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飯盒打孖上 張玉珊搶救無效 欣宜自暴自肥40磅

2013-1-10  NM  
 

 

曾經係「肥人偶像」的鄭欣宜,親身示範由二百三十磅大肥妹,變成一百三十磅標準身材。長達九年的減肥歷程,欣宜自信心日漸爆棚,除hea住做機,飲食亦唔節制,早前拍攝曾志偉執導的賀歲片《2013我愛香港恭喜發財》,在片場試過一餐吃兩個飯盒,又跟大隊食消夜,短短開工十日脂肪嚴重失控,體重回彈到一百七十磅,腰圍脹到四十吋;原本跟修身堂去年拍攝的泳衣廣告,合約被迫爛尾,經理人陳淑芬亦忍唔住開口鬧欣宜唔生性。自認苗條

早前出席新城頒獎禮的欣宜,一條雪紡短裙加窄身短褸仔,粗腰象腿想遮都遮唔住,嚟緊還有兩個樂壇頒獎禮要出席,令幫她搵衫的形象師十分頭痛。「其實要幫欣宜搵衫唔容易,佢本身好鍾意著雪紡裙,覺得有公主feel,但係佢家陣咁嘅身形,只可以做肥公主,盞俾人笑!」知情人說。減肥成功初期,欣宜一直渴望可以變成銀幕索女,可惜心願至今未達成,早前與黃宗澤拍無綫劇《隔離七日情》,雖然角色重戲,卻要扮男仔頭記者,加上近期體形回彈,即使在電影演出,亦只能扮後生版肥姐的搞笑角色。「以前知道有大騷演出,欣宜會好積極減肥,等自己瘦啲上台靚啲,但依家佢無咗呢股動力,最弊嘅係佢經常同人講話自己根本唔算肥,喺加拿大,佢呢類身材叫苗條。」欣宜身邊人說。

暴飲暴食

肥姐在生時曾經講過,因未能給予欣宜健全的家庭,故縱容女兒暴飲暴食,欣宜體重從此一發不可收拾,高峰期達230磅,腰圍60吋。

連吞兩隻雞髀

曾經有人目睹只有幾歲的欣宜,跟隨肥姐返電視城工作時,一口氣連吞兩隻雞髀兼狂飲五支益力多。

鮑魚做早餐

欣宜體重全盛期高達230磅,當時的她以卡路里極高的鮑魚做早餐,每餐食三個人分量,膽固醇嚴重超標。

歎萬元富貴餐

03年,16歲的欣宜一心進軍樂壇,搵來張玉珊幫手減肥,但減肥期間,欣宜被發現忍唔住到富豪飯堂偷食逾萬元一席的富貴餐,菜式包括天九翅、吉品鮑等。

擦大碟意粉

一度成功控制體重在130磅的欣宜,因為忍唔到口又懶做機,導致體重翻脹,試過被拍得與男友到中環蘇豪區撐枱腳,獨吞一大碟意粉,放工時與助手到佐敦食火鍋。

唔逼得

肥到爆錶,欣宜所屬的唱片公司、幫她的張玉珊以及經理人陳淑芬,齊齊開聲叫她勤力減肥。「同輩之中,同佢鬥得最激烈係巨聲幫林欣彤,今年欣宜成績的確唔錯,但身形輸晒,陳太一路都想幫欣宜喺紅館開演唱會,所以好緊張要佢keep好身形!「唔知係咪壓力太大,每次公司同欣宜傾,提佢控制吓體重,總之一講到『肥』字,欣宜就喊晒,搞到大家都唔敢逼佢。」一名唱片員工說。在曾志偉執導的賀歲片《2013我愛香港恭喜發財》中,欣宜角色要暗戀戲中的謝天華,戲份不輕。「因為肥姐關係,志偉好睇欣宜,開賀歲片都有預埋佢,仲比之前多咗好多戲,上年嗰部只係客串兩日,今次就開足十日工,可以同謝天華做對手。但因為佢嘅身形,角色好有限制,志偉唯有安排佢扮肥妹,走佢媽咪後生時嘅戲路。」

