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虧損百億燒到本業 面板夢一場空 八十四歲不拚了 許文龍放手奇美電 僵持兩年多的奇美電兩大股東爭執大戲,終於在許文龍家族全面退出奇美電董事會後,畫下句點。宣布退出後的第三天,許文龍在自家宅邸拉琴、宴客,透露出他的好心情。他很清楚,無法再為奇美電打拚,只能選擇放手。 撰文‧賴筱凡 五月十八日,就在奇美集團創辦人許文龍捐贈博物館的那個下午,一場小型演奏會緊接著在許文龍家上演。琴聲如訴,緩緩自小提琴弦上滑出,就好像許文龍這天的好心情一般,在他心裡,企業是一時的,唯有博物館與醫院之於社會的貢獻,才能長存。 這是奇美實業宣布全面退出奇美電董事會後的第三天,許文龍表現平靜,「最困難的時候,已經過了。」貼近許文龍身邊的人士透露,奇美電與群創合併走一遭,經歷整合問題、美國反壟斷訴訟案,乃至於龐大的債務問題,五月十五日奇美實業全面退出奇美電董事會後,許文龍心中的大石終於放下。 據了解,許家不得不壯士斷腕,從去年奇美實業年報可窺一二。過去石化業有「北台塑、南奇美」兩強,奇美實業更是公認的幸福企業,但去年在龐大轉投資的業外損失拖累下,竟繳出五十年來最大虧損成績單,在本業獲利僅七十一.九七億元,不若前三年的逾百億元水準,認列投資損失達一一九億元,最後每股稅後虧損達二.二一元,原來奇美電大虧六四七億元的那把火,已經燒到奇美實業。 幸福企業五十年首見虧損 二○一一年,面板業的景氣蕭條,等不到面板報價回穩,奇美電大虧六四七億元,時任奇美電董事長的廖錦祥,為了奇美電銀行聯貸,擔心到耳中風,「他們都很清楚,聯貸案這關不過,奇美實業也會被拖下水,光看他們手上奇美電股票幾乎都質押,就曉得壓力有多大。」知情人士透露,即使奇美電與群創合併,但給許文龍家族的壓力未減。 眼看奇美電虧損累累,奇美實業只好進行內部大瘦身,「只要資源重疊的部分就整合,cost down再cost down。」奇美實業的員工私下抱怨,「虧錢的明明是(奇美)電子,卻連(奇美)實業也要一起苦。」對於奇美實業五十餘年的幸福企業員工來說,「打從○八年金融海嘯,奇美電大虧開始,奇美實業就不再幸福。」確實,過去一年來,奇美實業的營運費用大幅削減,以前一年營業費用得支出一四八億元,去年縮減到八十六億元。「(奇美實業總經理)趙令瑜上台後,整頓得很厲害,但一切還在常軌。」貼近許家身邊的人士不諱言,趙令瑜節省支出不遺餘力。 一頭灰白頭髮,面對記者追問,趙令瑜總是秉持著低調原則,一貫的笑容、快步離開,但奇美實業上下都知道,這位從基層做起的總經理,採購人員在他眼皮底下,很難搞鬼。 如果年輕三十歲 就跟它拚不過,奇美電的虧損壓力越來越大,即使奇美實業的塑化本業撐住,卻挺不住轉投資的虧損一再擴大。 甚至,奇美電兩大股東之間的矛盾,還倒打奇美實業一巴掌。 奇美電內部人士透露,在群創班底進入奇美電之後,奇美電董事長段行建把採購、財務等大權一手攬,過去奇美實業提供奇美電需要的塑化原料,可是,去年奇美實業送去的報價,居然被打回票。 這看在老奇美人眼裡,幾乎是大忌,「或許兩家公司的關係不若以往,但面對奇美電這種態度,奇美實業能忍嗎?」對此,奇美電發言人陳彥松回應,任何採購案都有其程序,奇美電不會因供應商不同而有差異,實在無需擴大解釋。 隨著外界不斷用放大鏡檢視奇美電兩大股東的關係,許文龍家族與鴻海之間的裂痕更大。就在奇美電董事會召開前兩周,許文龍家族的代表直接向段行建開口,決定全面退出奇美電董事會。段行建馬上表達挽留之意,卻已留不住許家要退出奇美電的決心。 「我很清楚,如果今天年輕個三十歲,還可能跟它(面板)拚,但我已經八十四歲,能做的有限。」許文龍曾私下和身邊的人如此透露。 最終,奇美實業不得不放手,「或許(許文龍家族)退出,對奇美電好、對奇美實業也好,許董、廖董都比以往寬心得多,所以還能釣魚、拉琴,心情也不像去年跟著銀行聯貸起伏。」知情人士說。 面對外界猜測是否要將股權轉手中資,或讓奇美電引入其他策略聯盟對象,許家人揮了揮手,「許董的立場很清楚,他是重然諾的人,答應銀行團的(對奇美電)增資都會繼續做,其他的就留給段總安排。」許文龍八十四歲的人生,從石化業起家,拓展到電子產業,要投入面板業時,他曾問當時奇美實業總經理何昭陽一句:「賠了,會不會影響到奇美實業?」何昭陽很明確地回答,「不會。」然而,時光移轉,面板景氣不再如他們當年所想,奇美電的百億虧損終究還是燒到奇美實業門口,為奇美電、也為了奇美實業好,許文龍的面板大業最終還是一場夢。

