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捷必勝控股是專業的工程機械租賃商，在東南亞與中東各地擁有逾五百家客戶。台灣兼具掌握中國與日本市場優勢，透過在台練兵，將更能取得中、日兩地的經營機會。

撰文‧周岐原

過去三十年，亞洲曾遭遇金融風暴、ＳＡＲＳ（嚴重急性呼吸道症候群）以及金融海嘯等多次衰退，能度過考驗的企業家並不多，持續壯大者更是少見，來自新加坡 的林永車就是一例。他有一項驚人紀錄：創業二十六年營運從未出現虧損，如今他決定讓公司跨海來台上市，這家企業叫作捷必勝控股（簡稱ＫＹ必勝）。

營運基地位於新加坡的捷必勝，有什麼穩定賺錢的技巧？答案是固守利基市場，並將其複製到海外。捷必勝的主要業務是銷售及租賃工程機械，總數多達五千餘台，讓客戶只要透過一家公司，就能取得需要的所有設備，是專業的機械服務公司。

為了減輕資金壓力，以承租取代購買機械，早已是歐美建築業的主流選擇。從摩天大樓、煉油廠到海事工程，只要是營建業者就是捷必勝的潛在客戶。同時，透過新 加坡有利的區域中心位置，捷必勝客戶遍布東南亞、澳洲及中東，世界最大人工島－－ 杜拜「棕櫚島」（Palm Jumeirah），興建中的港珠澳大橋等大型工程，都是透過捷必勝機械施工的著名地標。

靠分散及精算策略致勝

身為機械租賃業者，捷必勝全靠「快」字搶生意。例如日本大地震時，林永車立刻想到：「日本對機械有特殊安全規範，接下來日製發電機的需求一定很大！」隔 天，他就指揮同仁把從日本買來的六十台發電機，以成本價提供對方使用，連運費也不收。隨著災情明朗，發電機需求果然暴增，林永車立即擴大援助，運送兩百台 符合安規的發電機到日本，這一次，公司除了成本價還酌收運費。在短短一個月內，林永車三次對日本提供發電機支援，送出六百多台發電機，不僅達到公益目的， 更成功為公司締造一批「死忠」客戶。

工程業接單多寡落差極大，算是典型跟隨景氣起伏的產業。在多次的經濟危機，捷必勝不僅沒被衰退打敗，反而因徹底落實分散策略，將版圖擴展到亞洲各地。「我 們不只客戶分散，連供應商來源、產品種類也分散，」林永車說，「眼前的業務再賺，完工後還不是從頭開始？到時候大批機器怎麼辦？」他指出，太偏重某些客戶 或產品，勢必增加公司營收、獲利的波動。因此公司首要經營方針就是「分散」，不僅單一客戶營收及獲利比重低於一○％，也會分散對不同產業及國家接單，盡可 能壓低風險。如今捷必勝控股股本雖然只有五億元，但是現有客戶就超過五百家，多數更是長期往來的客源，可見捷必勝落實分攤風險的好處。

除了擴大客源，林永車還強調，捷必勝不追求高速成長，因為「吃多不如吃好，與其大起大落，我更追求穩定成長。」透過精準掌握景氣變化，訂定財務規畫及產品策略，這就是另一項營運重點。

林永車認為，公司對客戶及景氣循環的了解程度，比業績更重要，「即使需求比預期高五○％，我還是高興不起來！這代表事先沒算好，出不了那麼多（產品），公 司還是錯過機會！」所以林永車從不訂定高標準，只設定每年成長至少一○％，以相對踏實的目標，訓練業務團隊對景氣與客戶需求的敏銳度，提升整體應變能力。

透過台灣布局中、日市場

由於業者須等到確定得標工程後，才向租賃商承租機械，造成租賃商的營收變化，經常落後景氣約一年時間。以去年為例，當景氣回溫，捷必勝的營收反而衰退，不 過公司指出，去年底業績展望至今年第一季已上調逾一成，因此對今年的營收、獲利相對樂觀。法人則預估，度過去年稅後ＥＰＳ（每股稅後純益）僅有一．七三元 的低潮後，今年ＥＰＳ有機會回到往年三至四元水準。

林永車對事業步步為營，是他在亞洲金融風暴期間重摔一跤，學來的寶貴經驗。父親由買賣舊車零件起家，林永車一九八四年就投入家中的機械租賃與銷售生意。八 九年，他和二位兄長以二萬元星幣（約四十六萬元新台幣）創業，經過十餘年經營，三兄弟的事業本已進入軌道，不過當金融風暴來襲，市場一下子變得風聲鶴唳， 營運還是受到劇烈影響。

