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中環在線:時富搵保險猛人坐鎮 李華華

2009-04-23  AppleDaily






 

多 年前做過消費者委員會委員,成日出嚟見傳媒嘅阮德添,噚日有新工,時富金融(510)宣佈,委任佢做旗下財務策劃部門──時富泛德財務策劃執行董事。阮生 將會負責制訂時富泛德嘅整體業務發展策略,協助公司喺中港發展財富管理市場。阮德添做咗保險同財富管理超過20年,服務過嘅公司包括怡和保險、保險顧問公 司Marsh & McLennan、新鴻基證券、加怡人壽保險同AIG等,又做過機場管理局,擔任商業服務總經理,可以話身經百戰。

拓中港財富管理

今次證券行時富發大嚟搞財富管理,可能係睇啱近排金融海嘯嘅影響仍未完全擺脫,市場對財務策劃有需求,而且阮生嘅理財規劃師(CFP)資格喺國內獲認可,可幫時富發展內地市場。



中環 在線 時富 保險 猛人 坐鎮 華華
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中環在線:梁錦松、葉澍堃坐鎮安迪蘇 李華華


2010-11-04  AD




 

已經開始咗上市 前推介嘅藍星安迪蘇,除咗有作為全球第二大蛋氨酸生產商呢個賣點之外,原來仲有一個selling point,就係董事會有兩個猛人坐鎮。第一個係前財政司司長梁錦松,第二個就係香港經濟發展及勞工局前局長葉澍堃,佢哋兩個都係做獨立非執行董事,都係 啱啱加盟。

兩人老友鬼鬼

梁錦松去做安迪蘇獨董華華一啲都唔意外,因為百仕通(Blackstone)喺上市前間接揸住安迪蘇20%股份,咁梁生假假哋都係百仕通嘅大中華地區主席兼高級董事,入board坐吓都無可厚非,但葉生又入board,華華就覺得好奇怪。

有老友同華華講,查實佢兩個一向老友鬼鬼,大家又鍾意飲飲食食,咁梁生叫埋老友入嚟坐吓,又有幾咁奇呢!

咁呢檔嘢第時會唔會變成退休高官俱樂部,大家就真係要走着瞧喇!

李華華


中環 在線 梁錦 錦松 松、 葉澍 坐鎮 安迪 華華
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專業車手坐鎮 單車鋪月賺廿萬

2011-4-7 NM




上週三,港隊單車手郭灝霆在荷蘭 世錦賽中奪冠,再創車壇奇跡。車手爭氣,令單車運動愈受重視,坊間更颳起一股「踩車熱」。開業八年的單車鋪——野牛單車(Bull Bike)食住熱潮,去年底投資五百萬,於油麻地租下六千呎唐樓,實行「發大嚟搞」。三十八歲的老闆何永生為求突圍,招攬一批前港隊車手做員工兼「生招 牌」,當中包括東亞運金牌得主,以及三項鐵人賽明星運動員李致和。車行以星級專業做賣點,主攻中高檔單車市場,現每月營業額逾二百萬。

野牛單車(Bull Bike)位於廣東道與窩打老道交界的唐樓,六千呎的店鋪,過百架公路車及山路車各佔一半,主打加拿大Cervelo、瑞士BMC兩大品牌,加上各式配 件,價值逾四百萬元。野牛賣的專業單車,入門版最平都要過萬元。「一玩就上癮,最鍾意同班朋友講吓單車性能,為咗令車身更輕,會不斷加碼買新配件。」在會 計師樓工作的阿Tang,踩了四年爬山車,第一部買入的二手單車僅三千元,現已準備擲過萬元「砌」車。

人稱「牛叔」的老闆何永生,既非專業車手,亦不懂「砌」車。領軍幫他賺錢的,是一班曾在本地及國際賽事獲獎的前港隊車手,由物色車款、推銷、砌車到客戶服 務等,一手包辦。上週六,多哈亞運三項鐵人賽銀牌得主李致和亦「埋陣」開工,令這個團隊增至五人。根據牛叔的如意算盤,單是團隊在車壇的知名度,已可吸引 不少忠實粉絲,變相免費宣傳。同時,再根據各人的專長分工,打造「專業」形象。「佢哋未退役我已經碼實o架啦,不過佢哋鬥車叻,社會經驗卻未夠,要好好管 理。」且看牛叔如何運用各人專長,幫他「生金蛋」。

銷售專員

鄧宏業(阿業)

戰績:09年東亞運公路車賽金牌

專長:口齒伶俐,擅於冧客

工作年期:3年

牛叔將當年贊助阿業出戰東亞運,奪冠而回的Cervelo戰車,掛在店鋪當眼處做生招牌,車價逾十萬元。「有粉絲一望到我部車,就話要砌部一樣嘅,仲要埋 我簽名。我仲會將戰衣掛喺鋪頭,幫野牛宣傳。」一臉陽光氣的阿業,經常笑口迎人,由於名氣大,又健談,主力負責銷售及接受媒體訪問。「唔同牌子嘅公路車佢 都踩過,好多初入行嘅顧客都信佢嘅推介。」牛叔指,近年越來越多女性玩專業單車,「依家有一成客係女仔。」

為吸引初學者,牛叔不時轉介員工做教練賺「外快」。牛叔不計較,學費教練自己袋,令阿業心服。「當年我退出港隊,留喺野牛打工,牛叔卻出錢出力支持我繼續參加東亞運,佢話我有前途一定得,叫我堅持,點知真係贏咗。」

專家顧問

陳玉光(光哥)

戰績:90及91年香港單車錦標賽冠軍

專長:經驗豐富,客人拜服

工作年期:4個月

光哥是單車界的老行尊,與洪松蔭同期加入港隊,退役後曾任單車教練,於大型單車鋪工作、司機等雜工。四個月前,他到野牛買東西,主動問牛叔「有冇嘢做」, 牛叔知道他經驗夠,便即時請他,主力替客人做Bike Fitting(包括度身、調校車身等,再自行配搭零件)。一架現成貨公路車只需兩至三萬元,但若自砌配件,埋單由數萬至十多萬元不等。以座位為例,普通 牌子五百元,但名牌要四千元,就連原本一蚊一粒銅螺絲,也有四十元的鈦金屬版選擇。

現時,公司平均每日可賣出一部單車,九成半的客人都要求「砌」車,很少原封不動買現成貨。光哥表示,為客人度身,有如中醫診症。「有個四十吋肚腩的男士走嚟問我,點解踩踩吓單車會腰骨痛,我話佢彎低身谷住肚腩扯住條筋,梗係會痛,調低座位咪無事。」

貨倉總管

林定邦(阿邦)

