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獨家專訪》富邦金副董蔡明興,談結盟韓汽車霸主 台最賺金控 65億入股韓國現代的盤算


2015-10-19  TCW

富邦金買下現代汽車旗下人壽股權,被譏是「倒貼」,但這門投資,是蔡明興跟現代更多金融事業合作的重要門票。

《富比世》(Forbes)雜誌十月八日首度公布二○一五年亞洲五十大最富有家族名單,這份以一家三代為計算基礎的富豪榜單,台灣代表由出身國泰蔡家的富邦集團創辦人蔡萬才家族,與國泰蔡家合計,以一百五十一億美元身價,名列亞洲第八大。

就在名單公布的三天前,正是蔡萬才逝世一週年紀念日。他在一九七九年離開國泰這棵大樹,以富邦產險獨立後所開創的富邦金控(以下簡稱富邦金)已超越國泰金,成為全台灣最賺錢金控。

蔡萬才的二兒子、富邦金副董事長蔡明興接受本刊獨家專訪,透露將與這份亞洲五十大最富有家族榜單第十一名、身價達一百三十五億美元的韓國現代集團鄭夢九家族,展開一場進攻全球的金融合作案。

沒人看好的賠錢貨,他卻看到商機

將時間拉回九月十五日,這天金管會正式通過富邦人壽投資現代人壽兩億美元(約合新台幣六十五億元),取得四八%股權的合作案,但這項消息,國內金融界卻沒人看好。

「今年六月韓國央行宣布降息至一.五%,壽險業的利差損(編按:業者運用資金的報酬率低於預估的未來利率)又擴大了。」一位金融界人士表示,現代人壽近三 年已累計虧損約一億四千萬美元,富邦人壽此時參股,又沒有取得最大主導權,怎麼會願意「倒貼」兩億美元買這個賠錢貨?

「現代集團是韓國第二大財團,有七十多家關係企業,其中最大的公司就是現代汽車。」蔡明興說,現代汽車集團可謂現代集團皇冠上的寶石。現代人壽屬於現代汽車所有(詳見第五十八頁圖),現代人壽董事長丁太暎是鄭夢九的女婿,這個關係,才是富邦金願意花新台幣六十五億元,投資一家虧損的小壽險公司真正盤算。

九個月前,蔡明興赴韓拜訪現代汽車旗下的現代信用卡公司(HyundaiCard)時,走進位在首爾金融中心汝矣島的現代信用卡大樓,難以置信,映入眼簾的是大片落地窗和植物形狀的大型裝置藝術,辦公室走北歐風格,放著木紋的吧台桌椅,會議室則是清一色的白。

「我很震驚,」蔡明興說,「奸像進到一間設計工作室,完全不像金融業辦公室。」

這間公司,正是丁太暎翻轉現代汽車集團金融事業的代表作,原本現代信用卡也是現代汽車集團旗下虧損累累的事業體,後來在丁太暎的操盤下轉虧為盈,成為韓國第二大信用卡公司

四個月後,也就是今年五月,丁太暎被任命為現代汽車副會長,與鄭夢九的兒子鄭義宣並列,這等於宣告丁太暎已獲得岳父認可,成為家族事業的重要操盤人。

沒人做的汽車產險,才是他大獵物

丁太暎讓現代汽車金融事業轉虧為盈的重要方式,就是引進外部金融專家。當初他引進美國奇異資融(CECapital)的資金,使奇異成為現代信用卡持股四三%的股東,讓金融門外漢的現代汽車,長出了年獲利達四億美元的金融事業體,這也是丁太暎獲鄭夢九肯定的重要成績。

現代人壽是三年前丁太暎延伸金融版圖的新投資,但年年虧損,於是他想如法炮製當初奇異資融的成功方程式。丁太暎原本與一家歐洲金融巨擘洽談,後來透過摩根大通牽線,轉而找上了掌管富邦人壽的蔡明興。

一月二十五日,摩根大通大中華區銀行業務聯席執行長錢國維,陪著蔡明興赴首爾進行破冰之旅,讓

蔡明興看到了更多可能性。蔡明興發現,現代信用卡公司

發卡量達七百萬張,每一張都收年費,專做客製化的信用卡服務。而更大的商機是,現代汽車沒有自己的產險公司

今年五月二十五日,富邦金董事長蔡明忠就到北京參觀現代汽車的工廠,因為現代汽車全球年銷八百萬輛,每輛車都有「產險商機」。因此現代人壽的參股案,對富 邦蔡家來說,只是與現代汽車集團合作的一個敲門磚。奇異將出售手中持有的現代資本(HyundaiCapital)與現代信用卡各四三%股權,蔡明興坦言 正在評估中。

九月底,富邦金公告將增資二百五十億元,目的是「參與海外金融機構股權標售」及強化財務結構。富邦金雖沒公告投資對象,但標的物已經呼之欲出。

富邦金結盟現代汽車集團一旦成真,總投資金額可能上看三百億元,這不僅是國內金控界打亞洲盃最大手筆的海外投資案,也將是台灣最富有、韓國第二富有家族的結盟案。以下為專訪蔡明興紀要:

與人合作,股權不一定要過半

「去那邊經營,還是要借助當地夥伴」《商業周刊》問(以下簡稱問):現代人壽的合資案,為什麼富邦股權僅四八%?蔡明興答(以下簡稱答):他們很有 jointventure(合資企業)的經驗(編按:指奇異入股現代信用卡與現代資本)。因為它要我四八%、它要五二%,我是覺得,其實五二%和四八%股 份差不多啦,最主要是,我們到韓國這種地方,民風很強悍,工會也很強,你沒有一個在地很有力量的大企業做夥伴,你自己要進去那邊經營,你說我一定要五 一%、你四九%,也不一定好。我覺得,還是要借助當地這種合作夥伴比較好。

問:對方把你當奇異資融的概念來想?

答:對、對、對。它跟歐洲的公司文化差太多了,他們的經驗可能不一定用得上,後來就轉過頭來跟我們談,想找一個有經驗的人壽保險公司的經營者來幫它經營。我是看中它一方面現代集團很大,國際性的一個企業,另外就是,它自己本身經營這塊,很有創意,用比較新的觀念來做。跟它合作應該會有一些突破,他們自己有滿多很新的想法。

問:如果以奇異資融的例子,等於富邦人壽會派人去經營?

