華泰七年級老闆，接班七年營收增150％本土老字號華泰飯店，七年前由二代陳炯福接管，他開時尚旅館、outlet百貨，靠跨界讓半百品牌煥然一新。 一家台灣本土飯店，為何能在七年間，讓營收成長一五○％？ 故事的主角，是台北市華泰王子飯店，二○○八年之前，它的版圖只有一家飯店與一個剛起步的餐廳品牌，營收約六億元；今年，旅館餐飲本業的營收為十五億元，比七年前增加約一五○％。這個增幅，約是同期間台灣旅館餐飲整體產值增幅的三倍。 不僅如此，它的營運版圖正往零售業展開，今年十二月中將開出全台灣第一家美式暢貨中心（outlet） ，明年集團營收上看五十五億元，若順利達成，等於八年成長八倍。 讓四十五年老字號的華泰集團，過去七年裡突然大步奔跑，背後關鍵人物是集團第二代掌門人陳炯福。 七年前，因為父親陳天貴罹癌，他辭去原本德意志衍生性金融商品協理工作，回來接班，成為當時台灣飯店業最年輕掌門人之一。面對父親打拚近四十年、穩定獲利的根基，等著他的第一個問題是，維持現況、還是衝？ 他的答案是：衝！理由是華泰只有一家飯店，住客近八成都來自日本，等於手上只有一個籃子和一顆雞蛋，「營運風險太高，」他認為。 然而，要怎麼衝？他有兩個守則。 守則一，打破規則。「要跟別人打仗，就不能用別人的遊戲規則，」他說。 時間回到二〇〇八年，台灣剛開放陸客來台觀光，國際大品牌W飯店、艾美（Le Meridien）、萬豪（Marriott）、加賀屋，與台灣大企業如寒舍、太子建設、日勝生等合作，房間數動輒兩百間到四百間。 闢戰場，設計旅館搶國際客當時主流的遊戲規則是「國際品牌+本土財團」，他掂掂斤兩，這不是自己玩得起的遊戲；但若只是固守傳統飯店路線，與同業差異性不大，容易淪為「Me too」。 那時，設計旅館（Boutique）在台灣還不普遍，但他參考國外經驗，認為位於熱鬧商圈中，強調小巧、時尚與精細服務的設計旅館，可瞄準國際商務客、切出新戰場。 台北小巨蛋商圈內、房間 數只有六十多間的闊旅館，就是他不用別人遊戲規則的代表作，今年平均住房率超過八成，高於業界平均的約六九％，其中超過七成都是國際商務客。去年國際商務客來台人數衰退一七％，它的營收卻不減反增，形成對比。 國際商務客的人均消費是 觀光團客的三倍到五倍，這讓他敢將旗下的設計旅館，一晚定價約六千元，比 台北觀光飯店平均價 格要高三成多。 然而，設計旅館 的成本達傳統飯 店的十倍，他怎敢砸錢？原來， 他拉著團隊連 跑了兩天財務 模型，從商圈 人流、住房率、 房價策略試算 等，得出十年內 應可回收（一般 業界平均需十年至 二十年），才決定啟動計畫。 重數字，報酬逾10%才投資 這也帶出了他的第二個守 則：數字決斷。做決策，爸爸有培養四十年的直覺與經驗值，他則靠「數字」當指南針，大學讀純粹數學，在外資也靠數字下判斷，他評斷一件投資案是否可行，最關鍵的是看內部投資報酬率（IRR）有沒有超過一〇％？ 一位創投高階主管表示，相較投資報酬率，IRR多考慮貼現率，更適合用來評估長期投資，算出到底是放銀行定存、還是投資有利？是創投評估投資案的重要指標。 十二月十八日即將開幕、與國壽攜手的華泰名品城，也是他看數字、打破規則後的決定。 此案華泰出資約十億元、開發商國壽則投資約兩百億元負責整體造鎮，未來華泰以品牌租金收入為主，預估五年到七年內回收，IRR有雙位數。 不一樣的遊戲規則，在於風格與地點的選擇。華泰名品城總經理梁曙凡說，台灣現有暢貨中心多為「都市型」，品牌在一棟大樓裡，與百貨公司差異不大，且與市區距離太近，較易與精品當季正價商品打架。 為了避開這些缺點，華泰開出台灣第一家美式露天廣場型街邊店，用開放式空間減少壓迫感；位置在桃園高鐵站旁，不干擾台北一級戰區當季正價品銷售，因而吸引、Loewe、Jimmy Choo、Moiselle、Ferragamo等 國際精品品牌進駐，第一期約四分之一品牌是首次進入台灣暢貨市場。 然而，對於華泰跨足零售業，業界也有不同看法。二十五年資歷的蘭城新月廣場總經理馬文炳認為，日本三井與遠雄明年初在林口的暢貨中心，帶入日本一線品牌與餐廳約兩百個品牌，影城、文創百貨、超市可望同步到位，且周邊有約二十八萬人口基本盤；反觀華泰名品城第一期品牌僅一百多個，且桃園高鐵站附近住戶不多，前者將會是後者的強敵。 但陳炯福信心滿滿，訂出明年華泰名品城營收目標四十億元，等後續三期工程到位，國壽在該商圈的兩家飯店、電影院、水族館、休閒娛樂中心等開發就緒，將可匯集人潮，二〇一九年華泰名品城營收以一百億元為目標。 華泰少東用七年讓半百旅館品牌重新活過來，現在則帶領集團衝進全新領域，正考驗他的財務模型與市場眼光，是否跟他算數學一樣精準。 陳炯福 出生：1981年 學歷：美國波士頓學院數學系經歷：德意志銀行衍生性金融商品協理、 美國高中數學老師 現職：華泰大飯店集團副董事長、執行長 文·王毓雯 | ||||
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從洗碗盤開始學服務的劉恒昌，挑戰經營台灣新地標，用一道牛排料理，領悟要比別人看得更遠、更長。 採訪這天，西華飯店董事長劉文治、劉恒昌父子一起拍照。穿著風衣、圍著圍巾的劉文治，一會兒興奮的向記者介紹，台北萬豪酒店大廳的孔雀和蝴蝶壁畫，出自加拿大藝術家之手，一會繼續開炮：「我對柯P的定義是加稅市長！」 當劉文治大剌剌說開發十二年來地價稅已調高四倍，劉恒昌站在砲火四射的父親旁，表情也和他的一身西裝、領帶等衣著一般，顯得拘謹，幾乎未發一語。 25歲，從美國回台當洗碗工搬家，只為與360位工作人員一起上工 劉恒昌的個性與行事作風就像拍照時的表情一樣低調與靦腆。他二十五歲時在美國念書，被劉文治叫回來，第一個任務是清理小西華飯店，接著從西華洗碗盤、採購湯匙等基層工作開始做起。 「他也要洗碗盤，非得要這樣做不可，這是一個服務，我們主要靠人，假使不瞭解基層人的辛苦，不行。」劉文治說：「我總有一個想法，你要很誠意的服務客人，不能說後面老闆對你很兇，前面叫人家笑，一定要前後一致。」 因為這句話，劉恒昌為了萬豪酒店的營運，從劉文治所住的陽明山別墅搬到萬豪酒店旁的宜華國際豪宅裡，二十四小時跟著三百六十名飯店工作人員一起工作，服務 萬豪酒店住客與宜華國際住戶，因為這是全台第一個五星飯店集團開發的豪宅案。與劉文治不同的是，三十六歲的劉恒昌要挑戰的，是基地面積為西華飯店十倍，總 投資案三百億元、全台灣地標型的飯店與建築。 二0一五年十一月中，國際飯店業者萬豪國際集團(Marriott)宣佈將購併喜達屋(Starwood Hotels ＆Resorts)，成了擁有全球逾一百萬間房、近八千萬名會員的全球最大飯店集團。 29歲，面臨接班第一個挑戰 合作案一度喊停，靠服務讓萬豪點頭 這背後，來自全球飯店業大洗牌的網路創新競爭。