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龜隱元朗 財蜥兼收

2010-11-25  NM




尾巴布滿流星鎚尖刺般的鬆獅蜥在 頭仰仰,望着那四腳長有護甲的盾臂龜,而旁邊的肉食性大鱷龜在水中游來游去,牠成年後龜殼可長達近三呎……形容的並非熱帶雨林的情景,而是元朗一間另類寵 物店。

老闆樊展華(Walla,二十九歲),是名烏龜兼蜥蜴發燒友,今年八月與志同道合的朋友在元朗開了首間爬蟲專門店「龜蜥大發」,瞄準新界西北區客,以特別 品種的龜、蜥蜴、角蛙等爬蟲作招徠,極速爬上位,上月賺八萬六千元。

店內每隻動物各有特色,其中以一隻身長逾兩呎的盾臂龜最吸引人目光,現由牠道出主人的賺錢秘技!

「嘩!咁大隻,真定假o架?大到可以當櫈坐呀!」「要養到咁大隻,唔知要養幾耐呢?」「睇吓,隻龜幾得意,影低佢先!」每日不少人經過我身邊時都會放慢腳 步,對我充滿好奇地「評頭品足」,無他,皆因龐大身形的我在香港十分罕見。我是一隻盾臂龜,陸龜之中屬全世界第三大件頭;今年雖然只有八歲,但已逾兩呎 長,重三十多磅,好命的話,可以活到三、四十歲。我祖籍非洲,原本住在主人Walla家裡,與其他「寵物」為伴,不過主人貪我外形夠討好,三個月前鋪頭開 張就要我搬進來,在這裡擔任「親善大使」,所以這裡的事我瞭如指掌。

主人飼養我們同類已有十年,他在網上討論區跟志同道合的網友交流心得時,發現有不少玩家都住在屯門、元朗、大埔等村屋,家中有地方養爬蟲之餘,亦不乏消費 力。由於附近沒有爬蟲專門店,每次小至一包龜糧,都要專程搭車到旺角有金魚街之稱的通菜街購買,極之不便。於是主人決定在元朗開鋪,吸納新界西北一帶的潛 在客源。

巨龜紀錄片吸目光

當然,租金較旺角區吸引亦是重要因素。我只是一隻鄉下龜,旺角是怎樣我不知道,不過聽主人說,那邊地方淺窄又貴租,現在的合益廣場一個百多呎單位租金才一 萬六千元,又近千色廣場和大馬路,方便跨區客搵上門,所以我們不單不用節衣縮食,還成了明星一樣,與旁邊賣平價時裝、精品家品等店鋪成強烈對比,連管理處 叔叔都說,自我們搬來後,帶旺了商場人流,當然啦,有我駐場嘛!主人還特意裝了一部三十二吋電視機,不停播放有關龜和蜥蜴的紀錄片,大人有大人抬頭望電 視,小朋友就望着我目不轉睛不願走。

雖然我們在這裡好食好住,但也不時見到同伴因為經過運送、患病而死去,我傷心,主人見動物報銷一樣痛心,如何減低我們的死亡率變得很重要。開業初期,鋪頭 陸龜平均每一百隻死五隻,主人便向行家請教心得,情況才得以改善,把死亡率減至每一百隻死一、兩隻。現在,主人每天回鋪都十分忙碌,除了用紅外線測溫槍幫 我們量度體溫,和檢查爬蟲箱內的濕度是否正常外,幫我們更換飼料時,又要觀察我們的進食情況,以了解健康狀況。鋪頭亦主要賣印度星龜、鬆獅蜥等較常見和相 對易養的同類,減少「犧牲」。

最搶手爬蟲榜

*日本人工繁殖

平賣龜貴賣糧

主人很有生意頭腦,人家把我們買回家是一次過,所以他定價不會太高,龜、蜥蜴等濕貨利潤只有二至三成,但「長買長有」的龜糧、放箱底的等乾貨毛利則達三至 五成,難怪主人笑言:「保你隻龜長命百歲,我就賺到盆滿鉢滿」。新手現時佔客源高達八成,以每套八百元的飼養陸龜入門裝備為例,開業至今,共售出約四十 套,換句話說,已有四十個長期客仔要定時跟我主人入貨了。

此外,喜歡我們這些爬蟲類的朋友來自五湖四海,所以經常透過網上討論區交流飼養心得、新貨情報等,一傳十,十傳百,好像有兩個叫「兩棲爬蟲討論區」和「龜 仔樂園」,主人以前亦到這裡了解行情,現在就在這些網站留言,宣傳鋪頭。

最近,我發現鋪頭入了不少新的乾貨,如︰葉綠素鈣粉、食用酵素土,都是陸龜用的營養劑;聽主人向客人介紹,全部產品由日本關東一間最具規模的爬蟲批發兼零 售商供應,在香港主人是獨家代理。由於日本人做生意十分講交情,主人當初都花了不少功夫才能攞到本港的代理權。

家養過百龜蜥蜴

話說今年七月,該日本公司有在「香港國際爬蟲節2010」參展,主人當時向他們買了 十萬元貨品,成功結識了他們老闆,還獲邀到當地參觀八月舉行的日本爬蟲展。這間公司過往 十二年一直只跟本港一間爬蟲店做生意,但今年八月由於雙方出現財務糾紛,日本方面決定終止合作關係,另覓新伙伴。主人收到消息他們老闆會親自來港,便請了 專業翻譯,安排酒店及行程,一盡地主之誼同時又為爭取生意。四天已花了二萬元。起初,這位日本人覺得主人鋪頭細,承接不起這單生意,便提出要主人兩年內開 多四間分店的要求,以為主人會因而縮沙,怎料他一口應承,日本人見他有誠意便答允了。

主人Walla今年二十九歲,十年前陪朋友逛金魚街,見到我的遠親鑽石龜外表可愛,花了千四元買了一隻在大學宿舍飼養,宿友都說他「黐線」,千多銀買隻 龜,他卻樂此不疲,越養越過癮。我是他一年前買回來的,住在他元朗村屋裡的日子我樂透了,單是龜類同伴便有過百隻,他兩年前才開始入的蜥蜴也超過三十隻。 不過他最偏心是那三十隻活潑的鑽石龜,情意結吧!其中眼睛全黑、沒有眼白的華麗鑽石龜最得寵,但要數最矜貴卻是一隻叫白化石金錢龜的朋友,據聞價值二十萬 元。我們身嬌肉貴,除了有大個魚池供我們嬉戲,主人還請了工人打理我們,真是快活過神仙!

老闆在理工大學唸金融,他常自豪地說:「管理科考試遲到成個鐘都攞A加!」畢業後以炒股票為生,賺到第一桶金,便將自己的興趣發展成生意。現在,主人要向 供應商兌現承諾,已找來兩位合伙人於下月在旺角開旗艦店,打響招牌,並計劃在大埔等地開設細鋪,以售賣乾貨為主,方便玩家購買裝備、飼料等用品。主人磨拳 擦掌說,要成為香港第一間有分店的爬蟲鋪。

開業資料 8/2010

租金 $57,000 *

裝修 $200,000

入貨 $1,000,000

工具 $100,000

雜費 $50,000

總投資 $1,407,000

*一間鋪及一個倉︰兩個月按金,一個月上期

營業資料10/2010

營業額 $180,000

租金 $19,000

人工 $20,000 ^

入貨 $50,000

雜費 $5,000

盈利 $86,000

^兩名老闆

壹點知識

印度星龜、豹紋龜、盾臂龜皆屬《瀕危野生動植物種國際貿易公約》﹙CITES﹚附錄二的物種,購買時,記得向店鋪索取下列資料,以便證明龜隻是由合法途徑 獲得︰

1 正式的購買單據,列明店鋪名稱、物種名稱和數量;^

2 由漁農自然護理署簽發給商鋪的管有許可證影印本。

^ 若單據有列明CITES 瀕危物種出口國或香港入口瀕危物種許可證編號,項目2則不須,惟須確保有關編號無誤。如有疑問,可向漁農自然護理署瀕危物種保護科查詢。

資料來源︰漁農自然護理署網頁、香港兩棲及爬蟲協會


龜隱 元朗 財蜥 兼收
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村代戰前夕新界王惡鬥元朗教父

2011-1-13  NM




新界鄉村村代表選舉本月陸續開鑼,本週日輪到元朗十八鄉,由於此地面積大,加上毗鄰YOHO TOWN,是發展豪宅的上佳地皮;誰當上村代表,甚至更高的話事人「鄉主席」,誰就能成為地區發言人,左右土地發展利益。

正當元朗教父戴權的契仔以為可連任十八鄉主席,完成十二億元收地計劃,鄉議局突出手阻撓,原來與「新界王」劉皇發吼中十八鄉的土地利益有關。

村代選舉這個月,鄉紳愛去打躉的元朗喜尚嘉喜酒樓每日中午都客似雲來,有人為選舉來收風,亦有人像今年要連任的現任十八鄉鄉事委員會主席程振明,每天都帶十多名村長包房閉門密斟。不過最架勢要數他的契爺、昔日叱咤新界元朗教父戴權。

戴權於五十年代與兄長戴均收農地起丁屋發跡,最風光時創立的均來集團,九三年上市,市值一度二十億。戴權政界也吃得開,除了本身當了十八鄉主席卅五年,人稱元朗教父,親姪戴展華於八五年進身立法局。

可是九三年,戴展華因假資料入獄;○三年,均來因兩個爛尾樓盤屯門茵翠豪庭及大欖愛琴灣爆煲,均來遭清盤,戴權捲入多宗錢債糾紛,○八年申請破產獲批,戴氏自此退出政商兩界。

教父歎茶醉翁之意

事隔三年,八十四歲的老教父又捲土重來,他與兒子、元朗區議員戴耀華在選舉前夕頻頻現身酒樓;記者見他氣派不減當年,一開聲,鄰桌八名鄉紳、候選村長立即放下碗筷,靜聽講話;席間戴權又與身旁忙於搞地產收地的東頭村村長陳劍榮咬耳密斟。

記者觀察多日,發現有鄉紳不時從程振明的包廂走出來,悄悄走向戴權,耳語一番。「成個元朗嘅人都知道程振明係戴權契仔,四年前程做鄉頭(鄉主席)個位,靠戴權鄉區勢力捧上,而家選舉敏感,兩個扮唔識前後腳走,平時一齊坐飲茶傾嘢。」一名鄭姓村長說。

被鄉紳形容人退心不退的戴權,極欲契仔程振明及家臣林照權連任十八鄉正副主席,兩人從而助他完成十二億丁屋大計。去年,戴權透過林照權當股東的照權發展有 限公司,一面收購十八鄉內崇正新村農地,一面透過程振明以十八鄉主席身份,向地政總署、區議會游說,容許他們大力開發崇正新村,甚至讓非崇正新村村民入村 起丁屋。

本刊抽查崇正新村部分農地,持有人正是照權發展公司,「家臣林照權用照權發展公司收地,搞好審批手續之後,再轉俾戴氏家族嘅海外註冊公司,再將一大幅地轉 賣俾大發展商,戴氏家族從中可賺兩至三倍利潤。」一名元朗收地的中介商人透露,以現時約二百至三百元收購一呎農地計算,起一幢七百呎丁屋連千五呎花園,雜 項成本約二百萬元,若賣給地產商建豪宅,每幢屋可賣四百萬。

戴權等人今次開發崇正新村,涉及三百幢丁屋,若一次過轉售俾地產商,可穩賺十二億。不少鄉紳看見巨利所在,紛紛靠攏戴權這邊,希望程振明連任,從中分一杯羹,由於收地計劃尚在進行,一旦程連任失敗,計劃即泡湯。

半路殺出新界王

上月戴權家族的如意算盤這時突遇阻滯,劉皇發為首的鄉議局出手攔阻。「地政總署收到鄉議局發出嘅信,要求署方關心崇正新村嘅不同地區意見,叫政府平衡各方 聲音,之後地政署有人向鄉議局探路,暗知係發叔背後發功,最後崇正起丁屋嘅計劃hold住咗。」一名鄉議局成員說。

發叔其實和戴權一樣,希望自己親信、大棠村村長兼區議員梁福元能當選主席,這樣他在十八鄉發展五年的大橋村項目能夠埋門。位於朗屏站側的大橋村地皮,一直 是劉皇發的囊中物,○五年劉皇發由女婿余漢坤的裕亞發展有限公司向城規會申請發展大橋村,計劃興建三幢住宅,但先要解決大橋村的搬村問題。

早於兩年前,劉皇發有意將大橋村搬入大棠山道,但遭大棠村民反對,最近大棠村村長梁福元擺平反對聲音,大橋村可以全村遷入大棠。「我哋大橋村民都同意入大 棠,只剩少過四成反對戶未滿意搬遷費同發展商斟緊數。」與梁福元熟稔的大橋村村長陳錦勝說,搬村工程已向前邁一大步。去年八月,城規會開綠燈,批准已在大 橋村原址購入逾四分一業權的劉皇發等人,興建四幢廿七層高住宅連四層商場。

本刊向鄉議局查詢,發言人證實鄉議局上月舉行會議後,曾建議地政總署暫緩審批崇正新村小型屋宇申請興建個案。而地政總署發言人亦證實,曾收過新界鄉議局來信反映崇正新村興建小型屋宇的村民意見,目前署方正按一般審批程序處理申請興建個案。

到底戴權賣樓大計會否見財化水,村代選舉揭盅後自有分曉。

戴權違法任董事

現年八十四歲的戴權,因擔任均來集團保證人,03年被中銀香港追討二億六千多萬建築工程貸款,06年再被中銀追工程成本及開銷費。08年7月,債務纏身的戴權申請破產,九月獲頒破產令。

據公司註冊處資料,戴權九五及九七年成立的兩間海外公司GRACEVILLE ENTERPRISES LIMITED及GROSS FORTUNE INTERNATIONAL LIMITED,戴由08年9月破產至今,雖已破產,但仍留任兩間公司的董事,觸犯公司法。

梁永鏗律師指出,根據公司條例156條,未解除破產令的破產人士於任何公司,包括香港註冊的海外公司出任董事,已違反公司法,最高刑罰入獄及罰款。


村代 戰前 新界 惡鬥 元朗 教父
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高鐵上馬惹元朗村民血劈

2011-3-31  NM




「高鐵」拍板上馬後,麻煩便一直 不斷,除了早前的菜園村事件,上週,一名男子更因此被斬至重傷。

事緣高鐵的承辦工程公司,在元朗馬鞍崗村經營水泥廠,殊不知卻挑起村內不同勢力惡鬥。

村長先指有人租地予水泥廠污染村內環境,抗爭期間,對方卻動用黑社會斬人。

被指是惡人的村民,卻反爆出村長亦非善男信女,水泥廠更被人擲燃燒彈。

事實上,高鐵工程只是雙方惡鬥的前哨戰,區內陸續投入的地產項目,將引發更多火併。

上週二早上,三名男子在元朗八鄉錦上路馬鞍崗村內,正在收集村民反對在村內開設混凝土公司的簽名時,突遭四名持刀及戴口罩的兇徒落車追斬,其中三十二歲的 陳紹明因走避不及,而被斬至重傷命危,現場留下一大攤血漬。

上週三下午,記者到達屯門醫院深切治療部探訪陳,陳在病床上展示右手手筋幾近被斬斷,恐怕日後將會殘廢。

自稱是環保分子的陳,據知今次只為了出面支持馬鞍崗村長麥展鴻,一齊到現場反對混凝土公司活動,豈料因而惹禍上身。

反對混凝土廠

在馬鞍崗村內經營的「卓越混凝土有限公司」,屬上市公司惠記集團(610)所擁有。惠記的另一間附屬公司「Kaden」,早前奪得了價值十五億元的高鐵工 程其中一個項目,故「卓越」正是為該工程提供混凝土。

「卓越」自上年十月已開始興建及營運,但一直未獲規劃署批准,其後更通知「卓越」是屬「違例發展」,於去年十二月十二日期限前要停止運作。不過,卓越則採 取邊申請經營牌照,邊繼續營運落去的手法,來拖延規劃署發出的停工通知。

卓越所佔用的土地,是一名叫簡彩明的村民租出,此舉卻惹來現任村長麥展鴻不滿,多番指摘混凝土廠污染了村內環境,並帶同一班人經常在廠外抗議,甚至寫信去 政府部門投訴。

雙方多次在廠外爆發衝突,最終更演變成上週的血案。

村長忽然搞環保

當記者到達馬鞍崗村訪問村長麥展鴻時,他神色凝重,更多次環顧四周環境。在受訪時,他亦多次提到正擔心自己及家人的安全,「早幾日,我同太太行去屋外攞車 時,已見過有戴口罩的人在附近望我,相信都係刀手,我當時即刻退返屋企同報警,今次剛巧我出咗去撳錢,至逃過一劫咋,但有份抗議的陳紹明就唔好彩俾人 斬。」

麥村長不斷重申,刀手斬人的意圖非常明顯,就是阻止他繼續反對混凝土公司,以免影響有人在廠址所賺的租金收益。

上年十月中,卓越已向城規會申請把馬鞍崗約千五米農地及停車場土地,合法改為臨時混凝土配料廠,理由是「有迫切需要為廣深高速鐵路,牛潭尾至大江埔隧道工 程提供混凝土配料場地」,而城規會給附近居民的諮詢期至本月廿五日屆滿,並會於稍後作出有關申請的裁決。

為了影響城規會的裁決,麥村長承認自本年一月起成功爭取連任村長後,便開始投入反對卓越在村內建廠的活動。

「有人之前仲透過中間人搵我傾偈,話可以俾錢擺平一切,不過我為村民利益及環保,所以冇答應對方開出嘅條件……」說得大義凜然的麥村長,還直指出租地給水 泥廠的村民簡彩明,正是斬人事件的幕後黑手。「佢跟元朗14K車房強,如果水泥廠要搬遷,佢損失好大,唔單只每月租金,仲有之前水泥廠嘅二百萬陀地費,同 每月『管理費』都冇埋,佢損失不菲,所以佢嫌疑最大……」麥村長與簡彩明雖有姻親關係,但卻不留情面地力數他。

村長村民互插

不過當記者採訪其他村民時,卻發現事件並非麥村長口中如此簡單。有不願出鏡的村民阿泰表示。馬鞍崗村近日發生的紛爭及斬人案,其實與村內土地及周邊利益有 關,而事件中兩位主角,麥村長及簡彩明都非泛泛之輩。