戰績:06年全港公路單車賽第一名

專長:細心、統籌能力高

工作年期:4年

野牛去年底由旺角搬至油麻地,面積大了一倍,存貨亦倍增。牛叔看中阿邦對零件品種熟悉,記性好。「一部單車基本有二十幾個配件,每個配件又有不同款式,貨 倉差不多有十萬種,佢分門別類好快。」牛叔指,公司每年向加拿大Cervelo及瑞士BMC的香港代理入貨,每個牌子約一百五十架,合共要五、六百萬元。 「一年大約賣剩二十至三十萬貨,約二十架車,年尾就會減價清貨,有時減到半價。」牛叔說,一部單車毛利約四成,半價已要蝕錢,但總好過「責死貨」。

○七年已加入野牛的阿邦,是團隊中年資最長的,但亦最「難教」。「初時成日參加比賽,鍾意返工就返,仲成日遲大到。」阿邦說,在旁的牛叔聽到即接口道: 「以前話吓佢,佢立刻反駁。罵冇用,我就笑住來同佢講道理,佢又聽喎。」阿邦笑着「窒」牛叔:「而家唔敢啦,有老闆娘坐鎮睇實,遲到又要扣人工。」

客戶專員

徐震球(阿球)

戰績:04年亞洲錦標賽落山賽第三名

專長:人緣佳,拉攏熟客

工作年期:1年

早在○四年,阿球已在野牛做暑期工。去年牛叔胞妹結婚,發現阿球原來是妹夫胞弟,便叫他來幫手。阿球退役後活躍於單車聯會「鬥車」,不少「車友」因此成為 野牛的熟客。「做銷售係推銷人唔推銷貨,同人熟絡,佢一定返來幫襯我。我會確保公司有利潤之餘,俾到最大折扣客人。」阿球得意地說。不過牛叔卻有微言。 「佢賣嘢習慣鬆手,鍾意俾好多折扣,咁都唔係辦法,有時客人講求服務多過計較價錢,我惟有叫佢做多啲文書。」不過,為增加公司商品的曝光率,牛叔不時會贊 助單車賽事。去年底,他還參與組織單車運動學會,為一眾業餘及專業單車友提供聚腳場地,並用三十萬元訂製了六十套學會單車衣。「每套單車衣出面賣緊六百幾 蚊,但我會平一半賣俾會員。」

採購專員

李致和(阿和)

戰績:06年亞運三項鐵人賽銀牌

專長:人際網絡強助拓展

工作年期:1星期

在運動界享負盛名的李致和,原是野牛熟客,牛叔亦有份贊助單車予他出賽。去年底新鋪開張,牛叔睇中處於半退役狀態的阿和,力邀加盟,負責採購業務。「牛叔 比其他單車鋪老闆有誠意,不時同我講佢唔只賣單車,更想我幫佢拓展三項鐵人產品市場。人工約二萬元,同一個全職運動員收入無分別。如果我去搵其他工,未必 係咁嘅待遇。」阿和說。

牛叔希望借助阿和拓展品牌。「近年網絡二手配件大賣,價錢往往平一半,要諗多啲計吸客。阿和以前多次代表香港出賽,獲不同的廠商贊助,對產品牌子認識多,而且對方聽到佢個名,都會易傾好多。」

請會計難過登天

原本從事電腦系統程序分析員的牛叔,大學時已迷上踩單車,後來發現天水圍屋企附近單車鋪不多。「想買部單車俾姪仔都無。」○二年邊打工邊創業,店鋪面積只有三百呎,主要賣菜籃車及出售小量的專業單車零件。

兩年後,他發現普通單車鋪市場「做唔大」,專業配件則愈來愈講究,便辭掉年薪六十萬元的正職,轉投專業單車市場。「好多客人買部單車當砌模型,特別係專業人士,佢哋會請兩個星期假買機票去夏威夷踩單車。」

開鋪八年,由天水圍、旺角到油麻地,共搬鋪五次,愈做愈大,但請會計一職屢碰壁。「招聘廣告上寫體育用品店,點知應徵者來到門口,見到係單車鋪覺得無前 途,約咗面試都唔見,我心都實埋。」幸好去年結婚後,牛嫂答應幫手管數。腹大便便的牛嫂在一旁笑說:「好在佗緊嘅係仔,第日落鋪頭玩車轆,應該幾開心。」

五大熱賣車款

收費度身訂造套餐

牛叔去年到美國,於紐約Serotta international cycling institute(簡稱SICI)學習Bike Fitting,學費五千元,並引入近廿萬元專業車身量度儀器,對象為一班講究單車舒適度的業餘車手,度身訂造最佳尺寸,以免拉傷筋骨。車主先要度身高、 腳掌尺寸、下胯位高度等,再到專為測試用的特別車,連續踩半小時以上,其間拍攝下輸入電腦以慢鏡進行分析,並不斷調整騎姿,全套服務約二千五百元。

開業資料(11/2010)

租金:$400,000 *

入貨:$4,000,000

運費:$50,000

裝修:$800,000

雜費:$150,000▲

人工:$200,000△

總投資:$5,600,000

*三個月按金、一個月上期

▲包括安裝防盜系統及管理費等

△連老闆共15人

營業資料(3/2011)

營業額:$2,000,000

銷售成本:$1,320,000

租金:$100,000

運費:$30,000

雜費:$120,000

人工:$250,000

盈利:$180,000

 


專業 車手 坐鎮 單車 鋪月 月賺 賺廿 廿萬
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中環在線:預付卡公司搵到夏斌坐鎮 李華華


2011-6-9  AD




 

主要從事內地預付卡嘅中國創新支付(8083),好多人都唔係好為意呢間公司。不過,噚日開始,呢家公司嘅知名度應該大增,因為創新支付搵到夏斌(圖)做首席經濟顧問。

夏斌唔使多介紹,佢係內地著名經濟學同金融專家,現任國務院參事、人民銀行貨幣政策委員會委員、國務院研究所所長,專門研究宏觀經濟政策、貨幣政策、金融監管,同埋中國資本市場發展。

公佈冇提到夏斌嘅顧問酬金,只係話相信佢會為創新支付嘅業務方向同策略,帶嚟正面貢獻。究竟點解夏斌會出任創新支付顧問?呢個暫時係個謎,但有夏斌坐鎮,相信創新支付嚟緊應有啲作為。


