老百姓白酒消費調查！ 智者樂水黃曉航

http://blog.sina.com.cn/s/blog_556698330101hd1s.html
 白酒板塊跌了不少了，但是白粉們依舊嘴不軟，我和他們最大的分歧就在於，老百姓到底會不會消費高端白酒，我從我自己和身邊人的例子看，一般人自己消費的話，很少會買超過200元的白酒。去年6月份我做過一個調查《你一年喝多少白酒？》，當時得出了一個結論，就是目前全國人均白酒消費量在13瓶左右，剛剛能夠消費完2011年全國的白酒產量。現在我再做一個調查，看看大家普通老百姓到底消費多少錢一瓶的酒。

   這個調查就是問你自己消費最貴的白酒多少錢一瓶？消費最多的多少錢一瓶？因為只能插入一個投票，所以我放在一個投票裡有兩項調查，大家看清楚。

   這個調查有如下幾個限定條件：

    1、家庭年收入在40萬以下，我想這能涵蓋大部分老百姓吧。

    2、是自己花錢消費的，別人請或公款消費肯定不算在內

     3、自己花錢買但是送禮的不算，要自己喝的，送禮不是正常消費。

     4、自己請家人可以算在內，如果請別人辦事也不能算，因為託人辦事可大可小，和送禮是一個道理。

 

 

2013年商界圈里的“跨界”：宗慶後賣白酒 恒大賣水

來源: http://new.iheima.com/detail/2014/0105/57652.html

2013年是一個跨界年。電商就像一座圍城，2013年，有的人毅然決然地走了出去，有的人卻一個猛子紮了進來，還有的人就在城墻邊上跳來跳去，其中功成名就者不在少數。i黑馬分享一篇2013年電子商務行業的十大跨界人物，管窺未來行業的發展趨勢。繼褚時健的“褚橙”大火之後，聯想控股董事長柳傳誌也推出了獼猴桃品牌“柳桃”，柳傳誌認為，未來賣農產品應該像雷軍賣小米手機一樣。還有潘石屹為家鄉代言的“潘蘋果”，眾多大佬開始玩不一樣的生意和刺激了。宗慶後“食言”娃哈哈跨界賣白酒就在今年3月份，宗慶後在接受媒體采訪時曾表示，因為其不喝酒，酒喝多了傷害身體，因此白酒行業哪怕有機會也不會進入。然而幾個月後，宗慶後的態度卻發生了 大逆轉。娃哈哈集團11月在北京宣布進軍白酒業，斥資150億元投資茅臺鎮金醬酒業有限公司。受遏制“三公消費”的影響，高端白酒從2013年以來一直處 於下滑態勢，上市酒企三季報顯示，包括五糧液、洋河、水井坊在內的多家酒企紛紛出現利潤下滑。由此看來，娃哈哈目前進軍白酒業，頗有點“逆勢而上”的意 味。從白酒的產業周期上來看，現在確實是較低迷時期，在行業危機的情況下，外來企業進入這個行業才有更高的可能性成功。一些有實力的企業往往會在行業周期 弱的情況下進行抄底，這樣更具有競爭優勢。對娃哈哈這樣的大型企業來說會選擇逢低進入，逢高退出。IT教父柳傳誌賣水果聯想涉足農業並非心血來潮之舉。據了解，也是在2009年，聯想確定將農業作為今後發展的核心業務之一，2010年成立了農業投資事業部。柳傳誌曾披露 了聯想的農業投資路線圖：“先從水果起步，逐步進入肉類、雜糧等項目，最後是糧食，最終打造一個統一的食品品牌。”聯想控股高級副總裁、佳沃集團總裁陳紹 鵬表示，從聯想涉足農業開始，柳傳誌就表示“不急著掙錢，前3-5年是投入期，以後才慢慢有回報。因此，我們做農業的原則是不追求量和市場份額，而是從源 頭起做好產品，如果純粹做果販子的話，我們現在就可以賣上百種水果。“未來如果有好的水果項目，我們還會跟進。農業是聯想控股長期投資的項目，未來5年還將投資20億-30億元。”潘蘋果：潘石屹“賣房子式“賣蘋果臨近年底，在各種節日接踵而至之際，潘石屹不再嘮叨他的銀河SOHO，反而在銀河SOHO支起了長桌案，擺上各種顏色的“潘蘋果”。此“蘋果“非喬布斯的彼“蘋果”，而是吃的蘋果。正如潘石屹調侃道：“聽說我代言蘋果，他(任誌強)很嫉妒。他要代言小米，吃的那種小米。”“潘蘋 果”一斤售價約15元，以盒裝12粒“潘蘋果”大小衡量，一個大概賣到7元錢。顯然這些水果的售價是普通同類產品價格的數倍以上，這被業內解讀為潘石屹在用賣房子的方式賣蘋果。原因很簡單，眾多周知，潘石屹最擅長的就是提升利潤空 間，其如此幫家鄉人賣蘋果，可謂營銷大師的本色代言。然而能否被市場真正認可，是否能夠猶如“褚橙”一樣脫銷，能否走得更遠，這些尚有待觀察。陳光標：賣涼茶加入涼茶市場混戰繼開賣“好人”牌新鮮空氣之後，陳光標又賣起了“好人”牌涼茶。陳光標一再聲稱，自己的涼茶不做廣告，每賣出一罐涼茶將捐兩毛錢給慈善事業。應該說，賣涼茶 打“慈善”牌，也不是不可以。但對於消費者來說，購買涼茶，一看質量，二看價格。市場是無情的，如果不在產品質量和價格上下工夫，僅靠“慈善”恐怕難以俘 獲消費者的心。面對質疑，陳光標回應稱“虧本的話，能虧得起就虧，虧不起就關掉從頭再來”。而在整個2013年，陳光標不斷出招。先是印著“平頭胖男 人”商標的綠罐陳光標好人涼茶，擠進了紅罐涼茶的銷售大戰之列。下半年，又強勢參戰紅罐涼茶最大線上戰場――中糧我買網。然而未來能否得到市場認可，還有待觀望。銀行大佬董文標掘進金槍魚原本坐在窗明幾凈的高樓大廈中等著客戶貸款的民生銀行董文標，2013年開始發力發展金槍魚產業。用3年時間投入大約1000億元。民生銀行為什麽要進入這個領域?董文標給出的答案是：第一，它對經濟周期不太敏感，有市場，中國的海產品捕撈在全球占的比重是比較低的，原因是我們沒有好的船，只能在近海打 撈；第二，就是沒有競爭，我們做了調查以後發現，沒有幾家銀行去提供產業鏈的服務，沒有競爭我就能賺大錢;第三有前景，隨著人們生活水平不斷的提高，當然要分開檔次，該吃豬肉的吃豬肉，該吃海產品的吃海產品，金槍魚最大能到800斤，一條金槍魚的最高賣價可以到1000萬元，所以叫高附加值產品。煙草大王褚時健賣橙子褚橙，原名雲冠橙，由於它由昔日“煙草大王”――紅塔集團原董事長褚時健種植而得名，被稱為“褚橙”，又叫“勵誌橙”。2013年銷售覆蓋長三角、珠三角，百度搜索褚橙，顯示650多萬條信息，被稱為褚橙效應。地產大佬許家印賣水2013年11月9日，中國男足在23年以來奪得收個亞洲冠軍。11月10日，趁著恒大足球奪亞冠之際，恒大集團順勢召開發布會正式推出自營品牌“恒大冰泉”，高調宣告將進軍高端礦泉水行業。恒大礦泉水集團董事長潘永卓透露，恒大的目標是打造千億礦泉水帝國。 相關公司： 數據來自 創業項目庫 作者：淩誌敏 | 編輯：ningyongwei | 責編：韋