答:我們現在是想,因為業務你要講韓文,還是交給他們去做,我們就派精算跟財務的主管,還有風險控管的副主管,就這些比較技術性的。我們以我們的經驗去跟它分享交流,然後我們Physically(事實上)也會派人去那邊。

問:會跟現代信用卡、現代資本合作嗎?

答:它們現在因為正好(股東)奇異資融要解散了。

問:奇異資融要被聯準會監管?

答:對,要被聯準會監管,它(奇異資融)變得像銀行一樣,它不想這樣子,那需要很多資本,所以它全世界都要賣,包括韓國這個nt vC口brC四十幾%都要賣。

我們會進一步看一看跟他(丁太瑛)這方面有沒有資本技術合作經驗,我們甚至可以引進他信用卡方面經營經驗來跟我們分享,我覺得他信用卡做得比我們好。

韓國是亞洲第三大壽險市場

「在這只要占個五%,保費就很大了」

問:我們可以這樣講,這只是個敲門磚,之後會跟現代有更多合作?

答:對,我想現代它最主要......,因為它汽車的量很大,我們也在研究將來有沒有可能跟它一起做這個汽車保險,包括整個產物保險業務。它在中國一年就 賣一百多萬輛,我們只要做這個,能夠拿到個......,不要說全部,拿到三分之一,三十幾萬輛,台灣一年不過賣五十萬輛(笑)。

好不容易台灣這邊核准了嘛,等韓國核准了以後就可以正式開始jointventure。我們已經去大陸看過他們的汽車廠分期付款業務,我們可以跟分期付款一起做,把保險包在分期付款裡面一起賣給客戶。

問:富邦跟現代有很密切的策略合作?

答:我們是希望變成策略合作,各個領域、可以合作的領域,我想都可以來做。我也跟曾主委(曾竿宗)報告說我為什麼會想進軍韓國,韓國的GDP(國內生產毛 額)比較大,它有五千萬人,它percapita(人均GDP)是二萬八干美元,市場很大,人壽保險它是第三大的(市場),比台灣還大,是亞洲第三大。就 是日本、大陸再來就是它,再來才是我們。

我的意思是,你在這種大市場,只要占個五%,保費就很大了。那你東南亞那些國家,占到二0%都還很小,它們國民生產毛額很低嘛。所以大家都覺得說,現代人壽好像不大,但它一年保費收入也是新台幣兩百多億元耶,你在東南亞國家,最大的保險公司也只有這樣子而已(笑)。

問:剛講到中國產險市場的商機,是今年就看得到嗎?還是明年?

答:明年初吧。大陸汽車市場太大了,已經超過美國。我們在金融業都可以合作,信用卡啊、車險這類的。

 


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獨家揭露》全台最貴演唱會300天備戰實錄 瑪丹娜來台開唱 3萬元門票裡的100個細節

2016-01-18  TCW

流行音樂天后瑪丹娜(Madonna)在二月四日要來台灣了,連小年夜前一天,也將和她的粉絲一起 度過春節。過去,她亞洲巡演僅到擁有三萬到五萬人場地的日本、大阪,亞洲粉絲要「朝聖」,還須搭飛機,但這次她最新巡演,在二○一五年結束歐美六十場演出 後,台灣是她亞洲行的第一站。這也是繼麥可.傑克森(Michael Jackson)來台,暌違二十年,流行搖滾音樂界最重量級的演出。

在全球流行搖滾音樂產業中,如果麥可.傑克森是「國王(King of Pop)」,那麼「皇后(Queen of Pop)」則屬瑪丹娜當之無愧。

護嗓》空調、溫度、地毯都控管防水土不服,休息室原裝空運來台

她是三十多年來一直保持最高身價的流行天后,來台演唱會票價最高達三萬元,比一票難求的江蕙演唱會最高門票價高出三倍多,創台灣演唱會史上最貴門票價。兩場第一排搖滾區門票開賣秒殺完售。

《商業周刊》在瑪丹娜來台前夕,獨家揭露超級演唱會幕後的精彩過程。這個屬於台灣的第一次,彰顯的是:近乎上百個細節與商業計算,宛如一場戰爭!對於一位國際天后級歌手來說,一場完美演唱會,從聲音、舞蹈、服裝到舞台視覺,都要一絲不苟。

二〇一五年十二月十四日在英國曼徹斯特的演出,因為晚了五十分鐘上台,被台下歌迷投以噓聲。但瑪丹娜解釋:「因為舞台設備沒有完全準備好,她不想就這樣隨便表演,給觀眾留下記憶中不完美的演唱會。」

她「挑剔」至極。其他藝人的演唱會是開出規格,由當地承辦商在地找音響設備、布置休息室和飯店要求;但瑪丹娜卻是從軟體到硬體都要自己帶來。

為了保護自己的聲音,不容許有萬分之一的機率出現差錯,她將所有可能造成聲音表現失常的因素都要過濾掉。最簡單,也是最困難的方法,就是把她專屬的休息室原裝原吋空運來台。

休息室內的規畫,包括健身房、按摩房、家庭房到梳妝區;休息室內禁止開冷氣,室內溫度一律維持在攝氏二十度,不讓不穩定的空氣影響呼吸系統。

地毯也要自己帶過來,而且是要棉質的,避免塵埃四飛;沙發更是自己搬過來,因為會跟身體接觸,都必須在材質上精挑細選。早上起床,瑪丹娜要聞到白色長梗玫 瑰花香。種種的要求,都是為了不用適應新環境,因為如果生病,不僅造成體力不繼,也會影響表演時舞蹈的力道;此外,細到連表演舞台降下換衣的快換間,她也 管,在不到十坪空間裡,下段節目換衣要放在什麼位置、礦泉水要擺幾瓶等瑣事,瑪丹娜都有自己專屬的規格。

走進後台準備室,首先映入眼簾的是一群忙碌的舞者、服裝師和化妝師。衣架上每件衣服標上固定號碼與人名,連換下來後放置的籃子都有標碼,每樣東西部自己空運來台。

每個挑剔的背後彰顯的是:她要讓全球八十一場演唱會的觀眾,在不同城市都能看見一模一樣的表演。

這樣的規格設計充滿了精算,目的就是要讓每一場唱會很精準的出場、謝幕,對於瑪丹娜來說,她要的是,完美,兩個字。

早在二〇〇四年十二月,英國巨星艾爾頓.強因為喉嚨發炎被迫取消演唱會,二〇一五年西洋歌手來台最熱鬧的一年,新銳樂團二十一名飛員樂團(Twenty One Pilots)。巳因為演唱當天喉嚨唱不出聲,只能立即宣布退票,讓歌迷失望不已。而瑪丹娜不允許因自己身體狀況,犯下這類的錯誤。