2012-5-28 TWM




僵持兩年多的奇美電兩大股東爭執大戲,終於在許文龍家族全面退出奇美電董事會後,畫下句點。宣布退出後的第三天,許文龍在自家宅邸拉琴、宴客,透露出他的好心情。他很清楚,無法再為奇美電打拚,只能選擇放手。

撰文‧賴筱凡

五月十八日,就在奇美集團創辦人許文龍捐贈博物館的那個下午,一場小型演奏會緊接著在許文龍家上演。琴聲如訴,緩緩自小提琴弦上滑出,就好像許文龍這天的好心情一般,在他心裡,企業是一時的,唯有博物館與醫院之於社會的貢獻,才能長存。

這是奇美實業宣布全面退出奇美電董事會後的第三天,許文龍表現平靜,「最困難的時候,已經過了。」貼近許文龍身邊的人士透露,奇美電與群創合併走一遭,經 歷整合問題、美國反壟斷訴訟案,乃至於龐大的債務問題,五月十五日奇美實業全面退出奇美電董事會後,許文龍心中的大石終於放下。

據了解,許家不得不壯士斷腕,從去年奇美實業年報可窺一二。過去石化業有「北台塑、南奇美」兩強,奇美實業更是公認的幸福企業,但去年在龐大轉投資的業外 損失拖累下,竟繳出五十年來最大虧損成績單,在本業獲利僅七十一.九七億元,不若前三年的逾百億元水準,認列投資損失達一一九億元,最後每股稅後虧損達 二.二一元,原來奇美電大虧六四七億元的那把火,已經燒到奇美實業。

幸福企業五十年首見虧損

二○一一年,面板業的景氣蕭條,等不到面板報價回穩,奇美電大虧六四七億元,時任奇美電董事長的廖錦祥,為了奇美電銀行聯貸,擔心到耳中風,「他們都很清 楚,聯貸案這關不過,奇美實業也會被拖下水,光看他們手上奇美電股票幾乎都質押,就曉得壓力有多大。」知情人士透露,即使奇美電與群創合併,但給許文龍家 族的壓力未減。

眼看奇美電虧損累累,奇美實業只好進行內部大瘦身,「只要資源重疊的部分就整合,cost down再cost down。」奇美實業的員工私下抱怨,「虧錢的明明是(奇美)電子,卻連(奇美)實業也要一起苦。」對於奇美實業五十餘年的幸福企業員工來說,「打從○八 年金融海嘯,奇美電大虧開始,奇美實業就不再幸福。」確實,過去一年來,奇美實業的營運費用大幅削減,以前一年營業費用得支出一四八億元,去年縮減到八十 六億元。「(奇美實業總經理)趙令瑜上台後,整頓得很厲害,但一切還在常軌。」貼近許家身邊的人士不諱言,趙令瑜節省支出不遺餘力。

