分析人士認為,上市公司投資小額貸款,對主業回報不高的公司而言,有利於提高資金收益率,小貸公司淨資產收益率大約為7.5%到15%之間,也可以扶持相關公司上下游產業鏈。
多家上市公司涉足小貸
昨日晚間,大東海A(000613.SZ)發佈公告稱,擬投資1000萬元入股海口羅牛山小額貸款股份有限公司(下稱「羅牛山小貸」),羅牛山小貸註冊資本由1億元增至1.1億元,大東海佔註冊資本的9.09%。
7月6日,達華智能(002512.SZ)公告稱,收到廣東省人民政府金融工作辦公室下發的《關於核准中山市中達小額貸款有限責任公司設立資格的通知》,中達小額貸款公司由公司及中山市民眾鎮資產經營公司發起設立,主要為中山市「三農」和小微企業發展提供小額信貸業務,達華智能出資6000萬元,佔註冊資本的30%。珠江鋼琴(002678.SZ)7月初也公告稱,收到廣州市金融辦同意廣州珠江小額貸款股份有限公司(下稱「珠江小貸」)開業的通知公告。
事實上,過去一個月以來,包括江粉磁材(002600.SZ)、宏圖高科(600122.SH)、廣弘控股(000529.SZ)、海亮股份(002203.SZ)、凱撒股份(002425.SZ)都發佈了投資小額貸款公司進展的相關公告。
小額貸款正逐漸成為了上市公司閒置資金的重要出路之一。一位券商分析師對《第一財經日報》稱,上市公司參與小額貸款業務,一方面是因為在經濟增長放緩的大背景下,管理層覺得在主營業務繼續投入的話,獲得利潤率很有限,而在有富餘資金的情況下,則可以考慮進入利潤較高的金融行業,使得這些資本能夠獲得更高回報。
此外,由於國家政策要扶持中小企業發展,未來有可能進一步放寬監管,使得小額貸款公司投資者能夠獲得更高回報,從而有更多的資金流向實業,這也使得不少上市公司樂此不疲涉足於此;另一方面,上市公司自身產業鏈當中的合作夥伴,也可能產生對資金的需求,而小額貸款相對銀行貸款的審批比較容易,可以滿足這些上下游企業的特別需求,加快各方資金周轉,該分析師稱。
珠江鋼琴在公告中稱,珠江小貸註冊資金2億元,珠江鋼琴擬以自有資金出資6000萬元,佔總註冊資本的30%,為主發起人。珠江小貸將會為廣州市小微型企業發展提供金融服務,珠江小貸也可以為珠江鋼琴增加收入來源;而珠江小貸的設立不僅可以配合珠江鋼琴的生產和銷售,同時還能夠對珠江鋼琴的上下游企業或個人提供扶持。
美國基層資本(Grassroots Capital Management)創始人、總裁保羅·迪里奧(Paul Dileo)認為,不同的國家有不同的金融服務吸引政策,而中國正在推進的利率市場化進程也給小額貸款行業帶來發展機會。目前中國依然存在貸款利率上限管制,這並不利於小微金融的發展。
資金回報率誘惑
廣州一家小額貸款公司高管對本報記者稱,目前小貸公司淨資產收益率全國平均約在7.5%~15%,廣州在10%左右,因此對於一些主業回報不高的公司而言,投資小額貸款公司可以提高資金的回報率。
目前,小貸公司的主要政策依據是2008年銀監會和央行聯合下發的《關於小額貸款公司試點的指導意見》,目前小貸公司可以從不超過兩個銀行業金融機構融資,但融資金融不得超過自有資本的50%,即只有1︰0.5的槓桿率。放貸利率則不得超過基準利率的4倍,小貸公司也不得跨區發展。上述高管認為,未來隨著對小微金融上述各種限制的進一步放開,相關資金投資的回報率會繼續提高。
6月10日,蘇州吳江市鱸鄉農村小額貸款股份有限公司(下稱「鱸鄉小貸」)向美國證券交易委員會(SEC)遞交招股書。事實上,為了緩解資金壓力、推動公司發展,內地小貸公司中籌謀IPO的並不在少數,納斯達克、H股和內地的新三板都是不少小貸公司鎖定的目標,鱸鄉小貸這一步的邁出或將催化小貸行業已經蠢蠢欲動的IPO熱情。
深圳一位小額貸款公司高管認為,一方面,小貸公司的數量越來越多,競爭越來越激烈;另一方面商業銀行等金融機構又在不斷地將業務「下沉」,擠壓了一部分原本屬於小貸公司的市場。上述廣州小貸公司高管認為,事實上現在民間金融的利率依然比較高,對中小企業的金融支持目前依然極其有限,廣州計劃在未來繼續大量放寬對小額貸款公司的審批,相信這有很大市場空間,隨著小額貸款公司的日益增多以及利率市場化的推進,未來中小企業的融資成本會有下降。
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你知道嗎?甜味劑、有害香料正在殘害我們的下一代,奶粉、優酪乳裡的人工甘味劑,是免疫力下降、骨質疏鬆的主因;牙膏、芳香劑所含的人工香料,容易引發噁心、眩暈,甚至致癌;你買的調合蜜,一滴真蜜都沒有,裡頭都是有害健康的果糖。 無所不在的香甜陷阱,正全面入侵你我的生活。 製作人.李建興 撰文‧李建興、許瓊文、林麗娟 研究員‧蔡曜蓮清晨,鬧鐘一響,身兼家庭主婦的上班族Linda伸了個懶腰,展開一天的生活。她走進浴室刷牙,在薄荷牙膏的清香甘甜下,漸漸甦醒。接著拿了瓶標榜天然花香的洗面乳洗完臉,旋即坐在梳妝台前,打開抽屜,撲鼻而來的是一陣濃郁的檜木香,她愉悅地拿著周年慶購買的草本化妝品、保養品往臉上塗塗抹抹,最後灑上淡淡茉莉花香的香水準備出門。坐上老公的車,空氣中彌漫著車用芳香劑味道,小兩口先是把襁褓中的女兒送到保母家,她把濃濃奶香的嬰兒奶粉交給保母後,來到了兒子校門口,順手遞上了一瓶草莓優酪乳,夫妻倆才各自上班。 Linda工作地點是一家高級餐廳,一進門就有一陣心曠神怡的馨香,許多貴婦名媛即是衝著這種寧神的氣息前來光顧,這也是許多五星級飯店、俱樂部甚至賭場所流行的「香氛經濟」!店內供應的是各種口味的精緻火鍋,舉凡牛奶、檸檬香茅、豚骨一應俱全,同時搭配著迷迭香、藥膳等各式口感的排餐和麵食,是附近上班族和老饕的最愛。餐廳的西點也不遑多讓,尤其招牌的藍莓起士歐式麵包,飄香數公尺,往往造成大排長龍,至於飲料更是五花八門,有各式花香、果香的茶品、奶茶,也有強調養生的蜜茶,在炎炎酷暑中,更是招攬客人的武器。 回到家後,變身為家庭主婦的Linda先是倒進玫瑰花香的洗衣精洗衣,用橘子成分的洗碗精洗碗,再噴上紫蘿蘭馨香的清潔劑清洗廁所和廚房,最後在後陽台的垃圾桶旁噴上了殺蟲劑,才大功告成。累了一整天,她用國外進口的檀香皂洗了個舒服的熱水澡,愜意地在房間裡點上助眠的薰衣草精油,甜甜地入睡……。 無孔不入! ﹁香甜的誘惑﹂連睡覺都難以避免假設,Linda這又香又甜的一天,也是你的生活寫照,那麼小心了!