【米芝蓮小食】文記車仔麵新上榜 街坊盲測：一街三間舖值得拎獎
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GS(14)@2017-12-05 01:19:24在深水埗扎根多年的文記車仔麵，今次榜上有名。
2018米芝蓮結果終於出爐，平民版的就有米芝蓮推介的街頭小食店。今年名單上一共有21間店，其中3間是新上榜，分別是元朗的Fork Eat、旺角的I Love You Dessert Bar和深水埗的文記車仔麵。
在深水埗扎根多年的文記車仔麵今次榜上有名，同一條街有三間店，還不時大排長龍，深受街坊歡迎。記者找來同街的另一車仔麵店「懷舊車仔麵」比較，買三款考功夫的車仔麵餸，牛腩、豬皮和蘿蔔給街坊盲測，看看他們能否吃得出到底哪間是米芝蓮推介，想知道結果就馬上睇片啦！
與另一車仔麵店「懷舊車仔麵」比較，街坊能否吃出哪個是米芝蓮推介？
同一條街開三間店，文記還不時大排長龍，深受街坊歡迎。
記者：黎婉婷、陳傲紫攝影：許先煜
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171202/20232085
【又拆招牌】麥文記60年招牌將拆卸 太長無人收老闆或珍藏
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GS(14)@2018-01-28 18:39:58霓虹燈牌是香港街道的特色景觀，近年卻買少見少，月底將可能又少一個！佐敦白加士街的麥文記麵家月初於facebook表示，收到屋宇署的通知信，指店外的燈箱招牌和外牆的光管招牌均是違例，要即時清拆。
麥文記約於1945年由「街邊檔」起家，及後搬入舖位經營，去年更獲選為「米芝蓮車胎人美食推介」食肆。麥文記正門的燈箱招牌已於月中被拆走，而大廈外牆已有60年歷史的霓虹燈招牌，亦將會在本月底拆去。麥文記呼籲大家可到店外拍照，但記緊不要走出馬路。同街已有不少店的外牆搭了棚架，準備把招牌拆下，斜對面的「喜多莉」餐廳招牌早於本月初已拆下。麥文記旁的澳洲牛奶公司亦於本月初收到通知信，限本月尾前要拆除招牌，暫時未知招牌最終命運。根據屋宇署網頁，店家於收到屋宇署的通知信後，很短時間內就要把招牌拆除，否則有機會要入獄一年，並罰款最多二十萬港元，以及按日罰款二萬港元。
麥文記麵家月初於facebook宣佈招牌即將拆下；上次M+收藏了信興酒樓的招牌，但麥文記的霓虹燈招牌則因「太長」被拒於門外。
右下方的「喜多莉」餐廳招牌早於本月初已拆下。
有見有歷史又有特色的招牌一個一個被拆下，兩位本地建築師Ken Fung和Kevin Mak在facebook成立了「街招@StreetSignHK」專頁，用鏡頭記錄街道的霓虹燈牌，更身體力行走進社區，逐家店派卡片，希望保留得多少就多少。Ken Fung表示拆卸招牌費用約需十萬元，雖然可自費改裝至符合屋宇署要求，很多店家都因怕麻煩，而寧願拆除招牌。麥文記發言人指，老闆不忍招牌變成垃圾，早已聯絡M+博物館，希望對方把招牌收入館藏，但M+則指招牌太長未能收藏。「所以老師現時考慮把招牌自己收起珍藏。」Ken Fung與拍檔亦嘗試聯絡，希望尋找最好的方法，「當然誰也不想這麼有歷史的招牌，最終會被送入堆填區。」他告訴記者，數十年前香港因未有嚴格的建築條例，不少店舖都會自行在沒有申請下，在外牆建霓虹燈招牌。他們認為時至今日，這些有歷史的招牌或許潛在一定危險，但拆下當成垃圾不見得是值得的。因此他們會努力與各店家聯絡，希望找到較好的處理方法，「例如把招牌改建成店內的裝飾，或是找其他組織收藏。」
屋宇署展開了「違規招牌」的清拆計劃，但從不公開下一目標何地。（Kevin Mak Instagram圖片）
霓虹燈招牌買少見少，下次不知道是哪一條街。（Kevin Mak Instagram圖片）
事實上，招牌消失並非一朝一夕的事。Ken Fung指屋宇署早於兩三年前，已展開了「違規招牌」的清拆計劃，「他們每年清拆數條街道，但從不公開下一目標何地。只會在每年年尾，才對外公佈上年度清拆了哪幾條街的招牌，變相我們總要等到招牌消失時才醒覺。」記者：黃凱婷
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180126/20285794
瑋溢國際(控股)(德昌(文記)/德昌)專區
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GS(14)@2018-06-13 11:14:35http://www.johnshout.com/component/company/?view=company&id=2351
德昌(文記)建築公司(TAK CHEONG (MAN KEE) CONSTRUCTION CO) (電子地圖)
德昌(文記)建築公司(TAK CHEONG (MAN KEE) CONSTRUCTION CO) 加入收藏 裝修設計公司
推薦度: -
公司編號:
C0002351
完成工程數目:
0
會員分類: 裝修設計公司
公司地區: 九龍城
公司地址: 土瓜灣道84號 興華中心
成立年份: (未提供)
公司電話: 2954 9990
公司電郵: (未提供)
公司網頁: (未提供)
裝修類型:
住宅 辦公室 商鋪 村屋/別墅 唐樓 局部裝修 KTV 美容/理髮店 食肆 清拆工程 酒吧 油漆工程 學校 醫院 特許經營店 大廈維修 超級市場