“紙白酒”暴跌拷問平臺定位 酒交所淪為融資工具？

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2014-12-31/887451.html

每經記者 謝振宇 發自成都

日前，白酒股在資本市場似乎重新受到青睞，但類似股票的“紙白酒”卻境況迥異。

在2011年、2012年的白酒行業高峰時期，酒交所如雨後春筍般遍地開花，一時風光無限。但近兩年，高端名酒市場價遭遇腰斬，“紙白酒”價格也跌跌不休，酒交所被指如同“雞肋”。據《每日經濟新聞》記者估算，目前數款紙白酒產品較最初發行價已大跌近七成。

白酒行業專家趙義祥認為，酒交所發行產品往往把關不嚴，且“發行價通常偏離市場價格，使其難以保值。”酒廠希望消費者喝掉產品，但投資者往往是沖著收益而來，“廠家和投資者的觀念就產生了錯位。”

酒類證券化 “短期還比較艱難”，那麽酒交所未來如何轉型？日前，西南一家酒交所總裁對記者表示，酒交所正在做一些積極探索，但“目前行業形勢不好，更擔心酒企方面風險提升，所以（業務開展）起來比較謹慎。”

行業現狀提升回購風險

“酒交所目前有兩大問題，一是回購風險，二是同質化問題。”李明（化名）曾在某酒交所工作，近半年他聽聞的盡是“老東家”的壞消息：人員流失嚴重，發行產品過程出現問題等。

隨著白酒行業寒冬加劇，酒企資金鏈緊張，出現償付困難，曾發行酒類金融產品、幫助酒企融資的酒交所也“躺著中槍”。李明透露，他原來工作的酒交所，就因某原酒企業資金償付困難無奈“兜底”，從而賠付銀行上千萬元違約金。

“酒企利用原酒抵押通過酒交所融資，酒交所往往收取2%的費用，但要承擔擔保責任，一旦融資酒企資金困難、不償還貸款，酒交所就需負責賠付，這就等於以2%的收益去承擔剩余98%的風險。”李明說。

此前，10月底發生的“勝景幹黃”品牌回購爽約事件，更是類似事件的升級版。“目前白酒金融產品風險較大，就怕酒企兌付難。”有熟悉酒交所模式的酒企人士指出。

李明將國內酒交所模式主要分為兩類，一是幫助酒企在銀行進行原酒融資，二是通過發行白酒金融產品進行融資，即“紙白酒”。對於“紙白酒”，業內比較權威的解釋是“將白酒當成股票買賣，通過建設交易平臺，減少中間渠道，促使國內酒價透明化。”

回購則是“紙白酒”發展過程中近兩年新增的附帶條款。“勝景幹黃”是國內“紙白酒”首例出現酒企回購違約的產品。湖南勝景幹黃酒業去年11月25日在上海交易中心發售了“勝景幹黃·珍藏精品”酒品，根據回購條款，在酒品上市最長不超過一年內，價格必須高於發行價的15%，否則廠商要以高於發行價15%的價格回購。

但今年10月，原本應該回購的勝景幹黃卻出現違約，也牽連到銀行。最終，由某銀行長沙分行兌付一張總額為4900萬元的見索即付不可撤銷的《履約保函》，事件最終得以解決。“此次事件是勝景幹黃自身的問題。”對於回購違約，上海酒交中心總裁李雯峰曾對媒體表示。

在外界看來，不少酒企資金鏈緊張，也使得“紙白酒”產品的回購出現問題。前述酒企人士表示，“回購是到期後，企業溢價掏錢。而企業無能力回購後，才是出具保函的銀行支付。”

酒交所誕生於中國酒業蓬勃發展時期，2011年2月，四川中國白酒產品交易中心有限公司註冊成功，它是全國首家特大型酒類產業現貨電子交易市場。隨後，香港、天津、上海、貴州都建立了“酒交所”，從事基酒、“紙白酒”等交易。

從模式來看，四川酒類交易主要進行基酒交易，不面對普通個人投資者，主要面對白酒企業。而目前進行白酒交易的還有貴州白酒交易所和上海國際酒業交易中心等，按照類似股票交易操作模式，即 “紙白酒”交易。

回購原意在保護投資者利益，李雯峰曾對外表示，設置回購條款是因為發行的定價是由酒廠定的，出於對交易所整體風險的把控，所以要求酒廠要有回購承諾。“比如未來價格是否有進一步下跌的風險，這些都是酒廠在定價時應該考慮的。”

出現回購爽約事件，在白酒行業專家趙義祥看來，是因為國內酒交所大多還在探索發展，“可能需要十來年讓酒交所更加成熟”，因此目前在酒類產品保值、回購、運營等過程中也容易出現問題。