中環 在線 預付卡 預付 公司 搵到 到夏 夏斌 坐鎮 華華
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渾水做空產業鏈利益調查:基金暗中坐鎮

http://www.21cbh.com/HTML/2011-11-25/xONDA3XzM4MjkxOA.html

11月23日,美國人的感恩節臨近,剛剛做空分眾傳媒大撈一筆的「渾水」玩起了隱遁,網站懸掛通知稱服務器被黑客襲擊。

「渾水」,英文名Muddy Waters,一個美國的匿名調查機構,針對在美上市中國公司發佈質疑調查報告,2010年由於成功獵殺數家中國公司,在資本市場名聲大噪。

一位在美上市中國公司高管對記者表示,「渾水」這樣的機構在市場上興風作浪,肆意誇大歪曲事實,對企業的傷害非常嚴重。尤其是一些花了很大成本去美國上市的企業,股價由此產生劇烈波動,真是非常令人憤怒的事情。

而「渾水」這類機構的調查報告是怎麼產生的,做空「產業鏈」的構成,以及各個環節如何分配利益?針對這些問題,本報記者進行了系列調查。

「代理人」打前戰

「渾水」創始人卡爾森·布洛克(Carson Block)說,這個名字源自中國成語「渾水摸魚」,意喻在美國上市的中國公司大多有各種問題。而事實上,他自己何嘗不是利用攪起的一池渾水在撈魚。

不管是真的被黑,還是主動被黑,類似「渾水」這種專以攻擊上市公司、做空股價來獲得利益的匿名機構,一般只能保持非常低調。

「事 實」是如何捏造的呢?聽上去有點偽命題,但本報記者得到的一份商業調查報告顯示,因主要顧慮到安全問題,「渾水」、「香櫞」(Citron)這類匿名調查 機構的負責人並不在中國,甚至和那些被做空攻擊的上市公司毫無聯繫,替他們深入這些公司的,實際上是中國境內的「代理人」或「代理機構」,角色與俗稱「寫 手」相近,但又不具體負責撰寫報告。

對這些中國「代理人」而言,最主要的任務是對公司實地調查,蒐集各種信息,留下證據,少量參與調查報告的製作,也就是所謂的「境內調查團隊」。

據知情人士爆料,「代理人」通常為國內財經類高等院校的在校生或准畢業生,具備基礎的金融財務知識,頭腦較為靈活,大部分經數位朋友輾轉介紹。

具體工作方面,基本以項目合作的方式為「渾水」、「香櫞」提供上市公司信息素材,費用支付方式多為「計件制」,模式鬆散但講究結果和收益掛鉤,一份做空報告寫下來,每個「代理人」能獲得的報酬,少則數千元,多則上萬元。

調查手段無所不能

記者瞭解到,整個調查手法比較粗放。由於美國文化習慣任何事都儘可能地做到「有跡可循」,這些中國「代理人」會被要求在調查公司時,儘量留下包括照片、錄音等證據,加在報告裡較為容易獲得美國投資人的認可。

「有 時候他們佯裝有採購需求,去找目標公司的銷售人員聊天,口頭談話中出現的不準確銷售數字和內容往往會被暗中錄音,再整理成原材料;有時候他們專挑週末去工 廠門口拍照,因為『空蕩蕩的車間照片是美國老闆最喜歡的』,為了能夠徵得工人同意被拍照,他們還會開出數百元的拍照報酬。」一家曾和「渾水」展開激烈「空 斗」的上市公司高管對記者表示,「很多時候,公司在毫不知情的情況下,就被歪曲誤解了。」

除了「代理人」,還有一些不知名的小型商業諮詢 公司充當「代理調查公司」,有些對外聲稱是香港註冊或擁有國際背景,但事實上多為內地本土公司。這些商業諮詢公司本身資質就語焉不詳,但可以利用公司名 義,以協助做市場調查為由,開出每小時600至800美元不等的佣金獎勵,暗中找上市公司流水線上的工人談話,或者利用商業間諜手段獲取公司內部資料。

其實,投資人對上市公司進行調研無可厚非,因為盡職調查是集合審計、律師等專業人士團隊的非常嚴肅的調查報告,完全可以公開透明地要求公司方面披露信息。

事實上,「渾水」、「香櫞」這類匿名機構從來沒有針對報告所含信息的準確性、及時性或完整性作出任何承諾,而且也從沒對外公佈其公司的地址和股東信息,甚至也沒有任何報告撰寫作者的信息。

「為 什麼要這樣採集信息?為什麼他們不能光明正大地到我公司來調研?我願意把所有的財務信息,甚至訂單資料公開給他們看。」另一家在美上市的中資企業的董事長 對記者表示,「有人就挑星期六去拍我的分公司工廠,為了能在寫報告的時候偷換概念、混淆視聽提供素材,畢竟很多普通美國投資人並不瞭解中國,從地緣和意識 形態上說,他們更容易相信美國的所謂調查機構。」

「搭台唱戲」的還有一些可以自由發佈研報的網站,比如seeking alpha,為了遠離美國監管機構和美國司法部的監管,該網站服務器設在以色列,因做空中國企業成名的博客撰寫人Alfred Little就在這類網站上發表報告。

做空基金暗中「坐鎮」

中國香港,一個全球最活躍、自由的金融市場,彙集了亞洲乃至全世界的資本精英、實力機構。由於中國內地金融監管嚴厲的緣故,大部分華爾街大型基金都會選擇在香港設據點,棲身香港中環,覬覦中國內地。

據知情人士向記者透露,很多和匿名機構聯手做空中國公司股價的美國基金,絕大多數活躍在香港,少數在北京和上海,其中雖然不乏赫赫有名的華爾街大型對沖基金,更多的則是一些交易背景有污點,甚至曾被美國證券交易委員會(SEC)列為市場禁入對象的投資人。

「華 爾街是貪婪的,對沖基金逐利的天性是推動做空中概股股價的根本原因,如果和匿名調查機構合作成功概率高,能夠賺到錢,就會有人去做。」該知情人士表示, 「所以,『渾水』這種匿名機構變本加厲地誇大質疑報告內容,甚至不惜人身攻擊上市公司高管,因為一旦失敗次數多了,願意合作的基金就少了。」

從手法上看,當「渾水」等匿名調查機構公開發布質疑報告,一般在一至兩個星期前,已經有合作的做空基金入場持有看空期權了。

「二級市場投資最講究的是時機。」一位美國職業基金經理黃先生對記者指出,為了不引起有關方面的關注,做空基金潛伏入市通常有較為嚴密的計劃,看空期權投注的價格和規模也往往和調查機構的質疑報告緊密配合。

近期比較經典的做空手法,是前不久已經退市的哈爾濱泰富電氣在私有化過程中遭到的做空。

從彭博統計的期權交易情況看,2011年6月18日到期的10美元和12.50美元的看跌期權激增。而早在今年5月底,當該公司股價還在16~17美元的時候,背後的空頭資金已經在大量入場下注股價會在6月18日跌破10美元。