「她已經快六十歲了,但仍維持每天健身兩小時,飲食紀律嚴格要求自己,一做就是三十年以上;而在演唱會的聲音和藝術性表現上,她也如同對待自己一樣,」待過BMG西洋部的王尉晉觀察。

磨舞》連三週每天都練18小時年演出60場,演唱會完再開檢討會

相較於過去瑪丹娜巡演,這次以新專輯《Rebel Heart》為主題的國際巡演規模並不算大,但早在一年前籌備演唱會開始,她就親自挑選舞者,每天跟著她們練舞十八個小時,一共三週時間。

走進練舞室,你可以看見,在連續練了十個小時後,她問一位舞者說:「你累了嗎?需要去喝一瓶Red bull(編按:紅牛,提神運動飲料)嗎?」意味著她沒準備讓大家休息,喝完提神飲料,大家再開始練,她一向帶頭用意志力去戰勝體力。

一年六十場的演出,平均兩天半飛一個城市,對於一位已經五十八歲的藝人來說,有多難?「克服時差又是一個問題,對男人來說已經不容易,若非長年累月鍛鍊,很容易發生表演中斷,」LiveNation目台灣分公司執行總監嚴光華分析。

以江蕙來說,連唱二十多場,她表示體力已不堪負荷;四十四歲台灣天后張惠妹,她一場秀唱跳下來,最後安可曲後幾乎是倒到小巨蛋地板上,但瑪丹娜演唱會唱完還能跟舞者和經紀人開檢討會。

除了她專屬的休息空間,舞台現場的要求也近乎龜毛,連舞台邊的圍欄,她都堅持全部自己帶。為了讓空拍演唱會全景與聲音傳播出去在全球演唱城市一致,燈光、投影等硬體她也堅持自己帶。

多半藝人僅是開出規格,由當地承辦商準備。而瑪丹娜都是自己張羅,創下共計包下四架貨機、要整整用上三十個五十三呎貨櫃,不僅打破小巨蛋貨櫃進場紀錄,同 時也打破Lady Gaga當時來台共計三十二個四十呎貨櫃紀錄。瑪丹娜不是不相信別人,而是相信親力親為,才能感染工作人員,才對得起花高價進場的觀眾。

求美》演唱會搞得像辦時尚秀嫌舞者裙子長,親自衝到後台剪短

在視覺上饗宴,她也將整場演唱會搞得就像一場時尚秀。

在後台準備室,你會看見上百人,每個人不是拿著彩妝筆專心化妝,就是忙著試服裝,還有服裝師在拿著針線修改中。

儘管離上演僅剩下幾小時,將是一場娛樂盛宴,但每人臉上沒有一絲笑容。

一度,還可以看見,瑪丹娜直接跑到後台,她覺得舞者裙子過長,直接拿起剪刀將舞者裙子剪短的畫面。

過去礙於場地容量人數限制,瑪丹娜亞洲巡迴僅在日本登場,但這次是她在亞、澳洲巡演最多場的一次,為了迎合亞洲風,「龜毛」的她捨棄一貫與單一設計師、曾獲奧斯卡最佳禮服造型設計獎的保羅.高提耶合作。

這次台灣演出,她首次選擇包括GuCCi、亞洲華裔的Alexander Wanng、Moschino、Mliu Miu 和亨Prada一流設計師作品,為的就是在跨界合作中,激盪出新花樣。

例如,在巡演中從來沒出現過紅色扇子等的東方風格,在這次也是服裝視覺重點,瑪丹娜考量的是亞洲觀眾口味。「她總是站在觀眾角度去思考,用最直接方式去親近她的粉絲。」環球唱片西洋部資深經理楊智偉觀察。

舞台上演出不過三、四個小時,事前的準備卻像是一場馬拉松,漫長且耗費各種人力、物力。光是前台硬體搭設說明書,別的藝人只有薄薄兩頁,這次瑪丹娜演唱會 則是從硬體、企宣、票務到公關票,每項都有規定,多則四十到五十頁,少則也有十頁,細到連鼓手打鼓型號也羅列一清二楚。

再如,以往巡演,聯絡名單包括製作經理、巡演經理約五、六個人名,但這次瑪丹娜演唱會聯絡名單,細分到連IT設備都有一人專門負責。印出每一細項的說明 書,A4紙超過三百頁外,連保密條款也在一百頁左右,像是標下層演權金額、瑪丹娜居住飯店等都不能對外透露,若違反,母公司可馬上要求停止來台。

再以企宣為例,連新聞稿發稿時間,規定全亞洲都在九月二十五日早上十一點。

亞洲、澳洲二十一個城市統一外,格式也要一模一樣,整個新聞稿中,除了替換掉每個城市票價,其他原封一字不能動。這樣的規格,只有瑪丹娜才有,她想得是,不管是義大利觀眾、巴黎觀眾,到了台北,大家享受的驚奇是一樣的。

演唱會宣布開賣時間之後的預購時間,全部都規定是從早上十點到兩天後的下午五點,公開販售時,每半個小時要給一次銷售報表,直到當天結束或賣完為止,以準確掌控每一張門票的銷售狀況。

連宣傳費她也要管。假設宣傳費有一百五十萬元,台灣承辦商Live Nation分公司要先提企畫案給母公司看,如第一批先下臉書、捷運廣告,理由是因應數位串流興起,用社群化方武吸引年輕觀眾;其次再下電視、電台等大眾媒體,接下來再補不足地方。

勘場鑼視野差座位拒售票

顧及粉絲權益,把百萬收入往外推

瑪丹娜珍惜觀眾的眼球,所以懂得割捨。早在開演前八個月,在美上市LiveNation母公司就先向小巨蛋要了場地位置圖,才確定台北有可能成為巡演的一站。

為了不讓觀眾有觀看限制,先要求鎖住小巨蛋中三百六十六個視野不佳的位子,那是前面舞台邊三角形位置,等於將百萬門票收入推出去。

「A list(一線)的藝人巡演(如席琳狄翁等),基本承包金額是一百萬美元起跳,瑪丹娜應該更高,」一位唱片公司資深主管分析,香港演唱會門票收入生態是切 出去給贊助商,一開始就能掌握七成,剩下三成則是門票推廣,但台灣僅有萬人演唱會場地,場地不夠大,又僅有兩場,門票若沒賣完,回收成本風險很大,幾乎是 冒著賠錢風險在做。

