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【不時不食】合桃桂花蜜雞翼 治腎虧便秘又好食

1 : GS(14)@2015-11-20 08:40:06

果仁的香脆可口,總讓人停不了口,合桃更是不少人的至愛;合桃與扁桃、腰果和榛子更被稱為「世界四大堅果」。而合桃有補腎、固精強腰、防癌健腦、能紓緩久咳、氣虛、腎虧便秘,適合一家大小食用。合桃配以桂花蜜香煎的雞中翼,有益美味,吃過的人,定必一試難忘。材料:雞翼10隻壓碎合桃(20克)桂花蜜 (50克)調味:薑(2片)鹽(1茶匙)豉油(2湯匙)油(1湯匙)做法:將雞翼解凍後,倒入各調味料醃製約1小時。慢火將雞翼煎金黃色,待雞翼9成熟,在雞翼底面塗上桂花蜜。當桂花蜜遇熱產生黏性即可上碟,最後於雞翼上灑上合桃碎便完成。《蘋果》記者





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不時 不食 合桃 桂花 蜜雞 雞翼 腎虧 便秘 又好 好食
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【手機撼合桃】邊部唔會花?收機佬解構唔爆芒之謎

1 : GS(14)@2017-02-26 13:24:52

今次進行第二次揼合桃測試的手機共有4部,分別為由左起的Samsung S7 Edge、LG V20、NOKIA6及ASUS ZenFone3 MAX。



早前NOKIA6揼合桃測試,引來了不少回響,好多人與記者一樣感到疑惑,到底是只有NOKIA6可以用芒開合桃,還是所有手機都能做到?為了這份求知精神,我們在市面上找來了多部熱賣手機,看看以之揼合桃的後果?它們分別有以開合桃成名的NOKIA6,同樣是千餘元入門價錢熱賣的ASUS ZenFone3 MAX,及兩部機王級手機LG V20及Samsung S7 Edge。



揼合桃測試會分成兩部分,首先會以輕輕力開合桃為原則,以4至5次的屏幕撞擊,試開合桃;在這項測試中,基本4部手機都能完成整項測試,而且亦沒有出現爆芒或刮花等問題,由此可見,其實NOKIA6可用屏幕開合桃,絕非如一般人想般困難;因為不論平價或高價的手機屏幕硬度都相當高,但為何大家平時還會經常跌爆芒呢?為此請教據營二手手機買賣及維修的PhoneBook老闆阿然:「這是不同的,我們測試是一件事!平時跌手機,很多時都會以角位落地,不是平鋪跌下,而角落地跌爆芒的機會會高得多。」



揼合桃測試,一樣會在開着手機的情況下,以屏幕揼爆合桃。

在第二輪的重擊測試中,ASUS ZenFone3 MAX有點點暗傷,收機佬然哥發現正中位置有8-10條連相機鏡頭都難以拍出來的花痕。

LG V20的清況與ZenFone3 MAX情況相類似,都有8-10條連相機鏡頭都難拍下來的花痕。

測試進入第二部份,就是「超重擊測試」,記者會用4部手機的屏幕,以一次過的重擊揼開合桃!這樣的重擊能力,就有如手機屏幕平鋪跌落地上時,在屏幕的正中位置撞着石仔一樣,相對受力會重得多。這項測試中,4部手機都能基本完成測試而未有即場爆芒,至於屏幕有否刮花這個問題,我們一樣找來然哥以二手收機佬的挑剔心態來檢測:「4部測試手機中,S7 Edge所受到的刮花痕跡最為明顯,基本在屏幕正中位置,我發現了一道0.5cm左右的花痕;至於ZenFone3 MAX及V20的花痕感覺不太明顯,只在屏幕的中間位置,出現了8至10條好難察覺的細紋,一般人相信會好難發現,不過我們做收機的人,可能會為此調低$500-$800的回收機價;至於最後的NOKIA6,就算以我們的專業眼光,都未能發現有任何花痕,這部機的確令我感到相當驚喜,如果是千餘元價錢,我覺得值得考慮。」



