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【米太貼士】冬天養生甜品 甘香鬆軟黑糖合桃蒸蛋糕

1 : GS(14)@2018-01-07 15:57:40

黑糖合桃蒸蛋糕

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed黑糖是沒有經過精煉、脫色的蔗糖,比白糖有益,含有對人體有益的礦物質和微量元素,還有驅寒的功能,味道帶有特殊的甘甜香味;合桃營養也非常全面,當中含有豐富的維他命E,可以滋潤肌膚,所以兩者也是非常適合在冬天做甜品材料。


米太今次會同大家分享用黑糖和合桃來蒸蛋糕的做法,沒有焗爐都可以輕鬆做到美味又鬆軟的蛋糕;還會示範如何利用牛油紙,令蛋糕完美出模的竅門。


黑糖比白糖有益,還有驅寒的功能,很適合冬天用來做甜品。

黃韻思(米太),廚藝導師,擅長把創意和健康元素融入家庭料理。



黑糖合桃蒸蛋糕

材料(8吋糕模):雞蛋5隻黑糖90克低筋麵粉140克粟米油50克(做蛋糕用)粟米油1茶匙(掃模用)牛奶70克原味合桃肉60克牛油紙(約10"x10")1張
Tips:-測試雞蛋和糖是否充份發打:舀出一些發打過蛋漿來寫字,如果不化開,表示已經成功。-先把小部份發打好的蛋漿,與粟米油和牛奶拌勻;避免把油和牛奶直接加入蛋漿而消泡。文:黃韻思@米太廚房手記



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180103/20262981
米太 貼士 冬天 養生 甜品 甘香 鬆軟 黑糖 合桃 桃蒸 蛋糕
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