【為食尋謎】生果標籤編碼有玄機？ 8字頭代表基因改造？
1 :
GS(14)@2017-08-04 06:36:24買生果時，總會見到上面的小標籤。
買生果時，總會見到上面的小標籤。標籤上的編碼「3108」，有人說代表8月31日，有人指年份，又有人指是生果的評級。講到似是而非，記者決定請教有廿多年採購經驗的「永富食品有限公司」老闆陳錦輝，一解生果密碼的數個迷思。
迷思一︰全部生果都有號碼？生果標籤的編碼叫PLU號碼，是由國際生鮮產品聯盟管理及分配，主要用來顯示產地及體積大小等等。不過，由於分類系統屬自願性質，不是所有水果供應商都要用。陳錦輝指：「很多亞太區國家都沒有用，以出產靚生果的日本為例，她們沒有參與PLU碼，卻有自己的產地及以優、秀、良去分級。」另外，澳洲橙都沒有PLU code，但會以自己的號碼去代替。迷思二：「3」、「4」字頭代表乜？大部份水果編碼的首個數字皆是「3」或「4」，代表水果是以化學肥正常栽種。至於號碼的其餘數字則是隨機，不過每組數字都代表指定的品種、大小及產地。
分類系統屬自願性質，不是所有水果供應商都要使用PLU。
永富食品有限公司老闆陳錦輝
迷思三：「8」字頭=基因改造？現時「8」字頭的編碼中，有部份編碼代表基因改造的水果，但依照現時的潮流，基因改造的生果並不多，近年「3」、「4」字頭的編碼不夠用，也開始借用「8」字頭。迷思四︰邊個號碼嘅水果最好食？就算同一個號碼，根據不同時間，味道都會有所不同。以編碼「3107」的美國橙為例，橙於一月份剛出產時，味道會較酸；而二月份中至六月份期間，味道就會較甜。記者：湯珮然攝影：劉永發、王國輝、潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170804/20110818