📖 ZKIZ Archives

中國奶業協會：國產奶徹底告別三聚氰胺 質量處在歷史最好

中國奶業已徹底告別三聚氰胺。第一財經記者昨天從中國奶業協會8月16日發布的國內首份奶業質量報告中獲悉，從2008年以來，國產奶抽檢三聚氰胺合格率100%，已杜絕違法添加的情況，國產奶質量處在歷史最好時刻。而奶業協會秘書長谷繼承也表示，目前消費者為安全“海淘”奶粉屬於認識誤區，建議理性對待。

根據奶業協會公布的《中國奶業質量報告（2016）》顯示，國家農業部從2009年開始實施的生鮮乳質量安全監測計劃，對乳蛋白、乳脂肪、菌落總數、黃曲黴素、體細胞數、重金屬鉛、鉻、汞，以及三聚氰胺、革皮水解物等10項指標的監測，累計抽檢15.1萬次。

抽檢數據顯示，從2009年到2015年，國內鮮奶三聚氰胺監測合格率100%，2015年檢出最大值僅為0.01mg/kg，遠低於美國、歐盟和現行國家標準2.5mg/kg。與此同時，生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪等營養指標達到較高水平，而菌落總數、重金屬等監測平均值遠低於我國限量標準。

2008年爆發的三聚氰胺事件，對國內乳業帶來了沈重打擊。中國奶業協會秘書長谷繼承表示，七年連續的監測結果表明，目前我國生鮮乳中已不存在人為添加三聚氰胺、革皮水解物等違禁添加物的現象，乳品質量為歷史最好水平。

報告顯示，2015年，我國奶類總產量達到3870萬噸，居世界第三位，僅次於印度和美國，人均消費36.1公斤，較2008年增長5.9公斤。隨著奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化的程度不斷提高，2015年存欄量100頭以上奶牛的規模養殖比重達到48.3%，比2008年提高了28.8個百分點，規模養殖場100%實現機械化擠奶。

與此同時，國內乳業產業集中度也不斷提高，目前伊利、蒙牛、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業前20強企業乳品產量和銷量分別占全國的51%和54%。

但值得註意的是，2008年三聚氰胺事件後，國內消費者對進口乳制品的依賴度不斷提高，尤其是在嬰兒配方奶粉方面。報告顯示，2015年國內乳制品進口總量為178.7萬噸，比2008年增長了3.6倍，進口額最大的是嬰兒配方奶粉，占到了進口額的43.7%。

飛鶴乳業總裁助理魏靜告訴第一財經記者，國內消費者對嬰幼兒配方奶粉的關註度非常高，甚至超過了其他食品品類，雖然國內嬰幼兒配方奶粉企業在奶源、管理、安全生產、企業研發等多方面都已經達到國際水平，但國產嬰幼兒配方奶粉市場依然處在消費者信心的恢複階段。

此外，出於對國產奶粉甚至對在外資品牌國內版本不信任，部分國內的消費者還選擇通過“海淘”等跨境購的方式購買進口奶粉，甚至是購買外資品牌的境外版本。

乳業專家宋亮告訴記者，2015年通過正常貿易渠道進入國內的嬰兒配方奶粉有18萬噸，但通過跨境購等非常規渠道進入國內的也超過10萬噸，而全國一年消費的嬰兒配方奶粉的總量也就70萬噸左右，國內消費者對於奶粉安全的關註度可見一斑。
  
雖然嬰幼兒家庭非常重視嬰幼兒配方奶粉的安全性，但目前為安全“海淘”實際上是一種消費誤區。谷繼承表示，嬰幼兒奶粉的核心其實是在於配方，中國人的生活環境、人種和基因的不同，決定了對於奶粉配方的需求和境外產奶粉有較大的區別，建議國人不要去國外直接購買當地產的嬰兒配方奶粉。