【為食尋謎】生果標籤編碼有玄機？ 8字頭代表基因改造？
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GS(14)@2017-08-04 06:36:24買生果時，總會見到上面的小標籤。
買生果時，總會見到上面的小標籤。標籤上的編碼「3108」，有人說代表8月31日，有人指年份，又有人指是生果的評級。講到似是而非，記者決定請教有廿多年採購經驗的「永富食品有限公司」老闆陳錦輝，一解生果密碼的數個迷思。
迷思一︰全部生果都有號碼？生果標籤的編碼叫PLU號碼，是由國際生鮮產品聯盟管理及分配，主要用來顯示產地及體積大小等等。不過，由於分類系統屬自願性質，不是所有水果供應商都要用。陳錦輝指：「很多亞太區國家都沒有用，以出產靚生果的日本為例，她們沒有參與PLU碼，卻有自己的產地及以優、秀、良去分級。」另外，澳洲橙都沒有PLU code，但會以自己的號碼去代替。迷思二：「3」、「4」字頭代表乜？大部份水果編碼的首個數字皆是「3」或「4」，代表水果是以化學肥正常栽種。至於號碼的其餘數字則是隨機，不過每組數字都代表指定的品種、大小及產地。
分類系統屬自願性質，不是所有水果供應商都要使用PLU。
永富食品有限公司老闆陳錦輝
迷思三：「8」字頭=基因改造？現時「8」字頭的編碼中，有部份編碼代表基因改造的水果，但依照現時的潮流，基因改造的生果並不多，近年「3」、「4」字頭的編碼不夠用，也開始借用「8」字頭。迷思四︰邊個號碼嘅水果最好食？就算同一個號碼，根據不同時間，味道都會有所不同。以編碼「3107」的美國橙為例，橙於一月份剛出產時，味道會較酸；而二月份中至六月份期間，味道就會較甜。記者：湯珮然攝影：劉永發、王國輝、潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170804/20110818
文華東方全球插旗 革新豪華酒店 改造傳統品牌 注入科技創新元素
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GS(14)@2017-12-18 03:33:43【明報專訊】文華東方國際雖然隨怡和系公司，自1995年起撤離在港上市地位，不過發展步伐未有因此停頓下來，並且由早年集中在亞洲地區發展，變成環球發展。近期該集團更因為醞釀出售怡東酒店，而重新為市場注意。該集團亞洲區營運總監利查德（Richard Baker）指，他們只專注集中經營文華東方豪華酒店品牌，無意增開新品牌。在可見將來，文華東方會繼續在全球具策略地位的國際都市，增開逾10間自家品牌酒店，並且確保有足夠人才去支援新酒店開拓，亦會繼續不惜工本將酒店翻新，甚至引入新元素，予顧客新鮮感及加強競爭力。
明報記者 陳偉燊
利查德說：「文華東方向來在新項目發展方面保持審慎，但是經過多年發展後，已經準備好去尋求增長。經過逾50年發展，更在其經營的地區內累積人才資源，幫助集團無論在擁有及管理酒店方面，到更多地區去尋求擴充。」正因為如此，集團的業務版圖，相比20年前大幅擴大，衝出亞洲，並橫跨全球。
環球國際都會增開10家酒店
利查德透露，在文華東方建立好基礎下，多了更多業主及伙伴向他們招手，他們將來則會繼續在具策略地位的國際城市，以文華東方的品牌增加新酒店覆蓋，文華東方品牌亦會沿用豪華路線，服務好企業客戶及精品酒店市場，不會搞新的品牌。至於原有位於銅鑼灣的怡東酒店，則因為在早年接手由置地發展的商廈群酒店部分並營運至今，繼續獨立發展（見另稿）。
現時，文華東方已經在亞太區、美國、歐洲和中東地區，經營共31間酒店（見圖）。利查德表示，在可見未來兩年時間，文華東方會在北京、深圳及成都分別增設3家、1家及1家酒店，並且計劃將版圖首次擴展到澳洲墨爾本，甚至走遍印尼峇里、土耳其伊斯坦布爾、美國博卡拉頓。在增開新酒店時，他說，給予新的空間發展不同新的產品設計，滿足旅客需求。當中愛到世界各地旅遊的中國遊客，更給予他們擴展的機會。文華東方亦繼續以米芝蓮星級食肆及星級廚師，廣向食客招徠，為旗下酒店增加賣點。
至於原有31間酒店方面，利查德稱，一方面會保留原有傳統內容，另一方面他們會繼續對自己擁有的酒店物業，不惜工本翻新及投資，期望予人新面貌。當中，他們在英國倫敦原有古典的酒店項目基礎上，共花兩年時間分階段翻新，並引進新設計及新雕塑，涉及1.24億美元投資，至今已耗資6600萬美元。同時，他們亦會於明年初啟動對馬德里的酒店方面翻新計劃，文華東方應佔投資也達5100萬美元。在德國慕尼克的擴建酒店項目方面，將於2018年尾開始工程，估計由2017到2022年間，涉及投資也多達1.4億美元，這還未計算怡東酒店的翻新項目。
配合酒店「個性」 年斥逾億美元重新包裝
在翻新酒店項目方面，利查德指，每年的花費動輒以逾1億美元計，他更說：「我們看重的，並非純粹引進新的設施上，而是要引進更多創新元素，令酒店更加有趣，亦擁有更多嶄新的電子化元素，藉此賦予每幢翻新項目新的概念。」因此他們根本不用建立新的品牌，反而可以繼續以原有的文華東方的豪華酒店品牌概念上，以不同新的包裝，賦予每家酒店不同個性，去迎合市場對新的生活方式的追求。
[上市公司專訪]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6873&issue=20171211