由於房屋出租平台Airbnb崛起，其房間數幾乎已經成為全球最大飯店集團，這逼得國際飯店集團進行合併，以面對網路挑戰，形成會員基礎龐大的飯店集團和超低價的兩極化趨勢。 劉恒昌主掌的台北萬豪酒店雖是十二月初才正式開幕，但透過萬豪國際集團會員系統，從八月底試營運至今，已經來過四萬名會議客戶，兩岸三地之外的國際客更高達七成。 還沒正式開幕就有此成果，是劉恒昌二十九歲時解決的第一個挑戰：搞定「萬豪」這個國際連鎖飯店集團。 他父親口袋夠深，在二00八年金融海嘯時逆勢投資，對劉家來說，這個案子在台灣飯店版圖上，是要挑戰打造全台彎第一家國際會展飯店。 原本，這個以宜華公司為主導的開發計畫是萬豪集團在台灣的第一個據點，但因宜華團隊更換頻頻，讓萬豪一度要放棄台灣市場。劉家接手原本的宜華股權後，劉文治認為西華的服務品質夠好，萬豪並不是非合作不可。 「他們覺得奇怪，跟以前不一樣，那時候說不定也覺得我們是(玩)假的，」劉恒昌說，合作案一度差點胎死腹中。直到他主動找對方到西華吃飯，讓萬豪看到西華服務金字塔頂端客戶的實力，才能沒正式開幕，就吸引國際會員來台開會。 做投報率低、冷門的會展生意 即使一年只賺一％，仍「鋪路」養客但結合餐飲、飯店住宿、會展中心的國際級會展飯店坪效很低，經營難度很高，這是過去台灣飯店業從沒人敢做的嘗試。 一位在飯店業服務超過二十年的人士透露，經營國際會議的難度比婚宴等餐飲更高，一來會議客製化程度高，且量體太大，一出事，絕對賠不起；二來敢開會展飯店，光有錢投資場地等硬體還不夠，問題是投報率低:「台灣一年可以接幾場超過五百人的會議？」 以一場五百人、每人每天會議費兩千五百元計算，就算一年三百六十五天全滿，也才貢獻四億五千萬元營收；反觀五百人的場地做婚宴，以一桌三萬元、六十桌，一 週光只做兩天，年營收就有近四億元，還不算每週還有五天可以出租場地的收入，再加計會展需要更大服務空間，婚宴的坪效至少多一倍。 劉恒昌不諱言，會場場地要服務一千人，加計會議空間、走道、後場動線，必須要有兩千坪才做得到，「假如投資兩百億元，一年只賺一％，要是你手上有這塊地，絕對不會做這樣的投資。」 他坦言，台北萬豪酒店也接婚宴，婚宴確實比較好賺，但會議客人需要時間培養，不能因為週末有婚宴就不接會議，所以一般飯店九九％都接婚宴，萬豪仍選擇把更 好賺的婚宴上限控制在四0％，其餘時間保留給會議，「做會展前面要鋪一點路，還是必須trade-off(取捨)。」 認識劉恒昌超過十年、宏碁自建雲事業群總經理施宣輝透露:「Mark(劉恒昌)身分比較特殊，不是純專業經理人短期投資要拿分紅，還有所有權的他會看比較長期、比較遠。」 做高價乾式熟成牛排，學捨棄料理中領悟：做好特定市場就能贏如同「牛排教父」鄧有葵打造出老饕牛排，挑戰別人沒做過的事，才有機會一炮而紅，現在五星飯店牛排館的另一個主流產品「乾式熱成牛排」，最早就是由劉恒昌在西華時一手打造。 八年前，台灣市場少有人知道乾式熟成牛排，一般消費者習慣的牛肉口味以軟嫩，或添加黑胡椒醬、大蒜片、奶油等調味料為大宗。但劉恒昌為了讓西華走出不一樣的路，選擇引進外表酥脆、能引出牛肉原味的乾式熟成牛排。 這個挑戰台灣食客味蕾做法，推出後卻被認為是烤焦，客人一再要求廚師重做，廚師也只好改食譜，設定好的東西一個禮拜就變樣。劉恒昌衝到廚房，要求每個廚師煎的都要跟主廚的口味一模一樣，光要做到食物標準化，就至少花了兩年，才逐漸打開市場。 乾式熟成牛排的難，在於熟成過程中，每塊牛肉會有四0％部分乾掉而必須捨棄。因此每塊牛排的食材成本等於比一般牛排高出四0％，除非單價夠高，一般人不願 意這樣做，所以一客兩千元起跳，要價比一般牛排多一倍，高單價就是乾式熟成牛排的競爭門檻。乾式熟成牛排的故事，讓劉恒昌學到只要集中做好特定市場區隔， 就有贏的機會，「你不一直polish(指磨練自己)，就很難一直往前定。」 就像乾式熟成牛肉要口感好，要犧牲四0％的食材成本，他在經營會展飯店時，懂得主動把上門的婚宴生意往外推，這是他要打造全台唯一會展飯店，所必須付出的代價。 如今有形的地標已蓋成，他接著還要打造大直新商圈的無形地標。 「都市計畫講地標，對我們來講，地標不是硬體、不是你蓋多高，而是你能扮演的角色，」劉恒昌認為，唯有自家新飯店變成新旅客來台北的目的之一，才算真正打造出新地標。 但過去外界對大直的印象多在美麗華、賓館和量販店。為重新定位商圈，他找來打造東京六本木之丘一戰成名的日本森集團當商場顧問，希望從零開始創造商圈，吸引更多高質慼商家與消費者，翻轉既定印象。 全球最大商用不動產企業、世邦魏理仕(CBRE)台灣分公司董事總經理林俊銘認為，近市中心的大直區位潛力很大，「商業活動可以當信義計畫區第二。」 但劉恒昌未來的挑戰仍不小，除了會展生意回收慢，商圈發展也要時間醞釀，新的房屋稅、地價稅每年約多出一億元成本，至少二十年才有機會回收，時間至少比原先計畫拉長一倍。 三十六歲的劉恒昌經營台灣第一家會展中心飯店，就像當年他在西華領悟的乾式熟成牛排學，比誰看得夠長、夠遠。 劉恒昌(右)出生:1979年學歷:台大土木碩士經歷:西華飯店董事長特助現職:台北萬豪酒店常務董事 | ||
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面對快時尚與網購的步步進逼，國內外服飾品牌正經歷一波大洗牌，高單價的國內設計師女裝品牌克萊亞，在服飾業不景氣時，卻勇於投資客人，讓VVIP心甘情願買單。 我們創業二十年來，從沒有虧過錢，從第一季就開始賺錢。」國內設計師服飾品牌克萊亞（KERAIA）總經理林志杰這麼說。他可能不知道，這句話，恐怕會羨煞一票紡織業上市櫃公司的老闆。 相較於紡織大廠力麗的設計品牌FN.ICE，以及成衣大廠聚陽自創的網路品牌fisso，近兩年相繼以關門認虧收場，克萊亞規模雖不大，直營的街邊店加上百貨櫃點約四十五家，卻是一個年年穩定獲利，且擁有一群死忠顧客的服飾品牌。 當然，林志杰並非是為了自我肯定，相反地，是強調品牌轉型的急切必要；對於經營服飾品牌的業者來說，近年來的確遇到了前所未有的衝擊。 克萊亞設計總監蔡麗玉指出，「以前百貨公司一層樓通常給服裝品牌十五個櫃位，現在有一半以上都變成餐飲、娛樂及快時尚品牌，誰能留下來，就是一場淘汰賽。」即使留下來了，也要面對網購與快時尚興起之後的市場口味變化。 「這是一個天天都要決策的行業，親力親為才能經營好。」林志杰每天早上九點進辦公室，十點半前一定讀完所有店面的報表，依銷售狀況調整商品與決定追加數量，管到每一塊用布都得由他簽名才能通過。 大器投資，貴婦感動力挺「親力親為」聽起來老生常談，卻是台灣上游紡織業一直無法「打品牌」的關鍵。紡拓會祕書長黃偉基指出，做布料與成衣代工的廠商，習 慣「一貨櫃、一貨櫃」地出貨；但是做品牌與零售通路的業者，是「一件、一件」地賣衣服給消費者，「做品牌，每一位客人都要花工夫經營。」