「那時才知道，什麼叫『雨天收傘』。」林永車回憶。當時機械銷售的貸款期限還被銀行縮短，資金變得十分窘迫，幸好此時有租賃部門的租金支應周轉及開銷。而 在資金周轉壓力下，為了持續發放薪水，林永車只能暫時不支薪來因應。這次差點翻不了身的痛苦往事，成為他後來調整營運的重要指引，「因為有過經驗，我們才 重視分攤風險。」林永車說。

對事業小心翼翼的林永車，選擇投入台灣的資本市場，是他少數大膽的舉動。林永車對台灣前景頗為樂觀，他指出，透過布局台灣市場，日後更能掌握中、日市場，看來捷必勝的版圖，將繼續延伸！

捷必勝控股

創立：2010年（為股票上櫃進行公司架構重組，控股公司設於開曼群島）

董事長：林永車

業務項目：機械租賃、銷售及維修去年稅後淨利：0.86億元

稅後EPS：1.73元

典範轉移的競爭，發生在諾基亞身上的挑戰，台灣廠商也躲不過。

富士康是最明顯的例子，二○○六年底，富士康在香港的股價登上每股港幣二十七元（約合新台幣一百元） 的歷史高峰，市值衝上港幣一千九百億元（約合新台幣七千億元），是鴻海旗下市值第二高的公司。

富士康高峰不再！ 依賴諾基亞遭殃，市值蒸發逾八成

當時手機代工才是台灣手機產業的主流，富士康則是爭取代工商機最積極的公司，全世界前五大廠，其中四家把產品交給富士康代工，為了拿下龍頭諾基亞的訂單，富士康就花下至少十億美元在北京的諾基亞園區旁蓋工廠。高峰時，諾基亞占富士康的營收超過五成以上。

「那個時候，拿得到諾基亞訂單叫祖上積德，」一位外資分析師觀察。諾基亞把CDMA（分碼多重存取）手機代工製造分給富士康，當時諾基亞的算盤是，低價 CDMA手機在中國、印度、東南亞十年內會成長一倍，這塊高成長的大餅就交給富士康，富士康還在韓國打造專屬團隊，為諾基亞設計手機。

沒想到聯發科從旁殺出，二○○六年，聯發科手機晶片銷售超過一億顆，山寨大軍的影響力開始發威。

諾基亞在新興市場市占率開始下降，一位手機業者觀察，「諾基亞在印度，市占率最高到七成，現在是接近三成，」諾基亞市占率下滑的原因，「有一大部分是聯發科貢獻的，」大陸品牌G5，是諾基亞在印度的一大勁敵，用的就是聯發科的晶片。

二○一○年，諾基亞結束CDMA業務，那一年富士康大虧二億一千八百萬美元。今年五月中，富士康市值只剩港幣三百零六億元，近港幣一千六百億元（約合新台幣五千九百億元）逾八成的市值因此蒸發，還被踢出恆生成分股！

聯發科因禍得福！ 搶不到訂單，反養出山寨大軍

在新興市場，聯發科推波助瀾，催生許多諾基亞對手。然而，聯發科走出一條路，也算是諾基亞自己「促成」的：二○○二年，聯發科工程師捧著剛做出來的晶片，一心想打進諾基亞等手機品牌大廠。

聯發科在設計手機晶片時，把諾基亞當成標竿，聯發科無線通訊事業部門前總經理徐至強就曾表示，為了拿諾基亞市場，聯發科工程師一手拿著諾基亞手機，一手拿 裝有聯發科晶片的手機坐在磁浮列車測試，就為證明聯發科的收訊不輸諾基亞，他也曾發下豪語，聯發科手機晶片的省電功能，「拿到諾基亞門口測都贏」，結果， 諾基亞仍然只採用德州儀器的手機晶片，聯發科不得不發展山寨模式。

「諾基亞是被兩家台灣公司打下來的，一家是聯發科，另一家是宏達電，」台大副校長湯明哲觀察。當年智慧型手機只有一千萬台的規模，開發成本又高，諾基亞根本看不在眼裡，宏達電卻揀諾基亞不要的市場，變成翻身機會。