一頭灰白頭髮,面對記者追問,趙令瑜總是秉持著低調原則,一貫的笑容、快步離開,但奇美實業上下都知道,這位從基層做起的總經理,採購人員在他眼皮底下,很難搞鬼。

如果年輕三十歲 就跟它拚不過,奇美電的虧損壓力越來越大,即使奇美實業的塑化本業撐住,卻挺不住轉投資的虧損一再擴大。

甚至,奇美電兩大股東之間的矛盾,還倒打奇美實業一巴掌。

奇美電內部人士透露,在群創班底進入奇美電之後,奇美電董事長段行建把採購、財務等大權一手攬,過去奇美實業提供奇美電需要的塑化原料,可是,去年奇美實業送去的報價,居然被打回票。

這看在老奇美人眼裡,幾乎是大忌,「或許兩家公司的關係不若以往,但面對奇美電這種態度,奇美實業能忍嗎?」對此,奇美電發言人陳彥松回應,任何採購案都有其程序,奇美電不會因供應商不同而有差異,實在無需擴大解釋。

隨著外界不斷用放大鏡檢視奇美電兩大股東的關係,許文龍家族與鴻海之間的裂痕更大。就在奇美電董事會召開前兩周,許文龍家族的代表直接向段行建開口,決定全面退出奇美電董事會。段行建馬上表達挽留之意,卻已留不住許家要退出奇美電的決心。

「我很清楚,如果今天年輕個三十歲,還可能跟它(面板)拚,但我已經八十四歲,能做的有限。」許文龍曾私下和身邊的人如此透露。

最終,奇美實業不得不放手,「或許(許文龍家族)退出,對奇美電好、對奇美實業也好,許董、廖董都比以往寬心得多,所以還能釣魚、拉琴,心情也不像去年跟著銀行聯貸起伏。」知情人士說。

面對外界猜測是否要將股權轉手中資,或讓奇美電引入其他策略聯盟對象,許家人揮了揮手,「許董的立場很清楚,他是重然諾的人,答應銀行團的(對奇美電)增 資都會繼續做,其他的就留給段總安排。」許文龍八十四歲的人生,從石化業起家,拓展到電子產業,要投入面板業時,他曾問當時奇美實業總經理何昭陽一句: 「賠了,會不會影響到奇美實業?」何昭陽很明確地回答,「不會。」然而,時光移轉,面板景氣不再如他們當年所想,奇美電的百億虧損終究還是燒到奇美實業門 口,為奇美電、也為了奇美實業好,許文龍的面板大業最終還是一場夢。

 
虧損 百億 億燒 燒到 本業 面板 夢一 一場 場空 八十 十四 四歲 歲不 不拚 拚了 文龍 放手 奇美 僵持 兩年 年多 多的 電兩 兩大 3 ~ 3 3  =| 3 3 畫下 句點 宣布 退出 後的 的第 第三 三天 自家 宅邸 拉琴 宴客    ` `3 3  7 |@ 接著 在許 上演 琴聲 如訴 緩緩 自小 提琴 弦上 上滑 滑出 好像 許文 困難 時候 經過 貼近 身邊 人士 透露 電與 不得不 不得 壯士 斷腕 去年 實業 年報 可窺 窺一 一二 過去 石化 業有 北臺 的逾 逾百 億元 水準 認列 投資 損失 達一 一一 一九 九億 最後 每股 稅後 達二 七億 時任 董事長 董事 的廖 廖錦 錦祥 為了 銀行 聯貸 擔心 到耳 給許 家族 壓力 未減 眼看 累累 只好 進行 五十 餘年 幸福 企業 員工 來說 打從 年金 海嘯 電大 虧開 瑜上 上臺 臺後 整頓 得很 厲害 一切 還在 常軌 許家 採購 人員 在他 眼皮 底下 很難 搞鬼 如果 年輕 三十 十歲 就跟 跟它 它拚 不過 在群 群創 班底 進入 之後 段行 行建 建把 關係 不若 以往 面對 這種 態度 能忍 忍嗎 對此 O5 與鴻 鴻海 之間 裂痕 更大 就在 董事會 召開 前兩 兩周 N5 但我 已經 能做 做的 有限 私下 M5 跟著 起伏 知情 外界 猜測 是否 要將 將股 股欀 L5 安排 歲的 人生 起家 拓展 電子 產業 K5 電的 的百 終究 還是 門口 電、 、也
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美、日釘子戶搞鬼 鄰國不進亞投行