就在6月16日這兩種期權的價格快跌至0的時候,「香櫞」機構在6月17日發佈報告稱哈爾濱泰富電氣存在欺詐,股價會跌破10美元,市場立即給予回應,投資人拋售股票,看空期權價格大漲,做空基金結果以極低的價格買入股票平空倉,和「香櫞」分享利益。

律師事務所分食尾羹

通常而言,做空手法是美國資本市場允許的。每每獵殺到一家中國上市公司,從做空股價到引起監管層關注,再到退市,整個「產業」鏈條都充斥著對利益的追逐。

如 果說,做空股價損失的是流通市場上股東的錢,那麼一旦中國公司被做空,馬上就會有美國律師事務所非常默契地提出負責集體訴訟索賠,或者發起調查,如果官司 真的打起來了,這樣的律師事務所就算攬到活了,上市公司也將支付巨額的訴訟費用。上述知情人士表示:「一般情況下,美國律師團隊會建議庭外和解,上市公司 還是會根據談判結果支付一定的賠償。」

這類訴訟一般由代表原告的律師事務所積極推動,鼓勵所有股票受影響期間買入公司股票的流通股股東都加入原告隊伍。

業內人士透露,集體訴訟原告費用一般由律師預支,採取風險代理模式,如果訴訟成功,律師事務所能夠分到高達三分之一的賠償金額作為利潤,再刨去人工成本和相應稅金,攤到每個參與集體訴訟的散戶投資人身上的賠償就少得可憐了。

有一個著名的集體訴訟案例,電子商務網站麥考林在2010年底遭到美國5家律師事務所聯合集體訴訟,索賠金額曾估計一度高達百萬美元。

在巨額利益的推動下,近年來針對在美上市的中國企業集體訴訟的案件數量激增。統計顯示,僅在2011年就有超過20起,佔美國證券類集體訴訟案件的四分之一左右。

本 報記者梳理主導該類集體訴訟的美國律師事務所發現,其中一家名為Rosen Law Firm的事務所異常活躍,麥考林集體訴訟是該律師事務所牽頭主導,就連近期剛被做空的分眾傳媒,也是由該所率先發起調查和集體訴訟請求的。公開資料顯 示,Rosen幾乎代理了所有被起訴的中國企業案件。有知情人士對記者表示,不排除這家律師事務所和多家做空基金有關聯的可能。

渾水 水做 做空 產業鏈 產業 利益 調查 基金 暗中 坐鎮
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吳志豪讓財長放心 出任第一金投信副總 王牌法官的報恩 坐鎮投信整頓炒風


2013-10-28  TWM  
 

 

第一金投信基金經理人炒股案,事發至今超過半年,新任總經理邱華創亮出「王牌」,請來前法官吳志豪加入;這不但是國內投信業創舉,也等同第一金投信宣告改革的決心。

基金經理人炒股不稀奇,但為掃蕩歪風,直接聘請法官坐鎮、擔任投信公司治理舵手的例子,就前所未見。

今年三月,第一金投信三位基金經理人爆發炒股弊案,事發至今超過半年,第一金投信高層及投資處主管,除大動作遭到撤換外,新任總經理邱華創更亮出「王牌」,請來法官加入第一金投信行列。這樣「高規格」的陣容,不但是國內投信創舉,也等同對內對外宣告公司改革的決心。

曾為最年輕男法官 耐力十足吳志豪,年僅三十七歲,曾是全國最年輕的男法官,辦過最有名的案子,是二○○七年九月高雄地標金典酒店拍賣案,底價高達六十億元,當時因景氣不好,最後流標。

由於這起拍賣案涉及飯店數以百計的員工飯碗,及債權銀行權益,一度引發社會關注,是他法官任內影響層面最廣的案件。

另外,有一項紀錄也曾刊載在《司法周刊》。○六年四月,高雄地院接連受理某人力仲介公司與外勞糾紛案件,當時除一件已判決外,其餘十四件都在審理中。

吳志豪接辦後,便思考如何「畢其功於一役」。他策略性地先辦理了三件後,仲介公司發現情勢不利,主動要求希望透過調解模式,一併處理其他外勞糾紛。隨後,相關外勞陸續報到,進行調解事宜。

十多件糾紛案,就在院方、原告及被告挑燈夜戰下進行。當時,吳志豪以超強耐力,與書記官「聯合作戰」。經過一夜折衝、調停,這場長達八小時又四十分鐘的「馬拉松式」調解案件,總算圓滿結束,不但為高雄地院締造調解紀錄,也順利達成「不可能的任務」。

除了有超高的耐力及毅力,進入第一金投信,則展現吳志豪為人「感念」的一面。「老實說,我是看了報紙後才知道自己要到投信。報載總經理(邱華創)向財政部長提及,將對外延攬一名具法官背景,處理投資舞弊案件經驗豐富的現任律師擔任法務長。我與總經理曾在宏泰人壽共事一年半,一看就知道講的是我!」一般人遇到這種事,內心錯愕事小,要是還在位上,對現任公司就很難交代。然而,「報派」職位雖讓吳志豪感到困擾,但邱華創只用了幾句話,就讓他心甘情願加入團隊。「他說,我們都是拿公費出國留學的,受過國家照顧,現在就當作報恩,幫國家做點事。聽到總經理這樣說,我也就坦然接受了。」吳志豪說。

兒時家境拮据 立志保護家人在投信圈,吳志豪雖是新鮮人,但他哥哥在圈內卻是響噹噹的人物,元大寶來投信海外投資長吳懷恩。兄弟相差六歲,學生時代兩人交集有限,但出了社會卻各頂一片天,在金融界、司法界各自有成。不過,這樣傑出的兄弟檔,背後卻有一段鮮為人知的故事。

據了解,吳家曾被人倒債,有很長一段時間,家庭經濟狀況拮据,還有官司纏訟。當時,吳懷恩才念國中、吳志豪還是小學二年級學生,看到家中愁雲慘霧景象,父母親疲於奔命,心疼之餘,兄弟兩人立定志向;吳懷恩誓言,以後要成為賺錢能力很強的人,吳志豪則許下心願,要成為能夠保護家人的人。

憑著兒時意志,堅持理想,長大後兩人果然都達成目標。現在,吳懷恩是國內最大投信海外投資長,精於利用投資幫人賺錢;吳志豪則在二十三歲就考上司法官,透過專業的法律知識,捍衛家人權益。