據知,水泥廠只是引爆點,由於近年地產市道興旺,該村附近將有多個屋苑會投入興建,包括金朝陽及九龍建業的發展項目,雙方為爭在村內的「話事權」,故不斷 搞對抗。

「鴻仔係非原居民代表村長,一直已對村內各項利益虎視眈眈,今次以反對水泥廠為名,搞咗好多嘢……」村民阿泰向記者透露。

上週六,當記者直接聯絡租地予卓越的村民簡彩明,他顯得十分勞氣,並反指麥村長一直在抹黑他,同時爆出村內半年來一幕幕明爭暗鬥。

「村口塊地,我好耐以前用十三萬年租同胡姓嘅原居民租返嚟,上年十月開始以月租六萬六千蚊租俾卓越,以前起三號幹線時,政府徵用過村內土地起水泥廠,況且 卓越違規經營與我無關,如果為咗六萬六千蚊月租而斬人,太睇小我哋啦!」自稱從事發展丁屋地產的簡彩明,駕着他的豪華轎車,帶記者參觀村內各項土地最新發 展情況。

村長走私紅油被捕

另方面,簡也爆出麥村長的背景,原來麥村長自娶了簡彩明的堂妹,便搬入馬鞍崗村居住,之後曾在元朗西菁街開過酒吧及任職中港貨車司機,後又因涉嫌走私私油 被捕。

簡表示除了賺取月租外,他並沒有如麥村長所言收取二百萬元的陀地費或其他「管理費」,不過卻承認與黑幫中人認識,「我發展丁屋地產時,識咗好多江湖朋友, 但我唔係江湖人,反而今個月中,麥村長跟14K大眼成班人來堵塞水泥廠條路,佢根本係想撈着數……」簡口中的14K大眼,在元朗屬名頭甚響的黑幫大哥。

簡更指出,上年十月中,卓越甚至被人投擲兩枚燃燒彈警告,顯見搞事的人,並非單單為了環保那麼簡單。

當記者在馬鞍崗村採訪簡彩明期間,麥村長亦刻意迴避,且不時站在村屋的露台「鬼鬼祟祟」眺望,也不願下來與簡彩明當面對質。

其後,麥村長也致電記者,反駁簡的指控:「我當然唔係黑社會,若果我有犯法或係14K人,或者跟大眼嘅,有證據咪叫差人拉我囉。」

當記者提及卓越曾被人擲燃燒彈時,麥村長卻如此解釋:「呢條咪係陳水扁條橋,苦肉計嚟o架。」

失十五億元合約

雖然麥簡二人各有解說,但一些村民卻另有看法,更直指二人的紛爭,全源自村內的土地利益及高鐵效應。

原來自高鐵工程落實後,不少水泥廠欲在工程地盤附近的元朗村落找落腳點,雖然開設水泥廠一般不受村民歡迎,但卻有有勢力人士欲從水泥廠的開設而分一杯羹, 例如巨額陀地費等,當有水泥廠不肯屈服時,便使出各種手段,「唔單只每月陀地費,另外,仲可以乘機收道路出入及維修費,每逢大時大節又可以屈水泥廠出錢資 助食盆菜,又或者出錢資助維修村公所等,總之樣樣都有錢收,從中可以中飽私囊,當水泥廠唔就範,咪用明暗手法去搞你囉。」

對於村民的分析,身為租客的卓越混凝土有限公司總經理何健國亦有同感。

「依家啲人玩嘢玩得好叻,識得用好多手法嘅,好似村長搵人阻塞水泥廠出入口,公司報咗警,但元朗反黑組一直都做唔到嘢,好似話未分清楚條路屬公家定私 家……」何坦承因沒向惡勢力低頭,連累公司已失掉向高鐵供應水泥的億元合約,「城規會收到一大批無署名嘅投訴信,即使有署名嘅都唔係馬鞍崗村村民嘅投訴 信,啲人識玩嘢,特登搞大件事,搞到高鐵方面以我哋水泥廠未通過城規會批准為由,而停止咗向我哋買水泥,其實我哋已做好晒環評報告,根本無對環境造成污 染,但最終都係俾人玩謝咗。」

江湖中人亦指出,雙方互相施壓,其實是要給其他人看到他們夠惡的一面,以令其他地產發展商日後「識做」,例如讓他們參與日後丁屋建成嘅管理權,或泊車收費 及甚至丁屋裝修壟斷權等,屆時財源自然滾滾而來。

古惑仔搞地產

眾所周知,丁屋地產發展是件肥豬肉,以一幢三層丁屋的平均發展成本四百萬計算,落成後約可賣到八百萬左右,當中的利潤高達一倍,難怪元朗賭神爛賭平在馬鞍 崗村附近也發展了廿多幢丁屋,據聞他成功以每幢一千一百萬脫手,從中賺過億元。不過自從本刊踢爆他的行踪後,他常打躉的八鄉地產代理公司也跟着易手了。剛 巧承接上址鋪位及同樣開設地產代理公司的人,就是元朗14K的大眼。

現時,元朗的大佬輩,個個欲跟隨爛賭平的搵食模式,就是發展丁屋或從中撈油水。

「實力較次級嘅古惑仔,咪去敲丁屋發展商腳骨,例如收陀地費、包攬裝修工程或日後管理權同泊車等油水。實力夠嘅古惑仔咪用不法手段去收地而自行發展,總 之,有地就各自有錢搵啦!」元朗老差骨何sir如此說,元朗所有鬥爭,其實都離不開土地利益。


高鐵 上馬 元朗 村民 血劈
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元朗「皇帝痴」住家博物館


2011-4-14  NM




上月底,一枚清乾隆玉璽在法國拍 賣會上,被內地富豪以一千二百四十萬歐元(約港幣一億三千九百多萬)高價投得,刷新印章類拍品價格的世界紀錄。明清帝皇之物,難得一見,在世界各大拍賣會 上屢創天價。但在香港土生土長的「古董痴」陳火光,卻擁有乾隆龍袍及玉璽,以及康熙的御筆書法等,其中三十件藏品早前於觀塘apm商場展出時,聲稱估值逾 十億港元,apm更為此購下兩億美元保險。八十二歲的陳火光,將元朗三千多呎的家變身私家博物館,免費對外開放,萬件「藏品」任睇任摸。不過,北京故宮博 物館專家卻直指龍袍玉璽均為膺品。「冇所謂真假,鍾意就得,我好鍾意俾人睇我啲嘢。」陳火光自我陶醉道。

「陳火光博物館」位於元朗大棠路舊式唐樓四樓,鄰居包括牙醫、美甲及按摩院等,沿着狹窄的樓梯上樓,每個轉角位都有陳火光所題詩詞。來到「博物館」,木門 加鐵閘,與一般家居無異,很難想像這就是十億珍寶的藏身處。但踏進大廳,彷彿去了上環嚤囉街的古董鋪,桌上﹑地上都堆滿各式花瓶、茶壺、印章﹑陶瓷﹑古董 電話﹑掛牆鐘等,牆上掛滿字畫,灰塵處處。

穿窿龍袍

記者想睇龍袍,陳火光帶路走進一個擺滿國共內戰時期作戰地圖的房間,拉開一幅碎花布,現出掛在膠框內的黃色龍袍,「袖口是馬蹄袖,龍爪有五個,加上前五後 三和內襟共九條龍,就是真品啦。邊度買?拍賣行買嘅,幾時幾多錢買就唔記得咯。」陳火光咧嘴笑說,拍賣行的收據等記錄被大兒子整理東西時丟棄了,「冇所謂 啦,有人想買就睇佢俾價錢,我心目中的底價是六萬。」陳火光穿上龍袍在大廳拍照,更拿出一頂金色皇冠戴上,「呢頂皇冠都有在apm展出,明朝皇帝用過o 架。」(註﹕展出時指是屬於康熙)另一件藍色龍袍就和一包樟腦丸一起放在紙箱內,「訂做一個膠框要千幾蚊,好貴o架。」仔細一看,龍袍肩膀處已破爛,用漿 糊將一塊藍布黏貼在背面算數,「時間太耐了,我這是權宜之計。」陳火光顯得毫不在意。說到最愛藏品,陳火光即時從柜底逐一搬出十個方形印章,「這是乾隆用 過的玉璽,一共二十五個,我收藏了十個,有的雕滿滿文,有的滿漢合璧,出征、升官、安民,個個用途都唔同。」說到興起,更拿出一份玉璽書籍要記者仔細研 讀。

萬件藏品待沽

介紹完龍袍玉璽,陳火光又興致勃勃地走進另一偏廳,指着牆上一幅三十五連張的渣打面值一百五十元的鈔票表示,他在報紙上看到有廣告收買連版鈔票,便主動聯 絡買家,以四萬一元成交,訪問當日下午交易,「三千幾蚊買番來,賣四萬幾,賺好多啦。」記者提醒單是鈔票面值已不止此數,他才頓一頓,望一眼框上手寫的紅 色小字,「睇吓我嘅密碼先,哦,是萬九蚊買的。」陳火光繼續帶記者走房穿廳地參觀其藏品,一間房裡門後掛滿銹跡斑斑的各式長劍,壁櫃上卻擺滿多款春宮圖瓷 器;另一間房墙頂掛着順治御筆書法,桌面上卻是幾個已停擺的歐式古鐘,幾本郵票簿就堆在地上。曾有報導指陳擁有一張珍貴郵票《全國山河一片紅》,但是日取 出一看,發現只是剪紙,陳指乃遭參觀的人換走。「我鍾意去到邊買到邊,見到邊度有位就擺邊度,我呢度五廳七房三千幾呎,全部擺滿嘢,多到我都唔記得啦。」 陳火光一臉滿足道。

故宮專家:龍袍玉璽均為膺品龍袍:坊間絕少真品

房宏俊,故宮博物院宮廷歷史部織繡組館員,負責研究及保管清代帝后服飾、冠帽,以及歷代織繡書畫的鑒定工作。「單看照片,幾件龍袍皆不符合清帝服飾制度, 從顏色、文樣到裝飾方法,都是由古代及現代工藝手法拼湊而成。清帝服飾工藝繁複絢麗,精雕細琢,由江南織造製造,一個皇帝起碼有上千件服飾。目前絕大部分 龍袍仍在北京故宮保存,市面拍賣及轉讓的龍袍魚龍混雜,真品極少。」

乾隆玉璽在故宮

惲麗梅,故宮博物院研究員,雜項專家,曾著文《論清代寶璽的發展與變化》「由乾隆皇帝親自鑒別、設計並監工的二十五枚玉璽,是目前唯一一套完整的皇帝御 寶,現存於故宮內。除了這套二十五寶官印之外,皇帝亦有各自的私印,稱為閒章,反映皇帝對印紐做工及玉石質地的愛好及興趣,具體數目難以統計。但照片中的 印章無論從印文內容、印紐形制到玉石質地,都不屬於皇帝的閒章,更不可能是官印,只是現代仿製品。」


元朗 皇帝 住家 博物館 博物
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元朗人教路西餐有得做

2011-6-23  NM




沒錯,又是元朗!近年市區鋪租飛 升,旺角、銅鑼灣地鋪動輒以十萬元計,在新界西以人流旺及消費力高聞名的元朗,成為最受年輕人歡迎的另一個創業天堂。曾於同一間酒店工作的王迪恆 (Shingo,二十五歲)和何子峰(Joe,三十一歲),分別任職意菜廳及中菜廳,原本風馬牛不相及,但相識後三個月,即決定一齊創業,開設西餐外賣店 Lasagne House,主打意式千層麵及薄餅。兩個後生仔,開鋪前入元朗的次數少於五次,但小店成績不俗,一開即賺,為免只是「三日鮮」,本刊請來元朗原居民兼時裝 設計師鄧達智(William),以及元朗西餐廳代表New York Cafe n Bar老闆Randy,親身試食兼教路,助他們在元朗芸芸食店站穩陣腳。

上週五早上十一時半,距離店鋪開門時間還有半小時,Joe和Shingo正在店內預備午市食物,半開的鐵閘外面已有客人探頭進來叫外賣,話口未完,電話又 響了,二人一邊搓粉﹑撈肉醬,一邊接「柯打」,忙得不可開交。「試過有人明明見我哋食緊飯都要叫外賣,搞到飯都無得食,而家食飯要拉閘。」Shingo笑 說,店鋪上月二十一號才開張,他們也想不到生意這麼好。訪問當日,在附近工作的客人謝生中午時來買外賣,Joe手忙腳亂下落漏單,謝生在烈日等了十數分鐘 才拿到外賣,但同日晚上又來吃飯。「之前經過見到新店開張,今日第一次來食,幾好食呀,所以做完運動又嚟食多次。」謝先生說。「可能係啲人貪新鮮,唔好話 我哋賺呀。」Joe表示,雖然有錢賺,但要在食肆林立的元朗站穩陣腳並非易事,兩個老闆仍戰戰兢兢。接下來就由兩位元朗飲食達人,分析小店的優勢與不足, 教他們如何打好根基。

New York Cafe n Bar老闆Randy,曾留學美國,並於當地酒店工作,回港後曾於香港五星級酒店任職餐飲部主管,○三年創業,開設New York Cafe n Bar。

位於元朗交通廣場地下的New York Cafe n Bar,主打美國菜,是最早一批進駐元朗的高級西餐。初期幫襯的主要是區內的外國人,捱了數年終於累積口碑,現顧客八成為元朗人。近年經飲食雜誌介紹及鄧達智在專欄中推介後,打響知名度,成為元朗長龍西餐廳。

選址●元朗人唔係淨係識揸筷子

Joe和Shingo花了半年時間搵鋪,原屬意在旺角登打士街附近開小食店,主力賣薯蓉,可惜一看到租金便咋舌,「十幾萬一個月,賣幾多先交到租?」 Shingo搖頭說,太子和尖沙嘴區同樣揦脷,退一步去睇荃灣福來邨附近的鋪位,但發現有不少老牌食店紮根,針也插不入,最後經紀推薦元朗鋪位。「我住黃 大仙,Joe住葵盛,大家都好少入元朗,以為呢度係偏遠山區,直至租鋪前入來企咗一日,發現人流好多,尤其係學生。」Shingo又發現,元朗與旺角氣氛 很不同,決定轉做西餐外賣。「旺角好像士林夜市,流轉快,元朗嘅人悠閒啲,好多食肆都擺咗枱櫈喺門口,俾客人坐低慢慢食。」原來元朗租金亦不便宜,最初看 阜財街鋪位,鋪仔細細居然月租近五萬,唯有向後「褪」,在舊式食肆較多的建業街落腳。一百八十呎鋪位月租也要三萬元,但Joe睇中門口有泊車位,適合做外 賣生意。兩位老闆起初仍擔心元朗人不好西餐,「預咗要守。」但客人反應卻令他們十分鼓舞。「午市大多係寫字樓客及附近嘅鋪頭來買外賣或叫外賣。最好生意係 晚市,尤其係週末,佔七成生意額,有時擺四張枱都唔夠用,主要係元朗及天水圍嘅家庭客。」Joe難掩興奮道,餐廳開業未夠一個月,已有十三萬營業額,盈利 約三萬元。

William

元朗原居民嘅第二﹑三代好多曾往海外留學,包括我同Randy,所以對西餐有認識亦有要求。另外圍村人好多係old money,消費力高又鍾意食嘢,街口有間連鎖Pizza鋪,生意非常好,難食嘅都做到,好食嘅一定有得做。

Randy

近一﹑兩年元朗多咗唔少西餐廳,蠔吧都有,很多人以為新界人始終鍾意揸筷子,但其實新界人好simple,試過覺得價錢公道就會幫襯。依家元朗變了一個美食區,不少市區人覺得呢度食物平又多款式,假日都會走入來,所以在元朗開食店是一個好選擇。

食物●酒店食物外賣價吸客

小店主打千層麵﹑薄餅及黑松露薯蓉,全是酒店最好賣的菜式。「千層麵係意菜代表之一,而且可以預先焗定,客人來買再翻熱就可。」起初,他們依照酒店的做法 煮千層麵,麵中保留「粉骨」,咬落才會有口感,但卻遭客人投訴千層麵未熟,要他們取回再煮,自此Shingo便把千層麵焗腍一點。另外,凍咖啡偏 甜,Mocha用朱古力粉而不用帶甘味的唂咕粉,都是為迎合客人口味。由於本錢不多,Shingo指蔬菜及肉類等均就地取材,在元朗購買,但最重要的意粉 ﹑番茄醬牌子,就和以前酒店用的一樣。「意粉係意大利Granoro牌,質素有保證,另外意菜一定要用羅馬茄,一換成本地茄甜酸度完全唔同。」 Shingo表示,開店時未找到供應商,唯有到city'super掃番茄罐頭,一次過買了千多元,但每罐只有兩個番茄,開罐頭開到手軟,而且成本很高。 「後來搵到供應商,三十元就有一大罐,除番比喺city'super買平近十倍。」開店初期,Shingo嘗試讓客人自選材料配意粉,推出不久就放棄。 「客人諗住俾四蚊加洋葱唔抵,偏向揀幾種肉配埋一齊,味道好怪。」Shingo笑言,新餐牌十分簡單,午市主打千層麵加薯蓉套餐,晚市則為散叫,薄餅最受 歡迎,批底事先搓好發酵,落單後再推薄,鋪上配料即焗,保持鬆脆。現時午餐平均消費約四十元,晚市為六﹑七十元,每日五千元營業額中,食物成本約佔三成。

William

千層麵夠味,但太腍欠口感,黑松露薯蓉好香有驚喜,番茄醬亦好正宗,但pizza上嘅pepperoni(辣肉腸)和oregano(意大利香草)少咗啲,可在pizza面加rucola(芝麻菜),賣相更好,口感亦更豐富。

Randy

Pepperoni可以切薄啲鋪滿pizza,吃時應該提供pepper flakes(黑胡椒碎)。不要只顧迎合客人,以前有客人唔敢食未熟嘅扒,話一見血就暈,我同佢解釋全熟嘅牛扒會硬,俾佢揀。食物成本方面,唔超過三成就 可以收支平衡,尤其係呢種小店,其他成本最貴係人工,食物成本去到五成都做得住。

運作●一腳踢烏龍百出

現時,由Joe負責樓面及財政,Shingo負責廚房和食物出品。店鋪剛起步,他們以兼職形式聘請了四名店員,其中三個都未滿二十歲。只有一個在十二時上 班,其餘安排在下午兩點後。為互相「補位」,Shingo教識Joe搓薄餅,但每逢午飯時間,店內三個人仍忙得團團轉,不時落錯單,而且未統一落單寫法, 誤會頻生。上週五晚收鋪後,Joe即刻與職員溝通落單寫法。另外,本來他們用焗爐翻焗千層麵,但開張數天後發現客人太多,根本「做唔切」,惟有買個微波爐 來翻叮千層麵,再用火槍把面上的芝士燒成金黃色。這個星期,店鋪打算正式提供外賣服務,已買了部單車,送外賣到鄰近四個屋苑,反應好會再請員工。Joe 指,餐牌定價偏低,現熟客增加,打算加價一至兩成。「試過有客人一星期食五日,淨係食千層麵同肉醬意粉。」Shingo說。Joe和Shingo分別做中 菜點心及西餐出身,因酒店人手調配,Joe由中菜廳調到意菜廳而認識,共事只三個月,但閒談間卻談出了一個創業大計。「打酒店工好穩定,一年出十五、六個 月糧,創業雖然仲辛苦,但始終都係自己嘅。」打了六年酒店工的Shingo說,自小讀書唔叻,中五畢業便去學廚,但家人全都做生意,賣魚賣菜開洗衣鋪,小 生意五花八門,間接鼓勵他創業。「食團年飯都唔使買餸,一人拎啲上嚟就得。」相比性格開朗的Shingo,說話不多的Joe對自己的背景不願多談,只表示 二人一拍即合,決定要闖一闖,更不約而同道﹕「我哋嘅平均年齡可能係呢條街最細,但我哋要證明一樣可以做得好!」

