【出嚟飲嘢】手工啤酒配熱狗 周末完美配搭
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GS(14)@2016-05-22 12:18:41天氣麻麻，最好還是躲在室內，與老友喝口啤酒咬熱狗，用最麻甩的方法過周末，即使記者其實是女生……當然，啤酒熱狗的組合花費卡路里quota不少，要選當然要選特別的組合，不要浪費我的quota！
Bit Point備有不少手工啤酒，部份屬坊間少見，3pm-9pm超長happy hour價錢更抵。
Arcobrau Urfass，德國北部相當流行，醇香充滿麥香，味道偏甘苦。 $83（歡樂時光）$63
Tokyo Blond，日系風格的手工啤酒，入口清新微苦，帶有香濃花香。$73（歡樂時光）$54
最近越來越多酒吧供應手工啤酒，正好中正胃口，例如中環雲咸街上的Bit Point就引入了二十多款本地及外國進口的手工啤酒，當中罕見的德國手工啤酒 Arcobrau Urfass在德國北部相當流行，入口純淨而麥味香濃，味道偏苦，男生應該會喜歡；至於記者就鍾情來至日本的Tokyo Blonde，簡約日系的包裝已經甚得歡心，入口清淡微苦，淡淡花香味漸漸滲出，非常舒心。作為配搭的熱狗亦有12款選擇之多，想健康一點可選牛油果醬熱狗、亦有刺激的辣味熱狗及咖喱醬熱狗，還有創新的越南扎肉熱狗，款款更用上自家製麵包，甚有誠意，值得一試！
越南扎肉熱狗，在熱狗腸以外加上扎肉片、青瓜、紅蘿蔔絲及薄荷碟等，帶來特色的越南風味。$72
辣味熱狗，包中夾着熱狗腸、薯仔午餐肉及自家製辣醬，食客甚至可以選極辣風味，不過記得叫定啤酒。$72
Bit Point地址:中環雲咸街46-48號地下記者：黃穎妮
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160522/19622214
10分鐘狂吞70隻熱狗「大白鯊」重奪「大胃王」寶座
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GS(14)@2016-07-06 08:11:21美國周一獨立日舉行傳統熱狗競食大賽，綽號「大白鯊」的美國「大胃王」切斯特納特（Joey Chestnut）從奪失落一年的芥辣黃國際腰帶。比賽在紐約科尼島（Coney Island）舉行。斯特納特十分鐘內吞下70隻熱狗，刷新大會紀錄，比上屆冠軍「超級蛤蟆」斯托尼（Matt Stonie）多17隻。斯特納特上月在一項資格賽吞下73隻半熱狗，刷新世界紀錄。斯特納特自2007年打敗小林尊後，連續八年封王，佳績到去年被其加州聖荷塞同鄉斯托尼中斷。周一賽後，他指斯托尼去年擊敗他，猶如喚醒沉睡的巨人。女子組方面，衞冕冠軍須藤美貴（Miki Sudo）10分鐘內吞下38隻半熱狗，連續三年封后。美聯社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160706/19683687
【真‧識食】如何吃Cup cake熱狗而不失霸氣
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GS(14)@2016-08-11 06:08:59Cup cake、熱狗和三文治就食得多，原來食法都有好多種！
Cup cake、熱狗和三文治就食得多，到底你又食得夠唔夠醒，係咪真係識食呢？
Cup cake
麻煩位：蛋糕面一大塊糖霜，咬落去一定成面忌廉！聰明食法：將cup cake起底，變佢做夾心蛋糕，咁食起嚟就非常乾手淨腳啦！
熱狗
麻煩位：狂落茄汁、芥辣或沙律醬，食嗰陣必晒醬，手同面都污穢晒。聰明食法：將腸仔界上螺旋紋，香腸快熟得多，煎香後螺旋紋爆開，加上的醬汁剛好滲進螺旋紋再滲到熱狗包中，食起來乾淨啲又滋味啲！
圓形火腿三文治
麻煩位：角位冇饀！聰明食法：兩片圓形火腿各切半，然後直徑貼着麵包邊，這樣吃起來就四邊四角都有料。
雜菜三文治
麻煩位：番茄漏汁精明食法：麵包先包番茄，麵包外面才包生菜，是韓國燒肉的包法！呢個食法係咪包保滴汁不漏呢！
記者：容慧心攝影：梁志永
將cup cake起底，變佢做夾心蛋糕，食起嚟便乾手淨腳。
做熱狗時先將腸仔界上螺旋紋，香腸快熟得多。
扭紋熱狗腸還可以夾實醬汁，唔會漏到成手都係。
食碎茄治成日會漏晒汁。
碎茄治外面才包生菜，這個韓國燒肉的包法係咪包保滴汁不漏呢！