吳懷恩說,「我弟從小就會念書,是屬於邏輯好、觸類旁通型的學生,當然也夠用功。他人生在大考上遇過兩次挫敗,一次是高中聯考,老師預估他不是建中,就是附中,後來考上成功,在家哭得要命;大學聯考也是,原本預期不是台大就是政大,結果考上輔大法律系,又難過了好久。」吳懷恩笑說,雖然弟弟聯考失利,但司法考試卻很快通過,成為當時最年輕的男法官,語氣中顯見他相當以弟弟為傲;而吳志豪會踏入金融業,也多少受到哥哥的影響。

「我對他說,你每天不是待在民事庭,就是刑事庭,應該去接觸更廣泛的學問,像《公司法》中的購併,絕對是未來國際潮流,懂了這些,自己也能成長。」吳懷恩說,後來弟弟拿公費出國留學,除了鑽研法院行政管理、案件管理外,就是《公司法》中的購併。

一位曾任檢察官的律師表示,在法庭上,一般法官多注重法律條文,但吳志豪是極少數對衍生性金融商品、金融產業有高度認識的法官;這使得他在審理相關案件時,能更靈活思考,從總體經濟脈動、商業實務,做出更貼近實況的判決。「這與多數法官,以法論法視野不同;別的法官轉行進入金融界,未必能勝任,但吳志豪就沒這個問題。」加入第一金投信後,吳志豪動用人脈,邀請前檢察官及高院刑庭庭長到公司,針對「資本市場舞弊之罪與罰」及「內線交易相關法律責任」,進行內部教育訓練。「初期目標是建立同事正確的法遵觀念及風險意識,並協助公司規畫制度,持續不斷落實與進行。」吳志豪秉持使命必達精神,協助「整頓」第一金投信,能否繳出令財長張盛和滿意的成績?市場將拭目以待。

吳志豪

出生:1976年

現職:第一金投信企畫處副總經理經歷:宏泰人壽法務長、士林地院法官、高雄地院法官學歷:美國南加州大學法學碩士

撰文‧歐陽善玲

吳誌 誌豪 豪讓 財長 放心 出任 第一 一金 投信 副總 王牌 法官 報恩 坐鎮 整頓 炒風
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“聖誕老人”行情坐鎮 美股再漲可期?

來源: http://wallstreetcn.com/node/211478

美國股市,聖誕節,股市,S&P 500,標普 500

本月第一個交易日,標普500未延續感恩節前創新高的勢頭,收跌0.7%。但一些市場人士對年末的“聖誕老人”反彈行情仍有信心,相信美股不會受到上周末銷售不佳的影響,將以止跌回漲為今年畫下圓滿的句號。

12月以往就是美股的“好日子”。據金融研究與財富管理機構Bespoke Investment Group統計,12月不但在美股表現最佳的月份之中排名第二,也是過去五十年道指表現第二好的月份。

標普道瓊斯指數的指數投資策略主管Tim Edwards將股市12月與全年其他11個月相比的表現稱為“聖誕分數”,因為一年有12個月,如果實力均等,12月應得分約為0.08(即十二分之一)。所以只要12月得分高於0.08,就表明當月股市表現高於一般水平。Edwards發現,過去二十年來,美國與全球其他股市的平均“聖誕分數”為0.36,相當於比一般月份的盈利高三倍。

美國西雅圖資產管理公司U.S. Bank Wealth Management的高級投資策略師Patty Edwards認為,如果整個假日購物季美國汽油價格仍在低位,同時消費者保持購物熱情,聖誕節就很有可能帶動12月美股走高。

信息供應商S&P Capital IQ的美股策略師Sam Stovall認為,季節性因素、強大的企業基本面和美股當前估值處於或低於長期平均水平都增加了年底美股繼續上漲的幾率,也許會再漲2%。

Greywolf Execution Partners的首席技術分析師Mark Newton認為,12月是道指、標普500、納斯達克、羅素1000和羅素2000指數表現最佳的月份之一。他提到,衡量股市動量的指標發出了警告信號。今年9月和10月股市下挫使許多動量的常用技術指標都降至幾乎兩年來最低點。雖然10月和11月有所反彈,但動量指標的疲弱態勢並未改變。

不過,在見到一些價格突破、比如股指跌至數周或數月新低以前,Newton認為上述擔憂都只是次要因素。美國股市,聖誕節,股市,S&P 500,標普 500

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聖誕 老人 行情 坐鎮 美股 股再 再漲 漲可 可期
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影視大咖攜手資本大佬齊齊坐鎮 他們經營的公司市值超1700億 !

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2017-06-07/1114837.html

每經影視記者 李菲菲

每經影視編輯 溫夢華

兩年前的5月,一場醫藥峰會差點讓魔都的交通癱瘓,一個個身價過億的大佬在路邊淋雨等車。

兩年後的6月,一場影視論壇在魔都的燥熱中即將召開,更多身價更高的大佬將頂著烈日前來。

其實他們離你很近。你熟悉的明星,你青睞的偶像,都是他們影片的主人公。你喜歡的電影片頭,都印有他們的名字。

但他們又離你很遠。每年百億票房,大多由他們出品的影片貢獻。在他們身後,是一家家市值百億的企業,他們經營的上市公司市值累計超1700億元。

你可以詢問他們關於電影的故事,你可以咨詢他們股票的漲跌,你可以和他們一起把脈中國影視的未來。

他們都在這兒,就等你了。

▲6月18日13:20分,由上海電影集團、上海國際電影節和每日經濟新聞聯合主辦的“中國影視領袖峰會”將在上海電影五號攝影棚與你不見不散(圖/每經影視)

5家第一梯隊影視上市公司掌門人坐鎮

1.75%、2.09%、2.56%、3.17%、6.94%(漲幅由低至高排列),今日15時收盤,5家影視公司齊齊報漲,全線飄紅。

95.7億、227億、243億、472億、706億(市值由低至高排列),截至今日15時收盤,上述五家公司的市值總額超1743億元。

A股第一家上市的影視公司——華誼兄弟;連續三年出品電影票房排名第一的民營影視公司——光線傳媒;拍出第一部電影的——上海電影;傳媒市值第一股——萬達電影;最早布局影遊聯動的——完美世界。

上海電影集團董事長任仲倫、華誼兄弟CEO王中磊、光線傳媒董事長王長田、完美世界總裁廉潔、萬達電影總裁曾茂軍,5家第一梯隊影視上市公司掌舵者都來了。

▲“中國影視領袖峰會”論壇嘉賓(圖/每經影視)