Randy

午市通常佔全日營業額約三﹑四成,但因為要快,需要嘅人手同晚市一樣,可以調配得平均些。年紀細嘅員工易溝通,但未必肯務實幫手,上了年紀嘅反而較穩重。 另外,依家加價太急,做街坊生意要俾人覺得係街坊價,如果一個pizza賣一百元,元朗人會覺得唔抵,寧願去Pizza Hut,仲多花款及配料。

營業資料(21/5 - 21/6)

營業額$130,000租金$30,000人工$27,000 #入貨$31,200雜費$10,000盈利$31,800# 四名兼職員工

開業資料(05/11)

租金$120,000*機器$136,000裝修$160,000雜費$14,000入貨$6,000開業成本$436,000*三個月按金,一個月上期

 


元朗 人教 西餐 有得 得做
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元朗新進鋪王大起底

2011-9-22  NM




樓市吹淡風,但鋪位仍有價有市。 市區筍鋪買少見少,不少炒家跳入新界尋寶「炒落後」。在新地大型住宅項目YOHO Town帶動下,元朗率先跑出,成為新進炒家樂園。原本拍烏蠅的雞地一帶,地鋪呎價幾年間由數千升至四、五萬元,更有區外炒家摸出市中心鋪位,四日間勁賺 二百八十萬。元朗鋪位水漲船高,早年已在元朗密密「買鋪仔」的「地頭蟲」,包括打冷店老闆許文標,地產代理邱太,即時山雞變鳳凰,躍升「億萬鋪王」。雞地 鋪王許文標

五十四歲,潮州人,經營潮州打冷店。○四年將全副身家八百萬元投資元朗雞地地鋪,七年時間,坐擁物業過億元。

家住天水圍的許文標,每日腋下夾個黑皮包,搭西鐵到雞地巡視「業務」,並到相熟的地產代理打躉。「鋪係講人流,元朗咁大,連一個似樣商場都無,將來新地嘅 大商場一定成為地標,呢啲咪我哋嘅眼光囉。」夾着濃厚潮州口音的他牙擦地說。○四年,他看好雞地會受惠新地發展的YOHO Town效應,毅然將全副身家八百萬,買入八個當時市值一百幾十萬的鋪仔,七年來鋪價翻幾番,其中雞地金龍樓九號鋪,○四年以四百五十萬買入,現市值已跳 升五倍多至三千萬元,手上鋪位市值過億元。「雞地」是元朗鳳翔路以東地區,新地YOHO Town旁,幾十年前是雞隻買賣集散地。由於偏離大馬路,租值一直偏低,租客以車房及五金鋪為主。YOHO Town落成後,雞地成為元朗東與YOHO Town的必經之路,不少食肆和地產鋪進駐,租金亦被炒高。年初美聯物業以六萬元租下鳳攸東街二十七號鋪,比上手車房月租六千元升值十倍。「投資者要講觸 覺,唔識睇以為呢度好靜,到有人講就已經升咗,一早要插旗啦!」許文標提起雞地的變化十分得戚。

打冷店起家

代理口中的「雞地鋪王」許文標,七六年偷渡來港,曾一無所有,住過鑽石山木屋,後來用積蓄在旺角經營泉發潮州打冷(現改名新泉發)。「做開生意,見到好多 人都有鋪,有啲一間鋪已可以轆大嚿錢,我諗自己都得。」九五年,許搬入天水圍嘉湖山莊,不時到元朗行街消費,留意到元朗的未來規劃,「當時雞地地鋪才二千 至三千元一呎,安寧路才過萬元。」心雄的他,決定「搏一鋪」,把打冷店頂手予鄉里,用全副身家八百萬元於雞地掃地鋪,「依家雞地地鋪呎價要四萬元啦!」 「當年我買雞地,當地人笑我傻,話好平租,計唔到五釐(回報),但以前嗰套已經唔啱用,最緊要有升值潛能,元朗係好多有錢人,但自己住落睇慣咗,接受唔到 (地鋪值咁多錢),追唔到出面個步伐,大鴻輝、馬亞木、劉鑾雄佢哋一早喺元朗買咗好多靚位啦。」據資料顯示,劉鑾雄持有俗稱元朗大馬路的青山公路四十九號 地下鋪位至四樓,市值近兩億。馬亞木在青山公路的光華中心地鋪亦市值一億。許文標又舉例,自己雞地金龍樓的鋪位,○四年租金一萬元,回報不足三釐,六、七 年後的今日,月租已達四萬元,不過銀行估價鋪位值三千萬,計起來回報只有一釐六。

用盡槓桿繼續炒

過去數年,許文標少有賣鋪,反而將手上物業拿去銀行加按套現再買鋪,「我利用銀行槓桿用到好盡,呢啲根本係豆腐變黃金!」這種「瞓身」的狠勁,令他在雞地 迅速彈起。資料顯示,許去年再將金龍樓轉按套現外,更一口氣贖回順豐大廈四個鋪位,轉按其他銀行,資金分別買入又新街一個七百六十萬地產鋪,之後再用逾九 百萬現金買入雞地順豐大廈一號鋪位。有行家指許文標太「進取」,有如踩鋼線,「佢呢啲係搏一鋪,萬一個市逆轉,就一鋪清袋,到時就到我哋去執貨囉!」不 過,看好市況的許卻不以為然,但亦承認:「係好危險,我儍吓儍吓先夠膽玩呢個遊戲。無法啦,窮鬼就要進取,要搏。」

代理變鋪后邱太

在元朗經營地產代理三十年,同時密密炒鋪發達,由元朗洋樓搬上西九一號銀海,手頭物業市值逾八億。

元朗大馬路旁的又新街因食肆匯聚而出名,鋪價在近十年翻了幾番,利發地產老闆娘邱王碧卿與丈夫單在這條街最少擁有七個鋪位,價值兩億七千萬元,「泛后甜 品、B仔涼粉……好多食肆都開到凌晨三點,其他街形成唔到呢個氣氛。」邱太坐在又新街的地產鋪內,解釋她對這裡情有獨鍾的原因,「元朗被農村包圍,市中心 街道形成一個大商場,天水圍就唔同,一嚿嚿,唔相連,所以元朗鋪有佢嘅價值。」

炒鋪致富

口中頻說不接受訪問的邱太,講起睇市「心得」即眉飛色舞。在行家眼中,邱太名為「代理」,實為炒家,鋪頭有如「天文台」。翻查資料,手持十多個鋪位的邱 太,歷年戰績贏多輸少,淨賺約九千萬,現持貨總值達八億元。代表作是大馬路同福大廈地下B鋪,九八年以一千六百萬買入,其間多次高峰都忍手不沽,九九年、 ○四年、一○年三次更趁銀行估價上升拿去轉按套現再炒,去年地鋪八千萬放售,勁賺六千四百萬。年約五十歲的邱太,十五歲從內地來港,在日本公司做文員,十 九歲嫁入元朗,九一年與丈夫在雞地開設地產公司,後搬進又新街。「以前呢一帶好靜,機關槍都射唔到咩人。」經營地產三十年,見證區內改變。邱太指,以前在 元朗炒鋪的大業主「來去都係嗰幾個」,但自金融風暴後,區外想「揸磚頭」的實力投資者明顯增加,鋪值亦水漲船高。對於又新街有外區投資者四日摸出單位賺二 百八十萬,邱太認為,原本業主根本不知價,「無乜人放盤咪開個天價,你要咪賣囉,根本你叫佢開都未必識開呢個價,但外面投資者就好識計數。」

開心果八面玲瓏

邱太經常一副蓮子蓉面口,外表富泰的她十分熱情、健談,「試過有街坊嘅老公被車撞倒,佢邊度都唔去,第一時間落嚟搵我,叫我買咗佢層樓,攞五萬蚊救佢老 公。」她甚以自己的人緣自豪,現時,她一對子女亦在鋪內幫手學炒鋪。不過身為代理,她對炒鋪一事亦略為避忌,否認自己是元朗「鋪后」。但土地註冊處資料顯 示,邱太除用自己名義持有鋪位,亦用與丈夫邱慶平持有的公司誠旺投資等炒鋪。提起邱太,炒家圈中無人不識,不過亦有炒家不喜歡與她合作,「有靚嘢都落咗佢 袋啦,又傳佢食人差價。」炒鋪多年的邱太,身家豬籠入水,越住越富貴,由元朗單幢樓,先搬到康樂園,○五年再以近二千七百萬現金購入兩個西九龍一號銀海, 自製成相連單位。邱太同時活躍於元朗社區,是元朗大會堂副主席、天水圍婦聯榮譽主席,更成為○八年奧運香港區火炬手之一。

一鋪養活三代人

「我哋三代都喺鋪頭生活,瞓醒就落鋪,鋪頭係屋企,屋企係用嚟瞓覺。」彪記牛丸第二代陳志強稱。元朗建業街的彪記牛丸粉麵日日爆滿,八十多歲創辦人陳炎彪 年輕時學識整潮州粉麵,與太太搬入元朗後,在田地中間搭木屋住,外面則搭起帆布賣粉麵為生,一做半世紀。「以前元朗好貧窮,細碗兩毫,大碗三毫,食客都是 街坊、附近工廠大廈嘅女工。」陳炎彪兒子陳志強回憶道。麵店一度遷至又新街,後來建業街有大廈落成,陳炎彪便以十一萬八千元買入「鋪花」,「當時圍住都係 田野,零零舍舍有幢大廈。」遷入後,彪記牛丸生意愈做愈好,八五年以三十五萬再買入鄰鋪打通,經營至今。兩鋪目前總市值升至二千七百萬,以每碗牛丸麵廿四 元、日賣五百碗計,相等於陳家經營粉麵六年多,故陳家仍堅持不賣,多年來收回的現金再有買鋪收租,「香港係得咁大,鋪位係得咁多,新屋苑無鋪,想加都加唔 到出嚟,揸住啲鋪,價錢唔會跌。」不過陳志強指, 目前鋪價太高,暫時不會再買,以免摸頂,因為投資其次,一家生活穩定更重要。


元朗 新進 王大 起底
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元朗拳王 月賺八萬元

2011-4-26 NM

近日電視天天播《拳王》,黃德彬拳拳到肉很有型,可是現實版的拳王卻沒那麼幸運。唐壹孚(虎sir)自小讀書「唔叻」,初中日日打交,自中三開始學 拳後修心養性,由倉務員變港隊成員,一出戰已贏得國際賽季軍,卻在人生高峰受傷,永久不能再打拳。消沉一年後,的起心肝轉執教鞭,在元朗大馬路開設「搏藝 中心」,二十八歲仔已桃李滿門,四個月前更獲學生Daniel注資開分館,上月盈利八萬。因傷告別擂台,仍找到自己的舞台。


上 週三,個子不高的虎sir帶學生到佐敦一間拳館參加練習賽,其中三十出頭、全身「graffiti」的饅頭正預備出賽,他乖乖聽虎sir話做熱身,中途沒 說過一句髒話。當虎sir說到下年特訓班只收七至八人時,更大叫:「我一定會入到特訓班!雖然我資質唔好,但我會努力搭夠!」狀甚熱血。饅頭比賽時面對 「黑黑實實」的對手毫不畏懼,「手高(舉高手護面)!還(還手)!」平常語氣溫柔的虎sir,則在場邊大喊,作出指示。

形象差 難發圍
虎 sir主要教泰拳和西洋拳,「簡單啲講,就係泰拳可以用腳,西洋拳只用上半身,但步法同策略都好唔同。」搏藝中心於○八年在大馬路的樓上鋪開業,「以前有 一位師傅俾咗間館我打理,不過個地方好『吊腳』,而且間館得四百呎,好難收得多學生,於是我打算開一間,方便唔同人嚟玩!」舊館位處安寧路,在大馬路和朗 屏站中間,又兩邊都不近,最多學生的時候也只有八十人。於是他看了四、五十個鋪位,最後以每月八千元在元朗大馬路,租下一個約九百呎的唐三樓樓上鋪。 有選址,下一步便要想辦法收生。虎sir深明拳館予人形象大多品流複雜,嚇退不少人,「其實一開始的確係咁,上親嚟嘅人都紋晒身,講晒粗口。」為改善拳館 形象,他訂立第一條規矩就是「不准講粗口」,「哈哈,嗰陣啲學生仲夠膽叫我不如開個粗口班,等佢哋唔使忍得咁辛苦,但依家習慣咗,個個上到嚟都唔再講粗 口!」虎sir笑說,為增強專業形象,他更特意到香港拳擊總會讀了兩年教練課程,「真係細個讀書都無咁勤力!」並將所學加上自己經驗寫成教程給教練讀, 「我想做得科學化啲,俾多啲信心客人!」 除此以外,中五畢業的虎sir還自己寫了一份計劃書,主動聯絡屯門、元朗和天水圍的學校和社區中心,希望進入學校教班,讓學校知道拳擊並不是「打爛仔 交」,「不過打咗幾百個電話,得信義會理我。」他亦在社區辦表演活動,並為有心在拳擊發展的學生組成約二十人的特訓班,每星期兩晚在球場跑步、跳繩,鍛鍊 學員之餘,也藉此增加拳擊在區內的知名度,之外又隨信義會到不同學校教宣傳班。只有十一歲的學生安齊一,媽媽是明愛元朗陳震夏中學的教師,在虎sir往該 校教班後,安太發現原來拳擊都很健康,才帶兒子和九歲的女兒來上課,「打拳好好玩!」安齊一笑說,他已上了十堂,踢起腳來非常有力。其實在元朗和屯門連他 們在內共有六家拳館,但要不規模小,要不形象差,其中一名女客人表示:「開心廣場後面都有一間拳館,不過嗰邊好似雜啲,所以我就過嚟呢邊學。」

學員注資 「發大嚟做」
跟 虎sir私人教授兩年多的Daniel,三代經營製衣生意,由於製衣愈來愈難做,打算開拓新財路,「我以前喺市區學拳,但公司喺元朗,又住喺元朗,覺得好 唔方便,行過見到有拳館就去學,諗諗下其實元朗咁多人,啲人又唔係無錢,做得過喎!」於是在去年中與虎sir商討合作事宜。「我哋上堂嗰陣佢成日會教我點 做生意,我覺得佢喺意見上同資金上都幫到我,咁咪一拍即合!」虎sir說,並於去年十一月在朗屏西鐵站附近的工廠大廈找了一個二千多呎的單位,「呢度二千 幾呎,租金先係二萬幾蚊,其實唔貴。」年輕時曾在工廠區工作的虎sir笑說:「起碼有一萬人喺度返工,不愁客路。」現Daniel和虎sir各佔公司一半 股份,開設新館和翻新舊館共花了近七十萬。 不過Daniel加入後,把自己辦公室的制度帶入拳館,並不是每個員工都能習慣,「之前規矩好鬆,啲教練成日遲到早退,但我哋依家想做個專業形象就唔可以 咁鬆懈!」Daniel說。於是他要求教練打卡,亦要教練每月上他辦公室開會,商討發展大計。「啲教練開頭梗係唔慣,佢哋打得拳都坐唔定啦,開會時不時會 『釣魚』,本來以為分紅吸引到教練,點知佢哋都係咁,但大家都為拳館好,慢慢習慣坐喺度傾。」Daniel說。

宣傳乜都試
朗 屏館開在工業區,不能靠街客路過,因此宣傳變得非常重要,「我哋幾乎咩宣傳都試過!」他們笑說,客人上來填表格時,他們會統計每項宣傳的成效:巴士車身廣 告最貴,八條巴士線登廣告十星期,索價九萬元,但成效最好,近四成新客都由這途徑得悉拳班;他們又花三萬五千元經郵政派傳單到十個屋苑,招來約一成新客; 最差是定位短訊,花共二萬五千元,效果卻很有限。 他們又設計瘦身主題課程吸引女學員,並找來Daniel相熟的內地公司製作橫額,每張成本約十元,並親自「周街掛」,「我咁大個人都未試過做嘢咁鬼祟,竟 然要『夜麻麻』出去掛,淨係元朗都掛咗差不多成千張!仲有一次見到警察,我哋嚇到匿埋,之後諗番,都唔係啲咩事啫。」Daniel憶述,大部分橫額幾天內 已被拆除,「得番朗屏仲有十幾張,哈哈!依家仲有啲喺公司,一得閒就再出去掛。」他們笑說。 事實上,自新館開業後,女性學員大大增加,元朗館只有三成是女學員,朗屏館卻逾一半是女學員,「有啲係想上嚟識男仔嘅,專登問我邊班多男仔,我都無答 佢。」虎sir認真道,現在拳館約有學生四百人。其中一名女將、十六歲的孔皇娟在搏藝剛學滿一年,「我以前有喺其他拳館學過拳,比較之下呢度warm好 多,唔似其他拳館又煙又酒,依家我仲說服埋阿媽一齊上嚟學拳!」她自稱是千里馬,虎sir就是她的伯樂,以前學鋼琴的她,特意賣掉鋼琴,專心一意學拳,體 能和技術都有改進,她現在是香港四十六公斤級青少年女子拳手第一位。

比賽碎骨 告別擂台
初中年代的虎sir最愛打 架,十四歲學拳找到自己的專長,○六年、二十二歲的他第一次往泰國比賽,已贏得一項國際賽季軍,並由倉務員轉做全職拳手,幫師傅打理拳館。拳賽生涯如日方 中之際,○七年卻在比賽時「跣腳」,剛巧對手撲上來,整個人壓在他身上,右腳肘骹位盡碎,「○七年我一場比賽都未輸過,嗰次五個裁判都判我贏,但係拳證因 為我受傷,早咗兩秒結束比賽,就取消我資格,真係好唔甘心!」這次受傷,虎sir坐了一年輪椅,「嗰陣我喺度諗,係咪又要做番倉務?係咪咁放棄打拳?」後 來他用這段時間修讀毅進課程,讀營養及人際溝通等課程,為開拳館鋪路。 現在他以教練身份在拳擊界打響名堂,並連續三年獲得香港拳擊總會頒發最佳教練獎。採訪當日,更有屯門的社區中心上門找他到中心教拳,「依家最開心係終於可 以喺band 1學校教拳,證明大家終於明白到其實打拳都唔一定係衰仔!」虎sir笑說。