此外,台灣分公司還要跟時間競速。不僅要跟在地承包商競爭,還要搶場地。

難在哪?光是配合瑪丹娜在歐美演出時間,喬小巨蛋檔期就改了三、四次。但小巨蛋的檔期之搶手,早在一年前就須提出。且,每次更動,就須再次經過台北市文化 局審查,一次變動,時間就是一個半月。一度,因為喬不出檔期,讓他們覺得:「難道就這樣無緣了嗎?」Live Nation台灣分公司行銷經理田瑜萍說。

有人選擇等待,但與瑪丹娜交手,你要比挑剔的她快一步。過程中,承辦海外演唱會超過二十年以上經驗的嚴光華,也沒閒著,信件往返幾乎是以小時來計算。聽起來好像很簡單,但別忘了,兩邊時差是十二個小時。

在此期間,嚴光華與五位夥伴不斷與瑪丹娜經紀人溝通,請他們一定要把機會留給台灣,一方面積極跟小巨蛋方面聯繫進度,一有進度隨時彙報給國外知道。經三次更動,終於讓他們拿到二月檔期,成功讓瑪丹娜來台開唱。

維安》光一場就用500名人力確保觀眾進、退場暢通與安全

到了演出當日,主舞台需要四名保全,舞台後方螢幕區需要兩名保全、副舞台(心形舞台,見右圖)需要兩名保全,全部舞台柵欄一圈需要十四名保全隨時注意是否發生緊急狀況。眾光燈區需要兩名保全,投影機區需要兩名保全,其他待命保全四名,都須穿著正武西裝並具備外語能力。

為防止暴動,當天光是進場和結束退場相關人員,就達五百多人,也創下台灣演唱會紀錄。

一場國際級演唱會,真的宛如在打一場戰爭!

瑪丹娜還能多「龜毛」?她要求不論平面媒體或電視台記者,只能拍攝前三首歌的前一分鐘,拍完後就必須離場。並且載明不提供電力需求,須從控制台接音源線,不得使用現場錄音,為的就是避免連線出去的聲音有異狀。

以金曲獎為例,現場收音沒問題,但經由衛星傳送到電視機前,就有落差,為了不讓收看電視的人聽到一點誤差,連看不見的「隱形」細節,她在八十一場演出中,一一要求。

殘酷的是,娛樂背後,這可能是一場不可能賺錢的演唱會。台灣跨界合作習慣的方武是:資源交換,也就是說,用彼此資源交換門票。但對於國際級演唱會而言,採取的是門票抽成制,因此控管每個位置、每張門票、每張公關票。

「合作過這麼多場,真的一張公關票都沒拿到過,」與Live Nation台灣分公司協辦過幾次國際藝人演唱會的楊智偉說得坦白,連他自己都是自掏腰包去「朝聖」。

「但這才是真正的國際規格!」嚴光華直白的說。

但,為什麼還要做?小市場的台灣,跨出去吃華人演唱會市場外,更要將國際資源引進來,將國際級天王、天后的規格變成自己養分的乘數效應,才能真正在全球演唱會商機供應鏈上站上一角,也是台灣借力使力,引進來、跨出去一種軟實力的展現。

紅心十字架舞台,重現小巨蛋 此次舞台表達瑪丹娜現在的人生觀:反叛不羈行事風格中,仍有真誠保守的心,同樣的舞台設計也將在小巨蛋現身。

撰文者黃亞琪

 
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一個肉品商,憑什麼敢開全台最貴飯店? 美福新掌門人:我們不做殺價生意

2016-01-18  TCW

住一晚要一萬四,目前全台最貴。美福從進口牛肉到開飯店,在兄弟相殘事件後,新任老闆黃明堂接受本刊獨家專訪。

「早上打這條領帶,打了快四十分鐘,」一口草根味十足的流利台語,腰間繫著愛馬仕(Hermès)皮帶,他說實在不習慣今天的正式裝扮;還說自己八年前,剛從夏威夷返台定居時,在公司常被訪客誤認為是來送快遞的小弟,讓在場所有人都大笑了起來。

他是身兼台灣羽毛董事長、美福企業董事,坐擁集團資產逾百億元的美福集團新掌門人黃明堂,在美福黃家排行老五;上回出現在媒體面前,是二○一五年十一月初,爆發驚動社會的美福槍殺喋血事件,他一夕之間痛失三位手足。

兩個月後,黃明堂現身試營運中的美福大飯店,一方面介紹這座位於基隆河畔、斥資百億元打造的新飯店,也親揭美福集團的神秘面紗,談起從進口頂級肉品,到跨足頂級飯店的生意邏輯。

過去,老三就是「大ㄟ」百億基業都是由他奠定的

美福集團是外界熟知的美麗華集團三房這一脈,大房、二房目前分別是以美麗華百樂園董事長黃世昌,與創立美麗信飯店的德安集團負責人黃春發為代表,美福集團則是由在槍殺事件中身亡的老三黃明仁,所一手主導創立。

「阮大ㄟ(指黃明仁)十六、七歲,我爸爸就買野馬(Mustang)跑車給給他去中南部做生意。」黃明堂說,四十多年前,父親在派黃明仁去收購鴨、鵝毛過 程,從家族生意中看出他的經商天分,於是大力栽培,成為事業接班人。和國民黨籍大老連戰、王金平均有深交的黃明仁,生前便曾對友人說,自己十幾歲進社會做 事,不到三十歲就可以退休了。

可以說,如今涵蓋倉儲、肉品和飯店等事業的美福集團百億基業,都是黃明仁奠定的,也因此,雖是排行老三,但黃明堂等兄弟,卻都叫他「大哥」。「『大哥』對我們這些弟弟很大方,常常談生意回來,就抓一捆鈔票帶我們出門吃好料。」他回憶早年兄弟間的和樂相處。

八年前,長居夏威夷二十八年的黃明堂,返台參與美福集團事業。他說,大哥生前經常告訴他,美福做生意有三個原則:第一,賺取穩定合理的利潤;第二,經營目 的性採購的生意,不和別人殺價競爭;第三,人與人之間的信用,是事業長久的根基。這三個原則,也是美福經營進口肉品、生鮮超市到如今跨足飯店,不曾改變的 經營法則。