這場能邀來5位大咖的論壇由上海電影集團、上海國際電影節、每日經濟新聞聯合主辦,6月18日13:20,影視大佬將齊齊坐鎮“中國影視領袖峰會”。

自2009年華誼兄弟登陸資本市場,標誌著電影投融資被正式納入金融體系,二級市場成為影視公司融資的“主戰場”。

萬達影視註入萬達電影的進程如何?光線系控股的貓眼是否在獨立IPO?完美世界將如何和環球影業合作?“中國影視領袖峰會”將為大家一一解答。

除此之外,邵氏兄弟控股有限公司執行董事姜偉、大地影院集團總經理於欣、著名導演賈樟柯亦將參與本次“中國影視領袖峰會”,一同把脈中國電影的未來。

金融大佬解密影視投資前景

過去的2016年,全國票房突破440億元,上市影視公司出品影片占院線電影90%以上。然而票房的高歌猛進,卻未能持續燃燒起資本對傳媒股的熱情。

Choice數據顯示,文化傳媒板塊是2016年跌幅最大的板塊,截至2016年12月30日(周五)收盤,申萬一級行業中,傳媒板塊以32.39%的跌幅位居第一。而2015年傳媒板塊還以172.71%的漲幅領跑大盤。

從漲幅第一到跌幅第一,不過一年時間,傳媒板塊似乎是冰火兩重天。

傳媒股該不該買?目前的估值是否存在泡沫?傳媒行業還有怎樣的上漲空間?

除了一眾影視大佬外,本次“中國影視領袖峰會”還邀來多位投資界大咖——IDG資本全球董事長熊曉鴿、弘毅投資董事總經理崔誌芳以及國家新聞出版廣電總局副局長、黨組成員,電影局局長、分黨組書記張宏森將詳細為大家解析政策收緊下,傳媒影視股的未來。

不管你是想看好電影,還是想買成長性強的傳媒股,本次“中國影視領袖峰會”均有你想要的,6月18日13:20分,上海,我們不見不散。

報名通道已經開啟,趕緊點進來報名吧。

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影視 大咖 攜手 資本 大佬 齊齊 坐鎮 他們 經營 公司 市值 1700
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周大福拓石油貿易 第三代擔大旗 聘中石化前高層坐鎮 擴能源版圖

1 : GS(14)@2015-02-06 11:50:55

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20150206/news/ec_eca1.htm



【明報專訊】鄭裕彤家族進軍石油資源行業,鄭氏家族去年7月成立的周大福能源,目前已經在北京設立辦事處,開始從大型石油國企「挖角」,任命中石化(0386)一名前貿易經理為公司總裁,並已完成數名石油交易員的招聘。周大福企業並未就新公司成立作出正面回應。


路透引述過檔周大福能源的交易員透露,周大福已經覬覦石油業務多時,但真正覺得要成立一家石油貿易公司,是因為近期其核心的珠寶業務開始放緩。根據周大福(1929)的數據,去年第四季珠寶銷量按年跌10%,預計今年首季銷情仍持續疲弱。

另闢財源 減依賴珠寶業

交易員亦表示,目前周大福能源正在等待北京有關部門向其頒發中國石油進入貿易許可證,不過他認為該公司自身並不擁有可生產油氣的資產,這或是經營過程中的劣勢。新加入的交易員預計公司將會從區域性貿易和供應商開始做起。

北京星洲註冊 分支擴至英美

報道亦稱,公司已經開設北京辦事處,由另一位中石化前交易員周宣(音譯)負責。此外,公司亦已經註冊了新加坡辦事處,負責人是比利時能源集團Astra Transcor Petroleum的前交易員James Goh,兩人均已確認了上述任命。除了北京和新加坡,周大福能源將很快亦在倫敦和休斯敦成立辦事處。

有分析認為,現時油價處於低位,油企紛紛削減資本開支以度過難關,而周大福企業卻在這個石油業的艱難時期進入市場,可以看出周大福企業希望擺脫對珠寶、地產等主營業務長期依賴、積極尋求多元化發展的決心,亦反映以往風光無限的主營業務,目前已經失去舊時快速增長的動力。

鄭裕彤孫子孫女婿任董事

周大福能源的董事除了鄭裕彤外孫女婿曾安業,還有鄭家純胞弟、新世界(0017)執行董事鄭家成次子鄭志謙,以及數名曾安業的德銀前同僚。周大福企業並非首度踏足資源業務,但以往規模均大,如2010年鄭裕彤「執平貨」收購打包新礦資源(1231)上市,目前市值僅35億元。

不過其家族成員及老臣子就陸續有涉足資源業務,如鄭裕彤侄兒鄭錦超近年入主新時代能源(0166),而「彤叔掌櫃」魯連城旗下的蒙古能源(0276),2007年時曾瘋炒至逾千億元市值。

明報記者 魏嘉儀
大福 石油 貿易 三代 大旗 中石化 中石 高層 坐鎮 能源 版圖
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【專題籽】收集心頭好 日日坐鎮夜冷店 78歲老闆囤積舊物故事

1 : GS(14)@2017-10-09 03:58:52

Annie姐喜歡跟客人談天,介紹舊物歷史之餘藉此解悶。



【專題籽:胚芽故事】玻璃被擱在櫃子一段時間,開始染塵、骯髒,不再堅固,杯上浮現一道道的裂痕,最後碎裂,一般人會將它送進垃圾桶,長埋堆填區。但夜冷店「勇利行」老闆李展韻(Annie姐)仍當它寶貝,原封不動的收藏着。「覺得這些沒有市價,但有歷史價值的物品是值得保留的。」對Annie姐來說,每一件物品背後都有一個故事、一個歷史,或許就是天生當夜冷人的性子吧。



「喜歡懷舊而有品味的人少之有少,很多物品你們產生不了共鳴;我的物品平均都有三十年歴史,原本對它沒有認識,現在強求認識它,怎會有感覺呢?」推門而入,近千呎的地方放置着數排陳列架,架上的物品雜亂無章,杯碟旁放置着佛像,信封、書本、皮銀包、相片、卡通模型、耳環一大堆,都鋪滿塵埃,明顯沒多少客人探訪過,卻見Annie姐密密地將物品歸類,盼客人來時能看得清楚。