開業資料
(01/08,元朗館)  租金 $32,000*  裝修 $100,000  裝備 $65,000  雜費 $20,000  總投資 $217,000 *三個月按金,一個月上期

營業資料
(03/12,元朗館及朗屏館)
 營業額 $220,000
 租金 $35,500
 人工 $60,000#
 宣傳 $4,000
 雜費 $40,000
 盈利 $80,500
#不包括兩名老闆, 共五名全職員工 ####


元朗 拳王 月賺 賺八 八萬 萬元
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元朗燒鵝王天鴻

2012-8-9  NM




位於元朗建業街的天鴻燒鵝,鋪位 偏僻,裝修「街坊味」十足,三百呎的鋪面只有廿個圓凳座位。但是,這間「不起眼」的小店,不但紅爆元朗,更揚名區外,連中環鏞記老闆都來試食。天鴻老闆是 四十二歲的燒臘師傅余志雄,在酒樓、餐廳打工逾二十年,○○年拿出積蓄,和兩位拍檔合作創業。萬事起頭難,因鋪位「隔涉」,定位不明,再遇上禽流感,天鴻 曾經月蝕數萬,余志雄一度擔心到望住個天流眼淚。後來本着置諸死地而後生的決心,用十蚊飯做招徠,再由小菜轉型為專做燒臘,以新鮮燒製的燒鵝作主打,反而 殺出血路。食客、傳媒湧至,假期日賣一百隻燒鵝,月賺超過十五萬,成為元朗燒鵝王。

余志雄中三未畢業便出來做學徒,十多年間,曾於皇府、美心、大家樂、灣仔東苑等大集團做燒臘師傅,後來轉至香港高爾夫球會做廚師。○○年,他和兩個拍檔分 別出資廿五萬,租下又新街(現B仔涼粉分店旁)鋪位,開設食店,賣車仔麵和燒味飯。當年,又新街未變食街,人流稀少。開店頭數個月,每日只有千幾元生意, 頭大半年蝕超過十萬。半年後,一位拍檔卻因意見不合拆夥,余志雄與另一拍檔阿天將鋪搬至更「隔涉」的建業街,從頭再來過。余志雄不甘心,為令生意起死回 生,絞盡腦汁,「當時我就好似行緊落斜路,有嚿大石喺後面碌緊落嚟,焗住要狂跑,今日嘅天鴻可以話係逼出嚟o架。」余志雄感慨道。

四招成就燒鵝王第一招十蚊燒鴨瀨儲客

「燒鵝同燒鴨價錢相差成倍,當時普通燒臘檔只會賣燒鴨,根本未興食燒鵝。所以我諗住儲多啲客先,再賣我最拿手嘅燒鵝﹗」開鋪後數月,人流淡靜,為吸客,余 志雄推出十蚊燒鴨瀨,每碗只賺兩、三蚊,但反應熱烈,「嗰時每日賣到六、七十隻燒鴨,成過百斤瀨粉﹗」由於只有廿多個座位,外賣成為主打,幫襯的大多是學 生和師奶,優惠維持一年多。○三、○四年爆發禽流感,天鴻生意再度跌入谷底,猶幸已儲得一班熟客,疫後生意迅速恢復。第一個轉捩點在○四年,參加元朗區議 會舉辦的義賣嘉年華會,「當日《飲食男女》來報導我,之後就有唔同報紙來訪問,引來好多區外客特登入嚟食,之後更做咗熟客。」

第二招自設工場即燒即賣

余志雄知道,市面大部分燒臘檔都是向工場集體買貨,「工場通常只會係朝早及下午出兩次貨,加上運送時間,燒鵝送抵檔口時往往已不新鮮,顏色變啞。」余志雄 說,因此,鋪位雖然只有六百呎,但他堅持預留三百呎來做工場。現時,他每朝用白米醋及麥芽糖浸鵝,然後塞入淮鹽及香料醃好,再分五個時段入爐燒製,每次最 多燒十五隻燒鵝,「賣幾多燒幾多,只要啲鵝夠熱夠新鮮,就已經好好食﹗」余志雄笑說。初時,天鴻購置傳統炭爐做燒鵝,但預熱時間較長,又要處理大量炭 灰,○二年換為石油氣爐。燒烤工序由個半小時,縮減至約一小時,但石油氣中帶有雜質,令燒好的鵝蒙上一層黑色的「煙油」,「就好似燒嘢食時,啲炭未燒紅就 拿隻雞翼去燒,上面會有層黑色油。」余志雄解釋,於是○四年再斥資十萬買入現時的煤氣爐,解決煙油問題。余志雄自言燒鵝沒有秘技,但考耐性,每十五分鐘就 要「睇火」。「頭十五分鐘用慢火燒熟鵝身,再轉大火燒十五分鐘,為隻鵝『上色』之後要再睇緊啲,燒到熟又唔會燶。」這樣燒鵝就皮脆兼肉汁亦豐富。「出面嘅 工場大量生產,唔會睇火,通常在鵝身塗色素粉上色,然後一口氣燒完就算。」余志雄自豪道。

第三招與鏞記同場攞鵝

除了識燒,鵝的來貨亦十分重要。天鴻曾向東莞、深圳、潮州等農場買鵝,最後選定來自佛山高明海達鵝場的黑鬃鵝,「佢哋嘅鵝水準最穩定,肉質夠實淨,有油脂 但又唔太肥,清除內臟嘅工序做得好乾淨,而且鵝身好少撞瘀,隻隻鵝嘅包裝都有晒編號同出廠日期,就算有問題都可以換貨。」余志雄一輪嘴道。七月中﹐他更帶 記者到鵝場參觀,並採訪了高明的老闆——佛山鵝王鄧熾強,香港著名的燒鵝名店如鏞記、深井裕記等,都是海達的熟客。酒樓的燒鵝通常會選用約四斤半至五斤的 鵝,但天鴻就要五斤半至六斤的,「貪佢油脂豐富啲、多肉啲,酒樓啲鵝通常成隻上,所以揀啲細隻啲嘅,成本較平,但無乜肉食﹗我哋通常斬件賣,用大啲嘅鵝, 斬落碗飯都多肉啲啦﹗」余志雄笑說。

第四招轉型成功

開鋪時,余志雄與拍檔非常多心,同時賣車仔麵、燒臘及粥,以為「大包圍」可以吸引不同顧客,但種類繁多,鋪頭沒有特色之餘,自己「忙餐飽」,有時更浪費食 材。後來,改為專賣燒味,只於晚市賣小菜,但仍要每朝八點前到街市買餸,全日預備材料,夜晚就埋頭炒菜,如避風塘炒蟹、椒鹽賴尿蝦、東坡肉、香酥鴨等,工 作量仍然繁重。小菜利潤達五成,高於燒味的三成,但卻須另外多聘七名員工,負責洗菜、樓面及洗碗,計落仍然不化算,當時每月有十萬的生意額。至○七年,燒 鵝開始好賣時,余志雄決定不做小菜,將人手減至五人,鋪名亦由「天鴻燒鵝飯店」改名為「天鴻燒鵝」。旗幟鮮明,生意有升無跌,○九年每月營業額升至四十 萬。

生意穩定望買樓

一步一步走來,終於熬出點成績,不但區外客,更有台灣、星馬、日本的遊客專程來試其燒鵝髀。余志雄終於可以稍為放鬆心情,逢星期一放假休息,近年更豪擲逾 萬元買入一架越野單車,有時放工後便與朋友踩往大棠郊野公園。但由於難請人,加上鋪租貴,余志雄未有打算開分店,「無後生仔肯入行o架喇,幾年前試過請一 個學徒,做咗兩個鐘就唔做,嫌污糟﹗我依家最想放長假,咁多年來都未好好休息過。」余志雄說。另一心願是買樓。勞碌多年,余志雄將大部分資金投放於生意 上,多年來都與家人租住單位。現在打算在元朗置業,有個安樂窩。在鋪頭幫手的妻子不願上鏡,但這天,十一歲的女兒晚上到鋪面玩,見到記者便舉高雙手不停地 說:「天鴻燒鵝好味到飛天﹗」一旁的父親即潑冷水:「我個女得把口,成日淨係識認叻﹗」女兒不服:「咩喎,你咪又係成日認叻﹗」余志雄即得戚地道:「我一 手整咗間燒鵝鋪出嚟,係真係叻﹗」

初哥開鋪一臉灰

天鴻開業時,余志雄三十歲,首次做老闆。「嗰時覺得自己好醒o架,做過嘅場個個都好旺,點知開鋪後先知出事。原來以前老闆係『大腦』,一早諗好晒啲嘢點 做,我哋只係執行梗係易啦。」余志雄最初只當開店是投資,並沒有辭去香港高爾夫球會廚師的工作,很快便明白力不到不為財,「幾個月後發覺唔落手做唔得,係 咁蝕唔係辦法,係咪都死,不如辭職瞓身搏一鋪﹗」「我哋一個叫阿天,一個叫阿雄,我特登改用『鴻』字,江邊一隻鳥,我係賣『鳥』嘅,要用『工』,付出努 力,先會有『水』﹗所以改名做『天鴻』。」余志雄剛開鋪時,恰巧女兒出世,同一年開始學習做老闆和爸爸,壓力奇大,「每個月賺得幾千蚊,差唔多成年都係 咁,我完全面對唔到老婆同個女,要晚晚返去沙頭角阿爸阿媽度瞓先瞓得着。」即使勉強入眠,余志雄仍不時發噩夢,在夢中狂斬燒味,雙手停不下來。好不容易熬 了幾年,○三、○四年卻遇上沙士和禽流感。市民聞雞喪膽,天鴻只賣叉燒和燒肉,仍水盡鵝飛,「見到天鴻燒鵝飯店個招牌都兜路走,人影都無隻,每個月蝕幾萬 蚊﹗後期有人賣走私鵝,我都唔敢賣,大佬食死人好大鑊﹗」有日外面下起大雨,余志雄站在鋪前終於忍不住流下男兒淚。「我有諗過放棄,但就係唔甘心,明明覺 得自己整燒味整得好過人,無理由人哋做到我做唔到。」余志雄皺着眉頭,握起拳頭說,當時除了賣燒味,更於晚市做小菜,一日做足十六小時。

開業資料(二○○一年九月)

營業資料(二○一二年七月)

元朗 燒鵝 天鴻
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元朗黑金風暴大陸秋後算賬

2012-10-25 NM




特首選舉爆出的小桃園「黑金飯 局」及九月立法會選舉的元朗黑金賄選案件,一直以來,餘波不斷。繼八月初,警方有組織罪案及三合會調查科(O記)及毒品調查科展開「焚冊」行動,以涉嫌洗 黑錢高調拘捕出席「黑金飯局」的江湖猛人「囝囝」及「上海仔」後;上週三又輪到廉政公署(ICAC)出手,就立法會選舉期間有人涉嫌參與賄選一案,亦「邀 請」背後由囝囝撐腰的立法會落選人陳強助查。新界東北勢將成為政府發展重點,成為兵家必爭之地。有人為爭一杯羮,借助黑勢力在區內招兵買馬,大灑金錢進行 政治活動。立法會選舉候選人陳強因為得「江湖朋友」之助,一直形勢大好,有機以黑馬姿態擊敗民建聯梁志祥,但最後因為中方「溫馨提示」「被放軟手腳」落 敗。雖然有江湖力撐,亦難與國家為敵,陳自此「被消失」,以為事過境遷,但突然又被帶署「調查」,本來挺陳的江湖人怒轟:「擺明秋後算賬,大陸佬信唔 過!」

據知,勝和猛人囝囝這幾個月一直為黑金政治大受困擾。元朗區勝和叔父劉伯說:「唔少人覺得囝囝呢次落錯注,呢單『生意』招嚟太多壓力,可能一鋪清袋。」

囝囝低調出山

「O記」及毒品調查科八月二日以代號「焚冊」,高調拘捕一百三十多人,包括「囝囝」及「上海仔」,以及鄉事派中堅「田雞東」鄧勵東和「高佬和」曾樹和等 人,他們全都出席今年二月特首選舉期間,梁振英競選團隊和元朗鄉事派及區內黑幫人士見面所爆出的小桃園「黑金飯局」。囝囝被捕後次日已經獲保釋,「焚冊」 後他再無在元朗市區出沒,每天歎茶的酒樓更「關門裝修」。到九月立法會選舉,囝囝亦只在背後發功,叫兄弟協助候選人陳強拉票,囝囝卻自己一直沒有露面。直 至上週三陳強被ICAC拘捕,久未露面的「囝囝」不得不出山。上週五,記者便見囝囝駕着四驅車來到元朗一個露天停車場。身穿白色短袖T恤和長褲的他顯得憂 心忡忡。記者上前問他:「張生,你對陳強被廉署帶去調查有咩睇法?」「囝囝」先是錯愕,然後說:「我唔係姓張,我姓劉。」隨即上車絕塵而去。據江湖人表 示,「囝囝」對自己涉及連串政治事件非常焦急:「其實囝囝一直以來只不過係生意人,有機會上位賺錢佢就去。有人出錢,佢就出力,元朗區一直以來都係咁運 作,相安無事,呢次佢以為好似以前一樣咁做,點知搞到咁大鑊。上次小桃園單嘢之後,佢曾經怨上海仔搞到咁煩;之後幫陳強選立法會,以為次次都係咁做,點知 又賴嘢得罪阿爺……」劉伯說。

撐陳強出事

今次立法會選舉,中央動員國家力量撐民建聯的梁志祥上位,「第三勢力」的陳強被視為阻頭阻勢,分薄票源。據知,陳強選前多次被統戰部、政協等內地單位勸 退,公安部甚至勸陳強要顧及內地的生意要他考慮退選。「上面搵佢傾咗好多次,話佢做政協要以大局為重,不過佢沒有退選,死都要出來爭。」陳強在荃灣經營麻 雀館起家,和老牌幫會「福義興」關係深厚,後來在新界以協助收地起家,近年在內地撈得風生水起,進身廣東省政協常委,○四年捐出二百五十萬元給嶺南大學, 翌年獲頒該校榮譽院士。陳之後不斷拉攏各方勢力進身政圈,適逢鄉事派中有人不滿民建聯和新界社團聯會在新界勢力坐大,陳強於是出來競選立法會,目標是與民 建聯梁志祥爭新界西最後一席。陳強首先獲得元朗非主流鄉事派支持,之後找來盤踞元朗多年的囝囝力撐,為他「統籌」選舉工程。二人早在今年一月成立的「城鄉 會」「結盟」,會址設在屯門鄉事委員會大樓三樓,經營類似食物銀行的組織,力拓區內低收入家庭票源。囝囝當時也獲邀出任城鄉會要職,其後為免多事已經辭 任,但亦因為與陳強的「關係」惹火燒身。


元朗中東菜三個月開兩間

2012-11-08  NM
 
 

 

工程公司老闆陳榮發(Ben,三十歲),兩年前出手「打救」因生意周轉不靈而淪為地盤散工的巴基斯坦人Martin(原名Hussian Niaz,廿九歲),晉升他為管工,更因而成為好友。今年七月,二人合資七十多萬做生意,在元朗又新街開設餐廳「土耳其風格」,由Martin搭路,請來兩名埃及籍廚師,主打中東菜。餐廳一開,即大收旺場,十月中再下一城,在僅一分鐘路程外的建業街開設分店「塞普勒斯」,主攻外賣客。過去一個月,兩店盈利加起來已達十一萬。這段異國友情,到底誰幫了誰,已難計算。

一到晚上,元朗「食街」又新街燈火通明,十分熱鬧。只得二十個座位的土耳其風格一早爆滿,還在門外加設了三張枱。另一邊廂,建業街的外賣店外,亦擺放了餐枱。幫襯的九成是街坊客,其中與家人來吃飯的黎先生邊吃邊笑說:「未食過土耳其菜,好特別,唔同泰國菜或印度菜,呢度泊車方便,食完飯可以去食糖水。」Martin在香港長大,講得一口流利廣東話,精通七種語言,他坐鎮餐廳,Ben則負責新開的外賣店。「塞普勒斯立國前俾土耳其統治過,改呢個名係希望顯示兩間鋪有關連。」Ben解釋。不過,絕大部分客人對塞普勒斯聞所未聞。其實,兩位老闆都是飲食業初哥,能夠「一擊即中」,全靠二人各展所長,每走一步都「計過度過」。

第一步:搵鋪

Ben家住元朗,熟悉該區街道,睇中這裡消費力高,而且沒有中東菜餐廳。四月開始找鋪位,經紀曾推介教育路鋪位,「教育路過咗十點就無乜人流,做唔到夜市。」Ben說。現址上手為蜜蜜食居酒屋,以日本串燒作主打,但不敵附近數間價格便宜的串燒店,欲找人頂手。Ben看中該鋪已有食肆牌照及廚房設備等,遂用三十四萬頂手,之後在店面加入中東地毯作點綴,並將水吧位改裝成開放式廚房,已可營業。工程出身的Ben分析道:「鋪頭已符合消防及衞生條例,唔使花錢花精神重新辦手續,上手裝修時預留部分電掣位置,方便新增器材。」Ben和業主簽了三年新約,他解釋:「呢個位置一向好旺,包攬區內及跨區客,附近又有糖水鋪,好似不夜天。有傳政府想將呢度打造成旅遊區,近期仲換晒街邊嘅欄杆。」

第二步:請廚師

為求正宗,他們一早便屬意中東廚師,這就要靠Martin。他透過朋友介紹,找到原本在中環埃及餐廳工作的Bakr擔任大廚。Bakr是埃及人,來港四年,曾在法國、希臘等地的餐廳任廚,懂英語。埃及在土耳其南面,同樣信奉伊斯蘭教,菜式大同小異。後因生意好及開分店,Ben想再聘請兩名廚師。剛好Bakr的妻子帶同兩名子女來港居住,他即推薦妻子和於埃及五星級酒店任廚師Muhammad。Martin和Ben專誠到埃及試菜,最後聘請二人,並用五千元在元朗大旗嶺村租下兩個單位,作為廚師宿舍。中三已輟學的Ben坦言英文差,由Martin負責廚師溝通。外賣店只有Ben和Muhammad,Ben落單後,再用菜單和身體語言,傳達訊息予Muhammad,卻不時產生誤會,如Ben指示他按照菜單上圖片製作土耳其薄餅供記者拍攝,但試做了兩次,製成品仍與圖片相距甚遠。Ben大發牢騷:「嘩,邊有咁醜樣嘅pizza?佢唔識英文,同佢講咩都係答OKOK!」