愈食愈失控

試過同許廷鏗開餐,兩個人食五人分量,自暴自棄的欣宜,愈食愈好胃口。「可能唔使再扮靚女,欣宜更加放肆,加上呢排天氣凍,佢胃口更加大,喺片場放飯,試過一餐食兩個飯盒,佢份人好有衣食,一粒米都無剩,兩盒飯食到乾乾淨淨,有時拍完戲收工,欣宜又會跟大隊去食消夜,唔係打冷就係火鍋。平日欣宜鍾意飲咖啡,以前一定用脫脂奶,但依家連cream都照落,唔肥就假!」由十六歲開始減肥,欣宜最高紀錄試過減走一百磅,只可惜近年的她反叛性格再次現形,長輩說話更左耳入、右耳出,即使體重脹番到一百七十磅,欣宜亦懶懶閒,book了時間上修身堂做機,亦經常臨時甩底。「減肥本來就有平台期,減到一定磅數,想再減落去係唔容易,同樣如果體重升番上一定磅數,一樣一發不可收拾。」知情者說。原本跟修身堂簽下二○一二年拍攝泳衣廣告合約,因欣宜體重有升無跌,已經胎死腹中。「個廣告期已經改咗幾次,Shirley(張玉珊)又唔想逼佢,咪由份合約不了了之!」

有人跟唔敢食

本週一(一月七日)下午三時半,欣宜由列提頓道寓所坐的士到中環,她在文華酒店落車,行了兩條街去到環球大廈一間手機店鋪,幫手提電話黐保護貼。幫電話扮完靚,欣宜行過隔鄰的鴻福堂打算買嘢食,但由於發現有記者,最後欣宜買了一支豆漿就走人。之後去到中環修身堂樓下的Starbucks,欣宜想再入內買嘢食,見記者仍尾隨,唯有打消念頭,餓肚上修身堂做機。

慣性反叛

自小在單親家庭成長的欣宜,性格一向反叛,剛滿18歲已經唔理肥姐反對,日日掛住瘟仔,仲做埋煙民,肥姐過身後就更加無王管,auntie陳淑芬亦管唔掂。

晚晚瘟仔

剛滿18歲的欣宜,唔理肥姐反對,跟「童星」林寶麟拍拖,當時仍在溫哥華留學的她,日日放學唔願返屋企,同男友周街蕩,肥姐更試過棒打鴛鴦,兩母女因此吵大鑊。

台北扯煙

05年,欣宜隨肥姐到台北公幹,晚上趁媽咪返酒店休息,即相約友人夜蒲,其間更煙癮大發,當街扯煙,而且手勢相當熟練。

豪放啜仔

08年,肥姐過身,欣宜與男友Mark同居,二人更不時將情慾親密照放上facebook,相中的欣宜衣著性感,跟男友又攬又錫,相當豪放。

激嬲陳淑芬

10年,欣宜拍《隔離七日情》期間,將自己的低胸照,以及玩Bosco腋毛的相片放上網,當時身兼欣宜經理人及監護人的陳淑芬,一怒之下踩上欣宜屋企訓話,後來她索性玩失蹤,唔聽陳淑芬電話。

暗藏危機

長期暴飲暴食,除令欣宜體重急升,身體健康同時響起警號,高血壓、高血糖、高膽固醇,令小小年紀的欣宜已暗藏「三高」危機。

滿面暗瘡

15歲本值青春期的欣宜,唔肯戒口狂食煎炸垃圾食物,搞到滿面青春痘,直至開始減肥療程,飲食變得清淡,面上暗瘡才漸漸減退。

幾十粒膽石

04年,17歲的欣宜與肥姐到新加坡旅遊時,突然感到腹部劇痛,半夜入院,經醫生診斷後,發現膽部嚴重含膿,生了幾十粒膽石,要即時做割膽石手術。

三高人士

曾經以鮑魚做早餐的欣宜,年紀輕輕已成為三高人士,包括高血壓、高血糖兼高膽固醇,6歲的欣宜膽固醇已達30歲成年人水平,嚴重超標。

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全智賢賀票房捐飯盒

1 : GS(14)@2015-08-03 08:54:51

現正專心安胎的全智賢(圖),上月初出席主演新片《復國者聯盟》活動時,曾承諾如果入場人次達500萬,就會向慈善機搆捐贈飯盒。《復》片截至昨日為止,總入場人次已高達502萬,劇組即落實會幫全智賢履行承諾,後日聯同慈善組織向有需要兒童捐贈500個飯盒,暫未知屆時全智賢會否現身。另外,金宇彬有望和《復》片男星河正宇合演新片《與神同行》。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150801/19238845
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【專題籽】跑1公里送1飯盒 素食月跑步助人