勝景幹黃事件也給其他酒交所的運營帶來了警示，深圳前海騰邦國際名酒交易中心總經理武寰坦言，酒交所從紙白酒等酒類金融產品發行，需要註意對風險的把控。

“紙白酒”現價較發行價大跌/

與白酒股今年以來節節攀升不同，“紙白酒”仍“跌跌不休”。上海酒交所官網的信息顯示，截至12月26日11:30，多只“紙白酒”產品遠低於其發行價。水晶舍得2012該日均價275元/500ml，較780元/500mL的發行價大跌64.74%；“中國強古井貢酒年份原漿2012珍藏版均價239元/500mL，較發行價格860元／500mL大跌71.05%；“西鳳國典鳳香50年年份酒2012珍藏版”均價265元/500mL，較發行價格800元／500mL大跌66.88%。

在外界看來，紙白酒產品暴跌，首先與酒業大環境息息相關，因為名酒產品已大幅跌價，如飛天茅臺的實際零售價已被 “腰斬”。“酒企發行紙白酒多是為了炒產品，或為回籠資金。但線下名酒大跌，線上的產品也難以守價，會隨著線下產品波動。”白酒行業專家孫延元向 《每日經濟新聞》記者表示。

2012年飛天茅臺一度零售價超2000元/瓶，如今，其零售價僅在千元左右。在12月23日茅臺經銷商大會上，茅臺高管著重強調了999元/瓶的價格底線。酒交所上的“紙白酒”產品，也希望逐步調整發行價。貴州白酒交易所發行的飛天茅臺產品即如此。

今年11月，貴州白酒交易所發行的“茅臺增值回購441118”成品酒單位的掛牌銷售價格為1000元/瓶，產品為新飛天茅臺53度500mL。而今年3月，其掛牌的同類型產品，價格為1159元/瓶。

去年7月15日，貴州茅臺曾發布公告稱，將向貴州白酒交易所提供200噸茅臺，銷售價格在參考市場價格上由雙方協商確定。可見，酒交所上“紙白酒”產品的定價，與其市場價格存在關聯，但緣何其他酒產品較發行之初大跌超七成呢？

“當初發行的價格較高。”李明認為。趙義祥也認為，“主要是因為發行價偏離了市場價格，背離了本身產品的價格，使得其難以保值。”

“過去，在酒交所發行產品時，發行方在定價上多根據自身特性還加入了品牌溢價，造成了發行價的泡沫。”趙義祥直言。

武寰則表示，白酒特別是成品酒，本身並沒有太多金融屬性，“因為成品酒多為貿易行為，即使飛天茅臺等名酒，其金融屬性也很弱，它會按照市場價格波動。”在他看來，基酒相對更具投資價值、更能穩定升值。

紙白酒產品暴跌背後，酒交所需要在發行產品上“精挑細選”。西南某酒交所總裁此前表示，一方面是價格要理性；另一方面，發行產品要有一定品牌和規模效應，比如選名優的、在地方有一定的影響力和規模的酒產品，還有酒質比較好的，“這樣的產品才能夠保值。”

趙義祥認為，一是需要嚴格審定廠家和發行產品，同時確立準確的價格，因為不是所有的酒都具有發行資格。但他同時指出，酒交所“現實也兩難”，“審定太嚴格，沒有辦法生存，只能一邊發展，一遍探索模式。”

曾參與多款“紙白酒”產品發行承銷工作的王林（化名）認為，上市酒品千差萬別，在後期投資價值上會產生巨大差異，“酒交所現在處於困難時期，因為需求與整體的酒業環境有關系，酒交所作為新生事物，在不斷完善和發展，也需要不斷創新。”

追究“紙白酒”暴跌原因，武寰認為，背後問題一是產品本身的金融屬性並不強；二是大多酒交所自身體系並不成熟，模式也比較單一。

廠家和投資者觀念錯位/

“紙白酒”暴跌，趙義祥表示還有另外的原因：“酒廠希望投資者喝掉產品，而買紙白酒的則是沖著投資而來，廠家和投資者的觀念產生了錯位。”

回購風險提升、“紙白酒”暴跌，不禁拷問著酒交所的平臺定位——希冀成為酒類產品 “投資+消費”的中介平臺，卻遭遇投資價值大幅下跌，以及投資者實際消費酒產品減少。

國內酒交所主要參照國外同類模式而來，白酒的證券化產品“紙白酒”幫助酒企利用原酒等進行融資，意在體現白酒產品的一些金融功能和投資屬性。

四川酒交所希望 “打造中國最大的酒類交易平臺和定價中心”。趙義祥認為，目前酒類證券化產品大多只有投資功能，但實際上白酒產品的投資價值大幅縮水，讓投資者進行消費“多是廠家單方願望”。

對於酒交所而言，在交易平臺的基礎上，更希望投資者能夠消費酒，這亦是酒企的出發點之一。在酒交所看來，交易所仍是以交易為主的平臺，“這是主業”。西南某酒交所總裁曾表示，在酒交所平臺上，吸納眾多的消費者或投資者參與，懂酒的或不懂酒都參與其中，“我個人認為，總體而言，應是投資與消費相結合。”

李明指出，酒企往往想通過酒交所賣酒，普通投資者卻想獲得投資收益，雙方願望有所背離。實際上，一些“紙白酒”產品發行數年至今，投資者提取酒產品十分稀少。

2012年4月，西鳳國典鳳香50年年份酒2012珍藏版，公開發行9.6萬瓶，上海酒交所數據顯示，截至2014年12月26日，庫存量高達9.29萬瓶。亦有媒體報道指出，勝景幹黃1年前發行了9.9999萬壇，但截至2014年10月30日，其庫存高達99904壇，被提現的僅有95壇。

對於酒交所的定位，前述西南酒交所總裁認為，賣酒是酒交所業務的一個方面，但核心還在於提供金融服務，酒交所終究是一個交易平臺。

“首先是平臺，”王林認為，酒交所發行紙白酒產品主要目的還是為了投資，需要類似收藏酒等關鍵產品。“酒交所首先是作為投資平臺，這塊業務目前國內開始不久，然後才是消費平臺，兩者是相互促進的，“剛開始發展，酒交所先是滿足投資需求”。

武寰認為，從酒交所模式來看，目前國內大多酒交所的模式還比較單一。“從職能來看，酒交所主要是交易平臺和第三方服務，不少交易所也在倉儲物流等第三方服務上做更多工作，但這似乎脫離了平臺本身特性，雖或多或少是為了生存選擇。”

在酒交所提貨消費，李雯峰認為這是一個誤區。“收藏酒從國際情況來看都是消費很慢的。像倫敦交易所，有些酒甚至會出現五六年沒有提貨的情況，關鍵看酒是否有升值潛力。收藏酒不會今天買了明天就漲了。”他曾對外表示。