第三步:買材料

餐廳標明售賣清真食品,必須符合伊斯蘭教規條,菜單內不可賣豬肉,其他肉類食材亦要有「HALAL」蓋章認證,表示肉類是用伊斯蘭教儀式進行屠宰。Martin指大部分凍肉商都提供相關產品,但價格比一般肉類貴百分之三至五。中東菜式講究香料及醬汁運用。開業前,Ben和Martin先帶廚師們到合益廣場購買香料。該廣場是元朗南亞裔人士的聚腳點,有不同士多售賣土產貨。Ben之後再按香料包裝上的標誌聯絡代理商或廠商,大批買入,成本可減少三成。「無標誌就問番廚師香料個名,我再上網查。中東菜唔難煮,我依家都識,最重要係廚師醃得好。」Ben笑說。Martin亦會拜託在土耳其和埃及的朋友將當地特有的醬汁運來香港,例如製作沙律用的芝麻醬(tahina)。

第四步:開分店

餐廳開張一個月已反應熱烈,他們即加收加一服務費,由於客人只關注餐牌價錢,故反應不大,服務費收入更可幫補數名兼職的人工。Ben發現外賣客增加,廚房難應付,便決定在一分鐘路程外的建業街投資近廿萬開分店。為免和餐廳打對頭,加上鋪位細,塞普勒斯以外賣為主打,並於門外設置大烤爐,吸引街坊。總店的食物款式較多,由前菜至甜品,最新設計的菜單多達十四頁。分店菜式簡單,但加入土耳其薄餅為賣點,部分食品價格較低,如總店賣四十五元的雞肉卷餅,外賣店只售四十元。「總店有位坐,有服務,外賣店無。菜式和價位不同,係希望客人去完呢間會去埋另一間。」Ben解釋。分店十月中才開張,估計首月有四萬元盈利。兩店都主打晚市,午市只佔兩成營業額;週一至週五設有午市套餐,價錢由三十至四十多元不等,仍十分淡靜,與晚市相差甚遠。Ben表示:「午市我唔夠爭,附近餐廳廿幾蚊一個餐。」到假日午市就取消套餐,「放假嚟嘅客使錢較闊綽,平日一個套餐三十八蚊,但係單點就去到五十幾蚊,假若兩個人來食飯,營業額差好遠。」如此,假日午市營業額由一千八百元升至三千元,升幅達四成。

文化差異起爭拗

Ben和Martin一人一鋪合作無間,落場時更攬頭攬頸,十分老友。但近日二人因宗教問題,就賣酒一事起爭執。事緣Martin提議推出土耳其水煙(shisha)吸引客人,Ben即提出申請酒牌,同步賣酒,因為平日已看到不少客人會攜帶酒水來飲用。但是,伊斯蘭教的教義規定不可飲酒和賣酒。「客人帶酒來,用我哋的杯飲酒,Martin都唔鍾意,話飲過酒嘅杯唔要得,但飲完就掉咗隻杯都唔係辦法,真係好難做,唯有洗乾淨啲杯。」Ben慨嘆道,「水煙梗係配啤酒,唔通飲檸茶咩?而且,做餐廳嘅都知,酒水利錢好高。」記者就賣酒爭拗詢問Martin,他即斬釘截鐵地道:「唔會諗,一定唔賣酒。」但之後態度軟化,「可以做,但係賣酒嘅收益一定要分開,我唔會收。」他頓一頓再補充:「Ben在鋪內賣酒係我嘅妥協,但係飲過酒嘅杯要同其他客人嘅杯分開,因為可能有客人係伊斯蘭教徒,我哋唔可以呃人。」雖然Ben同意分擔更多開支,如租金,以換取賣酒的收益,但二人至今仍未就此方案達成共識。

土耳其風格

開業資料(7/12)頂手費:$340,000租金^:$162,000裝修:$100,000入貨:$100,000雜項:$50,000總投資:$752,000^兩個月按金,一個月上期營業資料(10/12)營業額:$210,000租金:$54,000人工#:$48,000入貨:$25,000雜項:$10,000水電煤:$6,000盈利:$67,000#四名全職,三名兼職

聘「外援」須「工作簽證」

Ben聘請兩名埃及廚師,均須向入境處申請工作簽證,費用一百六十元,首次工作簽證期限為一年。僱主需證明餐廳的菜式特別,難以在香港找到適當人才。入境處會要求申請人有相關工作經驗,若曾獲獎會增加批核成數,同時會考慮年齡及語言能力。已受聘的廚師可申請配偶及子女以「受養人」身份來港,受養人來港就業或入學便不受限制。為免影響本地勞工市場,外國廚師的薪酬不能低於香港的現有水平。若廚師中途離職或遭解僱,僱主需要向入境處申報,廚師可在簽證有效期內留港找工作。僱員在港工作滿七年,就有權向入境處提出申請,成為香港永久居民。

 


江湖飯局下集三大黑幫元朗圈地

2013-05-23  NM
 
 

 

去年二月,特首選舉爆出流浮山小桃園「江湖飯局」,一班元朗鄉紳及梁粉兵團,被指與黑幫「同枱吃飯」。

事隔一年,是次飯局的一干人等羽翼漸成,由過往枱底發功,到如今逐步浮面,開始名正言順以「老實商人」之名,在元朗發圍。

元朗一向是14K天下,但自江湖飯局後,囝囝(張銓漢)所屬的勝和派系在區內抬起頭來,據悉他近日除了拉攏14K猛人,更引入新義安盟友,區內黑幫進行大洗牌。

這陣子,元朗錦田市中心一連開了近二十間地產代理公司,據知幕後老細,正是三大黑幫中猛人,在元朗插旗圈地。

過去半個月,元朗炮仗聲響個不停,金龍、舞獅、麒麟齊齊出動。

四月廿八日中午,元朗錦田市中心近江大路異常熱鬧,甚至多名警察在場封路。

新界鄉議局、立法會議員、區議員、鄉事委員會及村代表等人送上的三十多個巨型花牌放滿馬路兩旁。

如此鋪天蓋地的排場,原來是慶祝八鄉宏業地產開幕,這已是近一年來,在該條路第四間新開張的地產代理公司。

14K四眼民

當日,百人到賀,場面哄動。當中架着眼鏡,身穿黑西裝、西褲,胸前插着襟花,一副「正當商人」模樣的原來是14K「四眼民」。他以主人家姿態滿場飛,招呼各路到賀人士,更捧着金飾賀禮與嘉賓合照。資料顯示,該地產公司正是由四眼民(全名︰鄧瑞民)與親戚鄧偉健開設,二人各持一半股權。四眼民是14K元朗之虎「四眼細」的頭馬。○八年,曾幫十八鄉鄉事委員會主席梁福元拉票的四眼細,在元朗一直「舉足輕重」,當時四眼細在元朗酒樓被襲,事後身為他頭馬的四眼民召集幫中人馬,商討報仇計劃,有人通風報信才被警方及時制止﹔○三年,警方在元朗打擊黃賭毒,時為幫中天水圍話事人的四眼民被捕。四眼民是14K人,但他這間地產公司開幕時,同門大佬四眼細卻沒有出席。放在鋪頭正中最為觸目的,反而是對頭黑幫勝和送上的紅色巨型花牌。三十呎高的花牌,「大業千秋」四個大字下,由右至左分別是張銓漢、子籐(勝和現任坐館)……子明、小花、阿拱敬賀。張銓漢就是去年二月江湖飯局中,首度曝光的勝和猛人,綽號「囝囝」。

勝和囝囝

現年五十多歲的囝囝,是元朗唐人新村原居民,早年移民英國,在英國及荷蘭發圍。約十年前帶着大量現金回港,隨即認勝和元老「阿矮」做大佬,挾着黑幫勢力,一直在元朗招兵買馬。元朗元老朗叔說︰「自從舊年二月江湖飯局,囝囝響晒朵,差佬拉完佢之後仍然啄住唔放,佢表面上行事低調咗,但其實暗地裡繼續拉攏更多人。今次更加直接搵四眼民,一齊搞地產。」四眼民是八鄉橫台山下新屋村村民,前年他以橫台山河瀝背村村代表身份,成為鄉議局特別議員。朗叔說︰「囝囝揀同四眼民合作,就係睇中佢喺橫台山地位夠照,幫佢將來容易收地。」據記者追訪,發現囝囝連日在元朗市一酒樓飲茶,身邊總有四、五名手下跟隨。每當他步出街,都會左顧右盼,警覺性極高。四眼民的八鄉宏業地產開業兩星期後,元朗八鄉元崗村又新開另一間地產公司「泓利置業」,向來甚少出席公開活動的囝囝,今次不避嫌與四眼民前後腳到場,其間二人不時交頭接耳。除此之外,囝囝亦不時與一名霸氣十足、有數名手下在旁的光頭中年漢密斟。「他就是光頭康,同老新(新義安)關係密切。」朗叔說。

埋堆新義安

據悉,囝囝除了拉攏14K,近日亦開始與另一黑幫新義安埋堆。朗叔說︰「光頭康七、八年前進駐元朗,佢老婆姓向,和向氏家族關係密切。佢做建築工程,呢幾年佢收咗好多元朗嘅地皮,上年仲搞埋地產。錦田市中心嗰間鄉村物業顧問有限公司,光頭康就係幕後老闆。」據記者連日觀察,光頭康經常於下午在鄉村物業顧問有限公司打躉,每次也逗留一至兩小時,其間不時向職員指手畫腳,連番訓斥。該公司主要做村屋租售、農地及倉地買賣、丁屋發展等業務,客人寥寥可數,員工終日無所事事。朗叔指光頭康近期十分出位︰「佢好肯使錢,每條村一有活動,佢都會叫啲


工廈大王孫新抱元朗賣甜品

2013-10-31  NM
 
 

 

去年下嫁「工廈大王」楊耀松外孫林忠澤的多媒體主持人梁慧恩,婚後未有繑埋手做少奶奶,反而和五個朋友集資近千萬,在元朗開了間專做貓山皇甜品的店子。貓山皇是榴槤中的極品,吃後有股回香,賭王何鴻燊也曾派專機把貓山皇由檳城空運去澳門。貓山動輒七百至千元一個,如今梁慧恩把果肉做甜品,數十元有得吃,她說:「我哋覺得係一個商機,想做到平民化。」元朗試水溫

籌備了五個月的甜品鋪叫「貓山皇」,選在元朗仁樂坊開舖,梁慧恩(Viann)說;「睇過大坑、天后和尖沙咀,但鋪租貴,一百萬鋪租要賣幾多班戟才維皮?」最後他們殺入元朗,貪鋪租平可試水溫,「因為同新加坡partner簽咗連鎖式合約,範圍cover廣東省、香港和澳門,所以第一間會小心啲,唔可以有差池,元朗人口也有幾十萬足夠支持一間鋪頭嘅運作,夜市又好旺,屯門過嚟又近,如果好食,啲人就會嚟買。」但Viann老公是滙能集團能源管理公司執行董事,話曬生意人,Viann當然要請教老公,「佢教我數口點樣可以計得精啲,又幫鋪頭做能源管理,開舖之餘也要環保。」至於鋪頭設計,便找來幫地產發展商做高級畫則師的林忠豪弟弟林忠傑義務幫手,「純粹拍膊頭髮揮嚇創意無收錢。」

特色裝修

設計由門口到廚房及洗手間,也由三個貨櫃組合成,「我哋真係去了元朗買貨櫃,切割及重新裝嵌。」用這種shipping container設計,原來另有目的,「這設計在紐約很流行,想做到好似貓山皇啱啱運到,喺貨櫃拎出嚟。因為貓山皇從樹上跌落嚟就要即刻處理和急凍,物流過程要快,否則變味。」大部分員工亦在馬拉或從新加坡請過來。在老公公司身兼社企責任及可持續總監的她,在甜品鋪亦大倡環保概念。「貨櫃是廢物利用,燈用節能燈,所有包裝用recycle嘅紙,膠嘅容器亦用biodegrable,仲預留資金開分店,要集資八位數字就係咁解。」餐廳有十多款貓山皇甜品,售價由十多至五十多元不等,但不食貓山皇的客人,亦有芒果班戟和芒果糯米餈可供選擇。由五月至八月,Viann和丈夫不停試味,她也肥了五磅,「我哋亦去勻全港九有啲名嘅糖水鋪,試人哋嘅榴槤甜品,大概想知係咩水平及香港人嘅口味,真是食到驚。」貓山皇甜品店本週六開張,如果生意好,還會開分店。「未諗到目標開幾多間,其實又唔開得太多,因為貓山皇供應有限,唔會開到似便利店總有一間在左近,物以罕為貴。」


新進元朗「教父」蒲頭

2014-01-02  NM  
 

 

梁振英到天水圍出席地區論壇,一班14K和新義安江湖大哥紛紛蒲頭護駕,並在場指揮他們的馬仔幫政府「維持秩序」,泛民支持者遭到圍毆,事後警方雖然拘捕了九名涉嫌打傷泛民支持者的大漢,但在場的江湖大佬及政界人士至今一直沒事。當日在場的立法會議員梁志祥,被指是吹雞的始作俑者,他雖然極力否認,但「黑色梁粉」一詞迅即爆紅,梁振英與黑道關係也變得撲朔迷離。梁振英未上任特首前,已被爆出涉嫌為拉選票而與黑道人士安排「江湖飯局」,至他上任特首後,黑道及元朗鄉紳亦一直盛傳幾位江湖大哥,四處吹噓透過立法會議員關係,與梁振英搭通「天地線」,並藉此在元朗區各項土地發展上獲利。本刊個多月來跟蹤調查,發現梁志祥和區內江湖人物來往甚密,從不避嫌。

為期十五日的元朗傳統打醮,上月中在元朗舉行開幕及拜神儀式,一眾元朗重量級人物全都出席,當影大合照時,恰巧新界王劉皇發,九十年代橫行元朗的教父戴權,及元朗區議會主席兼立法會議員梁志祥三人站在一起合影,在場熟悉元朗政情的人士及鄉紳,紛紛竊竊私語:「有無搞錯,邊個咁大整蠱,將元朗新舊教父擺埋一齊,而發叔又同梁志祥唔啱channel,呢張合照真係要好好收藏,第日攞番出嚟睇,必定百般滋味在心頭……」記者趁機捉著戴權,希望問出元朗最新形勢,不過年屆八十七的戴權,頭腦卻十分清醒及鬼馬,對記者的提問,他不是遊花園,就是一味說什麼都好,問他知不知元朗有一班「黑色梁粉」,戴推說自己年事已高,已很久沒理區內事務。記者再問他,鄉民指梁志祥想倣傚他成為新一代元朗教父時,他則笑而不語,到最後冷笑一聲,「佢叻仔呀,做得好好。」

新舊教父同場出現

梁志祥和戴權近期在元朗都非常活躍,早在十一月一個元朗飲宴中,兩人亦有同場出現,並且各自滿場飛打交道。而當晚宴會可謂星光熠熠,除了土豪鄉紳外,黑道人物也雲集。出席者包括剛於去年十二月中因洗黑錢罪名成立而入獄的屯門之虎跛榮,屯門新義安新話事人肥傑,元朗14K德字堆揸fit人四眼細,屯門新義安大哥忽得超等,另外參加梁振英「江湖飯局」的元朗江湖猛人高佬和(曾樹和)也在座,他多年來與元朗14K人馬關係密切。梁志祥及曾樹和可謂一對「孖寶兄弟」,自發生八月天水圍論壇外的打架事件,高佬和面對電視鏡頭,仍爆粗兼指使手下「維持秩序」,輿論為之譁然。梁志祥事後就一直否認有「吹雞」,只承認有致電著高佬和出席論壇。但當晚宴會時,兩人卻在席間細細聲「雞啄唔斷」,顯然關係十分熟絡。

齊齊上京

高佬和與梁非常稔熟是不爭的事實,如梁志祥參選立法會,高佬和大力幫梁拉票,梁志祥朗屏邨新辦事處於去年九月中開幕,當日高佬和以主禮嘉賓出席。而去年七月,梁更與高佬和帶團上京,見港澳辦副主任週波,是次三十多人的新界鄉紳訪京團,一反常態以新界社團聯會會長梁志祥為團長,似有意飛起鄉議局主席劉皇發為首的鄉議局。而梁亦承認在北京時,曾向週波提及新界人的土地權益、賠償、僭建及普選等議題,梁及高佬和的緊密合作姿態,已儼如新界鄉紳的代言人。

黑白道星光熠熠

據元朗鄉紳透露,二人更常在屏山一間茶餐廳共進早餐商議大計,當晚飲宴時,這對孖寶兄弟也走在一起。之後記者在酒樓門口訪問提早離開的高佬和,當問及他與梁的關係時,高佬和鬼馬地說:「佢係我老細,佢係元朗區議會主席,我係元朗區議員,我哋當然好熟絡。」至於問他捐了多少錢給梁志祥搞元朗及天水圍等地區事務的基金,高佬和以自己沒有記錄過為由,而不知總共捐了多少錢,之後他更笑說:「我又唔賭錢,咪當輸咗囉。」記者繼續在酒樓門口守候梁志祥,並問他與一眾江湖人物關係如何時,梁答得極小心謹慎,他承認與元朗的勝和太上皇囝囝認識,但囝囝從沒向他求助,二人也沒有來往過。另外他也認識另一江湖猛人田雞東(鄧勵東),因他是區議員,梁還自爆在酒樓內,田雞東剛向他提及一宗洪水橋廈村收地問題,「因為洪水橋有個發展計劃,佢(田雞東)認為政府應該做多啲諮詢……」。據知,梁還有更多江湖人物脈絡,包括四眼細左右手四眼民,也是他的中學同學。當訪問完梁志祥,輪到近九十歲的元朗教父戴權獨自一人步離酒樓,對於記者上前訪問,見慣風浪的戴,不慌不忙的回應說:「我退休冇工作喇,我係退休人士,都無乜嘢好講。」「依家有好多人都話梁志祥嘅聲望高過你喎?話佢會係元朗新一代教父呀。」記者再追問。「梗係,幾時都係。我哋梁志祥主席又係立法會議員,不嬲都高過我喇。」戴淡然地回應。「點睇梁志祥呀?」記者再問,「佢好勤力嘅,我識咗佢三十幾年,好後生識佢,佢一直都係元朗……。」本來記者再想問下去,但戴揚一揚手,示意不欲多談,之後轉身獨自一人大步離開,漸漸消失在昏暗的街燈下,昔日叱咤元朗的教父,今夜霸氣依然不減。