富士康因福得禍！ 怕抽單，錯失智慧型手機商機

同樣是手機代工起家，其他人極力擴產，衝高營收，宏達電反而刻意安排客戶的組成和比例，沒有一家客戶大到能影響宏達電決策，宏達電因此成功轉型。

二○○六年，富士康轉向挑戰宏達電，富士康轉投資誠實科技，找來思科中國區前總裁杜家濱領軍，仿照宏達電的模式設計手機，替電信商設計手機。

「那個時候智慧型手機一年只有五百萬支，宏達電就占了六、七成，這種市場怎麼做？」業者觀察，智慧型手機需要昂貴的軟體投資，規模不夠大，鴻海集團最後結束誠實科技，把研發人員併入富士康，他觀察，富士康另投資幾家一○○％自己持股的公司，賣自己做的智慧型手機。

可以說，富士康和諾基亞一樣同樣有「分母的困境」（編按：指原有生意規模太大，難以放棄發展新事業），為了怕客戶抽單，富士康的智慧型手機無法掛自己的品 牌，只能低調的行銷，富士康雖然在智慧型手機技術上頗有實力，卻始終沒法和宏達電正面競爭。「捏怕死，放怕飛，很難做啦！」產業人士觀察。

當諾基亞訂單下滑，甚至，在金融海嘯時，諾基亞抽單保護自己的供應鏈，富士康就跟著遭殃。業界人士觀察，有一段時間，富士康甚至曾嘗試要幫山寨機廠商生產，「但是山寨機廠商還不夠成熟，」和富士康合作，狀況不斷，最後也叫停。富士康只得回到自己熟悉的手機代工業務。

六月二十二日，富士康股價只剩每股港幣三．三二元，股價跌破每股帳面價值。

今年六月，鴻海股東會後，業界傳出富士康將接宏達電訂單，轉和對手合作，一位宏達電主管坦言，宏達電的確有相關規畫，「合作是在巴西，巴西關稅高，富士康 製造能替我們省成本，」但現在廠都還沒蓋好，在這場戰爭裡，像富士康這樣的手機代工廠，能施力的點，似乎越來越少。

其他供應鏈拚轉型！ 閎暉轉做機殼，美律搶吃蘋果

這一波衝擊，也影響諾基亞的供應鏈，「幾年前，大立光股價衝上五百元，還特別說明是因為拿到諾基亞訂單，」一位外資分析師觀察，現在諾基亞已不是票房保證，在鴻海股東會上，連郭台銘都半開玩笑的諷刺，「謝謝諾基亞給我們機會，練習少量多樣生產能力。」

「現在台灣廠商只有打進蘋果或宏達電的供應鏈，才有機會。」一位外資分析師觀察，在蘋果的威脅下，幾家手機大廠都被打得無力招架，諾基亞雖然下滑，其他手機廠也很慘，原本被歸類為諾基亞概念股的廠商，都積極尋找分散風險的機會。

以閎暉為例，閎暉是少數能打入諾基亞的按鍵廠，據外資報告，去年諾基亞占閎暉營收比重約五成，這兩年，閎暉已經轉向機殼、車用零件等領域發展。另一家被歸 類為諾基亞概念股的美律，法人估計去年諾基亞營收占比高達四成，今年開始，美律也打進蘋果供應鏈，可望供應iPad2用的喇叭。

如果郭台銘也擋不了典範轉移的破壞力，未來當你的公司遇上雷達螢幕外的新對手，要偷走你的市場，你又該怎麼辦？這是台灣廠商，都必須上的一堂課。

【延伸閱讀】台灣諾基亞概念股，搶劈腿蘋果和宏達電！

公司：富士康2010-2011年諾基亞貢獻營收占比（％）：50-60→40-50轉型做法：轉攻宏達電供應鏈和智慧型手機代工

公司：美律2010-2011年諾基亞貢獻營收占比（％）：30-40→40-50轉型做法：同時打入蘋果供應鏈，今年第二季開始供貨

公司：閎暉2010-2011年諾基亞貢獻營收占比（％）：40-50→40轉型做法：由按鍵本業轉攻汽車零組件、手機光機電零組件

公司：大立光2010-2011年諾基亞貢獻營收占比（％）：21→18轉型做法：主攻高階智慧型手機，預估蘋果將占今年營收38％

註：2011年為預估值資料來源：滙豐銀行、高盛報告、美林證券報告

從2011年2月開始，葡萄酒教父羅伯．派克把評鑑加州葡萄酒的重責交給接班人Antonio Galloni，曾經撼動全球數十億美元葡萄酒產業的他，真的要慢慢退出這個他一手創造的王國嗎？