酒交所已淪為酒企融資工具？/

“紙白酒”產品大幅下跌，酒企發行時需承擔高昂的融資成本，後來還需回購，這被認為是“賠了夫人又折兵”。有觀點認為，紙白酒和酒交所已更多變為酒企的融資工具。

以往，處於酒業高速增長期時交易“紙白酒”，企業可以通過發行產品融到資金；交易所面向全國市場，企業可以通過花費少量的托管費用向全國市場宣傳；投資者可以趁酒業高速增長期，享受投資帶來的豐厚回報。

然而，近兩年白酒行業急轉直下，酒企資金鏈往往緊張，發行類似產品，成為酒企的融資渠道之一。“不少酒企已將酒交所作為簡單的融資工具和渠道。”李明認為。

但同時，高達16%~20%的發行成本也讓一些酒企望而卻步。前述酒業人士指出，僅發行紙白酒產品融資成本就高達16%左右。“酒企發行酒類產品的融資成本頗高，”李明估算了這部分的具體構成，票面成本10%左右，渠道費2%，這一塊作為產品銷售渠道費用，酒交所平臺發行費用2%~3%，銀行兜底費用根據實際情況最終確定 （每家銀行情況不定）。綜合下來，紙白酒的發行成本達到15%左右。

對於酒企通過酒交所發行產品融資成本高的問題，武寰並不贊同，他表示，“本身酒行業融資就很難，目前企業融資成本就很高，相應的質押融資方式，如固定資產等質押，對白酒業的要求嚴格，“酒企往往不好融資”。

參與多款紙白酒發行的王林指出，他接觸的多數酒企並不把酒交所作為融資平臺，登陸酒交所是為了提升產品知名度。“將酒交所作為新的發展平臺，登陸之後希望將產品作為一個標桿，主要是價格標尺。上市之後，也能對品牌起到一定的提升效果。”王林認為，酒交所不是融資平臺，酒企需要有戰略和發展眼光來認知。

亦有酒企更看重酒交所的標桿效應。一位在酒交所發行了金融產品的某川酒企業人士表示，公司將基酒產品掛在某酒交所，目的在於酒交所作為行業的交易平臺，能對基酒質量的評級、市場化，起到很好作用。

“我們不是簡單掛牌，本身不委托銷售和外賣，而是將酒交所更多作為參考。目前，國內基酒不容易規範的東西，不能光靠酒企自身來定義，需要一個交易所平臺來掛牌和參考。”該酒企人士表示。

未來如何轉型？/

在行業高峰期如雨後春筍般誕生的酒交所，因行業調整陷入困境，甚至被指已淪為“雞肋”。“總體來說，酒交所是在困境之中求生存。”武寰認為，目前白酒行業不景氣，酒類貿易“不好做”，“酒交所艱難求生存”。如何轉型成為擺在酒交所面前的一道難題，部分酒交所開始希望做一些類似白酒指數、原酒指數的嘗試，這種模式也有不少擁躉。

武寰指出，未來酒交所將多方面發展，一是體現金融屬性，二是作為供銷平臺，以及信息發布、指數發布平臺，包括酒價格指數等。

深圳前海騰邦國際名酒交易中心也將白酒指數發布平臺作為自身規劃的業務之一。武寰認為，這需要建立在大量積累的交易量基礎上，“我們也在多個板塊積累（原酒價格數據和信息），調研和統計情況。”

西南某酒交所也將“定價平臺”作為其平臺定位之一。該酒交所希望通過酒類定價權打造 “中國酒類金融指數中心”。“大多數酒交所都還是以推出金融產品為主，但也有酒交所有新型模式，比如聯合國際酒類交易中心希望打造中國交易指數，例如原酒交易指數，形成國際意義的價格指數，並以此為參照。”趙義祥說。

曾供職於國內某酒交所的王洪澄也認同該種模式，“酒交所應該做成品酒指數，來體現其行業權威性和消費指導性，”他預期，最終將通過這一指數來影響市場成品酒的價格走勢，並使之逐步成為國內重要的商品指數之一。

上海酒交所希望將自身打造為白酒消費平臺，力圖成為酒類的O2O平臺。《每日經濟新聞》記者註意到，上海酒交所官網目前已推出“消費酒平臺”專區，產品包含茅臺、五糧液等眾多名酒。

李雯峰也曾對外透露，現在上海酒交所正在加快大眾酒平臺的建設。在他的規劃中，這個平臺不賣酒，但向上對上遊廠家提供銷售渠道和相應的服務，向下通過加盟連鎖的方式聚集眾多經銷商和門店。如果消費者在平臺上購買了酒品，可由這些門店實現配送。

在白酒行業專家孫延元看來，上海酒交所的新模式類似電商，雖是可行的轉型嘗試，但由於起步較其他酒類電商晚，或已失去先機。而對於做相應指數，這相當於一個信息服務平臺，面臨的考驗一是需要強大的資金支持，二是相應指數的準確性。在他看來，酒交所最終仍應走老酒、收藏酒的平臺，因為收藏酒更具投資價值，比如年份酒。

最新出爐:2014年白酒數據報告[完整版產銷利潤情況首次披露]

來源: http://www.gelonghui.com/portal.php?mod=view&aid=1489

水井坊一季度扭虧為盈 白酒行業顯回暖跡象

來源: http://www.infzm.com/content/108875

繼酒鬼酒（000799.SH）公布一季度凈利潤大增後，水井坊（600779.SH）一季度也實現了扭虧為盈，已經披露的龍頭酒企一季度財報讓人看到了白酒行業複蘇的跡象。

據《中國證券報》報道，業界人士認為，白酒行業今年整體將呈現弱複蘇的趨勢，面臨業績回暖和估值窪地的白酒板塊在當下的行情之中也變得更有吸引力，龍頭酒企的優勢逐漸顯現。

白酒企業一季度業績良好

4月14日，水井坊發布一季度業績預告，預計2015年一季度經營業績與上年同期相比將實現扭虧為盈，實現歸屬於上市公司股東的凈利潤為4700萬元至5700萬元。上年同期水井坊凈利潤虧損8548萬元，同比下跌198.4%。過去一年，整個白酒行業情緒低迷，公司此前預計2014年年度凈利潤虧損4億至4.3億元。