經營熟客，是克萊 亞至今仍能扛住招牌的祕訣。 二○一五年九月，克萊亞包下台北文華東方酒店百來間客房，招待春夏季「單筆消費滿二十萬元」的VVIP（重要貴賓）顧客住宿一晚，同時觀賞時尚秀，座上賓包括了嘉裕集團大中華區副總經理溫筱鴻、三立主播陳雅琳等人。 在國際快時尚與電商購物步步進逼的景況下，克萊亞是少數敢大器投資客人的台灣品牌，更因此讓一五年的營業額成長近一成，上看五億元。 事實上，早在一○年，克萊亞就開始策略性地鎖定高檔客群，當年九月在礁溪老爺酒店舉辦第一場VIP住宿招待秀，五年內辦了四場大活動，也邀請百貨通路與經 銷代理商參與，「很多貴婦雖然愛穿進口品牌，但也感動於台灣品牌願意投資，只要口碑做出來，她們就會繼續跟隨。」林志杰說。 然而，強攻高端客戶的作法，如今也已面臨挑戰。紡拓會紡織品設計處副處長江夏碧觀察，「網購和快時尚不只影響國內品牌，也影響進口品牌，中高端品牌其實已 大幅減少。」除了市場面臨新的競爭之外，產能，也是一大問題。克萊亞原本就有高級宴會訂製服、都會時尚與時尚休閒三種風格的女裝；其中，訂製服由設計師出 身的蔡麗玉一手打造，是品牌的根本核心，但近年來逐漸在生產上遇到瓶頸，她嘆道：「手藝嫻熟的師傅越來越難找，原本合作的老師傅幾乎都超過六十歲，只能一 件、兩件在家裡製作。」擴充產能，通吃年輕族群為了突破困境，克萊亞參加工業局的產業輔導計畫，與紡拓會進行合作。事實上，國內成衣市場的打版、製衣工藝 斷層問題早已浮現，紡拓會前幾年便設立小型打樣中心，同時也會媒介衛星工廠，協助國內業者穩定產能。 「原本交期約要兩個月，這兩年在紡拓會幫忙下，縮短至一個月，產能也增加。」蔡麗玉說。 但，產能增加只解決了部分問題，江夏碧認為，克萊亞在台灣經過了二十年市場考驗，「體質已經很穩定，下一步應該要跨入海外市場，同時拓展年輕客群。」為 此，紡拓會派出服裝設計背景的同仁，與克萊亞團隊一同開發三十五歲以下的年輕商品，加強門市內的產品區隔，「這也是為了進軍國際做準備。」江夏碧表示，克 萊亞布局年輕商品的策略，已提高了單點年平均營業額約一千萬元。 在紡拓會協助下，克萊亞一四年進駐了中國廣州王府井百貨，另在深圳與珠海成立專門店，但到異鄉做生意並不容易，林志杰說：「中國景氣真的很差，內需極度緊縮，一五年就沒繼續拓點。」在不熟悉的地盤，克萊亞選擇審慎以對。 「做品牌就像挖礦，想往深處挖，旁邊必須鞏固坑洞才行。」這是林志杰、蔡麗玉夫妻檔二十年來的心得，篤信基督教的兩人，從《聖經》中取了「克萊亞」一詞，意為「在一片平坦之地中的突出」，能不能將「突出」延伸至對岸，就看他們怎麼鞏固新的礦坑了。
撰文 / 鄧 寧 | ||||
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美福旗下頂級飯店開幕，近來國內外的高檔飯店、商辦，相繼在大直落腳，就是看好這裡有望成為「第二個信義商圈」。 景氣冷，二○一五年前十一個月大台北飯店住房率，意外下滑至七四．九％，為近五年來首度下滑，在一片壞消息中，二○一六年一月六日，斥資百億元打造的台北美福大飯店亮相。這是全台最新開幕的國際觀光飯店，也是繼台北萬豪酒店後，大直第二家國際觀光飯店。 專攻金字塔頂級客群美福房價比文華東方還貴 初登場即發出豪語。美福喊出一萬四千元的年均房價，超過台北文華東方酒店；自助餐廳彩匯每人晚餐要價兩千元，比寒舍艾美酒店探索廚房還貴。面對不景氣，又無「國際牌」光環加持，美福要如何改寫國內頂級奢華飯店的年均房價、自助餐單價兩大指標？ 家族在台北大直落腳已經十代的美福大飯店董事長陳春銅，接受本刊專訪時表示，美福以「大直新地標」自許，不僅要問鼎全台最頂級飯店寶座，更要推升大直成為「第二個信義區」。 大直地區的土洋飯店大戰風雲密布，火藥味十足，光看急欲進場插旗設點的參賽者來頭，即可窺知二一。 住商不動產大直店副店長吳礎辰指出，面對來勢洶洶的競爭者，維多麗亞酒店以加入全球最大獨立酒店品牌璞富騰(Preferred)應戰，站穩大直五星級飯店鐵三角地位。加上籌備中的英迪格酒店，隸屬全球客房數最多的洲際酒店集團，都有意揮軍大直的飯店市場。 「每晚一萬四千元不算貴啦!」擁有二十多年飯店資歷的美福副總經理郭玲玲表示，目前台灣國際觀光飯店定價大約是坪數乘以一千二百元至一千三百元，再視季節或客人貢獻度打折，而美福的定價則是坪數乘以九百元，「與國際一線城市同等級飯店相比，並沒有比較貴。」 依據Hotels.com「二0一五年飯店價格指數報告」，在全球五星級酒店平均房價最高的十大城市中，台北以九干六百八十二元，名列第十;在亞洲則排名第三，低於東京的一萬四千元、香港的一萬一千元。 「以文華東方酒店為例，台北的年均房價一萬二千五百元，仍遜於國際一線城市，包括巴黎、米蘭分別站上三萬元、兩萬元大關，東京和香港也有一萬五千元水準。」台北文華東方酒店行銷公關總監李佳燕說。 看好近內科、松機優勢開發度低，發展潛力更大大台北五星飯店投資風潮方興未艾，是否真有這麼多客源需求？商業地產服務公司世邦魏理仕董事總經理林俊銘指 出，調查發現二0一五年大台北飯店需求成長率僅二.五％，不及二0一四年的六.三％;國際旅客二0一五年的成長率也只有五％，遠低於二0一四年的二四％。 據觀光局統計，二0一五年前十一個月來台商務客，共有七十萬四千二百四十三人次，較前一年度衰退一.二一％。對於客源減少，業界厭受更明顯，中華民國觀光 旅館公會理事長賴正鎰指出，二0一四年商務客源雖有回升，但前一年卻是大幅下滑一七％，客源減少影響營收，成為業界隱憂。 業者的算盤卻不一樣。陳春銅說，大直雖然起步較晚，但鄰近松山機場，又有捷運與內科園區助力，也因市容新穎，吸引鴻海、和泰等指標性企業進駐。台北萬豪酒 店常務董事劉恆昌表示，大直緊鄰內科園區，原本即有科技新貴自住需求，近年大舉興建頂級商辦，包括大直台北時代廣場、長虹新時代廣場等，成為北市另一頂級 辦公商圈指日可待，因此搶進卡位。 過去外界認為大直商圈發展不夠成熟，但對於這些新飯店玩家來說，不成熟反而成為大直的優點，因為還有很大的想像空間，也更容易做整體規畫。 劉恆昌說，新五星飯店可為大直帶來更多觀光客，且此區開發度僅五成，低於信義區的八成，具低密度開發潛力，加上鄰近的二百二十六公頃河濱綠地，都市綠帶的特殊景觀，可吸引國際會議商務客入住。 客源衰退成最大考驗商業中心進駐是觀察指標林俊銘說，大直商業區近期開設複合武消費型大樓，娛樂、消費越趨熱絡，加上地段佳，距離松山機場(從劍南路站)坐捷運僅需三分鐘，腹地也很集中。大直可循韓國首爾的江南區模式發展，變身「台北的江南Style」。 但是在國際旅客成長率和飯店需求量成長減緩的條件下，萬豪、美福飯店兩家斥資百億以上的重量級玩家出現，一開幕就要面臨嚴苛考驗，是否能如業者所預期的， 大直能成為第二個信義計畫區？包括商業中心、地標型的商業大廈、政府及公共機構等後續進駐的力道，將會是一個重要觀察指標。台灣的旅遊市場未來還有沒有另 一波爆發力，也是測試五星級酒店在大直能否存活下來的關鍵。 撰文者林淑慧 | ||||