2015-07-13  TCW


由中國主導的亞洲基礎設施投資銀行(以下簡稱亞投行),六月二十九日在北京簽署協定,但在五十七個已表明加入的創始會員國中,卻有菲律賓等七國推遲簽署。這反映了亞投行未來的內憂外患。

中國高鐵外交被日本攔截

這七個推遲簽署的國家,有三個來自東南亞國協,它們近來和中國的關係微妙:泰國五月底宣布首條高鐵將採用日本新幹線系統,七月初曼谷近郊「紅線」城市鐵路系統,其價值新台幣三百億元的合約,也由三菱重工等三家日企得標,這對近來進軍東南亞的中國高鐵都是打擊。

馬來西亞五月底則宣布,與日本提升為戰略夥伴關係,日本首相安倍晉三也藉機爭取星馬高鐵(吉隆坡到新加坡)採用日本新幹線系統;同時間中、馬艦艇在南海的瓊台礁附近對峙,近來中國在南海的曾母暗沙附近宣示主權,都讓中、馬這兩個戰略夥伴間的關係緊張。

菲律賓更是和北京公開不和,菲國控訴中國的南海主權仲裁案,七月中將在荷蘭海牙國際法庭開庭,中國外交部指責這是「披著法律外衣的政治挑釁」。因此菲律賓這次推遲簽署亞投行協定,毫不令人意外。

事 實上泰、馬、菲的行為,反映的是美、日暗中阻撓。因為這兩國不加入亞投行,反而變最大「釘子戶」,近來紛紛透過旗下組織和亞投行打對台。由日本主導的亞洲 開發銀行,五月底安倍晉三宣布將對其增資一千一百億美元,以改善亞洲基礎建設。由美國主導的世界銀行也宣布,提供印尼一百一十億美元基礎建設貸款(編按: 印尼力主亞投行總部應設在雅加達),也都被視為挖亞投行牆腳。

自亞投行籌備以來,中國一直降低其政治色彩,把它當成生意來推廣,這正是亞投行成功的原因。只不過中國若和更多國家起爭議,這對亞投行未來是不利的。

【延伸閱讀】為何不簽署?各國推說沒時間

菲律賓:先觀察,等12月再決定馬來西亞:內部作業不及波蘭:協商時間太短,來不及審查條文丹麥:6月剛選舉完,須籌組新政府南非:國內有更迫切問題泰國、科威特:未通過國內審批*

註:未通過國內審批者,該國官方未說明原因,此引中國財政部6/29新聞稿說法資料來源:《華爾街日報》、中國財政部新聞稿 整理:楊少強

 


美、 、日 釘子戶 釘子 搞鬼 鄰國 不進 進亞 亞投 投行
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【動畫】堅強癌媽笑到最後 親撰搞鬼訃文畀親友

1 : GS(14)@2016-08-20 11:41:49

英國斯塔福德郡一名癌症病人,雖然已到末期,腦內長了13個腫瘤,但從未自怨自艾。她不但事先安排好葬禮,死後都要給親朋好友一個「驚喜」,在報章刊登自己撰寫的訃聞,自己「宣佈」死訊。48歲三子之母貝利(Natalie Bailie)本月3日病逝,她生前已安排妥當,死後在報章刊登訃聞通知親友。「如果你讀到這篇,(代表)我已死了,我以自己的方式生活,所以亦以自己方式死亡。請聯同我的家人於8月18日周四下午3時30分,在火葬場為我的一生慶祝,而非哀悼我的死亡,然後在特倫特鄉村俱樂部參加派對,那裡會播放我喜愛的歌曲。」她更稱出席者衣著不限,但要求他們帶多些鮮花出席,因為她愛花,最愛百合、小蒼蘭、滿天星和白玫瑰。貝利母親卡蘿爾(Carole Haw)稱,早在3年前女兒驗出乳癌及肺癌,並擴散到腦部。她驗出長了13個腫瘤後,便想「走得特別」,一早計劃好葬禮每個細節。除卡蘿爾外,只有貝利的表妹馬修斯(Joanne Matthews)知道她的計劃,因為她要負責將貝利自己寫的訃聞送到報社。貝利亦留下一本書詳述葬禮要如何安排,如在棺材內放她父母、孩子的照片及她的手機,更命令「當大家齊集火葬場時,某人要致電她的手機」,亦指定儀式上必須播放的歌曲。英國《每日郵報》