半個月前，水井坊發布了關於公司股票可能被實施退市風險警示的第三次提示性公告，公司預計連續兩年虧損，根據相關制度，如果2015年再度出現虧損，將被強制退出資本市場。一季度的開門紅能否持續全年？水井坊總經理大米向《21世紀經濟報道》表示，2015年全年扭虧摘掉ST的帽子肯定沒問題。

水井坊稱，面對白酒行業的嚴峻挑戰，公司自 2013年下半年開始通過采取調整運營模式，進一步優化企業各項管理等措施積極應對。一方面，不斷加大改革創新的力度，尤其是營銷思路的創新和變革，進一步完善總代制，積極探索建立新的市場運營模式，因地制宜構建多元化通路行銷模式。同時，契合市場需求，不斷完善水井坊產品體系，大力推動產品創新。

另一方面，水井坊通過提升綜合管理水平，進一步優化公司組織架構和人員配置，合理、有效地降低各項費用成本，這些措施目前已初顯效果。

此外，酒鬼酒的一季度財報也顯示，預計該公司今年一季度實現歸屬上市公司股東的凈利潤1500萬元至2000萬元，同比大幅增長820%至1127%。而去年全年酒鬼酒凈利潤虧損9747.53萬元。

據《三湘都市報》報道，分析人士認為，酒鬼酒今年一季度的數據增長不僅僅是因為傳統春節旺季的利好因素，也歸功於連續兩年的戰略調整。酒鬼酒去年在銷售市場和產品布局等多方面戰略布局有所變動，其中包括收縮全國市場，退守湖南做當地的老大。此外，在去年的春季糖酒會期間，酒鬼酒推出50余款腰部價位新品，價位在100-300元之間，布局中低端產品市場。這一動作被業內理解為酒鬼酒轉型的標誌。

據《證券時報》報道，有業內人士認為，國內白酒行業或將度過黎明前的黑暗，而龍頭企業將率先迎來曙光。民生證券最新研報認為，白酒行業觸底反轉概率加大，白酒新價格體系基本成型，高端白酒進一步下調價格可能性較小，2015年初瀘州老窖、五糧液、貴州茅臺、洋河股份銷量增長情況較好。

此外，廣發證券食品飲料行業研究員王永鋒認為，龍頭公司競爭優勢將越來越強，非龍頭企業繼續負增長，市場集中度加速向龍頭企業靠攏。2015年一季度，龍頭企業平均增速都在10%-25%。非龍頭企業處境更加困難，部分二三線白酒企業正滑向破產與被並購的邊緣。

169款中國白酒上榜“烈酒奧運會” 你喝過多少款？

來源: http://www.yicai.com/news/2015/09/4683235.html

169款中國白酒上榜“烈酒奧運會” 你喝過多少款？

一財網 陸琨倩 2015-09-09 19:26:00

按照有關部門統計，2014年中國白酒占世界烈性酒產量的37.6%，但在國際市場上的份額連0.8%都沒有，可以說中國白酒被完全低估了，究其原因，是因為中國白酒在國際標準、品質分級和品牌認證上沒有得到世界級第三方認證機構的公認，競爭優勢、領先地位沒有在世界市場上得到彰顯。

前三季虧損上市酒企僅剩一家 白酒產業築底

來源: http://www.yicai.com/news/2015/10/4704960.html

前三季虧損上市酒企僅剩一家 白酒產業築底

一財網 陸琨倩 2015-10-30 10:59:00

目前已披露第三季度成績單的酒企中，大部分已經出現止跌回漲，行業虧損的上市酒企中，僅剩下皇臺酒業一家。在中國酒業協會理事長王延才看來，白酒行業處在一個築底期，行業的格局出現了，但是行業內部結構在深度重構。

白酒業下滑 茅臺鎮變謙卑力捧旅遊

來源: http://www.yicai.com/news/5009821.html

在彌漫酒香的茅臺鎮逛一圈，感受一番醬香白酒“七次取酒、八次發酵、九次蒸餾”的傳統釀造工藝，喝一杯茅臺酒，再看看中國白酒的歷史與文化……不知如此能否吸引到一眾愛酒之人。

但無論你相信與否，在過去，要在茅臺鎮上這樣悠然自得地逛一圈，並非易事。“過去大家只談賣酒，誰還談旅遊，他還嫌你妨礙他做生意”，仁懷市一位不願透露姓名的官員對《第一財經日報》記者表示。

隨著白酒行業整體下滑，這個有黔北四大名鎮之稱的鎮子，現在開始希望有更多人能來旅遊。仁懷市副市長鄧帆對《第一財經日報》記者表示，過去酒貢獻了仁懷市超過80%的產值，希望到2020年旅遊總收入突破100億元。

不過，資料顯示，2015年，仁懷市實現的地區生產總值為505.7億元。

寸土寸金茅臺鎮

“過去來仁懷旅遊的人很少，大部分都是做商貿的，買酒賣酒的，”開了好幾年出租車的陳師傅邊開車邊對記者說，“因為過去來遵義也很不方便，旅遊發展大會開了以後，估計慢慢會有更多的遊客過來吧。”至今，從仁懷市區(也稱“中樞”)下茅臺鎮還不是十分方便，遊客若要打個出租車，約20分鐘到茅臺鎮，收費50元，與很多小城市一樣，出租車都是不打表的。

“酒以鎮名，鎮以酒聞”，說的便是黔北的四大名鎮之一的茅臺鎮，這里元朝時便被定名為“茅臺村”，在1930年建鎮，至今已經有86年之久，中國白酒大佬貴州茅臺便產於此，而且，除此鎮外，再無其他生產地，也因此，這里是西部省區內，唯一一個全國百強鎮。

由於茅臺鎮獨有的地理環境、氣候、土壤、微生物、紅高粱、赤水河等多種因素綜合，出茅臺鎮，便無法再釀出茅臺酒，使這里成為釀酒產業的重鎮，也是生產中國醬香型白酒的核心產區。在高峰時期，這里有數千家釀酒廠，你也許很難想象，在一個小鎮上，經常會出現塞車的情況，就如北上廣等大城市一樣，塞車能塞上一個小時。

出現這種境況，也是由於茅臺鎮內的寸土寸金，仁懷市披露的數據顯示，茅臺鎮域核心區面積7.5平方公里，茅臺酒廠占據五分之三，廠區和居民區混雜區域約2平方公里、人口達1.5萬，房屋建築面積達200多萬平方米。長期以來，茅臺鎮內人口密集、廠居混雜、住居擁擠、環境臟亂、布局零亂、土地稀缺。