以後是否會有第二位羅伯．派克？且讓我們來看看他崛起的故事！

撰 文．孫維敏、楊卓翰、張　治　　攝影．吳東岳、陳俊銘、林煒凱圖片提供：大同亞瑟頓、酒堡、張　治點進許多的葡萄酒網站，你都可以發現在酒款品項下方有著 ＷＡ、ＲＰ或是ＰＰ這類的英文標記，比如ＲＰ：九十五分至九十七分，下方可能再加上一些描述酒款特色的評語，比方「單寧細膩」、「酒體醇厚之類」的描述。

到底這個ＰＰ、ＲＰ或是ＷＡ的意義為何？

派克影響力無人能敵

這 些代號都是代表出版︽葡萄酒代言人︾（The Wine Advocate）美國酒評家羅伯．派克（Robert Parker）的酒評分數（Parker’s Point），派克有「葡萄酒教父」、「葡萄酒帝王」稱號，他的酒評分數可以決定紅酒的價格，而他的刊物在葡萄酒界的影響力，自然不在話下。

不過，同時也有許多網站標榜著「派克評分下的遺珠之憾」，強調未經派克評分卻是優質好酒。不過不管你是贊同或是否定派克，幾乎沒有人可以略過派克在葡萄酒界的影響力。

難怪一篇《紐約客》（New Yorker）的諷刺漫畫中，派克穿著耶穌的袍子坐在山頂上，驕傲地拿著紅酒杯；山底下，酒莊老闆、酒商、投資人紛紛想爬到他身邊。對白寫著：「神啊！請告訴我這瓶酒幾分？」究竟一名半路出家的品酒家，如何撼動全球數十億美元的葡萄酒產業？

在二十歲之前，派克沒喝過什麼紅酒。直到上了馬里蘭州的大學後，他到巴黎找正在讀法文系的女友，才第一次品嘗到真正的紅酒，他第一口就迷上了。在那趟旅遊中，他和女友挑選最便宜的餐廳，把省下來的錢全部拿來喝酒。

回國之後，派克對紅酒的熱情不減，決定開始培養知識。他也和大學同學一起組成品酒會，從一瓶一美元的葡萄酒開始試起，並開始記下自己的品酒筆記。

他 在畢業後進入巴爾的摩農業銀行（Farm Credit Bank of Baltimore）工作，不過，當派克在銀行做著無聊的工作時，全球的紅酒市場正經歷劇變。一九七六年，發生有名的巴黎品酒會判決。美國加州的酒商找了 法國的知名品酒師，對加州及法國的紅酒舉行盲飲測試（Blind Tasting）。出乎所有人的意料，結果美國紅酒大勝，引起了全球葡萄酒市場的大洗牌。︽時代雜誌︾（ＴＩＭＥ）封面寫著「不可思議！加州擊敗法國！」 一二五年來，全球頂級五大酒莊的名單幾乎維持不動，而這個神話卻被美國加州的小酒莊打破。突然間，美國便宜的紅酒變得有吸引力。無名酒廠如雨後春筍般不斷 冒出，美國對酒的需求也瘋狂成長。

小酒莊封王開創新局面

派克看到了這個機會，決定放手一搏。七八年，在家人的財務協助下，派克的《葡萄酒代言人》雙月刊創刊號問世，強調所有酒都是自己付款，獨立挑戰權威意圖一覽無遺。

不 同於市面上文辭優雅的紅酒刊物，派克的雙月刊用字極簡，反映了他直截了當的美國人個性。例如，在一篇文章中，他形容一瓶酒「已經發臭，喝下去會危害健 康」，有力的敘述優劣立判。最關鍵的，派克用了一百分制來評鑑葡萄酒。這個計分系統，把酒的所有層次和特性，化為一個單一分數：比如六十五分到七十四分為 普通、八十分到八十九分為非常好，九十六分到一百分為非凡。

這套指標性的分數系統正是消費者最需要的。一般人只要有一個客觀的評鑑告訴他們，這瓶酒是好是壞？該不該買？而派克的分數正中下懷。雖然有人認為用一個分數來代表一瓶酒會扼殺了它豐富的特性，但是派克獨行俠般的正義形象、容易理解的分數系統，還是抓住了廣大消費者的心。

無視歷史光環只重口感

葡萄酒專家楊子葆和林裕森觀察此一現象，認為美國是葡萄酒的新興市場，這是很龐大的商機，消費者在短時間內想要買到理想的酒款，當然需要指標性的意見，派克的崛起是天時、地利、人和的綜合結果。