恐怕你的身體,已默默地讓二、三十種合成香料、人工甘味劑入侵了。我們姑且來解構一下這些無孔不入的物質。先從「吃」下肚的來看,Linda女兒所吃的奶粉,曾有案例被驗出含有讓奶香更濃郁的香蘭素;兒子喝的草莓優酪乳、店裡賣的各式花香、草本、果香的飲料,則恐怕是由乙酸乙酯、黃樟素、香豆素等香基調配成草莓、咖啡、芋頭等香料,以假亂真地混進了讓人愛不釋手的飲品;就連還沒烹煮的茶葉、花茶,一打開罐子迎面而來的香氣,也可能只是一場人工合成的魔術。更別提近十種口味的火鍋湯底,又怎能確保是店家大費周章原汁原味的熬煮? 食物的「香」隱藏著不能說的祕密,而迷惑味覺的「甜」呢?則不排除是甜精、糖精、阿斯巴甜等人工甘味劑在作祟,而標榜養生殺菌的天然飲品蜜茶,是以玉米果糖混充的假蜜,更是時有所聞。 就算你絕口不吃,「致命的香甜」仍無所不在地侵害你的身體。Linda盥洗用的薄荷牙膏、檀香皂;化妝用的草本美妝產品;洗衣用的洗衣精、柔軟精、洗潔劑都已讓苯甲醇、苯乙酮等化學物質在「抹」、「洗」的過程中,從皮膚入侵了。更驚悚的是,汽車芳香劑、室內精油的二氯苯;殺蟲劑的除蟲菊精,還有百萬家具撲鼻而來的檜木香(許多是浸泡人工精油營造的),讓你在睡夢中也全「吸」進去了。 令人擔憂的是,這美麗的「香、甜」背後,卻是對健康毫不留情的隱形殺手,更是導致過敏、過動、氣喘等國人通病的元凶。台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌就指出,除了上述病症外,不健康的人工甘味劑更是導致肥胖、齲齒、免疫力下降、影響代謝、骨質疏鬆、動脈硬化的主因,這也是為何高血壓、高血脂和血糖等三「高」是台灣人揮之不去的夢魘。甚至日前被發現在夜市中用來增加現切水果甜度的甘精(已禁用),更有致癌的危機。 至於現代人難以趨避的人工香料,儘管香料添加於食品的比例通常僅為千分之一,理論上難以造成人體負擔,但偏偏因為化學成分複雜,難保在不夠嚴謹的產製過程中變質,衍生出有害物質。再加上用的、吃的、搽的都接觸得到,香料在人體的累積機率更甚於其他人工添加物。營養師謝宜芳則指出,問題香料會引發噁心、嘔吐、眩暈、抑制中央神經系統等病症。 駭人聽聞! 因香甜致病 國內外受害程度與日俱增這絕非危言聳聽!美國在一九九○年代就曾發生過製作爆米花的工廠,工人接二連三地得了嚴重咳嗽、肺部阻塞、呼吸困難的閉塞性細支氣管炎(之後俗稱為「爆米花工人肺病」),還有人致死,後來才發現是導因於長期吸入製作爆米花時內含丁二酮的奶油香料所揮發出來的氣體,到了○七年,更有一名來自科羅拉多州熱愛吃爆米花的男子患了同樣疾病。 然而香料、甜味劑對下一代的戕害才是危機中的危機。一九七三年美國知名兒童過敏專家Ben Feingold就提出,過動兒一旦停吃含有人工香料、甜味劑的食物後,行為立刻有很大的改善。而七九年他與紐約八○三所公立學校合作實驗,證實學童在停用不健康的香料、甜味劑後,四年間學業成績進步了五五%。而後來在八○年代,美國又針對十二所、八千多名的少年感化院的孩子進行試驗,在去除含糖的添加物攝取後,他們的特異行為減低四七%。 很不幸的是,在以美食為尊的台灣,因為香甜而罹病的狀況更是嚴重。根據台灣兒童過敏氣喘及免疫學會、財團法人兒童過敏及氣喘學術文教基金會和醫師臨床統計指出,台灣平均每三人就有一人是過敏體質,從一九九○到二○一○年的二十年間,過敏疾病發生率迅速攀升二十倍。而台北市國小學童氣喘發生率,也由七○年代的一.三%增為十五倍,二○○○年後達一九%。至於台灣的過動兒比率竟高達七至八%,也就是十二位台灣小孩,就有一位是過動兒。 為了一探問題究竟有多嚴重?《今周刊》兵分多路從食品端、法規管理來追查台灣的香甜危機。首先在甜的方面,由於市售甜品、飲料含糖量過多時有所聞,所以我們逆向操作,查驗被國人視為天然健康的市售蜂蜜的成分為何。八月十三日,記者在台中市的南北貨批發集散地||建國市場採購了產地來自雲林土庫及台中市的三罐各為三千公克裝、產品標示為調和蜜的蜂蜜。據店家指稱,此為一般飲料店、夜市攤販、早餐店最愛用的產品,因此,我們在隔日立即送往SGS檢驗,一窺其中虛實。 獨家追查! 驚覺市售蜂蜜居然沒﹁蜜﹂的成分八月三十日報告出爐,我們有驚人發現!其中這三罐標籤上大剌剌寫著「蜂蜜」兩字的產品,在SGS採用同位素︵檢測蜂蜜真偽的分析法︶和蛋白質含量等兩道關卡比對後發現,這非但不是百分之百純蜜,更誇張的是,完全沒有任何一滴蜂蜜成分。為求謹慎,︽今周刊︾委請台灣師大化學系教授吳家誠和宜蘭大學生物技術與動物科學系主任陳裕文判讀,幾乎斷定這些蜂蜜,其實根本不含蜜。 雖然這些送驗的產品,在包裝上都已載明是由蜂蜜、果糖、香料、焦糖、葡萄糖等調配而成的「調和蜜」,但不可思議的是,怎麼可以連一滴蜂蜜都沒有?等於消費者喝下的是一堆糖水化合物,詐騙事小,危害健康才茲事體大。最可怕的是,抽樣三件產品,三件都不合格,不合格率達百分之百,可見市面上到處充斥以人工香料、糖精製造,而不含天然蜂蜜的黑心蜜。 吳家誠從同位素所呈現的數值判斷,黑心廠商用來以假亂真的蜂蜜極可能是玉米糖漿。新光醫院腎臟科醫師江守山指出,玉米果糖主要由基因改造玉米製造的,因此價格便宜,已取代高價的蔗糖,廣泛地使用於麵包、糕點、含糖飲料。而醫學報告指出,此為一種慢性毒素,現代人的脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂、尿酸等,可能都與之有關。 法規疏漏! 政府管理不嚴 縱容黑心廠商一檢出問題蜂蜜後,《今周刊》旋即組成調查小組前往包裝上的產地勘查。首先一進到位於雲林土庫、品牌為「黃記」的蜂蜜工廠中,我們發現裡面高掛店家與總統馬英九、民進黨黨主席蘇貞昌、雲林縣長蘇治芬的合照相片,而產品標籤上也都貼著符合ISO和HACCP檢驗標章,顯然是要以名人加持和政府認證,讓消費者安心。而記者佯裝攤販要採買,店家表示可為客戶量身訂做不同蜂蜜比例含量的調和蜜,然而一問及「就算是調和蜜,裡面也會有蜂蜜吧?」店家斬釘截鐵地說:「有!」但我們實際進入工廠參觀,只發現滿地雜亂的瓶瓶罐罐及淡淡的化學味,並未聞到印象中蜂蜜工廠應該飄出的蜜香。 至於另外一家也位於雲林土庫,名為山水蜂蜜的工廠,從《今周刊》送驗的產品標籤上得知,是由台中烏日的福昌欣業委其製造。山水蜂蜜強調自家的產品在各大電視購物台和全聯皆有販售,但卻拒絕參觀工廠,甚至也否認替福昌代工,然而記者回頭向福昌詢問時,福昌堅定地表示,自己是山水蜂蜜的客戶,顯見市售的蜂蜜不但原料曖昧不明,就連生產流程也啟人疑竇。 