1 : GS(14)@2016-10-18 08:15:58

潘諾雯和吳澤鋒挑戰不同類型的耐力跑步比賽,證明食素無影響運動能力。



【專題籽:易零壹綠】世界級運動員如英國著名馬拉松選手Sally Eastall、前網球一姐莎蓮娜、國際健美先生Andreas Cahling,以至本地桌球好手傅家俊也是素食表表者。適逢10月是世界素食月,Green Monday舉辦跑步活動推廣食素,只要上載跑步紀錄照片至Instagram,每跑一公里,Green Monday便送出一個飯盒。本地素食跑步群組LightOness,已率先帶領二十多名跑手由旺角來回樂富,一次過籌得逾200個餐盒。



打工仔有返工冇收工,日積月累的疲倦,令人提不起勁,素食跑步群組LightOness主腦人吳澤鋒(Miffy)及潘諾雯(Foon),透過素食及跑步改變這種行屍走肉的生活,兩年前開始聚集熱愛跑步的素食者,逢周一晚舉行城市跑步活動,跑完步後一齊食素,「大家對素食者有誤解,以為素食菜式好悶、素食者是和尚,脫離正常人生活,好離地。」
Miffy是平面設計師,讀書時加入田徑隊,投身社會後極少運動,因為工時日夜顛倒,無盡的工作量,身體日漸轉差,更遇上人生低潮,「當時每星期都有幾日覺得自己患感冒,睇醫生食藥又無效,好想改變這種狀態,便上網找方法,試過很多奇怪的療法,最後我選擇素食,作為我人生的另一個改變。」Miffy於四年前食素後,配合跑步訓練,身體開始回復狀態,「我當初做運動時,跑一公里都好辛苦,做完運動的感覺是全身更無力,食素後連跑100公里都冇問題。」同道中人Foon,因為喜歡小動物,兩年前開始食素,「睇過好多宰殺動物的資料,都未有決心轉為食素,有一日在一間餐廳見到一幅動物畫,畫上有一個疑問句,形容動物向人類求饒,突然之間就覺得要食素。」Foon外表細細粒,想不到完成過57公里的跑山賽事,原來她未茹素前的跑步經驗,同樣是力不從心,「未食素之前試過跑步,但好辛苦,連跑一段直路我都要唞幾轉。食素後覺得整個人更精神,放工後跑步相比放工回家瞓覺更精神。試過因為工作太忙暫停跑步,感覺到整個人的狀態轉差。」對於Foon,素食是一種精神食糧,跑步是一種釋放壓力的方法,「我比較喜歡跑山,因為是一種與大自然溝通的方法,好辛苦跑到上山頂,見到好美的風景,好值得。」素食及跑步的化學作用,還是要行動才能親身感受。兩人在不同的馬拉松、越野跑的比賽漸見成績,希望透過自身經驗感染更多人,而一年前加入的成員李梓軒(軒仔),便是一個好例子,「多食素後,跑步表現並没有因為食素而轉差,身上的濕疹反而痊癒。」LightOness有逾30名成員,當中也有茹葷者,「我們不是小圈子跑步會,歡迎有興趣食素或想了解素食跑步的人一齊玩。」