派 克用淺白方式、通俗易懂的話語來詮釋和評價葡萄酒，是他成功之處。與英國酒評家Hugh Johnson比起來，Johnson偏重在葡萄酒酒廠的悠遠歷史，但是派克只著重在葡萄酒的口感本身，他拿掉歷史光環，直接品嘗酒的口感，不重視是否有 名牌酒廠加持。林裕森強調，或許這就像是美式與英式的風格和偏好，英國強調精英口味和歷史光環，而美國則重視自我感受。

很快地刊物收入就和成本打平，派克開始每年到法國「直擊」酒莊，妻子則充當翻譯。

改變派克品酒生涯的大轉折，就從八二年的一趟法國波爾多之旅開始。當時市場上紛紛看壞八二年波爾多紅酒，而派克是唯一的正面評價，零售商抓緊這個機會，把派克的分數拿來大做宣傳；波爾多酒莊也大發其利，推出的預售酒一批比一批高價。

一夕之間，派克從沒沒無聞的獨立評酒師，被零售商化身成為主流的酒品先知。從此之後，派克的分數成了眾人追逐的焦點。

《葡萄酒代言人》的訂戶從一開始的二百人，在八六年暴增到一萬八千人，年收入達一百萬美元。生活無虞的派克決定從銀行退休，專心品酒。

他的「退休生活」每天要品嘗二十五款以上的紅酒，一周工作時間超過九十小時，一年要喝掉一萬瓶紅酒。為了保持味覺，他一天要喝五公升的水。派克還為自己的鼻子保險，金額高達一百萬美元，這更為派克增添了他味覺的權威。

「派克化」的紅酒市場

九○年代，蘇富比葡萄酒拍賣目錄開始使用派克評分，他的名聲如日中天，但爭議也隨之而來。派克公開承認，自己喜愛口感濃郁、果香味濃、酒體飽滿、橡木味強烈的紅酒，而這個獨立性並不隨著成名而有所動搖。

許多被評低分的酒莊，認為他的評分太過武斷，怨言越來越多，開始拒絕讓派克品酒。更有甚者，法國知名酒莊白馬堡的主人，還假裝邀他來酒莊品酒，卻關上大門，一邊放出狗來咬他，一邊對著他大罵。

一名宣稱自己已經「破解了葡萄酒公式」的釀酒師，針對派克的高分紅酒做出他的化學解析，並且研發出一套公式，成了「派克化」（Parkerization）最好的例證。

他指出，只要照著做，就能釀出最高分的酒。而號稱「紅酒整形師」的釀酒顧問，同時也是派克好友的米歇爾．羅蘭（Michel Rolland），收取高昂的顧問費，指導全球超過一百家酒莊如何釀出「好酒」。

就像紀錄片「葡萄酒的世界」（Mondovino）中所言，經過羅蘭「指點」的酒莊，派克分數就能奇蹟似地大幅躍升。

其中，羅蘭喜歡使用的技術，包含延遲採收時間、發酵前葡萄籽長時間低溫浸皮、攪桶、微氣泡注入等新技術，就算是天氣欠佳的年分，也可以利用技巧彌補，釀出香豔濃郁的酒。

退居幕後 接班人現身

因此英文中有句話說，「That’s Parker’s wine.」就是形容一品嘗就知道是派克會給高分的酒，因為這些「派克化」的紅酒利潤豐厚，使得全世界的酒，不論來自何地，嘗起來全都一樣。

同時，因為派克喜歡丹寧強、果香濃郁和酒體飽滿的酒，這些是波爾多葡萄酒的特色，但是大同亞瑟頓董事長林淑明認為，像是勃艮地（Bourgogne）細緻優雅的風格卻被忽略低估，是十分不公平的事情。

但也有人支持派克，林裕森認為，雖然派克讓葡萄酒味覺越來越單一化，卻是在葡萄酒產業全球化與商業競爭下，不得不然的趨勢。

派 克在二○○三年起，把義大利區的品酒工作交給接班人湯瑪斯（Danial Thomases）負責，讓他來打分數，引起市場譁然。一一年二月，派克更把加州地區的評鑑重責交給另一位接班人加洛尼（Antonio Galloni），退出品評加州紅酒。葡萄酒教父漸漸退出品酒界的意圖，已經相當明顯。今天，《葡萄酒代言人》的訂戶超過五萬人，但大家已經開始討論， 「沒有派克的葡萄酒產業會怎麼樣？」雖然有某些歐美酒評家或是葡萄酒評酒網站，比如Jancis Robinson、Steven Tamzer或是http://www.burghound.com，也開始產生一定的影響力，但這些酒評家通常都只針對單一地區，不像派克是全面性的品 評各地區的葡萄酒，未來還有可能有第二位派克嗎？