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住一晚要一萬四，目前全台最貴。美福從進口牛肉到開飯店，在兄弟相殘事件後，新任老闆黃明堂接受本刊獨家專訪。 「早上打這條領帶，打了快四十分鐘，」一口草根味十足的流利台語，腰間繫著愛馬仕（Hermès）皮帶，他說實在不習慣今天的正式裝扮；還說自己八年前，剛從夏威夷返台定居時，在公司常被訪客誤認為是來送快遞的小弟，讓在場所有人都大笑了起來。 他是身兼台灣羽毛董事長、美福企業董事，坐擁集團資產逾百億元的美福集團新掌門人黃明堂，在美福黃家排行老五；上回出現在媒體面前，是二○一五年十一月初，爆發驚動社會的美福槍殺喋血事件，他一夕之間痛失三位手足。 兩個月後，黃明堂現身試營運中的美福大飯店，一方面介紹這座位於基隆河畔、斥資百億元打造的新飯店，也親揭美福集團的神秘面紗，談起從進口頂級肉品，到跨足頂級飯店的生意邏輯。 過去，老三就是「大ㄟ」百億基業都是由他奠定的 美福集團是外界熟知的美麗華集團三房這一脈，大房、二房目前分別是以美麗華百樂園董事長黃世昌，與創立美麗信飯店的德安集團負責人黃春發為代表，美福集團則是由在槍殺事件中身亡的老三黃明仁，所一手主導創立。 「阮大ㄟ（指黃明仁）十六、七歲，我爸爸就買野馬（Mustang）跑車給給他去中南部做生意。」黃明堂說，四十多年前，父親在派黃明仁去收購鴨、鵝毛過 程，從家族生意中看出他的經商天分，於是大力栽培，成為事業接班人。和國民黨籍大老連戰、王金平均有深交的黃明仁，生前便曾對友人說，自己十幾歲進社會做 事，不到三十歲就可以退休了。 可以說，如今涵蓋倉儲、肉品和飯店等事業的美福集團百億基業，都是黃明仁奠定的，也因此，雖是排行老三，但黃明堂等兄弟，卻都叫他「大哥」。「『大哥』對我們這些弟弟很大方，常常談生意回來，就抓一捆鈔票帶我們出門吃好料。」他回憶早年兄弟間的和樂相處。 八年前，長居夏威夷二十八年的黃明堂，返台參與美福集團事業。他說，大哥生前經常告訴他，美福做生意有三個原則：第一，賺取穩定合理的利潤；第二，經營目 的性採購的生意，不和別人殺價競爭；第三，人與人之間的信用，是事業長久的根基。這三個原則，也是美福經營進口肉品、生鮮超市到如今跨足飯店，不曾改變的 經營法則。 如今，開超市兼牛排館被業界封為「美牛軍火庫」 尤其，過去十多年來，美福在台灣進口肉品市場竄起，不但成為市占率前五大的肉品進口商，更成為業界公認的頂級牛肉供應商代名詞；在內湖開設高級食材超市，牛排館裡一客最貴要價六千元的乾式熟成牛排，令老饕驚豔爭相走告，靠的便是黃明仁獨到的生意敏感度。 黃明堂說，開超市、牛排館並非一開始就規畫的，原本只是利用內湖辦公室樓下，約四、五坪大空間，擺幾個冰櫃賣些肉品給親朋好友，「第一年就做了三、四千萬 營業額，大哥說，這樣應該可以來開家超市。」他回想，當時內湖不像現在這麼繁榮，但很多人週末會專程開車來美福採購頂級牛肉，一出手就是兩、三萬元以上， 五年前開出結合超市、牛肉麵和牛排館的「美福食集」，商機是從這裡開始的。 除生意嗅覺敏慼，美福鎖定做金宇塔頂端生意，另一原因是被客戶倒帳的機率較低。 餐飲業的生態是供應商先供貨，但要接受客戶開票付款，「你也不知道他三個月後還在不在，一開始也常被倒帳，」黃明堂說，這是後來美福鎖定國賓、晶華等五星 級飯店，專攻大型客戶的原因，由此也建立高檔牛肉供應商的行業地位。且由於集團銀彈充沛，不管是在期貨交易盤逢低搶肉，或直接向美國畜產地下單鎖貨，很多 別人搶不到的高檔品，美福倉儲內部備齊，但賣價也硬，餐飲業界甚至稱其有如「美牛軍火庫」！ 短短十多年，美福便在肉品進口生意闖出名號，年營收估逾三十億元，成為餐飲業界傳奇。由於對肉品進口商來說，除須具備期貨、匯率等財務金融避險能力；肉品 進口後，從倉儲管理到通路建置，更考驗其專業能耐，資金對美福黃家來說不是太大問題，至於肉品專業，則得力於合資大股東的李姓家族。 「這（指肉品進口）原本就是賺錢生意，人家來找我們合作的，」黃明堂說，早在美福之前，目前擔任美福企業總經理的李冠霆家族，已做進口肉品超過二十五年 了，雙方十四年前決定攜手合作，美福提供倉儲土地和資金，擴大生意版圖，美福肉品才有今天的競爭力。黃、李兩家不但是兩代的世交，也一起投資土地房地產， 「說到底，還是靠人與人之間的信用。」他強調。 用深口袋眾人脈，專注目的性消費客群，挑最貴的賣，不只是美福在進口肉品市場後發先至的成功心法，也正複製到傾集團全力打造的飯店。 跨界，揪地主幫蓋飯店八成股權由大直地主掌握 該飯店不只喊出平均房價一萬四千元，挑戰超越文華東方、W飯店的房價行情；自助餐廳價位也高過寒舍艾美、君悅飯店；二〇一六年四月將公開的三溫暖俱樂部，更預計以兩百萬元年費招收會員，誓言成為台北五星級飯店俱樂部的新龍頭。 黃明堂說，早在兩、三年前，就有中資透過管道，想買下這棟樓高二十五層的雙塔武飯店商辦，「我們不可能賣的，這是美福的事業體，賣掉就沒有招牌了！」在挑 高十五公尺氣派大廳，兩側宏柱分別鑲嵌九座銅雕虎頭的迴轉大理石梯前，黃明堂以美福新掌門人之姿入鏡，展現不受家族槍擊事件影響、再出發的氣勢。 然而，與其說這座百億皇宮是美福的傳世之作，不如說，是一棟代表大直大地主的地標，來得更為貼切，「美福大飯店八成以上股權，都是在大直地主手上，這是一座讓大直人驕傲的飯店，」他說。 翻開持有美福大飯店的美福企業股東名單，除美福黃家與李冠霆等人，還有持股占二五％、家族成員占四席董事，目前出任美福企業董事長的陳春銅，他身兼台北市不動產開發公會理事長，也是在大直前後蓋超過四十棟建物的良茂建設董事長，和美福黃家，都是世代務農的在地大地主。 草根性格內聚力極強、緊握土地資源、保守低調，是地產圈對於大直地主幫的普遍看法，也印證在美福大飯店的股東形成結構，以及美福從經營肉品超市到飯店，偏 好自建口叩牌，蒐羅進口奢華擺設華麗登場的事業性格。但究竟，拿賣牛肉的生意邏輯賣旅館，是否能再次擴張美福的事業版圖，有待時間證明。 談槍殺事件：「銀行隔天就找上門」 「人算不如天算！」談起發生在二〇一五年十一月間，美福集團老四黃明德，槍殺老二黃明煌、老三黃明仁後自戕，驚動社會的兇殺事件，黃家老五黃明堂厭嘆道， 金錢不是一切，生意不需要做那麼大。對於老四的行兇動機，黃明堂說，應和長期罹患憂鬱症的情緒障礙有關，也承認因教養上有所疏忽，讓家庭和婚姻生活始終不 穩定的老四，產生偏差行為，最後競發生如此悲劇。 他說，雖然遇到這樣變故，但當天晚上他就鎮定下來，除處理兄長後事還要調度財務，「銀行隔天一早就找上門了，真的很白目。」他說，對照出事前，銀行天天來找美福放款，但一有風吹草動就急著收傘，充分體會到什麼是人情冷暖。 黃明堂說，所幸美福向來不過度操作財務槓桿，馬上調現金支付給銀行，才逐漸穩住局面。他說，出事後前兩週，原本不抽菸的他，抽菸比吃飯還多，體重一週驟降 三公斤，他驚覺不能繼續這樣下去，開始打電話找朋友輪流陪他吃飯，才逐漸走出家變的巨大陰霾。 （文.尤予彥） | ||||