素食跑步群組主腦人吳澤鋒(左)及潘諾雯推介巴西莓、藜麥、牛油果等食物補充體力。

即使不是素食者,也歡迎參與LightOness的跑步活動。

今個月內將跑步紀錄相片上載到個人Instagram,加上「#runforgreen」,便可幫助有需要人士。


營養師:藜麥含蛋白質助長肌肉

食素無章法,會容易缺乏蛋白質、鈣、鐵、鋅、維他命B12及奧米加3,予人無氣無力的錯覺,註冊營養師劉子欣(Celia)解釋,以上大部份營養都可以從植物中吸收,素食運動員只要吸收適當的蛋白質,一樣可以鍛煉周身肌肉,「蛋白質是肌肉的主要成份,不夠蛋白質肌肉量便會流失,所以素食運動員,比起普通人需要攝取更多蛋白質。」除了高蛋白質的果仁、豆腐,Superfood藜麥也是運動員恩物,Green Monday旗下的雜貨店Green Common亦有售賣藜麥。「藜麥本身除了是五穀類食物,有好多纖維,蛋白質十分豐富,即是有齊人體所需要的氨基酸,對於運動員來說是好好的食物。」含豐富鐵質的黑木耳、黑豆也幫助製造紅血球,有助身體進行帶氧運動。不過,Celia就不建議運動後飲運動飲品,「大部份運動飲品添加糖份,熱量較高,如果做完運動飲,所消耗的卡路里未必可以抵銷運動飲品的卡路里,一般45分鐘內的運動,飲水補充水份已足夠。」每個人體質不一,若想配合素食練跑,還是先請教營養師。



註冊營養師劉子欣(Celia)提醒吸收鐵質同時要吸收維他命C,例如配合蔬菜水果。

有機三色藜麥454g$72.9@Green Common

有機藜麥羽衣甘藍284g$59.9(左)、有機薯絲藜麥早餐454g$89.9@Green Common

全城跑素.善有膳報日期:即日至31/10
facebook: Green Monday、LightOness



Green Common中環德輔道中173號南豐大廈1樓1號舖



記者:王佩兒攝影:徐振國、林栢鈞編輯:謝慧珊美術:利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161018/19803718
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【扮靚籽】愛心便當忌用中菜茨汁 蒸煮食物不宜做飯盒

1 : GS(14)@2016-12-10 13:31:12

【扮靚籽:潮女熱學】日本公仔便當是室溫食物,進食前亦不會翻熱,跟香港人喜歡熱食的飲食習慣不一樣。Candace亦有考慮這問題,「其實日本的氣候也很冷,那為甚麼小朋友都會帶便當呢,他們已經習慣了吃凍食。因此我兩個女兒由細到大都吃便當,也都習慣了。」她又建議想嘗試準備飯盒的媽媽,可先試整壽司和三文治,慢慢適應。不少本地家長都有用保溫壺的習慣,Candace對這做法就有保留,「要食物保持溫暖,就必須在飯菜還熱時蓋上,容易令食物變質,例如蔬菜變黃,肉也變硬,或會有異味。」相反,她平時更會以保冷袋裝着便當,避免食物變壞。Candace說做這類便當也需要用日本家常菜,例如肉卷(即以一層薄肉包住蔬菜)、吉列食物、唐揚雞、蛋卷和漢堡扒等,「中式菜大多以生粉打茨,放涼後就會凝固。不少媽媽都會弄滷水雞翼,以為變凍後也好吃,其實那個茨汁也是會凝固成啫喱狀;蒸的食物也不適合放在飯盒內,因為一攤凍,食物就會釋放很多水份,弄濕旁邊其他的食物。」


簡單做公仔便當



小女孩及熊仔飯糰

【材料】白飯1碗、火腿1/3塊、豉油1茶匙、紫菜少許



【做法】①白飯平均分成四份,取走其中一份備用。②在三份的白飯內加入豉油拌勻,成為啡色飯,以保鮮紙包裹整份飯,並捏成圓形。③在啡色飯糰上,加上以紫菜剪成的頭髮、眼睛及嘴巴,放入便當盒內。④剩餘的一份白飯,捏成1大圓形及2個小圓形,成為小熊,放入盒內。⑤火腿做成蝴蝶結,固定在大圓飯糰上。⑥最後加上以火腿做成的小圓面作裝飾。