旨在向外示威

而有份出席當晚飲宴的一名鄉紳阿蒙表示,元朗現正值新舊勢力交替的敏感時期,因梁志祥自上年入了立法會後,元朗的各方勢力隨即起了微妙變化,「八月梁振英落區,去天水圍搞論壇,成班江湖大哥蒲曬頭,班大哥響場外做到好似現場指揮咁,叫班僆仔當住鏡頭都爭先恐後打人,驚死你唔知佢哋係黑社會咁,成個元朗都譁然。」他指出,這次事件可謂「大賣廣告」,鄉民都覺得,這班江湖大哥和梁志祥,甚至梁振英都是同一條陣線。阿蒙語帶雙關,道出黑色梁粉當日大曬馬,其實就是出來演一台戲給元朗鄉紳睇,就是他們講黑有黑,講白有白,不但有政界高層人士撐腰,除可直達特首外,連遠至北京中央也可搭通天地線,打完人警方也無計可施,「最搞笑係當日警方都理唔到,事後拉咗九個魚毛蝦蟹交差算數,之後班大哥仲可以行出嚟也文也武,完全未受牽連,呢場戲可謂演出成功,起碼有鄉紳看在眼裡覺得呢班人有料到,有實力。」

收地利益龐大

為了向外示威,以宣示自己是梁粉的實力人士,這班江湖大哥及政界人士可謂無所不用其極,他們要這樣高調行動,說穿了,其實都是為了土地利益,為了龐大的金錢利益。元朗屬平原地,可供發展的土地資源相當豐富,再加上政府已宣佈發展洪水橋的計劃,難怪各路人馬均磨拳擦掌,虎視眈眈著這塊肥豬肉,洪水橋的發展規模較新界東北發展規劃及現時的天水圍還要大,洪水橋新發展區面積達八百二十六公頃,將分成六區發展,預計可提供六萬個住宅單位,而政府已公佈預留四百億元收地來發展新界東北,若以此基準推算,洪水橋的發展計劃,其涉及的收地賠償金額必高於四百億,如此龐大利益,元朗將來的村代表、鄉委會及其他議會等選舉必定出現爭崩頭的局面,而一向與元朗各大小選舉關係密切的元朗黑勢力亦會蠢蠢欲動。「元朗區黑白道係好難分割,依家局面,正正係昔日戴權以教父姿態,影響元朗各大小事務,當年嘅肥豬肉就係元朗西鐵及有關地產項目發展。今日牽涉收地利益更大,單單洪水橋一個項目已經唔少嘢,再加埋其他區嘅發展,譁!條數都唔知點計囉。」一名鄉紳說,元朗唐人新村、新田、錦田及十八鄉南等地,將陸續列入政府及地產商未來的發展藍圖。

朝中有人好辦事

「朝中有人好辦事,係千古不變嘅道理,江湖人士搭通友好,入了區議會或立法會,唔單只可以早知悉政府嘅發展規劃藍圖,屆時可以早作準備,例如落釘或早買入將發展嘅地段,甚至可以左右政府有關規劃,例如道路網及地區設施嘅興建,車站及垃圾站搬遠啲或近啲都好影響地價同樓價啦。」鄉紳阿蒙還打趣說,高佬和在深圳福田有酒吧及卡拉OK,他若保持著村代表、鄉委主席及區議員的職銜,再加上是建制派民建聯的梁志祥好友,深圳公安在查牌時可能也要給幾分薄面。據聞更有江湖中人,因新界村屋僭建問題,而向村民集資了過千萬元來成立基金,此基金聲稱是用來準備與政府打官司,所以在村屋僭建問題上表現異常勇猛,此基金主理人更向集資的村民表示,自己不單有朋友在議會,更可透過友人幫助而直接向北京告御狀,導致無知村民相信他的勢力可擺平黑白兩道,也樂意繼續出資壯大基金。江湖人物想接近政界中人來撈油水及乘機漂白是可以理解,但貴為政界中人及議員,為何又要與江湖人物過從甚密?鄉紳阿蒙道出這是源自元朗的地區特色,「在元朗選舉拉票,點解要同黑道扯上關係,為咗多幾萬黑道中人的選票,為咗得到鄉紳支持,又或者其他暗中利益,即使係政界明日之星都要拉攏呢班人。而且有人以為自己可以控制到呢班人,但世事難料,昔日戴權同四眼細最終都係反面收場,大家只有利益先走埋一齊,當利益發生變化,關係自然都產生變化啦。」

元朗老教父來頭猛

元朗教父戴權在元朗是無人不識,數十年來在黑白兩道呼風喚雨,當時更有人形容14K元朗揸fit人四眼細「只是戴家一條狗」。由一九六八年至二○○三年,戴成功連任十二屆十八鄉鄉事委員會主席,為時三十五年之久,亦出任過五屆元朗區議會主席。 戴權雄霸元朗區逾三十多年,被譽為元朗大地主,全盛期據說元朗市大馬路的舖位,他佔過半數。戴權為元朗南邊圍原居民,家族世代紮根元朗,他與兄長戴均最初幫父親打理家族生意。八十年代戴權成立均來集團大展拳腳。均來於九三年上市,戴權出任主席一職,高峰時公司市值超過三十多億元。之後九七亞洲金融風暴爆發,均來集團受地產市道不景拖累,○三年還爆出茵翠豪庭及愛琴灣險變成爛尾樓的醜聞,均來集團終在○六年九月遭撤銷上市地位。之後戴捲入十八鄉賄選案,雖最後沒被起訴,但自此漸趨低調淡出政壇。戴權的姪兒戴展華,於八十年代末出任立法局議員,其後被揭發持假文件取得律師牌照,最終被判入獄九個月。


長實vs新地打到入元朗


2015-11-26  NM

近年罕有的新盤大戰,殺到入元朗。位於西鐵朗屏站的「世宙」開價,發展商長實以慣常一招──平價, 折盡呎價低於一萬元吸客。平過YOHO Midtown,三日收票四千多張,最快本週末開售。此時新地位於錦田的大盤「峻巒」,亦加速開盤,隨時開價。賣點,自然是「新地樓」。不過等等,有興趣 買嘅你,究竟到過現場未?只要去一次,或者你會停一停、諗一諗。世宙樓下,流鶯處處,向記者開價二百五,與同場經紀鬥「拉客」!旁邊是有「元朗臭河」之稱 的明渠,難道索一索、舒筋活絡?再來到峻巒,位處偏郊,遠離俗世。抬頭一看,高架電纜就在頭頂,長遠有輻射嗎?記者深入這兩個盤,從交通、配套、租金回報 上作出比併。買唔買?買邊個?一目了然。環境:真•雞地VS假•豪宅

世宙雖然不在元朗雞地,但「雞味」濃郁。記者到世宙現場了解樓盤,望過對面街,見到不少低胸熱褲,操普通話的中年「小姐」,對着記者「牛咁眼」。一行過 去,其中一位上圍澎湃的女士,已經主動報價:「二百五十,走?」同一條街,最少有三、四個北姑排開任揀,有伯伯走上前交頭接耳,旁邊已是陪客人睇樓的經 紀。有街坊指,夜晚附近一帶是「罪惡天堂」:「除咗北姑,仲見過道友、邊青、陀地,試過見到地下有用過嘅針筒!」有雞味,原來亦有豬味。世宙對出的明渠, 出晒名是「元朗臭河」,過去曾有豬農非法將豬糞排放。情況雖已改善,但記者到現場「索」過,依然有陣糞味。只要全年關窗開冷氣,交多點電費,或可解決問 題!至於峻巒,位於錦田區的青山公路段的沙埔村旁邊,聽位置也知偏僻吧!遠眺過去綠草如茵,附近一大片濕地,人稀車少,恍如世外桃源,有「豪宅」味。可 惜,它與一三年發售的爾巒只一河之隔,旁邊亦有一條臭河,漂浮着垃圾。抬頭一看,再見一座接駁電纜的高壓架空電力線,與峻巒1B期相距不到一百米。在示範 單位或項目環境模型,發展商均沒展示架空電纜,買家須親赴現場才知。電纜會否危害健康?死了才知。打開樓書,寫明:「政府不保證現有架空電力線及高壓供氣 主喉的實質情況及安全。」政府「戴頭盔」,買家又點安心?打和

交通:南下中環VS北上大陸

世宙的確方便,行五分鐘便到西鐵朗屏站,約四十分鐘出到中環。想搭巴士有968,由元朗至銅鑼灣,途經上環、中環及金鐘。268C可至觀塘碼頭,途經黃大 仙、九龍灣等。返大陸一樣就腳,旁邊就有開往福田口岸的小巴,十五分鐘一班,車程也只需十多分鐘。不過,乘客也包括拉着手推車、背着大包小包的水貨客,想 等,要等到第三架才上到車。 論交通,峻巒輸足九條街。最近的錦上路西鐵站,無巴士或小巴到峻巒,乘的士車程五分鐘,車費約三十元,途經的青山公路凹頭路段,經常塞車。在峻巒現場,只 有一架巴士途經,就是76K。來回元朗及上水,半小時一班,途經三十多個車站,「震」足一個鐘。另外也可在路邊等紅色非專線小巴前往元朗或上水,等候半小 時,有三架小巴經過,但都經常滿座。由於峻巒附近多工程,不斷有泥頭車及貨車經過,沙塵滾滾,相當難受。你會說住豪宅有私家車吧!但發展商未公布峻巒有多 少車位,根據旁邊爾巒,七百多個單位只有四百個車位,現每個平均售價一百五十萬元。新地強調,在明年十月入伙後,會有接駁小巴由樓盤到元朗及九龍站,但日 期未定。地契規定的交通交匯處要在一八年尾才落成。樓盤附近有即將興建的鐵路北環線,前往落馬洲會較方便,預期二三年才建成,但以近年工程經常延期的慣 例,可能要等到二○四六。世宙勝

配套:平價街市VS六個泳池

兩盤的校網同屬74,但其他配套大有不同。世宙位於元朗市中心,起居飲食的配套已很成熟,什麼集團的超級市場、個人護理店都有。要買餸煮飯就有大橋街市, 落街食亦有大量茶餐廳可以選擇。至於放工要消遣,世宙共四座的大樓基座,設有不同主題會所,有桌球室、室外泳池、兒童樂園,甚至兒童職業館 (cosplay扮演不同職業);靜態的亦有閱讀廊、花園等。峻巒則因地理問題,相信住客會「足不出戶」,發展商亦深明此理,標榜樓盤的會所設施屬「頂 級」。一期會所,已經有六個游泳池!二期可能還多四個,即共十個。另外,屋苑商場已講明有759、百佳、大班等進駐,前者最吸引吧!向買家推銷的經紀,一 直強調峻巒有半個嘉湖山莊大:「都幾似藍籌屋苑!個場會好旺。」的確,峻巒總共三千多伙,形成小社區,又有一百二十萬呎綠化地,其中會興建的濕地就是發展 商標榜可以露營觀星的郊野地區。不過,要留意佔地約五十萬呎的園林地,維修管理費原來要住客承擔,至怕長命債、長命還。峻巒勝

價錢:$10,000 VS $11,000

世宙單位普遍四百至六百呎,共千一伙,首推二百三十八伙,已收超過四千多張票。由於反應好,過去週日加推面向市中心、大橋路的一百三十伙單位,並加價 5%。攞盡最高一成二折扣,折實價入場費四百一十二萬,最高八百二十萬,折實呎價為九千七百元至一萬三千四百元。計回報,參考附近二手屋苑,如YOHO Midtown,呎租三十元,再扣除每呎三點九三元的管理費,回報率平均只有二點五釐。還未計及附近七個新盤陸續推出市場,當中包括新地重鎚出擊的 Grand YOHO。供應增加,租金「硬」度成疑。遲了一步開售的峻巒,多達三千伙,面積由四百多至千一呎,一樣sell細家庭。雖然未開價,但代理估計開價將在每 呎一萬元至一萬一千元。現時,附近的爾巒二手呎價約為一萬元至一萬六千元。同區呎租約二十九元,假設峻巒開價一萬,扣除每呎近四元管理費,租金回報一樣只 有兩釐多,投資回報較低。加上,附近爾巒於一三年三月才開售,單位仍受額外印花稅這個「緊箍咒」捆綁,有代理預期明年三月後,將有大量爾巒單位放售,為峻 巒樓價帶來壓力。未分勝負

撰文:孫樂祈、陳新政攝錄:廖健昌、林志謙、鄭樹清插圖:朱桂葉ed_bn@extdigital.com.hk

 



湯未生特約: 元朗搵食地圖(完整篇)

上篇《嬰兒的誕生》提及,怪獸老婆姐姐的女兒已出生,姐姐夫婦在屯天元定居,所以怪獸老婆最近一陣子在那邊看望,平安夜也沒法例外。當日在公立醫院接了嬰兒回家後,因為元朗市中心可以逛的東西也比較集中,所以未生就決定和怪獸老婆一起去走走。

原本未生打算去安娜餐廳和怪獸老婆吃聖誕大餐,誰不知老婆愛「B仔」(佳記) 的甜品,於是去吃吃看,然後去逛商場,不知不覺到了晚上,加上天氣也冷,肚子很快就餓了。

後來進了十八座狗仔粉,當日店鋪生意非常清淡。因怪獸老婆說她要減肥,所以只叫了大狗仔粉、趐滾火鴨脾和大雜燴各一個,雖然食物不失水準,但怪獸老婆只對趐滾火鴨脾有興趣,其他也給我全吃光,最後花了100元。因為份量太小,不過飽足感和大快活(52)約40元的客飯套餐差遠了。

根據新煮意控股(8179,前喜尚)於2015年11月13日之公告,該公司與持有張顥曦先生簽訂不具法律約束力諒解備忘錄,以現金或新股收購重組後之「十八座狗仔粉」就香港及中國之經營權。雖然擬購「十八座狗仔粉」獲得一時掌聲,不過仍難掩經營不濟,最後沒有下文。不久,主席已放棄新煮意的控制權,並購回酒樓,並逐步加入銷售食品、開設發記甜品及投資暴跌的樂亞國際(8195)等股票及財務公司等,不過好像仍是找不到方向。

在十八座狗仔粉出來後,肚子還是餓,最後轉過彎找到CEC國際(0759)旗下的759茶餐廳。到訪當日,只要有會員卡就有8折,加上光猛整潔,吸引了不少老中青夫婦及情侶,未生叫了「show me your love」飯的朋友粟米斑腩飯,幫怪獸老婆叫了凍檸茶少甜,店員人性化的服務,雖然食物味道一般,但讓未生在聖誕前找到溫暖。雖然CEC國際受到多項不利因素如日元貶值、網上商店的競爭等等,錄得約3,000萬之虧損,但只要店員仍士氣高昂,專注業務,削減開支,以及日圓重回弱勢,相信可以轉虧為盈,加上持有之觀塘興業工運工廈業權價值未體現,故負債率高可能只是表面現象。

究竟一家上市公司是是不是應該隨意放棄股權,以借款支持業務擴張,如果看新煮意控股及CEC國際的股價表現,未生也沒有答案,但最少後者還是可以說自己老實經營生意,確實正面得多。

走過了元朗所有的街巷,已是晚上十時多,街上冷冷清清的,走到怪獸老婆認識的同學開的「稚之居酒屋」,店鋪仍開著,不知未來走到何方?

出千贏16億 合圖追殺 勝和照起元朗賭神

1 : GS(14)@2010-10-17 18:52:58

2010-10-14 TCW

「元朗賭神」這一名字,○八年時由中環到元朗都無人不識。

賭神本來花名是「爛賭平」,原是元朗的一名爛賭鬼,多年來賭術並不精湛,直至他在○七年時,找到一個漏洞出千賺了大錢。

爛賭平惡向膽邊生,竟然一方面收買外圍庄家手下,另方面則暗中在籌碼中做手腳,瞞天過海贏了十六億。

千術很快被踢爆後,黑幫和合圖發出江湖追殺令,他和其親友都成目標人物,最後追殺行動失敗,他亦一度銷聲匿跡。

但近月,爛賭平在元朗再現,這次他竟可以邀得勝和揸數人雙鷹青出面,傾全幫之力保護他。

本刊獨家拍攝到這個傳奇人物的真面目,並追查他傳奇一生的故事。

消息指爛賭平近日又再現身元朗,而且大搖大擺發展錦上路一帶村屋樓盤,而伴隨他出入的,還有和勝和最新一屆揸數人「雙鷹青」,換言之,爛賭平在第一大幫的保護下,肆無忌憚地回港發展。

勝和全幫力撐

數週前,記者到近大欖隧道口的錦上路村屋樓盤追縱其下落時,發現泊在地盤內的一輛凌志房車的登記車主,正是爛賭平兒子蕭浩倫。當記者走入地盤內,表明身份說想找爛賭平採訪,地盤鐵閘隨即被人關上,接着數十名大漢由四方八面走出,除了粗言穢語恐嚇記者外,更不斷查問記者如何得知爛賭平行蹤,氣氛相當緊張。

「你哋邊個派來o架,點知平哥喺附近呀?你唔講唔使旨意出呢個門口!」這班大漢叫囂一輪後,卻並沒有採取進一步行動,反而戲劇性地選擇報警,聲稱記者闖入私人地方。

當警方到達地盤後,核實了記者身份,其間一眾大漢清楚聽到警員透過對講機,讀出記者姓名、身份證號碼及地址等個人資料後,他們確定並非對頭人派來,才肯讓記者離開,臨走前一名便裝探員低聲地向記者說:「搵爛賭平去新元朗中心啲酒樓啦,唔好再嚟呢度,成班生番响度,今次算你哋好彩……」

據知,這班大漢正是雙鷹青派來保護爛賭平的手下,他們最緊張是爛賭平的仇家有沒有找上門口,故才着意查核來訪者身份。「勝和喺元朗有地盤,平時都好疊馬,有佢哋保護爛賭平,外來人都好難郁到佢。」該區一名古惑仔說。

雙鷹青出面力撐,爛賭平自然也投桃報李,他出資在該區開了一間「富達物業」,以協助雙鷹青在該區發展地產,而他們不時亦在地產鋪內玩啤牌和商議發財大計。

記者曾在地產鋪外訪問爛賭平,他表現得非常機警,猛遊花園之餘更推說自己不是爛賭平,更辯稱自己只是爛賭平的司機,並隨手指向對面街說:「嗰個先係爛賭平,你搵佢啦!」說完,他即轉身快速離去,再不答任何問題。

出入小心翼翼

爛賭平雖非元朗原居民,但長年居於元朗橫洲福慶村,過去一直有在元朗發展村屋項目,他參與過錦上豪庭、翠朗花園、斌逸雅苑等發展,但多不用自己名字,甚至物業買賣也不用自己名字。「佢一向打扮成個裝修佬咁,但好少炒賣物業,行事都喜歡低調。」認識他的村民悄悄指出,爛賭平因為在澳門贏大錢後,才在元朗一帶無人不識。

爛賭平比起以前已顯得較清瘦,而其外表裝扮,雖不似擁有過億元的富豪,但他的行徑卻十分小心機警。每次下車前他都會向周圍掃視一番。而整日行程中,不論吃飯還是巡視,都有六、七名雙鷹青手下貼身保護他。