曾任校長 最愛高跟鞋

原為幼兒園校長的Annie姐,今年七十八歲,三十年前在中環嘉咸街開辦勇利行,2014年因被市建局收購,搬遷到上環的唐樓繼續營業。由於搬遷時沒有張貼任何告示,來不及跟客人道別,客源亦靜悄悄流失,現在Annie姐在店內大部份時間都是閒着或睡覺,但她仍堅持每天跟老公一起顧店子,希望門鈴響起,客人到訪,讓她告知每件物品的故事與來歷。從前半山大戶人家搬屋,傭人「唔識寶」,將一些酸枝椅、名貴擺設當垃圾丟棄,Annie姐便逐件搬走,象徵式的付上數十元。後來經自己摸索到政府物流服務署,亦即她口中的「充公署」買貨回來賣,開始走低價平民路線。不過早在十年前,她已沒有再買貨,因為愛舊物的人不多,一批批從政府買回來的貨囤積在貨倉中,亦囤積着無數個故事,這裏活像是Annie姐的故事後花園,隨手拈來的物品,都能讓你聽一整天故事。她珍而重之地把一本殘舊不堪的珠算書,包上膠套,放在書枱上,並沒有要賣出的意欲。拿這本書給Annie姐的是一位老人家,看到報道她會收集別人的心頭好,便將珠算書、打字機和幾本當年「沙士」的特輯,專程搭的士送到店中,這事讓她十分感動,原來世上還有人像她一樣儍;但大家內心清楚這些物品放得至三更,也留不到五更,一切只是暫時寄託,最終命運還有待聽候。Annie姐也有賣自己的衣飾,當年身任校長,需要穿上高跟鞋配合身份與形像,穿起來又可以令雙腳顯得窄窄長長,久而久之越買越多,到退休後只留下她最愛的一對蕾絲高跟鞋在店中。對於任何舊物都有一份感情、一個故事的她,難以做出「賣仔勿摸頭」,故意將那對高跟鞋放到一個毫不起眼的地方,深怕將一個故事出售了。
Annie姐喜歡跟客人談話,特別是年輕人,有時更會拿一些物品讓他們猜,「我問那些是熨斗,十個人中有九個都不認識,一個又話煙灰盅,有些說是盛水的,沒有一個能猜到較接近的答案。『劇集中都有這個道具,你都不認識啊?』他說自己怎知道這真的是熨斗。」「有些相片,例如南京大屠殺,客人不買,我都會介紹給他們看,曾經發生過這樣的事,我們是否要警惕自己不要有戰爭呢﹖」她非但不游說客人買任何東西,還着客人不要買,深怕他們一買,物慾上癮,倒是希望上來坐坐聊天,談一下生活逸事,從中讓他們認識歷史、令富歷史價值的物品不至被時代的洪流淹沒。



Annie姐喜歡看明星,自己亦儲下不少明星海報和雜誌。

有不少學生訪問過Annie姐,並替她留倩影。

這雙高跟鞋Annie姐當校長時所穿的,至今仍保留在店中。圖片來自勇利行facebook。


Annie姐說這款手袋是全人手編織。圖片來自勇利行facebook。

到訪店中好像上一堂歷史課,舊時的熨斗亦能看到。圖片來自勇利行facebook。

畫中的她芳齡十八,是當時的同學送贈。

勇利行上環干諾道西40號東江大廈一樓記者:陳煥欣攝影:張志孟編輯:陳慧玲




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專題 收集 心頭 日日 坐鎮 夜冷 冷店 78 老闆 囤積 舊物 故事
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【泰菜外賣店】正宗泰廚坐鎮 老闆:記得連湯都飲埋

1 : GS(14)@2017-10-22 17:03:24

青咖喱雞肉飯$58。



全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed泰國菜一向很受香港人歡迎,九龍灣近來進駐了一間外賣店「泰過粉」,雖然只是外賣店,但所有員工都是泰國人,食物飲品也是正宗泰國口味,中午時段大受歡迎。



「我的朋友都笑我是個笨老闆。」泰過粉老闆杜浚斌(Ben)笑道。Ben一直想擁有一間自己的泰國餐廳,希望可以把最正宗的泰國地道粉麵帶來香港,為求最好,他走訪泰國,試了六、七十間泰國粉麵店,最終請到了泰國主廚坐鎮。店舖雖小,但出品認真,除所有食品都由泰國廚師主理,選用的外賣包裝也花盡心思。「香港地買外賣,最容易見到的一定是發泡膠盒。」為環保,Ben放棄價格低廉的發泡膠盒,選用木漿紙外賣盒,甚至連紙巾也花了心思,知道附近吃外賣的大多都是上班一族,而吃粉麵很易會流汗和弄髒嘴巴,所以每次都會給客人濕紙巾,每個細微之處都盡見心思。



泰式豬三寶湯粉$48。

海鮮媽媽麵沙律$48。

秘製牛腩卷心粉$28。

「第一個我以為是一個爆點,就是我在泰國吃的冬陰粥。」起初Ben堅持只賣自己喜愛的食物,引入了有特色泰國菜,怎料效果未如理想,銷情一般,所以便從餐牌中除下。後來Ben發現香港人非常喜歡吃蝦餅、黃咖喱等的泰式食物,所以便重新改變餐單。「我不知算不算是向現實低頭,但他們喜歡吃,低頭得來都要煮得好吃。」雖然加入了不少新食物,但他仍堅持要做到最好,所有食物都是自家製作,用的是最地道的香料,希望客人吃得出他們的誠意。



泰國減壓香茅水與泰國養顏龍眼水,飲品全部都是冰鎮而成,不會越喝越淡,各$10。

濕紙巾特別訂製,玩味十足。

泰過粉老闆杜浚斌(Ben)。

泰過粉九龍灣宏開道13號景發大廈地下3A鋪記者:葉浩昇、賈碧嘉@Foodcaptain.hk攝影:鄭明川




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泰菜 外賣 正宗 泰廚 坐鎮 老闆 記得 連湯 湯都 都飲 飲埋
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【日本食材直送】壽司之神師弟坐鎮 蘭桂坊新餐廳主打廚師發辦

1 : GS(14)@2018-01-28 18:46:32

蘭桂坊新開的一間日本餐廳FUMI,主打Omakase及懷石料理。

蘭桂坊新開一間日本餐廳「FUMI」,主打Omakase及懷石料理,更請來日廚青木利勝為三月的客席大廚,示範他的拿手菜式。青木利勝為日本餐廳「鮨青木」第二代傳人,曾於日本餐廳「與志乃」學藝20多年,是壽司之神的同門師弟。


駐場主廚今井雅一亦有約四十年經驗,今井雅一曾於日本餐廳工作近30年,來港工作亦逾十年,對兩地飲食文化均有深刻見解。「香港及日本的氣候不同,有的原材料也不同,所以我們會運用時令食材,並於特定的日子供應,去為大家帶來最正宗的日本味道。」今井雅一說。


(左)湯葉海膽配芥末汁$168、特上海膽三點拼盤$298。

青木利勝示範菜式:Cod Roe and Sea Urchin Sorbet。

青木利勝示範菜式:Taste of Eel Terrine(with caviar and lime caviar)。



值得推薦的為湯葉海膽配芥末汁,湯葉口感滑溜像滑蛋,亦能突出海膽的鮮甜。廚師發辦、懷石料理菜單每月不同,對應不同的季節。這餐廳裝修以日式為主,有個日式花園陽台。總括而言,餐廳雖定價偏高,但勝在環境舒適,加上日本直送食材,間中跟朋友來飲一兩杯,也是不錯的。