如今,開超市兼牛排館被業界封為「美牛軍火庫」

尤其,過去十多年來,美福在台灣進口肉品市場竄起,不但成為市占率前五大的肉品進口商,更成為業界公認的頂級牛肉供應商代名詞;在內湖開設高級食材超市,牛排館裡一客最貴要價六千元的乾式熟成牛排,令老饕驚豔爭相走告,靠的便是黃明仁獨到的生意敏感度。

黃明堂說,開超市、牛排館並非一開始就規畫的,原本只是利用內湖辦公室樓下,約四、五坪大空間,擺幾個冰櫃賣些肉品給親朋好友,「第一年就做了三、四千萬 營業額,大哥說,這樣應該可以來開家超市。」他回想,當時內湖不像現在這麼繁榮,但很多人週末會專程開車來美福採購頂級牛肉,一出手就是兩、三萬元以上, 五年前開出結合超市、牛肉麵和牛排館的「美福食集」,商機是從這裡開始的。

除生意嗅覺敏慼,美福鎖定做金宇塔頂端生意,另一原因是被客戶倒帳的機率較低。

餐飲業的生態是供應商先供貨,但要接受客戶開票付款,「你也不知道他三個月後還在不在,一開始也常被倒帳,」黃明堂說,這是後來美福鎖定國賓、晶華等五星 級飯店,專攻大型客戶的原因,由此也建立高檔牛肉供應商的行業地位。且由於集團銀彈充沛,不管是在期貨交易盤逢低搶肉,或直接向美國畜產地下單鎖貨,很多 別人搶不到的高檔品,美福倉儲內部備齊,但賣價也硬,餐飲業界甚至稱其有如「美牛軍火庫」!

短短十多年,美福便在肉品進口生意闖出名號,年營收估逾三十億元,成為餐飲業界傳奇。由於對肉品進口商來說,除須具備期貨、匯率等財務金融避險能力;肉品 進口後,從倉儲管理到通路建置,更考驗其專業能耐,資金對美福黃家來說不是太大問題,至於肉品專業,則得力於合資大股東的李姓家族。

「這(指肉品進口)原本就是賺錢生意,人家來找我們合作的,」黃明堂說,早在美福之前,目前擔任美福企業總經理的李冠霆家族,已做進口肉品超過二十五年 了,雙方十四年前決定攜手合作,美福提供倉儲土地和資金,擴大生意版圖,美福肉品才有今天的競爭力。黃、李兩家不但是兩代的世交,也一起投資土地房地產, 「說到底,還是靠人與人之間的信用。」他強調。

用深口袋眾人脈,專注目的性消費客群,挑最貴的賣,不只是美福在進口肉品市場後發先至的成功心法,也正複製到傾集團全力打造的飯店。

跨界,揪地主幫蓋飯店八成股權由大直地主掌握

該飯店不只喊出平均房價一萬四千元,挑戰超越文華東方、W飯店的房價行情;自助餐廳價位也高過寒舍艾美、君悅飯店;二〇一六年四月將公開的三溫暖俱樂部,更預計以兩百萬元年費招收會員,誓言成為台北五星級飯店俱樂部的新龍頭。

黃明堂說,早在兩、三年前,就有中資透過管道,想買下這棟樓高二十五層的雙塔武飯店商辦,「我們不可能賣的,這是美福的事業體,賣掉就沒有招牌了!」在挑 高十五公尺氣派大廳,兩側宏柱分別鑲嵌九座銅雕虎頭的迴轉大理石梯前,黃明堂以美福新掌門人之姿入鏡,展現不受家族槍擊事件影響、再出發的氣勢。

然而,與其說這座百億皇宮是美福的傳世之作,不如說,是一棟代表大直大地主的地標,來得更為貼切,「美福大飯店八成以上股權,都是在大直地主手上,這是一座讓大直人驕傲的飯店,」他說。

翻開持有美福大飯店的美福企業股東名單,除美福黃家與李冠霆等人,還有持股占二五%、家族成員占四席董事,目前出任美福企業董事長的陳春銅,他身兼台北市不動產開發公會理事長,也是在大直前後蓋超過四十棟建物的良茂建設董事長,和美福黃家,都是世代務農的在地大地主。

草根性格內聚力極強、緊握土地資源、保守低調,是地產圈對於大直地主幫的普遍看法,也印證在美福大飯店的股東形成結構,以及美福從經營肉品超市到飯店,偏 好自建口叩牌,蒐羅進口奢華擺設華麗登場的事業性格。但究竟,拿賣牛肉的生意邏輯賣旅館,是否能再次擴張美福的事業版圖,有待時間證明。

談槍殺事件:「銀行隔天就找上門」

「人算不如天算!」談起發生在二〇一五年十一月間,美福集團老四黃明德,槍殺老二黃明煌、老三黃明仁後自戕,驚動社會的兇殺事件,黃家老五黃明堂厭嘆道, 金錢不是一切,生意不需要做那麼大。對於老四的行兇動機,黃明堂說,應和長期罹患憂鬱症的情緒障礙有關,也承認因教養上有所疏忽,讓家庭和婚姻生活始終不 穩定的老四,產生偏差行為,最後競發生如此悲劇。

他說,雖然遇到這樣變故,但當天晚上他就鎮定下來,除處理兄長後事還要調度財務,「銀行隔天一早就找上門了,真的很白目。」他說,對照出事前,銀行天天來找美福放款,但一有風吹草動就急著收傘,充分體會到什麼是人情冷暖。

黃明堂說,所幸美福向來不過度操作財務槓桿,馬上調現金支付給銀行,才逐漸穩住局面。他說,出事後前兩週,原本不抽菸的他,抽菸比吃飯還多,體重一週驟降 三公斤,他驚覺不能繼續這樣下去,開始打電話找朋友輪流陪他吃飯,才逐漸走出家變的巨大陰霾。 (文.尤予彥)                                                                                                                              

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全台最貴 美福飯店掌門人 百億富豪陳春銅揭祕

2016-03-10 NM

位在台北大直重劃區,歷經5年籌建、斥資百億,標榜本土自創品牌的美福大飯店,將在4月2日正式開幕。因美福黃家槍擊案,臨危受命接任飯店董座近5個月的陳春銅,在開幕之初,即設立平均房價攻上1萬4千元目標,挑戰全國飯店房價之最,落實問鼎最頂級飯店寶座的理想。

70歲的陳春銅出身大直農家,從工地監工拚到建築界大老,手中還握有百億土地資產。向來低調不多言的他,如今站上第1線,對本刊暢談他長年的信仰與藝術收藏。他一口氣誦唱完超過3分鐘的經文說,信佛讓他在工作上,能承受更多壓力與考驗,每天禮完佛再上工,整個心情好。