據勝和叔父簡伯表示,現時具勢力及敢與和合圖話事人掙爆周旋的黑幫,數來數去,只餘下勝和,「新義安、14K仲有邊個響噹噹人馬?講得出嗰啲都上晒年紀及過氣,論人強馬壯兼當打嘅,剩得勝和,而幫中最紅及打得嘅就係雙鷹青,錦上路的富達物業,其表面老細是一對羅氏兄弟,他們其實也是雙鷹青的門生。」

富達物業不遠處的一塊地皮,正是爛賭平欲發展的樓盤項目,雙鷹青在附近開設地產公司,也意味雙鷹青將來可以從爛賭平的地產生意中分得一杯羹,整個地產項目營業額亦是過億。

半年狂贏十六億

今年五十三歲的蕭潤平,其身世可謂非常傳奇,只有小學學歷的他,先後做過裝修工人和髮型師,其後開始經營外圍馬和發展村屋等生意,真正令他一鋪成名的,是在○八年狂贏了十六億,再被人冠上「賭神」銜頭。

元朗賭神未成名前,一直被人稱做「爛賭平」,他嗜賭但賭術不精。直至○七年,他在參與賭廳內的外圍賭博時,卻看穿了其中的一個漏洞,於是以出千和賄賂手法,短時間內狂贏了十六億,他的威水史,一度在港澳兩地傳得沸沸揚揚,連詹培忠都公開表示欽佩。

上得山多終遇虎,爛賭平很快被揭穿以出千手法贏錢後,江湖隨即追殺令四起,他和他御用的疊碼仔,都成為追殺目標。

○八年二月江湖追殺令一出,爛賭平在香港和內地多處住所被人入屋搗亂,所住村屋更遭人放火,他的兒子也收到恐嚇電話,表示要將他由樓上「掟落街」。

全家都是行兇目標

掙爆更迫令和爛賭平「打同通」的手下,假裝要還錢給爛賭平,然後在深圳約他出來毒打一頓。爛賭平被挾持期間,答應「嘔」回贏來的錢,但結果他未兌現承諾,反而離開香港避禍。

由於他突然失蹤,被「千」的一眾賭廳廳主自然氣憤難平,於是派出五名殺手找爛賭平的疊碼仔王明仔洩憤,命令由初時的「斷手斷腳」,繼而改為要取其性命,以圖最終逼爛賭平現身。

其中一名殺手臨時「縮沙」向警方告密後,警方隨即趕到拉人,除起出大批武器外,更找到一本詳細行兇手冊,內裡詳細羅列了爛賭平一家人,甚至前妻兄弟的詳細個人資料,明顯是要用盡方法逼他現身。

庭上自認贏億元

幾名殺手被控串謀謀殺,去年十月案件審訊期間,爛賭平以證人身份上庭作供時,承認○七年年尾至○八年一月期間,每天皆過澳門賭「大錢」,每次上落的投注金額多達四、五億元,最後埋單計數贏了約一億元。不過另一證人王明仔,即爛賭平的御用疊碼仔,卻踢爆爛賭平至少贏了約六億元。爛賭平承認自己與外圍集團利用賭廳對賭,故此所贏的一億元「枱面」數,並非實際數字,而江湖則一直盛傳他贏了十六億。

案件於上年十月尾審結,雖然五名被告分別被判入獄八年半至十四年,但江湖中人都知道,被爛賭平「千」了十多億的外圍庄家,不會就此作罷,其中和合圖話事人「掙爆」更是對他恨之入骨。

爛賭平之後便和家人銷聲匿跡,江湖盛傳他避走大陸,終生不敢再返回香港,另又有傳他易容遠走東南亞等地。

膽生毛黑幫都千

雖然澳門賭場人人喊打爛賭平,但一些廳主私底下卻對他十分佩服,佩服的不是他想出一條出千術,而是他夠膽和外圍庄家進行「枱底賭局」,然後膽生毛收買外圍庄家手下,使詐贏了大錢。

所指枱底賭局,即外圍庄家利用賭廳賭桌,與賭客暗中對賭,贏輸結果照跟枱面的賭局,情形等同外圍馬。而殺賠注額則是雙方事前擬定好,通常是枱面投注額的一個倍數,如枱面注碼是一百萬,事先擬定的枱底注碼可能乘大三倍即三百萬,而該場賭局的實際投注額就是四百萬,但賭場只受注一百萬。

枱底注碼倍數沒有一定,一般由三倍到十倍不等,當外圍庄家看中有賭客喜歡豪賭時,便會吩咐手下暗中邀請他們進行枱底賭局。

賭枱底由來已久

賭枱底的風氣在澳門賭場已成了公開的秘密,因外圍集團可以利用借艇割禾的手法來開賭,不單省回開賭廳的燈油火蠟經營成本,甚至不用與賭牌持有者對拆利益,連澳門政府所抽的38%博彩稅也省回。

而且豪賭客也樂於賭枱底,因外圍集團零成本運作,故外圍庄家可拆回比賭場更高的泥碼回佣予賭客,如一般泥碼回佣是每十萬元回1.07%至1.3%,若人客賭枱底的話,則可多收到約1.6%至1.9%的更高泥碼回佣,一晚賭注上落幾千萬的話,賭客也可收回過百萬佣金,故當然樂意賭枱底。

而賭枱底不受枱面限紅(下注最高金額)的限制,除了搏到盡之外,賭客也可以先「篤手指」下注而不用犯本,至賭局完畢後雙方才結算。如此,就方便了很多賭客,事先不用調動大量現金來兌換泥碼。

由於枱底泥碼流轉量較枱面高,不少疊馬仔也樂意從中穿針引線,將外圍集團及賭客拉在一起,因此「枱底」賭局,表面上看屬三贏格局,外圍集團、疊碼仔及賭客均各有着數,所以才一直盛行至今。

○七年尾,爛賭平在疊馬仔王明仔的引領下,開始專攻賭廳的百家樂,由於他在元朗經營地產,故也有點身家,每次下注都很闊綽。爛賭平的豪賭作風,很快吸引到外圍庄家注意,於是順理成章他加入賭枱底遊戲。由於爛賭平對賭場運作十分熟悉,很快便發現了賭枱底的漏洞。

太歲頭上動土

賭枱底的遊戲規則,是經過一晚賭局後,外圍庄家與賭客清算手中籌碼,得出當晚輸或贏的總數後,再乘以雙方協議的倍數,得出最後外圍庄家的殺賠數目。「入賭場前,外圍庄家已叫疊碼仔幫個客換好一定數目泥碼,呢個就係成晚的賭本。」

外圍庄家除了事後和賭客清算籌碼外,也會派出手下現場監視,並記錄下當晚殺賠數字。「呢個係雙重保險,除了點算客人手中籌碼外,也有自己人在附近集數,便會確定該晚輸贏數字不會出錯。」該廳主介紹道,外圍庄家從未想過賭客和自己手下會夠膽聯手出蠱惑,所以賭枱底營運多年都相安無事。

不過,爛賭平卻看穿這個漏洞,他認為外圍庄家只靠清算籌碼和手下記數,除此外,並無其他方法查核賭枱實際殺賠情況。「賭枱底不同賭外圍馬,場場都會公布結果,好多時要靠手下記錄,而外圍庄家無權查核賭廳每晚殺賠數字。」該廳主透露,爛賭平於是採取兩手出蠱惑的方法。

爛賭平首先暗中收買了負責集數的外圍庄家手下,繼而在每晚賭局後,暗中在籌碼中做手腳。「如果嗰晚佢贏五百萬,就暗中把籌碼加到一千萬來報大數;在外圍庄家手下的配合下,外圍庄家根本無法得知真相。」

外圍庄家根據爛賭平和手下上報的輸贏數字,結果輸了大錢。「佢咁樣贏就暗中加更多碼,輸時照加碼,咁就贏時贏到開巷,輸嗰陣就唔入肉。」

最終引來殺身之禍

爛賭平利用這個方法,短短半年時間內,就狂贏了十六億,貪勝不知輸的他仍不收手,滿以為可繼續在虎口賺更多錢。

殊不知千算萬算,爛賭平算漏了世事常變,其中一名賭廳廳主眼見外圍集團好搵及成本輕,索性加入外圍集團一齊搵食,齊齊接受爛賭平的下注。但爛賭平卻懵然不知,仍然慣常施展他的出術手法偷食。

爛賭平料不到,該賭廳廳主有權向賭場查核廳內賭枱的殺賠數據及查看閉路電視片段,經此核對下,發現之前賭場輸贏記錄數字,和手下記錄的數目不符,加上在閉路電視中發現有人暗中加大手中籌碼,最終揭發手下竟與爛賭平是蛇鼠一窩。

以黑制黑自找麻煩

澳門一名廳主表示,自爛賭平傳出被人追殺後,他一直未有再現身澳門,「佢都無再嚟賭場,有人傳佢同掙爆未傾掂數,加上揭發佢出老千,自然其他外圍佬都搵緊佢找數,佢點敢再嚟澳門。」

殺手上庭受審期間,爛賭平出入都由警方嚴密保護,其後,爛賭平便再無音訊,所有人都以為他從此離開香港到外地終老。但幾個月時間一過,爛賭平旋即又在元朗重現,在勝和的保護傘下,他更重操發展村屋的生意。

「單案完咗冇幾耐,江湖中人都暫時唔想搞事,但爛賭平嗰筆數,遲早都會計清楚。」一名江湖中人更表示,雙鷹青並非善男信女,爛賭平欲逃脫一幫人追殺,卻跑進另一隻老虎口中求生,其膽量之大,當真使人咋舌。

爛賭平出術手法
2 : 龍生(798)@2010-10-18 01:11:58

如果係真的, 這人的膽, 也真的太大了....
3 : GS(14)@2010-10-18 21:36:52

2樓提及
如果係真的, 這人的膽, 也真的太大了....


不過他唔膽大點賺大錢...平時人一想起就怕怕
4 : 龍生(798)@2010-10-19 00:00:44

咁博法, 賺到也未必有命享
5 : GS(14)@2010-10-19 22:35:29

4樓提及
咁博法, 賺到也未必有命享


現在睇到了

80後專吸細價樓 財來有方 元朗單幢樓可上車 勿做「月光族」

1 : GS(14)@2010-11-17 00:03:26

2010-11-15   香港經濟日報

  「年輕人買樓,不一定要揀大屋苑,可以選擇細價樓,元朗區還有不少百餘萬元的單幢樓供應。」在機場任職地勤工作的李振圖(Calvin)今年28歲,是一名正宗的80後置業人士及投資者,現時他以個人及聯名名義共持有5個物業,市值超過700萬元。

任機場地勤 上車父母出首期

  年紀輕輕的Calvin原來5年前開始買樓,第一個單位是天水圍天頌苑的二手居屋單位,購入價65萬元。「當時買樓純粹為了改善屋企的居住環境,我們住了10多年公屋,兩兄弟年紀都大了,所以父母出首期,由我來供樓,九成半按揭月供約4,000元,一直住到現在。」

  到了07年,當時股票不斷升,恒指超過3萬點但樓價則相對落後。「好多地區的樓價很低水。媽媽勸我買自己的樓,還借15萬元給我,加上自己15萬元的儲蓄,在元朗蝶翠峰購入一個634呎單位,當時買入價137萬元,現在市價約值210萬元。」

  他買入單位後一直用作收租,月租7,000元,供樓約6,000元,每月仍有現金收入,所以兩年後,Calvin已可把15萬元歸還給母親。

  至去年年底,他見樓價不斷上升,於是到銀行申請加按,套現10萬元,又將借貸年期由原來的20年,加長至25年;每月供款由原本的6,000元,降低至 4,000元。他把加按取得的10萬元作首期,與弟弟合資,購入元朗好順福大廈一個300多呎的細單位,購入價83萬元,每月供款3,000多元,但每月租金4,000元。

名下擁5物業 市值逾700萬

  幾個月前,他的朋友認同其投資手法,於是與他合資購入元朗金輝大廈兩個單位,價格分別是112萬及148萬元。

  現時Calvin以個人或聯名共持有5個單位,為了符合銀行的資產審查及按揭壓力測試,最近購入的3個單位,都不用以他的名義購入。個別單位以合資形式購買,為方便日後計帳,負責上會的人,均須開設一個全新的戶口處理供樓及收取租金。

消費有節制 月供股票當儲蓄

  現時其持有的5個單位大部分用作收租,租金基本可以支持供樓,每月實質供樓費用,大約佔其工資的三分之一,「所以我仍然可以去旅行、購物等,只是我不會胡亂消費。」

  好多年輕人只懂埋怨樓價過高,期望政府幫助,但Calvin認為,若未儲夠錢,收入月月清(即現時俗稱「月光族」),即使政府資助他們仍然無能力上車。

  「我03年畢業後出外打工,由於『沙氏』問題,初初每月人工只有1萬元,但我有儲錢習慣。不過,我不是儲蓄現金,而是以月供股票方式儲蓄,當時主要供中海油,初初供時每股6.3元,到放售時每股升到10多元,使我有錢買第一層樓。」

  對於後市睇法,他認為現在樓價的確升了很多,但是香港樓跌的機會比股票細,除非市場有很大的震盪。如果買200萬元的樓自住,即使10年內跌了20%,但平均每年只虧損3萬至4萬元,比租樓更划算。
2 : GS(14)@2010-11-17 00:03:40

投資細價樓 回報要識計   

  作為80後投資者,李振圖(Calvin)指出,買樓收租最重要的是看回報,現時百餘萬元的細價樓,租金回報約5至6厘,但大屋苑的租金回報只有約3至4厘,若樓價繼續上升,細價樓回報也低於4厘時便要小心。

選已維修大廈 慳一筆

  被問及選擇細價樓的心得,Calvin表示,細價樓的配套設施及質素肯定不及大屋苑,但是隨着市區租金上升,細價樓只要單位間隔四正,不難搵租客。「不過,買細價樓時首先要留意的是大廈維修問題,最好物色已經進行維修的大廈,因為細價樓伙數少,攤分維修費用較高,每戶3、4萬元,差不多等於半年的租金。」

內籠企理 可省裝修費

  他又提醒投資者,買細價樓收租,適宜預留一部分資金作為日後翻新及維修之用。

  除了維修費用外,Calvin指出,買細價樓收租,最好選擇內籠企理單位,例如業主曾經進行大裝修的單位。因為現時百物騰貴,300呎單位裝修費要近10萬元,相等於2年的租金。

  另外,若合資投資物業,最好透過一個全新的戶口來處理供樓或收租事宜,以免因帳目混亂而發生爭拗。
3 : 龍生(798)@2010-11-17 00:34:53

又幾好喎....我學下先....7下7下隻孫悟空呀...你生生性性做人呀.....
4 : GS(14)@2010-11-17 21:50:15

3樓提及
又幾好喎....我學下先....7下7下隻孫悟空呀...你生生性性做人呀.....


今日好似幾生性
5 : 龍生(798)@2010-11-17 23:50:23

光宗耀袓, 衣錦還鄉tim 啦, 點止生性咁簡單....
6 : GS(14)@2010-11-19 11:47:42

5樓提及
光宗耀袓, 衣錦還鄉tim 啦, 點止生性咁簡單....


win many la
7 : 龍生(798)@2010-11-19 16:55:29

smileysmileysmileysmileysmiley
8 : GS(14)@2010-11-19 18:12:11

7樓提及
smileysmileysmileysmileysmiley


你個樣....
9 : 龍生(798)@2010-11-19 20:20:07

smileysmileysmileysmiley
10 : GS(14)@2010-11-20 16:25:59

Now, he is so big wok...
11 : 亞力士(1473)@2010-11-21 23:09:13

10樓提及
Now, he is so big wok...


又唔似喎,佢d租夠供樓有突。除非突然失業/租唔出等資金鍊斷左,咁就火燒連環船。
12 : 龍生(798)@2010-11-22 16:53:10

唔好嚇我啦湯兄....小弟心臟承受力有限啊...
13 : 龍生(798)@2010-11-22 16:54:10

副版主你終於蒲頭了....嗚嗚嗚....smileysmileysmiley
14 : GS(14)@2010-11-22 22:05:06

11樓提及
10樓提及
Now, he is so big wok...


又唔似喎,佢d租夠供樓有突。除非突然失業/租唔出等資金鍊斷左,咁就火燒連環船。


我覺得未來繼續是咁會好似陳清白咁樣清袋

龜隱元朗 財蜥兼收

1 : GS(14)@2010-11-26 13:05:57

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/19611

元朗推限呎地 中小地產商感興趣

1 : GS(14)@2011-02-17 22:16:10

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110217/News/ea_eac1.htm
【明報專訊】港府首次推出位處元朗的「限呎地」(即規定必須興建中小型單位),將於明日截標之際;除長實(0001)、新地(0016)兩大龍頭發展商表明會入標外,去年斥資逾100億元吸納新土儲的會德豐地產亦稱,對這地皮也感濃厚興趣。市場認為,雖然地皮限定只可興建中小型宅住宅,但地產商求地若渴,相信入標反應會理想。


長實執行董事趙國雄說,長和系有興趣入標;新地代理執行董事雷霆亦說感興趣,並傾向獨資。

會德豐有意獨資發展

會德豐地產常務董事黃光耀說,集團會積極研究入標元朗「限呎地」,並傾向獨資;由於地皮毗鄰朗屏西鐵站,他預料競爭會相當激烈,並強調「(地皮)限不限呎沒有所謂,因為市場對中小型單位,其實有好大需求」。此外,黃認為政府的新勾地表,應酌量增加中小型地皮的新供應。

黃預料,市場資金充裕、息低等基本因素不變,料今年樓價仍有力上升10%。會地去年斥資逾100億元,連環奪得九龍柯士甸站、山頂聶歌信山兩幅貴價地皮,黃表示﹕「希望今年吸納土儲的成績,可勝過去年。」元朗「限呎地」位處安寧路和大橋路交界,可提供約960伙,但規定中標發展商只可興建370餘至640餘方呎的單位。
2 : abbychau(1)@2011-02-18 13:25:08

有冇塊地既細則?
3 : 龍生(798)@2011-02-18 13:38:44

如果係真, 460 尺, 唔發水, 我估...以4百尺計, 賣7千蚊尺都大把人搶
如果新地投到, 可能賣8-9千蚊尺....

有冇人有興趣?
請講下自己的睇法
4 : GS(14)@2011-02-19 12:59:10

元朗賣到8,000,是否瘋了
5 : abbychau(1)@2011-02-19 14:41:28

是瘋了
6 : GS(14)@2011-02-19 14:42:09

香港人就快無得住
7 : fineram(806)@2011-02-19 14:59:54

8,000 的話, 即要250 呎 先可以係 200 萬以下.
8 : 龍生(798)@2011-02-20 19:04:38

8 千有乜咁出奇? 我只怕唔止...
9 : idsdown(1658)@2011-02-20 22:01:11

一手盤, 會有好多內地同胞同你死過
10 : 龍生(798)@2011-02-21 02:34:17

一來啦...二來細細粒, 容易食嘛

即所謂股票拆細, 都多的人買啦
11 : passport(1491)@2011-02-21 19:36:20

10樓提及
一來啦...二來細細粒, 容易食嘛
即所謂股票拆細, 都多的人買啦
龍生對呀
7000蚊呎
400呎
就280萬
12 : 龍生(798)@2011-02-21 19:49:54

地鐵站旁新樓只買280萬,
近幾年簡直罕見啦
大家印象中有發生過咩?