相對Samsung S7 Edge情況較明確,明顯在屏幕表面出現了一個0.5cm左右的「米」字形花痕。

NOKIA6在今次測試中保持硬朗,完全沒有發現花痕。

然哥指出,測試不同現實!在測試中手機屏是平鋪下撞擊合桃,所以較難會撞爛;但相對如果手機以角位跌落地,跌爆的機會就會高上很多。

記者:朱崇德攝影:徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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【每日健康】合桃補腦 缺乏奧米加3記憶力差

1 : GS(14)@2017-07-01 09:54:46

很多人都知道合桃可補腦,它外形似人腦,含有豐富奧米加3(Omega-3),據最新一期學術期刊《The Journal of Neuroscience》一份有關奧米加3的研究,在飲食上缺乏該脂肪酸的年輕人,記憶力表現較差,同時患焦慮症的機會亦較大。奧米加3是一種人體不能自行製造的脂肪酸,故必須透過飲食攝取,除三文魚外,合桃亦有豐富的奧米加3。分別來自法國波爾多大學(Universit? de Bordeaux)和艾克斯馬賽大學(Universit? de Aix-Marseille)的七位學者,使用兩組年輕白老鼠做實驗,一組給予所需份量的奧米加3,而另一組則不給予,結果顯示沒正常吸收奧米加3的白老鼠,在大腦控制情緒和成癮的區域,脂肪酸水平下降。研究人員認為,缺乏吸收奧米加3,會減弱大腦神經元的訊息傳遞,損害大腦發展,不但可能出現情緒問題,記憶力亦可能比正常人差。



資料來源︰
Oliver Manzoni et al. Amplification of mGlu5-endocannabinoid signaling rescues behavioral and synaptic deficits in a mouse model of adolescent and adult dietary polyunsaturated fatty acids. The Journal of Neuroscience,2017 DOI:10.1523/JNEUROSCI.3516-16.2017記者︰盧逸文2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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每日 健康 合桃 桃補 補腦 缺乏 奧米加 記憶力 記憶
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【米太貼士】冬天養生甜品 甘香鬆軟黑糖合桃蒸蛋糕

1 : GS(14)@2018-01-07 15:57:40

黑糖合桃蒸蛋糕

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed黑糖是沒有經過精煉、脫色的蔗糖,比白糖有益,含有對人體有益的礦物質和微量元素,還有驅寒的功能,味道帶有特殊的甘甜香味;合桃營養也非常全面,當中含有豐富的維他命E,可以滋潤肌膚,所以兩者也是非常適合在冬天做甜品材料。


米太今次會同大家分享用黑糖和合桃來蒸蛋糕的做法,沒有焗爐都可以輕鬆做到美味又鬆軟的蛋糕;還會示範如何利用牛油紙,令蛋糕完美出模的竅門。


黑糖比白糖有益,還有驅寒的功能,很適合冬天用來做甜品。

黃韻思(米太),廚藝導師,擅長把創意和健康元素融入家庭料理。



黑糖合桃蒸蛋糕

材料(8吋糕模):雞蛋5隻黑糖90克低筋麵粉140克粟米油50克(做蛋糕用)粟米油1茶匙(掃模用)牛奶70克原味合桃肉60克牛油紙(約10"x10")1張
Tips:-測試雞蛋和糖是否充份發打:舀出一些發打過蛋漿來寫字,如果不化開,表示已經成功。-先把小部份發打好的蛋漿,與粟米油和牛奶拌勻;避免把油和牛奶直接加入蛋漿而消泡。文:黃韻思@米太廚房手記



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180103/20262981
米太 貼士 冬天 養生 甜品 甘香 鬆軟 黑糖 合桃 桃蒸 蛋糕
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