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过度营销成CSR大忌 反噬企业信用


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過度 營銷 CSR 大忌 反噬 企業 信用
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逼狗入窮巷阿信屋反噬

2014-03-06  NM
 
 

 

CEC國際(759)主席林偉駿上週向本刊自爆,旗下零食店阿信屋遭百佳減價狙擊。原來,上月底,百佳已在部分分店內,設置一個名為「人氣味力」的零食專區,不但售賣的貨品與阿信屋九成相似,價錢更便宜一成。初時聲稱「未驚過」的林偉駿,不足一星期後,已轉軚面對現實,劈價迎戰。這場零食大戰,已由搶供應商演變成價格戰,其他街頭零食店亦被迫加入戰團。汰弱留強下,零食市場已進入新一輪洗牌。

擺明挑機的百佳,以將軍澳新都城、青衣長發邨及大埔超級廣場三間分店打頭陣,開設日式零食專區「人氣味力」。以新都城百佳為例,為狙擊阿信屋在寶琳區內的三間分店,新設的零食專區面積甚大,又附設專門的收銀機,猶如店中店。不過,專區明顯「人氣」不足,由於缺乏宣傳,不少顧客仍未留意店中店的存在。其中,顧客詹先生指一向幫襯阿信屋,但表明﹕「百佳如果咁平,都會幫襯,主要睇嚇邊間鋪頭方便!」

內外包抄大石責死蟹

面對百佳的新一輪攻擊,上月底已收到風的阿信屋老闆林偉駿,初時表現淡定﹕「未驚過,唔擔心!唔會減價同佢鬥賤賣!」不過,是次百佳針對阿信屋較受歡迎的產品來狙擊,例如大包裝百力滋,阿信屋賣十八元,百佳減價至十六元二角,平一成。韓國農心辛辣麵,阿信屋賣二十五元,百佳減至二十一元五角,其他貨品的售價亦貼近或低於阿信屋。有指三間分店試業成功後,百佳有意將專區擴展至一百六十多間分店,實行大規模圍剿有一百八十間分店的阿信屋。上週四,林偉駿再度回應,神情變得緊張﹕「今次百佳來勢洶洶,好有計劃。以前我唔俾手下去其他對手鋪頭格價,覺得計好自己條數就夠。但今次好多手下日日都去百佳影相俾我睇!」林偉駿的助手壹哥打開匿名郵件,對著郵件內百佳通訊的署名指出﹕「格價通常係銷售團隊嘅工作,但你睇,百佳今次出動到COO(首席營運總裁)嚟指揮呢場大龍鳳,真係好大件事。」林偉駿隨即下令加入減價戰,並作針對性部署,先於將軍澳區內八間分店做八折減價,連過往不減價的公價貨品亦有九折,如辛辣麵減至二十元,較百佳再便宜一元五角,百力滋則減至十六元二角,與百佳睇齊。林偉駿表示﹕「呢場減價戰唔知打到幾時,得益嘅係市民,好彩百佳只係揀五十樣貨同我鬥,如果揀得多,我就麻煩啦!而家減到咁平,真係冇乜錢賺,唯有節省成本,例如睇嚇物流方面,而家每日上廿籠貨,咪睇嚇可唔可以上多兩、三籠。」

汰弱留強小店難生存

兩大零食巨頭帶頭減價,另一連鎖超市惠康暫時未有動作,但一眾零食小商戶已被迫加入減價戰。其中分店較多的零食最強及食神傳說等,與阿信屋相同的貨品,已減價至阿信屋的九折「會員價」。在慈雲山開零食店的「金田井」老闆Chris,對前景甚為悲觀﹕「減一啲係有,但個餅係得咁大,再減邊有錢賺?再係咁落去,咪執鬼咗佢囉,都冇錢賺嘅!」至於已被打到落花流水的零食物語,近年由地鋪退至商場鋪,有行家透露﹕「佢母公司四洲靠批發零食賺錢,零食物語係冇乜錢賺,但唔會執,因為要托住個零售價,批發價先夠高,係商業策略。」另一家曾風靡一時的優の良品,早已轉攻強國客,避開主攻OL、師奶的零食戰場。

阿信屋的成功例子,吸引各路投資者加入零食市場。其中,由黑龍江市政府出資,引入該市六十四間綠色食品公司作分銷專賣的龍港匯,上週在北角開設首間分店,專賣有機小食,被內地傳媒稱作「綠色版阿信屋」,揚言要開三百間分店。另外,商舖炒家林子峰有份出資的優品360,亦擁有十一間分店。不過有行家踢爆﹕「好多鋪係林子峰租番俾優品360,想靠間鋪托住個租務市場,生意未必賺到錢。」事實上,零食利潤微薄,毛利潤只有個位數,減價隨時觸發倒閉潮。在旺角花園街的「1027」,由貨品到價格都抄足阿信屋,但開業兩個月即執笠,有業內人士分析﹕「嗰度月租成廿萬,賣零食點做得住啊,阿信屋一間店每月都係做廿零萬生意咋!」不過,阿信屋今次減價戰情況亦不樂觀,有中資基金經理指,百佳今次減價,就像當年劈價賣豬肉狙擊街市檔一樣﹕「今次百佳應該壓咗供應商個價,但照收『上架費』,就算用來貨價去賣,都有錢賺,又唔使責貨,但阿信屋要用真金白銀去外國攞貨,打持久戰嘅話,阿信屋實輸!」

 
逼狗 狗入 入窮 窮巷 阿信 反噬
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