調和蜜沒蜜,而市售真蜜就真的﹁不純砍頭﹂嗎?於是八月二十九日,《今周刊》更進一步到賣場挑選兩罐包裝精美,單價較高且標示「百分之百」天然蜂蜜,三十日送交SGS檢驗,看看這到底是否真如業者所標示,全都是真蜜?但九月七日的檢驗報告,竟也令人失望。其中一罐同樣來自雲林縣土庫鎮的「台灣蜂蜜」,分析檢驗其中的「糖」成分,就發現有六成是人工轉化糖,也就是連買了所謂的純蜜喝下肚,都有可能攝入一堆非蜂蜜的物質。檢測蜂蜜多年的陳裕文就表示,多半摻假的蜂蜜都是以五比五、六比四等比例作調和,卻明目張膽地標榜是天然蜂蜜,除有欺騙之虞外,更傷及消費者健康。 但令人好奇的是,蜂蜜的成分到底有沒有法規可管?《今周刊》再回頭詢問SGS和專司蜂蜜檢驗的苗栗農改場,得到的答案竟是:政府僅對蜂蜜的等級定標準,並未規定蜜的合格成分。換言之,調和蜜並不違法,至於完全由糖和人工添加物調和成的黑心蜜,只怕也不在食品安全的管轄範圍了。 換言之,政府的法規默許調合蜜的存在與販售,最多只能從商品成分的標示是否如實來論罪,拿上述三罐一滴蜜都沒有的調和蜜,和根本不純的純蜂蜜來說,都只能用標示與內容不符來究責,沒人去管有沒有添加什麼非法物質了。 相對於蜜是因為無法可管而讓黑心廠商有機可乘,問題香料之所以會充斥於生活,源頭竟也是漏洞百出的法律。《今周刊》除了詢問對香料學有專精的大葉大學藥用植物與保健學系副教授謝昌衛外,並設法找到在兩年前塑化劑事件中,擔任檢調諮詢專家,曾從事香料進口貿易多年的鄭名凡,試圖理出問題的癥結。結果他們一致認為,合法的香料大多屬於低毒或無毒性,且添加在食物上的劑量遠低於其他食品添加劑,原本應該安全無虞,「錯就錯在政府的管理、稽核等配套措施不足,導致非法的情事在合法的保護傘下,大行其道!」 漏洞一:免查驗登記 香料成為食品添加物的保護傘鄭名凡解釋,台灣早期對於複方食品添加物(由數種單體化合物調配合成)和香料的管理原本十分嚴格,每種香料都需要經過政府機關審核許可後才可使用,但在二○○○年,一紙公文卻顛覆了整個業態!該年九月二十八日,政府發布了「免除食用香料和複方食品添加物」的查驗登記,主因是衛生署順應業界呼籲,希望「減少政府干預」、「鬆綁法規增加食品科技競爭力」、「讓業界自律」;加上當局也認為,若複方食品添加物都是合法的單體調配的,只要嚴格控管單體化合物,那麼「理論上」複方食品添加物就安全了。但一切卻事與願違,﹁因為偏偏有黑心廠商利用這個方便之門,將成本較低的工業級甚至非法的添加物混進來!﹂牛津大學化學博士陳耀寬舉例,喧騰一時的塑化劑事件,就是香料中放進了會致癌及影響胎兒發育的DEHP,只因香料是免查驗的複方,而一直被隱瞞。 更嚴重的是,相對於其他食品添加物,香料又特別容易發生藏汙納垢的情事。由於香料幾乎都是複方調配的。例如煮飯時常見的蠔油香料,就由七至九種單體化合物組成,甚至有的香料還是調和數百種而成,但上述的公文,居然還特別強調香料免查驗登記,無疑又讓香料的黑洞更無限上綱。 也就是說,原本許多會被嚴格稽查的食品添加物,只要躲到香料的保護傘下,就容易「挾帶過關」。舉例而言,此次胖達人所用的人工香料,名為香料,卻內含丙二醇香基、乳化劑、藍色1號色素等添加劑,萬一所加的乳化劑和色素都是有害人體的廉價品,卻會因為是放在香料裡而得到「免死金牌」。 漏洞二:未執行查驗許可制度 元凶難以稽查 事實上,攤開歐美等先進國家的規定,官方的確也沒針對複方食品添加物和香料執行查驗許可的程序,因此衛生署為因應世界潮流,除了在查驗登記上鬆綁外,更也在上述的公文第三條廢除了許可證制度,「但政府卻忽略了,國外在法令鬆綁時有更嚴密的防漏配套機制!」鄭名凡忿忿地說。 他分析,在沒有官方審核許可制度的國家,卻會要求原料商銷售給下游業者時,須附上規格書及檢驗分析報告備查,內容載明該香料的主成分、比例、使用方法(如劑量、相斥產品),甚至警語(如某某族群不得使用)。 表面上,看似門戶洞開,實際上卻有了嚴密的文件把關,萬一出了紕漏,衛生單位也很容易從規格書中追查到是原料廠登載不實?還是下游廠商使用不當或自己再額外添加了其他化合物? 然而,沒用規格書配套的台灣,弊端一發生,不但政府難辭其咎,由於很多下游食品業者在拿到原料後,並未被告知正確的操作方法,在產製過程中若起了化學反應衍生出有害物質,往往宣稱「不知情!」推諉塞責,「總之,政府學國外開了門,卻忘了設警報系統!」謝昌衛諷刺地說。 漏洞三:充斥自由心證的模糊地帶 業者自律早已破功 有趣的是,衛生署在該公文中的第二條也表明受理業者自主性登記,譯成白話說,「若業者想登記,政府當然歡迎!」但根據○九年衛生署一次隨機抽查二十家廠商中,總體不合格率竟高達五五%,其中,單方食品添加物不合格率為五成、複方更高達七五%,而包裝標示和銷售紀錄則各分別有五成不合格,等於宣告讓業者自律「破功」! 而香料法規上另一個嚴重漏洞,則是沒有強制規定要不要標示「天然」或「人工合成」。 一位香料業者說,以目前的香料科技,已能以人工合成技術製造出與天然香料化學結構元素一模一樣的產品,例如標榜名貴松露萃取的香精,其實也可以是人造的,雖然儀器無法判別,但只要是非天然的就會對人體造成負擔,因此廠商應有告知消費者的責任。 但無奈的是,現行法令只規定「得」標示人工或天然,亦即要不要標皆可。 漏洞四:經費、罰則嚴重落後 台灣香料管理輸給中國 值得注意的是,國外的食安問題不如台灣猖獗,除了國外的罰則重於我國,還因為實施了「懲罰性賠款」條例,也就是一旦發現業者違法,會全數追回非法廠商的不法所得,甚至加倍罰款。以前文提及的○七年美國消費者罹患爆米花肺案例來說,一名患者就成功地向製造工廠和通路索賠了新台幣二億七千萬元,但台灣陸續發生胖達人、山水米事件,業者賺飽飽,卻沒辦法追索不法所得,以至於類似事件層出不窮。 除了罰得不夠重外,台灣挹注在食品安全管理上的經費也遠遠落後國外,根據統計,國人每人每年得到的食品安全預算,為新台幣三十六元,不僅低於美國的一四三.三元,更還只有香港四五八元的十二分之一。 更令人驚恐的是,被國人視為黑心王國的中國大陸,在香料上的管制竟然遠比台灣嚴謹!如大陸有明確規定香料不得添加於嬰幼兒奶粉、蜂蜜等二十七類產品,但台灣僅含糊表示:「一般認為安全無虞者始准使用」。拿一九八五年被消費者文教基金會披露黑松沙士飲料中含的致癌物黃樟素,美國、瑞典都已禁用了,而國內歷經十八年,仍屬合法添加物。 