所以我估350-400 萬都一樣可以賣得晒
8千蚊的推理由此而來

政府要佢地起細的咋嘛, 有話叫佢地賣平的咩....
13 : GS(14)@2011-02-21 21:54:28

12樓提及
地鐵站旁新樓只買280萬,
近幾年簡直罕見啦
大家印象中有發生過咩?
所以我估350-400 萬都一樣可以賣得晒
8千蚊的推理由此而來
政府要佢地起細的咋嘛, 有話叫佢地賣平的咩....

我那邊未補地價都有ge...

長實24億 奪元朗邨「限呎盤」地 料開售呎價6000 上車客難負擔

1 : GS(14)@2011-03-08 22:51:23






政府首個限建中小型住宅單位(限呎盤)前元朗邨用地,由長實(00001)擊退7組財團,以24.1億元奪得,每呎約3,629元,屬市場預期上限,連同建築成本及2成利潤,料開售呎價達6,000元,與同區YOHO MIDTOWN二手呎價看齊,非一般上車客可負擔。

紅磡2幅限呎盤地 4月招標

消息透露,長實以最高標價投得元朗用地,並與第二高標價接近,反映市場對中小型住宅用地需求大,地政總署接獲8份標書中,大部分高於政府定出底價。

發展局發言人表示,前元朗邨用地投標結果反映市場價格,政府將會如期於4月份推出紅磡兩幅限建中小型住宅用地招標。該兩幅用地分別位於紅磡寶其利街與機利士南路交界,以及紅磡利工街5至23號。

為回應社會缺乏中小型住宅單位供應,政府主動推出前元朗邨用地,並於賣地章程增加多項規限,包括規限單位面積、數目及發水比例最高只限10%等。前元朗邨用地將提供最少960伙,平均單位面積650平方呎。

按長實是次以24.1億元奪得,每平方呎樓面地價約3,629元,倘連同建築費及利息成本每平方呎約1,800元,料每平方呎總投資成本達5,428元,連同2成利潤及扣除10%發水樓面後,保守估計項目日後開售呎價約6,000元,與現時區內樓齡最新的YOHO MIDTOWN二手呎價看齊。業內人士認為,此樓價水平非一般上車客可負擔。

一太︰反映發展商看好後市

第一太平戴維斯估值及專業顧問(大中華區)董事總經理陳超國指,預計項目落成後呎價需要售5,000元以上,發展商才可獲利潤,是次地皮成交價亦反映發展商對後市看好。

長實執行董事吳佳慶回應指,集團很高興以合理價錢投得元朗市地段第518號用地,此屬政府首項在賣地章程內限制單位面積的試驗計劃,很高興能參與其中,提供合適居所,滿足社會需求。

前元朗邨用地位於元朗安寧路、大橋路、安樂路交界,位置鄰近港鐵朗屏站,而且地盤面積達13.28萬平方呎,可建樓面面積高達66.4萬平方呎,將可興建不少於960伙單位,其中至少800伙實用面積約377至431平方呎;另至少160伙實用面積介乎431至646平方呎。

撰文:何媛玲
2 : 龍生(798)@2011-03-10 01:26:41

都係呢句, 可賣7-8K 一尺

借9乘
30萬上車, 供35年
大把人OK

上車無望, 在乎有冇吉士, 不在乎有冇實力
3 : GS(14)@2011-03-11 08:08:50

我就無啦
4 : 雪貓(1200)@2011-03-11 13:50:03

2樓提及
都係呢句, 可賣7-8K 一尺

借9乘
30萬上車, 供35年
大把人OK

上車無望, 在乎有冇吉士, 不在乎有冇實力


真的可以借到35年?很少聽到能批這樣長的年期

同greatsoup兄一樣,無吉士,亦沒實力!
270萬,借35年,息率4.5%,每月供款比我月入還多,沒實力smiley
5 : 龍生(798)@2011-03-11 17:46:14

現在的息率只有1%

當然可以話唔係長期, 但現在只有1% 是事實, 將來升左先再說

35年是各大銀行的最長年期,

新樓一般都可以做到

又掉轉講, 270萬, 供25年, 息率1%, 計埋壓力測試都係3%左右

大把人上到車的, 至於會否車毁人亡...要視乎各人造化了
6 : 自動波人(1313)@2011-04-04 01:26:48

35年..smiley

以前一般都係上20年
7 : 龍生(798)@2011-04-04 01:32:42

我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....
8 : passport(1491)@2011-04-04 16:58:57

7樓提及
我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了
遲D可能有40年或者50年
再者變到日本咁 供三年
9 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-04 18:46:15

8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了
遲D可能有40年或者50年
再者變到日本咁 供三年


20年已經夠
10 : 自動波人(1313)@2011-04-04 19:50:05

8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了
遲D可能有40年或者50年
再者變到日本咁 供三年


係三代
11 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-04 19:53:59

10樓提及
8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了
遲D可能有40年或者50年
再者變到日本咁 供三年


係三代


試用根以往作比較, 50年前, 30年前, 20年前, 10年前等
一層樓幾錢? 普通人既工資大約幾多?
買一層樓, 儲首期儲幾耐?
利息幾多? 供幾多年?

以前買樓同而家買樓, 邊樣難D?
12 : 自動波人(1313)@2011-04-04 19:54:15

7樓提及
我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....


所以話...一隻筷子係敲唔響
唔係銀行"幫手",攤分咁長年期,d人邊有能力供樓

地產商又賣到樓,銀行又有數..........

個個都賺,咁邊個輸呀?真係三贏?
13 : 自動波人(1313)@2011-04-04 20:00:21

11樓提及
10樓提及
8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了
遲D可能有40年或者50年
再者變到日本咁 供三年


係三代


試用根以往作比較, 50年前, 30年前, 20年前, 10年前等
一層樓幾錢? 普通人既工資大約幾多?
買一層樓, 儲首期儲幾耐?
利息幾多? 供幾多年?

以前買樓同而家買樓, 邊樣難D?


30年前,一層全新居屋應該係十幾萬-穗禾苑,當時普通打工仔(藍領)應該係月薪$2k-3k左右
現在,一層30年樓齡既穗禾苑,百幾二百萬,而家普通打工仔(白領)月薪都係$10-20k
14 : GS(14)@2011-04-04 21:01:55

11樓提及
10樓提及
8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講...

上面有指引, 全部客只要UNDER 40

全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了
遲D可能有40年或者50年
再者變到日本咁 供三年


係三代


試用根以往作比較, 50年前, 30年前, 20年前, 10年前等
一層樓幾錢? 普通人既工資大約幾多?
買一層樓, 儲首期儲幾耐?
利息幾多? 供幾多年?

以前買樓同而家買樓, 邊樣難D?


其實統計署有人工的資料,樓價就要找一個代表性的屋苑,例如美孚新村...

唐榮做緊,但是本站的潘先生認為不好,其實我認為那個是好的嘗試

這數字其實是創新高的
15 : 草帽(1253)@2011-04-04 21:11:42

樓我冇咩意見, 不過樓價太高會令好多人不能安居樂業. 其實05-06年既樓價就是最好啦.
16 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-04 21:23:10

15樓提及
樓我冇咩意見, 不過樓價太高會令好多人不能安居樂業. 其實05-06年既樓價就是最好啦.


此一時, 彼一時, 光陰不復返

我寧願高樓價都不願像SARS 的事情來臨
17 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-04 21:25:06

13樓提及
11樓提及
10樓提及
8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講... 上面有指引, 全部客只要UNDER 40 全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了遲D可能有40年或者50年再者變到日本咁 供三年
係三代
試用根以往作比較, 50年前, 30年前, 20年前, 10年前等一層樓幾錢? 普通人既工資大約幾多? 買一層樓, 儲首期儲幾耐? 利息幾多? 供幾多年? 以前買樓同而家買樓, 邊樣難D?
30年前,一層全新居屋應該係十幾萬-穗禾苑,當時普通打工仔(藍領)應該係月薪$2k-3k左右現在,一層30年樓齡既穗禾苑,百幾二百萬,而家普通打工仔(白領)月薪都係$10-20k


不能用居屋smiley
18 : GS(14)@2011-04-04 21:51:44

17樓提及
13樓提及
11樓提及
10樓提及
8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講... 上面有指引, 全部客只要UNDER 40 全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了遲D可能有40年或者50年再者變到日本咁 供三年
係三代
試用根以往作比較, 50年前, 30年前, 20年前, 10年前等一層樓幾錢? 普通人既工資大約幾多? 買一層樓, 儲首期儲幾耐? 利息幾多? 供幾多年? 以前買樓同而家買樓, 邊樣難D?
30年前,一層全新居屋應該係十幾萬-穗禾苑,當時普通打工仔(藍領)應該係月薪$2k-3k左右現在,一層30年樓齡既穗禾苑,百幾二百萬,而家普通打工仔(白領)月薪都係$10-20k


不能用居屋smiley


咁用九龍站呢便來講,當日九龍站有幾個盤都是四千蚊,現在都過萬了
19 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-04 22:29:59

18樓提及
17樓提及
13樓提及
11樓提及
10樓提及
8樓提及
7樓提及
我做銀行個朋友同我講... 上面有指引, 全部客只要UNDER 40 全部SELL 30-35年....
依家都可以去到35年了遲D可能有40年或者50年再者變到日本咁 供三年
係三代
試用根以往作比較, 50年前, 30年前, 20年前, 10年前等一層樓幾錢? 普通人既工資大約幾多? 買一層樓, 儲首期儲幾耐? 利息幾多? 供幾多年? 以前買樓同而家買樓, 邊樣難D?
30年前,一層全新居屋應該係十幾萬-穗禾苑,當時普通打工仔(藍領)應該係月薪$2k-3k左右現在,一層30年樓齡既穗禾苑,百幾二百萬,而家普通打工仔(白領)月薪都係$10-20k
不能用居屋smiley
咁用九龍站呢便來講,當日九龍站有幾個盤都是四千蚊,現在都過萬了


我覺得而家算合理的貴
20 : GS(14)@2011-04-04 22:33:12

那邊是豪宅區,附近有大量大型基建...
21 : 龍生(798)@2011-04-05 02:58:19

好老實, 雖然無數據係手

亦明白無乜人想承認

但以難度計, 應該當年係較高的

因為當年的人肯鍊到最盡地去死供爛供, 而家己少有帶飯, 行番公司, 節日留在家,

除左我地某位版主外, 己無人做到...

而家既人只會望樓興嘆, 話而家咁貴, 我就唔會而家買啦, 齊齊等跌

結果, 太古城當初起好, 我無記錯係600蚊尺

1400唔買, 87 個下唔記得回過去邊個位, 又唔買, 89 又唔買
此後佢己經再無機會買了, 唔駛講, 03年, 佢又無買啦...

樓市的吊詭處在於, 你可以短期睇淡, 但千其唔好長期睇淡

如果你睇淡的日子超過一年, 請認真諗諗以上呢番說話

沙田第一城就係好例子

眼白白睇住佢由09年150升到而家240

邊個夠膽買? 買左的又有邊個唔賺?
22 : 龍生(798)@2011-04-05 03:02:55

其次, 呢個諗法本身己唔太要得

我地80後80年出世, 2000年岩岩20歲

望咁早可以參考, 但講當年有咩意思, 連自己未出世前既樓都想買埋?

貪心都唔好咁過份丫...

當年經歷日本仔, 國共, 67暴動, 紅衛兵就在新界隨時衝過黎, 83 年前景未明

個時既風險危機, 點能同而家相比,

就算個時樓價較低, 亦絕對合理

但的人就用同等數字去計, 得出黎既結果點會正確? 連參考價值都無
23 : passport(1491)@2011-04-05 03:52:25

其實我覺得回落到cci60左右已可買入…無記錯呢十年 平均都算係50左右 亦即係現價跌三至四成左右
24 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-05 09:47:33

22樓提及
其次, 呢個諗法本身己唔太要得 我地80後80年出世, 2000年岩岩20歲 望咁早可以參考, 但講當年有咩意思, 連自己未出世前既樓都想買埋? 貪心都唔好咁過份丫... 當年經歷日本仔, 國共, 67暴動, 紅衛兵就在新界隨時衝過黎, 83 年前景未明 個時既風險危機, 點能同而家相比, 就算個時樓價較低, 亦絕對合理 但的人就用同等數字去計, 得出黎既結果點會正確? 連參考價值都無


我覺得由90年頭開以, 95,96,97 起飛, 98金融風暴, 00 IT, 03 SARS
05,06,07 再起飛, 08 金融海嘯,

要低位往往係某D機遇...到個D時間, 如果你仍全倉股票
都可能蝕唔少, 都冇錢買, 更冇膽買, 因為前景不明, 驚會再跌

如果那一刻有現金, 無論買樓好, 買股票好, 都能夠令你買到樓
LET SAY, 33蚊用首期去買HSBC, 當2萬股@33, 而家都160萬
夠買樓啦

當然如果海嘯買其他, 175, 489, 3323,2342等
咩樓都買到, 買樓係講GUTS, 買股票何妨唔係?

呢D 根本冇得計, 但係D樓愈來愈貴係正常
建築成本同以前都冇得比.......同埋港紙係跟美元貶值中
試問樓可以平去邊? 如果我地個環境同老美一樣,
樓咪好平囉, 失業率8.X %......就係咁, 如果老美將來會翻到身既話
而家衝入去買美樓都得.......唔一定要買香港樓

八十後出來, 捱又未捱過, 錢又識得駛, 剩係識上街話買樓, 唔做樓奴
另一批卻冇志氣......新一代不如舊一代, 出人頭地既實踐好像已經好少見到
做得好既火星例子當然有, 不過主流既年輕一代真係......

PS: 而家D樓其實唔係買唔起, 只係租貴過供, D 人覺得唔抵咁幫人供樓
遠看元朗, 屯門其實仲有平樓, 冇人叫你買SOHO,
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 329&art_id=15138194

全世界都一樣, 有能力就住ZONE 1 ZONE 2,
冇能力自然住ZONE 3, ZONE 4, ZONE 5 啦

再冇能力, 附近CITY, 都唔係問題,
當年係LONDON, 又有幾多人住係LONDON 市中心?
25 : GS(14)@2011-04-05 10:50:50

其實投資低位最重要還是有現金在手...買樓買甚麼都無問題,但是物業要有槓桿,會危險D,但息低,你自然頂到,買股票如果不借好大的孖展,是安全的

但是聽人講,倫敦內城不是好似香港的中環咁,D樓好舊?
26 : 龍生(798)@2011-04-05 23:57:32

買乜都要有吉士, 鉛筆小生兄道出重點了

至於手邊有冇錢, 就是個人考慮了

而家一代人就係又要貪心又無膽, 這才是最大問題

上一代人又貪又有膽, 走得切上岸, 走唔切就哈哈哈

倫敦情況比你想像惡劣

像所有大城市一樣, 舊唔舊睇邊一忽啦

但倫敦中心區, 海德公園個頭己經全部係阿拉伯人, 俄羅斯人的天下

英國人己經無能力負擔個度既樓價, 被逼出外圍

過多20年, 香港會否變到咁, 仍是未知數呢...
27 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-06 00:28:51

26樓提及
買乜都要有吉士, 鉛筆小生兄道出重點了 至於手邊有冇錢, 就是個人考慮了 而家一代人就係又要貪心又無膽, 這才是最大問題 上一代人又貪又有膽, 走得切上岸, 走唔切就哈哈哈 倫敦情況比你想像惡劣 像所有大城市一樣, 舊唔舊睇邊一忽啦 但倫敦中心區, 海德公園個頭己經全部係阿拉伯人, 俄羅斯人的天下 英國人己經無能力負擔個度既樓價, 被逼出外圍 過多20年, 香港會否變到咁, 仍是未知數呢...


香港20年後, 可能富貴地方主要用國語
走向大城市, 國際化就係咁樣, M&A 永遠快過NATURAL GROWTH

-------
只好引用
長實主席李嘉誠在記者會上沒正面回應「地產霸權」的問題,他只回應稱,雖然香港政治化,但要為香港人前途着想
28 : 龍生(798)@2011-04-06 00:42:26

20年後....富貴地方主要用國語...哈哈

真新穎的想法, 現在聽有點天荒夜談的感覺

細細想想也未必不可能

希望不會有這麼一天的降臨吧

因為真到那一天, 香港的價值己徹底消失...
29 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-06 00:46:48

28樓提及
20年後....富貴地方主要用國語...哈哈 真新穎的想法, 現在聽有點天荒夜談的感覺 細細想想也未必不可能 希望不會有這麼一天的降臨吧 因為真到那一天, 香港的價值己徹底消失...


請問香港的價值是什麼?
30 : 龍生(798)@2011-04-06 00:51:03

如果北大人完全進駐香港

香港己淪為大陸的一個城市, 又怎及得上北京, 上海, 甚至深圳?

我意思是香港沒有利用價值

正解是真有那一天, 香港的利用價值己徹底消失
31 : 鉛筆小生(8153)@2011-04-06 01:07:44

30樓提及
如果北大人完全進駐香港 香港己淪為大陸的一個城市, 又怎及得上北京, 上海, 甚至深圳? 我意思是香港沒有利用價值 正解是真有那一天, 香港的利用價值己徹底消失


再這樣下去, 香港遲早被邊沿化,
假若國家再開放一點, 上海, 北京等地20年後必超香港

不要要看看習總既才幹吧, 祖國有多精英
搞成功的話, 比新加玻還要好

香港現在既問題, 不是有沒有利用價值
尤其係人仔國際化, 香港係最好既平台促進呢件事發展下去

香港現在既問題, 係大部份人都唔知道
我們有咩機遇, 如果可以有個可持續發展既將來

如果能吸引多些人材? 如果留得住人材?
我們需要既, 唔係大學畢業剩係識搵政府"著數"既後生仔
EG 拎綜援配名牌眼鏡, 有少少錢卻走去住公屋
32 : 龍生(798)@2011-04-06 01:38:02

我覺得香港唯一的優勢在於政府唔係大晒

是講法律的地方

可惜現在卻不斷被國內同化

就算中國開放, 大行都唔會進行大規模投資

事實係咪我唔知, 但你做廠, 都至少有塊地掛

金融野, 得張紙

有咩事, 你同北京市或上海市政府打官司, 個種屈機程度可想而知

與國際接軌的價值早己失去, 國內可以自己直接聯系

所以剩下的, 就是搞好司法獨立

可惜.....可惜

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