地下記者:黃穎妮



咖啡由香港烘焙的Redback Coffee供應,選取混合了巴西及衣索比亞等產地咖啡豆的「Cornerstone Blend」,平衡而散發淡淡布冧及藍莓香,午間喝一杯感覺相當舒服。

雷公啤酒$60/孫悟空紅啤$65/嫦娥巧克力黑啤$70由門神啤酒廠本地釀造的各款手工啤酒,首選曾獲獎的雷公啤,清淡中帶來蜜糖和花香,這位雷公好怡人。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150920/19302302
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