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動畫 堅強 癌媽 媽笑 笑到 最後 親撰 搞鬼 訃文 親友
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【旅遊籽】德國搞鬼咖啡店 乜都反轉晒

1 : GS(14)@2016-09-17 17:53:39

睇完《六弄咖啡館》有種淡淡然的傷感,但是這間「The Toppels’ roadside cafe」咖啡廳就截然不同,夢幻又帶點玩味。咖啡廳今年初甫開幕,就吸引大批旅客朝聖。它位於距法蘭克福約一小時車程的小鎮韋爾特海姆(Wertheim),咖啡廳裏外外都180度反轉,很多裝飾布置都要倒轉釘在天花板,全間屋用左三萬粒螺絲先做得到,有睡房、廁所等不同場景,可以扮凌空跌緊入馬桶,同埋喺床上面做倒立動作。入場參觀需要收費的,價格約港幣$30至$39,咖啡店集景點同餐廳於一身,食嘢之餘可以順便影相,都算幾抵玩!



The Toppels’ roadside cafe地址:Almosenberg6,97877 Wertheim, Baden-Wurttemberg, Germany營業時間:周一至日9:00am-7:00pm入場費用:成人約港幣$39、兒童約港幣$30、3歲或以下小童免費查詢:http://www.toppelshaus.de/記者:劉芷晞圖片:官網圖片


睇真啲,連泊喺屋外的車都係反轉!務求設計做得一絲不苟。(網上圖片)

在床上倒立無難度,舉高隻手就做到啦!

仲可以成個人瞓喺天花板,好似飛緊一樣。


調轉個人嚟煮野食,啲油會唔會彈到自己?

除了咖啡,還有其他飲品供應。



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旅遊 德國 搞鬼 咖啡店 咖啡 乜都 反轉
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【搞鬼西餐】大坑「港」創意餐廳 腐乳意粉風乾火腿煲粥

1 : GS(14)@2016-12-21 23:43:16

大坑一間餐廳決定玩玩新意,大搞「港式西餐」!



西餐來來去去都是意粉,落芝士落醬;中式粥又多是皮蛋瘦肉,最多搭條油炸鬼。大坑一間餐廳就決定玩玩新意,大搞「港式西餐」!



位於大坑新開業的ate26,老闆夫婦二人Tony Ki和Connie Lam都對本地食物情有獨鍾。要突圍而出,Connie認為要落足創意,「我地想做西式,但都唔想離開港式元素。」例如,他們會選用港人最愛的梅林牌午餐肉夾車打芝士,製成軟心炸芝士午餐肉($78)。Connie笑言香港人對本地食物有情意結,相信客人會喜歡店內的菜色。


廚師推介頭盤:四色軟心蛋卷($98)


蛋卷來自澳門英記餅家,四色分別是香草番茄配綠茶蛋卷(綠)、煙三文魚芝士配原味蛋卷(黃)及辣朱古力餡配朱古力蛋卷(啡),廚師更把秘製豆豉鯪魚醬釀入竹炭味蛋卷(黑)。記者Amy試食豆豉鯪魚味後覺得驚喜,「平時就咁食豆豉鯪魚,有時會覺得好鹹,但呢個唔會。呢個同蛋卷嘅甜味幾夾,啱啱好!」記者李聰就比較喜歡辣朱古力味,「其實得少少辣味,蛋卷好脆。」


Iconic意粉:椒絲腐乳carbonara配羊架($168)


