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股市「加鐘」 中價飯盒搶手 經紀搵食平靚快 外賣商機大

1 : GS(14)@2011-03-22 00:14:05



延長港股交易時間實施兩星期,經紀界「無啖好食」叫苦連天,名食肆外賣增加,有「名人飯堂」之稱的鏞記快餐飯盒和燒味飯熱賣,還有近日因歌手鄭秀文和許志安撑枱腳吃「豬髀餐」而聲名大噪的太平館,半價30多元的外賣飯盒亦成搶手貨。

隨着外賣需求增,鏞記老闆看好40至60元中價飯盒有商機。中環「搵食」多年的金融人亦認為,中價半快餐飯盒最吸引。

下午1時15分,於中環交易廣場外,出市代表黃先生匆匆走過,吃完飯趕準備開市。他坦言很不慣,以前可以慢慢歎茶,現在每日吃來吃去都是快餐店。

經紀提早半小時放食飯,鏞記每日中午推出的快餐飯,例如豬手飯或咖喱牛肉飯,才12時許已售罄。老闆甘健成說,快餐飯盒出品量不多,平時也很快售罄,未必與經紀「搵食」需求增加有關。

名人飯堂 30餘元燒味飯熱賣

鏞記外賣餐牌上最貴的是150元雙髀飯,但最熱賣的始終是31元的叉燒飯或35元燒鵝飯。

甘健成表示,延長港股交易時段才實施了很短的時間,現在難評估外賣需求是否增加,有待觀察,但肯定的是中環外賣飯盒有市場,「以前(中環)還有住宅,現在是完全商業區,需求很大。」

他相信,40元至60元的中檔外賣飯盒最有商機,但因為中環店舖租金貴,創業者以租樓上舖較有利可圖,惟領取食肆牌照繁複。

太平館外賣量在延長交易時段後也見增加,但尚待統計,未知增幅。職員說,最受歡迎是30多元的特價飯,分量比堂食減半,但價錢也減半,加6元有飲品。另外「蛇竇」樂香園的外賣也增1成。

而在交易廣場的米芝蓮一星酒樓「翠玉軒」,要外賣菜牌上的貴價菜式也可,但不設送貨,只可自取;另一間米芝蓮二星桃花源小廚表示,外賣不多,間中有人叫,派辦公室助理來取。

半快餐食肆 貴些質素高些

不過,交通銀行首席經濟及策略師羅家聰一語道破,吃外賣便不吃貴的,「叫外賣就是無時間,無時間就要快,怎會叫一碟數百元的酒店炒飯?」

於中環「搵食」多年的羅家聰每日午膳動輒百多元,他坦言,吃過上樓餐廳60多元的日本餐,覺得欠水準;以前會吃茶餐廳,但現在茶餐廳也要60多元,寧願行遠些到蘇豪區或蘭桂坊,百多元的餐有質素。

尚乘財務策劃證券業務部總經理鄧聲興也吃慣百多元的午餐,但若是外賣,他最喜歡半快餐式,「IFC和交易廣場中間多了很多半快餐式食肆,我最喜歡60至70元的日本麵,外賣來說是貴少少,但質素也好少少。」

撰文:王嘉嘉、杜潔心
2 : 龍生(798)@2011-03-22 01:11:17

其實...以前的經紀都係無啖好食架啦...

只有大老世先有時間同心機慢慢嘆茶咋嘛....
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