它曾經是中華民國的頭號地標，但數十年來始終沒能追隨台灣民主化的腳步前進，至今仍歸屬於定位不清的財團法人，營運績效與優越的先天條件不成正比。 從桃園機場搭車往台北市的路上，只要望向左側窗外，你絕不會錯過一座雄踞在山坡上的中式建築。半世紀來，圓山飯店一直是台北，甚至中華民國的象徵；它曾在一九六八年被《財星》雜誌評為全球十大飯店，接待過美國前總統艾森豪、新加坡前總理李光耀等友邦元首，歷任總統在此舉辦的國宴更是不計其數。 圓山飯店得天獨厚的條件與際遇，源於濃濃的官方色彩。一九五二年，當時總統夫人蔣宋美齡認為台灣缺乏接待外國政要的國際級飯店，相中劍潭一帶的台北神社舊址，成立圓山飯店；一九六○年，由時任台灣銀行董事長的尹仲容、中央信託局局長俞國華、財政部次長周宏濤等五人各出資十萬元成立「財團法人台灣省敦睦聯誼會」，主導圓山飯店經營。 問題點〉政府主導高層人事換黨執政換董座 營運方針難長遠圓山飯店名義上屬民間「財團法人」所有，實質上卻形同「國營事業」；無論政黨如何輪替，中央對圓山飯店高層人事都有實質主導權。檢視歷任董事長背景，從八○年代的蔣介石貼身醫官熊丸、扁政府的經濟部前部長宗才怡、馬政府任命的台北市前市長黃大洲，一直到曾任國民黨文傳會主委的現任董座李建榮，這些人雖各有專業，卻也身具不同程度政治色彩。 董事長受政治任命，意味著職務可能隨時因政黨輪替異動，任期沒有保障；即使懷著認真經營的熱忱，也難以針對飯店未來發展，設定長遠營運方針。 九○年代後，台灣觀光產業隨著經濟發展日益成熟，圓山飯店面對國內外業者挑戰，經歷一段虧損的慘澹時光；過去幾年隨著中國觀光客大量成長，曾一度轉虧為盈，但自二○一三年起又出現虧損。 立法院預算中心民國一○五年度評估報告就直言，「台灣敦睦聯誼會近三年度營運均未達成其預算目標，且虧損逐年增加，允應積極研謀改善。」「台灣敦睦聯誼會組織章程」第三條指出，該會以「發展國際觀光事業培養國際觀光人才，推廣國民外交及促進中外社會之敦睦聯誼為目的。」在基礎建設及觀光資源匱乏的一九六○年代，圓山飯店確實在政府支持下，扮演國家門面與觀光事業火車頭角色。但半世紀後，國內民營飯店林立，圓山飯店已完成階段性任務，政府應思考如何讓圓山飯店發揮最大競爭力，而非沿用舊思惟，持續插手經營。 「圓山飯店的地理位置和硬體設施非常有競爭力，只是沒有發揮最好效果。若考慮把經營權租給國際級飯店集團，相信營收獲利將大幅成長。」交通部前部長葉匡時為增加圓山飯店效益，曾提出類似構想，卻因員工權益問題，無法落實。 提解方〉改變組織結構 交通部主導捐財產 政府可再標售想讓圓山飯店重現風華，民營化是必然的途徑；而民營化的第一步，應由組織結構著手。「台灣敦睦聯誼會組織章程」明訂，「本會所有財產，非經董事會決議並報請主管機關依法核可後，不得變更。」圓山飯店土地為國家所有，由敦睦聯誼會每年以一．五億元承租，多數建物則是利用歷年盈餘興建，為該會名下資產。而十一席董事中，交通部官員占有六席，交通部隨時能提議將聯誼會名下財產捐給政府，讓政府決定標售或委託民間經營。 除了捐贈財產外，該會組織章程第十五條，也保留了董事會決議解散台灣敦睦聯誼會的權力；並強調解散後，所有財產應交由中央主管機關處理。 由此可見，政府若有心促成圓山飯店民營化，只須妥善處理員工權益，法規上沒有任何障礙。 台灣民主化二十多年來，圓山飯店這個黨國體制下的特殊產物依舊矗立。台灣仍舊需要圓山飯店，但絕不是當年那個由政府主導的圓山飯店。 撰文 / 鄭閔聲 | ||
位在台北大直重劃區，歷經5年籌建、斥資百億，標榜本土自創品牌的美福大飯店，將在4月2日正式開幕。因美福黃家槍擊案，臨危受命接任飯店董座近5個月的陳春銅，在開幕之初，即設立平均房價攻上1萬4千元目標，挑戰全國飯店房價之最，落實問鼎最頂級飯店寶座的理想。 70歲的陳春銅出身大直農家，從工地監工拚到建築界大老，手中還握有百億土地資產。向來低調不多言的他，如今站上第1線，對本刊暢談他長年的信仰與藝術收藏。他一口氣誦唱完超過3分鐘的經文說，信佛讓他在工作上，能承受更多壓力與考驗，每天禮完佛再上工，整個心情好。 此外，他資助本土藝術家已30多年，如同經營飯店一樣，都是為了發揚本土文化，他信心滿滿地說：「我要為故鄉爭一口氣！」「外國人來台灣，就指名住美福，像去杜拜要住帆船飯店一樣，能做到這樣，我們就夠了。」上週五（三月四日），台北大直地區晴空萬里，距離開幕不到一個月，美福大飯店新任董事長陳春銅，帶本刊到飯店頂樓的雙塔取景，「你們是第一個上來看的媒體，你看這環山綠水，說多好就有多好。」歷經五年籌建、斥資百億，標榜本土自創品牌的美福大飯店，將在四月二日正式開幕，是大直最新開出的國際觀光飯店。建物占地三六○○坪、樓高二十五層，以崗石打造，雄偉壯觀，尤其兩座穹頂在天際畫出獨特弧線，矗立在基隆河畔，讓人想不注意都難。 飯店新手 大而美 「大而美」是很多人看到美福飯店的第一印象，而陳春銅的企圖心，也一樣大。「飯店首年營運平均房價設定為一萬四千元，比去年均價最高的文華東方酒店，還要高出二千元；長期目標，則是上市櫃。」「飯店樓上，有五星級飯店服務的五十多戶『豪華事務所』，開幕後也將開賣，每戶三億多起跳。」他對本刊說。 向來謹慎低調，說起話來帶著幾分鄉土味的陳春銅，鮮少展現大口鯨吞的氣勢，如今發下挑戰全國城市觀光飯店最高價的豪語，顯示對營運深具信心。 陳春銅並非初生之犢，他是現任台北市建商公會理事長及良茂建設機構董事長，事業版圖跨足營建都更、建材裝潢、空調水電、物管保全等，集團員工超過二千五百人，手中更握有大直三千坪土地，全國土地資產達百億元以上。 不過陳春銅原本只是美福飯店的大股東，去年十一月五日，旗下事業包括肉品、食集、倉儲、台灣羽毛等的美福集團黃家，發生弟弒兄的人倫慘劇，原任美福大飯店董事長的黃明仁，遭弟弟黃明德槍殺身亡。遽變之後，陳春銅接下董事長大位，重擔一下子全落在這位七旬老將的肩頭。 「這飯店投入了這麼多心血，當然不能功虧一簣。」陳春銅雖已是建築業大老，然而首次接手飯店業，仍戰戰兢兢，「隔行如隔山，我的老本行是營造，飯店業我是新手，且又是本土自創品牌，如何和國際品牌競爭？我只好用一個最笨的方法，就是天天來、天天學，就連晚上也來巡。 股東家變上火線 一月初的試營運記者會前，過去不常面對媒體的陳春銅，緊張到吃不下飯。