熊Bear壽司卷

【材料】白飯1碗、壽司用紫菜1塊、蟹柳2條、日式蘿蔔漬4條、白色芝士片及紫菜少許(裝飾用)、日式米醋1湯匙、糖1茶匙、豉油1茶匙



【做法】①白飯趁熱加入調味料拌勻;壽司用紫菜切半備用。②在壽司蓆上鋪上保鮮紙,放上一半已調味的壽司飯,盡量推開並與紫菜大小及形狀相同。③在壽司飯上放上紫菜,並放蟹柳及日式蘿蔔漬在底部。④捲起,在尾部稍為壓實,以保鮮紙包裹,將壽司卷的頭尾輕壓在枱面上,這個做法可以幫助壽司卷定形。重複步驟,多做一條,不要拆除保鮮紙,壽司放雪櫃20分鐘冷藏。⑤拿出壽司卷,放在飯盒內,加上芝士及紫菜做五官裝飾。









【貼士】做壽司要加1茶匙鹽,但今次已加豉油作造型及調味,故省略鹽。



Facebook:Candace Mama



記者:列淑華攝影:陳健邦部份圖片由受訪者提供編輯:劉曉丹美術:利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161210/19860301
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張沅薇收工買飯盒返家

1 : GS(14)@2017-01-06 02:07:49

■張沅薇買完兩個飯盒後,再到巴士總站等車。



今年43歲的張沅薇(Amy)曾經擔任兒童節目《閃電傳真機》主持,退出娛樂圈後,於99年跟音樂人王雙駿拍拖兼生仔,不過最後仍是分手收場,她獨力供養17歲兒子,做過秘書、牆紙推廣,現時任職粵菜館知客。最近Amy的新聞被廣泛報道後,已由門口站崗的知客,調到樓面工作。日前她晚上約8時收工,被發現獨個兒離開酒樓,由西營盤港鐵站乘車去筲箕灣站後,往附近一家茶餐廳買了兩個飯盒,再到巴士總站候車,其間她不時看手機兼打訊息,上巴士後,揀了後排位置坐,最後到達柴灣一個居屋屋苑下車。採訪、攝影:吳耀輝、畢紹基、孔志豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170105/19886479
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【好人好事】「女版明哥」獲贊助逢周五免費派150個飯盒

1 : GS(14)@2017-01-07 00:29:37

多姐獲新世紀(黃氏)慈善基金贊助,在1月6日(周五)開始,以後逢周五免費派發150個飯盒予65歲或以上長者。



有「女版明哥」之稱的順豐老闆黃有多(多姐),1993年開始在彩虹道街市熟食檔做自助餐,任食廿多碟小菜,由每位10元賣到現在的24元,很受街坊歡迎。她每年會提供免費齋菜,更曾被冠以愛心食店。最近獲有心人—新世紀(黃氏)慈善基金贊助,在1月6日(周五)開始,以後逢周五免費派發150個飯盒予65歲或以上長者。「我們一登記便會即派飯,減省輪候時間。不過,這裏無冷氣無裝修,位置吊腳,平日人流不算多,擔心無人來,希望幫到真正有需要的人。」中午12時登記後會派發飯票,待下次不用再重新登記便可獲派發飯盒,省卻輪候程序,多姐預算今次派飯開支為3000多元。登記日期:2017年1月6日登記時間:下午12時順豐良心飯店新蒲崗雙喜街8號彩虹道街市及熟食市場1樓CF14號記者:何嘉茵


彩虹道街市熟食檔位置吊腳,平日人流不算多,多姐擔心派飯無人來,希望可以幫到真正有需要的人。

雖然是大鑊飯,但菜式種類多,有時還有海鮮供應。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170106/19888012
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【《蘋果》專訪】霆鋒難忘霉髧墮飯盒:最有家嘅味道

1 : GS(14)@2017-01-28 12:04:15

■謝霆鋒笑言可能在片場長大,所以覺得最好吃是霉髧墮飯盒。



謝霆鋒由影帝到食神,前日他跟韓國樂隊CNBLUE主音鄭容和為主演的電影《決戰食神》在北角接受訪問,電影安排在下月10日上映。在公在私話題離不開食,雖然霆鋒鍾意煮好食好,對食物有要求,但最令他難忘的仍然是片場飯盒,甚有《喜劇之王》中尹天仇的感覺。