此外,他資助本土藝術家已30多年,如同經營飯店一樣,都是為了發揚本土文化,他信心滿滿地說:「我要為故鄉爭一口氣!」「外國人來台灣,就指名住美福,像去杜拜要住帆船飯店一樣,能做到這樣,我們就夠了。」上週五(三月四日),台北大直地區晴空萬里,距離開幕不到一個月,美福大飯店新任董事長陳春銅,帶本刊到飯店頂樓的雙塔取景,「你們是第一個上來看的媒體,你看這環山綠水,說多好就有多好。」歷經五年籌建、斥資百億,標榜本土自創品牌的美福大飯店,將在四月二日正式開幕,是大直最新開出的國際觀光飯店。建物占地三六○○坪、樓高二十五層,以崗石打造,雄偉壯觀,尤其兩座穹頂在天際畫出獨特弧線,矗立在基隆河畔,讓人想不注意都難。

飯店新手 大而美

「大而美」是很多人看到美福飯店的第一印象,而陳春銅的企圖心,也一樣大。「飯店首年營運平均房價設定為一萬四千元,比去年均價最高的文華東方酒店,還要高出二千元;長期目標,則是上市櫃。」「飯店樓上,有五星級飯店服務的五十多戶『豪華事務所』,開幕後也將開賣,每戶三億多起跳。」他對本刊說。

向來謹慎低調,說起話來帶著幾分鄉土味的陳春銅,鮮少展現大口鯨吞的氣勢,如今發下挑戰全國城市觀光飯店最高價的豪語,顯示對營運深具信心。

陳春銅並非初生之犢,他是現任台北市建商公會理事長及良茂建設機構董事長,事業版圖跨足營建都更、建材裝潢、空調水電、物管保全等,集團員工超過二千五百人,手中更握有大直三千坪土地,全國土地資產達百億元以上。

不過陳春銅原本只是美福飯店的大股東,去年十一月五日,旗下事業包括肉品、食集、倉儲、台灣羽毛等的美福集團黃家,發生弟弒兄的人倫慘劇,原任美福大飯店董事長的黃明仁,遭弟弟黃明德槍殺身亡。遽變之後,陳春銅接下董事長大位,重擔一下子全落在這位七旬老將的肩頭。

「這飯店投入了這麼多心血,當然不能功虧一簣。」陳春銅雖已是建築業大老,然而首次接手飯店業,仍戰戰兢兢,「隔行如隔山,我的老本行是營造,飯店業我是新手,且又是本土自創品牌,如何和國際品牌競爭?我只好用一個最笨的方法,就是天天來、天天學,就連晚上也來巡。

股東家變上火線

一月初的試營運記者會前,過去不常面對媒體的陳春銅,緊張到吃不下飯。「以前媒體來我就跑,現在沒辦法,要站上第一線。」經過兩個月的磨鍊,而今接受專訪,他已能侃侃而談了。

試營運以來,美福已接獲許多國際企業的包館訂單,因為美福集團以食材起家,餐飲反而成為營收主力,市場定位獨特且明確。

「現在整個團隊更團結啦!感情與向心力更好啦!」談起接任董座近五個月的心得,陳春銅特別加重語氣說,「你看案發後,我們還能在短時間內就開幕試營運,且合力拿到綠建築、觀光等執照,就知道啦。」

深怕外人不信,他繼續補充,「黃董(黃明仁)的小孩很優秀耶,跟我的小孩一樣,都在飯店從基層做起,雙方比一個眼神就知道要幹嘛,這默契好比兄弟般,我們兩家好得不得了。」

說完,他面露一絲感傷,「我跟黃家是從小在大直長大的鄰居,在基隆河洗蛤仔、割稻子時,都會互相幫忙,繁榮地方、問鼎頂級飯店寶座,就是我們這群人的願望啊,我一定會盡量延續黃董的理念與想法。」

虛心向佛有福報

「頂級飯店」 一方面可有穩定收益,另一方面也如傳家寶,經營美福大飯店,對黃家與陳家後代,都是一筆絕佳投資。如今,陳春銅要做的除了穩住陣腳外,更要在此時扮演「提攜後輩」的角色,他笑說:「下一代看到我每天那麼認真,應該就會學到方法」。

陳春銅的辦公室外擺了一件藍綠琉璃材質的慈濟精舍納錢缸,他每天一到辦公室,就朝缸裡投入一枚硬幣,缸中響起樂聲:「口說好話結善緣,心發好願渡世間,手做好事得離苦,預約淨土到人間。」陳春銅喃喃跟著誦唱,「聽了整個心情好!」

除此之外,陳春銅每天早上醒來,直接就到佛堂向佛菩薩和祖先請安,並且持誦《心經》和《金剛經》的要義。採訪當天,陳春銅也即興演出,如同唱RAP般,一口氣背誦超過三分鐘的經文給記者聽,並笑說:「這我頭一次表演啦,家人也沒聽過。」一旁的員工看到,也嘖嘖稱奇,直呼大開眼界。

講起宗教,陳春銅的話變多,還顯得興味盎然。陳春銅篤信佛教超過四十年,一開始由他母親領進門,「我家以前只會拿香拜拜,媽媽接觸佛光山後,才開始正信佛教,她的虔誠及精進,我們都望塵莫及。」

陳春銅還記得三十多年前,他和五位朋友一起到高雄合夥蓋房,當時那些朋友一窩蜂跑去投資「歌廳秀」,只有他不為所動,後來友人都背了一身債,二十年後才得以翻身。他感念說:「為什麼我能逃過一劫?就是有菩薩佛祖保佑,因為我祖上有德,有父母植的福田。」

本地藝術 買畫作

後來包括佛教的慈濟、佛光山、法鼓山、中台禪寺、靈鷲山等五大山頭,他都有所接觸,也都是捐獻良多的「榮譽董事」。

「我在靈泉寺禪修時,惟覺老和尚親自上課,我把他當教授學習。」陳春銅手往前一伸,筆挺西裝的袖口就露出一截佛珠,「佛教對我影響很大,除行善積德,也讓我日常生活中、工作上,做判斷時,能圓融篤定、不浮不躁,可承受更多壓力與考驗。」