“在白酒黃金十年，茅臺鎮上的人活得滋潤，那會兒茅臺酒廠的酒產量有限，來茅臺鎮的未必能拿到茅臺酒，就在鎮子上買點別家的;此外，醬香白酒有獨特的風味，即便做濃香型白酒，很多時候都需要勾調一些醬香型白酒才會出風味，所以在過去，即便是沒有品牌的原漿酒，在茅臺鎮上的酒都不愁銷路”，茅臺鎮上一家酒廠老板對《第一財經日報》記者表示。

不過，隨著限制三公消費，全國白酒遭遇寒冬，茅臺鎮也受到了波及。鄧帆坦言，在行業調整期，茅臺鎮有不少小作坊不再生產酒了，這些小作坊有幾百家，但大多都是沒有齊全生產證照，屬於自產自銷一類。她沒有提供具體的關停數據，但補充說道，目前仁懷市證照齊全的釀酒生產企業有300多家，“數量並沒有大幅度減少，雖然有一部分企業仍在虧損，但規模以上企業都是盈利的。”鄧帆說。

無論如何，這個名鎮現在面臨轉型，在仁懷市政府2016年的政府工作報告上就這樣描述目前該市存在的問題：“經濟總量增幅放緩，主導產業支撐減弱，新興產業增長後勁在短期內難以釋放，經濟下行壓力不小”;“旅遊基礎滯後、業態不全，文化產品和要素資源吸引力不強，旅遊產業培育任務還很繁重”。

“仁懷市，過去超過八成產值的貢獻都來自於酒產業，但畢竟不能長期依靠單一產業，這樣做有風險。”前述官員如此對記者說，旅遊業似乎是仁懷市想到的支撐經濟的另一條路。

其實早在2009年，貴州省委、省政府便提出把茅臺鎮打造成“中國國酒之心”的規劃;到2012年，第一屆全省小城鎮大會再次提出，把茅臺鎮建設成為“貴州第一、全國一流、世界知名”文化旅遊名鎮，在“十二五”期間，仁懷實施“旅遊興市”戰略，把“酒”列為旅遊產業發展的重點項目，當時提到，“加速發展國酒茅臺工業旅遊、白酒文化旅遊和紅色文化旅遊，並將農業旅遊、鄉村旅遊相結合，為旅遊業發展註入新的活力，使之成為縣域經濟發展新的增長極”。

不過，過去的仁懷市並沒有如此著重旅遊，“說實在話，過去做旅遊，並沒有像如今這麽重視，首先是因為仁懷、茅臺鎮的交通環境並不方便，其次是因為賣酒太掙錢了，那時候你跟酒廠老板說旅遊，他們都不願意，怕麻煩”，不願透露姓名的官員坦言，“你跟他談旅遊，他讓你到一邊去，他要去喝酒”。

只因旅遊去茅臺

現在，借著限制三公消費的“紅利”，普通的遊客終於有機會可以到茅臺鎮的酒廠上走走，不因買酒。

與過去只賣酒不搞旅遊的境況不同，現在茅臺鎮一些傳統酒廠開始對廠房進行升級，發展精品酒莊。仁懷市委常委、茅臺鎮黨委書記王強向《第一財經日報》記者介紹，目前在茅臺鎮已經圍繞白酒生產的資源條件，規劃發展了一批旅遊區：已新建國壇、金醬等5個酒莊，提升改建雲漢春、衡昌等6個酒莊，希望能打造成5A級景區。目前這些酒莊已經在梳理自己的文化。

王強說，遊客在遊玩的時候順便買買酒，對酒企去庫存也能產生一定幫助。在他的規劃里，希望到2018年能打造一批茅臺鎮的精品酒莊。記者了解到，在過去，這些傳統的酒廠幾乎不對外開放，只接待一些商務合作夥伴的參觀。

在白酒行業下滑期，調整還發生在仁懷市壇廠鎮。這個地方位於赤水河的中上遊，過去出於對釀酒環境的保護，不能進行工業生產，此前被劃定為包裝配套和現代物流工業園，但隨著行業整體下滑，這片工業園區也拿出部分規劃為農旅用地。

在壇廠鎮八卦園的旅遊景區內，仁懷市壇廠鎮黨委書記胡傑對《第一財經日報》記者表示，過去這片地是工業用地，是一家新加坡的公司來投資白酒相關配套的，但2013年到2014年間，這家公司突然開始發展起了旅遊。他興奮地對記者說，目前八卦園景區還沒建成，但周末時已經有5000~10000名遊客，所在村的貧困戶一下子全部解決了，“預計整個景區建成後，農民戶可增收6500多元，可解決當地就業1200多人”。

這些甜頭，讓仁懷市看到了轉型機會。該市在“十三五”定下了高規劃，提出“2020年旅遊總收入突破100億元，接待國內外遊客突破600萬人次，旅遊業占全市GDP的6%，占服務業的20%”的目標。今年，貴州省第十一屆旅遊發展大會便將主會場定在茅臺鎮，“這體現了省委省政府對以酒為代表的仁懷旅遊資源的肯定，我們也會借著政策紅利推動旅遊。”鄧帆說。

仁懷市定的旅遊規劃有多高?或者可以通過數據對比感受到。仁懷市提供的數據顯示，“十二五”時期，仁懷累計接待遊客1593萬人次，累計實現旅遊收入180億元，年均增長23.2%。不過，這些旅客並未細分成商務旅遊、自由行旅遊、政務旅遊。

鄧帆說，希望到2020年，旅遊業占全市GDP的6%，而目前，旅遊的貢獻還很小，她沒有透露具體數據，只笑了一笑回答“目前只是個位數”。“仁懷為代表的醬香型白酒，本身就是非常有吸引力、吸附力的旅遊資源。像法國的波爾多、美國的納帕谷都是以旅遊為路徑，讓更多的客戶體會到酒文化的。”鄧帆認為。

王強介紹，目前仁懷市旅遊已提出構建“一心兩帶三區四遊”旅遊體系，其中“一心”是指茅臺鎮國酒之心，“兩帶”是指赤水河酒文化旅遊體驗帶和仁赤高速休閑產業經濟帶的旅遊體系，未來要做好“酒+旅遊”的文章。

現在的仁懷市提出“因酒立市、因酒興市、因酒強市;立足酒、依托酒、超越酒”的戰略方向，未來在白酒產業發展上，將通過行政加市場的手段，將白酒產業、文化產業和旅遊產業高度融合，實現三大產業聯動。