「以前媒體來我就跑，現在沒辦法，要站上第一線。」經過兩個月的磨鍊，而今接受專訪，他已能侃侃而談了。 試營運以來，美福已接獲許多國際企業的包館訂單，因為美福集團以食材起家，餐飲反而成為營收主力，市場定位獨特且明確。 「現在整個團隊更團結啦!感情與向心力更好啦!」談起接任董座近五個月的心得，陳春銅特別加重語氣說，「你看案發後，我們還能在短時間內就開幕試營運，且合力拿到綠建築、觀光等執照，就知道啦。」 深怕外人不信，他繼續補充，「黃董（黃明仁）的小孩很優秀耶，跟我的小孩一樣，都在飯店從基層做起，雙方比一個眼神就知道要幹嘛，這默契好比兄弟般，我們兩家好得不得了。」 說完，他面露一絲感傷，「我跟黃家是從小在大直長大的鄰居，在基隆河洗蛤仔、割稻子時，都會互相幫忙，繁榮地方、問鼎頂級飯店寶座，就是我們這群人的願望啊，我一定會盡量延續黃董的理念與想法。」 虛心向佛有福報 「頂級飯店」 一方面可有穩定收益，另一方面也如傳家寶，經營美福大飯店，對黃家與陳家後代，都是一筆絕佳投資。如今，陳春銅要做的除了穩住陣腳外，更要在此時扮演「提攜後輩」的角色，他笑說：「下一代看到我每天那麼認真，應該就會學到方法」。 陳春銅的辦公室外擺了一件藍綠琉璃材質的慈濟精舍納錢缸，他每天一到辦公室，就朝缸裡投入一枚硬幣，缸中響起樂聲:「口說好話結善緣，心發好願渡世間，手做好事得離苦，預約淨土到人間。」陳春銅喃喃跟著誦唱，「聽了整個心情好!」 除此之外，陳春銅每天早上醒來，直接就到佛堂向佛菩薩和祖先請安，並且持誦《心經》和《金剛經》的要義。採訪當天，陳春銅也即興演出，如同唱RAP般，一口氣背誦超過三分鐘的經文給記者聽，並笑說:「這我頭一次表演啦，家人也沒聽過。」一旁的員工看到，也嘖嘖稱奇，直呼大開眼界。 講起宗教，陳春銅的話變多，還顯得興味盎然。陳春銅篤信佛教超過四十年，一開始由他母親領進門，「我家以前只會拿香拜拜，媽媽接觸佛光山後，才開始正信佛教，她的虔誠及精進，我們都望塵莫及。」 陳春銅還記得三十多年前，他和五位朋友一起到高雄合夥蓋房，當時那些朋友一窩蜂跑去投資「歌廳秀」，只有他不為所動，後來友人都背了一身債，二十年後才得以翻身。他感念說:「為什麼我能逃過一劫？就是有菩薩佛祖保佑，因為我祖上有德，有父母植的福田。」 本地藝術 買畫作 後來包括佛教的慈濟、佛光山、法鼓山、中台禪寺、靈鷲山等五大山頭，他都有所接觸，也都是捐獻良多的「榮譽董事」。 「我在靈泉寺禪修時，惟覺老和尚親自上課，我把他當教授學習。」陳春銅手往前一伸，筆挺西裝的袖口就露出一截佛珠，「佛教對我影響很大，除行善積德，也讓我日常生活中、工作上，做判斷時，能圓融篤定、不浮不躁，可承受更多壓力與考驗。」 因此，陳春銅不僅長期捐贈台灣十多個慈善公益組織，也資助本土藝術家三十多年。 走進美福大飯店大廳旁的藝廊，一側是已故油畫大師陳澄波的十多幅畫作，另一側是台灣新秀藝術家的雕塑作品，「這飯店是本土自創品牌，跟國際觀光加盟品牌相抗衡，不僅要發揚本地飲食文化，典藏的藝術品當然也要是本上的。」 他自己也收藏下少老一輩藝術家的畫作，如陳澄波、李梅樹、廖繼春等。「數量沒多少，我下是專業的啦。」陳春銅雖如此謙稱，但一旁的主管透露，「收藏規模至少上百件，有如小型博物館。」 收藏木雕結緣分 陳春銅還因為收藏，與神旺飯店集團董事長、台灣首富蔡衍明胞兄蔡衍榮，結下不解之緣。 陳春銅與蔡衍榮原只是扶輪社社友，十多年前，蔡衍榮看到陳各有一對雕刻大師朱銘的木雕「太極」與「人間」，相當喜愛，便開口向陳春銅說:「Building(陳春銅的扶輪社名)，我們一起收藏好嗎？」朱銘的雕刻品以木、銅、石、不鏽鋼等材質為主，銅雕因可大量翻製，下若不易仿製的木雕搶手，這對木雕一件就有一百七十公分高，一公分要價二十萬元，一件約三千多萬元。 剛好太極那一對是男生，人間那一對是女生，陳春銅與蔡衍榮就各取一半，成為雙方的傳家之寶。此後，雖是飯店同業，蔡衍榮不吝大方分享經營心得，還把採購的know-how跟陳春銅交流，兩人感情之好，就如同結拜兄弟。 陳春銅的穩健作風和殷實形象，在業界是有口碑的。展悅建設董事長許東隆說:「陳春銅內斂話下多，但很替別人著想，默默付出，像是建商公會理事長這寶座，過去有人積極搶位，但他是業界公推上任。」 農家出身蓋豪宅 陳春銅是土生土長的大直人，出身農家，父親為了增加收入，常外出幫人蓋房子。身為長子的他，除了幫助家中農務，當兵前也在美軍顧問團服務了三年。退伍後，他從工地監工做起，自此踏入營造業，於一九八二年創立「良茂建設」。 比起其他建商快速擴張，陳春銅選擇穩紮穩打，聚焦最熟悉的區域，過去三十年，他在大直一共蓋超過三十棟大樓。依恃在地優勢，陳春銅手上下少土地，除了祖先留下之外，加上世居於此的親友，也會協助整地，如今，他在大直還有約三千坪的庫存地，羡煞不少搶不到地的同業。 「當年的大直，因基隆河尚未截彎取直，只要一下雨就常氾濫，且一堆死鴨死魚，臭氣沖天，荒涼不說，狗要撒尿拉屎，都不會選這裡。」陳春銅剛開始在大直蓋房時，向客戶宣傳這裡有山有水、未來前景看好，很多人都下相信。 誰曉得後來舊市區發展成重劃區，臭水成河景、爛田變豪宅，陳春銅看著大直房價從每坪幾萬元，漲到現在二百萬元以上，見證「狗屎變黃金」的發展歷程。 「大直真是風水寶地，未來下輸信義計畫區。」他說，這區域坐擁圓山龍穴，具備「背山面河」地理優勢，還有來自陽明山系的風，帶來最新鮮的空氣，加上美麗華蓋了摩天輪以後，「就像個法輪，一轉，氣運就旺起來。」 如今，陳春銅要讓美福飯店成為大直新地標，讓大家都看見，生養他的這方水土之美。 撰文：何醒邦 撰文：何醒邦 | ||||
政黨輪替前夕，國民黨突然急售多筆黨產引發爭議，包括台北市雙子星500坪土地、西門町星聚點KTV房產及長春路黃金店面，標售底價共84億元。不過，國民黨不僅公開標售黨產，還私下向美國賭場大亨兜售，一位黨內大老3月9日就曾前往文華東方酒店，向遠道而來的美國拉斯維加斯賭場大亨探詢是否有意收購這3筆黨產，誇張的是，這位大老連屬於國產的圓山飯店，也詢問對方是否有意購買，由於該名大亨對台灣開放博弈仍抱一絲希望，此次來台就是要收購飯店，圓山飯店是否會在政黨輪替前夕落入賭場大亨之手，引發關切。 國民黨大選慘敗後，民進黨乘勝追擊，在立法院提出《不當黨產處理條例草案》，目標對準國民黨的龐大黨產，準備收歸國有。正當黨產爭議受到熱烈討論之際，本刊接獲爆料，一名曾任北部縣市長的國民黨大老，三月九日在文華東方酒店密會美國拉斯維加斯賭場大亨，向對方兜售位處台北市精華地段的黨產，以及屬於國產的圓山飯店，會後大亨諮詢台灣友人，擔心買到國民黨的問題黨產，因此仍在審慎評估中。 知情人士告訴本刊，這名大亨是美國賭城拉斯維加斯一家知名賭場的老闆，公司在美國上市多年，目前市值約一百二十億美金，約合台幣四千億元。