照燒宮崎A4和牛西冷配以壽喜燒汁伴溫泉蛋$498。

裝修亦以日式為主,有個日式花園陽台。



FUMI中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈六樓記者:張欣頤攝影:鄭明川



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180124/20283624
日本 食材 材直 直送 壽司 之神 師弟 坐鎮 蘭桂 坊新 餐廳 主打 廚師 發辦
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【專題籽】韓國健身顧問坐鎮 教你練成韓仔爆鈕胸肌

1 : GS(14)@2018-01-28 18:49:19

(左起)Stella、Kyle、Shawn和Jennie來頭不小,做過模特兒和明星的健身教練。


【專題籽:港情講趣】在旺角開業,以韓式健身為賣點的健身中心「4WARD Fitness」,從韓國請來4位顧問坐鎮,Kyle、Shawn、Stella和Jennie,他們的來頭不小,在韓國做過模特兒和明星的健身教練,也贏過不少健美比賽獎項。他們以顧問身份監督課堂,還設計了跆搏(Tae Bo)和K-Pop跳舞班課程。跆搏是集跆拳道與舞蹈為一體的健身操;而K-Pop跳舞也並非跟足原曲舞步,加入了運用不同身體部位的健身動作,不過記者覺得兩個課堂其實並不特別,韓國元素似乎是其最大賣點。運動文化在韓國盛行,顧問Kyle說:「韓國人十分在意其他人的想法,所以他們渴望擁有完美體態,特別是年輕人,超過70%人會做運動,而且一星期做超過4次。」顧問Stella指風氣與K-Pop偶像有關,他們的身段都很好,當地人都以他們為榜樣。韓仔最喜歡練胸肌,因為最容易被看到,韓妹則崇拜歐美女性的體形,特別喜歡鍛煉蘋果臀部。Stella笑說:「從電視或電影上看到男士們經常在恤衫上少扣一兩粒鈕,以突出他們的胸肌,感覺更性感。」為了保持身形,他們每天自備健康餐,訪問當天餐盒裏有麵包、番薯、雞胸肉、西芹,每3小時吃1次,以加強帶氧運動和負重訓練的效果,Kyle指西芹可幫助排走體內鹽份,是十分有益的蔬菜。「很多人只節食,然後不斷跑步或踩單車,這樣會失去肌肉,即使瘦了也容易反彈。」


健康餐之外,四位顧問也會外出吃飯,這天更吃了日式火鍋。

訪問當天顧問們的餐盒有麵包、番薯、雞胸肉、西芹。



4WARD Fitness旺角奶路臣街11號MPM文華商場2樓全層


記者:鄧天蔚攝影:伍慶泉、潘志恆編輯:彭錦明



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180123/20282432
專題 韓國 健身 顧問 坐鎮 教你 你練 練成 成韓 韓仔 仔爆 爆鈕 胸肌
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【中環好食】$88三合一健康便當 日廚坐鎮OL大歡迎

1 : GS(14)@2018-02-25 02:55:19

烤三文魚配菠菜便當$88。

一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南:http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed


這間健康餐廳「aha」位於中環,主打均衡飲食,餐牌大部份食物都列明熱量和營養師推薦。以健康餐廳而言,選擇頗多,既有多款素食亦有用少油少鹽製作的肉類菜式。最受附近上班族和一眾OL歡迎的就是三合一便當,可以自選沙律、穀類和主菜任何配搭,劃一價錢爲88元。其中烤三文魚配菠菜配五穀米就是最多人選擇的。而蘑菇豆腐漢堡扒配蘑菇燉飯是素食者之選,漢堡扒是日籍總廚曾根原功二先生自家製作的,惟口感較實,淡口容易飽肚,肉食愛好者未必喜歡。


蘑菇豆腐漢堡扒便當$88。

沙律自選四款(大)$68、自選兩款(細)$48。

油浸法國鴨髀$138。



自助沙律吧有6款選擇,每款使用的調味不同,以中環區來說,沙律價錢合理自選四款的大盒沙律售68元,食材相當豐富。分別有藜麥羽衣甘藍沙律、燒豆腐沙律、南瓜紅菜頭沙律和焗薯沙律等等。大廚更把法國菜改成較健康的煮法,法式雜菜批為迎合素食者,沒有用魚膠粉,而是換上寒天(agar-agar)。油浸鴨髀這道菜看似比較肥膩,它沒有用傳統豬油製法,改用橄欖油並少油少鹽煎。鴨髀較乾身,不會滲油,不太肥膩,配上醬汁酸甜,好開胃。


水晶雜菜批$68。

素芝士芒果燕麥撻$36。

總廚曾根原功二先生。



很多女士爲減肥而限制了不能夠吃甜品,所以他特意用素芝士製作甜品,相較輕盈亦不太甜。最適合新年過後想清淡一點,想控制體重的OL們。
aha中環德輔道中77號盈置大廈地下記者:吳業紅攝影:鄭明川



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中環 好食 88 三合一 三合 健康 便當 日廚 坐鎮 OL 歡迎
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【即整便當】日本老師傅坐鎮 炸物即叫即炸

1 : GS(14)@2018-03-12 00:12:15

小店位於灣仔,便當價錢雖然偏高,但炸物即叫即整,都是午餐不錯的選擇。


一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南:http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed最近灣仔進駐了一間日本便當店,裝修感覺似日式家常小店。店長清水剛為居港日本埼玉縣人,亦曾於人氣拉麵店油麻地橫綱拉麵工作。他擁逾二十年入廚經驗,亦曾於東京、瑞士等地工作。便當感覺較家常,以炸物為主,炸物即叫即炸。最特別的是宮崎名物,南蛮雞便當。醬汁混合他他醬及甜醋,惹味開胃。除便當外,小店另售飯糰。材料較簡單,食落味道較清,如明太子飯糰、鹿尾菜飯糰等。米採日本青森縣米,粒粒分明,食落有米香。記者:張欣頤攝影:王國輝



飯糰同樣即叫即整,食落鬆軟但不散,味道較清。

南蛮雞便當,$65。

咖喱豬扒飯,$68。


(前)明太子飯糰,$12;鹿尾菜飯糰,$12。

日本青森縣珍珠米粒粒分明,食落有米香。



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180308/20325272
即整 便當 日本 老師傅 老師 坐鎮 炸物 物即 即叫 叫即 即炸
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