圓形火腿夾包食到角位一定冇餡！
兩片圓形火腿各切半，然後直徑貼着麵包邊，這樣就四邊四角都有料啦。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160811/19731221
熱狗藏208隻蟻 OK罰款
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GS(14)@2016-10-05 11:23:21【本報訊】OK便利店售賣的即食熱狗，今年1月被顧客發現有208隻蟻，顧客向食環署舉報。食環署事後票控OK便利店一項食物品質與購買人要求不符罪，公司代表昨在東區法院承認控罪，被判罰款3,500元。
OK便利店承認於今年1月23日，在香港仔華富邨華富商業中心分店售賣的「超級熱狗──『湯種』熱狗包」上，有208隻蟻亞科成蟲，違反《公眾衞生及市政條例》第52（1）條。辯方求情指，OK便利店事後已作跟進清潔，拆開機器檢查亦發現不到有蟻。特委裁判官林希維指，今次已是OK便利店第7次犯案，而且蟻數量多，蟻雖然很細小，「但一隻都嫌多」，敦促OK便利店做好監察工作。OK便利店過往有6次相同罪名的案底，對上一次罰款5,000元，本案的華富邨分店則是初犯。案件編號：ESS24982/16■記者伍嘉豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161004/19790324
【搵食攻略】工展會掃小食！嘆和牛餅一呎長熱狗
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GS(14)@2016-12-11 14:13:19一呎長竹碳法式熱狗，$30（蛋撻王，攤位編號﹕6C38）
一年又到工展會，不論你有冇斬獲，肚依然要醫的，但冇理由照舊魚蛋燒賣吧？記者今次走訪美食廣場，找來數款參展商首度推出的小食，過過口癮之餘，亦能嚐新。
一呎長竹碳法式熱狗
兜了一圈，當中最引人注目的，定必是眼前這個長近一呎的竹碳熱狗，參展商過往以法式熱狗配一呎長腸為主，今年則搞搞新意思。竹碳包入口不會太硬，香草腸上為番茄茸、芥末及茄汁，腸迷不要錯過；惟醬料太多的關係，反而吃不出香草腸本身的味道。走過一個路口，可見手掌般大的澳洲和牛餅，外層為酥皮餅，配搭感覺新鮮。當中包括和牛肉碎、洋蔥、芝士及紅辣椒，故入口帶微辣，；不過翻開酥皮餅，和牛的份量不多，而且味道偏淡。
澳洲和牛餅，$30（遠景環球有限公司，攤位編號﹕6C16）
紫豆串串，$6（大宇寰，攤位編號﹕6C05）
另外，今年亦新增了一個素食攤位，當中的紫豆串串，以鮮腐皮及紫菜包裹成串。記者起初以為味道會很單調，惟入口方發現，紫菜的鹹香及腐皮的豆味挺重。至於甜品方面，當中亦有最近流行的雪糕夾包。眼前的海鹽脆脆雪堡及黑糖脆脆雪堡，顏色夢幻，前者入口帶淡淡鹽味，後者則以黑糖味為主，值得一試。
黑糖脆脆雪堡，$25（可可貝妮雪糕有限公司，攤位編號﹕6C10）
海鹽脆脆雪堡，$25（可可貝妮雪糕有限公司，攤位編號﹕6C10）
記者﹕湯珮然攝影﹕徐振國
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161211/19861632
【冬日美食節】平安夜攻平食 $1鮑魚+免費海膽熱狗
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GS(14)@2016-12-24 10:56:24香港冬日美食節將於12月24日開鑼，主辦單位指今年場內將會分成八個展區，除了參茸海味及賀年食物區，還有韓潮食品、日食文化區及東南亞特色食品區等。不過去得美食節，當然唔少得掃平貨兼免費試食喇！而家就立即睇吓，我哋為大家精心挑選嘅七大必掃推介！
香港冬日美食節日期︰12月24日至12月28日時間︰10am-9pm（24日至27日）、10am-7pm（28日）地點︰香港會議展覽中心3號館票價︰每位$20（24日至27日）、每位$10（27日7:45pm後及28日）記者︰黃映嫚
半熟工房推出$1五盒裝芝士蛋糕（原價$75），每日只限30盒。（攤位號碼：3E01-3E06）
好記推出$1隻即食鮑魚（原價$50），每日得50隻。（攤位：3D27）
Cafe charm's推出$1份迷你蛋卷，只限每小時頭3位顧客。（攤位號碼：3G33）