因此,陳春銅不僅長期捐贈台灣十多個慈善公益組織,也資助本土藝術家三十多年。

走進美福大飯店大廳旁的藝廊,一側是已故油畫大師陳澄波的十多幅畫作,另一側是台灣新秀藝術家的雕塑作品,「這飯店是本土自創品牌,跟國際觀光加盟品牌相抗衡,不僅要發揚本地飲食文化,典藏的藝術品當然也要是本上的。」

他自己也收藏下少老一輩藝術家的畫作,如陳澄波、李梅樹、廖繼春等。「數量沒多少,我下是專業的啦。」陳春銅雖如此謙稱,但一旁的主管透露,「收藏規模至少上百件,有如小型博物館。」

收藏木雕結緣分

陳春銅還因為收藏,與神旺飯店集團董事長、台灣首富蔡衍明胞兄蔡衍榮,結下不解之緣。

陳春銅與蔡衍榮原只是扶輪社社友,十多年前,蔡衍榮看到陳各有一對雕刻大師朱銘的木雕「太極」與「人間」,相當喜愛,便開口向陳春銅說:「Building(陳春銅的扶輪社名),我們一起收藏好嗎?」朱銘的雕刻品以木、銅、石、不鏽鋼等材質為主,銅雕因可大量翻製,下若不易仿製的木雕搶手,這對木雕一件就有一百七十公分高,一公分要價二十萬元,一件約三千多萬元。

剛好太極那一對是男生,人間那一對是女生,陳春銅與蔡衍榮就各取一半,成為雙方的傳家之寶。此後,雖是飯店同業,蔡衍榮不吝大方分享經營心得,還把採購的know-how跟陳春銅交流,兩人感情之好,就如同結拜兄弟。

陳春銅的穩健作風和殷實形象,在業界是有口碑的。展悅建設董事長許東隆說:「陳春銅內斂話下多,但很替別人著想,默默付出,像是建商公會理事長這寶座,過去有人積極搶位,但他是業界公推上任。」

農家出身蓋豪宅

陳春銅是土生土長的大直人,出身農家,父親為了增加收入,常外出幫人蓋房子。身為長子的他,除了幫助家中農務,當兵前也在美軍顧問團服務了三年。退伍後,他從工地監工做起,自此踏入營造業,於一九八二年創立「良茂建設」。

比起其他建商快速擴張,陳春銅選擇穩紮穩打,聚焦最熟悉的區域,過去三十年,他在大直一共蓋超過三十棟大樓。依恃在地優勢,陳春銅手上下少土地,除了祖先留下之外,加上世居於此的親友,也會協助整地,如今,他在大直還有約三千坪的庫存地,羡煞不少搶不到地的同業。

「當年的大直,因基隆河尚未截彎取直,只要一下雨就常氾濫,且一堆死鴨死魚,臭氣沖天,荒涼不說,狗要撒尿拉屎,都不會選這裡。」陳春銅剛開始在大直蓋房時,向客戶宣傳這裡有山有水、未來前景看好,很多人都下相信。

誰曉得後來舊市區發展成重劃區,臭水成河景、爛田變豪宅,陳春銅看著大直房價從每坪幾萬元,漲到現在二百萬元以上,見證「狗屎變黃金」的發展歷程。

「大直真是風水寶地,未來下輸信義計畫區。」他說,這區域坐擁圓山龍穴,具備「背山面河」地理優勢,還有來自陽明山系的風,帶來最新鮮的空氣,加上美麗華蓋了摩天輪以後,「就像個法輪,一轉,氣運就旺起來。」

如今,陳春銅要讓美福飯店成為大直新地標,讓大家都看見,生養他的這方水土之美。

撰文:何醒邦

撰文:何醒邦

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一財早報:上海出臺最嚴樓市新政 迪士尼門票今日開售

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一財早報:上海出臺最嚴樓市新政 迪士尼門票今日開售

第一財經資訊 2016-03-28 07:18:00

上海提高非本市戶籍居民家庭購房繳納個人所得稅或社保的年限,從購房之日起計算的前3年內在本市累計繳納2年以上,調整為連續繳滿5年及以上;從緊實現差別化住房信貸政策

今日關註

上海出臺最嚴樓市新政

上海提高非本市戶籍居民家庭購房繳納個人所得稅或社保的年限,從購房之日起計算的前3年內在本市累計繳納2年以上,調整為連續繳滿5年及以上;從緊實現差別化住房信貸政策,對擁有1套住房的居民家庭,為改善居住條件再次申請商業性個人住房貸款購買普通自住房的首付款比例不低於50%,購買非普通住房的,首付款比例不低於70%。

深圳樓市新政抑制投機

深圳市政府辦公廳發布《關於完善住房保障體系促進房地產市場平穩健康發展的意見》,對購房人家庭名下在本市無房但近2年內有住房貸款記錄的或在本市已有一套住房但已結清相應住房貸款的,貸款首付比例執行最低4成。本市戶籍居民家庭限購2套住房;能提供自購房之日起計算的前3年及以上在本市連續繳納個人所得稅或社會保險證明的非本市戶籍居民家庭,限購1套住房。

國務院印發關於促進二手車便利交易的若幹意見

印發關於促進二手車便利交易的若幹意見。優化二手車交易稅收政策,加大二手車交易信貸支持力度,降低信貸門檻,簡化信貸手續。

民間配資新三板墊資開戶

《第一財經日報》獲悉,一些從事高杠桿股票配資的機構目前額外新增了一項業務:臨近A股收盤的最後幾分鐘,在確保沒有爆倉風險的前提下,它們便將資金轉出證券賬戶轉做新三板墊資開戶業務,過夜之後第二天再轉回證券賬戶。資金掮客們在墊資開戶的同時,還向個人投資者違規兜售股權,幫助大股東減持套現。

武漢發布公積金貸款新政

從當地房管部門獲悉,武漢市職工家庭購買首套房申請公積金貸款最高額度由過去的60萬元下調為50萬元,購買第二套住房申請公積金貸款的最高額度為50萬元扣減首次已使用公積金貸款後的差額。

規模以上工業企業利潤結束七連跌

1-2月份,全國規模以上工業企業實現利潤總額7807.1億元,同比增長4.8%。

中央與地方事權與支出責任改革已提上議程

中央財稅體制改革當中的"硬骨頭",即中央與地方事權與支出責任改革,已然提上議程。

銀監會發文規範資產管理公司不良資產收購業務

銀監會:金融資產管理公司規範開展金融機構不良資產收購業務,並表示“部分資產公司存在不良資產收購業務不規範不審慎、項目風險有所暴露等問題”。

能源局督促各地放緩燃煤火電建設步伐

近日國家能源局下發特急文件,督促各地方政府和企業放緩燃煤火電建設步伐應對煤電產能過剩局面。

我國成品油調價或現“五連停”