仁懷市確實正在花大力氣改造茅臺鎮，這也是借著白酒調整期的契機，因為這種改造，在過去寸土寸金的茅臺鎮，是不可想象的。

仁懷市政府官方網站披露，到2015年10月，仁懷鎮規範整頓地方酒類企業200余家，取締關閉非法白酒生產企業、作坊210家，汙染企業66家，形成鎮域內資產規模上億酒類企業10家，千萬以上企業50多家，500萬元以上企業140余家，同時又將近4000戶茅臺鎮居民搬遷至“國酒新城”，投入茅臺鎮環境整治工程概算總投資48.6億元，改善了過去茅臺鎮人口高度密集的情況。

仁懷市方面提供的資料顯示，為使茅臺示範鎮、茅臺旅遊綜合體、茅臺古鎮文化產業園、茅臺旅遊景區和茅臺酒工業園“五位一體”有機結合，總投資達256.89億元，規劃總面積21.76平方公里。

如今，走進茅臺鎮，灰色飛檐和磚墻、深色雕花門窗、青石板路、入口牌坊、白酒一條街、楊柳灣商業街、祭酒臺、白酒文化城……茅臺鎮終於一改過去的臟亂情況。仁懷市的政府工作報告顯示，2016年還要推動茅臺酒鎮5A級景區創建和世界文化遺產申報工作。

旅遊開發還要過幾道坎?

從賣酒到發展旅遊產業，仁懷市乃至茅臺鎮仍面臨著很多道坎。

目前在國內，以酒文化為核心開發的旅遊文化資源並不少見，包括五糧液、洋河股份、水井坊、張裕等名酒廠都有相關的項目，投入不少但遊客不多是這些工業旅遊景點面臨的一個大問題。

鄧帆就引述一位專家的話來概括茅臺鎮的現狀，“‘茅臺酒香、茅臺鎮香，但茅臺鎮還缺點文化、缺點韻味’”，她說，我們希望打造的不是單純的工業旅遊，而是文化之旅。

其實，工業旅遊之難並不是個案。以茅臺酒廠為例，雖然其屬於國家第一批獲得工業旅遊示範的基地，但生產流程卻仍難全面向遊客開放。

鄧帆坦言，遊客奔著茅臺而來，都想了解茅臺酒的釀造，看看酒庫、看看車間，但如何在安全生產與旅遊之間取得平衡，如何既滿足旅客的需求，又保證工藝不受到破壞，是我們目前與茅臺集團還在研究的難題。比如制曲車間，溫度很高，研碎後的小麥飛揚，空氣不好，遊客的觀感可能就會大大受到影響;再比如醬香型白酒都有生產周期，工人工作一段時間，休息一段時間，如果時間來得不對，這部分的工藝就看不到了;再如存酒的地方，酒體發酵時，也不適合過多遊客參觀。“如何讓遊客可以看到，又不影響生產，是一個很大的難題。”鄧帆向《第一財經日報》記者表示。

目前，茅臺酒廠對外開放參考的主要是包裝車間、國酒文化城以及白酒體驗館。但即便是包裝車間，遊客能隨時看到也是經過特別安排的。因為茅臺酒根據需求生產，有時候包裝的工作量只到上午，下午就不用包裝了，那麽便會造成下午來的遊客看不到包裝過程，“所以我們也在跟茅臺商量，有時候放慢包裝速度，以保證接待遊客參觀。”鄧帆表示。

另一個難以解決的問題在旅遊交通，“2000年以前，貴陽到仁懷要花費近8個小時，遊客都不敢來。”鄧帆說，雖然至今，貴州省內基本可以做到市市通高速，但還無法做到縣與縣之間通，可達性還比較差，“有時候從一個地方到另一個地方需要重返貴陽，遊客在貴州省內旅遊難以不走回頭路。”她對記者說。

到茅臺鎮的曲折，確實是過去這里遊客少的原因。記者了解到，目前，若省外遊客到茅臺鎮，雖然可以選擇飛往遵義機場(距離茅臺鎮約1.5小時)，但機場的班次非常少，大部分遊客還是需要先到貴陽機場，再經歷逾3小時的車程才能到達茅臺鎮，因此，專門為茅臺鎮而來的遊客並不多。鄧帆說，在今年下半年，仁懷的機場將會開通，這樣會大大節省旅遊時間成本。

過去作為一個工業城市，對於仁懷市而言，開發旅遊資源在服務設施上也是大難題。王強表示，目前仁懷市內有130多家旅館，有將近8000人的接待量，特色餐飲60~70家，相關旅行社7家，旅行運輸服務公司2家。“按照目前仁懷市旅遊的發展趨勢，目前的接待能力顯然還不足夠，我們也正在做旅遊資源的重新定位，保持合理增長量。”鄧帆對記者說。

鄧帆坦言，目前仁懷市搞旅遊，最缺的就是人才，仁懷市、茅臺鎮如何將服務做好，整體感覺如何升級，這是我們面臨的一個大問題，“因此政府也在加緊對企業課堂、崗位的培訓，與省內院校結合加強人才引進”。

面臨各種各樣的問題，茅臺鎮旅遊到底能過幾道坎?未來如何將旅遊發展成支撐經濟的另一條“腿”，前面還有重重問題等待克服。

白酒智能化，未來的釀酒師會失業嗎？

“白酒行業，有的人喜歡神秘化，覺得越神秘這個品牌越值錢，但我們希望未來能越來越清晰，因為如果過程不清晰，就難以標準化，走不出國門。”今世緣副總經理王衛東對第一財經記者表示。

隨著國家步入4.0時代，工業生產講究人工智能化，一直以“神秘”、“傳統工藝”、“千年文明”等為賣點的白酒行業也開始尋求現代智能化，通過數據研究白酒的發酵過程，期望未來能實現如同現代食品工業般的全自動化生產。

數據化調節白酒

白酒糧食的蒸煮是白酒釀造過程中工藝要求最複雜的一個環節。在偌大的蒸酒容器中，釀酒師傅需要用篩子，圍繞容器，輕輕將糧食撒入容器中，過程講究均勻，最後致使容器內的糧食呈漏鬥狀，中間空、四周高。這個過程，直接決定了白酒質量和產量的高低。如何將發酵生成物最大限度提取出來，如何完成對酒的分離、香味提取和組合。它需要像人一般，控制力度、均勻，而不是簡單將糧食放進去即可，光光是這個環節，今世緣進行了四年的時間才研發出全國首套白酒裝甄機械人生產線。現在，這個環節終於可以用機械人生產代替，被中國酒業協會評定為智能化釀酒示範車間。