雖然沒有人能預測，沒有派克的葡萄酒世界會是怎樣？不過直到今日，每瓶紅酒廣告旁仍然掛著派克分數；那分數，仍是紅酒愛好者選購時不可或缺的指標。可以肯定的是，三分之一世紀以來，他所塑造的帝國不會那麼快結束。你可以不相信羅伯．派克，但不能不相信派克分數。

派克大事年表

1976

發生有名的巴黎判決，美國加州酒商找了法國品酒師，對加州及法國的紅酒舉行盲飲測試，美國酒大勝。

1978

派克的《葡萄酒代言人》創刊號問世。

1982

市場上紛紛看壞1982年波爾多紅酒，派克成為唯一正面評價。事後證明派克的看法被市場接受。

1994

一家法國勃艮地的酒莊，因不滿派克在他的書中對其產品的評論，對派克提出誹謗告訴。

1999

法國總統席哈克頒贈榮譽勳章給派克。

2011

派克把加州地區葡萄酒的評鑑重責交給加洛尼(Antonio Galloni)。

葡萄酒專家也不能忽略的「派克分數」

前駐法代表

楊子葆

　 　派克的品酒著重在酒款本身，不過卻忽略了和料理的搭配性，尤其對於法國人來說，釀酒是為了生活，酒款與料理搭配也很重要。但是不可諱言，派克給高分的酒 款味道過於濃郁，有時候要找到適合搭配的料理並不簡單。並且在這個葡萄酒世界中，口感醇厚是美，但是單薄細緻也是一種美！同時派克的分數也代表了美國主義 的風潮，你不可能忽略他。

大同亞瑟頓董事長

林淑明

　　林淑明每年都要赴法國試 酒，一天可以試到100款酒。雖然每試一瓶酒，她都在品味後立刻吐掉，酒精停留在口腔中的時間不會超過10秒，然後迅速記下自己的心得。但每天行程結束 後，她的嘴脣破裂，感覺疲累不堪。「品酒真的不是輕鬆的事情！」　　派克的試飲分為三種，第一種是每年初春的「桶邊試飲」，各酒廠會將去年秋末採收的葡萄 釀製在橡木桶內初成雛形的酒，取出讓人試飲，派克會給範圍性的分數，比如，98到100或是90到91；第二種則是「樣本試飲」，經兩年橡木桶醇化之後， 酒商將裝瓶之後的酒款樣本寄到紐約給他，這時給的評分會較精準，有時葡萄酒的品質會出現變化，派克就會更正自己的分數；第三種是「老酒品評」，許多美國紅 酒大收藏家會邀請派克參加品酒，他會做成單一型錄分享給大家。派克《Bordeaux : a comprehensive guide to the wines produced from 1961～1997》一書，就是他這麼多年來品嘗後感想的結晶。

延伸閱讀：與派克沾邊 就成發燒物　　愛酒人士將派克分數視為聖典般對待，他獲得全球業界的矚目並挽救無數酒廠於倒閉危機之中，一直頗受爭議的他，其實是喝著碳酸飲料長大的美國人，到底是什麼樣的環境與背景才能造成他的崛起？

　 　本書作者Elin McCoy是資深的葡萄酒作家，她在1981年便認識派克，親眼目睹他的成名過程，可說是葡萄酒界的insider（局內人）。她在本書中詳細描述派克的 人格特質，並揭露了葡萄酒世界的祕密，告訴讀者如何釀造優質醇酒和葡萄酒評鑑、銷售及販售的種種內幕，極具話題性。

　　而許多葡萄酒世界的關鍵事件，比如1976年巴黎品酒會的全部過程，也都在本書中透過作者的妙筆生花娓娓道來。

　　雖然派克一直爭議不斷，但是不可否認的是，他其實已經造就現代葡萄酒產業的新面貌。當葡萄酒已經成為生活風尚的一部分，一旦你只關注於嘴巴感受的品質，唯一可以信賴的就是自己的味蕾。

《葡萄酒教父羅伯．派克》

：全球品味的制定者

作者：艾倫‧麥考伊（Elin McCoy）

譯者：程芸

出版：財信出版（2011年6月再版）