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GS(14)@2018-06-13 11:15:36http://ubeat.com.cuhk.edu.hk/mm_cheungonstate_text/2/
圍標狗，不可上市
第二代醒覺
居民的熱烈參與，也感召了一些屋邨的第二代，Terence 就是其中一位，「起初我也是置之不理，要顧及自己工作上的事情已經感到很累了。」Terence在長安邨居住二十多年，大學工程系畢業，現時在大型運貨船上工作，大部份時間都不在香港。
Terence趁著工作的空檔，關心長安邨的管理問題，豈料事態嚴重，於是決定向公司申請四個月的無薪假期，留在香港與法團角力。「第一代的居民，即是我的母親那一輩，純粹希望安居，不想麻煩，只要安穩地住下去。我們這一輩當然有不同的看法，你既然有知識和力量，亦有相關的經驗，例如工程如何判、零件如何維修，那便應該出一分力，惟有盡力幫忙，我也覺得我來得有點遲，但現在開始也不錯，所以要理會。」
眼見升降機幾乎每天也有故障，關注組禁不住查閱升降機承辦商的資料。Terence則在機電工程署網站中，瀏覽承辦商的表現評級，以5粒星為滿分，負責長安邨升降機工程承辦商，只得0粒星，安全評級亦是最低，「拉到清單底部才找到東哲（負責長安邨升降機工程承辦商），安全評級只有一粒星。這一粒星是必要的，否則不可以接下工程，（服務質素表現）則沒有星。」
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不過，法團未有就升降機承辦商作公開招標，更曾提議提早半年和承辦商續約。
巨額工程費惹圍標質疑
早前法團通過了屋邨其中兩座的八百萬水喉工程。屋邨第二代、測量師Cyrus，和工程界的朋友，根據建築署工程收費表，分析工程標價是否合理，「他們計算過，造價大約五十萬，最多只會高一至兩倍，但不會高達830萬…做工程一定要有利潤，但是否要「賺到盡」，其實我們一班街坊都質疑這一點。」
翻查法團過往的會議紀錄，本刊發現今次中標的德昌(文記)建築工程有限公司，過往至少六宗工程，均是固定與四間公司一起入標，而每次德昌(文記)均以最低報價中標。
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Terence懷疑事件涉及圍標，「第一次可能被圍標但不察覺，第二、三次就懷疑屋邨是否被圍標。法團又有否需要找另外的判頭報價？」
關注組在10月18日的會議上，要求法團交出工程標書。這次會議，每座的代表經簽名核實後便可入內旁聽。有居民用手機做直播，提高會議透明度。「不能只有我們十個代表和法團交涉，所以我們要求在網上直播法團會議，在網上全世界的人亦可以觀看。」Zeta向會議室外的居民講解。
有街坊未有facebook帳戶，其他居民則即場替佢開設，加入關注組並觀看直播。有街坊向關注組的成員致謝，「長安邨的居民真的要多謝你們，你們站出來為居民做了那麼多事。」
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會議後，法團作出口頭承諾，答應日後聘請管理公司時都會公開招標，亦會公開八百萬水喉工程的勘察報告和標書。不過，有街坊之後自發到管業處查看標書時，被管業處多次阻撓。管業處要求居民提早一小時入紙申請，並要填寫保密聲明，業主亦需要親身出席，不可授權他人到場。
管業處副經理劉先生則指，十月十八日並非正式的法團會議，當天的承諾不可作準，拒絕公開標書內容，表示所有承諾都要再交由法團再通過。
Cyrus對此感到不滿，「為甚麼他們(管業處)知道這件事，卻通知街坊可以查看標書。待我們都請假來到了，才告訴我們。我們當日要求想查看標書時…管業處答應我們的訴求，亦有多人在場，更在facebook直播整個過程，但劉先生依然堅持指是我們的錯。」
一直以來，大部分居民都沒有過問法團如何管理，惟法團的維修基金，由最初的一億一千萬，扣除今年地底水喉工程的尾數後，現時只剩餘大概四百萬。記者曾向業主立案法團主席李錦麟邀約訪問，惟訪問當日李錦麟未有現身。
長安後浪要求撤換法團
從十月開始，長安邨的第二代終於團結起來，更將關注組正式定名為「長安後浪」。
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他們再次召集居民，正式宣佈要收集5%業主的簽名，希望能推翻現任法團。有街坊鼓勵居民要團結，「我們要同一條心、齊心合力，向著同一目標。我們要知道，應指向甚麼地方發聲，對誰人發聲。」
「長安後浪」連日以來的努力，逐漸感染到更多街坊。長安後浪在十一月二十九日的會議上，將八百四十個業主簽名交給法團主席。根據建築物管理條例，他們要求就撤換全體法團成員召開居民大會。
陳小姐對結果感到滿意，「今次我們收集到八百四十多個業主的簽名，這絕對超越了法定的5%，請大家給自己一些掌聲…經過爭取後我發現，原來不能不發聲。很多東西也是要自己爭取的。」
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GS(14)@2018-06-13 11:16:19http://www.hkexnews.hk/APP/SEHK/ ... ls-2018061103_c.htm
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GS(14)@2019-02-28 23:51:30http://www.hkexnews.hk/app/SEHK/ ... ls-2019022703_c.htm
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