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股市「加鐘」 中價飯盒搶手 經紀搵食平靚快 外賣商機大

1 : GS(14)@2011-03-22 00:14:05



延長港股交易時間實施兩星期，經紀界「無啖好食」叫苦連天，名食肆外賣增加，有「名人飯堂」之稱的鏞記快餐飯盒和燒味飯熱賣，還有近日因歌手鄭秀文和許志安撑枱腳吃「豬髀餐」而聲名大噪的太平館，半價30多元的外賣飯盒亦成搶手貨。

隨着外賣需求增，鏞記老闆看好40至60元中價飯盒有商機。中環「搵食」多年的金融人亦認為，中價半快餐飯盒最吸引。

下午1時15分，於中環交易廣場外，出市代表黃先生匆匆走過，吃完飯趕準備開市。他坦言很不慣，以前可以慢慢歎茶，現在每日吃來吃去都是快餐店。

經紀提早半小時放食飯，鏞記每日中午推出的快餐飯，例如豬手飯或咖喱牛肉飯，才12時許已售罄。老闆甘健成說，快餐飯盒出品量不多，平時也很快售罄，未必與經紀「搵食」需求增加有關。

名人飯堂 30餘元燒味飯熱賣

鏞記外賣餐牌上最貴的是150元雙髀飯，但最熱賣的始終是31元的叉燒飯或35元燒鵝飯。

甘健成表示，延長港股交易時段才實施了很短的時間，現在難評估外賣需求是否增加，有待觀察，但肯定的是中環外賣飯盒有市場，「以前（中環）還有住宅，現在是完全商業區，需求很大。」

他相信，40元至60元的中檔外賣飯盒最有商機，但因為中環店舖租金貴，創業者以租樓上舖較有利可圖，惟領取食肆牌照繁複。

太平館外賣量在延長交易時段後也見增加，但尚待統計，未知增幅。職員說，最受歡迎是30多元的特價飯，分量比堂食減半，但價錢也減半，加6元有飲品。另外「蛇竇」樂香園的外賣也增1成。

而在交易廣場的米芝蓮一星酒樓「翠玉軒」，要外賣菜牌上的貴價菜式也可，但不設送貨，只可自取；另一間米芝蓮二星桃花源小廚表示，外賣不多，間中有人叫，派辦公室助理來取。

半快餐食肆 貴些質素高些

不過，交通銀行首席經濟及策略師羅家聰一語道破，吃外賣便不吃貴的，「叫外賣就是無時間，無時間就要快，怎會叫一碟數百元的酒店炒飯？」

於中環「搵食」多年的羅家聰每日午膳動輒百多元，他坦言，吃過上樓餐廳60多元的日本餐，覺得欠水準；以前會吃茶餐廳，但現在茶餐廳也要60多元，寧願行遠些到蘇豪區或蘭桂坊，百多元的餐有質素。

尚乘財務策劃證券業務部總經理鄧聲興也吃慣百多元的午餐，但若是外賣，他最喜歡半快餐式，「IFC和交易廣場中間多了很多半快餐式食肆，我最喜歡60至70元的日本麵，外賣來說是貴少少，但質素也好少少。」

撰文:王嘉嘉、杜潔心
2 : 龍生(798)@2011-03-22 01:11:17

其實...以前的經紀都係無啖好食架啦...

只有大老世先有時間同心機慢慢嘆茶咋嘛....
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