FOODWISE推出$10份急凍澳洲法式羊架（原價$269），每日只得5份。（攤位號碼：3A18）
智選網推出$10罐俄羅斯魚子醬（原價$128），每日限賣100樽。（攤位號碼：3R23）
長洲平記推出$6件芒果糯米糍（原價$12），只限首100客人。（攤位號碼：3C11,13）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161224/19875262
【富貴睇戲】戲院唔只食熱狗 $80慢煮牛肉抵唔抵？
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GS(14)@2017-04-14 11:13:37在戲院內品嘗精緻小食加美酒，不再是包場或VIP專享！
差不多夠鐘看戲，當然要買定小食，還叫爆谷、燒賣加熱狗？太悶了吧！星級名廚張錦祥（Ricky Cheung）分享：「以前戲院門口有好多小食，有雪糕車、雪硬了的蜜瓜、菠蘿，還有我們叫鹹濕車（涼果車），還未入場，在戲院門口已經玩很久了。」大概因為眼見戲院小食沒甚麼選擇，Ricky最近與金鐘太古廣場AMC合作，推出一系列精緻小食，在戲院內所有影院都可以品嘗。各種菜式由Ricky在自家廚房製作，再運送到戲院稍作加熱，「慢煮技術幫到我們很多，能令品質可以很穩定地保持，加上運送到翻熱都好嚴謹，我要求食物在戲院仍能保持我希望的口味。」第一段階先推出兩道菜式，包括味道相當不錯的匈牙利燉牛肉，用上優質的美國牛肋骨肉，慢煮時間不會過長，以保持肉的咬口，可謂完全脫離戲院小食的範疇；另一道為泰式冬蔭功墨魚粒，將大大的墨魚慢煮一小時，然後用湯燴煮，再加冬蔭功香料，帶微微香辣，開胃之餘，在黑漆漆的戲院進食亦方便。未來六月還會推出另外三款，包括意大利風乾火腿魚柳卷，用上高品質意大利風乾火腿包住鱸魚，鹹香中魚肉軟嫩，不油膩又容易食；還有日式香煎牛舌及鮮茄香草西班牙黑毛豬肉，記者實試過覺得不錯，雖然每款七、八十元不算平，當熱狗也要五十元一隻，選這些小食亦可當享受，還可以配紅白酒及啤酒。不過大家飲飽食醉也別忘了，好好欣賞電影啊！記者：黃穎妮攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
匈牙利燉牛肉$80
泰式冬蔭功墨魚粒$70
日式香煎牛舌$80
鮮茄香草西班牙黑毛豬肉$80
意大利風乾火腿魚柳卷$70
星級名廚張錦祥（Ricky）首次與AMC Pacific Place合作，推出一系列戲院小食。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170414/19989673
【年宵開鑼】直擊維園檔有乜好買 最抵食$5熱狗
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GS(14)@2018-02-13 03:39:16今年送雞迎狗，除了例牌的狗公仔，比較特別的是自家設計產品。
全港15個年宵花市將於今個星期六（年廿四）開檔，由2月10日至16日一連七天，開放至年初一清晨收爐。記者一早就到最大的年宵市場維園直擊有乜好買，接近中午，各個乾濕貨檔都陸續開鋪，亦有不少市民都趁假期來逛攤位。
今年送雞迎狗，例牌見到大大小小的狗公仔，不過款式都熟口熟面，驚喜欠奉，比較特別的是自家設計產品。行年宵沒有平價鮑魚食，反而多了其他地方的小食，如韓國魚旦串、羊架、鵝肝多士等，更有意大利廚師即場下廚。最抵食的要數到5蚊熱狗，跟一街之隔的傢私店有得鬥。
有攤檔賣較少見韓國惠蘭，同樣是蘭花品種，但可放三至四個月，而且容易打理。
今年沒有平價鮑魚食，最大熟食檔有抵食的5蚊熱狗。
轉戰濕貨區，過年前幾星期忽冷忽熱，有檔主指沒有受太大影響，普遍桃花的花蕾仍未開花，買回去新年期間就正好盛開，同時有不少花檔檔主表示今年的花賣貴了兩至三成，主要因為投檔價格較往年高。除了傳統年花，有攤檔賣較少見韓國惠蘭，同樣是蘭花品種，會慢慢由底至頂開花，寓意步步高昇。一般可放三至四個月，而且一星期澆水一次容易打理。
香料燒大蝦、韓國魚旦串各款$20(兩串)
近天后的熟食檔有意大利廚師即場煮西餐。
記者：黎婉婷攝影：徐振國
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180211/20301765
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