值得注意的是,歷經近年紛紛擾擾的食品安全事件後,政府終於在今年六月十九日發布了一起總統令,看似要補強現行法令的不足,如內容中有強調中央主管機關公告的食品添加物非經查驗登記並發給許可文件,不得為之,讓人以為複方食品添加物和香料的漏洞已獲得彌補,孰料,在我們進一步向衛生署和相關人士查證,上述命令仍不及於複方和香料。因此,這洋洋灑灑的總統令能否為漏洞百出的食品安全止血,仍有待觀查。 色、香、味俱全,原本代表著食品科技的進步,人類美食享受的昇華,但在無能政府、跛腳法規和黑心廠商的共業下,一場人謀不臧的香甜致命危機,正一步步入侵你我的生活。 小心!無孔不入的香料、糖精 正在侵害你的身體… 起床到出門上班: 刷牙:吸入牙膏中的薄荷香精、吃進薄荷甜味劑。 洗臉:接觸洗面乳中含苯甲醇、苯乙酮等人工花香精。 使用家具:家具由精油浸泡過,吸進香精。 化妝:接觸苯甲醇等各式香精。 坐車:聞進含二氯苯等車內芳香劑的香精。 兒童奶粉:食入含香蘭素的奶油香精。 早餐:吃下含乙酸乙酯等含食用香精的餐點。 上班到下班: 工作場所:吸入二氯苯等室內芳香劑的化學物質。 正餐:吃入乙酸乙酯、丙二醇等香料和人工甜味劑。 點心:食入麵包中含丙二醇的香料及人工添加劑。 飲料:喝下香豆素、黃樟素等香料及人工甜味劑以及假貨。 回家到就寢: 洗衣:接觸含苯乙酮等洗衣精、柔軟精的香精。 清潔打掃:吸進噴霧清潔劑含醇醚類的香精。 除蟲:吸進除蟲菊精等香料。 洗澡:接觸苯乙酮等香精。 睡覺:若使用精油,會持續吸入二氯苯等香精。 註:以上皆以曾發生過案例所模擬之假設場景。 越香的、越甜的,越可怕! 乙酸乙酯:過敏 苯甲醇:刺激眼部、皮膚、呼吸系統,引起頭痛、嘔吐、昏迷,嚴重可能致死苯乙酮:亦為安眠藥的原料,有麻醉效果,刺激眼、皮膚丙二醇:腎衰竭、代謝性酸中毒除蟲菊精:起疹子、打噴嚏、氣喘,甚至休克 二氯苯:致肝癌、腎臟癌 醇醚類:影響生殖系統及胎兒發育香豆素:引發肝、腎毒性,致癌香蘭素:頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難,甚至損及肝、腎黃樟素:為搖頭丸的製造成分,有致癌危險丁二酮:閉塞性細支氣管炎、呼吸困難、咳嗽,嚴重可能致命甘精:傷害肝臟及消化道,致癌 糖精:致膀胱癌 阿斯巴甜:眩暈、頭痛、癲癎、月經不順、損害嬰兒的代謝作用玉米果糖:糖尿病、肥胖、心臟病、中風註:以上病症指過量使用所導致台灣人的健康已深受香甜殘害! 過敏兒多了20倍 台灣平均每3名兒童有1名是過敏體質,而且發病率由1990到2010年間迅速攀升了20倍。 氣喘兒增為15 倍 台北巿國小兒童氣喘發生率在1970年代僅1.3%,到了1990年代增至12.7%,2000年以後更高達19%,是30年前的15倍。 1/12是過動兒 台灣的過動兒比率估計為7至8%,也就是每12名小孩就有1名過動。 調和蜜沒蜜 真蜜也不純! 《今周刊》於8月13日及30日分別採買3罐調和蜜和2罐標榜真蜜的產品送驗,結果3罐調和蜜全無蜜的成分,而真蜜也非100%純蜜。 調和龍眼花蜜 公司名稱:福昌欣業委託山水蜂蜜製造工廠地址:雲林縣土庫鎮新建路23號 檢驗結果:未含蜂蜜成分 黃記蜂蜜(左) 公司名稱:台灣黃記企業(與情人蜂蜜同集團)工廠地址:雲林縣土庫鎮建成路56號 檢驗結果:未含蜂蜜成分 台灣蜂蜜(100%純蜜)(右) 公司名稱:情人蜂蜜(與台灣黃記同集團)工廠地址:雲林縣土庫鎮建國路102號檢驗結果:僅4成為蜂蜜、6成為果糖蜂蜜 公司名稱:新聯美興業工廠地址:台中市東英13街40-1號 檢驗結果:未含蜂蜜成分 揭露真相 SGS報告指出,3罐調和蜜全無蛋白質成分,故判斷根本沒蜜;真蜜則顯示6成是果糖調和而成。 法規疏漏 默許廠商不守法! 問題1.造成非法單體化合物藏匿於複方食品添加物或香料中,挾帶過關。 問題2.造成原須查驗的食品添加物利用香料偷渡,暗度陳倉。 問題3.任由業者自律卻無制約,造成業者普遍不守法。 問題4.仿效先進國家放寬管制,卻無配套措施,只學半套。 |
SENSE隨筆140905
氣味:秘密的誘惑者(上)
執筆人:Kan
氣味是嗅覺器官與各種刺激物在化學結合及反應後所產生的感覺,人們對它的作用機制至今還知之甚少。*** 如果問什麼感官在必要時可以切除,一般人都會把嗅覺擺在首位,而把視覺放在最後。 這種選擇並非無可爭議,因為大家並沒有意識到氣味對人的心理和行為具有舉足輕重的影響。
鼻子是嗅覺器官的外部構件,位於面部的中心。 它是面貎中最突出的部分,對戴眼鏡的人更是不可缺少之物,但其內在功能卻沒有得到應有的註意。 很少人知道通過鼻子呼吸對於身體和心理的健康來說都是生死攸關的大事。 用鼻子呼吸對空氣起到一定程度的預熱和過濾作用, 使胸腔內的動脈血管保持合適的壓力。 一個人的呼吸量越大,他嗅到的氣味就越多,這對於他的心情和記憶均有好處。 在某些危急情形下,例如探測煤氣等刺鼻氣味,還具有預警的功能。
歷史上關於嗅覺的地位,看法十分歧異和複雜。 在西方古時,人們議論嗅覺這一感官時都帶著輕視的意味。 柏拉圖公開指責使用芳香劑,因為它僅僅是為了身體愉快而設的;他認為善良高尚的人應該集中關註如何通過音樂和數學來培養靈魂中美好的素質。 他還認為鼻子的位置接近腦部,它所直接接觸到的,是那些不值一顧的感情和欲望。
當時的哲學家提倡在社交過程中,聽和看是必要手段,因為這兩種感官可以使我們周旋於盡善盡美的境界之中。 幾何學是通過視覺來發現的;畢達哥拉斯球形的立體音樂是聽出來的;品嘗用的味覺,其人生意義便已經有些曖昧或可疑;至於觸摸和嗅味,更被認為屬於低俗而骯髒的行為。
許多氣味比空氣要重一些, 因此貼地而行的動物嗅到的氣味遠多於直立的人。 哲學家聲稱,人類與動物有別,因此不需要去嗅味,正像我們不需要拖著一條尾巴一樣。
後來的哲學家一般也十分蔑視嗅覺感官(例如十八世紀末的康德),幾乎不談任何關於氣味的事。 人們傾註大量的註意力在視覺上,對嗅覺卻幾乎沒有什麼研究。
動物嗅覺器官的大小不代表對氣味的敏銳度:鯨魚具有巨大的嗅覺器官,但是幾乎聞不到什麼氣味,老鼠的嗅覺器官要算哺乳動物中最小的,但是對氣味的感覺卻十分敏銳。 多數嗅覺發達的哺乳動物具有著名的濕性鼻子,可以用來確定風向和在一定程度上查明各種氣味的來歷。 可以說嗅覺是動物的雙刃劍:具有發育較好的嗅覺器官的動物,作為捕獵者時能追蹤到獵物;相反,作為獵物時,又能夠較早發現及逃脫捕獵者的追捕。***