■片中霆鋒跟鄭容和都是煮食高手。

■霆鋒和陳奕迅(左)拍節目時曾經掃街。資料圖片

■霆鋒跟鄭容和(右)合演新片《決戰食神》,訪問話題亦離不開飲食。


喺片場長大

霆鋒說:「做咁多美食,最好食係乜嘢?我真係會答喺片場我哋收到嗰盒霉髧墮飯盒。無論係魚香茄子、滑蛋牛飯或者蒸肉餅飯,個發泡膠盒邊仲要熱到溶溶地咁樣,係最有家嘅味道,可能我哋都喺片場長大。」旁邊的鄭容和透過繙譯表示認同,令他非常回味。原來霆鋒對貼地的食物情有獨鍾,喜歡去大牌檔和掃街,蛋撻就喜歡吃酥皮:「覺得最好食都係嗰間啦,擺花街。」想不到他跟末代港督彭定康品味相同,他補充:「呢個又係真係睇邊間㗎咋,大部份嘅酥皮已經開始好油。」


難搵靚鴛鴦

經常光顧茶餐廳的霆鋒,鴛鴦、西多士都是指定必吃,他慨嘆好港式的鴛鴦已經越來越難找,西多士一定要有花生醬:「個餡起碼要有花生醬,咁佢要夠厚,要真係沾蛋漿再去炸,最好係多士側邊嗰啲絲係脆皮,同埋油唔可以太老,唔係嗰塊包會變黑。」至於港人至愛的燒味飯,霆鋒認為精髓在於薑茸,如果整得好已足夠撈一碗飯吃,連燒肉、义燒都不用。他亦認同最好吃的腸粉是深水埗鴨寮街那一檔,反而最難找是一粒完美的咖喱魚蛋。採訪:何永寧、阿仙攝影:林德雄




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170128/19911168
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飯盒有朱古力老師留字溫提家長嬲管得太多

1 : GS(14)@2017-02-07 05:15:48

一個3歲兒童的飯盒,因為有朱古力而引來軒然大波!澳洲一名媽媽在facebook上載相片,指她的朋友將朱古力放入孩子飯盒後,學校竟放了一張「溫馨提示」警告,要求家長給健康食物予孩子。坦卡德(Melinda Tankard)上載相片到facebook,指她的朋友收到這張字條:「你的孩子有朱古力片,這是紅色食品類別,請給你的孩子一個健康食物選擇。」坦卡德為朋友感到憤怒,「我叫她明天放兩片,並告訴他們不要再煩」。相片上載後瘋傳,不少人力撐媽媽,「致老師,我期待你每周都來我家,去計劃、準備和煮21餐飯給10人」。英國《每日鏡報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170207/19920642
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【飲食籽】「女版明哥」逢周三多派150個飯盒

1 : GS(14)@2017-02-08 22:32:28

【飲食籽:識飲惜食】有「女版明哥」之稱的順豐老闆黃有多(多姐),最近獲有心人──新世紀(黃氏)慈善基金贊助,繼早前逢周五免費派發150個飯盒予65歲或以上長者,在今日(周三)開始,同樣免費派發150個飯盒,以後每星期派兩日飯盒。「這裏位置吊腳,剛開始決定派飯時,人流不算多,希望可以幫到真正有需要的人。」中午12時登記後會派發飯票,待下次不用再重新登記便可獲派發飯盒,省卻輪候程序。多姐1993年開始在彩虹道街市熟食檔做自助餐,任食廿多款小菜,由每位10元賣到現在的24元,很受街坊歡迎。



除了有廿多款小菜任食,還有粥及湯水,有時還有糖水。



順豐良心飯店新蒲崗雙喜街8號彩虹道街市及熟食市場1樓CF14號



記者:何嘉茵攝影:潘志恆編輯:潘肇南美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170208/19920752
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捐錢開社區飯堂張玉珊日派2,400個飯盒

1 : GS(14)@2017-02-12 15:26:36

2017-01-19 NM

由藝員變身上市公司主席,將青春投放在修身事業上的張玉珊,時至今日,手持過億物業,近年她放慢工作步伐,用更多時間做公益。上週六(14/1),張玉珊主力贊助的社區飯堂開幕,每日可派發超過2400個飯盒給老人家;十年前開始做義工的她終於達成兒時夢想。「細細個已經希望自己退休之後可以主力去做慈善,其實我好多朋友都係咁諗,好似靚靚咁,依家有機會做到就做,呢啲都係我哋嘅福氣!」張玉珊說。明星好友撐場