不過，除了蒸煮，白酒釀造其實還有很多工藝，制曲、蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等多個步驟，你也許還很難想象，國內的白酒規模已經超過5000億元，但不少白酒企業內，生產仍主要靠人工來完成。以規模都在200億元左右的五糧液與光明乳業為例，前者的在職人數達2.5萬，後者只有5000人。

走進老舊的生產車間，仿佛處於上世紀80、90年代的中國，夏天高溫炎熱，工人們使用鐵楸翻動酒糟，將酒糟攤涼，通過人工將需要蒸煮的糧食放進蒸酒的容器當中，蒸出原酒。這些車間，沒有空調，也沒有所謂食品級空氣凈化的講究。進入生產車間，更不用穿著白衣帶上口罩。這是大部分酒廠仍沿用的生產現狀，有時，酒廠也會在某些環節加入機械化，但可操作的範圍很低。

第一財經記者了解到，目前白酒行業機械化程度最高的便是包裝環節，但大部分酒廠仍只能采用半自動化的模式，即便是茅臺酒廠，包裝仍需使用大量的人力。“白酒的瓶子多樣化，差異很大，不比紅酒或者其他烈酒品牌，所以即使是國外進口的包裝生產線也難以駕馭。”一位國內包裝企業的相關負責人對第一財經記者表示。

而制曲、發酵等真正的釀酒環節運用機械化、智能化的過程更少。“釀酒環節最重要的是窖池，窖池越老，釀出來的白酒品質越高，但窖池是不能動的（備註：窖池是地上一個長方形的坑），不能移動。與此同時，由於車間老舊，也無法裝置機械化的設備。”一位不願具名的白酒業人士向第一財經記者表示。

其實之所以不能移動窖池，另一個主要原因是，至今在白酒行業內，仍未能完全參透白酒發酵的過程。王衛東表示，窖池里面菌種之間的關系很複雜，了解它們之間的關系，菌種的結構如何，如何幹預，至今仍是無法突破的問題。比如，將窖池的容量從1.5噸提高到3噸，投糧與放曲的比例也不是簡單地翻倍增加，因為增大容量後，可能導致窖池內部發酵不勻，因此光是讓窖池容量翻倍，如何合理配比投糧量就是研究項目的攻堅關鍵點之一。

王衛東介紹，目前，今世緣已經可以做到部分工藝通過機械化完成，通過自動數據采集了解產品，並根據消費者的想法來調節產品，進行自我改進，但全面智能化仍有很長的路要走，“比如窖池內發酵情況的研究，至今的生物技術還沒有發展到可以了解窖池內情況的地步，只有當我們清晰了解發酵過程，才能使用智能化進行幹預”。其實，全球最大的烈酒集團帝亞吉歐收購水井坊後，也啟動了名為“白龍”的計劃，這個計劃，便是著力研究窖池發酵的過程。

千年文化與現代工業對峙

未來行業實現智能化，釀酒師會失業嗎？

王衛東認為，在操作端的釀酒師數量肯定會有所下降，但在研發端，仍需要釀酒師，未來的大師是真正的大師，而不是釀酒操作技師。“現在看來，在頂級釀酒領域，釀酒師還是會比機械做得好，但這部分頂級的釀酒師只有10%，通過智能化設備，更可以保證釀酒質量。”

白酒技術專家鄒江鵬向第一財經記者表示，未來釀酒會呈現兩極化生產，一方面是實現智能化的中高端白酒大規模生產，另一方面則是手工超高端的小量生產，“就像汽車行業，勞斯萊斯永遠都會存在，手工也不會消亡”。

其實走過黃金十年過去，賺快錢一去不返，白酒企業開始往技術思考，瀘州老窖近日就披露投資74億進行技術改造，謀求實現“智能釀酒”。“現在包括洋河、勁酒、國臺等的釀造工藝都是機械化比較高了，加上在線傳感、在線監測，及時調整溫度濕度等，未來實現智能化的路不遠。”鄒江鵬認為，其實現在勾調環節都能夠實現計算機勾調，“但高端白酒的勾調，還需要經驗豐富的大師來勾兌，因為舌頭的靈敏度是儀器還達不到的”。

對於王衛東來說，未來的問題不是釀酒師失業的問題。相反，白酒智能化在某個角度上是被倒逼的，其中的原因就包括人工不斷上漲。王衛東坦言，以江蘇淮安為例，正常上班的一線工人，需要4000元，在五年前，一位工人的工資不過2000多一點。當時國家的勞動保障制度還沒有現在完善，所以對酒企來說，目前的成本已經漲了很多，而且這也是將來的趨勢。

而且，即便人工上漲，招工也很艱難。王衛東表示：“酒企沒有成規模還好辦，一旦成了規模，需要幾萬人就很難找到了。何況釀酒都是累活，又高溫作業，年輕人不願意幹，因此現在一線釀酒師傅的質量明顯在下降，聰明的不願意幹這個，願意幹的人又沒有什麽創造力。”

未來白酒智能化最大的阻力，除了在研究領域，還在於人的觀念。“白酒經歷了黃金十年，你現在看，似乎很風光，但事實上白酒風光也就是那十年，之前行業還是很傳統的，不怎麽掙錢，何來機械化？”王衛東對記者說，“黃金十年，大家都在忙著掙錢，錢來得太容易了，誰會想到提高技術？”

“過去釀造白酒一直強調傳統工藝，不願意離開傳統，甚至覺得越傳統越好，巴不得千年前怎麽釀酒的，現在就怎麽釀酒。”瀘州老窖副總經理、中國釀酒大師張宿義對記者說，有這種想法其中一個原因便是行業整體釀酒師的水平都不高，“不是白酒一定要依據傳統方法，而是釀酒的人也沒有這種水平能夠研究出來。但未來，這個行業肯定要走機械化、智能化的道路。”他向記者透露，甚至在窖池移動上，他們也在研究，“可移動的窖池，對未來實現工業化提供便利”。

“白酒業如果誰都以傳統為賣點，不做技術創新只願後人乘涼，那麽白酒業就很難實現標準化，走出國門。”王衛東表示。

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