學者一般認為人類是嗅覺欠發達的動物。 腦部中涉及氣味感覺的結構複合體被稱為“嗅腦”。人類嗅腦的結構與其他哺乳動物沒有什麼不同,只是在整個腦體中所占的比例較小。
嗅腦從進化的眼光來看是古老的,它早在腦體的發育階段就已安置下來了。 嗅覺器官的上皮在胎兒的早期階段就已出現,之後又快速地與腦組織連結,而其他感覺系統只在較後才出現。 但是在初生嬰兒的發育過程中,嗅覺系統最初卓越的功能逐漸被其他器官的功能,例如思想和語言,所取代。***
哺乳動物的生命實際上並非開始於掙眼見到天日的時刻, 而是開始於嗅味子宮中的流體散發出來的生命氣息。 小老鼠在子宮裏就能夠察覺出母親的氣味,這是出生後即能辨認出母親,並且培養出啜乳行為的前提。 而它們身上留下的羊膜水氣味,亦幫助識別彼此的親屬關系。 小猴子特別依戀母猴,但如母猴的氣味被沖洗掉了,這種依戀也就隨之消失。 相似的情況是洗幹凈的小羊時常不被母羊所接受,哺乳階段的小兔如果塗上陌生雌兔的氣味,便會產生被自己母親攻擊的危險。 因此可以說氣味在動物界很大程度上起著連結親子兩代的紐帶作用。
人們很少同時通過兩只鼻孔自由地呼吸。*** 有時我們的兩只鼻子都堵住了,但通常只有其中的一只是堵塞的。 這一過程有節奏地改變,這種奇特現象的原因現在還不是很清楚。
有人提出一種假說“水猿理論”:人類祖先有可能一面趟水和潛水,一面捕食海洋生物和植物。 像其他潛水的哺乳動物一樣,從理論上說,都具有一塊肌肉用來確保入水的時候可以關閉鼻孔。 或許鼻腔中交換通道的操作過程是基於那塊肌肉尚未完全進化,但這解釋不了為什麼此過程會有節奏性切換。
可能的情況是,周期的交換之所以必要,在於它限制了外來的有害物質。 當一個鼻孔暢通和起作用,另一個鼻孔就可以休息,而黏液層也有恢復的機會。
與此有模糊聯系的現象是,腦體兩個半球的活動狀況, 或多或少依隨著鼻子通道的暢通與否。 當右鼻的通道打開時,腦的左半邊相對地比較活躍;反之亦然。身體和腦之間的連絡大多數是交叉的,因此有人宣稱,迫使一個鼻孔用力呼吸,即加大一邊鼻孔的呼吸強度,能夠激活腦體相反一邊的功能,這方法可用來治療輕度的抑郁癥,但還是沒有人能解釋為何能夠產生這種作用。
以上資料出自
《氣味:秘密的誘惑者Verborgen verleider》(1994)
作者:Pieter Vroon, Anton van Amerongen, Hans de Vries
SENSE隨筆140925
氣味:秘密的誘惑者(下)
執筆人:Kan
嗅覺對於品嘗食物起著很大的作用, 進食時通過咀嚼,氣流會從嘴裏上升到鼻咽部,從而讓嗅覺器官也參與品嘗活動。 因此,對於品嘗食物,只有在嗅覺器官得到良好的空氣補給時,才能愉快地享受美餐。
研究表明,鼻子堵塞造成味覺辨識能力不同程度的損失,有時可能低於最佳值的10%。 如果進食時鼻塞,人們能夠品嘗到的也就僅僅是口味,即甜、酸、鹹、苦等。 例如喝咖啡會失去許多香味,甚至喝不出咖啡的味道。
這亦解釋了為何寒冷會逆向影響食物和飲料的口味:寒冷空氣引起鼻的上皮粘液分泌物增加,妨礙空氣流通,氣味就不能有效地滲透進嗅覺神經元。
食物的氣味經過口腔到達嗅覺器官,在質量上有點不同於從鼻子直接吸入。 直接吸入的氣味分子濃度可能比經鼻咽部到達嗅覺器官的高, 而後者的成分在咀嚼動作和唾液參與下可能已經發生變化,加入了其他分子, 經過鼻咽進入嗅覺器官,進一步沖淡了食物味道的分子濃度。
所以,除了禮節上的考慮之外,還有一個很好的理由勸說人們不要邊吃東西邊說話:這意味著損失進入嗅覺器官的食物氣味。
用餐時抽煙會對品嘗食物產生不良作用。 香煙內含的物質刺激三叉神經,在某種程度上抑制了嗅覺器官。 另一方面,香煙含有高吸引力的芳香物質,會嚴重影響體驗食物的完整口味。
香煙中的尼古丁屬於生物堿家族,容易使人上癮而為人所熟知。 其他的生物堿有嗎啡、海洛英和可卡因,長期吸取對人的嗅覺造成嚴重失調:妨礙或抑制鼻子中的空氣流通,阻斷粘膜中的液體循環,與及幹擾神經的信號傳遞。 所以吸煙者的嗅覺通常較非吸煙者差, 而香煙對嗅覺的損害程度則取決於吸煙時間的長短和吸煙的總量,一般人在戒煙後數年嗅覺還不能完全恢復。 一個有趣的事實是,如果讓某人戒煙後不久就接受測試,他的嗅覺能力會變得更差,因為對香煙已形成某種適應性。
人們對氣味會很快適應,尤其是並非預警作用或令人不快的氣體。 例如訪客剛進入有貓、狗等寵物的房子時,會覺得充滿寵物味,但是過了幾分鐘就幾乎察覺不到特別了。
連續不斷地接觸某種氣味,將導致知覺警覺度的鬆弛。 這種現象適用於全部官能,被稱為 “感覺的適應性”。 官能的敏感性會自我調整以適應環境,也就是適應持續時間較長和強度較大的刺激。*** 眼睛對光的敏感性的變化系數可達一千萬倍(所以視力適應黑暗需要幾分鐘的時間);在聽力方面,耳朵對聲音的敏感性的變化系數大約為十萬倍。 嗅覺適應性的直接應用可見於飲食方面:除了少數例外的情況,人們在用餐過程中並不把每件食物都混和在一起,而是把不同的食物一口一口地吃進去。 通過對氣味和口味刺激的變化感受,品嘗食物的最佳感覺。
女人的嗅覺能力在各方面都比男人更優秀; 她們對大多數物質的平均嗅覺閾值比男人要低得多,而且對所有愉快的氣味的感知領域比男人更廣更深。 女人對一般氣味的鑒別也比男人好。 隨著年齡的增加,性別差異就更明顯,因為男人的嗅覺能力衰退得更快。 這亦符合女性的持續健康期和平均壽命都比男性更長的事實。
有時候嗅覺所起的作用像“引擎”,能激活模糊的記憶,或者喚起被遺忘的經歷。*** 很多人都曾有這種經驗,即使幾十年沒吃過某種食物,還能輕易辨認出它的香味。 蛋糕香味使幼兒園的片段時光如此燦爛,成為很多人不可磨滅的美好回憶。 經過多年,人們都忘記了兒時的往事,聞到蛋糕的味道,相關記憶就會浮現出來。 粉筆氣味也能喚起小學生活的回憶。
這種機制稱為「情景式重溫」。 一個人在特定的生理、精神狀態,或特定地點所學到的東西,只要在相同的環境下,就能記得非常清楚。 例如,在微醉狀態下背誦單詞,此後在相同狀態下記憶的效果最好,潛水者在陸地上要列出那些在水下學習的單詞便很吃力。 對意外事件或犯罪行為的目擊者來說,親臨現場向警察描述事發經過,記憶會更清楚一些。
氣味只有在某些場合下才能直接影響學習能力。 例如,薰衣草有助於數學計算時速度更快而且出錯率更小。 它不會引發亢奮狀態,相反它使人放鬆, 這對有數學天賦卻害怕考試的學生是一種有利的影響,所以薰衣草有時候被稱作“學生的藥草”。