二十八歲將修身堂成功上市的張玉珊,曾經是最年輕CEO,○五年,她成立「張玉珊慈善基金」,十多年來,捐錢為內地貧民山區起水窖,興建母嬰平安醫療站,最近更在香港開設社區飯堂。位於黃大仙區的社區飯堂上週六(十四日)正式開幕,一班圈中好友包括呂良偉、楊小娟、孫明揚夫婦、蔡一智、王敏德等專程到場支持,現場所見,張玉珊不停向在場賓客推廣廚餘環保概念,又解釋飯堂廚房的運作模式,如何幫有需要的老人家出力等等。「其實我喺香港唔同嘅屋邨做咗好多年義工,呢個屋邨比較多獨居老人,生活環境亦比較差,加上大部分長者都行動不便,但呢度嘅環境,買餸唔係咁方便,啲老人家想整一餐俾自己食都有啲困難。「我試過上樓做家訪,見佢哋屋企積埋好多雜物、罐頭,成日有一餐冇一餐,好彩嘅就有啲好心嘅隔籬鄰舍幫佢哋買餸,所以我一直想搞個社區飯堂,照顧到呢類老人家日常三餐!」張玉珊說。

推廣到其他社會

社區飯堂開幕後,現時每日可派發超過二千四百個飯盒給有需要的長者,要應付這個需求的話,亦需要大量人手,所以除了基本運作的員工,亦要有其他義工團體幫忙。「以前有考慮過做一架餐車,日頭去啲經濟環境好嘅屋邨收集廚餘,再分類配搭煮過,但後來研究過咁樣做有好多問題係解決唔到,咁啱今次有呢個機會,俾我做到一個社區廚房,可以幫到老人家。」社區飯堂同時亦會推動環保,到各區街市收集物資,亦鼓勵大家捐出新鮮食物,再加私人補貼,未計人手支出,單是每日做二千幾個飯盒,開支已經接近五萬元,因此,張玉珊不時落力向身邊好友推介,希望有更多人捐款,可以將社區廚房推廣到更多屋邨。「希望呢個廚餘環保概念,加埋服務老人家計劃,可以做完一個社區再一個社區,一直延續到有需要嘅屋邨,希望大家支持我哋,繼續做落去!」

跳出舊有框架

做了修身堂上市公司主席十三年,張玉珊雖然決定放慢工作步伐,不過,她揚言不會離開美容圈。「做咗十幾年嘢,唔想生活只得工作,希望做多啲有意義嘅事,同學多啲其他嘢!所以要停一停,先可以跳出舊有嘅框框,諗吓將來嘅方向!不過,我唔會放棄做咗咁多年嘅美容事業。」

當欣宜係女

○一年退出幕前,張玉珊創造自己的修身王國,旗下名人代言人不計其數,更成功將當年只有十五歲但重二百三十磅的鄭欣宜變成女神。雖然欣宜已經放棄翻脹,但能一度為有高血壓、高膽固醇的她重拾健康,不負當年肥姐所託,也是張玉珊一個無法忘記的體驗。「依家我見到阿女(欣宜)過得開心健康,又有活力,我已經好開心!」張玉珊說。

25歲引退

被星探發掘,十五歲入行的張玉珊,歌影視瓣瓣做齊,其後加入TVB,拍過《新上海灘》、《花木蘭》及《妙手仁心》等劇集。二十五歲,張玉珊退出娛樂圈轉戰商界,並創辦「修身堂」;03年,公司在香港聯交所上市,近年更在內地拓展至過百間加盟店。多年來,「修身堂」成功例子多的是,最經典是為230磅的欣宜成功踢走100磅肥膏。愛向難度挑戰的張玉珊,最近幫苟芸慧減肥,將170磅重的「肥苟」,成功變「靚苟」。

撰文、攝影、攝錄:娛樂組
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