與大亨接洽的國民黨大老曾任台灣北部縣市的縣長，在黨內具有一定分量，與馬英九總統也頗有交情。 藍大老兜售 圓山飯店 該人士說，這名賭場大亨日前來台，下榻台北市文華東方酒店，三月九日在飯店與這名前縣長會面，歷時約一個小時，過程十分低調。會談中該名大老向大亨兜售圓山飯店及數筆台北市精華土地；大亨則告訴前縣長，他對台灣政府開放博弈事業仍抱有一絲希望，因此確有考慮投資台灣的飯店及不動產，但是否接手這幾筆標的物，仍要仔細評估。 二人會面結束後，這名大亨特別找來台灣友人諮詢。友人告訴大亨：「台灣大選剛結束不久，國民黨慘敗，勝選的民進黨政府二個月後才會上台，最近追討國民黨黨產的聲浪高漲，這位前縣長想賣給你的黨產，應該是有爭議的。」一席話讓該名大亨不敢輕易出手承接這幾筆不動產。 北市三黨產 近日決標 本刊調查，這位前縣長向大亨兜售的三筆黨產，正是國民黨最近急著標售的雙子星五百坪土地、西門町星聚點KTV，及長春路九十號一至三樓。光是這三筆台北市精華地，底價就超過八十四億元，三個標案分別在三月底及四月初決標。 本刊向這位大亨的台灣友人求證，他證實確有此事，並說他向賭場大亨分析，這位前縣長明知台灣的企業不敢碰黨產，且民進黨一定會緊盯中資，所以才轉向外國人兜售，因為外國人搞不清楚狀況，算是「善意第三人」，如果交易完成，就算未來新政府想要追討，在法律上也很難有施力點。 對於國民黨是否透過大老向外兜售黨產？國民黨一份內部評估文件已露出端倪。文件中指因黨務經費欠缺，黨部非常渴望出售部分不動產，但在綠營壓力下，現有不動產標售不順，難以變現，「若有管道協助處理當然最佳」。 至於該名大老也向賭場大亨兜售的圓山飯店，雖與國民黨關係密切，但到底算不算黨產，各方說法不一。本刊調查，圓山飯店隸屬「財團法人台灣敦睦聯誼會」，一九六一年由尹仲容、黃仁霖、董顯光、周宏濤、俞國華等五位黨國大老，以私人名義各捐十萬元成立。 敦睦聯誼會 政治酬庸 這五人當時都是政府官員，伹捐贈屬私人行為，因此，敦睦聯誼會到底是公設財團法人或民間財團法人？爭議始終存在。但一直以來，聯誼會的董監事都是由政府指派，一碰到政黨輪替，圓山飯店的身分問題就會特別被放大檢視，尤其是現任董事長李建榮是由國民黨文傳會主委轉任，更是增添此一問題的複雜性。 本刊調查，二〇〇八年二月扁政府下台前，民進黨掌控的敦睦聯誼會，曾向主管機關交通部提出轉投資設立「圓山大飯店公司」的計畫，希望在新政府上台前成立。由於財團法人轉投資公司，董監事將不再由政府直接控管，資產將由新成立的公司董監事掌握，因而引發「公產變私產」的質疑，最後並未成功。 八年後風水輪流轉，馬政府下台前傳出國民黨人士對外兜售圓山飯店，這當中究竟隱藏那些內幕，令人好奇。 本刊調查，二〇〇八年十二月馬政府上台沒多久，高雄圓山飯店準備資遣上百名員工，引發工會抗爭，當時就有員工指控，飯店隸屬敦睦聯誼會，但聯誼會的董監事根本是政治酬庸，不懂飯店經營的「高層」常有離譜政策，導致虧損。有員工甚至認為，這是高層故意讓圓山賠錢，以方便進行「公司化」。 當時台北圓山產業工會常務理事林炳仁就指出，圓山飯店性質很特殊，一直以來都是自負盈虧，跟政府無關。敦睦聯誼會當初也是以個人名義捐贈，照理說應該算是私有的財團法人，但問題是「私有卻又無主」，交通部依法雖可監督，卻不應該掌控經營權，應將董事會民主化，讓勞工代表參與經營。 圓山公司化 爭議頗大 工會理事的說法，更加突顯圓山飯店的「妾身未明」。依照現狀，只要敦睦聯誼會董事會通過，飯店的確可以出售，之前國際連鎖飯店集團「四季」就曾透過管道希望買下圓山飯店，最後因故破局；更早之前，圓山飯店歷屆董事長或總經理，如辜振甫、嚴長壽、宗才怡等人，都想讓飯店公司化，但最後都失敗。 法界人士分析，若圓山飯店出售成功，收入當然歸敦陸聯誼會，目前聯誼會是由政府掌控，錢等於回到政府口袋。但二〇〇六年行政院清查公設財團法人，曾將敦陸聯誼會列為「紅燈」警示，代表聯誼會雖是政府捐助成立或監管的財團法人，但卻已與政府脫鉤或有重大弊端，須優先處理，若圓山飯店真的在政黨輪替前成功出售，錢會流向何方？的確值得密切關注。 黨產歸零聯盟執行長羅承宗指出，目前看來圓山飯店並非國民黨黨產，但可能發生與「糖協」類似的弊端，也就是公產變私產，不得不特別注意。 至於國民黨另向賭場大亨兜售的三筆土地，毫無疑問都是黨產。這些黨產的標售時間集中在三、四月間，外界質疑，是急著在政權交接前完成拋售動作。 這些土地最受矚目的，就屬位於市民大道與重慶北路口的雙子星大樓C1預定地，這處屬於國民黨旗下「欣光華」公司的土地，早在二次大戰後，就由台灣省政府從日本的「台灣土地建物株式會社」接收。一九五一年再由黨營事業中央日報低價收購，後來才與台北市政府換取五〇五坪的產權至今。 位於長春路九十號的大樓，則是黨營事業中園建設於一九九七年間向中興電工購得，這次標售的底價則定為二十二億元。 另一處位於台北市西門町的星聚點KTV，產權分屬豐園建設、裕園開發及裕達開發三家國民黨旗下的黨營企業，光是基地產權就有三百二十坪，使用面積將近四千三百坪，由於整棟樓產權獨立，這次求售由豐園全權處理。 知情人士說，豐園建設與星聚點的租約至少還有八年，要到二〇二四年才到期，豐園要求投標人在成交後必須概括承受租約，不得提出異議。以星聚點在西門町的營業狀況，國民黨大可繼續當包租公，長期來看獲益絕對比脫手高，但會趕在二十三日公開標售，政黨輪替正是主因。 黨史館物品 低調出售 國民黨不只要賣不動產，就連動產也急著脫手。知情人士說，國民黨最近悄悄發出一份最速件公文，將藏放在黨史館及倉庫內的物品，以低價供黨工認購，從登記認購、勘查物品到搬運等三個階段，不到二週就完成，而且作業隱密，非但外界不知，就連很多國民黨的立委或助理也沒看過公文。 本刊調查，這份公文是由國民黨中央委員會在三月七日發出，行文給黨中央各單位，包括秘書長辦公室、國軍退除役人員黨部委員會、文傳會(黨史館)、行管會總務室與財務室等，主旨是將黨史館及板橋金吉第大樓倉庫的物品開放黨工認購，附件還有相關物品的照片。 不知是否擔心夜長夢多，認購作業非常緊湊，發文後二天、三月九日起只開放三天供黨工登記，緊接著二天開放勘查物品，一旦確定認購就要立刻付清費用。接著，三月十七到十八日則開放搬運認購物品。 本刊接獲爆料後致電國民黨行管會承辦人，對方一聽是記者，連忙否認有賣物品，並立即掛斷電話。本刊再向國民黨文傳會查證，副主委李明賢說，供同仁認購的物品已放置許久，都是以前辦公室使用的傢俱，因汰舊換新，堆放在黨史館或倉庫已久，加上黨史館租約到期，才會一併出清，由於只是二手傢俱，因此以低價讓同仁認購，至於沒人買的物品則會捐出去，跟出清黨產無關。 | ||||