廚師用中國芝士腐乳煮意粉,上碟時加一兩片parmesan芝士,配上煎香的羊架,搞鬼但似乎幾好吃。另外亦有素食版供應,會以炸豆腐代替羊架。兩位記者都大讚好味,李聰更直言好喜歡這個配搭,「芝士卡邦尼太油膩,用腐乳就冇咁膩,而且有少許辣,就襟食啲。」廚師在多種肉類中挑選羊架,也是有原因的。「廚師話要配羊肉,因為我地食羊肉煲都點腐乳,又講得通啵!」


冬日Special:巴馬火腿粥($72)新推出


Connie表示除了長期會有的幾道菜,他們想定期再做些新推介。「貼題冬季或者聖誕,我哋會做啲暖笠笠嘅新菜。」這個粥就是冬日Special,用巴馬火腿取代金華火腿,加薑煲出綿稠的粥底。上菜前輕輕加葱再炒,配店內王牌的臘味糯米飯煎餅,不再配油炸鬼這麼悶。Amy說粥入口超軟綿綿,「粥係煲得好好,好軟滑。糯米飯煎餅每一面都煎得好香,飯焦多過飯,大家可以盡情食飯焦!」李聰就指吃下去味道跟平常吃到的粥沒大分別,值得讚的是薑葱炒過,吃起來幾香口。


Fushion甜品:紅棗雪糕($68)


最後吃個甜品,廚師把中式紅棗糖水變成雪糕,伴以雪耳、合桃、紅棗和圓肉。李聰試食後大呼「非常之紅棗」,「激讚嘅係唔太甜,圓肉反而甜啲,夾埋食就剛好。好欣賞!教阿媽整啦!」雪糕質地綿滑,不過的確不太甜,喜歡吃甜的人或許會嫌味道不夠濃。店內還有香港少見的仙人掌味啤酒,顏色鮮綠,味道青甜易入口。12月中起,大家都可吃到以上菜色和冬日Special,想試就要認住彩色門面啦!
ate26地址:大坑新村街7號記者:黃凱婷攝影:徐振國


老闆夫婦二人Tony Ki和Connie Lam都對本地食物情有獨鍾。要突圍而出,Connie認為要落足創意,「我地想做西式,但都唔想離開港式元素。」

他們會選用港人最愛的梅林牌午餐肉夾車打芝士,製成軟心炸芝士午餐肉($78)。

廚師推介頭盤:四色軟心蛋卷($98)蛋卷來自澳門英記餅家,廚師把秘製豆豉鯪魚醬釀入竹炭味蛋卷(黑)。


記者Amy試食豆豉鯪魚味:「平時就咁食豆豉鯪魚,有時會覺得好鹹,但呢個唔會。」

Iconic意粉:椒絲腐乳carbonara配羊架($168)廚師用中國芝士腐乳煮意粉,上碟時加一兩片parmesan芝士,配上煎香的羊架。

記者李聰直言好喜歡這個配搭,「芝士卡邦尼太油膩,用腐乳就冇咁膩,而且有少許辣,就襟食啲。」


冬日Special:巴馬火腿粥($72)新推出。用巴馬火腿取代金華火腿,加薑煲出綿稠的粥底。上菜前輕輕加葱再炒,配店內王牌的臘味糯米飯煎餅,不再配油炸鬼這麼悶。

Fushion甜品:紅棗雪糕($68)廚師把中式紅棗糖水變成雪糕,伴以雪耳、合桃、紅棗和圓肉,李聰試食後大呼「非常之紅棗」!雪糕質地綿滑,不過的確不太夠甜。

店內還有香港少見的仙人掌味啤酒,顏色鮮綠,味道青甜易入口。



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搞鬼 西餐 大坑 創意 餐廳 腐乳 意粉 風乾 火腿 煲粥
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Eason搞鬼扮錫錫軒仔「自首」:係我迫佢嘅