另一些令人不太在意的應用氣味例子是: 在倫敦機場的候機樓裏有松針的氣味噴霧,令人回憶起森林環境。 檸檬的味道能幫助員工在輸入數據和處理文字的過程中少犯錯誤,許多公司通過空調在工作室散布檸檬的氣味。 許多日本公司甚至在一天內置放不同的香味,早上一些檸檬味,接著換成淡淡的花香,下午則變成木香,以保持員工高漲的工作熱情。 有些足球場甚至裝備巨大的香氣噴灑器,在雙方粉絲們將要爆發激戰前噴灑出緩和怒氣的香味。
以上資料出自《氣味:秘密的誘惑者Verborgenverleider》
作者:Pieter Vroon, Anton van Amerongen, Hans de Vries
本帖最後由 三杯茶 於 2014-11-13 09:22 編輯 【重磅】可穿戴設備誘惑巨頭豪賭醫療智能化 作者:王雪露 根據晨哨研究部的觀察,國際市場正刮起新一波可穿戴設備潮,可穿戴式設備可用於對個人的生活和運動進行跟蹤並提供數據共享。尤其是醫療領域里的可穿式設備將是未來最受消費青睞的,而目前各大巨頭都在通過收購或者是發布相關的醫療健康的可穿戴式設備,積極布局醫療健康領域,進一步的擴大醫療健康領域的市場份額。
可穿戴式設備(Wearable Devices)是把傳感器、無線通信、多媒體等技術嵌入人們眼鏡、手表、手環、服飾及鞋襪等日常穿戴中而推出的設備,可以用緊體的佩戴方式測量各項體征。比如,可以用藍牙耳機進行檢測血氧含量,可以用手表進行各項健康指標的基本監測。
根據Juniper Research發布的最新數據顯示,穿戴式設備有望在未來數年迎來大爆發。全球市場在穿戴式設備上的花費將在今年達到14億美元。到2018年,這一數字將達到190億美。
紐約時間10月21日,普華永道發布了《可穿戴式設備的未來》的報告,該報告認為可穿設備將是"下一個大事物",預計到2018年,可穿設備的出貨量將達到1.3億臺。
該報告指出可穿設備將很大地影響著幾大大行業的發展,分別是娛樂媒體、醫療、零售以及科技。其中在醫療健康領域里面,可穿戴式設備在未來的50年,可以更好的幫助消費者去更有效率的管理他們的健康狀況。
各大巨頭紛紛布局可穿戴式設備領域
根據晨哨研究部的觀察,隨著很多的IT和醫藥巨頭都對可穿戴式設備領域表現出濃厚興趣,除了加強自身的科技研發,發布一系列的可穿戴式設備用於醫療健康行業外,收購行動也愈演愈烈,將掀起一場可穿戴式設備的收購潮。
3月,英特爾公司1億美元收購健康監測佩戴表商Basis Science,該公司的主打產品是健康跟蹤設備,包括內置心率檢測儀、運動強度檢測儀以及體溫表溫度計等。Basis Science 是Jawbone 和Fitbit的直接競爭對手,但是市場份額比較小,不過在健康跟蹤指標上,做的比前兩個競爭對手更全,也更偏向醫療屬性,英特爾借此並購進入可穿戴移動監測產品的芯片領域,看好未來的發展潛力。
5月,愛爾蘭的外科手術設備生產商Covidien收購了可穿戴設備公司Zephyr Technology。Covidien過去一直專註在外科專業領域的醫療器械生產,但近年來開始向健康監測類產品發力,比如呼吸監測,心率監測產品等。這家公司的主打產品BioHarnes是一款監測帶,用於實時監測心跳、呼吸、心電圖以及姿勢等指標。Zephyr同時也推出一款塊狀移動產品BioPatch,這是經過FDA認可的需要處方的一款產品,在功能上類似BioHarness,但數據記錄更加專業,對臨床監測有更多意義。Zephyr面向臨床應用的可穿戴設備與Covidien未來的戰略規劃非常一致,Zephyr已經在業內建立一定的臨床應用名聲,銷售渠道和醫院合作渠道也比較完善,是Covidien進入移動醫療比較好的切入口。
同月,三星發布了可穿戴醫療保健平臺Simband,三星將這款名為Simband的健身腕帶稱作一款"調查式設備",可以幫助該公司將傳感器和其他電子元件與軟件和服務相融合,從而創造出未來的數字健康技術。Simband是一個向其他企業開放的平臺。
10月醫療設備行業的巨頭飛利浦發布了一款全新的可穿戴式醫療設備,該設備搭載的傳感器可以時刻監控慢性肺病患者的各種生理指標,從而掌握患者的身體狀況。收集的數據將被發送到用戶的移動設備上,並進一步上傳到雲端的醫療保健的數據庫中。
谷歌正在研發一款內含測量眼淚中血糖水平傳感器的隱形眼鏡,並將所收集的數據發送到智能手機等移動設備中進行讀取和分析,以避免糖尿病患者通過刺破皮膚采集血樣檢測血糖水平。
目前,除了谷歌之外,一批科技企業對可穿戴醫療健康設備的產品創新價值的挖掘也毫不示弱。據微軟內部人士聲稱,公司2011年便已開始啟動葡萄糖感應隱形眼鏡項目;荷蘭Novio Sense公司也在研發一款類似的內置眼內的傳感器產品,可遠程檢測眼內葡萄糖水平,預計今年將進行第一階段的臨床試驗。索尼進軍健康追蹤市場,推出健康追蹤微型芯片Core,可內置到智能腕帶等其他產品里。這說明可穿戴式設備在醫療健康領域的技術發展不斷推陳出新,成為巨頭公司們未來盈利看好的重要方向。
可穿戴式設備開啟醫療細分領域智能化
可穿戴式設備將顛覆傳統的醫療領域,開啟醫療細分領域的智能化。由於可穿戴式醫療設備可以持續的跟蹤患者的後續情況,同時醫生可以動態評價藥物的療效,及時的跟蹤患者的康複進展情況,發現其潛在的風險因素。比如對日常跑步數據進行跟蹤,監測並記錄糖尿病患者的血糖指數以及監測醫院病人的心臟速率等。因此可穿戴式設備將開啟醫療細分領域的智能化,將顛覆醫療健康領域里的傳統診斷、記錄和監測患者病情的模式。
ABIResearch的分析師表示,2017年,用於遠程病人監控以及在線專業醫療的應用將占整體可穿戴式無線設備市場的20%。2011年時此一占比僅為不足10%。其在醫療領域的快速發展,主要是便於穿戴且能自動上傳收集到的數據,而且能做到定期收集、共享、分析並能在必要時更為及時有效地做出適當的反應。
心臟病監測中,一次心電圖難以撲捉到有效的診斷依據,可穿戴式的設備可以很方便幫助患者監測並記錄心電數據。可穿戴式心電檢測設備,不僅可以有效地記錄動態心電圖(DCG),還可以連續24小時心電活動的全過程,包括休息、活動、進餐和睡眠的心電圖資料。能夠及時發現常規心電圖(ECG)不易發現的心率失常和心肌缺血,是臨床分析病情、確立診斷、判斷療效重要的客觀依據。比如 Ihealth的無線動態心電圖監測,其監測器內置電極和監視器,可放置在普通衣服的里面。監測器所收集的數據可以無線傳輸到用戶手機中,然後自動發送到雲端,使得醫生可以輕松訪問這些數據。