二○○六年六月，台灣特斯拉第一次成立，四年後，公司解散。 十年後，二○一六年，台灣特斯拉再次正式成立。這一次，特斯拉是否會給台灣帶來新的機會？ 現在，台灣特斯拉的籌備處就在台北的君悅飯店裡，熟悉特斯拉運作的供應商透露，「特斯拉現在還沒有辦公室」。特斯拉在台灣的籌備從去年底就開始運作，目前的運作方式，是由香港派來的代表，密集面試人員，大舉招聘行銷、維修人員，「很快這家公司就要開始了」。 目前特斯拉正透過國際商用不動產仲介，尋找適合的營業據點，鎖定兼具展示中心和辦公空間的物件。 最大障礙是《電業法》 十年前，特斯拉設台灣分公司扮演設計製造中心角色，把美國設計出的概念車，變成成本合理的量產車，拉動台灣電動車供應鏈的崛起；十年後，特斯拉重回台灣，卻可能隨即在中國設立組裝廠，台灣目前是以市場行銷為主，大舉招聘和車輛維修、行銷有關的人才，以及汽車維修供應商，任務已然不同。 這一次，特斯拉最想做的，是在台灣設置充電站，特斯拉團隊已拜訪過相關部會。供應商透露，特斯拉充電站最大的障礙是《電業法》，因為特斯拉經營核心之一，是特斯拉的超級充電站，二十分鐘就能讓電動車充滿五成電力；但台灣《電業法》限制一般公司不能賣電，因此，特斯拉就沒辦法設太陽能充電站，賣電給特斯拉車主，特斯拉必須解決這個問題。目前經濟部和台北市政府都希望特斯拉來台投資，並提供稅務、法規和進口作業上的協助，也許未來能在台灣看到超級充電站。 除此之外，台灣特斯拉有可能扮演更積極的角色嗎？目前，台灣特斯拉最高階主管，是掛亞洲區經理的Regional Manager，「如果要掛到總經理，必須負更大的責任。」一位產業人士觀察，像是協助台灣供應鏈運作，但會不會成真，「這部分還在討論」。 歷經十年之後，特斯拉再次設立台灣分公司，重新牽起情緣，是淺是深，答案很快揭曉。 撰文 / 林宏達 | ||
非科班出身、三十八歲的羅明威，如何從一個端盤子的基層服務員， 一路做到五星級飯店餐飲部副總經理，他有何職場發達的工作習慣和心法？ 一個端盤子的基層服務員，一路晉升到管理逾兩百人的五星級飯店副總經理，要用多久時間來換？ 這條發達之路，許多人或許一輩子都走不到，亞都麗緻大飯店餐飲部副總經理羅明威卻只花十三年，就負責飯店旗下天香樓、巴黎廳等知名餐廳的營運；很難想像，他是大學聯考英文拿七分、最高學歷只有高職的魚販之子。 國中就在魚市場半工半讀，「想給自己一個比較好的、有名字的工作」，是他進飯店當服務員的動力；雖然起薪不到兩萬元，還被親戚質疑：「扛磚頭一天也有三千元，好手好腳幹麼去端盤子？」但為了堵住親戚的嘴，凌晨他在市場賣魚，白天到飯店工作，兼兩份工作也不喊苦。 在飯店的同事多半是大學學歷，甚至喝過洋墨水，他卻常聽不懂客人說的英文，他天真地想，「台灣人聽老外講中文『你好嗎？』就很開心，自己英文破，只要敢講，他們也會覺得很親切，溝通應該不會太困難……。」就這樣比手畫腳溝通，練就出英文基礎口語能力。 當初曾在羅明威家魚攤採購的天香樓主廚楊光宗說，羅明威剛進亞都時，就很有熱忱，很喜歡接觸客人、與對方談笑風生，和同事也都打成一片，天生就有服務業的特質。回憶當時，羅明威不諱言，「我是初生之犢，單純就是不怕死！」 不拘泥工作範圍 站在公司立場 幫大家省時省力語文能力不強、又非餐飲科班出身，沒想到他喜歡觀察、善於與人溝通的特質，反而能一次次跳脫既有思考框架，把職場劣勢翻轉成優勢。 即使身處基層，相較於其他有飯店或餐飲業背景的同事，習慣按既定規則做事，一張白紙的羅明威，總不怕提各種天馬行空的想法。 例如，過去飯店為了擺放供應早餐的桌枱，總要大費周章地動員人力耗費一小時搬桌、布置，早餐結束後再花一小時移走。行之有年的流程，他卻靈機一動，把早餐枱變成裝飾品擺在原地，省去搬移的工夫。 羅明威透露，他不想工作太累，又怕別人說他偷懶，就常常動腦筋想讓大家工作更方便，「很多事情大家都想以前怎樣，或者已經是這樣，為什麼還要改變？」他強調，改變後，搞不好會讓自己輕鬆很多。 不拘泥於工作範圍，總是站在公司立場想著解決方案，羅明威在三年內從基層服務員、領班，快速晉升到經理，逐漸嶄露頭角的他，當其他年輕人甘於舒適圈、不願嘗試改變時，他卻緊緊抓住亞都朝中國擴張的外派機會。 遠離舒適圈 外派中國 三年摸透大小業務麗緻餐旅集團總管理處總經理徐儷萍觀察，知識、技巧、態度是職場三大技能，知識可以學、技術可以練，但態度最難得，多數員工拒絕外派，羅明威則不設限，「公司給的任務，他從沒有拒絕過，義無反顧地追求不同挑戰。」二○○七年，到中國接下籌辦蘇州亞緻酒店的總經理特助，他連Excel文書軟體、PPT簡報軟體都沒碰過，凌晨花八小時找資料、逼自己從頭學起。 羅明威說，「那時候自尊心強，直覺不能讓那些（中國）人認為你不行。」為了不讓自己丟臉，除餐飲業務外，他還一手包辦採購、工程、招募、客房與查帳，連菜單都花心思自己做。外派近三年時間，他所獲得的養分，相對於其他同年資的同事，增添了不同的視野和能耐。 ○九年底，重回台灣職場接下北投楓漾麗緻飯店餐飲部經理後，他也懂得透過工作前做足準備等，持續累積自己的競爭力。 在星級飯店工作，名人貴客往往絡繹不絕，服務人員的一舉一動，自然也要受到高規格檢視，這時自我紀律便顯得重要。站在第一線的羅明威，對自己的要求是，始終維持口氣清新，工作時絕不吃蔥蒜等重口味的食物；為保持精神奕奕，他養成少食的習慣，一天甚至只吃一餐，以避免飽餐後易昏昏欲睡。 追求「零感服務」 比客人早一步滿足需求 除了自我紀律，應對也要得體。羅明威會要求自己和員工翻報紙，記下名人的長相和職稱，當名人到訪時，即使喊不出全名，至少能知道對方的職稱；另一方面，查看餐廳的預約名單，搜尋一下這些客人最近的新聞，「會很清楚知道什麼事情可以講，什麼事情絕對不能提。」不只如此，他甚至進一步提升知識層次，去說和客人一樣的語言。利用工作空檔，他會閱讀藝術拍賣會或葡萄酒書籍，藉此掌握市面上名畫、古董或紅白酒的話題。 又例如，今年的藝術品春拍主題是張大千、趙無極，自己就要多涉獵這些大師的畫作；或現在最夯的葡萄酒是哪一支，最近哪支酒又有故事等等，「如果不了解這些事情，就沒辦法跟他們（客人）在頻率上共鳴。」羅明威心中最理想的目標是「零感服務」，即客人從進餐廳到用餐結束全程順暢，沒有特別感受到「服務」這件事。像是遇到比較草根性的董事長，他會技巧性介紹對方挑選餐點或紅酒，「董事長，你今天選這個請客，很有面子喔！」羅明威表示，要站在客人的立場，替他著想，通常客人是發生事情等你處理好後，才感受到好服務。「我的目標，是要讓這些不舒服不會發生，這才是好服務。」他從不諱言早期的賣魚出身和高職學歷，自尊讓他不服輸，不斷鞭策自己像海綿般快速吸收新知，「這行業很多人喝過洋墨水回來、學歷都很高，我們必須要超越他們，不然很快會被他們取代。」走得過的都不叫「困難」，叫「考驗」，考驗本來就是成功的必經險阻，羅明威不讓先天不利條件給自己懈怠的理由，更願意不斷挑戰自己，同時培養工作好習慣，才累積了從小服務員進階到副總經理的職場競爭力。 | ||||