1 : GS(14)@2017-01-05 08:01:09

前晚叱咤頒獎禮,Eason(陳奕迅)的《四季》摘叱咤樂壇至尊歌曲大獎,佢出場領獎時,全場驚喜興奮尖叫。喺慶功宴上,Eason仲變成「郵王」,瘋狂被集郵。軒仔(張敬軒)就喺Instagram貼咗一張Eason扮錫錫佢嘅相:「真係唔恨得咁多!」打hashtag「神之吻」、「係我迫佢嘅」,二人表情相當搞鬼。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170103/19885103
Eason 搞鬼 扮錫 錫錫 錫軒 軒仔 自首 係我 我迫 迫佢 佢嘅
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【相機先食】emoji食落肚 哭笑不得最搞鬼

1 : GS(14)@2017-04-15 23:29:14

作為手機重度使用者,實在覺得emoji是非常偉大的發明,可以增添交際趣味也可以緩減不少文字上的尷尬,所以當看到DIM SUM ICONxemoji的期間限定點心系列,便忍不住要立即去「潮聖」一下。餐廳放了很多表情符號的裝飾,但我最關心的還是點心。一碟碟的點心上桌,都是熟悉的「面孔」,這次有十款點心、三款甜品、三款飯和飲品都跟emoji有關。個人覺得多種食品中,還是emoji點心最過癮,起碼小小一個,用來拍照打卡騙個「讚」,可以打開跟朋友的話題嘛!



emoji中最得我歡心的是哭笑不得的表情,這次跟舔舔脷做的曲奇皮「食上癮」蛋撻我覺得最可愛又引起食慾。$39(2個)

馬騮仔也是常用的表情,咬開是熱辣辣心的流沙包,餡料混有好立克粉和鹹蛋黃,份外香口。$45(3個)

這次試食覺得造型比較遜色的是這個蝦餃,形狀似乎未夠完美。

供應期:即日至2017年7月
DIM SUM ICON中環德己立街1至13號世紀廣場地庫記者、攝影:謝翠玲




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相機 先食 emoji 食落 落肚 哭笑 不得 搞鬼
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網傳布吉機場鬧鬼原來係拍片機長搞鬼

1 : GS(14)@2017-08-04 06:11:52

網上近日瘋傳一段聲稱是泰國布吉國際機場鬧鬼的影片,拍到所謂「未有接駁飛機的登機橋」卻見很多人影在移動,引來熱議。拍片者事後澄清,鬧鬼一說是假的,原來只是拍攝時玻璃反射的影像。影片在上周二上傳,見到登機橋似沒有接駁飛機,但不斷有人在橋中走過。網民紛紛懷疑是鬼魂飄過,甚至有人稱是布吉海嘯的冤魂回家了,鬼影幢幢的影片引來瘋傳。由於影片標明了曼谷航空航班編號PG873,以及D206登機口等資料,傳媒查究下發現應是一條曼谷經蘇梅島再飛香港的航線,證明該影片並非如網友流傳攝於布吉,而據登機口資料引證,拍攝地點應是香港國際機場,令影片有更多疑點。原來這段影片是由PG873客機的機長禾拉域(Voravit Vejjajiva)拍攝,他解釋飛機降落後接駁的登機橋,與另一條無人的登機橋成水平線,於是借助對面較暗的登機橋玻璃反射,拍下似是鬼影飄過的情況,又指片中的人影都是乘客而非鬼魂。他又表示,是因很少見到這情況,才拍下影片上載分享。泰國網/馬來西亞《中國報》




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網傳 傳布 布吉 機場 鬧鬼 原來 拍片 機長 搞鬼
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【專題籽】防腐劑搞鬼 平方包放三周仲食得

1 : GS(14)@2018-01-28 18:35:38

記者Ivan(左)聞過平方包,認為方包沒有變味,記者煥欣更說覺得可照食。

【專題籽:生活tips】記者喜歡吃麵包,有次自己動手做提子包,吃不完便放在密實袋中。怎料翌日竟發出些微酸味,三日過後更變成綠色,整個外皮都是粒粒藍綠霉點!不像平日在街外買的麵包,放一星期都不變壞,照食也可。到底麵包的壽命有多長?記者買了兩個牌子的白方包,做了為時三星期的實驗,看看哪個先發霉,哪個壽命較長,壽命又可否延長?