高血壓是嚴重威脅生命健康的心血管疾病。患有高血壓的病人需要測量血壓時,是需要按時定點的把測評的血壓值給記錄下來,而且還要經常把記錄的數值匯總發給醫生。可穿戴式醫療設備可以24小時動態的監測用戶的血壓數據,向醫生提供不同時段的血壓數據信息。MIT在2009年就開發出了能長時間連續測量的"可穿戴式血壓計"能夠24小時連續測量的血壓計。而2014年中國九安開發的動態血壓監測儀則是可以穿在背心里,提供24小時的血壓監控,同時也不會影響用戶的日常生活。
傳統的血糖檢測是通過監控餐後或空腹血糖,但是餐後或空腹血糖的測定,只反應患者的某一具體時間的血糖水平,並且容易受到飲食、心情和糖代謝等各種因素的影響,對血糖的波動較大。而可穿戴式醫療設備可以實施動態血糖監測,其可以更好的掌握血糖的變化,可以幫助患者及時的發現問題,並且降低糖尿病並發癥的風險。
目前谷歌正在研發測血糖的隱形眼鏡,,其內置了無線芯片以及葡萄糖監控傳感器,可以衡量佩戴者眼淚中的葡萄糖水平,可以有效的幫助糖尿病人監控血糖水平。
隨著人們對自身健康的關註度逐漸提高,用於個人健康管理的可穿戴式醫療設備受到了消費者的青睞。通過這些監測到的數據,可以對用戶的體質和健康狀況進行風險評估,並結合數據給出一些睡眠、飲食、運動和服藥等個性化改善建議,讓用戶保持一個較穩定的身體健康狀況。目前,各大公司都發布了相關的可穿戴式醫療設備用於個人的健康管理,無論是目前市場火爆的Jawbone UP運動手環還是Fitbit是運動及睡眠追蹤腕帶,都說明消費者開始關註用於健康管理的可穿戴式設備,各大公司都已經積極布局可穿戴式設備。(來自晨哨網研究部) |
網絡美食勃興的背後,美味誘惑與監管困惑並存。 (何籽/圖)
社交網絡勃興,網購美食也開始湧向餐桌。這種充滿腔調的新業態在滿足需求的同時,存在天生的“隱蔽性”,一旦食品安全出現問題,賣家們只需要關閉虛擬世界中的店鋪,就能徹底消失在茫茫人海中。
“滋……”天剛泛白,白象就把蛋液、甘藍、番茄和新鮮雞肉一道放進熱騰騰的油鍋。這份杭州傳統早餐蛋餅出鍋後,紅綠搭配,煞是好看。
此時,遠在一千多公里外的北京,小熊也準時走進廚房。“今天的蝦怎樣?”這是她和搭檔的每日經典對白。她盤起長發,戴上塑膠手套,開始打理成箱的小龍蝦。
白象手創的早餐配送“晨之美”和小熊主打龍蝦外賣的“麻小熊”,都是剛創立的品牌。在移動互聯網時代,他們辭職創業,擁抱國家倡導的“草根創業的新浪潮”。自此世界上少了兩個辦公室中的白領,卻多了一對能一手做菜一手用微信接單的“網絡私家廚子”。
然而,面對正在興起的自制美食網售浪潮,相應的監管幾乎是空白。網絡美食家們銷售的食物大多缺乏資質和衛生許可,一旦食品安全出現問題,那些沒有執照的賣家們,只需要關閉虛擬世界中的店鋪或者註銷微信號,就能徹底消失在茫茫人海中。
於是,難免有人會煮鶴焚琴地問一聲:“這些網絡美食坊,在食品安全方面,靠譜嗎?”
互聯網賣美食,更多的是在銷售一種生活方式,一種“腔調”。
小熊曾在京城一家雜誌任職,如今她習慣每天化好妝,戴上嫩黃色的印著卡通小熊的頭盔,騎著電動車在京城送貨。
“麻小熊”的銷售主要基於微信朋友圈。劉欣靈是中國大陸第一批用上iPhone的人,也是最早訂購“麻小熊”的食客。像大多拿到“麻小熊”的顧客一樣,她會拍張照在微信“曬單”,因為“包裝漂亮得讓人驚嘆”: 印有“麻小熊”LOGO的腰封、一次性手套、桌布、牛皮紙說明書,有時甚至還附贈一本新出版的新聞特稿選。
用劉欣靈的話說,小龍蝦這種市井小吃與精美包裝和美女送貨員放在一起,充滿了違和感,卻又讓人感到“一種文藝女青年的氣息”。
浙江農林大學大四學生郁培清第一次訂購白象的“晨之美”早餐,也是被它散發出的“文藝範”傾倒。
白象制作的早餐非常時髦:招牌手工雞肉卷、牛油果吞拿魚三明治、菠菜意面……收到後將一個個精致的小盒碼在辦公桌上,不像是早餐,倒像是米其林餐廳精心準備的宴席。
腔調還體現在附贈的方巾上。在食客劉璐家中,至今仍然保存著數十張“晨之美”早餐套盒配送的方巾。她曾把一張印有小鳥圖案的方巾曬到朋友圈。一個法國朋友在下面點贊,說方巾上用法文寫著“好胃口”。那以後,收集“晨之美”的方巾成了她的愛好。
除了腔調之外,網絡自制美食的風靡也和消費者對傳統餐飲業的不信任直接相關。
此前,小熊習慣去北京簋街吃小龍蝦,後來她選擇自己烹制龍蝦乃至創業,就是因為擔心小飯館做的“不幹凈”。
麻小熊宣稱每只蝦都要經過至少10秒才能處理完畢——在她看來,是每天消耗幾噸蝦的店家做不到的。
於是,當“麻小熊”將選料、烹飪過程拍成圖片,發到朋友圈,劉欣靈很快就分享了。這契合選擇網絡購買美食的顧客心理:了解原料來源,看得見加工過程,所以我願意花高價購買。
對劉欣靈來說,麻小熊不是商家,倒更像是一個素未謀面的朋友。劉璐訂購白象的早餐,也是因為朋友圈中“一個很靠譜朋友”的分享。這種憑感覺而來的信賴感,是社交網絡提供的附加值。
在中山大學公共管理學系教授劉亞平看來,這種信任恰恰是中國當下食品安全亂象中最稀缺的。
“盡管官方和企業一再告訴大家,國產奶粉很安全,但不少人還是選擇海外代購。這反映了消費信心的崩塌。”劉亞平說,網售食品提供給消費者的信任,不是來自政府認證,而是來自對商家的認可,對朋友評價的信賴以及自己到加工地點親自考察而產生的信心。
“人與人之間,能夠只靠信任嗎?”曾在衛計委任職的馬立新是網售食品堅定的反對者。在他看來,網購食品的行為“很扯”:“一邊怪食品安全不好,一邊自己瞎買瞎吃。”
馬立新認為,這些食品來源沒有資質,物流不專業,也沒有追溯體系,這些都是監管盲區,一旦出問題就會是很嚴重的食品安全事件。
事實上,新興的微店只占網絡自制食品銷售的很小份額,其主力軍仍在淘寶等網購平臺上。在淘寶中敲入“自制食品”,結果超過一萬條。
比如一家農家臘肉店就在淘寶滾動播出視頻:在遵義赤水市寶源鄉回龍村村委會的牌匾前,一位穿著白襯衣黑西裝的人,正操著濃重的方言說:“我是回龍村村長,我為農家臘肉代言。”
然而,政府對網絡食品的監管,仍停留在“即將起步”的階段。
2014年6月,《食品安全法(修訂草案)》送審稿公開,其中規定“網絡食品交易第三方平臺提供者應當取得食品生產經營許可,並承擔食品安全管理責任;未履行法定義務,應當承擔連帶責任,並先行賠付。”