28日我國成品油調價時間窗口將到來,業內機構預計我國成品油調價或迎“五連停”。

本周滬深兩市解禁市值縮至250億

3月28日至4月1日期間,滬深兩市限售股上市數量為22億股,以周五收盤價計算,市值為249.85億元,均比上周下降了五成以上。

新三板上周成交金額超50億元

3月21日-25日新三板市場新增130家掛牌公司,一周全部交易金額超過50億元,較前一周增長超過五成。

豬肉又漲價 零售價每公斤同比上漲35.2%

據農業部監測,3月第三周,全國豬肉零售價每公斤28.6元,同比上漲35.2%。

第三屆互聯網金融全球峰會北大論壇將於4月舉辦

“第三屆互聯網金融全球峰會北大論壇”將於2016年4月19至21日在北京大學召開。

上海迪士尼門票今日開售

28日淩晨零點零一分,上海迪士尼樂園將正式對外售票。

中化國際擬收購HALCYON主要股東30.07%股份

中化國際全資子公司擬收購HALCYON主要股東30.07%股份,所有交易完成後,中化國際占HALCYON公司的股比不少於60%,公司將於3月28日起複牌。

中糧擬推動主要業務整體上市

中糧集團內部管理人士透露,在“十三五”期間,中糧要實現主要業務的整體上市。

金馬股份擬收購眾泰汽車

金馬股份擬以5.44元/股發行股份作價96億元,並支付現金20億元,收購眾泰汽車100%股權。

今日股市

熱股家得寶(代碼:HD)家居裝修

美國房地產在次貸危機後下跌,但伴隨著低利率及QE,房產市場迅速回升,一些城市的房價已經超過當時低點60%,美國商業地產已經越過次貸危機前高位。今年美國房產市場依舊向好,房產的興旺,帶動家裝市場走強。家得寶成立於1978年,是美國家裝材料方面的龍頭企業,1200億美元市值,過去一年上漲18%,過去三年漲幅104%,為客戶提供DIY的裝修材料,企業的“血橙文化”,亦為巨無霸的公司帶來每年近20%的增長。

A股相關股票:

熱股lending club (代碼: LC) 互聯網金融

四季度業績靚麗,完成借貸款25億美元,同比增加82%,平臺歷史成交總額達160億美元,美國P2P平臺,這一家發展最快,主要原因是:美國次貸危機後接近零的低利率環境,以及美國民眾儲蓄率低,消費欲高的國情,另外,美國的信用卡利率偏高,因此lending club實際上成為美國人將高息貸款轉成低息貸款的平臺。LC上70%的交易都是因為這個原因。目前美國P2P對個人借貸的滲透率僅為1.3%,未來將達到8.4%,所以空間巨大。摩根斯坦利的研報顯示,到 2020年前,每年P2P的增長率達51%,這是非常驚人的一個發展速度。

A股相關股票:

隔夜市場

美股因公共假期暫停交易一天

嘉賓視點

英國脫歐公決將於6月23日舉行,這可能影響英國經濟及歐洲穩定,對金融市場也有較大的影響,英國脫歐事件由來已久,但沒有一次像今年這樣逼近真實脫歐,一旦脫離歐盟,英國GDP可能受損14%,而且金融中心的地位也將受到影響,並且可能會驅動市場避險情緒,利空歐元和歐洲股票,同時令英鎊受壓。英鎊匯率已經接近近三十年的低位,若英國脫離歐盟,英鎊匯率可能進一步下滑。總結來說,這個事件無論結果如何,在6月前,對英鎊、歐元以及兩國股市都是一個潛在的利空因素。

編輯:姚逸霄

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【香港人開】全台最貴意菜奪米芝蓮餐盤推介 必試松露炒蛋雜菇香

1 : GS(14)@2018-03-19 05:03:01

龍蝦天使麵TWD2,200($588)。

這間位於窄巷的餐廳「Tutto Bello」門面毫不起眼,實則來頭很猛,號稱是全台灣最好吃的意大利餐廳,剛奪台北米芝蓮的餐盤推介,是否最好吃就不得而知,不過就應該是全台灣收費最貴的意大利餐廳,午間只做品嚐套餐,最便宜套餐TWD3,300($882),「我們本身食材成本也蠻高的,我覺得是食材本身的成本問題,還有我們用心處理每一道菜的細節,我們會把不要或不好的東西全部扔掉,成本變相也上升了。」副主廚藍浥菲說。


一道龍蝦天使麵竟收TWD2,200($588),原來是因為台灣進口食材的成本很貴,「這個龍蝦是加拿大進口的,我們用真空低溫處理,低溫慢煮,龍蝦口感會好一點。」藍浥菲說。自家製的天使麵以番茄及龍蝦汁熬煮,口感軟中帶韌,麵條吸盡龍蝦汁鮮味,而龍蝦肉則帶海水鹹味,肉嫰鮮甜。


松露炒蛋配沙律TWD850($227)。

煎法國鵪鶉配炸雜菜,配以露筍、青豆、雅枝竹等,鵪鶉肉汁豐盈,口感嫰滑,TWD1,250($334)。

副主廚藍浥菲。



其實這間餐廳已經開業23年,老闆Samson是香港人,一直都非常低調,不願上鏡,曾經有電視台來做採訪,但Samson都沒有讓他們進入廚房拍攝,今次我們就成為首間直擊此店廚房的傳媒。藍浥菲剛剛完成松露炒蛋配沙律的擺盤,就着我趁熱嚐嚐這道菜,「這綜合沙拉菜算是我們招牌菜,外面會放些綜合沙拉菜,先把它伴芝麻油,底層的松露炒蛋,是用牛油炒的蛋,中間再放一點松露忌廉。」之所以叫招牌菜,是因為每次這道菜從菜單下架,都有客人要求一定要再吃,最精粹其實是上層的雜菇,用牛油、橄欖油將菇由生炒到熟,脆香的雜菇夾着嫰蛋,是外面做不到的味道。


環境普通,但食物卻非常精緻。

門面毫不起眼。



Tutto Bello地址:台北市中山區雙城街25巷15號交通:捷運中山國小站1號出口步行6分鐘註:所有價錢以1港幣兌3.74台幣計算記者:黃子卓攝影:潘志恆全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180319/20335959
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