那些年的飯堂 胡孟青
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GS(14)@2013-05-10 01:40:51http://www.skypost.com.hk/column ... 3%AF%E5%A0%82/92767
手上持有區區兩手的中銀香港（2388），股價再破頂亦沒有甚麼感覺，但無論如何，這隻股份仍然是倉底唯一持之以恒又是帳面上最賺錢的股份。
作為其中一家「舊舖」，個人已將之歸類為「講心唔講金」系列，甚至打算買個相架將之裱起。
緬懷舊時中資銀行的好福利，數今天尊貴的「中國會」，在中銀大廈未落成前，曾是中銀員工飯堂，三個半一餐、不繡鋼碟餸菜、白飯任裝的日子、過時過節總少不了的冬菇瑤柱髮菜等福利、每月的兩張免費戲票，工資低也不覺得苦，初出茅廬，想法是「最緊要有嘢學」。
對上一份正職，是大銀行旗下的鑊仔記，它位於和記大廈同層有一經典得曾於亞洲金融風暴期間，被徵用作打大鱷指揮部的餐廳飯堂，方便員工請客，飯堂每天中午有飯盒供員工選購，黃昏有老火湯供盤房經紀任飲，都是最值得懷念的人情味，可惜統統俱往矣。
驀然回首，原來我們都尋找昔日的味道，與黃色鴨仔一起沖涼的日子，和那碟跟爸媽去飲宴時的壓軸之作：鴛鴦炒飯。