但像“麻小熊”這樣的自制美食賣家應該如何監管,法律沒有具體規定。
中國對食品的生產和經營實行許可制度。食品安全法規定,從事食品生產、食品流通、餐飲服務都應該取得相應的許可。小熊也只是在申請淘寶店時才發現,一旦選擇販賣類別為“食品”,必須先輸入食品流通許可證編號。
只用了兩周時間,小熊就委托朋友辦好了淘寶要求的“食品流通許可證”。
“在網上賣自制食品,辦餐飲許可證就行。”北京億達晨光投資顧問有限公司一位李姓經理向南方周末記者保證,只要6000元人民幣,就在兩周內拿到一張餐飲許可證。
“這種情況在美國不會發生。無論在網上販賣什麽食物,美國的商家都必須獲得FDA或者州政府的營業執照。”賓夕法尼亞州立大學高級食品安全研究員馬丁·波克納威(Martin Bucknavage)為州政府農業部工作,負責培訓來自中國的食品企業,他曾花了很長時間了解中國泛濫的網絡自制食品。
不過,波克納威也意識到文化差異:美國各個地區的食物差異性不大,而中國食品地域性強,口味相差也“太大了”。特別是對中國人來說,“食物所象征的情懷和生活方式,和它實際意義一樣不可缺少”。
和線下銷售不同,網絡把美食體驗和人與人之間微妙的信任鏈接起來,但這種信任又因為彼此之間現實的空間距離而顯得脆弱,甚至完全依靠賣家自律。
“麻小熊”宣稱幾乎不用蔥油、蒜味鹽和各種添加劑,只用真正的辣椒、花椒和大蒜榨油調味。但這樣產生的開銷遠比使用添加劑大,生意越來越好之後,節約成本和擴大產量同時擺上臺面。看到支出明細後,小熊默默將炒蝦用的冰糖換成白砂糖。
在杭州華測瑞歐科技公司法規處負責人白利強看來,隨著消費群體的擴大,與“冰糖換白糖”這種無傷大雅的問題相比,更嚴重的食品安全問題,隨時可能發生,其中最主要的是微生物汙染和細菌超標等食源性疾病風險。“我不相信光憑信任就可以做好,一旦想要提高利潤率時,就難說了。”
無論對於賣家還是買家,監管空白帶來的不安全感都一直存在。
小熊辦了許多證,但她至今也搞不清楚,手上的幾個證分別管著什麽。“領證”近一年,還真沒有一個監管部門查到“麻小熊”的店面。對比其他實體店鋪三天一小查,五天一大查,小熊感覺網絡自制美食確實處於監管的“盲區”。
在淘寶論壇上,對於“辦證有什麽用”的疑慮同樣存在。
“北京、西安、長春曾通過地方立法提出網絡售賣食品必須獲得工商部門的相關許可,但網絡售賣自制食品的許可和監管執法部門,仍未明確。”中國人民大學公共管理學院副教授劉鵬說。
南方周末記者采訪江蘇、安徽、海南等地食藥監督局官員,得到的反饋都是:目前只能管到實體店,網上交易根本沒法管。
這也正是許多賣家網上入行的主要原因。“如果要辦證這麽麻煩,我直接到城里開一間超市,何必還搞什麽網店呢?”一位網絡賣家說。
在中國,食品小作坊一直被視為食品安全的重災區,也是監管難點。面對成千上萬的網絡賣家,利用發證這種傳統監管方法監管並不現實。
“有些公眾可能不在乎網售食品是否有許可,他們明知會有風險。”在劉亞平看來,某個領域,政府沒有監管,這並不意味著是監管盲區,可能只是表明現有監管力量(如來自市場、社會的力量)尚且不能有效地約束經營行為。那麽政府在介入時,要充分利用和發揮現有的約束力量的作用,否則可能是越管越糟。比如監管者要做的是信息披露,通過宣傳告知公眾風險。
此外,國外正流行一種“參與式監管”的做法,賣家邀請消費者隨時去到種植地或加工地參觀,通過增加透明度來保證產品的安全。賣家和消費者之間是認識的,甚至是有感情的。這樣,他們在種植和生產食品的時候,往往會更用心。劉亞平認為“這是一種值得鼓勵的共治模式”。
“也可以考慮依靠類似於大眾點評這樣網絡評價機制,鼓勵網民消費者對相關的網售食品的安全性加以評估和公開,以此來幫助消費者辨明信息,增強識別能力。”劉鵬建議。
盡管監管難題還在理論研究和實踐摸索當中,現實中的網絡美食卻不可抑制地端上了越來越多的餐桌。2014年11月,兩個新人加入了“麻小熊”團隊,小小的廚房里更加熱鬧了,蝦子源源不斷地送出,而各種許可證,則被堆在廚房的一角。
(應受訪者要求,馬立新為化名)
繼四個月前以逾4億美元收購美國保險商Ironshore的股權後,以保險業為核心產業的複星國際又將以約4.33億美元收購美國保險公司Meadowbrook Insurance Group,進一步開拓美國房產與災害保險市場。複星、安邦保險這類中國保險公司正利用低成本的保險資金完成全球布局,獲取低成本資金被認為是他們熱衷海外收購險企的根本原因。
複星國際上述逾4億美元的溢價收購為現金交易,其收購價比Meadowbrook本月29日收盤價高24%。這不是該投資集團今年第一次向美國保險市場挺進,今年其海外投資也不僅限於美國。
今年年初,複星國際以10億歐元收購了葡萄牙最大保險集團Caixa Seguros e Saúde旗下Fidelidade、Multicare以及Cares各80%的股權,8月以4.64億美元收購美國保險商Ironshore 20%的股權。本月上旬最新的消息是,複星擬通過收購西班牙保險公司進一步鞏固其在伊比利亞半島的保險市場地位。複星保險的一位高層告訴《投資者報》,保險公司收購海外資產目的就是利用低成本的保險資金,嫁接全球和中國的投資機遇。
截至今年6月底,複星國際37%的資產為保險業務,僅次於47%的產業運營,其全球保險布局已初步形成。截至10月,今年該司已宣布11單海外收購。目前複星葡萄牙保險手頭共持有1053億元的可投資金,鼎睿再保險持有1.53億美元,所有保險公司可用於投資的資金高達1200億元,而資金的成本低至2.5%-3%。
除了複星國際,安邦保險也瞄準了海外公司。今年10月安邦保險宣布收購比利時FIDEA保險公司,這是中國保險企業首次100%股權收購歐洲保險公司。 盡管安邦保險聲稱,是為了全球戰略協同效應,但外界猜測其最根本的原因還是為了能夠取得低成本資金。這也是為什麽很多保險機構熱衷到海外購買保險、商業地產的原因。
一位分析師這樣向《投資者報》解釋中國險企海外收購:“你想想中國的資金成本有多高?20%非常普遍。躺在銀行,利率就能達到6%、7%,轉手就有一半的利潤。何況再投資高收益的產品。這是他們看重保險公司的原因。”
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