兩片白方包的價錢分別為$4.7和$1.6。在進行實驗前,記者請教了香港專業教育學院的食品科技及安全課程主任方麗影博士,她指出食物發霉變壞與否,關鍵在於四大因素:水份、溫度、營養和時間。「一般室溫約攝氏20至30度最適合霉菌生長,但水份是最重要的因素。環境濕度越高,麵包越快發霉,可以在短短數日間變壞,不適合食用。」為了減低外在環境對白方包的影響,記者把兩片白方包先用密實袋封好,以隔絕空氣中的濕氣,然後放置在同一桌面上,觀察其變化。

一星期後兩片方包均過了賞味期限,但$4.7的貴方包(右)的開始出霉點,而$1.6的平方包則沒有異樣。

一星期後:貴方包先起霉點

兩片方包均過了賞味期限,貴方包在近包邊位置已有幾粒綠色霉點,末段開始出現白斑,不過摸上去仍然軟熟。但平方包看起來毫無異樣,沒有變色或出現霉點,手感依然軟綿綿。

兩星期後貴方包(右)上的綠色霉點變大,出現白斑;平方包依然沒有任何變化。

兩星期後:平方包保持不變


貴方包不但綠色霉點明顯變大,近看更有少許凹陷,而且包上亦出現幾道裂紋,白斑也擴展成大大的一片片,驟眼一看以為是方包開始變白。相反,平方包依然沒有任何變化。

三星期後貴方包(右)的霉點繼續擴大,並發出一陣氣味;平方包仍然完好,只是有些微變乾。

三星期後:貴方包霉爛發臭


貴方包的霉點繼續擴大,隔着密實袋也聞到一陣氣味,記者煥欣形容為「似紅酒的發酵味」,聞到覺得嘔心。反轉方包背面,看到一處變黃、一處變綠,上方位置甚至有一處竟濕透變糊,黏着密實袋,包邊亦開始出現黑白梅花點。記者Ivan以為是麵粉,「看似是一些塵埃,很令人反胃。」但平方包仍然完好,看不出已放了三星期,只是有些微變乾。記者煥欣笑說:「摸上手軟身,似乎仍可食用!」

霉菌肉眼睇唔到 發酸發臭咪食

坊間麵包店製作麵包,材料不外乎麵粉、水、糖、鹽和油。為求大量生產而且質素穩定,大多加入多種不同添加劑,如乳化劑令麵包口感鬆軟、抗氧化劑減慢食物因氧化而發出酸味等。為了延長保質期,亦有商家加入防腐劑,令麵包不易變壞。包裝標籤中,平方包列明加入了防腐劑(282),即丙酸鈣;另一款價錢較貴的則不含防腐劑。兩片麵包放在同一地方,溫度和濕度都一樣,分別就在於沒變壞的一片,包裝上列明有加防腐劑,另一片發霉的則沒有。方博士知道實驗結果後,解釋指不少烘焙食品,如麵包、月餅等,保質期都較短,「廠商都會加入丙酸鈉,或丙酸鈣防腐劑。這樣的確可延長食品壽命,令它不易發霉。」可見防腐劑確有功效。她提醒消費者,即使食品沒有異樣,如實驗中的平方包,但畢竟食品過期已久,最好不要吃。「霉菌初起時肉眼未必可見,但不等於食品未變壞。」如想確認食品有否變壞,消費者不妨打開包裝聞一聞,一旦聞到發酸或發臭即不應食用。當然,任何食物都是新鮮最有營養。至於方包假如真的吃不完,方博士提議可放在雪櫃冰格,以減慢變壞速度,不過都最好在兩星期內吃完。


方包可放在雪櫃冰格,以減慢變壞速度,但方博士提醒最好在兩星期內吃完。

標籤上可見,平方包加入了防腐劑(282)(黃圈示),即丙酸鈣,能夠停止青黴菌在麵包中繼續繁殖,即控制黴菌的增生。

方麗影博士指霉菌初起時肉眼未必可見,但不等於食品未變壞,一旦聞到發酸或發臭即不應食用。



記者:黃凱婷攝影:梁志永、周芝瑩編輯:施明慧



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180125/20284418
專題 防腐劑 防腐 搞鬼 平方 包放 三周 仲食 食得
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=347509

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